Объемы выпуска отдельных видов пищевой продукции в сентябре 2023 года

проверено 04.09.2026 · срез · рядов: 96 · периодов: 17 · раздел: Промышленное производство

Сентябрь 2023 года стал отчетным периодом для оценки выпуска продовольствия в стране, показатели представлены в натуральном выражении. Строки сгруппированы по территориальному признаку, включая Российскую Федерацию в целом, федеральные округа и отдельные субъекты, например, Воронежскую область. Перечень продукции в колонках включает широкий спектр товаров: от производства мяса крупного рогатого скота до выпуска шоколада и сахаристых кондитерских изделий, что позволяет оценить специализацию регионов на конкретных видах изделий.

как это будет выглядеть

Набор в цифрах

Данные Росстата. Рядов: 96, показателей: 17. Показано по позициям: Российская Федерация; Центральный федеральный округ; Воронежская область; Тамбовская область; Тульская область и другие.

Пять наибольших значений: Российская Федерация (878 289), Центральный федеральный округ (281 771), Сибирский федеральный округ (180 349), Приволжский федеральный округ (167 486), Южный федеральный округ (151 371). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 99,3 раза. На пятёрку лидеров приходится 68,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.

Все числа таблицей — рядов: 96

Ряд	Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, остывшее или охлажденное, в том числе для детского питания — 10.11.11	Свинина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — 10.11.12	Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — 10.13.14.002.АГ	Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные — 10.13.14.700	Рыба переработанная и консервированная, ракообразные и моллюски — 10.20	Масла растительные и их фракции нерафинированные — 10.41.2	Молоко, кроме сырого — 10.51.11	Масло сливочное — 10.51.30.100	Сыры — 10.51.40.100	Творог — 10.51.40.300	Кефир — 10.51.52.140	Сметана — 10.51.52.200	Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них — 10.61.2	Изделия хлебобулочные недлительного хранения — 10.71.11	Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — 10.72.12	Изделия макаронные и аналогичные мучные изделия — 10.73.11	Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — 10.82.2
Российская Федерация	29 094,15	272 941,29	212 059,46	388 568,59	356 183,43	604 565,61	455 839,61	26 175,33	66 273,72	36 408,85	69 209,25	48 402,03	878 288,80	429 327,17	153 568,21	126 608,08	184 700,28
Центральный федеральный округ	14 683,53	142 137,68	100 914,99	187 214,56	22 190,74	214 727,97	101 225,50	7 029,34	36 048,07	12 149,91	17 364,06	12 194,09	281 771,11	124 104,30	57 943,68	50 836,20	109 458,48
Белгородская область	411,99	54 410,27	1 649,61	51 009,04	110,43	51 321,81	10 745,46	616,15	4 299,70	794,31	2 148,72	752,57	14 224,90	5 431,72	2 879,42	—	5 339,80
Брянская область	—	3 769,22	999,46	12 021,82	957,88	—	6 843,43	960,64	4 993,40	1 091,32	350,77	176,68	5 131,91	3 930,18	1 533,71	—	5,97
Владимирская область	177,22	748,86	30 648,19	11 773,32	2 211,95	—	2 663,77	233,12	116,40	463,84	1 078,64	305,55	7 586,87	3 824,65	6 195,98	8 813,92	12 797,15
Воронежская область	2 393,48	14 032,50	1 363,34	9 302,70	1 240,01	77 493,77	15 579,55	2 143,85	4 676,61	1 481,16	1 118,49	1 297,54	18 889,54	6 601,16	18 560,76	336,41	15 689,62
Ивановская область	—	—	285,53	308,18	80,09	—	853,27	520,19	264,13	448,73	159,19	129,95	388,30	3 590,69	264,55	—	647,71
Калужская область	33,34	1 479,61	5 648,72	12 547,85	2 301,62	—	8 749,17	78,54	138,50	372,89	2 727,39	638,80	6 571,25	2 161,24	5 218,66	350,84	3 531,68
Костромская область	50,77	288,18	1 141,19	2 006,89	36,85	—	1 521,33	199,67	428,63	110,75	—	90,96	—	2 120,76	105,67	—	450,37
Курская область	223,93	19 809,12	1 787,90	23 699,11	431,02	20 888,33	—	592,77	632,45	—	348,92	—	17 681,46	4 774,33	2 963,16	562,18	5 098,44
Липецкая область	141,84	10 170,46	999,12	2 107,90	174,37	20 851,09	13 672,71	269,53	37,62	666,38	3 309,14	2 007,76	21 668,06	5 127,90	134,15	—	—
Московская область	1 823,12	2 874,57	22 004,74	27 723,28	4 967,44	—	8 872,99	656,50	13 272,03	2 806,50	1 721,90	3 665,69	28 376,11	34 832,78	8 732,47	24 419,83	38 890,82
Орловская область	165,10	6 444,42	341,15	1 814,10	651,98	—	699,21	—	939,08	56,03	169,63	34,39	9 747,93	2 706,11	222,78	—	183,52
Рязанская область	1 532,00	23,00	219,18	684,40	2 033,75	—	8 332,35	181,44	282,84	414,91	783,65	249,35	44 841,30	3 027,02	202,58	5 815,20	7 866,61
Смоленская область	20,46	5 521,02	5 339,85	2 227,79	2 067,63	—	187,24	9,96	169,30	19,04	58,99	15,22	258,52	3 381,91	510,34	—	64,76
Тамбовская область	244,00	10 587,20	345,60	10 140,34	29,58	13 083,75	548,42	73,86	744,29	44,64	200,46	11,06	51 422,23	2 792,28	1 600,44	4,56	1 619,37
Тверская область	—	9 915,70	2 057,11	5 941,75	535,36	—	2 072,57	115,72	7,32	1 106,69	1 287,45	623,21	—	6 735,02	2 366,77	—	596,60
Тульская область	1 629,21	291,80	362,35	5 671,76	170,95	9 711,50	2 580,27	145,19	2 058,12	1 292,46	508,20	381,69	22 107,30	3 446,65	3 222,62	3 187,95	777,13
Ярославская область	76,41	—	562,18	981,30	386,90	—	3 400,72	76,47	1 484,82	388,66	565,21	274,41	—	3 564,70	445,56	—	—
Город Москва столица Российской Федерации город федерального значения	—	—	25 159,78	7 253,05	3 802,95	—	—	—	1 502,82	—	—	—	21 823,23	26 055,21	2 784,07	3 889,18	15 280,80
Северо-Западный федеральный округ	481,02	27 515,66	17 903,99	27 881,21	73 063,17	57 704,94	38 577,66	1 416,10	1 347,03	3 226,84	8 277,97	5 274,98	51 959,29	38 905,32	13 396,77	272,26	11 312,09
Республика Карелия	22,46	—	7,84	124,32	3 383,36	—	1 632,41	31,66	5,55	163,17	291,15	287,78	—	1 192,43	52,63	—	3,20
Республика Коми	57,87	513,79	245,04	1 405,41	50,98	—	1 393,57	55,84	7,59	113,36	182,37	81,19	—	1 996,64	76,97	67,49	—
Архангельская область	12,06	—	716,18	409,00	3 902,54	—	2 468,64	153,41	10,02	216,54	310,72	208,81	—	3 232,21	85,77	6,74	17,60
Архангельская область — Ненецкий автономный округ (Архангельская область)	—	—	—	43,73	22,19	—	59,31	5,48	—	10,16	—	6,61	—	153,13	2,13	—	—
Архангельская область (кроме Ненецкого автономного округа)	—	—	—	365,27	3 880,35	—	2 409,33	147,93	—	206,38	—	202,20	—	3 079,08	83,64	—	—
Вологодская область	122,08	410,27	771,20	455,87	187,61	—	9 531,10	707,36	268,38	918,41	1 169,67	1 093,49	—	4 229,24	3 431,26	—	1 777,43
Калининградская область	139,05	2 897,29	5 162,40	8 644,98	20 904,45	57 240,65	3 514,36	212,32	429,82	470,26	797,28	755,52	3 661,07	3 304,40	62,97	—	2 881,97
