Production of food products in Russia and regions, November

checked 24.10.2026 · snapshot · rows: 96 · periods: 17 · section: Industrial production

The ninety-six table rows cover food production from beef to chocolate products in each region and federal district. Each row corresponds to a specific product type with an OKPD2 code, enabling comparison of production volumes across different parts of the country. The November 2021 data reflects the current state of the food industry, with data grouped by territory, starting with the total for the Russian Federation and ending with individual oblasts

how it will look

Set in numbers

Rosstat data. Rows: 96, indicators: 17. Breakdown: Russian Federation; Central Federal District; Belgorod Region; Voronezh Region; Moscow Region and others

Five largest values: Russian Federation (807 527), Central Federal District (269 818), Southern Federal District (196 173), Siberian Federal District (179 219), Volga Federal District (147 239). The gap between the largest and smallest is 109.5 times. The top five account for 64.5% of the total across all positions — the distribution is heavily skewed towards the top

All table numbers are series: 96

Series	Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, остывшее или охлажденное, в том числе для детского питания — 10.11.11	Свинина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — 10.11.12	Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — 10.13.14.002.АГ	Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные — 10.13.14.700	Рыба переработанная и консервированная, ракообразные и моллюски — 10.20	Масла растительные и их фракции нерафинированные — 10.41.2	Молоко, кроме сырого — 10.51.11	Масло сливочное — 10.51.30.100	Сыры — 10.51.40.100	Творог — 10.51.40.300	Кефир — 10.51.52.140	Сметана — 10.51.52.200	Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них — 10.61.2	Изделия хлебобулочные недлительного хранения — 10.71.11	Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — 10.72.12	Изделия макаронные и аналогичные мучные изделия — 10.73.11	Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — 10.82.2
Российская Федерация	28 196,75	246 812,38	194 423,17	358 617,65	363 216,66	659 052,03	471 967,57	20 885,65	52 062,70	41 753,65	73 744,89	44 371,31	807 526,77	432 883,64	150 661,71	127 871,10	204 444,76
Центральный федеральный округ	14 380,74	133 099,66	89 279,35	171 430,56	23 099,38	217 427,87	114 039,01	6 524,69	28 203,48	17 380,27	19 689,26	9 925,64	269 818,25	122 443,77	55 136,90	51 995,52	118 141,83
Белгородская область	408,88	56 466,88	1 459,37	55 543,74	42,45	56 730,97	15 169,56	445,08	3 748,31	757,60	2 082,13	660,27	14 775,63	5 625,31	3 147,67	1 925,98	7 524,78
Брянская область	—	2 153,52	1 463,42	9 845,87	799,96	—	6 482,87	672,09	4 344,21	730,98	939,56	159,23	5 974,36	4 430,91	1 814,19	84,60	35,78
Владимирская область	120,16	337,50	25 197,94	9 211,91	1 815,93	—	3 927,66	312,60	97,19	521,42	1 100,78	319,06	7 513,26	4 190,19	7 247,96	7 667,12	12 294,40
Воронежская область	719,99	10 437,20	806,56	5 306,85	1 013,27	81 766,53	10 999,85	1 726,25	3 777,10	940,44	1 347,53	1 190,47	21 253,74	6 775,68	17 877,95	254,58	16 748,08
Ивановская область	16,96	—	501,88	301,36	77,88	—	895,81	477,35	275,57	563,72	81,53	147,71	—	5 066,39	175,84	—	467,25
Калужская область	—	1 449,76	5 688,60	14 557,24	2 132,78	—	9 796,94	96,26	172,28	573,49	2 769,05	613,00	3 119,35	2 504,73	4 225,37	181,89	3 645,76
Костромская область	43,59	404,80	1 020,51	1 486,67	42,83	—	1 417,10	274,50	480,95	79,06	—	84,55	—	2 050,69	216,15	—	444,24
Курская область	64,17	20 182,72	771,96	21 161,01	477,45	558,31	—	553,07	469,60	270,19	357,31	—	16 913,60	4 731,86	3 463,68	1 046,80	6 322,55
Липецкая область	110,64	10 128,54	915,78	1 942,00	151,77	40 110,31	12 655,67	204,71	72,85	809,66	3 093,14	1 680,66	24 807,98	4 536,78	101,34	1 693,48	—
Московская область	1 456,55	730,50	19 834,48	20 835,28	6 984,64	33,69	16 002,15	904,73	8 448,19	7 949,70	1 283,76	2 113,13	31 880,73	25 356,73	6 930,36	27 037,20	41 533,48
Орловская область	51,45	5 737,99	591,65	4 053,80	468,57	—	1 213,32	—	1 069,55	121,07	148,89	78,25	8 924,42	2 801,63	336,30	—	210,16
Рязанская область	1 366,10	32,50	180,87	911,79	2 433,83	—	10 750,02	232,57	313,54	582,93	1 053,61	343,73	39 508,95	3 150,08	253,85	3 983,39	5 423,87
Смоленская область	117,20	6 152,43	2 412,13	1 755,58	1 266,23	—	316,73	61,82	114,53	30,73	60,92	23,85	—	3 426,27	628,11	—	—
Тамбовская область	313,90	11 778,80	249,72	9 256,29	650,89	17 085,73	609,97	72,28	653,60	32,19	129,10	7,66	40 109,69	2 993,18	1 216,92	4,84	1 933,14
Тверская область	2,82	6 389,00	2 118,19	2 535,79	452,61	—	2 803,24	96,33	7,00	1 184,68	1 542,67	570,31	—	6 046,03	1 600,63	—	660,08
Тульская область	932,50	347,74	652,81	4 916,92	713,29	—	2 913,32	184,53	1 458,10	1 356,34	710,24	477,73	23 909,00	4 029,57	3 115,63	3 268,09	696,84
Ярославская область	62,47	—	599,23	839,29	190,48	—	3 535,29	64,40	866,81	396,08	522,36	194,15	—	3 447,96	415,44	—	316,78
Город Москва столица Российской Федерации город федерального значения	—	—	24 814,24	6 969,18	3 384,51	—	—	—	1 834,10	480,00	—	—	—	31 279,80	2 369,53	—	19 269,66
Северо-Западный федеральный округ	570,91	15 480,88	17 447,83	27 739,14	101 056,78	50 735,67	41 454,83	1 433,96	1 690,51	3 427,67	7 366,76	4 985,50	31 537,76	40 653,69	14 250,10	252,05	11 461,92
Республика Карелия	24,05	—	14,21	172,00	12 842,78	—	1 787,11	—	4,65	129,00	380,10	261,20	—	1 430,11	27,88	—	3,25
Республика Коми	54,86	592,09	286,72	1 753,39	43,35	—	1 252,76	37,90	6,63	87,66	182,44	71,23	—	2 082,92	79,27	81,22	—
Архангельская область	2,95	—	712,42	325,00	4 126,35	—	2 444,63	148,22	9,45	248,66	399,86	206,95	2,38	3 276,11	112,83	8,60	18,61
Архангельская область — Ненецкий автономный округ (Архангельская область)	—	—	—	—	25,29	—	72,19	3,88	9,40	7,99	—	7,14	—	147,51	2,62	—	—
Архангельская область (кроме Ненецкого автономного округа)	—	—	—	—	4 101,07	—	2 372,44	144,34	9,40	240,67	—	199,81	—	3 128,60	110,21	—	—
Вологодская область	185,79	491,23	892,04	968,08	269,93	—	12 748,72	748,10	237,26	1 051,08	1 591,82	1 167,66	—	4 900,82	3 617,15	—	1 516,78
Калининградская область	170,39	3 379,09	5 383,03	8 223,23	25 872,17	50 054,29	3 608,88	207,62	259,25	441,37	773,95	581,14	1 534,63	4 084,05	69,85	—	3 525,53
Ленинградская область	55,55	2 620,90	951,00	5 050,48	3 356,68	—	4 971,44	6,99	26,81	137,00	986,89	679,91	—	1 819,97	2 722,72	—	351,36
Мурманская область	—	53,83	373,11	126,30	45 990,91	—	550,19	—	4,83	—	376,24	120,09	—	1 680,42	3,34	37,56	—
Новгородская область	43,22	129,32	631,29	2 647,48	869,81	—	1 207,92	36,91	233,95	419,71	209,59	203,76	—	1 234,69	15,50	—	1 606,79
Псковская область	—	8 214,42	5 166,74	6 484,54	1 347,68	—	726,79	200,63	800,50	168,00	192,74	183,57	—	2 059,82	18,92	15,87	383,32
Город Санкт-Петербург город федерального значения	—	—	3 037,26	1 988,64	6 337,12	—	12 156,39	—	107,18	—	2 273,13	1 509,99	29 800,30	18 084,78	7 582,64	—	4 055,93
Южный федеральный округ	2 725,02	13 372,75	8 627,28	18 139,54	17 980,08	196 173,14	41 014,16	1 870,99	5 240,17	3 490,25	7 839,92	3 596,04	68 556,01	45 882,31	11 781,20	5 064,79	12 455,68
Республика Адыгея (Адыгея)	35,78	—	—	6,34	—	4 294,60	—	254,17	1 290,37	—	—	—	162,13	471,34	—	—	—
Республика Калмыкия	—	—	—	8,52	—	—	—	—	—	—	—	—	—	246,23	—	20,92	—
Республика Крым	5,10	603,56	763,50	3 062,16	2 891,32	43,88	1 466,95	280,42	132,28	356,25	580,93	403,00	7 377,78	5 124,11	103,37	114,27	26,00
Краснодарский край	1 314,19	9 658,84	3 572,84	7 984,47	1 656,41	63 678,87	32 512,72	852,06	1 483,39	2 036,63	5 679,37	2 644,62	33 360,59	20 219,12	6 568,61	4 365,94	2 555,50
Астраханская область	19,94	—	108,62	48,75	5 711,63	—	30,24	0,22	12,45	1,78	—	0,50	—	2 077,67	178,72	21,25	111,22
Волгоградская область	11,16	230,16	1 076,07	2 521,19	471,89	42 906,01	2 974,56	209,55	—	—	329,54	388,61	14 378,76	5 212,29	466,34	—	549,78
Ростовская область	1 332,85	1 308,29	3 005,60	4 449,81	2 675,22	85 249,79	2 803,69	225,99	1 255,14	621,06	990,26	22,10	12 745,66	10 595,08	2 849,87	321,36	8 569,10
Город федерального значения Севастополь	—	—	42,39	58,30	4 491,82	—	—	—	—	—	—	—	—	1 936,47	13,60	—	—
Северо-Кавказский федеральный округ	450,19	414,66	1 872,07	22 909,99	2 103,55	8 657,17	15 958,40	756,28	887,77	730,15	3 771,15	1 689,64	28 293,49	34 141,31	1 980,94	3 357,28	2 367,97
Республика Дагестан	112,41	—	108,83	—	—	—	803,50	40,98	356,74	249,73	376,22	191,33	60,88	15 407,26	565,90	10,00	200,00
Республика Ингушетия	—	—	11,28	—	—	—	—	—	0,02	0,02	—	—	—	1 395,40	—	—	—
Кабардино-Балкарская Республика	30,06	—	233,43	34,84	—	—	2 213,80	108,82	127,46	61,62	748,30	202,10	777,34	1 719,94	43,36	—	1 359,80
Карачаево-Черкесская Республика	—	—	107,58	4,76	—	—	—	—	20,80	3,22	—	—	—	374,31	18,12	—	—
Республика Северная Осетия-Алания	—	—	313,07	92,82	—	—	207,17	34,37	21,87	35,30	144,19	85,50	34,00	208,35	—	—	—
Чеченская Республика	—	—	107,13	10,56	—	—	—	—	8,70	22,20	—	—	—	4 756,02	—	—	—
Ставропольский край	297,82	414,66	990,75	22 750,32	337,94	—	11 864,93	520,71	352,19	358,07	2 200,04	617,38	27 138,47	10 280,03	1 306,86	—	803,87
Приволжский федеральный округ	4 769,36	41 558,53	40 412,08	72 226,80	3 286,21	147 238,52	134 679,24	5 994,77	8 639,72	8 678,99	18 817,44	11 076,73	141 793,26	86 870,23	28 292,30	22 942,58	41 553,41
Республика Башкортостан	724,70	2 469,78	2 236,36	6 453,22	253,24	29 143,66	13 658,77	342,06	1 029,26	604,34	2 006,84	891,79	4 373,20	8 505,89	676,74	395,91	15,68
Республика Марий Эл	532,48	4 833,80	2 120,59	11 293,93	126,28	—	2 084,59	141,64	234,21	133,62	416,11	123,24	522,68	2 506,41	594,33	355,94	618,36
Республика Мордовия	55,63	11 633,29	11 901,83	5 015,80	89,35	3 654,00	5 882,23	320,69	1 638,15	982,65	227,39	914,42	1 350,17	1 543,60	10,10	1 588,82	—
Республика Татарстан (Татарстан)	704,94	5 027,29	2 015,95	8 729,22	254,27	31 910,75	31 849,07	1 327,29	1 591,38	1 383,49	3 844,55	2 985,18	13 825,05	10 945,09	1 978,27	739,35	4 058,20
Удмуртская Республика	503,85	2 562,70	402,48	5 508,65	37,42	376,99	15 942,23	800,82	1 865,97	1 141,61	1 569,76	783,71	6 879,70	4 179,40	255,98	7,40	643,40
Чувашская Республика - Чувашия	—	32,20	792,45	584,10	164,29	1 042,95	4 059,70	79,85	67,23	564,32	970,16	258,40	13 192,37	5 020,74	3 924,78	1 018,55	2 410,65
Пермский край	297,99	432,97	2 530,23	3 559,04	278,88	—	10 258,70	1 176,33	173,34	471,32	1 537,95	885,18	13 263,27	12 485,48	287,60	—	4 877,94
Кировская область	479,38	3 178,82	769,64	1 541,01	431,49	564,43	8 670,44	531,37	302,90	580,33	1 110,26	757,59	2 670,20	8 389,94	7 642,30	366,89	66,66
Нижегородская область	149,95	834,26	3 200,40	4 776,45	132,80	394,85	16 076,15	409,62	251,48	1 177,13	2 064,05	1 248,51	11 930,54	12 281,27	1 567,31	65,59	1 589,93
Оренбургская область	1 071,11	781,30	1 863,28	887,48	202,22	22 263,82	5 607,74	170,38	35,02	126,90	640,17	242,83	14 374,23	3 848,82	157,69	1 532,92	10,15
Пензенская область	—	6 304,80	2 452,94	17 790,77	108,09	5 838,44	4 118,47	126,15	425,45	533,45	731,62	243,51	510,47	3 955,84	3 781,37	—	11 267,33
Самарская область	85,73	2 124,78	3 467,42	1 625,11	391,89	11 326,30	6 714,88	126,49	290,00	112,62	2 197,41	1 014,42	24 004,18	5 387,77	4 686,25	581,62	6 203,00
Саратовская область	89,13	1 280,44	4 843,43	4 191,68	131,01	36 765,53	6 444,37	280,41	56,88	334,67	931,37	353,87	30 264,85	5 557,07	1 486,63	14 351,59	805,61
Ульяновская область	8,47	62,09	1 815,08	270,35	684,99	3 725,81	3 311,91	161,67	678,45	532,53	569,81	374,07	4 632,35	2 262,92	1 242,95	—	8 986,50
Уральский федеральный округ	928,23	14 708,59	10 642,75	16 009,44	2 534,80	4 004,63	41 573,58	731,63	1 054,11	3 589,36	5 938,56	5 273,30	85 515,20	38 118,69	11 233,29	23 834,07	8 043,94
Курганская область	87,05	295,73	957,77	510,09	462,27	1 480,36	4 462,58	20,33	7,29	345,12	858,42	1 378,90	20 985,64	3 489,75	1 594,45	—	—
Свердловская область	290,27	3 491,26	2 096,80	4 330,82	415,15	342,14	16 334,13	441,64	971,80	1 461,28	2 139,44	2 033,81	3 227,90	10 375,43	2 467,68	—	6 193,09
Тюменская область	356,59	2 320,40	1 841,32	3 281,34	1 239,05	1 110,75	10 466,65	149,81	65,82	1 294,43	1 250,71	899,22	8 957,66	15 400,11	693,48	414,43	658,90
Тюменская область — Ханты-Мансийский автономный округ - Югра (Тюменская область)	17,36	—	—	161,87	626,71	—	256,97	6,74	0,52	51,68	42,90	36,51	—	5 900,23	—	—	1,07
Тюменская область — Ямало-Ненецкий автономный округ (Тюменская область)	5,61	—	—	159,48	527,32	—	74,36	5,49	0,60	10,18	24,72	4,52	—	1 885,63	—	—	—
Тюменская область (кроме Ханты-Мансийского автономного округа-Югры и Ямало-Ненецкого автономного округа)	333,62	2 231,27	1 038,71	2 959,99	85,02	—	10 135,31	137,58	64,70	1 232,57	1 183,09	858,19	8 957,66	7 614,25	665,47	381,69	657,83
Челябинская область	194,32	8 601,20	5 746,86	7 887,20	418,33	1 071,38	10 310,22	119,85	9,20	488,52	1 689,99	961,37	52 344,00	8 853,41	6 477,68	22 946,50	—
Сибирский федеральный округ	4 160,70	23 405,82	17 827,51	25 502,14	5 394,27	31 475,66	72 480,81	3 322,98	6 292,70	3 245,14	7 420,73	6 270,06	179 218,56	43 536,65	26 348,92	18 615,69	9 531,05
Республика Алтай	214,03	—	5,53	0,65	0,80	—	231,76	4,49	39,69	13,83	21,77	69,65	—	491,36	2,84	6,07	—
Республика Тыва	—	—	5,15	27,04	8,17	—	187,52	0,50	—	24,38	47,77	19,44	30,84	2 417,05	40,60	6,16	—
Республика Хакасия	—	—	598,22	771,36	196,44	—	3 283,22	22,95	—	27,75	181,50	153,85	727,50	1 526,30	1 170,74	—	161,02
Алтайский край	1 157,89	1 200,27	815,90	3 694,17	865,45	17 259,03	12 637,65	1 386,54	4 747,67	1 233,93	2 135,29	1 657,33	83 413,27	6 000,59	1 339,04	11 647,43	810,11
Красноярский край	793,20	4 295,51	3 509,78	3 575,96	1 024,30	329,75	14 285,48	263,22	140,85	306,26	863,02	638,16	19 732,87	6 535,50	4 386,85	114,52	319,68
Иркутская область	102,93	—	2 007,28	1 732,40	128,49	4 519,03	6 792,57	155,66	12,89	501,93	864,38	537,52	4 113,97	4 531,47	618,38	—	431,80
Кемеровская область - Кузбасс	52,74	2 127,52	1 270,95	1 718,66	162,47	167,34	16 009,61	402,93	16,01	233,89	1 103,32	1 067,98	17 725,04	6 419,00	10 175,59	1 906,04	2 820,26
Новосибирская область	1 286,19	6 959,90	5 193,02	6 809,91	2 070,36	380,21	6 277,87	346,03	280,66	345,31	917,05	851,91	16 966,13	9 483,65	3 506,70	1 927,43	1 485,83
Омская область	398,95	3 628,16	2 940,71	4 883,12	541,05	6 824,90	9 012,95	706,29	683,19	272,40	783,75	796,91	28 030,74	4 556,10	4 087,49	2 690,85	3 318,66
Томская область	—	3 941,20	1 480,96	2 288,87	396,74	1 995,40	3 762,18	34,38	25,89	285,47	502,88	477,30	8 478,20	1 575,63	1 020,70	317,19	181,91
Дальневосточный федеральный округ	211,59	4 771,49	8 314,31	4 660,05	207 761,61	3 339,38	10 767,53	250,34	54,23	1 211,82	2 901,09	1 554,39	2 794,24	21 236,99	1 638,07	1 809,12	888,98
Республика Бурятия	117,33	—	632,26	504,08	178,84	—	85,48	15,41	0,58	39,04	69,93	99,85	71,89	2 405,16	135,63	473,14	69,46
Республика Саха (Якутия)	—	—	545,60	353,22	1 030,21	—	181,12	61,30	—	54,41	168,06	80,95	—	2 311,11	—	84,66	—
Забайкальский край	9,51	—	991,41	212,59	96,95	—	169,70	7,40	—	50,78	73,81	80,71	1 760,65	1 602,81	55,48	124,05	—
Камчатский край	—	373,48	270,50	390,47	72 894,38	—	458,31	—	—	71,68	102,89	55,65	12,77	1 218,36	27,21	—	6,33
Приморский край	—	2 233,33	4 457,69	735,10	61 806,93	1 270,56	1 778,15	3,49	23,87	215,17	578,00	357,43	—	4 024,08	328,81	649,45	419,03
Хабаровский край	—	—	448,81	512,14	34 630,13	—	802,96	42,81	2,67	229,05	580,99	218,21	—	3 103,78	125,28	174,45	12,62
Амурская область	—	—	364,72	1 692,07	72,46	2 059,50	—	96,60	—	—	—	479,30	150,47	4 276,99	684,78	163,90	361,23
Магаданская область	—	3,64	106,80	19,55	5 304,53	—	100,00	0,35	1,80	30,00	104,00	30,00	—	512,90	16,00	—	—
Сахалинская область	58,55	589,40	236,57	165,96	31 687,47	—	1 414,69	21,54	5,33	123,70	306,03	146,04	—	1 288,93	44,87	52,11	10,90
Еврейская автономная область	—	—	—	—	38,78	—	—	—	—	—	—	—	—	315,64	177,10	—	—
Чукотский автономный округ	—	—	—	—	20,93	—	—	—	—	7,32	13,16	6,25	—	177,24	—	—	—

How to read this table

Differences between rows consist of territorial affiliation and product names. One can compare both the total contribution of federal districts to the production of a specific product type and the specialization of constituent entities in manufacturing certain food categories. The table allows for comparing Russian Federation indicators with data for individual regions, such as Belgorod Oblast, to analyze regional contributions to the total national food output in November

What is visible in these numbers

425 out of 425 possible values are filled (100%), meaning the table is filled almost entirely

Output volumes are used to assess capacity utilization in the industry, calculate the market capacity for components, and decide where to make an offer

Period and application

The data is relevant for assessing food industry production activity for November 2021. The statistics are useful for specialists studying regional economies and for business representatives analyzing the distribution of raw material processing and finished goods output capacities. Rosstat publishes this data monthly, ensuring up-to-date information for monitoring the food sector and identifying key production centers by food product type

How it is calculated

Table notes: The symbol "..." means that data are not published in order to ensure the confidentiality of primary statistical data obtained from organizations, in accordance with Federal Law No. 282-FZ of November 29, 2007 "On offi..."

Знак "..." означает, что данные не публикуются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007 No 282-ФЗ "Об официальном статистическом учете и системе государственной статистики в Российской Федерации" (ст. 4, п.5; ст. 9, п.1).

Did you notice an error in this table? The parser is wrong, and most often one correction fixes many pages

Report an error Typo is easier this way: highlight it and press Ctrl + Enter