Производство отдельных видов пищевых продуктов по регионам в январе

проверено 25.10.2026 · срез · рядов: 95 · периодов: 17 · раздел: Промышленное производство

В январе Росстат составляет срез производства по девяноста пяти видам пищевых продуктов для каждого региона страны и федеральных округов. Каждая строка здесь соответствует конкретному продукту, от парной говядины до шоколада, и показывает объём в натуральном выражении без перевода в единую единицу. Данные в таблице позволяют увидеть, какой продукт и в каком объёме производится на уровне страны, федерального округа или отдельного региона.

как это будет выглядеть

Смотрите также

Потребление электроэнергии в России по годам длинный ряд по годам

Набор в цифрах

Данные Росстата. Рядов: 95, показателей: 17. Строки таблицы: Российская Федерация; Центральный федеральный округ; Белгородская область; Брянская область; Владимирская область и другие.

Пять наибольших значений: Воронежская область (85 128), Камчатский край (77 428), Приморский край (68 181), Ростовская область (61 664), Краснодарский край (59 822). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 599,2 раза. На пятёрку лидеров приходится 23,2% суммы по всем позициям.

Все числа таблицей — рядов: 95

Ряд	Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, остывшее или охлажденное, в том числе для детского питания — 10.11.11	Свинина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — 10.11.12	Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — 10.13.14.002.АГ	Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные — 10.13.14.700	Рыба переработанная и консервированная, ракообразные и моллюски — 10.20	Масла растительные и их фракции нерафинированные — 10.41.2	Молоко, кроме сырого — 10.51.11	Масло сливочное — 10.51.30.100	Сыры — 10.51.40.100	Творог — 10.51.40.300	Кефир — 10.51.52.140	Сметана — 10.51.52.200	Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них — 10.61.2	Изделия хлебобулочные недлительного хранения — 10.71.11	Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — 10.72.12	Изделия макаронные и аналогичные мучные изделия — 10.73.11	Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — 10.82.2
Российская Федерация	18 842,29	216 323,43	178 048,54	331 392,05	299 330,48	633 916,87	473 061,16	20 558,65	41 888,63	41 188,92	76 382,97	42 113,80	603 850,11	422 754,87	115 701,89	98 802,63	130 121,45
Центральный федеральный округ	8 698,99	118 898,36	78 764,83	165 835,47	18 250,50	191 899,73	111 422,29	5 746,65	19 533,90	17 395,27	21 261,36	9 939,29	211 223,47	111 014,16	42 654,20	39 663,11	78 309,34
Белгородская область	301,73	51 067,06	1 501,28	50 164,76	50,33	46 801,24	14 189,40	508,50	199,71	561,06	2 326,40	783,85	11 955,75	5 563,06	2 191,09	—	3 344,32
Брянская область	—	1 704,55	1 358,10	9 977,31	845,69	—	5 798,77	649,13	3 997,15	700,62	1 298,01	171,95	3 327,11	4 532,40	1 230,79	115,27	—
Владимирская область	115,08	—	21 314,61	7 997,92	1 015,32	—	8 076,30	248,08	44,38	447,00	2 511,02	1 302,45	4 965,34	4 860,16	5 204,06	7 289,89	10 575,20
Воронежская область	467,58	9 443,00	1 017,21	5 666,18	988,69	85 128,29	10 562,62	1 613,56	4 158,25	1 004,29	1 655,30	992,41	14 642,24	6 352,50	14 859,81	183,97	14 542,65
Ивановская область	26,43	—	418,58	289,59	72,97	—	990,23	378,81	200,66	860,12	450,78	179,28	318,47	4 692,59	464,38	—	239,08
Калужская область	—	909,63	5 419,17	14 221,08	1 283,79	—	8 147,84	142,45	173,79	756,13	2 528,27	594,46	3 024,40	2 472,03	3 490,69	273,88	2 016,52
Костромская область	33,33	342,42	814,58	1 184,00	20,67	—	2 101,52	245,26	451,46	80,46	398,87	80,48	—	1 999,47	128,81	—	140,07
Курская область	45,57	12 574,50	396,43	14 272,38	453,21	466,81	1 819,52	249,84	135,14	301,81	364,68	102,87	9 658,00	4 588,63	2 010,01	778,04	3 660,25
Липецкая область	117,72	10 441,67	780,30	2 505,98	121,76	27 550,24	11 184,04	262,47	60,21	985,51	2 934,82	1 137,18	18 214,29	4 570,14	94,33	2 040,54	—
Московская область	1 176,93	2 869,78	17 153,46	29 337,71	4 934,33	79,13	13 937,05	416,67	5 390,70	7 906,69	819,45	1 746,31	21 940,07	21 915,83	5 207,58	20 762,22	24 601,74
Орловская область	50,10	4 842,34	406,54	3 559,64	292,77	—	1 153,69	203,07	641,44	155,92	103,80	86,87	5 141,15	2 856,54	184,12	—	130,43
Рязанская область	1 086,72	76,90	176,54	1 013,56	2 317,54	—	8 625,16	231,10	190,98	549,72	1 168,48	300,77	37 699,77	3 674,36	294,70	2 907,28	3 488,08
Смоленская область	—	4 539,10	862,45	1 538,01	757,73	—	—	111,29	87,20	33,79	—	18,25	—	3 540,59	949,26	—	16,38
Тамбовская область	332,40	9 171,01	214,63	8 464,11	478,39	16 205,38	453,50	39,68	580,28	23,62	67,06	—	40 687,05	2 941,21	898,13	4,37	870,70
Тверская область	5,77	10 324,00	1 789,54	2 318,00	500,16	—	2 739,89	81,63	9,93	800,27	979,00	368,51	—	6 155,43	1 064,48	—	429,81
Тульская область	741,20	209,80	591,21	4 906,87	164,82	—	3 593,93	161,88	1 371,92	1 333,79	901,44	516,08	17 940,00	4 216,42	1 986,92	2 414,55	809,83
Ярославская область	70,20	—	583,31	917,98	155,25	—	3 642,99	57,19	485,40	360,27	597,50	185,27	—	3 538,09	329,37	—	170,80
Город Москва столица Российской Федерации город федерального значения	—	—	23 966,89	7 500,40	3 797,09	—	—	146,04	1 355,30	534,20	—	—	—	22 544,72	2 065,67	—	12 886,83
Северо-Западный федеральный округ	497,26	17 586,40	16 188,87	22 743,03	57 094,91	59 844,50	42 529,26	1 320,80	1 468,62	3 425,53	7 797,84	5 039,54	29 839,58	39 790,38	8 898,75	214,41	7 131,94
Республика Карелия	22,70	—	24,53	166,64	3 466,87	—	1 866,86	42,32	4,76	121,93	386,42	272,64	—	1 373,09	22,28	—	1,04
Республика Коми	56,40	474,12	338,72	1 627,76	29,47	—	1 350,37	59,16	5,21	107,02	171,19	—	—	2 143,73	71,00	88,52	0,12
Архангельская область	1,32	—	690,58	384,54	3 815,78	—	2 312,75	137,75	5,40	268,55	385,12	207,28	2,22	3 362,66	92,48	7,36	16,71
Архангельская область — Ненецкий автономный округ (Архангельская область)	—	—	—	—	—	—	75,17	4,40	—	12,14	—	8,03	—	142,08	2,54	—	—
Архангельская область (кроме Ненецкого автономного округа)	—	—	—	—	—	—	2 237,58	133,35	5,40	256,41	—	199,25	—	3 220,58	89,94	—	—
Вологодская область	97,83	361,48	832,77	849,16	228,30	—	13 860,04	803,98	279,83	984,83	2 057,29	1 179,81	—	4 737,02	2 325,74	—	728,01
