Объёмы выпуска отдельных видов пищевой продукции в регионах

проверено 06.09.2026 · срез · рядов: 96 · периодов: 17 · раздел: Промышленное производство

Каждый регион производит разные объёмы конкретных видов пищевой продукции, от говядины до шоколада, что отражено в этой таблице. В строках представлены итог по стране, федеральные округа и отдельные области, а в столбцах перечислены виды продукции с кодами от 10.11.11 до 10.82.2. Данные приведены в натуральном выражении без привязки к какому-либо периоду, позволяя увидеть текущее распределение мощностей пищевой промышленности по всей территории Российской Федерации без исключений.

как это будет выглядеть

Набор в цифрах

Данные Росстата. Рядов: 96, показателей: 17. Строки таблицы: Российская Федерация; Центральный федеральный округ; Воронежская область; Московская область; Рязанская область и другие.

Пять наибольших значений: Российская Федерация (851 034), Центральный федеральный округ (272 544), Южный федеральный округ (206 852), Приволжский федеральный округ (184 377), Сибирский федеральный округ (183 816). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 100,7 раза. На пятёрку лидеров приходится 65,4% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.

Все числа таблицей — рядов: 96

Ряд	Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, остывшее или охлажденное, в том числе для детского питания — 10.11.11	Свинина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — 10.11.12	Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — 10.13.14.002.АГ	Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные — 10.13.14.700	Рыба переработанная и консервированная, ракообразные и моллюски — 10.20	Масла растительные и их фракции нерафинированные — 10.41.2	Молоко, кроме сырого — 10.51.11	Масло сливочное — 10.51.30.100	Сыры — 10.51.40.100	Творог — 10.51.40.300	Кефир — 10.51.52.140	Сметана — 10.51.52.200	Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них — 10.61.2	Изделия хлебобулочные недлительного хранения — 10.71.11	Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — 10.72.12	Изделия макаронные и аналогичные мучные изделия — 10.73.11	Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — 10.82.2
Российская Федерация	22 925,20	250 781,45	198 552,75	358 480,96	360 423,73	720 211,53	481 796,33	26 334,34	50 784,17	40 704,07	78 473,24	42 997,18	851 033,71	420 717,08	135 474,12	143 495,83	136 417,47
Центральный федеральный округ	10 295,08	129 947,57	90 077,93	172 219,50	21 822,87	216 258,25	123 923,94	7 099,79	24 533,38	16 532,15	20 118,35	8 807,25	272 543,67	118 327,58	49 948,81	53 355,79	82 203,90
Белгородская область	405,24	45 606,88	1 538,78	54 064,27	56,93	53 865,67	15 539,02	702,53	2 632,57	760,43	2 156,50	594,60	14 267,30	5 759,32	2 595,84	—	3 891,73
Брянская область	—	3 055,86	1 015,40	10 696,36	1 839,08	—	6 454,71	1 009,37	3 610,85	861,01	813,61	184,09	6 657,77	4 343,46	1 778,42	243,00	16,84
Владимирская область	135,83	649,64	27 571,56	9 307,77	2 056,67	—	4 575,13	261,81	203,07	578,83	1 184,79	363,70	6 571,22	4 406,17	7 361,50	7 828,97	10 253,69
Воронежская область	615,30	12 298,89	777,19	5 718,97	932,60	88 261,21	9 959,98	1 710,95	3 498,22	1 204,47	1 066,43	963,60	24 878,33	6 959,26	13 537,84	311,00	9 159,74
Ивановская область	18,47	—	489,15	283,62	82,68	—	937,30	453,15	223,45	737,38	98,25	137,70	76,90	4 695,65	189,85	—	471,44
Калужская область	—	1 192,50	5 045,12	11 457,09	1 662,44	—	11 171,37	102,84	138,84	555,06	2 870,27	485,08	5 205,64	2 317,57	4 086,75	95,75	2 598,24
Костромская область	49,89	361,20	995,13	1 845,38	56,58	—	1 691,33	176,52	385,89	79,73	—	80,50	—	2 195,18	220,99	—	485,13
Курская область	97,59	23 257,30	662,95	29 032,21	402,49	472,30	—	445,83	654,22	—	382,81	88,33	17 975,81	4 942,19	2 848,21	1 353,47	—
Липецкая область	133,17	10 901,86	741,46	1 505,55	159,70	39 189,36	12 720,50	204,89	54,80	717,46	3 295,23	1 921,98	24 974,55	4 911,16	132,44	—	—
Московская область	1 201,32	570,68	21 174,71	15 575,85	6 404,84	50,86	18 864,29	1 021,68	7 403,67	6 848,49	1 316,34	1 338,95	29 808,61	27 112,65	6 374,56	26 905,30	27 001,71
Орловская область	151,47	5 743,37	281,72	1 849,53	421,74	—	1 164,43	—	942,97	95,21	156,99	57,84	9 112,65	2 727,05	220,55	—	210,00
Рязанская область	1 228,18	33,71	151,99	959,34	2 139,45	31,06	10 311,48	256,73	252,69	436,70	1 106,19	276,27	37 865,00	3 038,13	548,78	4 718,60	7 369,88
Смоленская область	56,13	7 104,89	3 559,63	1 741,08	938,87	—	361,63	115,36	147,95	25,56	88,75	24,96	442,26	3 317,61	926,08	—	17,61
Тамбовская область	272,60	9 866,60	242,60	10 561,13	278,20	14 369,13	790,96	97,21	713,28	71,19	229,69	—	38 534,00	2 952,99	1 356,08	1,05	1 401,63
Тверская область	—	8 705,50	1 964,63	4 143,22	335,88	—	2 520,41	99,38	6,99	1 172,59	1 545,52	759,36	—	6 223,21	1 515,31	—	553,56
Тульская область	1 140,62	330,38	419,27	5 185,43	954,15	5 011,58	3 104,54	183,02	1 122,55	1 262,65	803,37	447,43	26 381,36	3 810,18	2 948,85	3 152,20	723,51
Ярославская область	46,72	—	633,09	867,96	204,04	—	3 548,60	51,29	1 046,80	419,03	552,10	189,35	—	3 318,77	478,76	—	101,93
Город Москва столица Российской Федерации город федерального значения	—	—	22 813,54	7 424,76	2 896,54	—	—	—	1 494,58	—	—	—	16 769,50	25 297,03	2 827,99	—	13 435,21
Северо-Западный федеральный округ	491,27	14 441,42	17 662,03	24 207,40	95 915,76	53 543,92	40 151,70	1 789,69	1 504,73	3 523,45	8 619,19	5 222,98	39 171,57	40 546,72	13 383,49	239,74	7 363,09
Республика Карелия	23,32	—	5,14	192,81	11 602,30	—	1 842,12	18,23	6,41	89,74	—	262,64	—	1 210,11	50,36	—	1,58
Республика Коми	60,17	536,91	287,64	1 842,15	50,03	—	1 338,60	62,57	6,24	99,16	184,24	61,03	—	2 057,54	76,83	79,38	—
Архангельская область	12,01	—	644,61	322,53	4 487,72	—	2 578,76	149,30	10,26	268,33	436,24	210,95	—	3 385,76	119,14	8,40	14,84
Архангельская область — Ненецкий автономный округ (Архангельская область)	—	—	—	52,98	—	—	75,66	5,51	—	12,85	—	7,02	—	160,92	1,82	—	—
Архангельская область (кроме Ненецкого автономного округа)	—	—	—	269,55	—	—	2 503,10	143,79	—	255,48	—	203,93	—	3 224,83	117,32	—	14,84
Вологодская область	122,26	441,83	830,97	912,41	231,90	—	11 921,02	1 014,81	269,46	1 007,74	1 765,56	1 157,09	—	4 491,67	3 362,31	—	528,76
Калининградская область	157,30	2 986,32	4 535,51	5 925,03	25 579,16	—	3 344,13	230,79	463,77	425,79	834,46	678,80	1 262,42	4 004,37	71,95	—	2 425,07
Ленинградская область	58,80	2 315,73	2 093,41	4 412,18	3 161,46	87,42	4 423,34	20,92	27,39	158,97	740,65	756,74	—	2 098,91	2 385,24	—	515,85
Мурманская область	—	—	329,62	232,47	44 381,90	—	494,47	11,09	—	86,46	308,30	112,85	—	1 601,61	2,47	25,09	—
Новгородская область	25,78	211,26	670,68	2 676,44	611,98	—	940,41	44,05	4,22	391,02	193,14	229,64	—	1 538,29	31,23	—	984,67
Псковская область	—	—	5 152,85	5 613,52	1 764,64	—	762,46	237,93	605,90	156,79	222,12	205,75	—	2 145,06	68,02	25,06	14,26
Город Санкт-Петербург город федерального значения	—	—	3 111,61	2 077,87	4 044,64	—	12 506,39	—	—	839,45	—	1 547,49	36 894,13	18 013,39	7 215,94	—	2 877,31
Южный федеральный округ	2 974,76	12 632,58	8 217,39	16 787,83	16 576,83	206 852,38	41 971,15	2 428,26	5 639,91	3 646,51	8 563,53	3 613,33	77 741,47	44 802,59	10 614,89	5 920,88	10 495,33
Республика Адыгея (Адыгея)	—	—	—	5,99	3,70	—	1 113,77	307,75	1 432,99	—	—	—	531,96	424,50	—	—	—
Республика Калмыкия	—	—	41,90	12,75	70,12	—	—	—	—	—	—	—	—	231,05	—	15,17	—
Республика Крым	4,70	608,19	822,63	2 417,80	2 801,85	—	1 424,39	267,83	128,15	362,27	576,92	394,94	10 966,19	5 191,94	264,48	96,31	36,18
Краснодарский край	1 088,98	9 203,72	3 646,33	7 354,88	1 575,97	71 054,31	33 674,18	849,10	1 712,63	2 079,26	5 974,50	2 543,86	37 106,55	18 591,96	5 864,81	5 114,02	3 462,02
Астраханская область	—	—	82,33	110,46	7 271,47	—	—	—	—	1,84	1,53	0,57	—	2 168,93	136,43	26,29	—
Волгоградская область	34,58	126,97	726,18	2 764,62	486,39	44 588,11	2 848,50	415,45	974,57	—	283,16	511,67	15 000,55	5 349,57	285,72	—	558,57
Ростовская область	1 817,24	1 201,81	2 847,65	4 085,71	2 799,37	89 266,47	2 866,49	547,06	1 377,25	677,05	1 361,84	22,71	13 536,12	10 701,92	2 213,53	430,18	5 739,72
Город федерального значения Севастополь	—	—	50,36	35,62	1 567,97	—	—	—	—	—	—	—	—	2 142,73	55,35	—	1,08
Северо-Кавказский федеральный округ	390,67	553,42	1 481,93	21 840,40	774,63	4 972,42	14 136,31	654,94	591,01	539,52	3 867,82	1 864,31	30 806,90	27 450,74	1 826,26	5 149,06	1 455,79
Республика Дагестан	101,00	—	87,17	—	468,66	—	148,95	38,48	114,94	33,54	182,86	49,80	—	10 513,09	547,81	10,00	—
Республика Ингушетия	—	—	9,14	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	959,21	—	—	—
Кабардино-Балкарская Республика	—	—	46,57	11,51	—	—	3 003,38	—	81,30	120,48	967,30	279,10	755,30	2 495,48	15,76	—	715,40
Карачаево-Черкесская Республика	—	—	90,58	5,79	—	—	—	20,40	—	—	—	—	—	406,40	19,40	—	—
Республика Северная Осетия-Алания	—	—	328,94	114,21	—	—	179,28	8,13	24,23	36,87	107,99	76,87	—	325,67	—	—	—
Чеченская Республика	—	—	130,99	15,64	—	—	—	—	—	—	—	—	394,00	4 744,48	—	—	—
Ставропольский край	256,47	553,42	788,55	21 647,96	300,17	—	10 235,40	536,53	355,94	340,87	2 341,67	675,04	29 572,99	8 006,42	1 228,65	5 139,06	536,14
Приволжский федеральный округ	4 724,23	46 250,62	45 778,97	74 215,84	3 511,09	184 376,99	135 631,34	8 499,17	11 306,77	8 642,64	20 406,54	11 970,19	157 333,58	85 795,33	27 447,23	26 367,19	25 178,96
Республика Башкортостан	897,60	2 895,02	2 430,58	7 215,96	208,92	32 746,86	13 792,05	437,74	1 381,91	600,11	2 276,04	1 027,45	5 832,51	8 439,64	664,96	424,97	2,86
Республика Марий Эл	434,40	4 727,20	2 196,79	11 023,48	184,12	—	2 330,18	114,87	272,35	136,02	478,20	127,72	—	2 415,97	462,86	365,24	607,01
Республика Мордовия	69,77	13 498,55	11 384,21	6 138,79	97,23	3 534,00	5 821,88	321,15	1 768,36	692,43	258,38	1 267,58	1 011,00	1 496,35	12,45	2 024,57	—
Республика Татарстан (Татарстан)	516,84	5 943,90	1 883,89	9 930,00	392,11	40 892,13	30 313,29	2 161,62	2 404,69	1 415,33	4 049,35	3 169,34	15 563,23	10 414,77	1 685,48	852,71	1 591,03
Удмуртская Республика	697,50	2 611,10	443,24	5 432,91	47,92	294,08	15 516,70	1 203,81	2 812,79	1 230,16	1 799,83	852,34	5 450,78	4 366,97	253,62	12,30	388,97
Чувашская Республика - Чувашия	73,37	48,62	751,90	567,60	141,36	—	4 376,70	388,75	52,03	541,76	1 297,70	355,95	13 944,66	4 806,85	3 433,22	1 289,59	1 103,03
Пермский край	193,77	1 208,68	2 393,46	3 627,60	251,86	—	10 293,11	1 459,71	496,18	504,50	1 715,99	947,79	—	11 448,17	262,27	—	2 771,27
Кировская область	517,98	2 959,97	795,96	1 584,37	327,37	783,91	8 203,49	620,47	383,38	589,99	1 142,09	772,33	1 959,76	8 452,43	7 496,40	325,73	57,33
Нижегородская область	108,98	725,95	3 332,77	4 293,65	151,43	290,90	21 004,84	509,31	501,65	1 143,40	2 139,32	1 200,14	12 427,58	11 822,42	2 223,19	40,31	1 040,45
Оренбургская область	791,39	1 932,50	1 897,62	815,78	232,52	22 179,85	5 970,74	295,99	88,09	118,28	504,48	224,45	15 844,94	3 769,16	196,84	1 677,53	7,95
Пензенская область	234,88	6 760,21	3 197,79	17 893,74	85,82	5 419,83	2 860,30	137,02	329,35	547,44	647,25	265,08	488,56	4 250,01	4 196,47	—	8 630,73
Самарская область	85,75	1 189,53	2 824,86	1 295,49	414,91	27 150,63	5 792,33	254,63	112,70	204,96	2 497,25	1 023,09	30 050,13	5 932,16	4 419,30	1 284,99	2 740,67
Саратовская область	91,43	1 731,31	10 219,87	4 039,48	154,78	47 364,31	6 038,44	485,20	66,41	360,37	920,39	392,27	37 407,30	5 910,37	1 610,08	15 948,35	720,57
Ульяновская область	10,57	18,08	2 026,05	356,98	820,74	2 315,62	3 317,29	108,89	636,88	557,89	680,28	344,66	2 906,08	2 270,06	530,11	—	5 517,08
Уральский федеральный округ	794,67	15 979,32	9 622,63	18 100,91	2 279,63	4 263,65	40 047,47	1 229,20	720,68	3 117,70	6 388,31	3 999,30	88 006,42	37 050,85	8 420,27	29 392,03	3 915,10
Курганская область	66,76	237,04	854,71	544,08	401,52	—	3 632,35	54,00	7,63	316,00	886,29	684,83	22 378,45	3 308,03	1 399,43	—	—
Свердловская область	288,31	4 996,49	1 784,91	5 080,05	411,58	235,07	18 207,04	476,44	629,97	1 092,31	2 346,98	1 352,92	432,21	9 687,71	1 200,38	—	2 444,02
Тюменская область	265,92	2 391,29	1 710,61	4 583,51	1 061,76	—	8 577,72	138,06	69,43	1 191,45	1 381,10	1 029,47	7 616,13	15 720,01	650,62	356,97	973,59
Тюменская область — Ханты-Мансийский автономный округ - Югра (Тюменская область)	7,68	37,82	—	407,61	572,20	—	310,99	3,13	0,29	57,42	39,97	39,65	—	5 896,01	—	27,52	1,34
Тюменская область — Ямало-Ненецкий автономный округ (Тюменская область)	7,41	—	—	79,71	390,41	—	72,32	2,77	0,64	12,32	24,04	4,41	—	2 088,67	—	3,59	—
Тюменская область (кроме Ханты-Мансийского автономного округа-Югры и Ямало-Ненецкого автономного округа)	250,83	2 353,47	849,69	4 096,20	99,15	—	8 194,41	132,16	68,50	1 121,71	1 317,09	985,42	7 616,13	7 735,33	615,20	325,85	972,25
Челябинская область	173,68	8 354,50	5 272,40	7 893,27	404,77	1 890,96	9 630,36	560,70	13,65	517,95	1 773,95	932,07	57 579,63	8 335,10	5 169,85	28 705,91	—
Сибирский федеральный округ	3 163,47	24 701,59	17 835,54	25 885,25	4 560,32	39 409,19	74 275,49	4 417,66	6 414,20	3 454,79	7 451,47	6 101,71	183 816,41	44 377,41	22 225,97	21 636,60	5 346,96
Республика Алтай	12,24	—	10,49	1,63	—	—	230,52	12,56	28,46	18,34	25,33	35,72	—	523,15	3,72	22,62	—
Республика Тыва	—	—	8,48	31,31	17,12	—	133,50	—	—	12,10	27,40	9,50	—	2 359,22	38,91	6,21	—
Республика Хакасия	24,41	12,08	630,14	748,49	186,57	—	2 816,03	—	—	28,40	161,12	149,45	—	1 407,96	1 212,35	—	97,20
Алтайский край	964,07	1 098,62	895,45	4 347,86	829,14	21 378,67	12 102,85	1 892,77	4 977,57	1 315,01	2 306,37	1 590,09	85 458,60	6 131,40	1 110,77	13 802,53	642,03
Красноярский край	508,11	4 310,45	3 467,35	3 353,32	748,93	833,90	14 210,25	535,96	195,27	338,99	886,79	806,07	19 642,88	6 795,59	3 386,89	315,62	234,26
Иркутская область	85,74	1 450,70	2 089,11	1 868,56	205,66	4 056,79	7 122,05	99,75	12,12	514,34	979,73	507,42	5 275,45	4 570,45	428,26	—	342,88
Кемеровская область - Кузбасс	47,59	3 978,44	1 267,14	1 994,80	198,31	91,60	14 923,48	244,07	26,11	157,22	780,15	791,38	16 556,49	6 616,17	7 468,75	3 205,87	1 548,84
Новосибирская область	1 066,10	5 642,30	4 862,82	5 990,78	1 555,19	778,72	10 142,50	491,99	222,34	395,76	901,94	964,07	19 151,18	10 298,84	3 464,81	1 451,50	633,17
Омская область	403,01	3 829,45	3 131,62	5 248,99	401,71	10 045,98	8 458,16	969,90	727,90	322,42	816,94	682,17	26 468,90	4 114,36	4 358,67	2 552,21	1 778,24
Томская область	52,20	4 379,55	1 472,94	2 299,52	417,70	2 223,53	4 136,16	60,61	31,72	352,20	565,70	565,84	10 436,61	1 560,28	752,84	280,05	67,82
Дальневосточный федеральный округ	91,04	6 274,92	7 876,33	5 223,85	214 982,60	10 534,74	11 658,93	215,62	73,48	1 247,32	3 058,04	1 418,12	1 613,69	22 365,86	1 607,20	1 434,55	458,35
Республика Бурятия	14,89	—	631,85	652,51	206,49	—	319,76	13,46	7,70	47,89	102,36	87,58	213,03	2 696,87	123,87	235,47	17,32
Республика Саха (Якутия)	—	—	601,42	493,90	59,35	—	330,28	55,97	5,69	54,69	182,64	81,59	—	2 338,21	57,43	81,97	7,54
Забайкальский край	2,40	—	1 011,30	257,88	100,56	—	175,90	7,05	—	57,80	66,08	51,27	453,21	1 588,52	55,43	124,60	—
Камчатский край	—	338,37	273,27	366,29	83 975,55	—	475,97	1,94	4,56	86,70	106,46	58,93	11,36	1 536,50	59,72	—	8,39
Приморский край	—	3 854,42	3 965,68	868,62	58 038,45	872,00	1 987,40	3,69	26,93	241,62	686,01	349,75	—	4 063,40	326,14	553,60	184,16
Хабаровский край	—	—	429,03	746,60	27 447,55	—	679,42	—	5,96	181,66	508,36	181,22	—	3 377,71	123,40	169,22	10,92
Амурская область	—	—	328,85	1 584,03	71,10	9 662,50	—	82,00	—	—	1 026,50	464,30	263,02	4 266,36	569,88	149,15	220,06
Магаданская область	3,50	2,00	88,57	29,14	3 200,31	—	85,00	0,60	1,27	25,92	78,92	20,79	—	515,17	—	—	—
Сахалинская область	59,41	533,00	271,51	141,55	41 835,65	—	1 303,15	13,33	6,01	110,54	283,90	115,47	—	1 449,34	69,41	42,97	5,78
Еврейская автономная область	—	—	—	73,43	29,07	—	—	—	—	—	—	—	—	357,03	205,39	—	—
Чукотский автономный округ	—	—	—	9,90	18,52	—	—	—	—	7,40	—	7,22	—	176,77	—	—	—

Как читать эту таблицу

Строки таблицы различаются по уровню территориального агрегирования от итога по Российской Федерации до федеральных округов и областей. В столбцах перечислены конкретные виды пищевой продукции начиная с мяса крупного рогатого скота и заканчивая шоколадом и кондитерскими изделиями. Сравнивая значения в ячейках, можно определить, в каких регионах производство того или иного продукта выше, а где ниже, что важно для анализа региональных особенностей отрасли.

Что видно в этих числах

Заполнено 425 из 425 возможных значений (100%); пробелов в данных практически нет.

По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.

Ещё в разделе «Промышленное производство»

Период и применение

Срез текущих объёмов выпуска отдельных видов пищевой продукции охватывает все регионы страны и помогает оценить локализацию производства продовольственных товаров. Такой набор пригодится специалистам, занимающимся изучением структуры пищевой промышленности, а также представителям региональных органов управления для оценки потенциала местной перерабатывающей индустрии и планирования дальнейшего развития агропромышленного комплекса на своих территориях.

Как это считают

Примечания к таблице: Знак "..." означает, что данные не публикуются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007 No 282-ФЗ "Об офиц….

Знак "..." означает, что данные не публикуются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007 No 282-ФЗ "Об официальном статистическом учете и системе государственной статистики в Российской Федерации" (ст. 4, п.5; ст. 9, п.1).

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter