Production of selected food products, 2023 edition, September 2023

checked 01.11.2026 · snapshot · rows: 96 · periods: 17 · section: Industrial production

In September 2023, various food products were produced across Russian regions, ranging from beef to chocolate and confectionery. The table's rows are categorized by region, including national totals, federal districts, and specific constituent entities to facilitate output volume comparisons. Columns list product names with classifier codes such as 10.11.11, 10.82.2, and others

how it will look

Set in numbers

Rosstat data. Rows: 96, indicators: 17. Shown by positions: Russian Federation; Central Federal District; Voronezh Oblast; Tambov Oblast; Tula Oblast and others

Five largest values: Russian Federation (878 289), Central Federal District (281 771), Siberian Federal District (180 349), Volga Federal District (167 486), Southern Federal District (151 371). The gap between the largest and smallest is 99.3 times. The top five account for 68.8% of the total across all positions — the distribution is heavily skewed towards the top

All table numbers are series: 96

Series	Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, остывшее или охлажденное, в том числе для детского питания — 10.11.11	Свинина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — 10.11.12	Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — 10.13.14.002.АГ	Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные — 10.13.14.700	Рыба переработанная и консервированная, ракообразные и моллюски — 10.20	Масла растительные и их фракции нерафинированные — 10.41.2	Молоко, кроме сырого — 10.51.11	Масло сливочное — 10.51.30.100	Сыры — 10.51.40.100	Творог — 10.51.40.300	Кефир — 10.51.52.140	Сметана — 10.51.52.200	Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них — 10.61.2	Изделия хлебобулочные недлительного хранения — 10.71.11	Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — 10.72.12	Изделия макаронные и аналогичные мучные изделия — 10.73.11	Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — 10.82.2
Российская Федерация	29 094,15	272 941,29	212 059,46	388 568,59	356 183,43	604 565,61	455 839,61	26 175,33	66 273,72	36 408,85	69 209,25	48 402,03	878 288,80	429 327,17	153 568,21	126 608,08	184 700,28
Центральный федеральный округ	14 683,53	142 137,68	100 914,99	187 214,56	22 190,74	214 727,97	101 225,50	7 029,34	36 048,07	12 149,91	17 364,06	12 194,09	281 771,11	124 104,30	57 943,68	50 836,20	109 458,48
Белгородская область	411,99	54 410,27	1 649,61	51 009,04	110,43	51 321,81	10 745,46	616,15	4 299,70	794,31	2 148,72	752,57	14 224,90	5 431,72	2 879,42	—	5 339,80
Брянская область	—	3 769,22	999,46	12 021,82	957,88	—	6 843,43	960,64	4 993,40	1 091,32	350,77	176,68	5 131,91	3 930,18	1 533,71	—	5,97
Владимирская область	177,22	748,86	30 648,19	11 773,32	2 211,95	—	2 663,77	233,12	116,40	463,84	1 078,64	305,55	7 586,87	3 824,65	6 195,98	8 813,92	12 797,15
Воронежская область	2 393,48	14 032,50	1 363,34	9 302,70	1 240,01	77 493,77	15 579,55	2 143,85	4 676,61	1 481,16	1 118,49	1 297,54	18 889,54	6 601,16	18 560,76	336,41	15 689,62
Ивановская область	—	—	285,53	308,18	80,09	—	853,27	520,19	264,13	448,73	159,19	129,95	388,30	3 590,69	264,55	—	647,71
Калужская область	33,34	1 479,61	5 648,72	12 547,85	2 301,62	—	8 749,17	78,54	138,50	372,89	2 727,39	638,80	6 571,25	2 161,24	5 218,66	350,84	3 531,68
Костромская область	50,77	288,18	1 141,19	2 006,89	36,85	—	1 521,33	199,67	428,63	110,75	—	90,96	—	2 120,76	105,67	—	450,37
Курская область	223,93	19 809,12	1 787,90	23 699,11	431,02	20 888,33	—	592,77	632,45	—	348,92	—	17 681,46	4 774,33	2 963,16	562,18	5 098,44
Липецкая область	141,84	10 170,46	999,12	2 107,90	174,37	20 851,09	13 672,71	269,53	37,62	666,38	3 309,14	2 007,76	21 668,06	5 127,90	134,15	—	—
Московская область	1 823,12	2 874,57	22 004,74	27 723,28	4 967,44	—	8 872,99	656,50	13 272,03	2 806,50	1 721,90	3 665,69	28 376,11	34 832,78	8 732,47	24 419,83	38 890,82
Орловская область	165,10	6 444,42	341,15	1 814,10	651,98	—	699,21	—	939,08	56,03	169,63	34,39	9 747,93	2 706,11	222,78	—	183,52
Рязанская область	1 532,00	23,00	219,18	684,40	2 033,75	—	8 332,35	181,44	282,84	414,91	783,65	249,35	44 841,30	3 027,02	202,58	5 815,20	7 866,61
Смоленская область	20,46	5 521,02	5 339,85	2 227,79	2 067,63	—	187,24	9,96	169,30	19,04	58,99	15,22	258,52	3 381,91	510,34	—	64,76
Тамбовская область	244,00	10 587,20	345,60	10 140,34	29,58	13 083,75	548,42	73,86	744,29	44,64	200,46	11,06	51 422,23	2 792,28	1 600,44	4,56	1 619,37
Тверская область	—	9 915,70	2 057,11	5 941,75	535,36	—	2 072,57	115,72	7,32	1 106,69	1 287,45	623,21	—	6 735,02	2 366,77	—	596,60
Тульская область	1 629,21	291,80	362,35	5 671,76	170,95	9 711,50	2 580,27	145,19	2 058,12	1 292,46	508,20	381,69	22 107,30	3 446,65	3 222,62	3 187,95	777,13
Ярославская область	76,41	—	562,18	981,30	386,90	—	3 400,72	76,47	1 484,82	388,66	565,21	274,41	—	3 564,70	445,56	—	—
Город Москва столица Российской Федерации город федерального значения	—	—	25 159,78	7 253,05	3 802,95	—	—	—	1 502,82	—	—	—	21 823,23	26 055,21	2 784,07	3 889,18	15 280,80
Северо-Западный федеральный округ	481,02	27 515,66	17 903,99	27 881,21	73 063,17	57 704,94	38 577,66	1 416,10	1 347,03	3 226,84	8 277,97	5 274,98	51 959,29	38 905,32	13 396,77	272,26	11 312,09
Республика Карелия	22,46	—	7,84	124,32	3 383,36	—	1 632,41	31,66	5,55	163,17	291,15	287,78	—	1 192,43	52,63	—	3,20
Республика Коми	57,87	513,79	245,04	1 405,41	50,98	—	1 393,57	55,84	7,59	113,36	182,37	81,19	—	1 996,64	76,97	67,49	—
Архангельская область	12,06	—	716,18	409,00	3 902,54	—	2 468,64	153,41	10,02	216,54	310,72	208,81	—	3 232,21	85,77	6,74	17,60
Архангельская область — Ненецкий автономный округ (Архангельская область)	—	—	—	43,73	22,19	—	59,31	5,48	—	10,16	—	6,61	—	153,13	2,13	—	—
Архангельская область (кроме Ненецкого автономного округа)	—	—	—	365,27	3 880,35	—	2 409,33	147,93	—	206,38	—	202,20	—	3 079,08	83,64	—	—
Вологодская область	122,08	410,27	771,20	455,87	187,61	—	9 531,10	707,36	268,38	918,41	1 169,67	1 093,49	—	4 229,24	3 431,26	—	1 777,43
Калининградская область	139,05	2 897,29	5 162,40	8 644,98	20 904,45	57 240,65	3 514,36	212,32	429,82	470,26	797,28	755,52	3 661,07	3 304,40	62,97	—	2 881,97
Ленинградская область	61,81	6 439,97	1 942,22	4 499,70	3 356,17	242,45	5 425,14	3,71	85,09	241,62	506,07	811,48	—	2 168,76	2 931,90	—	705,72
Мурманская область	21,59	—	467,20	233,93	34 082,18	—	306,72	—	7,28	85,59	233,94	63,35	—	1 662,84	1,88	38,84	—
Новгородская область	—	132,07	661,75	2 876,78	987,85	—	840,56	11,69	7,31	139,98	157,10	133,58	—	1 422,38	10,90	—	1 654,23
Псковская область	—	17 097,29	5 120,49	6 016,40	1 410,35	—	835,34	220,94	433,80	150,84	222,58	185,73	—	2 075,68	20,23	25,13	29,92
Город Санкт-Петербург город федерального значения	—	—	2 809,67	3 214,83	4 797,67	—	12 629,83	—	92,19	727,07	4 407,10	1 654,04	46 764,58	17 620,74	6 722,24	23,15	4 241,36
Южный федеральный округ	2 890,63	12 434,33	8 184,60	18 499,60	9 880,07	151 371,20	42 406,08	3 068,76	6 739,18	3 925,70	8 519,84	4 312,76	71 735,75	47 726,63	12 353,34	5 637,63	11 398,07
Республика Адыгея (Адыгея)	—	—	—	44,59	4,37	—	2 160,00	368,90	1 639,05	—	—	—	—	435,46	—	—	437,53
Республика Калмыкия	—	—	72,15	60,67	107,96	—	—	—	—	—	—	—	504,96	280,48	—	16,22	—
Республика Крым	7,37	679,29	744,47	2 013,34	962,76	7,48	2 047,62	163,86	306,24	473,22	941,93	533,10	10 299,33	6 156,47	138,11	170,53	50,40
Краснодарский край	1 156,32	8 572,63	3 740,13	7 303,69	1 225,50	88 162,71	33 339,30	1 103,66	1 747,74	1 846,86	5 620,59	2 944,56	33 326,72	19 573,05	7 201,99	4 613,13	3 187,02
Астраханская область	—	—	65,12	168,71	3 024,16	—	11,27	—	14,07	7,18	—	—	—	1 993,73	155,51	25,94	67,41
Волгоградская область	17,02	107,44	847,88	3 395,12	700,21	14 582,11	1 965,81	419,84	1 449,24	—	234,83	401,10	14 705,56	5 575,30	298,03	311,71	342,00
Ростовская область	1 654,79	1 400,21	2 655,25	5 413,51	1 850,85	41 668,20	2 882,08	964,50	1 579,64	1 115,75	1 433,64	309,29	11 262,58	11 642,46	2 630,25	481,07	7 312,07
Город федерального значения Севастополь	—	—	59,61	99,97	2 004,26	—	—	—	3,21	—	—	—	—	2 069,68	15,32	—	1,63
Северо-Кавказский федеральный округ	437,11	463,29	2 275,84	21 359,56	491,10	10 391,04	11 430,09	714,64	660,12	845,16	3 855,90	2 509,00	33 559,88	26 809,90	1 712,72	4 596,77	2 042,26
Республика Дагестан	122,79	—	203,71	58,81	147,33	—	277,24	27,33	143,94	70,95	251,64	50,11	1 698,00	10 634,87	526,31	10,00	200,00
Республика Ингушетия	—	—	9,65	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	553,14	—	—	—
Кабардино-Балкарская Республика	111,19	—	78,20	20,89	—	—	2 377,05	28,63	157,45	196,39	1 002,90	402,18	112,55	2 016,31	37,71	—	1 535,93
Карачаево-Черкесская Республика	—	—	57,14	—	—	—	461,90	23,00	—	—	—	—	—	414,23	59,28	—	—
Республика Северная Осетия-Алания	—	—	651,71	144,67	—	—	185,45	—	22,13	40,02	112,85	78,13	—	368,84	—	—	—
Чеченская Республика	—	—	102,13	26,50	—	—	—	—	—	—	—	—	1 463,80	4 936,95	—	—	—
Ставропольский край	189,39	463,29	1 173,31	21 079,58	336,72	—	8 128,45	616,16	317,90	534,78	2 109,52	1 264,77	30 229,53	7 885,55	1 085,69	4 092,77	305,58
Приволжский федеральный округ	5 977,26	46 301,82	47 910,45	73 676,25	4 361,93	119 335,74	141 440,43	8 191,24	12 501,82	9 141,10	17 537,07	11 595,03	167 485,84	85 563,16	32 778,26	20 029,28	35 236,06
Республика Башкортостан	548,55	3 721,82	2 444,50	6 372,23	224,68	22 000,11	13 093,56	430,83	1 088,53	700,38	1 803,58	1 005,41	4 852,95	8 637,23	784,02	378,03	2,45
Республика Марий Эл	656,00	4 632,70	2 106,14	10 341,25	162,80	—	2 854,68	201,92	388,54	145,26	461,54	145,28	124,42	2 358,34	567,73	452,27	262,69
Республика Мордовия	32,40	13 061,57	13 683,56	5 734,44	38,68	3 948,70	6 597,52	630,25	1 584,46	782,92	413,99	1 191,03	788,11	1 505,93	109,34	1 783,47	—
Республика Татарстан (Татарстан)	1 091,87	6 001,89	2 771,05	8 282,69	595,27	13 069,44	30 181,62	2 029,27	2 117,42	1 471,91	3 373,87	2 967,22	19 123,70	11 439,48	3 035,82	648,10	4 318,25
Удмуртская Республика	718,77	2 479,60	369,55	5 537,57	46,61	801,82	16 251,98	1 153,61	2 689,70	1 446,59	1 488,72	823,29	5 882,20	4 377,79	228,89	8,25	344,40
Чувашская Республика - Чувашия	269,22	382,79	795,75	534,45	150,85	1 061,42	6 573,79	155,21	201,76	585,83	1 090,88	366,13	14 735,90	4 902,60	4 492,22	824,06	2 666,14
Пермский край	235,33	622,93	2 339,31	3 788,37	209,84	—	9 069,63	1 204,72	1 858,80	517,90	1 341,73	1 102,45	11 983,00	10 808,58	300,99	—	2 195,55
Кировская область	518,46	2 760,53	735,62	2 114,99	297,38	507,12	8 202,29	484,19	498,99	534,61	917,80	749,06	3 575,87	8 400,69	8 845,04	369,29	77,08
Нижегородская область	121,58	860,21	3 867,99	4 470,57	534,34	297,90	18 095,43	526,12	817,80	1 277,21	1 868,40	1 092,62	12 691,53	11 835,52	1 857,28	40,27	917,22
Оренбургская область	940,07	2 423,68	2 393,56	842,85	166,38	21 849,53	6 940,39	368,34	99,25	87,93	404,92	197,76	18 880,04	3 937,80	160,88	1 186,75	10,24
Пензенская область	300,39	6 289,59	3 733,82	16 254,49	136,78	3 021,73	3 123,14	141,30	257,10	496,25	738,81	211,09	427,41	3 986,13	4 917,92	—	10 022,45
Самарская область	93,13	1 090,67	2 855,33	1 734,64	818,40	16 238,44	6 711,30	122,04	25,99	148,26	2 248,85	950,88	34 856,84	5 789,77	3 997,31	640,80	5 362,38
Саратовская область	139,88	1 958,93	8 098,99	7 299,86	323,61	29 938,55	10 868,15	498,07	196,58	375,23	898,12	478,02	29 969,76	5 530,62	2 156,09	12 099,60	798,02
Ульяновская область	311,61	14,91	1 715,29	367,86	656,32	6 303,07	2 876,95	245,36	676,90	570,82	485,87	314,80	9 594,13	2 052,68	1 324,71	—	8 259,20
Уральский федеральный округ	906,55	14 338,18	9 691,10	21 116,70	4 407,50	3 567,09	38 412,56	1 088,84	1 320,35	2 925,59	5 028,95	4 825,64	89 400,13	37 321,01	10 727,53	25 446,14	7 065,02
Курганская область	64,96	549,80	1 258,86	609,95	440,46	1 309,64	4 005,41	137,93	7,31	265,85	666,48	1 110,96	25 507,34	3 593,51	2 096,66	—	—
Свердловская область	358,48	4 812,85	1 499,57	5 657,67	482,25	305,77	17 395,68	465,87	1 176,79	1 203,00	1 906,67	1 505,86	3 417,20	10 244,12	1 722,59	—	—
Тюменская область	313,83	2 173,18	1 733,06	6 509,48	2 778,57	499,14	10 442,38	125,94	70,32	1 004,79	1 328,21	1 142,19	6 939,29	14 468,94	563,60	406,08	614,82
Тюменская область — Ханты-Мансийский автономный округ - Югра (Тюменская область)	—	33,58	858,51	552,86	924,24	—	235,42	6,17	—	43,14	28,88	28,63	—	5 854,67	—	—	1,61
Тюменская область — Ямало-Ненецкий автономный округ (Тюменская область)	—	—	11,92	161,08	1 624,30	—	64,47	2,02	—	5,55	6,15	1,98	—	1 743,21	—	—	—
Тюменская область (кроме Ханты-Мансийского автономного округа-Югры и Ямало-Ненецкого автономного округа)	298,70	2 139,61	862,64	5 795,53	230,02	—	10 142,50	117,75	69,91	956,10	1 293,19	1 111,59	6 939,29	6 871,06	508,57	383,84	613,21
Челябинская область	169,28	6 802,35	5 199,61	8 339,61	706,23	1 452,54	6 569,09	359,10	65,93	451,95	1 127,59	1 066,63	53 536,30	9 014,45	6 344,69	24 647,68	512,41
Сибирский федеральный округ	3 525,72	23 110,26	17 316,97	32 276,67	4 608,12	39 076,77	70 109,80	4 187,08	7 555,47	2 977,84	5 973,42	6 252,89	180 348,96	46 466,82	22 944,81	18 010,33	7 589,19
Республика Алтай	—	—	14,89	1,38	0,86	—	233,17	18,91	57,99	11,99	23,09	34,14	—	690,46	1,23	19,88	—
Республика Тыва	—	—	9,07	36,98	68,29	—	231,18	0,69	1,30	9,76	40,73	3,51	—	2 461,25	38,28	10,09	—
Республика Хакасия	—	39,45	698,73	1 147,33	167,08	—	2 568,52	50,56	214,75	27,66	130,01	157,01	—	1 423,81	1 207,34	—	78,10
Алтайский край	1 097,44	1 185,52	948,48	7 705,34	893,64	26 487,59	9 164,36	1 627,38	5 623,88	1 064,53	1 509,52	1 385,29	78 341,98	6 106,16	996,16	9 882,17	426,17
Красноярский край	524,54	4 622,72	3 429,41	4 646,78	1 039,28	629,19	13 646,73	230,86	162,99	347,19	743,95	923,23	17 096,09	7 117,28	4 036,72	119,68	256,01
Иркутская область	104,29	1 514,20	2 214,69	2 039,51	74,99	5 669,73	6 451,07	195,58	11,90	398,93	733,88	457,49	4 366,76	4 470,40	528,77	—	373,10
Кемеровская область - Кузбасс	52,85	4 728,65	1 247,72	2 932,44	159,14	—	13 129,77	339,43	12,99	209,01	919,41	767,74	23 707,48	6 724,87	8 715,25	2 291,47	2 498,96
Новосибирская область	938,56	3 471,50	4 464,94	5 748,13	1 443,22	591,50	8 120,95	659,49	525,45	289,50	609,54	1 002,92	17 836,01	11 164,91	3 505,73	2 478,48	862,01
Омская область	476,79	3 622,05	3 092,87	5 658,76	407,32	4 741,12	10 971,38	1 014,03	904,10	281,33	727,48	898,09	29 774,77	4 813,80	3 048,93	2 650,31	2 971,64
Томская область	50,93	3 926,17	1 196,18	2 360,01	354,32	846,53	5 592,66	50,14	40,13	337,93	535,81	623,47	—	1 493,88	866,40	—	118,07
Дальневосточный федеральный округ	192,34	6 640,08	7 861,52	6 544,04	237 180,80	8 390,87	12 237,50	479,33	101,68	1 216,72	2 652,04	1 437,64	2 027,84	22 430,04	1 711,11	1 779,47	599,11
Республика Бурятия	76,90	—	936,04	924,87	165,37	—	379,34	23,21	1,23	49,62	55,55	66,18	—	2 941,01	201,19	449,06	19,85
Республика Саха (Якутия)	—	—	589,50	390,30	768,96	—	264,19	270,80	24,40	51,89	160,93	76,88	—	2 205,85	54,92	101,88	6,05
Забайкальский край	34,99	—	755,06	253,73	67,24	—	78,20	5,51	—	34,89	44,00	29,30	476,21	1 817,45	65,38	129,08	—
Камчатский край	—	25,64	244,67	1 112,26	87 611,35	—	435,25	—	5,21	72,52	—	58,50	—	1 337,41	38,68	63,70	6,73
Приморский край	—	3 700,89	3 984,01	1 409,41	55 265,30	1 449,67	2 112,06	7,83	28,42	215,09	767,50	393,84	—	4 311,51	375,40	602,06	280,25
Хабаровский край	—	—	533,93	737,52	38 690,85	—	658,92	35,10	1,40	174,29	441,73	200,63	—	3 042,88	81,47	211,83	6,28
Амурская область	—	—	332,39	1 472,13	61,24	6 936,90	6 868,20	92,50	—	450,80	764,10	464,90	562,25	4 189,17	430,07	172,35	262,27
Магаданская область	7,13	8,35	79,38	25,29	6 448,18	—	83,45	1,00	2,60	28,12	83,50	22,22	—	533,84	21,50	—	—
Сахалинская область	55,15	454,00	166,36	120,33	48 049,49	—	1 350,07	36,57	19,66	133,26	283,54	119,73	—	1 406,91	60,30	36,52	14,79
Еврейская автономная область	—	—	—	88,57	28,26	—	7,82	—	—	0,40	—	0,25	—	464,22	381,22	—	—
Чукотский автономный округ	—	—	—	9,64	24,57	—	—	—	—	5,84	11,23	5,22	—	179,80	0,98	—	—

How to read this table

Table rows are organized by Russian regions, from the Russian Federation as a whole to individual constituent entities and federal districts. This allows for comparing the output of specific products across different regions or analyzing the production structure of various products within a single region. Columns represent different food product types, enabling analysis of product range and volumes by region

What is visible in these numbers

Cells with numbers 425 out of 425 (100%) — there are practically no gaps

Output volumes are used to judge capacity utilization in the industry, calculate the market capacity for components, and decide where to make offers

Period and application

The data covers September 2023 and is provided by Rosstat across 96 rows. This table is intended for food industry specialists, regional authorities, and analysts studying regional production structures

How it is calculated

Source notes: 2 Excluding statistical information for the Donetsk People's Republic (DPR), Luhansk People's Republic (LPR), Zaporozhye and Kherson Oblasts. The sign "..." means that data are not published in order to ensure the confidentiality of primary statistical data obtained from organizations, in accordance with Federal Law No. 282-FZ of November 29, 2007 "On offi...

2 Без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике (ДНР), Луганской Народной Республике (ЛНР), Запорожской и Херсонской областям.

Знак "..." означает, что данные не публикуются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007 No 282-ФЗ "Об официальном статистическом учете и системе государственной статистики в Российской Федерации" (ст. 4, п.5; ст. 9, п.1).

Did you notice an error in this table? The parser is wrong, and most often one correction fixes many pages

Report an error Typo is easier this way: highlight it and press Ctrl + Enter