Калининградская область	224,30	4 371,82	3 787,85	7 657,76	16 840,92	59 623,74	4 175,34	169,47	448,47	529,38	824,56	545,90	1 582,61	3 955,02	66,91	—	2 232,39
Ленинградская область	41,13	3 089,40	845,00	2 301,09	3 064,32	—	4 427,65	—	17,19	122,00	898,11	711,46	—	1 752,51	1 908,44	—	278,70
Мурманская область	16,16	—	353,17	189,07	23 568,28	—	473,92	—	13,33	—	381,08	122,40	—	1 767,70	2,92	34,83	—
Новгородская область	22,66	—	568,28	3 052,14	622,94	—	835,02	27,14	182,14	416,07	257,39	188,48	—	1 242,74	19,86	—	1 142,03
Псковская область	—	8 171,66	6 263,97	4 278,65	834,44	—	801,54	65,50	501,10	169,15	247,40	212,64	—	2 135,08	14,75	15,60	266,21
Город Санкт-Петербург город федерального значения	—	—	2 484,01	2 236,22	4 623,59	—	12 425,78	—	—	—	2 189,28	—	28 060,80	17 320,83	4 374,38	—	2 466,73
Южный федеральный округ	1 993,35	10 802,56	8 396,81	15 691,91	8 577,99	180 842,02	43 143,32	1 622,81	4 365,49	3 438,40	8 670,58	3 558,87	52 887,19	46 202,01	9 831,70	5 839,13	6 374,05
Республика Адыгея (Адыгея)	32,97	1 231,45	—	7,17	—	—	—	144,80	1 156,29	—	—	—	117,47	367,40	1 584,08	—	—
Республика Калмыкия	—	—	53,68	5,85	—	—	—	—	—	—	—	—	—	226,34	—	—	—
Республика Крым	4,97	706,05	655,40	3 511,74	2 653,93	—	1 423,69	282,89	83,67	351,16	567,84	402,99	5 594,28	4 890,22	93,67	81,29	23,38
Краснодарский край	1 059,89	7 373,83	3 157,93	7 845,73	1 242,92	59 822,15	35 458,22	658,74	1 647,78	2 077,26	6 346,86	2 676,69	27 769,11	19 572,80	5 849,89	5 096,46	1 701,36
Астраханская область	—	—	99,69	52,04	575,21	—	18,02	—	14,67	2,30	—	1,10	—	1 927,36	126,64	13,13	101,45
Волгоградская область	22,50	453,50	1 772,73	2 841,43	—	56 209,92	2 912,58	186,75	678,64	—	390,60	315,13	8 299,84	5 595,48	376,24	204,73	379,73
Ростовская область	866,58	1 037,73	2 627,70	1 370,53	966,29	61 664,32	2 622,97	269,66	783,83	578,93	1 105,35	29,16	10 702,39	11 755,15	1 786,84	419,87	3 716,11
Город федерального значения Севастополь	—	—	—	57,41	2 951,54	—	—	—	—	—	—	—	—	1 867,25	—	—	—
Северо-Кавказский федеральный округ	333,99	554,81	1 415,73	19 251,54	284,19	8 632,66	14 496,97	640,90	737,49	673,15	3 660,54	1 615,73	18 416,19	33 776,72	1 791,17	1 749,59	1 267,49
Республика Дагестан	136,45	—	92,74	—	—	—	627,30	—	241,93	181,07	207,32	166,87	—	15 194,45	576,30	—	200,00
Республика Ингушетия	—	—	11,25	—	—	—	—	—	0,02	0,02	—	—	—	1 340,10	—	—	—
Кабардино-Балкарская Республика	25,92	—	80,61	24,15	—	—	1 966,60	82,82	98,20	47,10	838,30	171,50	624,50	1 704,20	25,56	—	785,80
Карачаево-Черкесская Республика	—	—	126,22	6,14	—	—	551,50	20,80	—	—	313,20	521,50	—	364,30	—	—	—
Республика Северная Осетия-Алания	—	—	337,47	78,73	—	—	—	—	15,18	25,66	—	—	—	286,10	—	—	—
Чеченская Республика	—	—	49,01	—	—	—	—	—	—	—	—	—	218,60	4 761,23	25,24	—	—
Ставропольский край	166,42	554,81	718,44	19 090,42	264,63	8 630,76	10 925,51	507,31	353,07	408,67	2 185,58	667,98	17 486,09	10 126,35	1 117,17	1 738,79	276,35
Приволжский федеральный округ	3 546,20	33 465,72	40 493,37	62 853,18	2 577,04	156 754,25	127 152,84	6 636,49	8 847,62	8 508,06	18 701,74	10 107,37	102 421,11	88 915,80	21 618,09	16 548,66	23 125,79
Республика Башкортостан	508,82	1 380,26	2 272,65	5 495,34	225,99	24 671,36	13 609,46	334,14	1 489,53	563,36	1 994,29	842,56	4 621,18	8 425,85	628,19	357,65	13,37
Республика Марий Эл	344,62	4 457,30	1 832,86	10 198,35	33,09	—	1 828,86	88,73	342,75	118,59	379,60	122,60	123,70	2 325,10	534,40	339,83	264,91
Республика Мордовия	42,85	9 440,85	11 075,54	3 926,82	77,11	2 042,00	5 942,33	303,76	1 659,48	962,20	301,71	843,63	563,70	1 506,80	59,80	1 081,70	—
Республика Татарстан (Татарстан)	518,34	4 701,92	1 541,21	9 115,66	235,82	38 088,79	26 757,01	1 186,70	1 684,98	1 311,50	3 414,18	2 331,80	14 508,30	10 676,88	1 640,06	415,12	2 044,18
Удмуртская Республика	498,49	2 568,73	344,69	5 288,35	257,35	143,50	16 308,61	858,80	1 848,83	1 058,75	2 165,39	755,64	4 317,79	4 138,48	192,19	7,80	693,99
Чувашская Республика - Чувашия	27,56	40,91	564,31	599,27	105,19	613,28	3 888,69	247,20	64,81	745,23	895,99	319,20	9 829,62	4 969,18	2 492,65	1 049,07	987,66
Пермский край	182,12	713,57	2 202,63	3 217,24	204,40	180,68	9 468,49	1 461,03	128,29	512,37	1 533,85	1 020,59	11 082,74	12 599,46	299,35	—	2 842,70
Кировская область	432,54	2 142,23	624,95	1 241,29	315,77	272,59	8 857,32	440,92	265,78	584,69	1 266,77	849,16	2 324,88	8 422,44	5 453,95	265,67	33,22
Нижегородская область	169,30	785,92	3 300,83	3 916,27	181,75	488,62	16 430,13	520,08	354,84	964,03	2 223,20	1 256,21	4 795,66	11 497,33	1 537,35	84,20	645,62
Оренбургская область	724,65	376,80	1 806,34	633,58	116,26	22 490,89	5 180,81	201,17	41,10	133,57	688,27	249,89	10 808,36	3 574,66	120,47	1 126,79	—
Пензенская область	—	4 766,91	1 326,88	14 333,00	91,38	4 998,18	3 741,45	153,30	274,94	507,70	752,41	276,35	490,35	4 090,28	3 255,95	—	6 166,83
Самарская область	—	883,56	3 319,91	1 446,92	121,93	16 673,15	5 754,11	352,21	133,23	161,20	1 665,96	492,79	17 074,97	8 838,03	3 060,92	1 006,72	3 159,19
Саратовская область	67,71	1 145,55	8 686,81	3 154,18	105,91	44 923,02	6 520,62	346,21	46,32	357,90	850,80	378,19	18 244,27	5 496,58	1 250,14	9 137,32	510,82
Ульяновская область	16,17	61,21	1 593,76	286,91	505,09	1 168,12	2 864,95	142,26	512,75	526,98	569,32	368,77	3 635,60	2 354,72	1 092,68	10,30	5 671,58
Уральский федеральный округ	790,11	13 656,31	9 699,67	18 003,32	1 951,79	1 760,21	46 270,39	890,23	673,06	3 758,51	6 222,51	4 941,34	73 444,97	37 078,65	9 286,04	19 996,98	7 091,10
Курганская область	43,75	98,60	782,74	551,60	313,94	919,71	4 373,36	94,07	6,11	492,66	948,21	1 139,58	17 707,20	3 449,39	1 706,60	—	—
Свердловская область	272,80	4 853,89	1 540,36	3 894,90	317,41	—	19 033,68	496,35	565,98	1 457,74	2 328,68	2 024,64	1 699,66	9 622,71	2 431,62	—	6 076,91
Тюменская область	309,37	2 276,42	1 766,87	2 758,16	891,45	—	12 909,15	175,81	91,11	1 317,51	1 279,77	844,77	8 226,61	15 220,18	386,87	319,73	419,51
Тюменская область — Ханты-Мансийский автономный округ - Югра (Тюменская область)	—	280,56	—	144,38	344,99	—	240,44	6,36	—	51,46	45,83	35,41	—	6 080,45	—	—	0,51
Тюменская область — Ямало-Ненецкий автономный округ (Тюменская область)	—	—	—	143,77	222,89	—	69,21	2,95	—	10,51	31,50	7,15	—	1 759,72	—	—	—
Тюменская область (кроме Ханты-Мансийского автономного округа-Югры и Ямало-Ненецкого автономного округа)	297,34	1 995,86	896,39	2 470,01	323,57	—	12 599,50	166,50	89,53	1 255,54	1 202,44	802,21	8 226,61	7 380,01	369,58	295,99	419,00
Челябинская область	164,19	6 427,40	5 609,70	10 798,66	428,99	524,24	9 954,20	124,00	9,86	490,60	1 665,85	932,35	45 811,50	8 786,37	4 760,96	19 389,30	562,30
Сибирский федеральный округ	2 930,17	18 198,67	15 846,31	23 655,22	3 379,32	29 198,07	78 543,47	3 535,86	6 209,11	2 840,13	7 302,28	5 409,19	114 901,71	44 587,54	20 406,55	13 310,83	6 497,28
Республика Алтай	207,35	—	4,37	0,49	0,50	—	217,75	11,81	—	15,10	20,37	61,93	—	350,04	2,38	6,87	—
Республика Тыва	—	—	3,65	21,81	1,60	—	101,28	—	—	7,82	—	—	—	2 367,00	36,48	4,02	—
Республика Хакасия	54,28	—	430,53	361,32	160,21	—	2 123,45	121,38	282,73	38,68	181,53	144,73	540,20	1 510,89	1 187,10	—	84,47
Алтайский край	707,19	942,76	711,30	4 281,02	826,31	14 634,51	12 851,50	1 438,29	5 096,36	1 115,40	2 363,29	1 477,22	55 463,35	5 981,99	983,50	7 772,46	467,21
Красноярский край	628,95	4 147,55	3 119,20	2 385,05	571,90	478,68	20 570,82	337,18	135,97	321,00	962,95	660,43	11 900,48	6 132,28	3 154,20	133,03	170,68
Иркутская область	57,30	—	1 782,21	1 522,59	139,58	—	6 800,55	138,57	15,88	452,78	871,41	519,53	2 476,67	4 745,07	491,06	—	272,60
Кемеровская область - Кузбасс	29,77	772,50	1 107,92	1 596,64	116,55	208,73	14 327,95	286,66	10,17	199,71	896,11	906,48	9 984,50	7 019,04	8 151,94	920,16	2 548,72
Новосибирская область	951,76	4 528,90	4 797,54	6 591,26	1 133,40	386,56	10 885,68	387,44	265,34	332,94	1 022,73	809,31	11 788,46	10 973,94	2 492,93	2 599,95	897,73
Омская область	270,77	3 135,52	2 787,80	3 800,81	415,70	8 270,94	9 240,47	804,09	365,71	266,72	804,56	606,52	17 046,83	5 113,56	3 414,72	1 523,73	2 040,97
Томская область	22,80	3 546,90	1 101,80	3 094,23	—	—	1 424,02	—	—	89,99	—	—	5 687,70	393,73	492,24	350,62	—
Дальневосточный федеральный округ	52,23	3 160,61	7 242,95	3 358,39	207 214,73	4 985,43	9 502,63	164,92	53,33	1 149,89	2 766,13	1 502,47	715,89	21 389,61	1 215,39	1 479,93	324,47
Республика Бурятия	8,88	—	665,42	359,19	119,54	—	—	7,84	—	28,19	93,14	93,79	13,00	2 619,28	182,72	431,10	—
Республика Саха (Якутия)	—	—	539,86	218,57	—	—	217,92	5,25	0,55	43,04	128,27	82,51	—	2 097,38	—	82,69	—
Забайкальский край	1,96	8,62	1 178,30	124,09	81,50	—	158,53	12,59	—	62,02	72,47	75,40	392,83	1 737,31	51,38	95,79	—
Камчатский край	—	242,06	218,24	272,63	77 427,89	—	414,20	—	—	69,24	103,87	57,96	15,06	1 418,52	33,85	54,52	4,10
Приморский край	—	1 206,67	3 472,45	590,05	68 181,24	—	1 638,75	5,11	22,08	186,30	512,97	349,99	—	4 493,78	215,40	488,53	142,47
Хабаровский край	—	—	418,49	355,33	22 968,04	—	858,23	—	2,13	228,12	621,36	234,41	—	2 995,24	157,18	142,81	9,74
Амурская область	—	—	307,62	1 287,62	70,65	4 982,43	4 752,10	91,00	14,88	389,10	897,20	471,30	142,11	4 260,19	454,10	128,11	117,40
Магаданская область	—	—	—	—	7 317,30	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—
Сахалинская область	30,66	379,90	—	94,11	30 939,19	—	1 253,99	13,38	6,76	123,88	293,98	120,02	—	1 268,80	28,04	—	—
Еврейская автономная область	—	—	284,00	46,93	29,00	—	—	—	—	—	—	—	—	331,62	73,30	—	—

Как читать эту таблицу

Строки таблицы различаются видом производимого продукта, а строки-регионы территориальным уровнем: Российская Федерация, федеральные округа и субъекты. Сравнивать можно как однотипные продукты между регионами, так и разные виды в пределах одного региона, чтобы выявить специализацию территории. Единицы измерения задаёт продукт и могут быть тоннами, килограммами или штуками, поэтому при анализе важно учитывать специфику каждой строки.

Что видно в этих числах

Клеток с числами 1 292 из 1 615 (80%). Небольшие пробелы остаются там, где позицию наблюдали не во всех периодах.

Такие ряды нужны, когда надо понять, растёт ли отрасль-заказчик, и заранее увидеть спад до того, как он дойдёт до вашей выручки.

Ещё в разделе «Промышленное производство»

Период и применение

Этот январский срез не предназначен для изучения динамики производства. Для анализа изменений объёмов по месяцам или годам нужны другие таблицы Росстата. Срез пригодится производителям, дистрибьюторам и аналитикам, которым требуется актуальная информация о региональной структуре пищевого рынка на начало года.

Как это считают

Примечания к таблице: Знак "..." означает, что данные не публикуются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007 No 282-ФЗ "Об офиц….

Знак "..." означает, что данные не публикуются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007 No 282-ФЗ "Об официальном статистическом учете и системе государственной статистики в Российской Федерации" (ст. 4, п.5; ст. 9, п.1).

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter