Production of flour-based and sugar confectionery by type
thousand tonnes
- Gingerbread and similar products — Cocoa, chocolate and sugar confectionery
- Cocoa, chocolate and sugar confectionery — Chocolate and sugar confectionery
- Short shelf-life bakery products, cakes and pastries — Gingerbread and similar products; sweet biscuits; wafers and wafer cookies; long shelf-life cakes and pastries
- Gingerbread and similar products — Sweet biscuits
- Chocolate and sugar confectionery — sugar confectionery (including white chocolate) without cocoa
- Gingerbread, sweet biscuits and waffles; long-shelf-life cakes and pastries — gingerbread and similar products
- Short-shelf-life flour confectionery, cakes and pastries
- Chocolate and sugar confectionery — chocolate candies
- Chocolate and sugar confectionery — Packaged chocolate
- Gingerbread and similar products — waffles and wafer sheets
Who grew, who fell: 2020 → 2024
Set in numbers
Rosstat data for 2020–2024. Series: 32, periods: 5. Measurement unit — thousand tonnes. Breakdown by items: Short-shelf-life flour confectionery products, cakes and pastries; Short-shelf-life flour confectionery products, cakes and pastries; Short-shelf-life flour confectionery products, cakes and pastries; Short-shelf-life flour confectionery products, cakes and pastries; Short-shelf-life flour confectionery products, cakes and pastries and others
gingerbread and similar biscuits and crackers — Cocoa, chocolate and confectionery: the indicator increased from 1 865 to 2 180 over 2020–2024 — by 16.9%. The highest value was 2 180 (2024), the lowest was 1 865 (2020). This is an average annual growth of 3.98%. Of the 24 largest series, 15 increased and 9 decreased
All table numbers are series: 32
| Series | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 |
|---|---|---|---|---|---|
| Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения | 282,00 | 316,00 | 305,00 | 317,00 | 305,00 |
| Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения — торты | 165,00 | 172,00 | 166,00 | 163,00 | 155,00 |
| Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения — пирожные | 81,20 | 102,00 | 97,00 | 103,00 | 96,80 |
| Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения — сладости восточные и прочие изделия мучные кондитерские, не включенные в другие группировки | 35,90 | 41,80 | 41,80 | 51,20 | 53,70 |
| Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения — Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения | 1 745,00 | 1 680,00 | 1 711,00 | 1 734,00 | 1 839,00 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия | 451,00 | 341,00 | 327,00 | 272,00 | 306,00 |
| печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия — печенье имбирное | 6,00 | 3,20 | 2,60 | 2,30 | 1,30 |
| печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия — пряники | 178,00 | 181,00 | 172,00 | 156,00 | 182,00 |
| печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия — коврижки | 2,70 | 2,10 | 1,80 | 1,10 | 0,90 |
| печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия — кексы | 48,30 | 51,60 | 48,70 | 43,40 | 45,70 |
| печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия — рулеты | 211,00 | 98,60 | 98,60 | 66,40 | 74,10 |
| печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия — ромовые бабы | 3,80 | 3,60 | 3,60 | 2,90 | 2,40 |
| печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия — печенье сладкое | 763,00 | 800,00 | 826,00 | 826,00 | 880,00 |
| печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия — вафли и облатки вафельные | 274,00 | 265,00 | 260,00 | 291,00 | 302,00 |
| печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия — печенье сухое (галеты и крекеры) | 70,70 | 73,00 | 75,20 | 69,40 | 72,30 |
| печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия — торты и пирожные длительного хранения | 89,60 | 104,00 | 113,00 | 124,00 | 132,00 |
| печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия — Какао, шоколад и изделия кондитерские сахаристые | 1 865,00 | 2 077,00 | 1 974,00 | 2 108,00 | 2 180,00 |
| Какао, шоколад и изделия кондитерские сахаристые — порошок какао с добавками сахара или других подслащивающих веществ | 22,30 | 16,80 | 13,50 | 10,10 | 9,80 |
| Какао, шоколад и изделия кондитерские сахаристые — шоколад и кондитерские сахаристые изделия | 1 810,00 | 1 992,00 | 1 919,00 | 2 078,00 | 2 155,00 |
| шоколад и кондитерские сахаристые изделия — шоколад в упакованном виде | 279,00 | 288,00 | 283,00 | 304,00 | 300,00 |
| шоколад и кондитерские сахаристые изделия — изделия шоколадные | 231,00 | 278,00 | 231,00 | 249,00 | 242,00 |
| шоколад и кондитерские сахаристые изделия — конфеты шоколадные | 309,00 | 281,00 | 252,00 | 221,00 | 211,00 |
| шоколад и кондитерские сахаристые изделия — изделия кондитерские сахаристые (включая белый шоколад), не содержащие какао | 659,00 | 737,00 | 688,00 | 798,00 | 797,00 |
| изделия кондитерские сахаристые (включая белый шоколад), не содержащие какао — карамель | 177,00 | 178,00 | 189,00 | 186,00 | 179,00 |
| изделия кондитерские сахаристые (включая белый шоколад), не содержащие какао — конфеты, глазированные помадой, сахарной и жировой глазурью и неглазированные | 177,00 | 193,00 | 164,00 | 198,00 | 177,00 |
| изделия кондитерские сахаристые (включая белый шоколад), не содержащие какао — ирис | 35,10 | 33,70 | 33,30 | 35,50 | 39,60 |
| изделия кондитерские сахаристые (включая белый шоколад), не содержащие какао — халва | 37,90 | 50,10 | 41,60 | 68,20 | 68,60 |
| изделия кондитерские сахаристые (включая белый шоколад), не содержащие какао — мармелад | 64,20 | 69,20 | 65,80 | 65,20 | 69,80 |
| изделия кондитерские сахаристые (включая белый шоколад), не содержащие какао — пастила | 13,10 | 15,10 | 14,60 | 22,70 | 24,30 |
| изделия кондитерские сахаристые (включая белый шоколад), не содержащие какао — зефир | 50,30 | 60,30 | 54,30 | 58,90 | 59,80 |
| изделия кондитерские сахаристые (включая белый шоколад), не содержащие какао — сладости восточные | 13,50 | 25,20 | 12,30 | 26,00 | 17,80 |
| изделия кондитерские сахаристые (включая белый шоколад), не содержащие какао — резинка жевательная | 26,50 | 27,40 | 24,40 | 32,90 | 9,40 |
What is visible in these numbers
The five highest values are: gingerbread and similar biscuits and crackers (2 180), cocoa, chocolate and sugar confectionery (2 155), flour confectionery products, cakes and pastries (1 839), gingerbread and similar biscuits and crackers (880), chocolate and sugar confectionery (798). The gap between the highest and lowest is 807.4 times. The top five account for 70% of the total across all items — the distribution is heavily skewed toward the top
Annual observations, 5 periods in the dataset. Of the 125 possible values, 125 are filled (100%); data gaps are virtually absent
The same indicator for other periods
More in the section Industrial production»
Did you notice an error in this table? The parser is wrong, and most often one correction fixes many pages
Typo is easier this way: highlight it and press Ctrl + Enter