Production of selected food products by region, January

checked 26.10.2026 · snapshot · rows: 95 · periods: 17 · section: Industrial production

In January, Rosstat compiles a production snapshot of 95 types of food products for each region and federal district. Each row corresponds to a specific product, from fresh beef to chocolate, and shows the volume in physical terms without conversion to a common unit. The table data indicate the volume of production for specific products at the national, federal district, or regional level

how it will look

Set in numbers

Rosstat data. Rows: 95, indicators: 17. Table rows: Russian Federation; Central Federal District; Voronezh Region; Kursk Region; Moscow Region and others

Five largest values: Russian Federation (633 917), Central Federal District (211 223), Southern Federal District (180 842), Volga Federal District (156 754), Siberian Federal District (114 902). The gap between the largest and smallest is 111.8 times. The top five account for 64.2% of the total across all positions — the distribution is heavily skewed towards the top

All table numbers are series: 95

Series	Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, остывшее или охлажденное, в том числе для детского питания — 10.11.11	Свинина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — 10.11.12	Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — 10.13.14.002.АГ	Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные — 10.13.14.700	Рыба переработанная и консервированная, ракообразные и моллюски — 10.20	Масла растительные и их фракции нерафинированные — 10.41.2	Молоко, кроме сырого — 10.51.11	Масло сливочное — 10.51.30.100	Сыры — 10.51.40.100	Творог — 10.51.40.300	Кефир — 10.51.52.140	Сметана — 10.51.52.200	Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них — 10.61.2	Изделия хлебобулочные недлительного хранения — 10.71.11	Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — 10.72.12	Изделия макаронные и аналогичные мучные изделия — 10.73.11	Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — 10.82.2
Российская Федерация	18 842,29	216 323,43	178 048,54	331 392,05	299 330,48	633 916,87	473 061,16	20 558,65	41 888,63	41 188,92	76 382,97	42 113,80	603 850,11	422 754,87	115 701,89	98 802,63	130 121,45
Центральный федеральный округ	8 698,99	118 898,36	78 764,83	165 835,47	18 250,50	191 899,73	111 422,29	5 746,65	19 533,90	17 395,27	21 261,36	9 939,29	211 223,47	111 014,16	42 654,20	39 663,11	78 309,34
Белгородская область	301,73	51 067,06	1 501,28	50 164,76	50,33	46 801,24	14 189,40	508,50	199,71	561,06	2 326,40	783,85	11 955,75	5 563,06	2 191,09	—	3 344,32
Брянская область	—	1 704,55	1 358,10	9 977,31	845,69	—	5 798,77	649,13	3 997,15	700,62	1 298,01	171,95	3 327,11	4 532,40	1 230,79	115,27	—
Владимирская область	115,08	—	21 314,61	7 997,92	1 015,32	—	8 076,30	248,08	44,38	447,00	2 511,02	1 302,45	4 965,34	4 860,16	5 204,06	7 289,89	10 575,20
Воронежская область	467,58	9 443,00	1 017,21	5 666,18	988,69	85 128,29	10 562,62	1 613,56	4 158,25	1 004,29	1 655,30	992,41	14 642,24	6 352,50	14 859,81	183,97	14 542,65
Ивановская область	26,43	—	418,58	289,59	72,97	—	990,23	378,81	200,66	860,12	450,78	179,28	318,47	4 692,59	464,38	—	239,08
Калужская область	—	909,63	5 419,17	14 221,08	1 283,79	—	8 147,84	142,45	173,79	756,13	2 528,27	594,46	3 024,40	2 472,03	3 490,69	273,88	2 016,52
Костромская область	33,33	342,42	814,58	1 184,00	20,67	—	2 101,52	245,26	451,46	80,46	398,87	80,48	—	1 999,47	128,81	—	140,07
Курская область	45,57	12 574,50	396,43	14 272,38	453,21	466,81	1 819,52	249,84	135,14	301,81	364,68	102,87	9 658,00	4 588,63	2 010,01	778,04	3 660,25
Липецкая область	117,72	10 441,67	780,30	2 505,98	121,76	27 550,24	11 184,04	262,47	60,21	985,51	2 934,82	1 137,18	18 214,29	4 570,14	94,33	2 040,54	—
Московская область	1 176,93	2 869,78	17 153,46	29 337,71	4 934,33	79,13	13 937,05	416,67	5 390,70	7 906,69	819,45	1 746,31	21 940,07	21 915,83	5 207,58	20 762,22	24 601,74
Орловская область	50,10	4 842,34	406,54	3 559,64	292,77	—	1 153,69	203,07	641,44	155,92	103,80	86,87	5 141,15	2 856,54	184,12	—	130,43
Рязанская область	1 086,72	76,90	176,54	1 013,56	2 317,54	—	8 625,16	231,10	190,98	549,72	1 168,48	300,77	37 699,77	3 674,36	294,70	2 907,28	3 488,08
Смоленская область	—	4 539,10	862,45	1 538,01	757,73	—	—	111,29	87,20	33,79	—	18,25	—	3 540,59	949,26	—	16,38
Тамбовская область	332,40	9 171,01	214,63	8 464,11	478,39	16 205,38	453,50	39,68	580,28	23,62	67,06	—	40 687,05	2 941,21	898,13	4,37	870,70
Тверская область	5,77	10 324,00	1 789,54	2 318,00	500,16	—	2 739,89	81,63	9,93	800,27	979,00	368,51	—	6 155,43	1 064,48	—	429,81
Тульская область	741,20	209,80	591,21	4 906,87	164,82	—	3 593,93	161,88	1 371,92	1 333,79	901,44	516,08	17 940,00	4 216,42	1 986,92	2 414,55	809,83
Ярославская область	70,20	—	583,31	917,98	155,25	—	3 642,99	57,19	485,40	360,27	597,50	185,27	—	3 538,09	329,37	—	170,80
Город Москва столица Российской Федерации город федерального значения	—	—	23 966,89	7 500,40	3 797,09	—	—	146,04	1 355,30	534,20	—	—	—	22 544,72	2 065,67	—	12 886,83
Северо-Западный федеральный округ	497,26	17 586,40	16 188,87	22 743,03	57 094,91	59 844,50	42 529,26	1 320,80	1 468,62	3 425,53	7 797,84	5 039,54	29 839,58	39 790,38	8 898,75	214,41	7 131,94
Республика Карелия	22,70	—	24,53	166,64	3 466,87	—	1 866,86	42,32	4,76	121,93	386,42	272,64	—	1 373,09	22,28	—	1,04
Республика Коми	56,40	474,12	338,72	1 627,76	29,47	—	1 350,37	59,16	5,21	107,02	171,19	—	—	2 143,73	71,00	88,52	0,12
Архангельская область	1,32	—	690,58	384,54	3 815,78	—	2 312,75	137,75	5,40	268,55	385,12	207,28	2,22	3 362,66	92,48	7,36	16,71
Архангельская область — Ненецкий автономный округ (Архангельская область)	—	—	—	—	—	—	75,17	4,40	—	12,14	—	8,03	—	142,08	2,54	—	—
Архангельская область (кроме Ненецкого автономного округа)	—	—	—	—	—	—	2 237,58	133,35	5,40	256,41	—	199,25	—	3 220,58	89,94	—	—
Вологодская область	97,83	361,48	832,77	849,16	228,30	—	13 860,04	803,98	279,83	984,83	2 057,29	1 179,81	—	4 737,02	2 325,74	—	728,01
Калининградская область	224,30	4 371,82	3 787,85	7 657,76	16 840,92	59 623,74	4 175,34	169,47	448,47	529,38	824,56	545,90	1 582,61	3 955,02	66,91	—	2 232,39
Ленинградская область	41,13	3 089,40	845,00	2 301,09	3 064,32	—	4 427,65	—	17,19	122,00	898,11	711,46	—	1 752,51	1 908,44	—	278,70
Мурманская область	16,16	—	353,17	189,07	23 568,28	—	473,92	—	13,33	—	381,08	122,40	—	1 767,70	2,92	34,83	—
Новгородская область	22,66	—	568,28	3 052,14	622,94	—	835,02	27,14	182,14	416,07	257,39	188,48	—	1 242,74	19,86	—	1 142,03
Псковская область	—	8 171,66	6 263,97	4 278,65	834,44	—	801,54	65,50	501,10	169,15	247,40	212,64	—	2 135,08	14,75	15,60	266,21
Город Санкт-Петербург город федерального значения	—	—	2 484,01	2 236,22	4 623,59	—	12 425,78	—	—	—	2 189,28	—	28 060,80	17 320,83	4 374,38	—	2 466,73
Южный федеральный округ	1 993,35	10 802,56	8 396,81	15 691,91	8 577,99	180 842,02	43 143,32	1 622,81	4 365,49	3 438,40	8 670,58	3 558,87	52 887,19	46 202,01	9 831,70	5 839,13	6 374,05
Республика Адыгея (Адыгея)	32,97	1 231,45	—	7,17	—	—	—	144,80	1 156,29	—	—	—	117,47	367,40	1 584,08	—	—
Республика Калмыкия	—	—	53,68	5,85	—	—	—	—	—	—	—	—	—	226,34	—	—	—
Республика Крым	4,97	706,05	655,40	3 511,74	2 653,93	—	1 423,69	282,89	83,67	351,16	567,84	402,99	5 594,28	4 890,22	93,67	81,29	23,38
Краснодарский край	1 059,89	7 373,83	3 157,93	7 845,73	1 242,92	59 822,15	35 458,22	658,74	1 647,78	2 077,26	6 346,86	2 676,69	27 769,11	19 572,80	5 849,89	5 096,46	1 701,36
Астраханская область	—	—	99,69	52,04	575,21	—	18,02	—	14,67	2,30	—	1,10	—	1 927,36	126,64	13,13	101,45
Волгоградская область	22,50	453,50	1 772,73	2 841,43	—	56 209,92	2 912,58	186,75	678,64	—	390,60	315,13	8 299,84	5 595,48	376,24	204,73	379,73
Ростовская область	866,58	1 037,73	2 627,70	1 370,53	966,29	61 664,32	2 622,97	269,66	783,83	578,93	1 105,35	29,16	10 702,39	11 755,15	1 786,84	419,87	3 716,11
Город федерального значения Севастополь	—	—	—	57,41	2 951,54	—	—	—	—	—	—	—	—	1 867,25	—	—	—
Северо-Кавказский федеральный округ	333,99	554,81	1 415,73	19 251,54	284,19	8 632,66	14 496,97	640,90	737,49	673,15	3 660,54	1 615,73	18 416,19	33 776,72	1 791,17	1 749,59	1 267,49
Республика Дагестан	136,45	—	92,74	—	—	—	627,30	—	241,93	181,07	207,32	166,87	—	15 194,45	576,30	—	200,00
Республика Ингушетия	—	—	11,25	—	—	—	—	—	0,02	0,02	—	—	—	1 340,10	—	—	—
Кабардино-Балкарская Республика	25,92	—	80,61	24,15	—	—	1 966,60	82,82	98,20	47,10	838,30	171,50	624,50	1 704,20	25,56	—	785,80
Карачаево-Черкесская Республика	—	—	126,22	6,14	—	—	551,50	20,80	—	—	313,20	521,50	—	364,30	—	—	—
Республика Северная Осетия-Алания	—	—	337,47	78,73	—	—	—	—	15,18	25,66	—	—	—	286,10	—	—	—
Чеченская Республика	—	—	49,01	—	—	—	—	—	—	—	—	—	218,60	4 761,23	25,24	—	—
Ставропольский край	166,42	554,81	718,44	19 090,42	264,63	8 630,76	10 925,51	507,31	353,07	408,67	2 185,58	667,98	17 486,09	10 126,35	1 117,17	1 738,79	276,35
Приволжский федеральный округ	3 546,20	33 465,72	40 493,37	62 853,18	2 577,04	156 754,25	127 152,84	6 636,49	8 847,62	8 508,06	18 701,74	10 107,37	102 421,11	88 915,80	21 618,09	16 548,66	23 125,79
Республика Башкортостан	508,82	1 380,26	2 272,65	5 495,34	225,99	24 671,36	13 609,46	334,14	1 489,53	563,36	1 994,29	842,56	4 621,18	8 425,85	628,19	357,65	13,37
Республика Марий Эл	344,62	4 457,30	1 832,86	10 198,35	33,09	—	1 828,86	88,73	342,75	118,59	379,60	122,60	123,70	2 325,10	534,40	339,83	264,91
Республика Мордовия	42,85	9 440,85	11 075,54	3 926,82	77,11	2 042,00	5 942,33	303,76	1 659,48	962,20	301,71	843,63	563,70	1 506,80	59,80	1 081,70	—
Республика Татарстан (Татарстан)	518,34	4 701,92	1 541,21	9 115,66	235,82	38 088,79	26 757,01	1 186,70	1 684,98	1 311,50	3 414,18	2 331,80	14 508,30	10 676,88	1 640,06	415,12	2 044,18
Удмуртская Республика	498,49	2 568,73	344,69	5 288,35	257,35	143,50	16 308,61	858,80	1 848,83	1 058,75	2 165,39	755,64	4 317,79	4 138,48	192,19	7,80	693,99
Чувашская Республика - Чувашия	27,56	40,91	564,31	599,27	105,19	613,28	3 888,69	247,20	64,81	745,23	895,99	319,20	9 829,62	4 969,18	2 492,65	1 049,07	987,66
Пермский край	182,12	713,57	2 202,63	3 217,24	204,40	180,68	9 468,49	1 461,03	128,29	512,37	1 533,85	1 020,59	11 082,74	12 599,46	299,35	—	2 842,70
Кировская область	432,54	2 142,23	624,95	1 241,29	315,77	272,59	8 857,32	440,92	265,78	584,69	1 266,77	849,16	2 324,88	8 422,44	5 453,95	265,67	33,22
Нижегородская область	169,30	785,92	3 300,83	3 916,27	181,75	488,62	16 430,13	520,08	354,84	964,03	2 223,20	1 256,21	4 795,66	11 497,33	1 537,35	84,20	645,62
Оренбургская область	724,65	376,80	1 806,34	633,58	116,26	22 490,89	5 180,81	201,17	41,10	133,57	688,27	249,89	10 808,36	3 574,66	120,47	1 126,79	—
Пензенская область	—	4 766,91	1 326,88	14 333,00	91,38	4 998,18	3 741,45	153,30	274,94	507,70	752,41	276,35	490,35	4 090,28	3 255,95	—	6 166,83
Самарская область	—	883,56	3 319,91	1 446,92	121,93	16 673,15	5 754,11	352,21	133,23	161,20	1 665,96	492,79	17 074,97	8 838,03	3 060,92	1 006,72	3 159,19
Саратовская область	67,71	1 145,55	8 686,81	3 154,18	105,91	44 923,02	6 520,62	346,21	46,32	357,90	850,80	378,19	18 244,27	5 496,58	1 250,14	9 137,32	510,82
Ульяновская область	16,17	61,21	1 593,76	286,91	505,09	1 168,12	2 864,95	142,26	512,75	526,98	569,32	368,77	3 635,60	2 354,72	1 092,68	10,30	5 671,58
Уральский федеральный округ	790,11	13 656,31	9 699,67	18 003,32	1 951,79	1 760,21	46 270,39	890,23	673,06	3 758,51	6 222,51	4 941,34	73 444,97	37 078,65	9 286,04	19 996,98	7 091,10
Курганская область	43,75	98,60	782,74	551,60	313,94	919,71	4 373,36	94,07	6,11	492,66	948,21	1 139,58	17 707,20	3 449,39	1 706,60	—	—
Свердловская область	272,80	4 853,89	1 540,36	3 894,90	317,41	—	19 033,68	496,35	565,98	1 457,74	2 328,68	2 024,64	1 699,66	9 622,71	2 431,62	—	6 076,91
Тюменская область	309,37	2 276,42	1 766,87	2 758,16	891,45	—	12 909,15	175,81	91,11	1 317,51	1 279,77	844,77	8 226,61	15 220,18	386,87	319,73	419,51
Тюменская область — Ханты-Мансийский автономный округ - Югра (Тюменская область)	—	280,56	—	144,38	344,99	—	240,44	6,36	—	51,46	45,83	35,41	—	6 080,45	—	—	0,51
Тюменская область — Ямало-Ненецкий автономный округ (Тюменская область)	—	—	—	143,77	222,89	—	69,21	2,95	—	10,51	31,50	7,15	—	1 759,72	—	—	—
Тюменская область (кроме Ханты-Мансийского автономного округа-Югры и Ямало-Ненецкого автономного округа)	297,34	1 995,86	896,39	2 470,01	323,57	—	12 599,50	166,50	89,53	1 255,54	1 202,44	802,21	8 226,61	7 380,01	369,58	295,99	419,00
Челябинская область	164,19	6 427,40	5 609,70	10 798,66	428,99	524,24	9 954,20	124,00	9,86	490,60	1 665,85	932,35	45 811,50	8 786,37	4 760,96	19 389,30	562,30
Сибирский федеральный округ	2 930,17	18 198,67	15 846,31	23 655,22	3 379,32	29 198,07	78 543,47	3 535,86	6 209,11	2 840,13	7 302,28	5 409,19	114 901,71	44 587,54	20 406,55	13 310,83	6 497,28
Республика Алтай	207,35	—	4,37	0,49	0,50	—	217,75	11,81	—	15,10	20,37	61,93	—	350,04	2,38	6,87	—
Республика Тыва	—	—	3,65	21,81	1,60	—	101,28	—	—	7,82	—	—	—	2 367,00	36,48	4,02	—
Республика Хакасия	54,28	—	430,53	361,32	160,21	—	2 123,45	121,38	282,73	38,68	181,53	144,73	540,20	1 510,89	1 187,10	—	84,47
Алтайский край	707,19	942,76	711,30	4 281,02	826,31	14 634,51	12 851,50	1 438,29	5 096,36	1 115,40	2 363,29	1 477,22	55 463,35	5 981,99	983,50	7 772,46	467,21
Красноярский край	628,95	4 147,55	3 119,20	2 385,05	571,90	478,68	20 570,82	337,18	135,97	321,00	962,95	660,43	11 900,48	6 132,28	3 154,20	133,03	170,68
Иркутская область	57,30	—	1 782,21	1 522,59	139,58	—	6 800,55	138,57	15,88	452,78	871,41	519,53	2 476,67	4 745,07	491,06	—	272,60
Кемеровская область - Кузбасс	29,77	772,50	1 107,92	1 596,64	116,55	208,73	14 327,95	286,66	10,17	199,71	896,11	906,48	9 984,50	7 019,04	8 151,94	920,16	2 548,72
Новосибирская область	951,76	4 528,90	4 797,54	6 591,26	1 133,40	386,56	10 885,68	387,44	265,34	332,94	1 022,73	809,31	11 788,46	10 973,94	2 492,93	2 599,95	897,73
Омская область	270,77	3 135,52	2 787,80	3 800,81	415,70	8 270,94	9 240,47	804,09	365,71	266,72	804,56	606,52	17 046,83	5 113,56	3 414,72	1 523,73	2 040,97
Томская область	22,80	3 546,90	1 101,80	3 094,23	—	—	1 424,02	—	—	89,99	—	—	5 687,70	393,73	492,24	350,62	—
Дальневосточный федеральный округ	52,23	3 160,61	7 242,95	3 358,39	207 214,73	4 985,43	9 502,63	164,92	53,33	1 149,89	2 766,13	1 502,47	715,89	21 389,61	1 215,39	1 479,93	324,47
Республика Бурятия	8,88	—	665,42	359,19	119,54	—	—	7,84	—	28,19	93,14	93,79	13,00	2 619,28	182,72	431,10	—
Республика Саха (Якутия)	—	—	539,86	218,57	—	—	217,92	5,25	0,55	43,04	128,27	82,51	—	2 097,38	—	82,69	—
Забайкальский край	1,96	8,62	1 178,30	124,09	81,50	—	158,53	12,59	—	62,02	72,47	75,40	392,83	1 737,31	51,38	95,79	—
Камчатский край	—	242,06	218,24	272,63	77 427,89	—	414,20	—	—	69,24	103,87	57,96	15,06	1 418,52	33,85	54,52	4,10
Приморский край	—	1 206,67	3 472,45	590,05	68 181,24	—	1 638,75	5,11	22,08	186,30	512,97	349,99	—	4 493,78	215,40	488,53	142,47
Хабаровский край	—	—	418,49	355,33	22 968,04	—	858,23	—	2,13	228,12	621,36	234,41	—	2 995,24	157,18	142,81	9,74
Амурская область	—	—	307,62	1 287,62	70,65	4 982,43	4 752,10	91,00	14,88	389,10	897,20	471,30	142,11	4 260,19	454,10	128,11	117,40
Магаданская область	—	—	—	—	7 317,30	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—
Сахалинская область	30,66	379,90	—	94,11	30 939,19	—	1 253,99	13,38	6,76	123,88	293,98	120,02	—	1 268,80	28,04	—	—
Еврейская автономная область	—	—	284,00	46,93	29,00	—	—	—	—	—	—	—	—	331,62	73,30	—	—

How to read this table

Table rows are categorized by product type and territorial level: the Russian Federation, federal districts, and constituent entities. Users can compare similar products across regions or different products within a single region to identify regional specialization. Units of measurement are product-specific and may be tons, kilograms, or units; this specificity must be considered during analysis

What is visible in these numbers

Cells with numbers 425 out of 425 (100%) — almost no empty cells remain

Such series are needed when it is necessary to understand whether the customer industry is growing, and to foresee a decline before it affects your revenue

Period and application

This January snapshot is not intended for analyzing production dynamics. Other Rosstat tables should be used to analyze volume changes by month or year. This data is useful for producers, distributors, and analysts requiring current information on the regional structure of the food market at the start of the year

How it is calculated

Table notes: The symbol "..." means that the data are not published in order to ensure the confidentiality of primary statistical data obtained from organizations, in accordance with Federal Law No. 282-FZ of November 29, 2007 "On offi...

Знак "..." означает, что данные не публикуются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007 No 282-ФЗ "Об официальном статистическом учете и системе государственной статистики в Российской Федерации" (ст. 4, п.5; ст. 9, п.1).

Did you notice an error in this table? The parser is wrong, and most often one correction fixes many pages

Report an error Typo is easier this way: highlight it and press Ctrl + Enter