Санитарное состояние продовольственного сырья и пищевых продуктов
- по микробиологическим показателям: — рыба, нерыбные объекты промысла и продукты, вырабатываемые из них
- по микробиологическим показателям: — птица, яйца и продукты их переработки
- по микробиологическим показателям: — плодоовощная продукция
- по микробиологическим показателям: — молоко и молочные продукты
- по микробиологическим показателям: — всего
- по микробиологическим показателям: — мясо и мясные продукты
- по микробиологическим показателям: — безалкогольные напитки
- сахар — мед и продукты пчеловодства
- по микробиологическим показателям: — сахар
- по микробиологическим показателям: — алкогольные напитки
Кто вырос, кто упал: 2015 → 2024
Набор в цифрах
Данные Росстата за 2015–2024 годы. Рядов: 29, периодов: 6. Показано по позициям: по санитарно-химическим показателям: — всего; по санитарно-химическим показателям: — мясо и мясные продук…; по санитарно-химическим показателям: — молоко и молочные пр…; по санитарно-химическим показателям: — рыба, нерыбные объек…; по санитарно-химическим показателям: — мукомольно-крупяные,… и другие.
по микробиологическим показателям: — рыба, нерыбные объекты промысла …: показатель снизился с 7,3 до 4,8 за 2015–2024 — на 34,2%. Наибольшее значение — 7,3 (2015), наименьшее — 4,7 (2021). Это в среднем 4,55% в год снижения. До 2022 изменение составило −32,9%, после — −2,04%. Из 22 крупнейших рядов 8 выросли, 14 снизились.
Все числа таблицей — рядов: 29
| Ряд | 2015 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| по санитарно-химическим показателям: — всего | 0,50 | 0,40 | 0,30 | 0,40 | 0,40 | 0,30 |
| по санитарно-химическим показателям: — мясо и мясные продукты | 0,00 | 0,40 | 0,10 | 0,20 | 0,20 | 0,30 |
| по санитарно-химическим показателям: — птица, яйца и продукты их переработки | 0,00 | — | 0,02 | 0,03 | 0,10 | 0,10 |
| по санитарно-химическим показателям: — молоко и молочные продукты | 0,00 | 0,00 | 0,02 | 0,30 | 0,20 | 0,20 |
| по санитарно-химическим показателям: — рыба, нерыбные объекты промысла и продукты, вырабатываемые из них | 0,30 | 0,20 | 0,10 | 0,20 | 0,30 | 0,20 |
| по санитарно-химическим показателям: — мукомольно-крупяные, хлебобулочные изделия | 0,00 | 0,04 | 0,03 | 0,06 | 0,03 | 0,08 |
| сахар — плодоовощная продукция | 1,10 | 1,00 | 0,80 | 0,90 | 0,80 | 0,70 |
| сахар — масличное сырье и жировые продукты | 1,50 | — | — | — | — | — |
| сахар — безалкогольные напитки | — | 0,20 | — | 0,04 | 0,04 | 0,10 |
| сахар — алкогольные напитки | 0,00 | — | 0,00 | — | 0,01 | — |
| сахар — мед и продукты пчеловодства | 1,00 | 0,60 | 3,00 | 0,50 | 0,90 | 1,40 |
| сахар — продукты детского питания | 0,20 | — | 0,10 | 0,30 | 0,80 | 0,40 |
| сахар — консервы | 0,30 | 0,10 | 0,40 | 0,10 | 0,60 | 0,20 |
| сахар — зерно (семена) | 0,10 | 0,40 | 0,10 | 0,10 | 0,30 | 0,60 |
| по микробиологическим показателям: — всего | 4,40 | 3,50 | 3,30 | 3,10 | 3,20 | 3,40 |
| по микробиологическим показателям: — мясо и мясные продукты | 4,10 | 3,60 | 3,80 | 3,60 | 3,60 | 3,50 |
| по микробиологическим показателям: — птица, яйца и продукты их переработки | 5,20 | 4,50 | 3,90 | 3,90 | 4,60 | 4,30 |
| по микробиологическим показателям: — молоко и молочные продукты | 4,60 | 3,60 | 3,30 | 3,00 | 2,80 | 2,70 |
| по микробиологическим показателям: — рыба, нерыбные объекты промысла и продукты, вырабатываемые из них | 7,30 | 5,60 | 4,70 | 4,90 | 5,30 | 4,80 |
| по микробиологическим показателям: — мукомольно-крупяные, хлебобулочные изделия | 2,40 | 1,90 | 1,80 | 1,70 | 1,80 | 2,00 |
| по микробиологическим показателям: — сахар | 1,50 | 2,60 | 1,50 | 0,20 | 0,50 | 1,50 |
| по микробиологическим показателям: — плодоовощная продукция | 2,80 | 4,90 | 2,60 | 2,10 | 3,10 | 2,40 |
| по микробиологическим показателям: — масличное сырье и жировые продукты | 2,10 | — | — | — | — | — |
| по микробиологическим показателям: — безалкогольные напитки | 3,20 | 2,90 | 2,80 | 3,70 | 2,90 | 3,20 |
| по микробиологическим показателям: — алкогольные напитки | 2,60 | 1,20 | 2,10 | 2,20 | 2,10 | 1,80 |
| по микробиологическим показателям: — мед и продукты пчеловодства | 11,30 | 2,40 | — | — | — | — |
| по микробиологическим показателям: — продукты детского питания | 1,10 | 1,10 | 0,90 | 1,20 | 0,90 | 1,00 |
| по микробиологическим показателям: — консервы | 2,00 | 2,20 | 2,50 | 2,30 | 2,00 | 2,00 |
| по микробиологическим показателям: — зерно (семена) | 2,20 | 0,60 | — | — | — | — |
Что видно в этих числах
Пять наибольших значений: по микробиологическим показателям: — рыба, не… (7,3), по микробиологическим показателям: — птица, я… (5,2), по микробиологическим показателям: — плодоово… (4,9), по микробиологическим показателям: — молоко и… (4,6), по микробиологическим показателям: — всего (4,4). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 730 раза. На пятёрку лидеров приходится 49,4% суммы по всем позициям.
Наблюдения годовые, периодов в наборе 6. Из 150 возможных значений заполнено 143 (95,3%). Отдельные пропуски встречаются: не все позиции наблюдались во всех периодах.
Ещё в разделе «Здравоохранение»
Как это считают
Что отмечено в самом источнике: В 2024 г. число исследованных проб, не соответствующих санитарно-эпидемиологическим требованиям по физико-химическим показателям, составило 2,8 процента от общего числа исследованных проб.
В 2024 г. число исследованных проб, не соответствующих санитарно-эпидемиологическим требованиям по физико-химическим показателям, составило 2,8 процента от общего числа исследованных проб.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter