Production of selected food products in the Russian Federation in April 2021

checked 24.10.2026 · snapshot · rows: 96 · periods: 17 · section: Industrial production

In April 2021, the Russian food industry produced 96 types of products, ranging from beef to chocolate. The table rows include the national total, federal districts, and regions, showing the production volumes for each product by location. Units of measurement vary by item, from tonnes to kilograms

how it will look

Set in numbers

Rosstat data. Rows: 96, indicators: 17. Breakdown: Russian Federation; Central Federal District; Belgorod Region; Voronezh Region; Kursk Region and others

Five highest values: Russian Federation (738 038), Central Federal District (255 617), Southern Federal District (157 537), Volga Federal District (152 432), Northwestern Federal District (105 817). The gap between the highest and lowest is 110.9 times. The top five account for 66.9% of the total across all positions — the distribution is heavily skewed towards the top

All table numbers are series: 96

Series	Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, остывшее или охлажденное, в том числе для детского питания — 10.11.11	Свинина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — 10.11.12	Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — 10.13.14.002.АГ	Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные — 10.13.14.700	Рыба переработанная и консервированная, ракообразные и моллюски — 10.20	Масла растительные и их фракции нерафинированные — 10.41.2	Молоко, кроме сырого — 10.51.11	Масло сливочное — 10.51.30.100	Сыры — 10.51.40.100	Творог — 10.51.40.300	Кефир — 10.51.52.140	Сметана — 10.51.52.200	Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них — 10.61.2	Изделия хлебобулочные недлительного хранения — 10.71.11	Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — 10.72.12	Изделия макаронные и аналогичные мучные изделия — 10.73.11	Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — 10.82.2
Российская Федерация	21 293,93	226 289,65	195 683,45	364 134,51	369 177,42	569 913,63	461 786,95	22 657,90	48 951,56	43 592,49	80 795,77	42 457,64	738 037,50	430 181,99	139 303,36	120 904,77	158 298,64
Центральный федеральный округ	9 706,78	114 225,78	83 105,51	170 405,13	21 063,42	165 357,33	109 370,11	6 036,26	22 546,68	17 768,94	21 798,01	9 814,18	255 617,05	116 350,36	49 337,38	47 109,42	90 412,26
Белгородская область	426,73	39 314,04	1 609,53	51 379,53	54,60	54 275,51	11 936,59	438,12	3 862,19	645,17	2 342,00	711,62	15 153,05	6 023,58	2 948,61	1 669,12	5 193,24
Брянская область	—	2 310,64	1 752,82	11 312,55	1 076,23	—	6 218,00	676,15	3 549,85	695,07	1 380,59	201,80	4 701,77	4 673,11	1 703,82	111,70	—
Владимирская область	94,89	311,70	22 768,11	7 735,68	1 531,54	—	6 658,41	235,26	102,10	509,74	2 124,15	1 236,51	5 475,28	4 463,64	6 101,24	6 558,19	9 479,86