Ленинградская область	61,81	6 439,97	1 942,22	4 499,70	3 356,17	242,45	5 425,14	3,71	85,09	241,62	506,07	811,48	—	2 168,76	2 931,90	—	705,72
Мурманская область	21,59	—	467,20	233,93	34 082,18	—	306,72	—	7,28	85,59	233,94	63,35	—	1 662,84	1,88	38,84	—
Новгородская область	—	132,07	661,75	2 876,78	987,85	—	840,56	11,69	7,31	139,98	157,10	133,58	—	1 422,38	10,90	—	1 654,23
Псковская область	—	17 097,29	5 120,49	6 016,40	1 410,35	—	835,34	220,94	433,80	150,84	222,58	185,73	—	2 075,68	20,23	25,13	29,92
Город Санкт-Петербург город федерального значения	—	—	2 809,67	3 214,83	4 797,67	—	12 629,83	—	92,19	727,07	4 407,10	1 654,04	46 764,58	17 620,74	6 722,24	23,15	4 241,36
Южный федеральный округ	2 890,63	12 434,33	8 184,60	18 499,60	9 880,07	151 371,20	42 406,08	3 068,76	6 739,18	3 925,70	8 519,84	4 312,76	71 735,75	47 726,63	12 353,34	5 637,63	11 398,07
Республика Адыгея (Адыгея)	—	—	—	44,59	4,37	—	2 160,00	368,90	1 639,05	—	—	—	—	435,46	—	—	437,53
Республика Калмыкия	—	—	72,15	60,67	107,96	—	—	—	—	—	—	—	504,96	280,48	—	16,22	—
Республика Крым	7,37	679,29	744,47	2 013,34	962,76	7,48	2 047,62	163,86	306,24	473,22	941,93	533,10	10 299,33	6 156,47	138,11	170,53	50,40
Краснодарский край	1 156,32	8 572,63	3 740,13	7 303,69	1 225,50	88 162,71	33 339,30	1 103,66	1 747,74	1 846,86	5 620,59	2 944,56	33 326,72	19 573,05	7 201,99	4 613,13	3 187,02
Астраханская область	—	—	65,12	168,71	3 024,16	—	11,27	—	14,07	7,18	—	—	—	1 993,73	155,51	25,94	67,41
Волгоградская область	17,02	107,44	847,88	3 395,12	700,21	14 582,11	1 965,81	419,84	1 449,24	—	234,83	401,10	14 705,56	5 575,30	298,03	311,71	342,00
Ростовская область	1 654,79	1 400,21	2 655,25	5 413,51	1 850,85	41 668,20	2 882,08	964,50	1 579,64	1 115,75	1 433,64	309,29	11 262,58	11 642,46	2 630,25	481,07	7 312,07
Город федерального значения Севастополь	—	—	59,61	99,97	2 004,26	—	—	—	3,21	—	—	—	—	2 069,68	15,32	—	1,63
Северо-Кавказский федеральный округ	437,11	463,29	2 275,84	21 359,56	491,10	10 391,04	11 430,09	714,64	660,12	845,16	3 855,90	2 509,00	33 559,88	26 809,90	1 712,72	4 596,77	2 042,26
Республика Дагестан	122,79	—	203,71	58,81	147,33	—	277,24	27,33	143,94	70,95	251,64	50,11	1 698,00	10 634,87	526,31	10,00	200,00
Республика Ингушетия	—	—	9,65	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	553,14	—	—	—
Кабардино-Балкарская Республика	111,19	—	78,20	20,89	—	—	2 377,05	28,63	157,45	196,39	1 002,90	402,18	112,55	2 016,31	37,71	—	1 535,93
Карачаево-Черкесская Республика	—	—	57,14	—	—	—	461,90	23,00	—	—	—	—	—	414,23	59,28	—	—
Республика Северная Осетия-Алания	—	—	651,71	144,67	—	—	185,45	—	22,13	40,02	112,85	78,13	—	368,84	—	—	—
Чеченская Республика	—	—	102,13	26,50	—	—	—	—	—	—	—	—	1 463,80	4 936,95	—	—	—
Ставропольский край	189,39	463,29	1 173,31	21 079,58	336,72	—	8 128,45	616,16	317,90	534,78	2 109,52	1 264,77	30 229,53	7 885,55	1 085,69	4 092,77	305,58
Приволжский федеральный округ	5 977,26	46 301,82	47 910,45	73 676,25	4 361,93	119 335,74	141 440,43	8 191,24	12 501,82	9 141,10	17 537,07	11 595,03	167 485,84	85 563,16	32 778,26	20 029,28	35 236,06
Республика Башкортостан	548,55	3 721,82	2 444,50	6 372,23	224,68	22 000,11	13 093,56	430,83	1 088,53	700,38	1 803,58	1 005,41	4 852,95	8 637,23	784,02	378,03	2,45
