Урожайность сельскохозяйственных культур по всем категориям хозяйств
За тридцать пять лет средняя урожайность зерновых выросла с девятнадцати с половиной до двадцати восьми центнеров с гектара. В таблице три культуры: зерновые и зернобобовые, пшеница и рожь, каждая представлена своей строкой. Показатель годовой, охватывает хозяйства всех категорий по России в целом.
График урожайности зерновых, пшеницы и ржи в России с 1990 по 2024 год, центнеров с гектара
- сахарная свекла
- кормовые корнеплоды (включая сахарную свеклу на корм скоту)
- Овощи открытого грунта4),
- Картофель
- многолетние травы посева прошлых лет на зеленый корм
- однолетние травы на зеленый корм
- кукуруза
Смотрите также
- Поголовье скота в России по годам: 1990-2025 разбор показателя
Что показывает набор
Урожайность измеряется в центнерах с гектара убранной площади, по хозяйствам всех категорий, то есть с учётом сельхозорганизаций, фермеров и населения. Знаменателем служит именно убранная, а не посевная площадь: погибшие посевы из расчёта исключены, поэтому показатель отражает продуктивность того, что дошло до уборки. Двадцать шесть культур, 1990–2024 годы.
Кто прибавил вдвое
Сахарная свёкла даёт самый впечатляющий результат: 240,1 центнера с гектара в 1990 году, обвал до 135,6 в 1994-м, восстановление до 325,4 в 2006 году и максимум 504,7 центнера в 2023 году. Продуктивность выросла более чем вдвое к советскому уровню и в 3,7 раза от дна.
Кукуруза: 31,5 центнера в 1990 году, минимум 16,3 в 1998-м и максимум 69,28 в 2023 году. Рис: 32,1 центнера в 1990 году, 23,4 в 1997-м и 61,06 в 2024-м, максимум ряда. Овощи открытого грунта поднялись со 166,6 центнера до 263,4 в 2024 году. Картофель вырос со 104,2 до 190,6 центнера в 2023 году при минимуме 96,53 в 1999-м.
Гречиха увеличила урожайность с 7,4 центнера с гектара в 1990 году (минимум 4,7 в 1991-м) до 12,03 в 2023-м, то есть в 2,6 раза от дна. Просо с 12,3 до 16,12 центнера в 2023 году. Зернобобовые с 15,5 до 20,55. Рапс яровой с 9,4 до 17,78 центнера.
Общий рисунок ясен: почти по всем товарным культурам провал приходится на 1994–1999 годы, восстановление до советского уровня на середину 2000-х, а превышение его в полтора-два раза на 2020-е. Это результат перехода на импортные семена, средства защиты растений и современную технику.
Кто не изменился
Кормовые культуры выпадают из этой картины полностью. Многолетние травы на зелёный корм: 169,4 центнера с гектара в 1990 году, минимум 87 в 2010-м и всего 116,6 в 2024 году, то есть на треть ниже советского уровня спустя тридцать четыре года. Однолетние травы: 102,8 центнера в 1990 году, 62,1 в 1998-м и 87,19 в 2024-м. Кормовые корнеплоды: 272,5 в 1990 году и 265,4 в 2024-м, за тридцать четыре года никакого прогресса.
Разница между товарными и кормовыми культурами объясняется просто: в первые вкладывались, во вторые нет. Корма выращивают для собственного скота, они не продаются на рынке, и агротехнология в этом сегменте осталась на прежнем уровне.
Горчица показывает прямое ухудшение: 8,6 центнера с гектара в 1990 году, 3 в 1995-м, 8,07 в 2022-м и 6,51 в 2024 году, ниже исходного. Лён-долгунец вырос с 3 до максимума 9,4 центнера волокна в 2016 году, но откатился к 7,51 в 2024-м.
Методические разрывы
Три сноски меняют сопоставимость. До 2011 года зерно учитывалось в первоначально оприходованном весе, с 2011 года в весе после доработки, поэтому урожайность зерновых после этой границы систематически ниже при той же реальной продуктивности. Данные за 2007–2017 годы приведены с учётом итогов сельскохозяйственной переписи 2016 года. Тритикале выделяется отдельной позицией с 2009 года. Овощи включают закрытый грунт по хозяйствам населения, что завышает средний показатель относительно чисто полевого производства. Последние годы даны без ДНР, ЛНР, Запорожской и Херсонской областей.
Отдельно стоит помнить про знаменатель: расчёт по убранной площади скрывает потери от гибели посевов. В засушливые годы урожайность может выглядеть приличной при том, что валовой сбор провалился, потому что часть полей просто не убирали.
Практическое применение
Ряд используют при оценке технологического уровня растениеводства и эффективности господдержки, при расчёте потребности в семенах и удобрениях, в моделях прогноза урожая. В связке с посевными площадями и валовыми сборами он позволяет разложить рост производства на интенсивную составляющую (урожайность) и экстенсивную (площади), а разрыв между товарными и кормовыми культурами служит наглядным индикатором того, куда за тридцать лет пошли инвестиции в отрасли.
Набор в цифрах
Данные Росстата за 1990–2024 годы. Рядов: 26, периодов: 35. Показано по позициям: Зерновые и зернобобовые культуры; пшеница; рожь; ячмень; овес и другие.
сахарная свекла: показатель вырос с 240,1 до 391,6 за 1990–2024 — на 63,1%. Наибольшее значение — 504,7 (2023), наименьшее — 135,6 (1994). Это в среднем 1,45% в год роста. До 2007 изменение составило +21,6%, после — +34,1%. Из 25 крупнейших рядов 18 выросли, 7 снизились.
Все числа таблицей — рядов: 26
| Ряд | 1990 | 1991 | 1992 | 1993 | 1994 | 1995 | 1996 | 1997 | 1998 | 1999 | 2000 | 2001 | 2002 | 2003 | 2004 | 2005 | 2006 | 2007 | 2008 | 2009 | 2010 | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Зерновые и зернобобовые культуры | 19,50 | 15,10 | 18,00 | 17,10 | 15,30 | 13,10 | 14,90 | 17,80 | 12,90 | 14,40 | 15,60 | 19,40 | 19,60 | 17,80 | 18,80 | 18,50 | 18,90 | 19,80 | 23,80 | 22,70 | 18,30 | 22,40 | 18,30 | 22,00 | 24,10 | 23,70 | 26,20 | 29,20 | 25,40 | 26,70 | 28,60 | 26,70 | 33,62 | 31,03 | 27,87 |
| пшеница | 21,00 | 17,30 | 19,60 | 18,20 | 15,30 | 13,90 | 15,50 | 18,40 | 13,50 | 15,70 | 16,10 | 20,60 | 20,70 | 17,10 | 19,80 | 19,30 | 19,50 | 21,00 | 24,50 | 23,20 | 19,10 | 22,60 | 17,70 | 22,30 | 25,00 | 23,90 | 26,80 | 31,20 | 27,20 | 27,00 | 29,80 | 27,20 | 35,51 | 31,81 | 29,38 |
| рожь | 21,00 | 16,50 | 18,50 | 15,80 | 15,60 | 13,20 | 14,90 | 19,20 | 10,20 | 14,70 | 15,80 | 18,80 | 19,00 | 18,60 | 15,40 | 15,70 | 17,10 | 19,20 | 21,10 | 20,70 | 11,90 | 19,50 | 15,00 | 18,90 | 17,70 | 16,70 | 20,30 | 21,70 | 20,00 | 17,30 | 24,40 | 17,20 | 24,68 | 21,58 | 20,15 |
| ячмень | 20,50 | 15,10 | 19,10 | 18,10 | 17,10 | 12,70 | 15,10 | 17,60 | 13,80 | 14,30 | 16,70 | 20,10 | 19,70 | 19,60 | 18,00 | 18,10 | 18,90 | 18,70 | 24,60 | 23,10 | 16,80 | 22,00 | 18,20 | 19,20 | 22,70 | 21,30 | 22,10 | 26,20 | 21,60 | 24,00 | 25,30 | 23,00 | 29,46 | 27,02 | 24,60 |
| овес | 14,80 | 12,10 | 14,40 | 15,20 | 14,20 | 12,20 | 13,90 | 16,10 | 11,80 | 11,30 | 14,70 | 17,10 | 15,60 | 16,80 | 15,10 | 14,40 | 14,70 | 16,30 | 17,10 | 17,90 | 14,40 | 18,20 | 14,10 | 16,40 | 17,10 | 16,00 | 17,30 | 19,60 | 17,30 | 18,20 | 17,70 | 17,20 | 21,23 | 18,61 | 18,97 |
| кукуруза | 31,50 | 29,10 | 29,00 | 32,00 | 19,40 | 28,70 | 23,50 | 31,30 | 16,30 | 19,70 | 21,20 | 18,00 | 28,50 | 32,00 | 40,30 | 38,50 | 36,20 | 29,30 | 38,60 | 35,30 | 30,00 | 43,40 | 42,40 | 50,10 | 43,60 | 49,30 | 55,10 | 49,00 | 48,10 | 57,00 | 50,80 | 52,50 | 59,92 | 69,28 | 51,90 |
| просо | 12,30 | 6,70 | 9,10 | 8,90 | 6,10 | 9,50 | 6,40 | 12,70 | 8,40 | 9,30 | 8,20 | 7,90 | 8,50 | 13,90 | 11,90 | 11,20 | 10,40 | 11,20 | 13,80 | 10,00 | 7,80 | 13,90 | 9,90 | 11,80 | 12,30 | 12,90 | 15,40 | 13,40 | 11,60 | 12,50 | 11,00 | 13,60 | 15,48 | 16,12 | 12,54 |
| гречиха | 7,40 | 4,70 | 6,70 | 4,80 | 5,00 | 4,90 | 4,90 | 6,80 | 5,70 | 5,90 | 6,90 | 5,40 | 5,40 | 8,20 | 7,50 | 7,30 | 8,10 | 8,40 | 9,20 | 9,00 | 5,90 | 9,50 | 7,70 | 9,20 | 9,30 | 9,50 | 10,60 | 10,20 | 9,50 | 10,00 | 10,90 | 10,00 | 11,12 | 12,03 | 11,52 |
| рис | 32,10 | 30,00 | 30,30 | 27,40 | 29,50 | 28,80 | 24,80 | 23,40 | 30,40 | 27,40 | 34,90 | 34,90 | 37,70 | 31,50 | 37,70 | 42,00 | 43,90 | 45,10 | 46,00 | 51,40 | 52,80 | 50,90 | 54,90 | 49,50 | 53,60 | 55,80 | 53,00 | 53,10 | 57,60 | 57,60 | 58,30 | 57,80 | 54,23 | 57,84 | 61,06 |
| тритикале | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | 27,20 | 17,60 | 23,50 | 20,80 | 24,10 | 26,40 | 23,10 | 27,80 | 29,10 | 27,00 | 26,20 | 28,10 | 24,10 | 28,20 | 29,26 | 26,73 |
| зернобобовые культуры | 15,50 | 8,40 | 14,20 | 15,10 | 14,20 | 10,20 | 13,60 | 14,60 | 11,20 | 10,70 | 14,20 | 17,90 | 15,90 | 14,80 | 16,20 | 15,40 | 16,00 | 14,10 | 18,40 | 16,50 | 13,90 | 16,70 | 12,90 | 12,10 | 14,60 | 15,90 | 17,50 | 20,10 | 13,00 | 16,10 | 18,10 | 19,10 | 19,92 | 20,55 | 14,65 |
| лен-долгунец (волокно) | 3,00 | 3,50 | 3,10 | 3,80 | 4,40 | 4,40 | 4,30 | 2,50 | 4,30 | 3,60 | 5,50 | 5,00 | 4,70 | 6,60 | 5,80 | 6,30 | 6,10 | 7,20 | 7,80 | 8,20 | 8,20 | 9,00 | 9,20 | 8,50 | 9,00 | 9,10 | 9,40 | 9,20 | 8,70 | 8,70 | 8,60 | 7,10 | 7,42 | 6,29 | 7,51 |
| сахарная свекла | 240,10 | 178,10 | 192,20 | 198,60 | 135,60 | 188,30 | 173,70 | 186,20 | 152,70 | 185,00 | 188,30 | 198,90 | 219,20 | 227,20 | 276,50 | 282,30 | 325,40 | 292,00 | 362,40 | 323,20 | 240,70 | 391,70 | 408,90 | 442,10 | 370,10 | 387,80 | 470,40 | 442,10 | 380,60 | 479,60 | 370,00 | 414,60 | 486,75 | 504,70 | 391,61 |
| масличные культуры | 12,60 | 10,90 | 10,70 | 9,70 | 8,40 | 10,00 | 7,90 | 8,50 | 8,30 | 8,20 | 8,90 | 7,90 | 9,80 | 9,90 | 10,20 | 11,70 | 11,20 | 11,00 | 12,00 | 11,50 | 9,90 | 12,38 | 11,44 | 13,30 | 12,40 | 12,90 | 13,90 | 14,10 | 14,60 | 16,30 | 15,20 | 15,30 | 16,68 | 17,72 | 16,32 |
| подсолнечник | 13,70 | 11,80 | 11,60 | 10,00 | 8,40 | 10,60 | 8,10 | 8,60 | 8,40 | 8,30 | 9,00 | 7,80 | 9,70 | 10,00 | 10,20 | 11,90 | 11,40 | 11,30 | 12,30 | 11,50 | 9,60 | 12,50 | 12,17 | 14,50 | 13,10 | 14,20 | 15,10 | 14,50 | 16,00 | 18,30 | 15,90 | 16,20 | 17,81 | 18,45 | 17,56 |