Воронежская область	704,51	11 571,90	984,51	6 933,00	1 060,64	62 858,58	9 097,53	1 588,07	2 818,66	1 062,78	1 758,70	927,68	21 363,33	6 573,00	14 961,74	123,52	11 651,50
Ивановская область	11,80	74,91	433,94	340,26	81,88	—	1 135,05	534,04	206,92	1 016,73	468,78	216,80	288,76	4 985,89	398,07	—	370,20
Калужская область	—	1 244,70	5 867,84	14 285,12	1 449,30	—	7 000,11	106,04	268,66	724,48	2 601,66	604,78	3 188,20	2 544,64	3 360,78	182,60	3 076,27
Костромская область	48,93	365,51	999,26	1 625,73	33,83	—	2 109,41	227,88	421,85	82,78	551,70	81,35	—	2 099,60	223,07	—	155,29
Курская область	26,09	18 094,56	621,83	18 554,30	416,28	322,96	2 123,84	348,88	232,64	350,08	402,31	92,62	17 694,60	5 082,12	2 723,83	911,33	3 888,60
Липецкая область	128,57	11 913,10	900,89	3 121,13	177,48	16 580,92	12 857,13	264,16	42,96	1 000,12	2 690,04	1 114,73	22 588,87	4 649,59	118,79	2 191,98	—
Московская область	1 554,87	2 407,54	17 525,34	20 869,40	6 109,69	48,29	15 939,44	464,42	5 603,60	7 594,34	1 142,78	1 741,81	31 033,62	25 468,88	6 125,95	23 792,54	34 357,11
Орловская область	68,90	5 856,53	537,62	4 003,07	293,43	—	1 227,64	132,87	420,54	145,82	158,48	93,87	6 115,51	2 975,06	305,00	—	199,46
Рязанская область	1 219,27	—	194,58	931,86	2 735,85	—	8 214,79	252,45	219,81	659,45	1 199,13	386,23	39 287,70	3 325,08	293,79	3 639,76	4 288,81
Смоленская область	94,70	5 236,10	925,66	1 638,78	1 123,18	—	—	174,66	75,89	34,71	—	20,88	589,70	3 771,06	826,63	—	48,80
Тамбовская область	323,60	8 158,80	305,43	9 391,63	520,55	13 030,67	511,18	58,75	808,77	38,09	83,79	—	42 042,44	3 069,40	1 248,48	3,75	1 372,39
Тверская область	2,72	6 934,00	1 325,04	3 104,56	513,88	—	2 544,46	180,24	15,69	1 036,39	1 110,15	415,68	—	6 314,60	1 447,28	—	590,18
Тульская область	775,07	281,25	631,91	5 498,84	611,48	5 103,00	3 400,14	176,90	1 434,94	1 263,92	875,78	502,86	23 473,20	4 303,71	3 205,99	3 621,88	621,90
Ярославская область	70,14	—	582,29	968,17	270,56	—	3 542,01	61,93	1 096,51	374,07	627,48	179,66	—	3 627,77	447,17	—	341,23
Город Москва столица Российской Федерации город федерального значения	—	—	25 138,92	8 711,52	3 003,01	—	—	115,45	1 365,10	535,20	—	—	—	22 399,66	2 897,14	—	14 262,69
Северо-Западный федеральный округ	447,61	16 438,48	20 043,99	27 878,11	105 817,44	47 428,09	38 452,61	1 729,59	2 233,26	3 730,31	8 253,58	4 928,89	31 772,99	40 586,48	12 279,68	258,11	8 539,37
Республика Карелия	25,77	—	28,79	193,21	13 182,76	—	1 820,57	—	5,64	107,37	385,35	276,17	—	1 453,13	34,49	—	2,23
Республика Коми	48,81	557,93	317,30	1 620,91	33,19	—	1 329,62	72,99	7,34	132,86	189,13	—	—	2 181,77	76,24	85,89	—
Архангельская область	0,90	—	704,28	335,19	2 945,86	—	2 462,10	138,59	8,83	290,63	434,66	214,22	2,13	3 246,98	117,82	6,77	19,76
Архангельская область — Ненецкий автономный округ (Архангельская область)	—	—	—	—	—	—	84,64	5,83	—	11,44	—	7,53	—	152,02	4,07	—	—
