Production of selected food products by region

checked 26.10.2026 · snapshot · rows: 96 · periods: 17 · section: Industrial production

The table shows volumes of production of selected food products in each region of Russia. Rows list the national total, federal districts and individual subjects, while columns list product types from beef to chocolate. The data allow comparison of output volumes by region, without reference to any specific month or quarter

how it will look

Set in numbers

Rosstat data. Rows: 96, indicators: 17. Table rows: Russian Federation; Central Federal District; Voronezh Oblast; Moscow Oblast; Ryazan Oblast and others

Five highest values: Russian Federation (851 034), Central Federal District (272 544), Southern Federal District (206 852), Volga Federal District (184 377), Siberian Federal District (183 816). The gap between the highest and lowest is 100.7 times. The top five account for 65.4% of the total across all positions — the distribution is heavily skewed towards the top

All table numbers are series: 96

Series	Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, остывшее или охлажденное, в том числе для детского питания — 10.11.11	Свинина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — 10.11.12	Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — 10.13.14.002.АГ	Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные — 10.13.14.700	Рыба переработанная и консервированная, ракообразные и моллюски — 10.20	Масла растительные и их фракции нерафинированные — 10.41.2	Молоко, кроме сырого — 10.51.11	Масло сливочное — 10.51.30.100	Сыры — 10.51.40.100	Творог — 10.51.40.300	Кефир — 10.51.52.140	Сметана — 10.51.52.200	Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них — 10.61.2	Изделия хлебобулочные недлительного хранения — 10.71.11	Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — 10.72.12	Изделия макаронные и аналогичные мучные изделия — 10.73.11	Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — 10.82.2
Российская Федерация	22 925,20	250 781,45	198 552,75	358 480,96	360 423,73	720 211,53	481 796,33	26 334,34	50 784,17	40 704,07	78 473,24	42 997,18	851 033,71	420 717,08	135 474,12	143 495,83	136 417,47
Центральный федеральный округ	10 295,08	129 947,57	90 077,93	172 219,50	21 822,87	216 258,25	123 923,94	7 099,79	24 533,38	16 532,15	20 118,35	8 807,25	272 543,67	118 327,58	49 948,81	53 355,79	82 203,90
Белгородская область	405,24	45 606,88	1 538,78	54 064,27	56,93	53 865,67	15 539,02	702,53	2 632,57	760,43	2 156,50	594,60	14 267,30	5 759,32	2 595,84	—	3 891,73
Брянская область	—	3 055,86	1 015,40	10 696,36	1 839,08	—	6 454,71	1 009,37	3 610,85	861,01	813,61	184,09	6 657,77	4 343,46	1 778,42	243,00	16,84
Владимирская область	135,83	649,64	27 571,56	9 307,77	2 056,67	—	4 575,13	261,81	203,07	578,83	1 184,79	363,70	6 571,22	4 406,17	7 361,50	7 828,97	10 253,69
Воронежская область	615,30	12 298,89	777,19	5 718,97	932,60	88 261,21	9 959,98	1 710,95	3 498,22	1 204,47	1 066,43	963,60	24 878,33	6 959,26	13 537,84	311,00	9 159,74
Ивановская область	18,47	—	489,15	283,62	82,68	—	937,30	453,15	223,45	737,38	98,25	137,70	76,90	4 695,65	189,85	—	471,44
Калужская область	—	1 192,50	5 045,12	11 457,09	1 662,44	—	11 171,37	102,84	138,84	555,06	2 870,27	485,08	5 205,64	2 317,57	4 086,75	95,75	2 598,24
Костромская область	49,89	361,20	995,13	1 845,38	56,58	—	1 691,33	176,52	385,89	79,73	—	80,50	—	2 195,18	220,99	—	485,13
Курская область	97,59	23 257,30	662,95	29 032,21	402,49	472,30	—	445,83	654,22	—	382,81	88,33	17 975,81	4 942,19	2 848,21	1 353,47	—
Липецкая область	133,17	10 901,86	741,46	1 505,55	159,70	39 189,36	12 720,50	204,89	54,80	717,46	3 295,23	1 921,98	24 974,55	4 911,16	132,44	—	—
Московская область	1 201,32	570,68	21 174,71	15 575,85	6 404,84	50,86	18 864,29	1 021,68	7 403,67	6 848,49	1 316,34	1 338,95	29 808,61	27 112,65	6 374,56	26 905,30	27 001,71
Орловская область	151,47	5 743,37	281,72	1 849,53	421,74	—	1 164,43	—	942,97	95,21	156,99	57,84	9 112,65	2 727,05	220,55	—	210,00
Рязанская область	1 228,18	33,71	151,99	959,34	2 139,45	31,06	10 311,48	256,73	252,69	436,70	1 106,19	276,27	37 865,00	3 038,13	548,78	4 718,60	7 369,88
Смоленская область	56,13	7 104,89	3 559,63	1 741,08	938,87	—	361,63	115,36	147,95	25,56	88,75	24,96	442,26	3 317,61	926,08	—	17,61
Тамбовская область	272,60	9 866,60	242,60	10 561,13	278,20	14 369,13	790,96	97,21	713,28	71,19	229,69	—	38 534,00	2 952,99	1 356,08	1,05	1 401,63
Тверская область	—	8 705,50	1 964,63	4 143,22	335,88	—	2 520,41	99,38	6,99	1 172,59	1 545,52	759,36	—	6 223,21	1 515,31	—	553,56
Тульская область	1 140,62	330,38	419,27	5 185,43	954,15	5 011,58	3 104,54	183,02	1 122,55	1 262,65	803,37	447,43	26 381,36	3 810,18	2 948,85	3 152,20	723,51
Ярославская область	46,72	—	633,09	867,96	204,04	—	3 548,60	51,29	1 046,80	419,03	552,10	189,35	—	3 318,77	478,76	—	101,93
Город Москва столица Российской Федерации город федерального значения	—	—	22 813,54	7 424,76	2 896,54	—	—	—	1 494,58	—	—	—	16 769,50	25 297,03	2 827,99	—	13 435,21
Северо-Западный федеральный округ	491,27	14 441,42	17 662,03	24 207,40	95 915,76	53 543,92	40 151,70	1 789,69	1 504,73	3 523,45	8 619,19	5 222,98	39 171,57	40 546,72	13 383,49	239,74	7 363,09
Республика Карелия	23,32	—	5,14	192,81	11 602,30	—	1 842,12	18,23	6,41	89,74	—	262,64	—	1 210,11	50,36	—	1,58
Республика Коми	60,17	536,91	287,64	1 842,15	50,03	—	1 338,60	62,57	6,24	99,16	184,24	61,03	—	2 057,54	76,83	79,38	—
Архангельская область	12,01	—	644,61	322,53	4 487,72	—	2 578,76	149,30	10,26	268,33	436,24	210,95	—	3 385,76	119,14	8,40	14,84
Архангельская область — Ненецкий автономный округ (Архангельская область)	—	—	—	52,98	—	—	75,66	5,51	—	12,85	—	7,02	—	160,92	1,82	—	—
Архангельская область (кроме Ненецкого автономного округа)	—	—	—	269,55	—	—	2 503,10	143,79	—	255,48	—	203,93	—	3 224,83	117,32	—	14,84
