Production of selected food products in the Russian Federation in February

checked 24.10.2026 · snapshot · rows: 96 · periods: 17 · section: Industrial production

In February 2021, Russian enterprises produced 96 types of food products, ranging from meat and milk to chocolate and bread. The table covers data from national totals to specific regions, including the Central Federal District and Voronezh Oblast. Physical production volumes are provided to allow direct comparison of enterprise activity across different parts of the country

how it will look

Set in numbers

Rosstat data. Rows: 96, indicators: 17. Shown by positions: Russian Federation; Central Federal District; Voronezh Oblast; Kursk Oblast; Moscow Oblast and others

Five highest values: Russian Federation (684 461), Central Federal District (223 447), Southern Federal District (161 929), Volga Federal District (153 205), Siberian Federal District (149 432). The gap between the highest and lowest is 111.6 times. The top five account for 63.8% of the total across all positions — the distribution is heavily skewed towards the top

All table numbers are series: 96

Series	Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, остывшее или охлажденное, в том числе для детского питания — 10.11.11	Свинина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — 10.11.12	Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — 10.13.14.002.АГ	Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные — 10.13.14.700	Рыба переработанная и консервированная, ракообразные и моллюски — 10.20	Масла растительные и их фракции нерафинированные — 10.41.2	Молоко, кроме сырого — 10.51.11	Масло сливочное — 10.51.30.100	Сыры — 10.51.40.100	Творог — 10.51.40.300	Кефир — 10.51.52.140	Сметана — 10.51.52.200	Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них — 10.61.2	Изделия хлебобулочные недлительного хранения — 10.71.11	Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — 10.72.12	Изделия макаронные и аналогичные мучные изделия — 10.73.11	Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — 10.82.2
Российская Федерация	19 232,28	216 110,53	180 708,21	330 000,51	312 143,87	612 741,02	440 354,79	19 934,69	45 870,69	40 270,27	73 702,45	40 853,73	684 461,27	401 082,12	126 285,50	110 791,42	146 051,83
Центральный федеральный округ	8 815,94	116 927,06	78 218,76	159 400,32	18 958,60	194 220,39	102 752,17	5 646,74	22 129,92	16 399,04	19 781,10	9 441,15	223 446,98	105 099,47	45 504,42	43 923,17	82 962,69
Белгородская область	334,55	48 057,08	1 947,66	49 415,76	57,06	52 378,80	12 623,26	539,03	3 554,66	563,65	2 062,63	677,31	13 996,24	5 379,73	2 777,59	—	4 351,98
Брянская область	—	2 296,70	1 426,34	9 395,71	1 074,67	—	5 681,04	603,04	3 869,98	635,54	1 123,52	152,58	4 306,97	4 238,19	1 493,52	132,99	40,37
Владимирская область	113,60	260,32	21 963,77	6 681,60	1 251,27	—	7 925,67	240,95	33,99	529,81	2 148,29	1 101,13	5 370,28	3 928,14	5 972,59	6 625,22	8 962,77
Воронежская область	520,67	8 954,70	1 058,13	5 733,74	1 013,72	88 109,83	9 666,12	1 577,77	3 052,68	954,53	1 597,36	1 112,14	16 437,70	5 902,58	13 485,33	186,02	11 969,05
Ивановская область	16,24	61,80	442,99	305,19	78,65	—	989,27	388,54	194,56	694,23	482,39	175,32	232,07	4 787,86	596,74	—	293,68
Калужская область	—	932,42	5 167,33	13 477,61	1 413,27	—	7 503,31	85,09	178,02	721,71	2 559,50	532,13	3 007,90	2 357,34	3 382,39	199,81	2 897,25
Костромская область	35,83	362,96	851,91	1 384,87	26,86	—	2 063,10	213,54	437,86	80,99	399,57	77,51	—	1 982,64	151,24	—	141,40
Курская область	30,47	15 230,70	437,31	14 790,10	582,80	441,48	1 835,91	282,20	129,26	318,67	383,83	99,62	13 003,50	4 330,07	2 808,73	1 000,43	3 553,65
Липецкая область	106,65	10 759,64	805,10	2 805,67	184,00	22 466,30	11 541,20	220,92	35,14	922,23	2 470,48	1 018,63	20 598,37	4 332,86	84,28	2 125,32	—
Московская область	1 275,05	2 992,56	16 931,26	25 770,27	5 462,14	61,99	13 038,04	497,93	5 492,85	7 129,14	899,59	1 665,33	22 331,59	20 440,50	5 344,11	23 064,30	29 566,64
Орловская область	25,80	5 177,68	408,90	3 335,10	265,42	—	1 041,56	228,49	829,92	144,01	131,50	86,49	6 450,84	2 680,93	137,96	—	124,19
Рязанская область	1 126,63	81,10	190,94	901,51	2 398,95	—	6 684,52	227,63	227,45	540,16	1 080,03	323,62	38 093,08	3 675,81	299,33	3 131,10	4 400,76
Смоленская область	97,53	5 202,00	767,30	1 428,99	993,46	—	—	112,36	99,53	37,47	53,25	21,02	555,90	3 443,12	1 004,97	—	—
Тамбовская область	321,50	10 334,80	232,82	8 645,46	468,25	14 506,76	484,16	—	676,10	23,17	—	—	35 357,10	2 773,64	1 080,81	4,67	1 206,98
Тверская область	5,59	5 898,00	1 463,99	2 177,94	452,19	—	2 446,48	99,93	8,62	855,67	944,89	396,52	—	5 865,15	1 369,58	—	414,15
Тульская область	691,88	238,60	595,80	4 985,53	433,74	—	3 275,70	136,99	1 240,25	1 404,27	806,39	541,69	21 583,00	3 955,08	2 861,54	2 578,97	551,24
Ярославская область	64,23	—	581,80	876,47	235,89	—	3 413,62	55,62	618,45	330,39	552,59	170,51	—	3 347,02	366,99	—	252,85
Город Москва столица Российской Федерации город федерального значения	—	—	22 945,42	7 288,81	2 566,27	—	—	—	1 450,60	513,40	—	—	—	21 678,81	2 286,71	—	13 810,05
Северо-Западный федеральный округ	474,89	15 730,74	17 097,00	23 967,32	81 793,32	59 318,00	40 363,14	1 546,16	1 464,20	3 383,44	7 525,85	4 686,87	30 428,95	38 268,38	11 160,28	248,63	7 723,75
Республика Карелия	24,83	—	26,03	179,49	6 496,50	—	1 783,22	20,36	5,03	75,61	374,17	251,80	—	1 346,16	27,98	—	2,35
Республика Коми	59,92	545,76	325,75	1 488,97	33,37	—	1 245,91	57,28	7,35	103,78	161,57	—	—	2 083,90	75,34	82,56	0,14
Архангельская область	13,23	—	698,69	307,14	4 268,34	—	2 246,90	143,63	6,75	275,68	379,55	203,12	2,39	3 097,66	94,86	9,21	17,84
Архангельская область — Ненецкий автономный округ (Архангельская область)	—	—	—	—	—	—	75,31	4,81	—	10,75	—	6,19	—	140,33	2,68	—	—
Архангельская область (кроме Ненецкого автономного округа)	—	—	—	—	—	—	2 171,59	138,82	6,75	264,93	—	196,93	—	2 957,33	92,18	—	—
Вологодская область	134,79	432,51	869,11	925,49	254,39	—	13 596,55	802,13	152,15	1 000,37	1 983,88	1 160,23	—	4 550,57	2 858,57	—	688,07
Калининградская область	127,35	3 209,04	4 188,17	6 904,50	29 589,82	59 007,93	3 836,85	178,62	290,70	516,06	804,50	524,98	1 897,32	3 835,51	65,29	0,25	1 940,32
Ленинградская область	40,96	2 534,30	914,00	3 821,67	3 340,20	—	3 777,97	—	17,27	154,96	869,23	667,16	—	1 716,39	2 201,96	—	236,70
Мурманская область	17,00	—	328,52	202,60	31 943,57	—	479,66	—	—	—	340,83	117,29	—	1 682,55	3,11	38,25	—
Новгородская область	42,94	—	622,86	3 231,71	896,69	—	798,76	28,34	252,61	417,32	237,55	162,60	—	1 199,49	17,91	—	1 444,04
Псковская область	—	7 814,27	6 370,88	4 517,34	1 246,04	—	767,66	301,65	713,40	166,29	239,02	198,92	—	2 012,67	16,82	18,82	327,21
Город Санкт-Петербург город федерального значения	—	—	2 753,00	2 388,41	3 724,40	—	11 829,66	—	—	—	2 135,55	—	28 354,02	16 743,49	5 798,44	—	3 066,92
Южный федеральный округ	1 903,57	11 663,93	8 246,67	17 008,07	9 833,20	161 928,59	42 024,64	1 560,06	4 847,29	3 528,95	8 456,54	3 466,86	58 923,87	42 700,22	11 304,90	4 952,74	11 168,87
Республика Адыгея (Адыгея)	18,29	—	—	7,72	—	—	—	110,13	1 139,75	—	—	—	903,83	437,36	—	—	—
Республика Калмыкия	—	—	54,27	5,85	—	—	—	—	—	—	—	—	—	229,93	—	—	—
Республика Крым	—	584,35	718,06	3 509,80	2 936,22	620,00	1 317,94	252,12	108,80	335,44	559,83	365,96	5 669,08	4 714,84	108,27	101,75	34,32
Краснодарский край	999,17	7 900,38	3 225,17	7 047,90	1 630,87	52 885,18	34 242,40	662,08	1 723,14	2 092,78	6 134,28	2 563,76	30 727,21	18 917,18	6 585,45	4 258,62	1 956,60
Астраханская область	3,68	—	113,42	53,25	627,49	—	17,27	—	—	2,91	—	0,99	—	1 830,62	146,64	23,48	100,70
Волгоградская область	9,00	—	1 419,20	3 411,22	274,16	37 236,75	2 917,83	255,97	1 103,66	—	427,71	384,77	9 359,57	5 121,22	442,18	199,77	446,24
Ростовская область	863,27	1 265,22	2 685,00	2 940,11	1 354,70	70 064,86	2 861,56	224,49	759,21	601,17	1 081,97	24,71	11 794,02	9 623,03	2 324,12	340,10	7 810,93
Город федерального значения Севастополь	—	—	—	32,21	2 940,92	—	—	—	—	—	—	—	—	1 826,04	14,09	—	—
Северо-Кавказский федеральный округ	330,71	406,47	1 536,75	20 173,76	297,58	10 651,14	14 664,04	1 007,03	848,59	693,37	3 484,61	1 633,61	22 981,51	33 566,19	1 973,55	2 610,36	1 307,85
Республика Дагестан	137,35	—	99,21	—	—	—	623,16	29,50	252,60	212,92	251,94	171,15	—	15 187,53	569,50	—	200,00
Республика Ингушетия	—	—	11,22	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	1 350,20	—	—	—
Кабардино-Балкарская Республика	33,37	—	78,62	31,24	—	—	2 029,50	91,92	103,30	50,80	679,80	189,10	695,50	1 679,37	28,95	—	701,20
Карачаево-Черкесская Республика	—	—	99,02	5,76	—	—	568,70	20,60	—	—	301,60	527,70	—	365,50	18,83	—	—
Республика Северная Осетия-Алания	—	—	386,11	88,11	—	—	—	—	15,35	28,23	—	—	—	306,12	—	—	—
Чеченская Республика	—	—	53,73	—	—	—	—	—	5,28	6,54	—	—	218,60	4 722,91	—	—	—
Ставропольский край	151,78	406,47	808,84	20 038,53	281,47	—	11 060,02	862,64	446,94	388,86	2 110,59	655,21	21 884,41	9 954,57	1 308,65	2 599,56	399,75
Приволжский федеральный округ	3 742,26	36 425,43	41 401,70	63 325,92	2 962,75	153 204,58	119 018,95	5 861,05	9 693,01	8 575,15	18 065,24	9 725,38	118 369,66	82 461,70	24 942,18	19 875,99	29 090,93
Республика Башкортостан	719,20	1 504,06	2 256,30	5 740,08	247,56	25 792,81	12 527,83	307,96	1 306,99	525,92	1 856,28	791,71	5 944,16	7 834,08	654,68	379,75	—
Республика Марий Эл	356,62	4 500,60	1 885,20	10 024,06	41,84	—	1 864,22	84,72	301,94	124,53	413,88	122,17	111,02	2 245,22	638,62	354,86	523,62
Республика Мордовия	48,45	11 466,01	11 201,79	4 266,71	101,43	1 789,80	5 342,14	260,24	1 628,39	942,79	292,67	827,07	885,85	1 424,33	71,84	1 305,28	—
Республика Татарстан (Татарстан)	432,69	4 665,44	1 739,12	8 364,31	265,11	30 220,86	25 656,17	1 027,03	1 982,00	1 348,92	3 381,41	2 109,35	15 830,11	10 303,46	2 174,66	611,23	1 664,60
Удмуртская Республика	472,39	2 538,26	397,10	5 136,32	301,39	318,73	15 117,60	864,66	2 098,95	1 072,82	2 095,92	699,92	5 989,98	3 919,17	210,10	8,11	724,87
Чувашская Республика - Чувашия	34,39	47,20	634,68	491,24	130,08	—	3 361,58	187,13	52,38	764,25	930,41	308,47	12 037,98	4 773,36	3 299,27	1 393,75	1 535,90
Пермский край	194,40	714,78	2 149,89	2 973,00	281,85	218,56	9 214,46	1 150,68	396,12	497,82	1 590,16	1 027,57	10 380,43	12 126,54	279,88	—	3 812,21
Кировская область	449,77	2 015,38	664,13	1 348,52	385,63	325,73	7 673,29	391,25	262,71	562,02	1 201,29	774,11	2 606,43	8 116,65	6 189,46	290,12	45,04
Нижегородская область	160,82	690,72	3 165,74	4 330,15	169,19	486,12	15 820,72	470,38	421,23	1 004,20	2 049,38	1 394,01	5 211,59	11 382,47	1 893,72	160,70	730,65
Оренбургская область	781,18	555,80	1 845,09	804,27	153,30	24 056,14	5 130,95	235,51	62,16	147,03	653,88	237,71	13 017,48	3 429,92	128,74	1 191,62	11,46
Пензенская область	1,51	4 926,75	1 354,09	14 507,16	109,17	5 849,30	3 473,29	143,34	362,57	468,51	698,11	246,02	617,56	3 868,21	3 565,80	—	8 285,04
Самарская область	16,36	979,14	3 364,59	1 519,32	130,18	18 670,87	5 405,11	318,03	275,46	145,61	1 486,26	452,52	22 420,85	5 622,85	3 519,60	899,65	5 159,20
Саратовская область	63,62	1 766,72	8 925,49	3 515,25	109,16	42 962,01	5 710,55	286,29	68,20	449,73	851,37	366,80	20 340,77	5 256,93	1 511,36	11 412,39	403,50
Ульяновская область	10,86	54,59	1 818,50	305,55	536,87	1 633,27	2 721,05	133,84	473,91	521,00	564,23	367,95	2 975,45	2 158,52	804,44	9,33	6 135,07
Уральский федеральный округ	763,93	13 059,84	10 047,80	17 505,03	2 276,49	3 393,23	44 111,84	823,85	907,47	3 539,05	6 117,40	4 750,99	79 705,57	34 880,08	9 908,02	21 999,73	7 357,05
Курганская область	35,78	123,00	666,01	412,97	335,43	1 447,48	4 117,14	87,46	7,01	403,15	910,74	1 078,81	18 465,60	2 677,18	1 204,36	301,20	—
Свердловская область	253,18	4 169,84	1 756,04	4 222,95	327,36	305,37	17 000,34	440,69	796,79	1 406,89	2 280,45	1 957,44	2 888,21	8 818,96	2 554,55	—	6 081,30
Тюменская область	289,80	2 281,00	1 862,05	2 876,65	1 188,94	620,28	12 464,07	173,93	94,01	1 195,40	1 275,87	807,59	8 755,96	15 041,23	474,72	313,15	581,45
Тюменская область — Ханты-Мансийский автономный округ - Югра (Тюменская область)	—	—	—	159,68	474,34	—	252,05	6,14	—	56,64	45,79	34,19	—	5 914,51	—	—	0,83
Тюменская область — Ямало-Ненецкий автономный округ (Тюменская область)	—	—	—	66,03	409,45	—	73,94	2,44	—	14,71	34,02	8,77	—	1 788,34	—	—	—
Тюменская область (кроме Ханты-Мансийского автономного округа-Югры и Ямало-Ненецкого автономного округа)	275,89	1 978,72	934,94	2 650,94	305,15	—	12 138,09	165,35	92,09	1 124,05	1 196,06	764,63	8 755,96	7 338,38	445,98	285,06	580,62
Челябинская область	185,17	6 486,00	5 763,70	9 992,46	424,76	1 020,10	10 530,29	121,77	9,66	533,61	1 650,34	907,15	49 595,80	8 342,71	5 674,38	21 381,88	—
Сибирский федеральный округ	3 127,28	18 706,67	16 605,12	24 690,72	4 488,80	26 765,25	68 997,80	3 332,16	5 922,26	2 975,83	7 450,49	5 697,37	149 431,58	42 289,10	19 911,92	15 537,47	5 953,84
Республика Алтай	74,78	—	3,52	0,65	0,81	—	213,23	—	31,61	16,62	22,01	59,24	—	403,79	2,62	12,93	—
Республика Тыва	—	—	3,65	16,72	3,86	—	107,45	—	—	7,03	14,81	11,50	—	2 371,20	42,12	4,03	—
Республика Хакасия	45,79	—	462,61	577,23	182,16	—	2 392,01	134,90	252,65	33,11	181,95	148,85	678,98	1 483,07	1 117,37	—	102,31
Алтайский край	752,45	950,67	828,15	4 558,70	874,65	13 392,20	12 009,68	1 328,52	4 805,80	1 136,49	2 356,73	1 500,32	72 662,10	5 627,73	1 226,10	10 151,45	630,17
Красноярский край	741,13	4 693,73	3 255,37	3 030,56	687,02	408,90	15 123,45	282,31	121,57	341,99	997,96	610,23	15 779,87	5 914,08	3 609,60	176,80	220,53
Иркутская область	71,70	—	1 845,60	1 539,49	106,92	—	6 554,08	132,91	15,54	468,21	867,84	524,85	4 278,91	4 507,41	610,42	—	455,95
Кемеровская область - Кузбасс	31,20	923,93	1 070,13	1 719,44	142,47	—	12 702,96	323,61	14,56	154,96	848,39	920,15	14 666,63	6 600,34	6 032,08	1 462,08	1 540,33
Новосибирская область	1 065,86	3 970,00	5 087,27	6 887,31	1 781,86	432,04	8 476,12	366,42	266,72	310,35	1 052,06	812,71	15 648,46	9 336,08	2 877,20	1 798,61	930,35
Омская область	282,39	3 080,24	2 695,65	4 225,28	423,55	6 529,62	8 980,86	727,07	391,74	264,76	799,64	639,64	20 712,60	4 701,31	3 646,95	1 690,62	1 995,39
Томская область	61,99	3 920,93	1 353,17	2 135,34	285,51	1 580,71	2 437,97	22,19	22,07	242,31	309,11	469,87	4 992,06	1 344,09	747,46	240,95	77,27
Дальневосточный федеральный округ	73,70	3 190,39	7 554,41	3 929,37	191 533,12	3 259,85	8 422,21	157,64	57,95	1 175,43	2 821,21	1 451,50	1 173,16	21 816,99	1 580,25	1 643,33	486,87
Республика Бурятия	10,51	—	616,49	381,66	182,10	—	198,63	9,18	—	27,65	62,63	110,00	—	2 458,85	199,85	462,67	—
Республика Саха (Якутия)	—	—	625,29	299,28	—	—	225,32	11,48	0,89	52,03	166,09	87,71	—	2 147,74	—	92,80	—
Забайкальский край	2,84	8,91	1 139,02	179,98	100,21	—	169,64	4,27	—	54,55	81,17	84,89	754,53	2 004,92	94,13	95,94	—
Камчатский край	—	296,46	244,81	327,33	76 147,48	—	429,71	0,97	—	68,75	109,66	53,60	13,29	1 362,43	33,12	67,32	5,73
Приморский край	—	823,31	3 606,01	737,02	60 626,95	—	1 429,72	3,84	24,47	182,39	452,49	256,79	—	4 388,67	269,94	576,23	224,67
Хабаровский край	—	—	435,72	387,96	17 302,22	—	769,53	—	2,49	247,25	615,14	219,83	—	2 955,95	157,02	166,18	9,08
Амурская область	—	—	349,31	1 429,87	70,85	3 258,30	3 803,90	86,10	15,25	378,60	902,40	467,20	149,16	4 250,44	618,67	129,08	178,38
Магаданская область	—	—	—	16,55	6 473,40	—	—	0,41	2,10	30,48	93,00	34,00	—	513,10	15,00	—	—
Сахалинская область	31,49	528,80	182,62	102,81	30 532,26	—	1 224,72	15,09	6,03	112,90	299,72	120,13	—	1 219,56	32,05	—	—
Еврейская автономная область	—	—	284,70	56,99	34,14	—	—	—	—	—	—	—	—	356,13	136,81	—	—
Чукотский автономный округ	—	—	—	9,92	—	—	—	—	—	—	—	—	—	159,20	—	—	—

How to read this table

Table rows are categorized by product type and geographic coverage. The initial rows show national totals for Russia, followed by federal districts, and then by oblasts. This enables identification of where the highest volumes of beef, chocolate, or other goods are produced and allows for comparison of regional capacities

What is visible in these numbers

Out of 425 possible values, 425 (100%) are filled, meaning the table is almost completely filled

Such series are needed when it is necessary to understand whether the customer industry is growing, and to foresee a decline before it affects your revenue

Period and application

February data are updated monthly. This material is useful for those analyzing the food industry market, assessing regional capacities, or making business decisions within the sector

How it is calculated

Source notes: The symbol "..." means that data are not published in order to ensure the confidentiality of primary statistical data obtained from organizations, in accordance with Federal Law No. 282-FZ of November 29, 2007 "On offi..."

Знак "..." означает, что данные не публикуются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007 No 282-ФЗ "Об официальном статистическом учете и системе государственной статистики в Российской Федерации" (ст. 4, п.5; ст. 9, п.1).

Did you notice an error in this table? The parser is wrong, and most often one correction fixes many pages

Report an error Typo is easier this way: highlight it and press Ctrl + Enter