Архангельская область (кроме Ненецкого автономного округа)	—	—	—	—	—	—	2 377,46	132,76	8,83	279,19	—	206,69	—	3 094,96	113,75	—	—
Вологодская область	123,52	497,47	990,08	1 074,01	268,77	—	12 089,18	854,04	279,21	1 033,83	1 908,88	1 195,44	—	4 885,85	3 472,32	—	667,59
Калининградская область	137,98	2 702,58	4 954,43	8 773,29	35 978,35	47 059,22	3 891,69	274,91	558,07	605,40	871,98	573,85	2 373,55	4 155,71	64,73	3,61	2 100,74
Ленинградская область	48,28	3 270,50	1 163,00	5 629,18	3 046,25	—	3 926,51	5,61	21,95	220,07	969,01	623,31	—	1 921,32	2 612,51	—	225,70
Мурманская область	19,16	64,65	360,65	217,90	44 002,66	—	537,64	—	9,98	—	409,40	117,83	—	1 763,27	4,86	34,86	—
Новгородская область	24,44	1 231,70	718,59	3 235,27	825,22	—	769,78	28,58	355,21	435,72	297,02	209,81	—	1 313,35	29,08	—	1 383,82
Псковская область	—	8 113,65	7 665,86	4 696,19	967,64	—	696,79	322,36	901,32	191,11	259,82	205,50	—	2 078,78	21,91	17,87	290,21
Город Санкт-Петербург город федерального значения	—	—	3 141,01	2 102,96	4 566,75	—	10 928,74	—	85,71	—	2 528,34	—	29 313,65	17 586,32	5 845,72	—	3 848,83
Южный федеральный округ	2 126,79	13 399,86	9 135,66	18 366,62	16 084,12	157 537,02	39 749,72	2 020,54	5 333,63	3 748,43	9 500,66	3 643,49	61 095,32	46 286,12	12 389,58	5 191,15	13 191,63
Республика Адыгея (Адыгея)	17,35	1 733,73	—	7,94	—	—	—	165,00	1 261,73	—	—	—	—	464,78	—	—	—
Республика Калмыкия	—	—	63,75	8,69	—	—	—	—	—	—	—	—	—	243,64	—	29,71	—
Республика Крым	5,29	680,07	845,28	3 628,84	2 405,17	—	1 391,41	298,07	157,54	384,61	646,71	405,31	6 154,95	5 284,14	200,32	105,27	50,42
Краснодарский край	1 149,12	9 206,39	3 733,68	8 205,94	1 960,50	51 675,75	31 205,28	860,49	1 814,17	2 266,33	6 774,01	2 697,79	31 191,48	20 048,94	6 829,48	4 436,81	2 442,25
Астраханская область	—	—	132,23	67,05	7 316,68	—	22,16	0,53	14,67	3,52	—	1,54	—	2 149,77	167,07	—	127,90
Волгоградская область	12,80	421,53	1 494,28	2 468,18	454,61	31 367,28	3 072,19	353,84	790,46	—	482,70	386,90	11 268,74	5 655,05	387,15	209,84	685,45
Ростовская область	935,84	1 355,83	2 827,24	3 930,58	2 437,12	74 181,22	3 300,04	288,67	1 294,79	616,28	1 289,71	21,84	12 003,89	10 376,75	2 724,69	381,09	8 890,54
Город федерального значения Севастополь	—	—	—	49,40	1 468,71	—	—	—	—	—	—	—	—	2 063,06	41,14	—	—
Северо-Кавказский федеральный округ	322,93	445,96	1 603,15	23 383,23	756,34	7 583,25	15 872,25	885,18	822,69	771,05	3 929,99	1 974,12	26 831,27	34 266,06	2 212,39	2 984,66	1 463,82
Республика Дагестан	137,75	—	117,89	—	458,36	—	683,04	30,51	265,08	218,70	298,85	187,87	—	15 179,87	559,10	—	200,00
Республика Ингушетия	—	—	11,48	—	—	—	—	—	0,02	—	—	—	—	1 387,70	31,10	—	—
Кабардино-Балкарская Республика	33,93	—	82,02	33,80	—	—	2 690,20	95,76	106,80	71,90	820,30	201,90	691,30	1 968,34	34,48	—	862,00
Карачаево-Черкесская Республика	—	—	108,92	5,47	—	—	670,90	21,80	—	—	427,90	720,30	—	354,62	14,52	—	—
Республика Северная Осетия-Алания	—	—	421,66	98,22	—	—	—	—	—	24,27	—	—	—	254,61	—	—	—
Чеченская Республика	—	—	60,49	—	—	—	—	—	5,10	5,30	—	—	218,60	4 718,10	13,00	—	—
Ставропольский край	145,05	445,96	800,70	23 231,12	—	7 583,25	11 349,11	734,79	398,64	443,86	2 262,98	779,61	25 733,37	10 402,81	1 560,19	2 973,86	398,92
Приволжский федеральный округ	4 498,32	42 281,96	44 175,79	72 586,36	3 208,89	152 432,17	126 068,04	6 995,85	10 023,73	9 064,16	19 541,61	9 714,17	133 921,96	87 284,52	26 958,92	21 228,07	29 355,79
Республика Башкортостан	774,67	1 845,38	2 488,83	6 734,33	229,59	23 390,37	12 825,67	349,92	1 424,44	616,54	2 175,45	858,89	6 431,68	8 544,64	686,61	362,75	10,83
Республика Марий Эл	457,01	4 941,40	2 215,40	11 272,79	37,21	—	1 990,27	84,43	282,94	147,16	455,51	130,66	114,05	2 410,33	581,81	356,49	576,99
Республика Мордовия	40,65	13 038,14	11 835,60	5 825,21	97,81	1 632,80	6 194,23	286,64	1 743,17	1 212,30	352,19	762,90	873,12	1 540,77	7,85	1 539,15	—
Республика Татарстан (Татарстан)	661,61	5 170,60	1 757,17	9 582,29	239,09	30 335,00	28 087,12	1 266,42	2 062,16	1 269,18	4 047,63	2 309,28	16 540,27	10 512,04	1 702,92	529,95	1 931,75
Удмуртская Республика	516,71	2 694,38	451,31	5 820,24	349,80	338,59	15 725,86	1 067,62	1 683,01	1 101,74	2 092,43	742,29	7 047,83	4 126,03	257,17	8,31	593,52
Чувашская Республика - Чувашия	94,57	59,52	695,35	604,96	150,69	—	3 669,16	240,86	48,44	762,95	858,64	331,49	12 482,46	5 196,11	3 659,62	1 488,15	1 722,03
Пермский край	215,03	661,78	2 333,86	3 497,08	283,67	—	9 521,75	1 206,80	563,16	603,63	1 634,30	1 040,83	12 173,87	12 723,46	295,30	—	2 327,43
Кировская область	437,23	2 297,27	760,38	1 569,89	427,71	332,96	8 898,52	393,73	252,28	617,97	1 317,48	809,56	3 384,22	8 432,13	6 614,40	342,23	53,75
Нижегородская область	167,12	680,25	3 445,37	4 583,58	136,00	515,16	16 421,99	640,17	435,92	1 081,45	2 153,09	1 124,27	5 742,13	12 476,50	2 572,87	281,28	822,73
Оренбургская область	997,12	460,90	1 981,27	885,93	194,10	22 755,05	5 521,44	374,74	72,33	144,12	682,22	229,63	13 352,53	3 725,20	141,49	1 259,53	10,00
Пензенская область	1,38	6 681,57	1 569,31	16 139,06	125,44	5 467,43	3 479,08	146,94	312,41	507,93	748,34	246,28	626,42	4 066,44	3 828,23	—	8 721,37
Самарская область	53,97	1 863,02	3 756,84	1 887,84	198,76	15 767,00	5 180,61	343,86	298,30	120,61	1 554,26	417,45	26 665,81	5 519,21	3 778,83	888,89	5 285,92
Саратовская область	70,00	1 868,45	9 001,37	3 908,40	134,84	50 096,08	5 559,90	469,52	76,42	341,74	864,08	320,94	24 697,07	5 604,78	1 809,38	11 968,02	642,85
Ульяновская область	11,26	19,29	1 883,72	274,76	604,19	790,07	2 992,45	124,18	768,75	536,84	605,98	389,70	3 790,52	2 406,88	1 022,44	10,33	6 656,61
Уральский федеральный округ	727,97	15 327,44	10 849,49	20 568,96	2 337,61	4 038,35	44 637,83	952,70	851,96	3 786,58	6 678,81	4 973,28	79 051,57	37 826,34	10 560,97	26 275,75	7 407,64
Курганская область	54,75	156,51	953,06	563,93	379,61	1 621,92	4 351,71	146,46	6,80	435,71	1 068,23	1 099,22	16 307,90	3 514,95	1 447,93	—	—
Свердловская область	273,51	4 160,31	1 991,80	5 216,21	351,06	304,06	18 342,27	458,75	759,02	1 460,85	2 442,78	2 096,29	3 780,59	10 019,45	2 865,04	—	6 016,22
Тюменская область	221,89	2 832,72	1 987,87	3 147,23	1 147,13	679,47	12 084,58	158,62	74,28	1 296,35	1 371,68	845,23	7 960,03	15 570,27	477,35	309,11	619,58
Тюменская область — Ханты-Мансийский автономный округ - Югра (Тюменская область)	—	—	—	194,93	517,93	—	277,23	12,13	—	86,03	53,00	36,24	—	6 081,14	—	—	0,46
Тюменская область — Ямало-Ненецкий автономный округ (Тюменская область)	—	—	—	47,89	571,34	—	82,15	3,89	—	18,02	33,56	6,41	—	1 898,85	—	—	—
Тюменская область (кроме Ханты-Мансийского автономного округа-Югры и Ямало-Ненецкого автономного округа)	208,00	2 546,84	1 037,99	2 904,41	57,87	—	11 725,20	142,60	73,10	1 192,30	1 285,12	802,57	7 960,03	7 590,28	452,82	274,64	619,12
Челябинская область	177,82	8 177,90	5 916,76	11 641,58	459,82	1 432,90	9 859,27	188,87	11,86	593,67	1 796,12	932,54	51 003,05	8 721,67	5 770,64	25 546,01	—
Сибирский федеральный округ	3 375,53	20 545,38	18 538,24	26 202,59	4 685,04	31 007,57	76 655,17	3 818,62	7 068,68	3 414,90	7 870,76	5 850,54	148 856,95	44 682,20	23 605,18	16 225,81	7 412,81
Республика Алтай	15,40	—	6,29	1,66	0,92	—	214,23	—	44,82	18,56	23,59	70,74	1,19	467,09	2,95	17,38	—
Республика Тыва	—	—	3,65	21,44	33,68	—	131,10	—	—	11,11	20,71	11,10	25,12	2 391,01	42,48	2,14	—
Республика Хакасия	47,80	—	581,47	690,21	183,97	—	2 956,32	160,88	247,20	35,07	186,10	143,87	826,63	3 012,35	1 087,64	—	126,29
Алтайский край	1 004,76	1 084,68	976,64	4 982,34	950,73	14 602,16	12 591,22	1 574,62	5 810,41	1 330,32	2 524,67	1 632,12	71 720,29	6 236,44	1 305,81	9 955,64	759,54
Красноярский край	745,08	4 049,07	3 514,42	3 262,44	752,94	572,66	17 652,34	354,69	129,45	320,16	1 038,16	635,49	16 198,23	6 226,56	4 063,64	235,89	230,07
Иркутская область	76,48	—	2 076,00	1 835,53	162,26	—	7 144,33	175,61	16,56	528,02	945,83	551,16	3 359,20	4 852,16	537,40	—	434,68
Кемеровская область - Кузбасс	31,22	2 357,54	1 213,07	1 983,06	140,87	—	14 286,87	316,54	29,32	218,19	881,63	890,75	13 807,25	6 531,24	8 261,50	1 187,38	2 283,78
Новосибирская область	1 021,74	4 713,90	5 556,88	6 851,33	1 649,24	615,60	9 637,71	381,58	284,51	348,90	1 059,98	826,99	14 434,03	8 833,38	3 334,65	2 197,44	1 259,71
Омская область	350,21	3 337,13	3 142,36	4 471,22	484,10	8 740,68	9 501,77	804,49	482,13	303,16	858,33	584,02	23 491,26	4 789,57	4 189,22	2 292,59	2 187,02
Томская область	82,84	3 730,83	1 467,45	2 103,37	326,34	2 152,59	2 539,28	33,43	24,07	301,41	331,77	504,30	4 993,74	1 342,41	779,90	337,35	130,08
Дальневосточный федеральный округ	88,00	3 624,79	8 231,63	4 743,52	215 224,57	4 529,85	10 981,23	219,17	70,93	1 308,12	3 222,35	1 558,97	890,39	22 899,90	1 959,25	1 631,80	515,32
Республика Бурятия	7,94	—	667,72	540,97	161,89	—	292,12	8,69	—	25,10	102,09	102,75	—	2 827,15	243,65	452,82	17,72
Республика Саха (Якутия)	—	—	688,53	472,65	—	—	220,20	60,49	8,47	63,97	175,31	84,76	—	2 271,04	—	—	—
Забайкальский край	2,92	2,02	1 224,29	262,74	127,63	—	188,10	8,13	0,48	64,46	92,52	89,63	267,14	2 120,19	138,74	108,99	—
Камчатский край	—	352,90	281,90	356,25	80 032,25	—	458,51	—	—	79,14	117,55	58,94	12,35	1 411,29	40,61	76,40	5,31
Приморский край	—	1 162,48	3 935,91	737,88	64 797,13	605,09	1 652,10	3,45	26,13	219,57	579,21	356,65	—	4 612,04	296,00	581,96	202,06
Хабаровский край	—	—	451,13	467,48	27 014,59	—	757,62	36,05	1,19	256,96	691,81	233,68	—	2 999,20	157,24	129,39	10,22
Амурская область	—	—	366,60	1 672,64	73,23	3 909,40	5 930,00	89,70	—	416,30	1 009,20	463,00	147,62	4 328,17	704,65	138,62	268,99
Магаданская область	2,20	3,30	—	21,50	4 470,40	—	—	0,31	1,90	30,70	93,00	28,00	—	515,90	12,00	—	—
Сахалинская область	48,73	588,90	174,54	126,35	38 448,07	—	1 306,25	11,50	7,17	129,29	319,20	123,57	—	1 291,98	160,29	42,59	—
Еврейская автономная область	—	—	367,48	74,43	—	—	—	—	—	—	—	—	—	339,60	161,89	—	—
Чукотский автономный округ	—	—	—	10,63	—	—	—	—	—	—	—	—	—	183,34	—	—	—

How to read this table

Each of the 96 rows corresponds to a specific product and shows its actual output in April 2021 across various parts of the country. Comparing rows allows for the identification of products produced on a large or small scale. The data is non-cumulative and reflects only April 2021

What is visible in these numbers

There are 425 values in the table out of 425 possible, which is 100% — there are practically no missing values

Output volumes are used to assess capacity utilization in the industry, calculate the capacity of the components market, and determine where to target proposals

Period and application

April 2021 is the latest available period in this dataset. Rosstat updates the table as new statistical releases are published. This information is intended for producers, exporters, and government authorities to analyze the current state of the food industry

How it is calculated

Table notes: The symbol "..." means that data are not published in order to ensure the confidentiality of primary statistical data obtained from organizations, in accordance with Federal Law No. 282-FZ of November 29, 2007 "On offi..."

Знак "..." означает, что данные не публикуются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007 No 282-ФЗ "Об официальном статистическом учете и системе государственной статистики в Российской Федерации" (ст. 4, п.5; ст. 9, п.1).

Did you notice an error in this table? The parser is wrong, and most often one correction fixes many pages

Report an error Typo is easier this way: highlight it and press Ctrl + Enter