Вологодская область	122,26	441,83	830,97	912,41	231,90	—	11 921,02	1 014,81	269,46	1 007,74	1 765,56	1 157,09	—	4 491,67	3 362,31	—	528,76
Калининградская область	157,30	2 986,32	4 535,51	5 925,03	25 579,16	—	3 344,13	230,79	463,77	425,79	834,46	678,80	1 262,42	4 004,37	71,95	—	2 425,07
Ленинградская область	58,80	2 315,73	2 093,41	4 412,18	3 161,46	87,42	4 423,34	20,92	27,39	158,97	740,65	756,74	—	2 098,91	2 385,24	—	515,85
Мурманская область	—	—	329,62	232,47	44 381,90	—	494,47	11,09	—	86,46	308,30	112,85	—	1 601,61	2,47	25,09	—
Новгородская область	25,78	211,26	670,68	2 676,44	611,98	—	940,41	44,05	4,22	391,02	193,14	229,64	—	1 538,29	31,23	—	984,67
Псковская область	—	—	5 152,85	5 613,52	1 764,64	—	762,46	237,93	605,90	156,79	222,12	205,75	—	2 145,06	68,02	25,06	14,26
Город Санкт-Петербург город федерального значения	—	—	3 111,61	2 077,87	4 044,64	—	12 506,39	—	—	839,45	—	1 547,49	36 894,13	18 013,39	7 215,94	—	2 877,31
Южный федеральный округ	2 974,76	12 632,58	8 217,39	16 787,83	16 576,83	206 852,38	41 971,15	2 428,26	5 639,91	3 646,51	8 563,53	3 613,33	77 741,47	44 802,59	10 614,89	5 920,88	10 495,33
Республика Адыгея (Адыгея)	—	—	—	5,99	3,70	—	1 113,77	307,75	1 432,99	—	—	—	531,96	424,50	—	—	—
Республика Калмыкия	—	—	41,90	12,75	70,12	—	—	—	—	—	—	—	—	231,05	—	15,17	—
Республика Крым	4,70	608,19	822,63	2 417,80	2 801,85	—	1 424,39	267,83	128,15	362,27	576,92	394,94	10 966,19	5 191,94	264,48	96,31	36,18
Краснодарский край	1 088,98	9 203,72	3 646,33	7 354,88	1 575,97	71 054,31	33 674,18	849,10	1 712,63	2 079,26	5 974,50	2 543,86	37 106,55	18 591,96	5 864,81	5 114,02	3 462,02
Астраханская область	—	—	82,33	110,46	7 271,47	—	—	—	—	1,84	1,53	0,57	—	2 168,93	136,43	26,29	—
Волгоградская область	34,58	126,97	726,18	2 764,62	486,39	44 588,11	2 848,50	415,45	974,57	—	283,16	511,67	15 000,55	5 349,57	285,72	—	558,57
Ростовская область	1 817,24	1 201,81	2 847,65	4 085,71	2 799,37	89 266,47	2 866,49	547,06	1 377,25	677,05	1 361,84	22,71	13 536,12	10 701,92	2 213,53	430,18	5 739,72
Город федерального значения Севастополь	—	—	50,36	35,62	1 567,97	—	—	—	—	—	—	—	—	2 142,73	55,35	—	1,08
Северо-Кавказский федеральный округ	390,67	553,42	1 481,93	21 840,40	774,63	4 972,42	14 136,31	654,94	591,01	539,52	3 867,82	1 864,31	30 806,90	27 450,74	1 826,26	5 149,06	1 455,79
Республика Дагестан	101,00	—	87,17	—	468,66	—	148,95	38,48	114,94	33,54	182,86	49,80	—	10 513,09	547,81	10,00	—
Республика Ингушетия	—	—	9,14	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	959,21	—	—	—
Кабардино-Балкарская Республика	—	—	46,57	11,51	—	—	3 003,38	—	81,30	120,48	967,30	279,10	755,30	2 495,48	15,76	—	715,40
Карачаево-Черкесская Республика	—	—	90,58	5,79	—	—	—	20,40	—	—	—	—	—	406,40	19,40	—	—
Республика Северная Осетия-Алания	—	—	328,94	114,21	—	—	179,28	8,13	24,23	36,87	107,99	76,87	—	325,67	—	—	—
Чеченская Республика	—	—	130,99	15,64	—	—	—	—	—	—	—	—	394,00	4 744,48	—	—	—
Ставропольский край	256,47	553,42	788,55	21 647,96	300,17	—	10 235,40	536,53	355,94	340,87	2 341,67	675,04	29 572,99	8 006,42	1 228,65	5 139,06	536,14
Приволжский федеральный округ	4 724,23	46 250,62	45 778,97	74 215,84	3 511,09	184 376,99	135 631,34	8 499,17	11 306,77	8 642,64	20 406,54	11 970,19	157 333,58	85 795,33	27 447,23	26 367,19	25 178,96
Республика Башкортостан	897,60	2 895,02	2 430,58	7 215,96	208,92	32 746,86	13 792,05	437,74	1 381,91	600,11	2 276,04	1 027,45	5 832,51	8 439,64	664,96	424,97	2,86
Республика Марий Эл	434,40	4 727,20	2 196,79	11 023,48	184,12	—	2 330,18	114,87	272,35	136,02	478,20	127,72	—	2 415,97	462,86	365,24	607,01
Республика Мордовия	69,77	13 498,55	11 384,21	6 138,79	97,23	3 534,00	5 821,88	321,15	1 768,36	692,43	258,38	1 267,58	1 011,00	1 496,35	12,45	2 024,57	—
Республика Татарстан (Татарстан)	516,84	5 943,90	1 883,89	9 930,00	392,11	40 892,13	30 313,29	2 161,62	2 404,69	1 415,33	4 049,35	3 169,34	15 563,23	10 414,77	1 685,48	852,71	1 591,03
Удмуртская Республика	697,50	2 611,10	443,24	5 432,91	47,92	294,08	15 516,70	1 203,81	2 812,79	1 230,16	1 799,83	852,34	5 450,78	4 366,97	253,62	12,30	388,97
Чувашская Республика - Чувашия	73,37	48,62	751,90	567,60	141,36	—	4 376,70	388,75	52,03	541,76	1 297,70	355,95	13 944,66	4 806,85	3 433,22	1 289,59	1 103,03
Пермский край	193,77	1 208,68	2 393,46	3 627,60	251,86	—	10 293,11	1 459,71	496,18	504,50	1 715,99	947,79	—	11 448,17	262,27	—	2 771,27
Кировская область	517,98	2 959,97	795,96	1 584,37	327,37	783,91	8 203,49	620,47	383,38	589,99	1 142,09	772,33	1 959,76	8 452,43	7 496,40	325,73	57,33
Нижегородская область	108,98	725,95	3 332,77	4 293,65	151,43	290,90	21 004,84	509,31	501,65	1 143,40	2 139,32	1 200,14	12 427,58	11 822,42	2 223,19	40,31	1 040,45
Оренбургская область	791,39	1 932,50	1 897,62	815,78	232,52	22 179,85	5 970,74	295,99	88,09	118,28	504,48	224,45	15 844,94	3 769,16	196,84	1 677,53	7,95
Пензенская область	234,88	6 760,21	3 197,79	17 893,74	85,82	5 419,83	2 860,30	137,02	329,35	547,44	647,25	265,08	488,56	4 250,01	4 196,47	—	8 630,73
Самарская область	85,75	1 189,53	2 824,86	1 295,49	414,91	27 150,63	5 792,33	254,63	112,70	204,96	2 497,25	1 023,09	30 050,13	5 932,16	4 419,30	1 284,99	2 740,67
Саратовская область	91,43	1 731,31	10 219,87	4 039,48	154,78	47 364,31	6 038,44	485,20	66,41	360,37	920,39	392,27	37 407,30	5 910,37	1 610,08	15 948,35	720,57
Ульяновская область	10,57	18,08	2 026,05	356,98	820,74	2 315,62	3 317,29	108,89	636,88	557,89	680,28	344,66	2 906,08	2 270,06	530,11	—	5 517,08
Уральский федеральный округ	794,67	15 979,32	9 622,63	18 100,91	2 279,63	4 263,65	40 047,47	1 229,20	720,68	3 117,70	6 388,31	3 999,30	88 006,42	37 050,85	8 420,27	29 392,03	3 915,10
Курганская область	66,76	237,04	854,71	544,08	401,52	—	3 632,35	54,00	7,63	316,00	886,29	684,83	22 378,45	3 308,03	1 399,43	—	—
Свердловская область	288,31	4 996,49	1 784,91	5 080,05	411,58	235,07	18 207,04	476,44	629,97	1 092,31	2 346,98	1 352,92	432,21	9 687,71	1 200,38	—	2 444,02
Тюменская область	265,92	2 391,29	1 710,61	4 583,51	1 061,76	—	8 577,72	138,06	69,43	1 191,45	1 381,10	1 029,47	7 616,13	15 720,01	650,62	356,97	973,59
Тюменская область — Ханты-Мансийский автономный округ - Югра (Тюменская область)	7,68	37,82	—	407,61	572,20	—	310,99	3,13	0,29	57,42	39,97	39,65	—	5 896,01	—	27,52	1,34
Тюменская область — Ямало-Ненецкий автономный округ (Тюменская область)	7,41	—	—	79,71	390,41	—	72,32	2,77	0,64	12,32	24,04	4,41	—	2 088,67	—	3,59	—
Тюменская область (кроме Ханты-Мансийского автономного округа-Югры и Ямало-Ненецкого автономного округа)	250,83	2 353,47	849,69	4 096,20	99,15	—	8 194,41	132,16	68,50	1 121,71	1 317,09	985,42	7 616,13	7 735,33	615,20	325,85	972,25
Челябинская область	173,68	8 354,50	5 272,40	7 893,27	404,77	1 890,96	9 630,36	560,70	13,65	517,95	1 773,95	932,07	57 579,63	8 335,10	5 169,85	28 705,91	—
Сибирский федеральный округ	3 163,47	24 701,59	17 835,54	25 885,25	4 560,32	39 409,19	74 275,49	4 417,66	6 414,20	3 454,79	7 451,47	6 101,71	183 816,41	44 377,41	22 225,97	21 636,60	5 346,96
Республика Алтай	12,24	—	10,49	1,63	—	—	230,52	12,56	28,46	18,34	25,33	35,72	—	523,15	3,72	22,62	—
Республика Тыва	—	—	8,48	31,31	17,12	—	133,50	—	—	12,10	27,40	9,50	—	2 359,22	38,91	6,21	—
Республика Хакасия	24,41	12,08	630,14	748,49	186,57	—	2 816,03	—	—	28,40	161,12	149,45	—	1 407,96	1 212,35	—	97,20
Алтайский край	964,07	1 098,62	895,45	4 347,86	829,14	21 378,67	12 102,85	1 892,77	4 977,57	1 315,01	2 306,37	1 590,09	85 458,60	6 131,40	1 110,77	13 802,53	642,03
Красноярский край	508,11	4 310,45	3 467,35	3 353,32	748,93	833,90	14 210,25	535,96	195,27	338,99	886,79	806,07	19 642,88	6 795,59	3 386,89	315,62	234,26
Иркутская область	85,74	1 450,70	2 089,11	1 868,56	205,66	4 056,79	7 122,05	99,75	12,12	514,34	979,73	507,42	5 275,45	4 570,45	428,26	—	342,88
Кемеровская область - Кузбасс	47,59	3 978,44	1 267,14	1 994,80	198,31	91,60	14 923,48	244,07	26,11	157,22	780,15	791,38	16 556,49	6 616,17	7 468,75	3 205,87	1 548,84
Новосибирская область	1 066,10	5 642,30	4 862,82	5 990,78	1 555,19	778,72	10 142,50	491,99	222,34	395,76	901,94	964,07	19 151,18	10 298,84	3 464,81	1 451,50	633,17
Омская область	403,01	3 829,45	3 131,62	5 248,99	401,71	10 045,98	8 458,16	969,90	727,90	322,42	816,94	682,17	26 468,90	4 114,36	4 358,67	2 552,21	1 778,24
Томская область	52,20	4 379,55	1 472,94	2 299,52	417,70	2 223,53	4 136,16	60,61	31,72	352,20	565,70	565,84	10 436,61	1 560,28	752,84	280,05	67,82
Дальневосточный федеральный округ	91,04	6 274,92	7 876,33	5 223,85	214 982,60	10 534,74	11 658,93	215,62	73,48	1 247,32	3 058,04	1 418,12	1 613,69	22 365,86	1 607,20	1 434,55	458,35
Республика Бурятия	14,89	—	631,85	652,51	206,49	—	319,76	13,46	7,70	47,89	102,36	87,58	213,03	2 696,87	123,87	235,47	17,32
Республика Саха (Якутия)	—	—	601,42	493,90	59,35	—	330,28	55,97	5,69	54,69	182,64	81,59	—	2 338,21	57,43	81,97	7,54
Забайкальский край	2,40	—	1 011,30	257,88	100,56	—	175,90	7,05	—	57,80	66,08	51,27	453,21	1 588,52	55,43	124,60	—
Камчатский край	—	338,37	273,27	366,29	83 975,55	—	475,97	1,94	4,56	86,70	106,46	58,93	11,36	1 536,50	59,72	—	8,39
Приморский край	—	3 854,42	3 965,68	868,62	58 038,45	872,00	1 987,40	3,69	26,93	241,62	686,01	349,75	—	4 063,40	326,14	553,60	184,16
Хабаровский край	—	—	429,03	746,60	27 447,55	—	679,42	—	5,96	181,66	508,36	181,22	—	3 377,71	123,40	169,22	10,92
Амурская область	—	—	328,85	1 584,03	71,10	9 662,50	—	82,00	—	—	1 026,50	464,30	263,02	4 266,36	569,88	149,15	220,06
Магаданская область	3,50	2,00	88,57	29,14	3 200,31	—	85,00	0,60	1,27	25,92	78,92	20,79	—	515,17	—	—	—
Сахалинская область	59,41	533,00	271,51	141,55	41 835,65	—	1 303,15	13,33	6,01	110,54	283,90	115,47	—	1 449,34	69,41	42,97	5,78
Еврейская автономная область	—	—	—	73,43	29,07	—	—	—	—	—	—	—	—	357,03	205,39	—	—
Чукотский автономный округ	—	—	—	9,90	18,52	—	—	—	—	7,40	—	7,22	—	176,77	—	—	—

How to read this table

Rows in the table vary by level of territorial aggregation from the total for the Russian Federation to federal districts and regions. Columns list specific food products starting from beef and ending with chocolate and confectionery. Comparing cell values makes it possible to determine in which regions production of a given product is higher or lower, which is important for analyzing regional industry features

What is visible in these numbers

425 out of 425 possible values are filled (100%); there are practically no data gaps

Output volumes are used to judge capacity utilization in the industry, calculate the capacity of the components market, and determine where to make proposals

Period and application

The data presented are a snapshot not tied to a specific period. The table compiles current output volumes of selected food products across all regions of the country. This set is useful for analysts studying the structure of the food industry in regions, specialists, and government authorities

How it is calculated

Table notes: The symbol "..." means that data are not published in order to ensure the confidentiality of primary statistical data obtained from organizations, in accordance with Federal Law No. 282-FZ of November 29, 2007 "On offi...

Знак "..." означает, что данные не публикуются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007 No 282-ФЗ "Об официальном статистическом учете и системе государственной статистики в Российской Федерации" (ст. 4, п.5; ст. 9, п.1).

Did you notice an error in this table? The parser is wrong, and most often one correction fixes many pages

Report an error Typo is easier this way: highlight it and press Ctrl + Enter