Roschart — Russian statistics in charts

Official Rosstat statistics turned into charts instead of CSV and XLSX

RU

Structure of retail prices for pasta, vodka and chicken eggs

· snapshot · rows: 30 · periods: 6 · section: Main socio-economic indicators

The components of the final cost of pasta, vodka, and eggs can be identified through a detailed analysis of the price structure. Table rows list costs for raw materials, materials, and other production elements for each product separately. Data for 2023 reflects the share or monetary value of each item in the total price, helping to understand product economics

shown 25 largest of 30
Макаронные из…Макаронные изделия из муки высшего сорта — руб. в расчете на кг Макаронные из…Макаронные изделия из муки высшего сорта — в процентах к розничной цене Водка — руб. …Водка — руб. в расчете на литр Водка — в про…Водка — в процентах к розничной цене Яйца куриные …Яйца куриные — руб. в расчете на десяток Яйца куриные …Яйца куриные — в процентах к розничной цене Raw materials and main inputs net…Raw materials and main inputs net of returnable waste, by-products and ancillary products Raw materials and main inputs net of returnable waste, by-products and ancillary products / Макаронные изделия из муки высшего сорта — руб. в расчете на кг: 32.4 Raw materials and main inputs net of returnable waste, by-products and ancillary products / Макаронные изделия из муки высшего сорта — в процентах к розничной цене: 28.0 Raw materials and main inputs net of returnable waste, by-products and ancillary products / Водка — руб. в расчете на литр: 78.4 Raw materials and main inputs net of returnable waste, by-products and ancillary products / Водка — в процентах к розничной цене: 11.8 Raw materials and main inputs net of returnable waste, by-products and ancillary products / Яйца куриные — руб. в расчете на десяток: 37.2 Raw materials and main inputs net of returnable waste, by-products and ancillary products / Яйца куриные — в процентах к розничной цене: 31.0 Cost of main type of raw material Cost of main type of raw material / Макаронные изделия из муки высшего сорта — руб. в расчете на кг: 27.8 Cost of main type of raw material / Макаронные изделия из муки высшего сорта — в процентах к розничной цене: 24.0 Cost of main type of raw material / Водка — руб. в расчете на литр: 35.7 Cost of main type of raw material / Водка — в процентах к розничной цене: 5.40 Cost of main type of raw material / Яйца куриные — руб. в расчете на десяток: 35.0 Cost of main type of raw material / Яйца куриные — в процентах к розничной цене: 29.2 Cost of other types of raw materi…Cost of other types of raw materials and main materials Cost of other types of raw materials and main materials / Макаронные изделия из муки высшего сорта — руб. в расчете на кг: 4.65 Cost of other types of raw materials and main materials / Макаронные изделия из муки высшего сорта — в процентах к розничной цене: 4.02 Cost of other types of raw materials and main materials / Водка — руб. в расчете на литр: 42.9 Cost of other types of raw materials and main materials / Водка — в процентах к розничной цене: 6.47 Cost of other types of raw materials and main materials / Яйца куриные — руб. в расчете на десяток: 2.30 Cost of other types of raw materials and main materials / Яйца куриные — в процентах к розничной цене: 1.92 Returnable waste, by-products and…Returnable waste, by-products and co-products (deducted) Returnable waste, by-products and co-products (deducted) / Макаронные изделия из муки высшего сорта — руб. в расчете на кг: 0.07 Returnable waste, by-products and co-products (deducted) / Макаронные изделия из муки высшего сорта — в процентах к розничной цене: 0.06 Returnable waste, by-products and co-products (deducted) / Водка — руб. в расчете на литр: 0.25 Returnable waste, by-products and co-products (deducted) / Водка — в процентах к розничной цене: 0.04 Returnable waste, by-products and co-products (deducted) / Яйца куриные — руб. в расчете на десяток: 0.07 Returnable waste, by-products and co-products (deducted) / Яйца куриные — в процентах к розничной цене: 0.06 Production expenses, including co…Production expenses, including commercial expenses Production expenses, including commercial expenses / Макаронные изделия из муки высшего сорта — руб. в расчете на кг: 17.2 Production expenses, including commercial expenses / Макаронные изделия из муки высшего сорта — в процентах к розничной цене: 14.9 Production expenses, including commercial expenses / Водка — руб. в расчете на литр: 57.4 Production expenses, including commercial expenses / Водка — в процентах к розничной цене: 8.67 Production expenses, including commercial expenses / Яйца куриные — руб. в расчете на десяток: 28.9 Production expenses, including commercial expenses / Яйца куриные — в процентах к розничной цене: 24.1 Auxiliary materials for technolog…Auxiliary materials for technological purposes Auxiliary materials for technological purposes / Макаронные изделия из муки высшего сорта — руб. в расчете на кг: 0.58 Auxiliary materials for technological purposes / Макаронные изделия из муки высшего сорта — в процентах к розничной цене: 0.50 Auxiliary materials for technological purposes / Водка — руб. в расчете на литр: 5.64 Auxiliary materials for technological purposes / Водка — в процентах к розничной цене: 0.85 Auxiliary materials for technological purposes / Яйца куриные — руб. в расчете на десяток: 1.60 Auxiliary materials for technological purposes / Яйца куриные — в процентах к розничной цене: 1.34 Fuel and energy, including water …Fuel and energy, including water and steam for technological purposes Fuel and energy, including water and steam for technological purposes / Макаронные изделия из муки высшего сорта — руб. в расчете на кг: 2.85 Fuel and energy, including water and steam for technological purposes / Макаронные изделия из муки высшего сорта — в процентах к розничной цене: 2.46 Fuel and energy, including water and steam for technological purposes / Водка — руб. в расчете на литр: 1.24 Fuel and energy, including water and steam for technological purposes / Водка — в процентах к розничной цене: 0.19 Fuel and energy, including water and steam for technological purposes / Яйца куриные — руб. в расчете на десяток: 2.15 Fuel and energy, including water and steam for technological purposes / Яйца куриные — в процентах к розничной цене: 1.80 Expenses for production preparati…Expenses for production preparation and development Expenses for production preparation and development / Макаронные изделия из муки высшего сорта — руб. в расчете на кг: 0.02 Expenses for production preparation and development / Макаронные изделия из муки высшего сорта — в процентах к розничной цене: 0.01 Expenses for production preparation and development / Водка — руб. в расчете на литр: 0.01 Expenses for production preparation and development / Водка — в процентах к розничной цене: 0 Expenses for production preparation and development / Яйца куриные — руб. в расчете на десяток: 0.15 Expenses for production preparation and development / Яйца куриные — в процентах к розничной цене: 0.12 Expenses for maintenance and oper…Expenses for maintenance and operation of equipment Expenses for maintenance and operation of equipment / Макаронные изделия из муки высшего сорта — руб. в расчете на кг: 0.90 Expenses for maintenance and operation of equipment / Макаронные изделия из муки высшего сорта — в процентах к розничной цене: 0.77 Expenses for maintenance and operation of equipment / Водка — руб. в расчете на литр: 2.71 Expenses for maintenance and operation of equipment / Водка — в процентах к розничной цене: 0.41 Expenses for maintenance and operation of equipment / Яйца куриные — руб. в расчете на десяток: 2.40 Expenses for maintenance and operation of equipment / Яйца куриные — в процентах к розничной цене: 2.01 Wages with social contributions Wages with social contributions / Макаронные изделия из муки высшего сорта — руб. в расчете на кг: 4.90 Wages with social contributions / Макаронные изделия из муки высшего сорта — в процентах к розничной цене: 4.24 Wages with social contributions / Водка — руб. в расчете на литр: 9.76 Wages with social contributions / Водка — в процентах к розничной цене: 1.47 Wages with social contributions / Яйца куриные — руб. в расчете на десяток: 4.69 Wages with social contributions / Яйца куриные — в процентах к розничной цене: 3.91 General and administrative (plant…General and administrative (plant-wide) expenses General and administrative (plant-wide) expenses / Макаронные изделия из муки высшего сорта — руб. в расчете на кг: 2.26 General and administrative (plant-wide) expenses / Макаронные изделия из муки высшего сорта — в процентах к розничной цене: 1.95 General and administrative (plant-wide) expenses / Водка — руб. в расчете на литр: 14.1 General and administrative (plant-wide) expenses / Водка — в процентах к розничной цене: 2.12 General and administrative (plant-wide) expenses / Яйца куриные — руб. в расчете на десяток: 2.88 General and administrative (plant-wide) expenses / Яйца куриные — в процентах к розничной цене: 2.40 General production (shop floor) e…General production (shop floor) expenses General production (shop floor) expenses / Макаронные изделия из муки высшего сорта — руб. в расчете на кг: 1.75 General production (shop floor) expenses / Макаронные изделия из муки высшего сорта — в процентах к розничной цене: 1.51 General production (shop floor) expenses / Водка — руб. в расчете на литр: 5.11 General production (shop floor) expenses / Водка — в процентах к розничной цене: 0.77 General production (shop floor) expenses / Яйца куриные — руб. в расчете на десяток: 3.50 General production (shop floor) expenses / Яйца куриные — в процентах к розничной цене: 2.92 Other production expenses Other production expenses / Макаронные изделия из муки высшего сорта — руб. в расчете на кг: 0.66 Other production expenses / Макаронные изделия из муки высшего сорта — в процентах к розничной цене: 0.57 Other production expenses / Водка — руб. в расчете на литр: 2.32 Other production expenses / Водка — в процентах к розничной цене: 0.35 Other production expenses / Яйца куриные — руб. в расчете на десяток: 4.90 Other production expenses / Яйца куриные — в процентах к розничной цене: 4.09 Commercial expenses Commercial expenses / Макаронные изделия из муки высшего сорта — руб. в расчете на кг: 3.30 Commercial expenses / Макаронные изделия из муки высшего сорта — в процентах к розничной цене: 2.85 Commercial expenses / Водка — руб. в расчете на литр: 16.6 Commercial expenses / Водка — в процентах к розничной цене: 2.50 Commercial expenses / Яйца куриные — руб. в расчете на десяток: 6.61 Commercial expenses / Яйца куриные — в процентах к розничной цене: 5.52 Full cost of one unit of product Full cost of one unit of product / Макаронные изделия из муки высшего сорта — руб. в расчете на кг: 49.6 Full cost of one unit of product / Макаронные изделия из муки высшего сорта — в процентах к розничной цене: 42.9 Full cost of one unit of product / Водка — руб. в расчете на литр: 135.8 Full cost of one unit of product / Водка — в процентах к розничной цене: 20.5 Full cost of one unit of product / Яйца куриные — руб. в расчете на десяток: 66.1 Full cost of one unit of product / Яйца куриные — в процентах к розничной цене: 55.1 Actual profit, loss (-) Actual profit, loss (-) / Макаронные изделия из муки высшего сорта — руб. в расчете на кг: 4.73 Actual profit, loss (-) / Макаронные изделия из муки высшего сорта — в процентах к розничной цене: 4.09 Actual profit, loss (-) / Водка — руб. в расчете на литр: 34.6 Actual profit, loss (-) / Водка — в процентах к розничной цене: 5.22 Actual profit, loss (-) / Яйца куриные — руб. в расчете на десяток: 28.4 Actual profit, loss (-) / Яйца куриные — в процентах к розничной цене: 23.7 Ex-factory price without VAT, exc…Ex-factory price without VAT, excise and other taxes Ex-factory price without VAT, excise and other taxes / Макаронные изделия из муки высшего сорта — руб. в расчете на кг: 54.3 Ex-factory price without VAT, excise and other taxes / Макаронные изделия из муки высшего сорта — в процентах к розничной цене: 46.9 Ex-factory price without VAT, excise and other taxes / Водка — руб. в расчете на литр: 170.4 Ex-factory price without VAT, excise and other taxes / Водка — в процентах к розничной цене: 25.7 Ex-factory price without VAT, excise and other taxes / Яйца куриные — руб. в расчете на десяток: 94.5 Ex-factory price without VAT, excise and other taxes / Яйца куриные — в процентах к розничной цене: 78.9 VAT VAT / Макаронные изделия из муки высшего сорта — руб. в расчете на кг: 4.73 VAT / Макаронные изделия из муки высшего сорта — в процентах к розничной цене: 4.09 VAT / Водка — руб. в расчете на литр: 79.7 VAT / Водка — в процентах к розничной цене: 12.0 VAT / Яйца куриные — руб. в расчете на десяток: 8.63 VAT / Яйца куриные — в процентах к розничной цене: 7.20 Other types of taxes Other types of taxes / Макаронные изделия из муки высшего сорта — руб. в расчете на кг: 0.06 Other types of taxes / Макаронные изделия из муки высшего сорта — в процентах к розничной цене: 0.05 Other types of taxes / Водка — руб. в расчете на литр: 0.29 Other types of taxes / Водка — в процентах к розничной цене: 0.04 Other types of taxes / Яйца куриные — руб. в расчете на десяток: 0.36 Other types of taxes / Яйца куриные — в процентах к розничной цене: 0.30 Ex-factory price including VAT, e…Ex-factory price including VAT, excise and other taxes Ex-factory price including VAT, excise and other taxes / Макаронные изделия из муки высшего сорта — руб. в расчете на кг: 59.1 Ex-factory price including VAT, excise and other taxes / Макаронные изделия из муки высшего сорта — в процентах к розничной цене: 51.1 Ex-factory price including VAT, excise and other taxes / Водка — руб. в расчете на литр: 494.0 Ex-factory price including VAT, excise and other taxes / Водка — в процентах к розничной цене: 74.6 Ex-factory price including VAT, excise and other taxes / Яйца куриные — руб. в расчете на десяток: 103.5 Ex-factory price including VAT, excise and other taxes / Яйца куриные — в процентах к розничной цене: 86.4 Delivery charges for products (go…Delivery charges for products (goods) to customers carried out by the processing enterprise Delivery charges for products (goods) to customers carried out by the processing enterprise / Макаронные изделия из муки высшего сорта — руб. в расчете на кг: 0.24 Delivery charges for products (goods) to customers carried out by the processing enterprise / Макаронные изделия из муки высшего сорта — в процентах к розничной цене: 0.21 Delivery charges for products (goods) to customers carried out by the processing enterprise / Водка — руб. в расчете на литр: 0.61 Delivery charges for products (goods) to customers carried out by the processing enterprise / Водка — в процентах к розничной цене: 0.09 Delivery charges for products (goods) to customers carried out by the processing enterprise / Яйца куриные — руб. в расчете на десяток: 0.03 Delivery charges for products (goods) to customers carried out by the processing enterprise / Яйца куриные — в процентах к розничной цене: 0.02 Ex-factory price including VAT, e…Ex-factory price including VAT, excise and other taxes, including delivery charges for the product (goods) to customers performed by the processing enterprise Ex-factory price including VAT, excise and other taxes, including delivery charges for the product (goods) to customers performed by the processing enterprise / Макаронные изделия из муки высшего сорта — руб. в расчете на кг: 59.3 Ex-factory price including VAT, excise and other taxes, including delivery charges for the product (goods) to customers performed by the processing enterprise / Макаронные изделия из муки высшего сорта — в процентах к розничной цене: 51.3 Ex-factory price including VAT, excise and other taxes, including delivery charges for the product (goods) to customers performed by the processing enterprise / Водка — руб. в расчете на литр: 494.6 Ex-factory price including VAT, excise and other taxes, including delivery charges for the product (goods) to customers performed by the processing enterprise / Водка — в процентах к розничной цене: 74.7 Ex-factory price including VAT, excise and other taxes, including delivery charges for the product (goods) to customers performed by the processing enterprise / Яйца куриные — руб. в расчете на десяток: 103.5 Ex-factory price including VAT, excise and other taxes, including delivery charges for the product (goods) to customers performed by the processing enterprise / Яйца куриные — в процентах к розничной цене: 86.4 Turnover of the distribution sect…Turnover of the distribution sector Turnover of the distribution sector / Макаронные изделия из муки высшего сорта — руб. в расчете на кг: 56.4 Turnover of the distribution sector / Макаронные изделия из муки высшего сорта — в процентах к розничной цене: 48.7 Turnover of the distribution sector / Водка — руб. в расчете на литр: 167.9 Turnover of the distribution sector / Водка — в процентах к розничной цене: 25.3 Turnover of the distribution sector / Яйца куриные — руб. в расчете на десяток: 16.3 Turnover of the distribution sector / Яйца куриные — в процентах к розничной цене: 13.6 Trade markup Trade markup / Макаронные изделия из муки высшего сорта — руб. в расчете на кг: 25.8 Trade markup / Макаронные изделия из муки высшего сорта — в процентах к розничной цене: 22.3 Trade markup / Водка — руб. в расчете на литр: 122.3 Trade markup / Водка — в процентах к розничной цене: 18.5 Trade markup / Яйца куриные — руб. в расчете на десяток: 14.7 Trade markup / Яйца куриные — в процентах к розничной цене: 12.3 Retail trade organisations' costs…Retail trade organisations' costs for delivery and sale of goods Retail trade organisations' costs for delivery and sale of goods / Макаронные изделия из муки высшего сорта — руб. в расчете на кг: 12.5 Retail trade organisations' costs for delivery and sale of goods / Макаронные изделия из муки высшего сорта — в процентах к розничной цене: 10.8 Retail trade organisations' costs for delivery and sale of goods / Водка — руб. в расчете на литр: 63.6 Retail trade organisations' costs for delivery and sale of goods / Водка — в процентах к розничной цене: 9.61 Retail trade organisations' costs for delivery and sale of goods / Яйца куриные — руб. в расчете на десяток: 8.63 Retail trade organisations' costs for delivery and sale of goods / Яйца куриные — в процентах к розничной цене: 7.20
how it will look

Set in numbers

Rosstat data. Rows: 30, indicators: 6. Breakdown by: Raw materials and main materials excluding returnable waste, p…; Cost of the main type of raw materials; Cost of other types of raw materials and main materials; Returnable waste, by-products and associated products (dedu…; Production expenses, including commercial expenses and others

Five highest values: Selling price including VAT, excise and other types… (494.6), Selling price including VAT, excise and other types… (494), Selling price excluding VAT, excise and other types… (170.4), Circulation sphere turnover (167.9), Full cost per unit of product (135.8). The gap between the highest and lowest is 3 298 times. The top five account for 71.7% of the total across all items — the distribution is heavily skewed towards the top

All table numbers are series: 30
Series Макаронные изделия из муки высшего сорта — руб. в расчете на кгМакаронные изделия из муки высшего сорта — в процентах к розничной ценеВодка — руб. в расчете на литрВодка — в процентах к розничной ценеЯйца куриные — руб. в расчете на десятокЯйца куриные — в процентах к розничной цене
Сырье и основные материалы за вычетом возвратных отходов, побочной и сопутствующей продукции 32,37 27,98 78,36 11,83 37,18 31,02
Стоимость основного вида сырья 27,79 24,02 35,74 5,40 34,95 29,16
Стоимость других видов сырья и основных материалов 4,65 4,02 42,87 6,47 2,30 1,92
Возвратные отходы, побочная и сопутствующая продукция (вычитаются) 0,07 0,06 0,25 0,04 0,07 0,06
Расходы на производство, включая коммерческие расходы 17,21 14,87 57,44 8,67 28,88 24,10
Вспомогательные материалы на технологические цели 0,58 0,50 5,64 0,85 1,60 1,34
Топливо и энергия, включая воду и пар на технологические цели 2,85 2,46 1,24 0,19 2,15 1,80
Расходы на подготовку и освоение производства 0,02 0,01 0,01 0,00 0,15 0,12
Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования 0,90 0,77 2,71 0,41 2,40 2,01
Заработная плата с отчислениями на социальные нужды 4,90 4,24 9,76 1,47 4,69 3,91
Общехозяйственные (общезаводские) расходы 2,26 1,95 14,07 2,12 2,88 2,40
Общепроизводственные (цеховые) расходы 1,75 1,51 5,11 0,77 3,50 2,92
Прочие производственные расходы 0,66 0,57 2,32 0,35 4,90 4,09
Коммерческие расходы 3,30 2,85 16,59 2,50 6,61 5,52
Полная себестоимость единицы продукции 49,58 42,85 135,80 20,50 66,06 55,12
Фактическая прибыль, убыток (-) 4,73 4,09 34,58 5,22 28,44 23,73
Отпускная цена без НДС, акциза и других видов налогов 54,31 46,94 170,38 25,72 94,50 78,85
НДС 4,73 4,09 79,74 12,04 8,63 7,20
Другие виды налогов 0,06 0,05 0,29 0,04 0,36 0,30
Отпускная цена с НДС, акцизом и другими видами налогов 59,10 51,08 494,02 74,57 103,49 86,35
Плата за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием 0,24 0,21 0,61 0,09 0,03 0,02
Отпускная цена с НДС, акцизом и другими видами налогов, включая плату за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием 59,34 51,29 494,63 74,66 103,52 86,38
Оборот сферы обращения 56,36 48,71 167,90 25,34 16,33 13,62
Оборот посреднического звена 27,91 24,13 21,08 3,18 — —
Торговая надбавка 25,75 22,26 122,34 18,47 14,74 12,30
Затраты организаций розничной торговли по доставке и продаже товара 12,45 10,76 63,64 9,61 8,63 7,20
в том числе затраты по доставке товара 1,09 0,94 4,77 0,72 0,66 0,55
Прибыль, убыток (-) от продажи товара 13,30 11,50 58,70 8,86 6,12 5,10
НДС, исчисленный организацией розничной торговли 2,69 2,33 24,48 3,70 1,59 1,32
Розничная цена товара 115,70 100,00 662,53 100,00 119,85 100,00

How to read this table

Differences between rows allow for a comparison of the share of primary raw materials versus additional materials or other expenses. These indicators show how costs are distributed within each product category, such as the share of feed or packaging in the cost of eggs. Comparing different rows helps assess the difference in pricing structures for various product types

What is visible in these numbers

What is measured: Pasta made from premium flour — rub. per kg; Pasta made from premium flour — as a percentage of the retail pri…; Vodka — rub. per liter; Vodka — as a percentage of the retail price; Chicken eggs — rub. per dozen; Chicken eggs — as a percentage of the retail price

There are 150 values in the table out of 150 possible, which is 100% — there are practically no gaps

More in the section Main socio-economic indicators»

Period and application

Rosstat statistics for 2023 are presented as a snapshot without monthly or quarterly breakdowns. The information is useful for analyzing the consumer basket, studying food production costs, and understanding factors affecting retail prices. Data are provided in rubles per kilogram for pasta or as a percentage of total cost for eggs

Did you notice an error in this table? The parser is wrong, and most often one correction fixes many pages

Report an error Typo is easier this way: highlight it and press Ctrl + Enter