| соя | 11,10 | 10,10 | 8,50 | 9,20 | 8,60 | 7,50 | 7,20 | 8,80 | 7,80 | 8,30 | 10,10 | 9,40 | 11,70 | 9,80 | 10,00 | 10,50 | 9,90 | 9,20 | 10,50 | 11,90 | 11,80 | 13,82 | 12,24 | 12,60 | 12,30 | 13,00 | 14,80 | 14,10 | 14,70 | 15,70 | 15,90 | 15,90 | 17,88 | 19,20 | 16,69 |
| горчица | 8,60 | 4,30 | 4,00 | 7,80 | 4,70 | 3,00 | 3,20 | 5,00 | 3,20 | 4,80 | 3,70 | 5,30 | 5,20 | 7,10 | 5,90 | 6,50 | 7,60 | 4,30 | 5,70 | 4,70 | 4,80 | 7,37 | 4,95 | 4,60 | 6,00 | 4,90 | 5,50 | 7,20 | 4,60 | 5,60 | 6,10 | 8,00 | 8,07 | 7,98 | 6,51 |
| рапс озимый | 19,60 | 16,80 | 16,30 | 12,10 | 11,70 | 14,40 | 11,00 | 13,90 | 11,00 | 13,00 | 13,60 | 16,40 | 16,90 | 10,20 | 17,80 | 17,70 | 16,00 | 15,60 | 17,60 | 18,20 | 19,00 | 16,89 | 15,86 | 16,60 | 16,80 | 19,30 | 18,20 | 22,70 | 19,80 | 22,60 | 23,00 | 26,90 | 27,73 | 28,06 | 27,35 |
| рапс яровой | 9,40 | 7,60 | 10,50 | 9,20 | 9,00 | 6,40 | 8,00 | 7,90 | 7,70 | 7,40 | 6,80 | 6,40 | 7,00 | 9,60 | 8,40 | 11,00 | 10,70 | 10,40 | 10,40 | 9,30 | 6,80 | 9,98 | 8,99 | 9,90 | 11,20 | 9,80 | 10,20 | 14,50 | 12,40 | 13,20 | 16,30 | 15,10 | 17,14 | 17,78 | 15,06 |
| Картофель | 104,20 | 109,00 | 113,70 | 108,60 | 102,50 | 117,70 | 114,40 | 111,40 | 97,10 | 96,53 | 104,70 | 108,41 | 102,76 | 116,70 | 115,99 | 123,81 | 133,30 | 132,20 | 138,00 | 143,50 | 100,00 | 149,60 | 136,30 | 146,60 | 152,80 | 164,10 | 157,60 | 162,50 | 170,40 | 178,10 | 166,20 | 162,70 | 173,87 | 190,59 | 178,55 |
| Овощи открытого грунта4), | 166,60 | 155,80 | 145,10 | 141,40 | 133,80 | 147,80 | 143,00 | 147,40 | 140,90 | 146,57 | 143,25 | 150,91 | 148,15 | 163,00 | 161,60 | 170,04 | 172,56 | 171,60 | 195,20 | 198,50 | 179,20 | 207,70 | 210,50 | 214,10 | 219,40 | 226,20 | 229,20 | 240,90 | 242,80 | 250,80 | 245,30 | 242,60 | 251,63 | 256,21 | 263,40 |
| кормовые корнеплоды (включая сахарную свеклу на корм скоту) | 272,50 | 215,60 | 212,10 | 236,00 | 193,80 | 239,10 | 202,50 | 232,00 | 204,80 | 206,10 | 221,90 | 209,10 | 198,70 | 227,90 | 229,80 | 237,80 | 257,80 | 258,10 | 264,60 | 266,60 | 188,70 | 275,00 | 249,30 | 272,60 | 253,40 | 267,30 | 254,50 | 252,20 | 261,80 | 277,50 | 277,40 | 279,20 | 272,40 | 280,07 | 265,37 |
| однолетние травы на сено | 20,50 | 15,10 | 16,00 | 18,10 | 16,60 | 12,00 | 14,30 | 16,10 | 12,70 | 13,40 | 15,70 | 15,60 | 15,80 | 16,20 | 15,70 | 16,40 | 16,30 | 16,10 | 16,90 | 16,50 | 13,60 | 17,70 | 16,00 | 16,70 | 16,80 | 16,80 | 20,20 | 19,60 | 18,10 | 20,50 | 19,40 | 20,50 | 21,95 | 22,34 | 22,10 |
| однолетние травы на зеленый корм | 102,80 | 86,60 | 87,10 | 94,20 | 84,20 | 67,50 | 73,20 | 75,70 | 62,10 | 63,40 | 75,60 | 78,60 | 72,60 | 75,20 | 76,20 | 76,60 | 79,10 | 77,40 | 80,80 | 83,70 | 62,60 | 79,40 | 65,20 | 70,80 | 70,50 | 73,20 | 76,00 | 84,30 | 75,70 | 79,80 | 78,80 | 69,20 | 83,21 | 77,35 | 87,19 |
| многолетние травы посева прошлых лет на сено | 26,90 | 23,30 | 19,60 | 21,30 | 18,50 | 16,20 | 15,10 | 15,80 | 12,30 | 12,90 | 15,30 | 15,80 | 14,80 | 15,20 | 15,70 | 16,40 | 15,60 | 16,70 | 16,90 | 16,30 | 13,90 | 17,30 | 14,70 | 16,30 | 16,20 | 16,40 | 17,70 | 17,90 | 17,20 | 16,90 | 18,10 | 16,10 | 18,89 | 16,19 | 18,43 |
| многолетние травы посева прошлых лет на зеленый корм | 169,40 | 144,30 | 126,60 | 138,50 | 124,40 | 104,00 | 102,00 | 104,30 | 92,30 | 88,00 | 101,60 | 110,10 | 96,70 | 104,00 | 112,40 | 116,20 | 111,50 | 112,80 | 116,10 | 108,30 | 87,00 | 111,50 | 100,00 | 104,40 | 100,70 | 104,90 | 109,70 | 110,90 | 102,60 | 103,80 | 112,30 | 88,60 | 107,16 | 98,05 | 116,62 |
Как читать эту таблицу
Строки таблицы различаются культурами: зерновые и зернобобовые, пшеница, рожь. По ним видно, какая культура давала больший или меньший урожай в каждом году. Сравнивайте значения между собой, чтобы увидеть, как менялась продуктивность каждой культуры за период с 1990 по 2024 год. Показатель рассчитан на убранную площадь.
Что видно в этих числах
Пять наибольших значений: сахарная свекла (504,7), кормовые корнеплоды (включая сахарную свеклу … (280,1), Овощи открытого грунта4), (263,4), Картофель (190,6), многолетние травы посева прошлых лет на зелен… (169,4). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 58,7 раза. На пятёрку лидеров приходится 70,3% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Наблюдения годовые, периодов в наборе 35. Из 875 возможных значений заполнено 875 (100%), то есть таблица заполнена почти целиком.
Ещё в разделе «Сельское хозяйство, охота и лесное хозяйство»
Период и применение
Данные Росстата за период с 1990 по 2024 год обновляются ежегодно. Таблица пригодится агрономам, фермерам, экспертам сельского хозяйства и всем, кто анализирует урожайность культур в России.
Как это считают
Росстат оговаривает: Данные без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике (ДНР), Луганской Народной Республике (ЛНР), Запорожской и Херсонской областям. Данные по тритикале выделяются отдельной позицией в составе зерновых и зернобобовых культур, начиная с итогов за 2009 год.
1) Данные без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике (ДНР), Луганской Народной Республике (ЛНР), Запорожской и Херсонской областям.
2)Данные по тритикале выделяются отдельной позицией в составе зерновых и зернобобовых культур, начиная с итогов за 2009 год.
3) До 2011 года - в первоначально оприходованном весе, с 2011 года - в весе после доработки.
4) Данные за 2007-2017 годы приведены с учетом итогов Всероссийской сельскохозяйственной переписи 2016 года.
5) Включая закрытый грунт по хозяйствам населения.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter