Росстат в графиках

Официальная статистика Росстата, приведённая к графикам вместо CSV и XLSX

EN

Средние потребительские цены на отдельные виды продовольственных товаров

на конец года; рублей за килограмм

· динамика годовые · рядов: 31 · периодов: 7 · раздел: Беларусь и Россия (2024)

Цены на говядину, свинину и курицу в России менялись с 2005 по 2023 год, и эти изменения отражены в статистике. В таблице представлены три категории мясной продукции: говядина без кости, свинина без кости и охлажденная или мороженая курица. Сравнивая эти строки, можно увидеть разницу в стоимости разных видов мяса в конкретный год и проследить динамику за девятнадцать лет. Стоимость указана в рублях за килограмм на конец каждого года, данные годовые и охватывают страну целиком.

показаны 25 крупнейших из 31
0 200 400 600 800 1 000 2005 2010 2015 2020 2021 2022 2023
как это будет выглядеть

Смотрите также

Набор в цифрах

Данные Росстата за 2005–2023 годы. Ряд: 31, периодов: 7. Единица измерения — на конец года; рублей за килограмм. Строки таблицы: Говядина (кроме бескостного мяса); Свинина (кроме бескостного мяса); Куры охлажденные и мороженые; Колбаса вареная; Колбаса полукопченая и варено-копченая и другие.

Масло сливочное: показатель вырос с 102,4 до 862,9 за 2005–2023 — в 8,42 раза. Наибольшее значение — 862,9 (2023), наименьшее — 102,4 (2005). Это в среднем 12,6% в год роста. До 2020 изменение составило +523,6%, после — +35,1%. Из 31 рядов 31 вырос, 0 снизились.

Все числа таблицей — рядов: 31
Ряд 2005201020152020202120222023
Говядина (кроме бескостного мяса) 115,77 197,64 314,94 361,04 416,46 484,17 519,83
Свинина (кроме бескостного мяса) 131,64 198,35 271,08 269,14 311,84 307,92 344,82
Куры охлажденные и мороженые 81,35 105,14 133,73 145,55 183,54 178,22 227,58
Колбаса вареная 100,40 175,16 344,81 406,84 450,57 480,16 513,77
Колбаса полукопченая и варено-копченая 151,77 253,18 413,93 498,24 563,64 605,38 642,56
Рыба мороженая неразделанная 55,76 79,22 138,16 181,08 192,61 207,56 227,37
Сельдь соленая 70,24 89,01 193,41 200,99 236,31 270,76 278,28
Масло сливочное 102,42 239,55 397,75 638,69 719,21 835,77 862,87
Масло подсолнечное 40,06 72,60 107,62 124,94 136,33 132,94 129,59
Маргарин 43,46 73,21 115,54 143,46 177,29 242,24 235,98
Молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5–3,2% жирности 2), за литр 17,35 31,99 47,61 59,32 64,89 73,37 75,26
Сметана 62,72 112,95 173,83 226,32 249,61 281,34 282,49
Творог 78,64 167,28 274,31 352,06 385,74 414,80 411,09
Сыры твердые, полутвердые и мягкие 138,72 263,20 418,61 590,39 641,22 756,74 780,06
Яйца куриные, за 10 штук 24,50 38,56 65,02 75,78 87,77 81,70 132,45
Сахар-песок 19,69 40,62 52,14 50,23 55,82 64,03 70,94
Мука пшеничная 11,91 21,45 32,78 41,60 47,58 51,84 49,96
Хлеб ржаной, ржано-пшеничный 14,89 28,07 41,85 56,36 62,42 70,23 74,91
Хлеб и булочные изделия из пшеничной муки различных сортов 22,24 42,60 64,80 84,12 92,67 85,21 90,76
Рис шлифованный 21,36 42,14 67,87 80,34 89,81 111,09 123,65
Крупа гречневая – ядрица 20,64 76,01 70,42 91,27 117,69 109,62 87,97
Вермишель 23,15 43,46 63,95 79,83 92,35 107,69 104,94
Картофель 9,72 28,94 19,91 29,15 46,57 31,91 28,04
Капуста белокочанная свежая 10,21 28,22 22,68 20,88 52,59 24,12 33,09
Лук репчатый 12,77 27,41 24,64 26,41 30,95 32,15 34,44
Свекла столовая 12,34 26,01 23,83 29,20 43,08 31,80 35,86
Морковь 13,25 31,71 30,36 34,21 46,16 37,47 42,31
Яблоки 36,87 62,37 87,43 106,28 100,63 101,60 122,06
Водка6), за литр 148,89 230,22 559,21 631,08 643,07 678,26 699,25
Пиво7), за литр 31,00 56,14 98,36 116,05 119,27 163,83 162,41
Обед в столовой, кафе, закусочной (кроме столовых в организациях), на одного человека 123,06 229,62 258,09 337,14 359,31 415,07 457,25

Как читать эту таблицу

Различия между строками позволяют оценить, какой продукт обходится потребителю дороже, а какой остается более доступным на протяжении долгого времени. Можно сопоставить стоимость говядины, свинины и птицы, чтобы понять, как меняется ценовая иерархия мясных товаров. Поскольку данные приведены на конец года, они фиксируют итоговый уровень цен перед началом нового отчетного периода. Это помогает отделить сезонные колебания от общего тренда изменения стоимости продуктов питания в России.

Что видно в этих числах

Пять наибольших значений: Масло сливочное (862,9), Сыры твердые, полутвердые и мягкие (780,1), Водка6), за литр (699,3), Колбаса полукопченая и варено-копченая (642,6), Говядина (кроме бескостного мяса) (519,8). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 25,1 раза. На пятёрку лидеров приходится 43,9% суммы по всем позициям.

Наблюдения годовые, периодов в наборе 7. Из 217 возможных значений заполнено 217 (100%) — пропусков практически нет.

Ещё в разделе «Беларусь и Россия»

Период и применение

Статистика публикуется ежегодно и охватывает период с 2005 по 2023 год. Сведения в рублях за килограмм помогут планировать расходы на питание и анализировать покупательную способность населения. Информация Росстата полезна для отслеживания потребительской инфляции в продовольственном секторе и оценки доступности основных источников белка в рационе граждан.

Как это считают

Примечания к таблице: до 2015 г. – колбаса вареная 1 сорта;. в 2005 г. – молоко цельное пастеризованное, стерилизованное 2,5–3,2% жирности;.

1) до 2015 г. – колбаса вареная 1 сорта;

2) в 2005 г. – молоко цельное пастеризованное, стерилизованное 2,5–3,2% жирности;

3) до 2022 г. – творог жирный;

4) до 2023 г. - сыры сычужные твердые и мягкие;

5) до 2022 г. – хлеб и булочные изделия из пшеничной муки высшего сорта;

6) до 2015 г. – водка крепостью 40% об. спирта и выше, обыкновенного качества, отечественная, до 2023 г. - водка крепостью 40% об. спирта и выше.

7)до 2022 г. – пиво отечественное.

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter