Production of selected food products, 2026 edition, January 2026

checked 25.10.2026 · snapshot · rows: 96 · periods: 17 · section: Industrial production

Output figures for specific food products for January 2026 are broken down by all Russian regions, including national totals and federal districts. Each row corresponds to a specific product, such as beef or chocolate, with data presented in physical units without reference to comparable periods. These data show the exact amount produced in each constituent entity of the Russian Federation and the distribution of industrial capacity across the country

how it will look

Set in numbers

Rosstat data. Rows: 96, indicators: 17. Breakdown is by positions: Russian Federation; Central Federal District; Voronezh Oblast; North-Western Federal District; Southern Federal District and others

Five highest values: Russian Federation (885 052), Central Federal District (301 475), Volga Federal District (260 099), Far Eastern Federal District (236 937), Southern Federal District (178 781). The gap between the highest and lowest is 72.5 times. The top five account for 64.4% of the total across all positions — the distribution is heavily skewed towards the top

All table numbers are series: 96

Series	Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, остывшее или охлажденное, в том числе для детского питания — 10.11.11	Свинина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — 10.11.12	Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — 10.13.14.002.АГ	Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные — 10.13.14.700	Рыба переработанная и консервированная, ракообразные и моллюски — 10.20	Масла растительные и их фракции нерафинированные — 10.41.2	Молоко, кроме сырого — 10.51.11	Масло сливочное, в том числе с пищевкусовыми компонентами — 10.51.30.100	Сыры — 10.51.40.100	Творог — 10.51.40.300	Кефир — 10.51.52.140	Сметана — 10.51.52.200	Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них — 10.61.2	Изделия хлебобулочные недлительного хранения — 10.71.11	Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — 10.72.12	Изделия макаронные и аналогичные мучные изделия — 10.73.11	Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — 10.82.2
Российская Федерация	29 046,90	281 822,09	186 045,99	369 391,66	323 154,53	885 051,61	506 481,11	26 702,33	70 758,13	43 637,84	77 118,90	48 404,03	710 566,33	394 808,85	127 925,49	113 791,44	125 480,13
Центральный федеральный округ	15 525,13	153 162,63	96 491,67	161 373,33	20 719,85	301 475,18	127 656,04	7 586,68	37 130,74	15 305,60	20 575,09	12 893,94	230 583,78	115 727,87	49 303,07	49 352,18	67 521,87
Белгородская область	388,53	61 042,86	1 068,13	26 424,28	122,18	52 721,20	11 547,75	962,95	5 018,02	879,12	2 398,73	915,92	12 459,00	4 658,55	1 781,37	—	1 799,62
Брянская область	—	3 123,85	723,14	10 031,20	684,47	—	4 818,82	849,58	5 276,15	1 643,31	256,35	217,29	3 587,76	3 547,92	1 569,11	—	4,20
Владимирская область	244,01	702,19	28 859,05	11 142,86	1 701,61	—	2 883,50	332,48	335,92	487,09	1 178,93	338,62	7 134,37	3 036,61	5 721,98	7 387,52	7 298,58
Воронежская область	557,97	17 418,77	877,21	19 086,22	1 026,49	89 140,74	18 178,73	2 254,34	4 214,10	1 780,18	898,99	1 688,65	11 173,59	5 476,85	14 868,03	251,66	9 497,65
Ивановская область	—	—	216,07	287,06	91,51	—	1 331,11	327,38	—	422,37	257,72	122,47	—	2 852,27	100,26	—	235,74
Калужская область	—	—	5 723,70	12 269,20	3 104,90	—	11 229,60	162,50	—	398,70	3 318,50	—	7 075,10	2 203,40	5 868,70	309,20	1 388,20
Костромская область	82,32	496,34	1 114,26	1 649,59	30,01	—	2 037,04	258,04	484,74	94,39	—	90,03	—	1 420,87	110,41	—	391,99
Курская область	255,00	20 389,70	1 661,50	18 999,30	418,20	—	1 808,40	396,40	533,50	—	135,30	—	13 502,90	3 528,30	1 211,70	—	1 111,20
Липецкая область	254,45	9 674,98	889,54	1 555,20	152,54	46 469,05	18 874,33	277,86	46,89	1 017,95	4 040,49	1 950,36	14 923,20	5 293,06	74,10	—	169,90
Московская область	1 530,40	2 175,80	21 865,90	25 168,90	4 780,40	—	21 330,20	722,20	13 531,70	3 650,20	2 189,20	3 622,50	23 748,60	36 397,30	6 223,20	27 647,70	29 187,90
Орловская область	134,30	4 718,70	230,90	2 155,90	169,00	—	755,50	—	1 214,60	42,30	177,70	31,40	9 991,90	2 301,10	182,10	—	121,00
Рязанская область	1 672,87	2 598,49	141,39	759,51	2 876,87	—	8 494,05	297,35	200,92	556,00	484,57	166,70	17 620,77	2 463,27	591,25	5 032,18	4 448,59
Смоленская область	—	5 237,30	8 845,50	1 894,50	1 229,90	—	1 346,50	15,10	595,60	19,90	53,50	10,20	—	3 132,50	588,60	—	50,80
Тамбовская область	—	10 426,20	368,60	10 652,70	150,60	20 617,90	438,70	55,00	698,10	—	—	—	55 678,30	2 186,00	1 347,30	—	1 092,40
Тверская область	—	—	2 498,60	6 421,20	240,80	—	1 646,00	104,30	5,40	—	1 494,30	726,50	—	5 836,30	3 720,70	—	688,10
Тульская область	1 445,10	—	463,50	4 945,80	270,70	—	6 396,80	134,30	1 769,10	1 392,80	1 276,80	443,50	17 940,80	3 105,40	2 325,20	2 351,70	1 458,00
Ярославская область	131,93	—	474,07	693,53	239,81	—	—	69,38	1 514,65	558,15	594,53	335,44	2 569,00	2 934,18	451,12	—	221,67
Город Москва столица Российской Федерации город федерального значения	—	—	20 470,50	7 236,40	3 429,80	—	—	—	1 381,00	—	—	—	23 468,20	25 354,10	2 568,00	3 030,40	8 356,30
Северо-Западный федеральный округ	657,86	30 886,91	13 045,40	29 922,52	43 434,53	47 870,77	46 792,14	1 874,49	2 153,21	4 695,73	9 718,14	4 720,77	36 600,94	37 636,89	11 625,05	335,89	9 469,50
Республика Карелия	18,40	—	18,65	213,70	2 323,69	—	1 826,41	42,64	3,02	106,27	282,44	204,00	—	1 012,83	14,57	—	1,38
Республика Коми	63,50	590,94	241,21	1 599,58	32,99	—	1 470,73	62,27	5,12	127,15	199,38	73,46	—	1 761,06	32,28	69,10	0,24
Архангельская область	13,63	—	736,93	417,08	1 356,68	—	2 502,73	90,05	6,86	229,79	348,93	168,01	—	2 823,64	70,36	19,56	15,29
Архангельская область — Ненецкий автономный округ (Архангельская область)	—	—	—	—	—	—	47,50	6,60	—	13,50	—	—	—	146,10	1,20	—	—
Архангельская область (кроме Ненецкого автономного округа)	—	—	—	—	—	—	2 455,20	83,40	—	216,30	—	—	—	2 677,50	69,20	—	—
Вологодская область	98,96	332,51	597,29	427,08	155,08	—	15 626,01	1 037,99	455,65	1 291,14	2 219,02	1 260,58	—	3 469,73	2 991,21	—	1 247,80
Калининградская область	347,08	4 177,59	3 045,84	8 105,45	12 684,34	47 290,11	3 468,61	305,71	427,60	472,81	597,50	589,50	3 487,10	2 796,60	74,90	—	1 846,53
Ленинградская область	78,13	4 460,41	1 273,98	3 997,87	2 507,04	564,68	6 032,01	9,48	153,46	200,58	638,44	—	74,13	2 023,96	2 442,36	—	1 133,56
Мурманская область	9,33	—	539,50	195,16	15 823,77	—	240,58	—	1,40	27,38	94,65	—	—	1 386,82	4,53	—	—
Новгородская область	10,37	—	329,98	2 960,25	913,01	—	859,57	39,66	4,42	1 064,46	236,64	250,23	—	1 082,94	5,64	—	1 024,23
Псковская область	—	21 215,80	3 896,50	8 639,74	1 329,58	—	1 135,20	276,07	910,36	130,24	349,19	172,74	—	2 017,45	13,20	—	—
Город Санкт-Петербург город федерального значения	—	—	2 365,50	3 366,60	6 308,30	—	13 630,30	—	185,30	1 045,90	4 751,90	1 432,20	31 497,00	19 261,90	5 976,00	17,90	4 166,30
Южный федеральный округ	2 819,08	9 304,00	7 775,09	18 112,92	8 620,28	178 780,61	41 492,32	2 335,48	5 984,92	3 209,51	7 968,16	4 047,88	55 664,65	46 614,93	11 143,06	4 934,94	12 306,08
Республика Адыгея (Адыгея)	—	—	—	182,70	—	4 190,90	594,80	459,80	1 648,10	—	—	—	93,40	577,70	1 618,00	—	319,20
Республика Калмыкия	—	—	53,69	57,72	—	—	—	—	—	—	—	—	—	199,55	—	26,27	—
Республика Крым	—	478,40	623,00	2 310,80	910,40	279,80	—	205,20	—	—	907,00	519,20	5 938,40	6 309,20	362,30	140,20	44,10
Краснодарский край (с учетом ФТ «Сириус»)	1 690,18	5 525,08	2 921,75	8 410,54	3 467,91	76 215,65	32 910,64	1 096,75	1 616,65	1 987,76	5 493,91	3 104,39	25 912,73	19 018,40	6 664,21	4 345,83	3 017,03
Астраханская область	—	—	—	87,60	675,00	—	—	—	11,60	0,50	—	—	—	1 456,70	—	24,30	—
Волгоградская область	—	128,50	1 911,10	3 355,20	174,30	41 921,80	2 168,50	176,40	1 333,70	—	314,90	268,70	9 291,30	6 242,30	287,90	—	—
Ростовская область	1 051,10	1 136,62	2 081,15	3 644,83	1 025,75	56 172,53	3 417,60	344,75	1 163,00	298,58	979,39	14,96	13 975,81	11 121,12	2 181,99	386,66	8 640,16
Город федерального значения Севастополь	25,29	—	164,35	63,53	2 358,28	—	—	—	—	—	—	—	—	1 689,94	11,94	—	0,63
Северо-Кавказский федеральный округ	237,89	376,29	1 883,76	18 700,40	3 792,94	4 307,84	11 291,36	535,27	686,12	722,52	3 937,76	1 704,31	24 171,97	21 655,42	1 415,68	3 415,77	1 546,47
Республика Дагестан	4,70	—	242,77	32,73	3 516,84	—	312,88	13,91	131,60	53,88	256,15	56,93	63,64	7 362,11	—	—	—
Республика Ингушетия	—	—	0,78	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	555,39	—	—	—
Кабардино-Балкарская Республика	—	—	—	58,40	—	—	4 348,20	—	124,60	264,90	967,10	463,00	151,30	2 074,80	—	—	1 222,90
Карачаево-Черкесская Республика	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	445,40	29,20	—	—
Республика Северная Осетия-Алания	—	—	588,55	123,38	—	—	348,01	9,55	46,54	21,75	68,31	53,06	—	327,29	—	—	—
Чеченская Республика	—	—	90,32	60,21	—	—	—	—	—	—	—	—	—	4 752,52	—	—	—
Ставропольский край	92,62	376,29	825,29	18 409,83	273,75	4 307,48	5 901,58	444,04	367,35	372,65	1 991,51	532,86	22 850,78	6 137,94	1 294,28	3 278,97	322,90
Приволжский федеральный округ	6 018,61	47 446,87	40 494,70	76 997,30	3 571,94	260 098,96	151 220,37	9 333,63	17 011,33	11 161,33	18 213,07	12 285,99	141 680,53	83 539,49	26 263,37	20 831,88	24 909,54
Республика Башкортостан	445,98	4 939,02	1 737,55	5 726,56	202,39	35 664,95	14 544,90	506,97	1 843,61	874,24	1 812,85	1 201,21	8 157,50	7 736,86	450,26	401,94	0,91
Республика Марий Эл	447,20	5 286,70	1 795,00	10 531,10	318,30	—	4 199,00	286,50	607,60	136,40	541,00	152,40	—	1 899,90	368,60	312,10	533,10
Республика Мордовия	36,37	13 702,49	12 667,49	8 240,05	98,79	—	9 427,41	393,03	1 836,48	1 526,80	427,19	1 671,46	315,03	1 208,05	372,56	2 094,36	86,60
Республика Татарстан (Татарстан)	1 252,62	6 448,61	2 331,91	8 406,79	198,88	42 809,80	36 141,87	1 808,74	3 380,36	1 532,40	2 549,14	2 816,44	16 884,57	10 133,20	2 366,54	648,49	3 026,50
Удмуртская Республика	863,65	2 323,23	243,64	5 684,57	30,04	1 463,69	15 681,62	1 183,18	2 625,04	1 662,69	1 893,65	876,68	4 514,70	3 990,99	181,12	—	258,59
Чувашская Республика - Чувашия	628,47	403,02	638,81	1 291,61	82,78	1 856,09	6 955,63	—	1 037,99	533,97	1 494,73	404,98	11 050,00	4 200,76	2 008,95	829,31	2 436,30
Пермский край	316,70	1 043,30	2 100,70	3 632,30	175,30	553,90	8 475,80	—	—	502,30	1 474,40	911,60	—	5 877,00	374,40	2,00	1 377,60
Кировская область	408,80	—	567,30	2 262,30	275,50	219,20	8 578,90	512,00	651,10	590,80	955,10	743,10	3 458,60	11 559,70	8 950,00	379,00	35,50
Нижегородская область	85,41	—	3 197,22	4 620,98	509,08	457,04	18 542,16	891,43	979,65	1 801,43	2 030,03	1 246,74	10 282,43	12 068,75	1 606,82	—	1 137,08
Оренбургская область	791,32	1 252,76	2 215,36	688,01	136,46	53 995,28	7 352,48	489,60	170,75	89,70	380,50	198,00	14 735,76	2 894,18	218,03	1 351,21	3,03
Пензенская область	360,22	5 716,00	4 291,44	20 261,99	136,38	5 562,61	3 316,31	202,07	404,39	608,54	746,25	203,22	380,10	4 076,49	3 596,12	—	5 526,94
Самарская область	142,56	877,78	2 454,60	1 404,17	770,33	64 729,70	7 203,06	77,37	—	113,83	2 733,36	1 158,15	24 601,57	10 378,49	3 467,38	521,70	3 077,69
Саратовская область	44,32	1 639,21	5 330,05	4 003,90	156,65	37 299,08	8 686,93	565,79	272,38	495,95	749,72	449,23	24 891,34	4 745,95	1 204,26	13 478,29	648,71
Ульяновская область	195,07	7,79	923,57	242,94	480,97	13 556,76	2 114,35	184,22	524,85	692,20	425,19	252,78	11 759,21	2 769,25	1 098,32	—	6 761,05
Уральский федеральный округ	852,50	12 348,99	7 639,54	23 328,44	2 712,17	8 947,32	46 853,62	1 095,00	1 496,49	3 721,31	6 655,53	4 908,73	91 697,62	32 051,90	8 558,23	24 160,07	4 127,89
Курганская область	42,20	—	1 178,70	810,00	246,20	—	6 185,20	87,90	5,20	450,50	919,50	942,30	—	3 171,10	—	—	—
Свердловская область	150,40	4 356,60	994,50	5 919,20	824,00	—	18 147,00	611,10	1 339,70	1 437,50	2 638,00	1 466,00	—	10 667,00	925,90	—	3 192,90
Тюменская область	217,06	—	1 740,24	5 211,29	1 127,94	1 327,20	12 635,46	134,98	53,27	1 220,65	1 612,88	1 303,22	6 294,00	9 626,09	—	265,70	—
Тюменская область — Ханты-Мансийский автономный округ - Югра (Тюменская область)	—	—	866,55	478,96	482,83	0,04	375,52	5,04	—	34,09	20,82	26,08	—	4 232,77	76,48	7,91	2,69
Тюменская область — Ямало-Ненецкий автономный округ (Тюменская область)	—	—	8,76	180,41	447,52	—	44,98	1,40	—	3,17	8,94	2,45	—	997,83	—	3,36	—
Тюменская область (кроме Ханты-Мансийского автономного округа-Югры и Ямало-Ненецкого автономного округа)	211,11	1 912,75	864,93	4 551,93	197,59	1 327,16	12 214,96	128,54	53,06	1 183,39	1 583,11	1 274,69	6 294,00	4 395,48	702,57	254,43	655,49
Челябинская область	442,80	5 499,23	3 726,15	11 387,87	514,05	2 345,18	9 885,99	261,04	98,25	612,68	1 485,07	1 197,25	60 049,27	8 587,68	5 407,46	23 511,97	252,77
Сибирский федеральный округ	2 784,42	22 060,52	12 949,68	34 449,98	3 365,56	73 729,01	66 537,84	3 758,76	6 217,41	3 478,34	7 181,43	6 298,52	128 528,02	38 683,18	18 489,65	9 239,30	5 381,24
Республика Алтай	—	—	8,00	4,90	—	—	378,40	18,90	58,40	—	45,20	8,40	—	476,00	0,70	—	—
Республика Тыва	—	—	16,30	23,40	—	—	—	—	—	—	—	—	—	1 838,50	—	2,50	—
Республика Хакасия	139,00	113,00	582,90	623,70	229,00	—	—	—	111,40	24,30	—	—	—	1 124,70	1 121,50	—	39,90
Алтайский край	672,71	1 067,93	508,95	5 696,95	776,27	43 217,01	7 582,94	1 445,35	4 728,14	1 117,15	1 821,17	1 360,68	56 125,19	5 350,82	1 085,68	5 452,71	459,66
Красноярский край	905,10	—	2 623,90	5 332,50	559,30	3 236,90	11 258,60	—	126,70	388,50	699,60	899,90	11 378,30	6 257,30	2 593,30	50,80	182,50
Иркутская область	54,80	—	1 628,42	1 759,19	84,38	8 793,85	6 310,72	163,86	38,01	404,97	738,03	373,42	2 955,91	4 136,74	—	—	302,92
Кемеровская область - Кузбасс	16,54	4 021,35	1 206,37	3 871,72	187,77	274,83	12 484,13	95,04	5,03	224,71	1 453,44	1 018,17	16 897,75	4 918,41	7 183,79	—	1 454,39
Новосибирская область	683,50	—	3 323,70	8 065,50	1 002,40	1 875,00	5 547,00	577,80	182,10	440,40	847,70	1 110,00	14 278,30	8 380,10	2 709,50	392,20	550,50
Омская область	249,96	4 010,59	2 295,74	5 658,58	301,46	15 604,62	13 159,71	896,30	913,53	328,09	722,74	819,34	22 653,72	4 287,31	2 778,04	1 837,26	2 280,19
Томская область	49,23	3 582,92	755,34	3 413,45	221,41	725,47	7 223,64	140,46	—	530,73	686,91	593,46	4 141,69	1 913,31	526,49	324,33	108,86
Дальневосточный федеральный округ	151,41	6 235,89	5 766,16	6 506,78	236 937,27	9 841,91	14 637,41	183,01	77,91	1 343,51	2 869,73	1 543,90	1 638,84	18 899,16	1 127,38	1 521,41	217,54
Республика Бурятия	61,10	—	456,00	819,90	102,70	—	—	—	—	—	79,10	63,60	—	2 516,30	164,00	290,20	—
Республика Саха (Якутия)	—	—	448,60	205,40	58,00	—	199,20	8,90	1,10	33,50	114,20	56,00	—	1 860,60	49,70	75,70	—
Забайкальский край	—	—	424,11	225,14	75,35	—	71,96	—	—	—	—	—	136,87	1 602,83	49,36	110,07	—
Камчатский край	—	—	—	290,94	101 881,09	—	384,38	—	3,77	67,98	76,78	57,53	—	864,79	70,21	—	14,37
Приморский край	—	3 954,50	3 247,70	2 198,70	58 339,00	—	2 717,30	7,20	27,60	234,80	887,90	449,10	—	3 705,10	326,20	566,60	—
Хабаровский край	—	—	342,92	596,22	30 345,35	—	539,66	22,72	1,91	134,33	541,06	226,89	—	2 876,95	54,69	230,78	7,08
Амурская область	—	—	280,40	1 554,70	39,80	8 015,50	8 763,30	99,40	—	650,50	752,40	499,60	971,60	3 241,20	244,40	—	—
Магаданская область	14,68	10,00	72,95	20,86	6 036,56	—	100,00	0,70	4,34	44,93	72,47	27,13	—	429,01	14,95	—	—
Сахалинская область	62,10	181,70	68,70	510,20	40 027,90	—	—	—	19,90	122,90	302,80	138,80	—	1 179,10	30,00	18,20	12,20
Еврейская автономная область	—	—	—	77,90	23,70	—	—	—	—	—	—	—	—	442,40	123,00	—	—
Чукотский автономный округ	—	—	—	7,00	7,90	—	—	—	—	—	13,60	5,00	—	180,80	0,90	—	—

How to read this table

Table rows vary by product type and territory, allowing for the comparison of beef production in the Central Federal District with chocolate production in the same regions. Each row includes an OKVED product code, enabling analysis at the industry and territorial levels. Comparisons by product and region help identify the distribution of capacity and current production volumes

What is visible in these numbers

There are 421 values in the table out of 425 possible, which is 99.1%. There are gaps, but they are isolated: observations were not always conducted for some positions

Output indicators are used to assess demand for raw materials and equipment, in procurement planning, and for comparing industries with each other

Period and application

Rosstat publishes these data monthly, with new indicators available every few weeks. The dataset covers all listed food products across 96 rows. This data is useful for producers assessing current demand, regional authorities adjusting industrial policy, and analysts studying the state of the industry

How it is calculated

Source notes: 2 Excluding statistical information for the Donetsk People's Republic (DPR), Luhansk People's Republic (LPR), Zaporozhye and Kherson Oblasts. The symbol "..." means that data are not published in order to ensure the confidentiality of primary statistical data obtained from organizations, in accordance with Federal Law No. 282-FZ of November 29, 2007 "On offi...

2 Без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике (ДНР), Луганской Народной Республике (ЛНР), Запорожской и Херсонской областям.

Знак "..." означает, что данные не публикуются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007 No 282-ФЗ "Об официальном статистическом учете и системе государственной статистики в Российской Федерации" (ст. 4, п.5; ст. 9, п.1).

Did you notice an error in this table? The parser is wrong, and most often one correction fixes many pages

Report an error Typo is easier this way: highlight it and press Ctrl + Enter