Roschart — Russian statistics in charts

Official Rosstat statistics turned into charts instead of CSV and XLSX

RU

Production of food products by the full range of producers

· snapshot · rows: 1013 · periods: 1 · section: Industrial production

Production of key food products in Russia is measured across 1013 types: from meat and milk to flour and cereals. Each row in the table represents a specific product with its output volume for the reporting period. The columns provide data for all producers, including large enterprises, small-scale production, and individual entrepreneurs. Units of measurement vary by product type: typically tonnes for meat or liters for milk, but specific units are indicated next to the row name

shown 25 largest of 1013
Скот и птица… / 10.11.12.004.АГСкот и птица всего (включая прочие виды сельскохозяйственных животных) в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки,т / 10.11.12.004.АГ 10.7m Мясо и субпродукты… / 10.11.12.003.АГМясо и субпродукты - всего,т / 10.11.12.003.АГ 8.9m Свиньи в живом… / 10.11.12.001.АГСвиньи в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной перерабртки,т / 10.11.12.001.АГ 3.7m Мясо крупного… охлажденные,т / 10.11.1Мясо крупного рогатого скота, свинина, баранина, козлятина, конина и мясо прочих животных семейства лошадиных, оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) парные, остывшие или охлажденные,т / 10.11.1 3.2m Свинина парная… питания,т / 10.11.12Свинина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания,т / 10.11.12 2.9m Свинина парная… / 10.11.12.110Свинина парная, остывшая или охлажденная домашних свиней,т / 10.11.12.110 2.7m Крупный рогатый… / 10.11.11.002.АГКрупный рогатый скот в живом весе, поступивший в пункт убоя и первичной перерабртки,т / 10.11.11.002.АГ 442,431 Говядина, кроме… / 10.11.11.001.АГГовядина, кроме субпродуктов,т / 10.11.11.001.АГ 379,097 Мясо крупного… питания,т / 10.11.11Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, остывшее или охлажденное, в том числе для детского питания,т / 10.11.11 305,657 Говядина парная… / 10.11.11.110Говядина парная, остывшая или охлажденная,т / 10.11.11.110 296,189 Свинина парная… / 10.11.12.140Свинина парная, остывшая или охлажденная для детского питания,т / 10.11.12.140 188,376 Мясо поросят… / 10.11.12.130Мясо поросят парное, остывшее или охлажденное,т / 10.11.12.130 31,212 Говядина и… / 10.11.11.130Говядина и телятина парные, остывшие или охлажденные для детского питания,т / 10.11.11.130 8,278 Баранина парная… питания,т / 10.11.13Баранина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания,т / 10.11.13 6,065 Баранина парная… / 10.11.13.110Баранина парная, остывшая или охлажденная домашних овец и баранов,т / 10.11.13.110 4,646 Овцы и козы в… / 10.11.13.001.АГОвцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной перерабртки,т / 10.11.13.001.АГ 4,249 Баранина и… / 10.11.13.140Баранина и ягнятина парная, остывшая или охлажденная для детского питания,т / 10.11.13.140 1,390 Телятина парная… / 10.11.11.120Телятина парная, остывшая или охлажденная,т / 10.11.11.120 1,190 Конина и мясо… питания,т / 10.11.15Конина и мясо прочих животных семейства лошадиных парные, остывшие или охлажденные, в том числе для детского питания,т / 10.11.15 524.4 Конина парная… / 10.11.15.110Конина парная, остывшая или охлажденная,т / 10.11.15.110 509.6 Свинина парная… / 10.11.12.120Свинина парная, остывшая или охлажденная диких свиней,т / 10.11.12.120 100.3 Баранина парная… / 10.11.13.120Баранина парная, остывшая или охлажденная диких овец и баранов,т / 10.11.13.120 21.6 Козлятина парная… хлажденная,т / 10.11.14Козлятина парная, остывшая или охлажденная,т / 10.11.14 15.5 Козлятина парная… / 10.11.14.110Козлятина парная, остывшая или охлажденная домашних коз, козлов и козлят,т / 10.11.14.110 15.5 Мясо ягнят… / 10.11.13.130Мясо ягнят парное, остывшее или охлажденное,т / 10.11.13.130 6.90
how it will look

See also

Set in numbers

Rosstat data. Rows: 1,013. Breakdown: Cattle meat, pork, mutton, goat meat,…; Cattle meat (beef and veal) fresh, …; Beef, except offal, t / 10.11.11.001.AG; Fresh, chilled or cooled beef, t / 10.11.11.110; Fresh, chilled or cooled veal, t / 10.11.11.120 and others

Five largest values: Livestock and poultry total (including other types of agric… (10.7 million), Meat and offal - total, t / 10.11.12.003.AG (8.9 million), Pigs in live weight received at the slaughterhouse… (3.7 million), Cattle meat, pork, mutton… (3.2 million), Fresh, chilled or cooled pork, including… (2.9 million). The gap between the largest and the smallest is 1.6 million times. The top five account for 87.1% of the sum of all positions — the distribution is heavily skewed towards the top

All table numbers are series: 1013
Series Произведено важнейших видов продукции (всего)
Мясо индеек, в том числе индюшат охлажденное,т / 10.12.10.120 204 129,03
Мясо уток, в том числе утят охлажденное,т / 10.12.10.130 6 426,99
Мясо гусей, в том числе гусят охлажденное,т / 10.12.10.140 5,84
Мясо цесарок, в том числе цесарят охлажденное,т / 10.12.10.150 0,46
Мясо перепелов, в том числе перепелят охлажденное,т / 10.12.10.160 123,25
Мясо сельскохозяйственной птицы охлажденное для детского питания,т / 10.12.10.170 30 627,84
Мясо сельскохозяйственной птицы охлажденное, не включенное в другие группировки,т / 10.12.10.190 36 350,00
Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, в том числе для детского питания,т / 10.12.20 962 274,55
Мясо кур, в том числе цыплят (включая цыплят-бройлеров) замороженное,т / 10.12.20.110 865 630,66
Мясо индеек, в том числе индюшат замороженное,т / 10.12.20.120 77 546,72
Мясо уток, в том числе утят замороженное,т / 10.12.20.130 14 339,14
Мясо гусей, в том числе гусят замороженное,т / 10.12.20.140 336,77
Мясо цесарок, в том числе цесарят замороженное,т / 10.12.20.150 8,60
Мясо перепелов, в том числе перепелят замороженное,т / 10.12.20.160 756,76
Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное для детского питания,т / 10.12.20.170 822,11
Мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, не включенное в другие группировки,т / 10.12.20.190 2 833,79
Жиры сельскохозяйственной птицы,т / 10.12.30 19 404,28
Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания,т / 10.12.40 536 250,63
Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые охлажденные,т / 10.12.40.110 240 264,22
Субпродукты кур (включая цыплят и цыплят-бройлеров) пищевые охлажденные,т / 10.12.40.111 91 872,57
Субпродукты индеек (включая индюшат) пищевые охлажденные,т / 10.12.40.112 3 463,46
Субпродукты уток (включая утят) пищевые охлажденные,т / 10.12.40.113 488,62
Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые замороженные,т / 10.12.40.120 295 986,40
Сырье перо-пуховое, прочие продукты убоя сельскохозяйственной птицы,т / 10.12.50 55 824,75
Сырье перо-пуховое,т / 10.12.50.100 2 378,38
Мясо птицы механической обвалки,т / 10.12.50.200 43 832,02
Кожа птицы,т / 10.12.50.300 3 327,10
Сырье коллагенсодержащее птицы,т / 10.12.50.400 1 115,10
Кость птицы пищевая,т / 10.12.50.500 5 172,15
Услуги по переработке и консервированию мяса домашней птицы отдельные, выполняемые субподрядчиком,Тыс.руб. / 10.12.99 32 600,10
Свинина соленая, в рассоле, копченая, сушеная (в том числе сублимационной сушки),т / 10.13.11 54 024,74
Мясо крупного рогатого скота соленое, в рассоле, копченое, сушеное (в том числе сублимационной сушки),т / 10.13.12 13 324,70
Мясо и мясные пищевые субпродукты прочие, соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мясо птицы сухое, мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная,т / 10.13.13 71 986,46
Конина соленая, в рассоле, копченая или сушеная (в том числе сублимационной сушки),т / 10.13.13.111 144,08
Баранина соленая, в рассоле или сушеная (в том числе сублимационной сушки),т / 10.13.13.112 101,99
Козлятина соленая, в рассоле или сушеная (в том числе сублимационной сушки),т / 10.13.13.113 0,08
Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих (оленевых) соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки),т / 10.13.13.114 95,57
Мясо птицы соленое, в рассоле, копченое, сушеное (в том числе сублимационной сушки),т / 10.13.13.115 60 814,84
Мясо прочих животных соленое, в рассоле, копченое, сушеное (в том числе сублимационной сушки),т / 10.13.13.119 9 190,14
Субпродукты мясные пищевые соленые, в рассоле, сушеные или копченые,т / 10.13.13.120 1 639,78
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания,т / 10.13.14.002.АГ 2 447 992,47
Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные,т / 10.13.14.100 1 669 142,20
Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные мясные,т / 10.13.14.110 1 450 141,22
Колбасы (колбаски) вареные мясные,т / 10.13.14.111 800 325,19
Сосиски мясные,т / 10.13.14.112 463 946,03
Сардельки мясные,т / 10.13.14.113 103 672,56
Шпикачки мясные,т / 10.13.14.114 34 653,30
Хлебы колбасные мясные,т / 10.13.14.115 4 871,31
Изделия колбасные вареные мясные прочие,т / 10.13.14.119 42 672,80
Изделия колбасные вареные, в том числе фаршированные мясосодержащие,т / 10.13.14.120 118 532,44
Колбасы (колбаски) вареные мясосодержащие,т / 10.13.14.121 32 256,92
Сосиски мясосодержащие,т / 10.13.14.122 56 153,73
Сардельки мясосодержащие,т / 10.13.14.123 15 911,00
Шпикачки мясосодержащие,т / 10.13.14.124 4 920,44
Хлебы колбасные мясосодержащие,т / 10.13.14.125 1 164,53
Изделия колбасные вареные мясосодержащие прочие,т / 10.13.14.129 8 125,83
Изделия колбасные вареные из мяса и субпродуктов птицы,т / 10.13.14.130 100 468,52
Изделия колбасные кровяные,т / 10.13.14.200 1 767,89
Изделия колбасные кровяные мясные,т / 10.13.14.210 1 236,77
Изделия колбасные кровяные мясосодержащие,т / 10.13.14.220 531,12
Изделия колбасные жареные,т / 10.13.14.300 709,43
Изделия колбасные жареные мясные,т / 10.13.14.310 671,43
Изделия колбасные жареные мясосодержащие,т / 10.13.14.320 38,00
Изделия колбасные копченые,т / 10.13.14.400 676 326,46
Изделия колбасные копченые мясные,т / 10.13.14.410 618 894,65
Колбасы (колбаски) полукопченые мясные,т / 10.13.14.411 242 221,73
Колбасы (колбаски) варено-копченые мясные,т / 10.13.14.412 248 522,61
Колбасы (колбаски) сырокопченые мясные,т / 10.13.14.413 117 080,53
Колбасы (колбаски) сырокопченые мажущейся консистенции мясные,т / 10.13.14.414 13,91
Колбасы (колбаски) сыровяленые мясные,т / 10.13.14.415 2 447,79
Изделия колбасные копченые мясные прочие,т / 10.13.14.419 8 608,11
Изделия колбасные копченые мясосодержащие,т / 10.13.14.420 18 894,14
Колбасы (колбаски) полукопченые мясосодержащие,т / 10.13.14.421 9 605,33
Колбасы (колбаски) варено-копченые мясосодержащие,т / 10.13.14.422 5 549,62
Изделия колбасные копченые мясосодержащие прочие,т / 10.13.14.429 3 739,19
Изделия колбасные копченые из мяса птицы,т / 10.13.14.430 38 537,69
Изделия колбасные полукопченые из мяса птицы,т / 10.13.14.431 23 875,58
Изделия колбасные варено-копченые из мяса птицы,т / 10.13.14.432 11 417,62
Изделия колбасные сыровяленые из мяса птицы,т / 10.13.14.433 95,59
Изделия колбасные сырокопченые из мяса птицы,т / 10.13.14.434 2 894,14
Изделия колбасные копченые из мяса птицы прочие,т / 10.13.14.439 254,77
Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов,т / 10.13.14.500 99 021,49
Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясные,т / 10.13.14.510 66 970,24
Паштеты мясные,т / 10.13.14.511 11 698,44
Колбасы ливерные мясные,т / 10.13.14.512 15 981,42
Студни мясные,т / 10.13.14.513 5 547,20
Холодцы мясные,т / 10.13.14.514 11 498,72
Заливные мясные,т / 10.13.14.515 7 559,19
Зельцы мясные,т / 10.13.14.516 3 048,77
Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясные прочие,т / 10.13.14.519 11 636,52
Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясосодержащие,т / 10.13.14.520 32 051,25
Паштеты мясосодержащие,т / 10.13.14.521 8 858,01
Колбасы ливерные мясосодержащие,т / 10.13.14.522 15 949,59
Студни мясосодержащие,т / 10.13.14.523 1 033,65
Холодцы мясосодержащие,т / 10.13.14.524 3 149,17
Заливные мясосодержащие,т / 10.13.14.525 1 249,15
Зельцы мясосодержащие,т / 10.13.14.526 1 278,98
Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясосодержащие прочие,т / 10.13.14.529 532,70
Продукты из мяса и мяса птицы,т / 10.13.14.600 249 784,06
Продукты из мяса,т / 10.13.14.610 127 209,96

How to read this table

Table rows are categorized by product name, and values cover all producers. This means the calculation includes large enterprises, small-scale production, and individual entrepreneurs. Units of measurement are specified for each product; therefore, when comparing rows, it is important to note the units used for each item to ensure accurate comparison of output volumes

What is visible in these numbers

There are 25 values in the table out of 25 possible, which is 100% — almost no empty cells are left

Output indicators are used to estimate demand for raw materials and equipment, plan purchasing, and compare industries with one another

The same indicator in other breakdowns (1)

More in the section Industrial production»

Period and application

Annual production reports provide a comprehensive overview of the food market, tracking production volumes across 1013 items. This level of detail is useful for agro-industrial holdings, retail chains, and food market businesses for demand assessment and supply planning. The data is current as of the Rosstat publication date and reflects actual food industry performance for the reporting period

Did you notice an error in this table? The parser is wrong, and most often one correction fixes many pages

Report an error Typo is easier this way: highlight it and press Ctrl + Enter