Республика Марий Эл	656,00	4 632,70	2 106,14	10 341,25	162,80	—	2 854,68	201,92	388,54	145,26	461,54	145,28	124,42	2 358,34	567,73	452,27	262,69
Республика Мордовия	32,40	13 061,57	13 683,56	5 734,44	38,68	3 948,70	6 597,52	630,25	1 584,46	782,92	413,99	1 191,03	788,11	1 505,93	109,34	1 783,47	—
Республика Татарстан (Татарстан)	1 091,87	6 001,89	2 771,05	8 282,69	595,27	13 069,44	30 181,62	2 029,27	2 117,42	1 471,91	3 373,87	2 967,22	19 123,70	11 439,48	3 035,82	648,10	4 318,25
Удмуртская Республика	718,77	2 479,60	369,55	5 537,57	46,61	801,82	16 251,98	1 153,61	2 689,70	1 446,59	1 488,72	823,29	5 882,20	4 377,79	228,89	8,25	344,40
Чувашская Республика - Чувашия	269,22	382,79	795,75	534,45	150,85	1 061,42	6 573,79	155,21	201,76	585,83	1 090,88	366,13	14 735,90	4 902,60	4 492,22	824,06	2 666,14
Пермский край	235,33	622,93	2 339,31	3 788,37	209,84	—	9 069,63	1 204,72	1 858,80	517,90	1 341,73	1 102,45	11 983,00	10 808,58	300,99	—	2 195,55
Кировская область	518,46	2 760,53	735,62	2 114,99	297,38	507,12	8 202,29	484,19	498,99	534,61	917,80	749,06	3 575,87	8 400,69	8 845,04	369,29	77,08
Нижегородская область	121,58	860,21	3 867,99	4 470,57	534,34	297,90	18 095,43	526,12	817,80	1 277,21	1 868,40	1 092,62	12 691,53	11 835,52	1 857,28	40,27	917,22
Оренбургская область	940,07	2 423,68	2 393,56	842,85	166,38	21 849,53	6 940,39	368,34	99,25	87,93	404,92	197,76	18 880,04	3 937,80	160,88	1 186,75	10,24
Пензенская область	300,39	6 289,59	3 733,82	16 254,49	136,78	3 021,73	3 123,14	141,30	257,10	496,25	738,81	211,09	427,41	3 986,13	4 917,92	—	10 022,45
Самарская область	93,13	1 090,67	2 855,33	1 734,64	818,40	16 238,44	6 711,30	122,04	25,99	148,26	2 248,85	950,88	34 856,84	5 789,77	3 997,31	640,80	5 362,38
Саратовская область	139,88	1 958,93	8 098,99	7 299,86	323,61	29 938,55	10 868,15	498,07	196,58	375,23	898,12	478,02	29 969,76	5 530,62	2 156,09	12 099,60	798,02
Ульяновская область	311,61	14,91	1 715,29	367,86	656,32	6 303,07	2 876,95	245,36	676,90	570,82	485,87	314,80	9 594,13	2 052,68	1 324,71	—	8 259,20
Уральский федеральный округ	906,55	14 338,18	9 691,10	21 116,70	4 407,50	3 567,09	38 412,56	1 088,84	1 320,35	2 925,59	5 028,95	4 825,64	89 400,13	37 321,01	10 727,53	25 446,14	7 065,02
Курганская область	64,96	549,80	1 258,86	609,95	440,46	1 309,64	4 005,41	137,93	7,31	265,85	666,48	1 110,96	25 507,34	3 593,51	2 096,66	—	—
Свердловская область	358,48	4 812,85	1 499,57	5 657,67	482,25	305,77	17 395,68	465,87	1 176,79	1 203,00	1 906,67	1 505,86	3 417,20	10 244,12	1 722,59	—	—
Тюменская область	313,83	2 173,18	1 733,06	6 509,48	2 778,57	499,14	10 442,38	125,94	70,32	1 004,79	1 328,21	1 142,19	6 939,29	14 468,94	563,60	406,08	614,82
Тюменская область — Ханты-Мансийский автономный округ - Югра (Тюменская область)	—	33,58	858,51	552,86	924,24	—	235,42	6,17	—	43,14	28,88	28,63	—	5 854,67	—	—	1,61
Тюменская область — Ямало-Ненецкий автономный округ (Тюменская область)	—	—	11,92	161,08	1 624,30	—	64,47	2,02	—	5,55	6,15	1,98	—	1 743,21	—	—	—
Тюменская область (кроме Ханты-Мансийского автономного округа-Югры и Ямало-Ненецкого автономного округа)	298,70	2 139,61	862,64	5 795,53	230,02	—	10 142,50	117,75	69,91	956,10	1 293,19	1 111,59	6 939,29	6 871,06	508,57	383,84	613,21
Челябинская область	169,28	6 802,35	5 199,61	8 339,61	706,23	1 452,54	6 569,09	359,10	65,93	451,95	1 127,59	1 066,63	53 536,30	9 014,45	6 344,69	24 647,68	512,41
Сибирский федеральный округ	3 525,72	23 110,26	17 316,97	32 276,67	4 608,12	39 076,77	70 109,80	4 187,08	7 555,47	2 977,84	5 973,42	6 252,89	180 348,96	46 466,82	22 944,81	18 010,33	7 589,19
Республика Алтай	—	—	14,89	1,38	0,86	—	233,17	18,91	57,99	11,99	23,09	34,14	—	690,46	1,23	19,88	—
Республика Тыва	—	—	9,07	36,98	68,29	—	231,18	0,69	1,30	9,76	40,73	3,51	—	2 461,25	38,28	10,09	—
Республика Хакасия	—	39,45	698,73	1 147,33	167,08	—	2 568,52	50,56	214,75	27,66	130,01	157,01	—	1 423,81	1 207,34	—	78,10
Алтайский край	1 097,44	1 185,52	948,48	7 705,34	893,64	26 487,59	9 164,36	1 627,38	5 623,88	1 064,53	1 509,52	1 385,29	78 341,98	6 106,16	996,16	9 882,17	426,17
Красноярский край	524,54	4 622,72	3 429,41	4 646,78	1 039,28	629,19	13 646,73	230,86	162,99	347,19	743,95	923,23	17 096,09	7 117,28	4 036,72	119,68	256,01
Иркутская область	104,29	1 514,20	2 214,69	2 039,51	74,99	5 669,73	6 451,07	195,58	11,90	398,93	733,88	457,49	4 366,76	4 470,40	528,77	—	373,10
Кемеровская область - Кузбасс	52,85	4 728,65	1 247,72	2 932,44	159,14	—	13 129,77	339,43	12,99	209,01	919,41	767,74	23 707,48	6 724,87	8 715,25	2 291,47	2 498,96
Новосибирская область	938,56	3 471,50	4 464,94	5 748,13	1 443,22	591,50	8 120,95	659,49	525,45	289,50	609,54	1 002,92	17 836,01	11 164,91	3 505,73	2 478,48	862,01
Омская область	476,79	3 622,05	3 092,87	5 658,76	407,32	4 741,12	10 971,38	1 014,03	904,10	281,33	727,48	898,09	29 774,77	4 813,80	3 048,93	2 650,31	2 971,64
Томская область	50,93	3 926,17	1 196,18	2 360,01	354,32	846,53	5 592,66	50,14	40,13	337,93	535,81	623,47	—	1 493,88	866,40	—	118,07
Дальневосточный федеральный округ	192,34	6 640,08	7 861,52	6 544,04	237 180,80	8 390,87	12 237,50	479,33	101,68	1 216,72	2 652,04	1 437,64	2 027,84	22 430,04	1 711,11	1 779,47	599,11
Республика Бурятия	76,90	—	936,04	924,87	165,37	—	379,34	23,21	1,23	49,62	55,55	66,18	—	2 941,01	201,19	449,06	19,85
Республика Саха (Якутия)	—	—	589,50	390,30	768,96	—	264,19	270,80	24,40	51,89	160,93	76,88	—	2 205,85	54,92	101,88	6,05
Забайкальский край	34,99	—	755,06	253,73	67,24	—	78,20	5,51	—	34,89	44,00	29,30	476,21	1 817,45	65,38	129,08	—
Камчатский край	—	25,64	244,67	1 112,26	87 611,35	—	435,25	—	5,21	72,52	—	58,50	—	1 337,41	38,68	63,70	6,73
Приморский край	—	3 700,89	3 984,01	1 409,41	55 265,30	1 449,67	2 112,06	7,83	28,42	215,09	767,50	393,84	—	4 311,51	375,40	602,06	280,25
Хабаровский край	—	—	533,93	737,52	38 690,85	—	658,92	35,10	1,40	174,29	441,73	200,63	—	3 042,88	81,47	211,83	6,28
Амурская область	—	—	332,39	1 472,13	61,24	6 936,90	6 868,20	92,50	—	450,80	764,10	464,90	562,25	4 189,17	430,07	172,35	262,27
Магаданская область	7,13	8,35	79,38	25,29	6 448,18	—	83,45	1,00	2,60	28,12	83,50	22,22	—	533,84	21,50	—	—
Сахалинская область	55,15	454,00	166,36	120,33	48 049,49	—	1 350,07	36,57	19,66	133,26	283,54	119,73	—	1 406,91	60,30	36,52	14,79
Еврейская автономная область	—	—	—	88,57	28,26	—	7,82	—	—	0,40	—	0,25	—	464,22	381,22	—	—
Чукотский автономный округ	—	—	—	9,64	24,57	—	—	—	—	5,84	11,23	5,22	—	179,80	0,98	—	—

Как читать эту таблицу

Девяносто шесть строк таблицы разделяют объемы выпуска по географическому охвату, что дает возможность сопоставить результаты работы предприятий в разных частях страны. Сравнивать можно как показатели одного региона по разным товарным группам, так и производительность всей отрасли в конкретном субъекте относительно общероссийского уровня. Каждая строка содержит точные данные по видам продукции, начиная с говядины и телятины под кодом 10.11.11 и заканчивая шоколадом по коду 10.82.2, что обеспечивает детальную структуру производства.

Что видно в этих числах

Клеток с числами 425 из 425 (100%) — пропусков практически нет.

По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.

Ещё в разделе «Промышленное производство»

Период и применение

Сведения актуальны для сентября 2023 года и подготовлены Росстатом в рамках издания 2023 года. Информация пригодится представителям пищевой индустрии, аналитикам продовольственного рынка и специалистам, отслеживающим промышленную активность в региональном разрезе.

Как это считают

Оговорки источника: 2 Без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике (ДНР), Луганской Народной Республике (ЛНР), Запорожской и Херсонской областям. Знак "..." означает, что данные не публикуются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007 No 282-ФЗ "Об офиц….

2 Без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике (ДНР), Луганской Народной Республике (ЛНР), Запорожской и Херсонской областям.

Знак "..." означает, что данные не публикуются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007 No 282-ФЗ "Об официальном статистическом учете и системе государственной статистики в Российской Федерации" (ст. 4, п.5; ст. 9, п.1).

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter