Доля розничной продажи прочих видов мяса в товарной группе

проверено 22.10.2026 · динамика годовые · рядов: 95 · периодов: 8 · раздел: Розничная торговля и общественное питание

Процентные доли розничной продажи прочих видов мяса в общей товарной группе фиксируются в этом отчете ежегодно с 2017 по 2024 год. В 95 строках представлены показатели по Российской Федерации, отдельным федеральным округам и конкретным субъектам, что позволяет сопоставить ситуацию с реализацией мясной продукции в разных частях страны. Все данные приведены в процентах, они показывают изменения структуры розничного рынка за восемь лет, от начальных значений в 7,83 процента до актуальных результатов 2024 года.

Белгородская область
Республика Коми
Костромская область
Ивановская область
Брянская область
Калужская область
Московская область
Ярославская область
Северо-Западный федеральный округ
Тульская область

как это будет выглядеть

Кто вырос, кто упал: 2017 → 2024

Смотрите также

Оборот розничной торговли на душу населения по годам длинный ряд по годам
Потребление мяса в России по годам длинный ряд по годам
Оборот розничной торговли в России по годам: 2000-2025 разбор показателя
Сколько в России ресторанов, кафе и баров: 2011-2025 разбор показателя
Оборот розничной торговли в 2026 году: данные Росстата разбор показателя

Набор в цифрах

Данные Росстата за 2017–2024 годы. Рядов: 95, периодов: 8. Разбивка идёт по позициям: Российская Федерация; Центральный федеральный округ; Белгородская область; Брянская область; Владимирская область и другие.

Российская Федерация: показатель снизился с 7,83 до 3,35 за 2017–2024 — на 4,48 п.п.. Наибольшее значение — 7,83 (2017), наименьшее — 2,82 (2021). Из 95 рядов 25 выросли, 70 снизились.

Все числа таблицей — рядов: 95

Ряд	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024
Российская Федерация	7,83	5,79	4,04	3,91	2,82	3,30	3,05	3,35
Центральный федеральный округ	8,12	6,15	4,05	4,93	2,52	3,85	3,65	3,57
Белгородская область	6,63	4,25	4,53	5,47	8,07	21,16	5,91	6,69
Брянская область	0,96	0,97	1,27	0,25	0,28	0,51	11,75	12,94
Владимирская область	5,95	4,10	3,66	3,09	0,62	0,85	0,79	1,31
Воронежская область	4,90	4,66	5,84	7,43	1,41	3,18	1,26	0,96
Ивановская область	13,75	5,35	4,12	0,90	0,26	0,46	0,49	0,34
Калужская область	3,06	12,88	2,78	8,31	1,58	3,31	4,15	5,29
Костромская область	4,69	1,75	9,81	14,21	6,05	13,35	0,99	2,06
Курская область	2,46	0,16	0,17	0,14	0,11	0,18	0,21	0,17
Липецкая область	8,66	2,65	2,24	2,29	1,95	4,11	2,76	2,92
Московская область	11,43	8,77	4,41	4,24	3,38	3,74	3,16	5,00
Орловская область	2,16	0,60	0,26	0,18	0,07	0,14	0,20	0,20
Рязанская область	5,35	1,34	1,34	0,63	2,31	1,97	2,76	1,76
Смоленская область	1,77	2,02	2,13	1,64	1,09	3,10	5,03	6,56
Тамбовская область	2,38	2,59	2,45	5,26	1,56	1,99	1,13	2,14
Тверская область	6,02	4,13	4,72	1,77	0,43	1,20	4,14	3,71
Тульская область	1,79	3,26	1,61	4,30	2,19	9,11	3,39	0,76
Ярославская область	11,09	5,15	2,83	1,78	1,01	0,99	1,63	3,05
г. Москва	8,33	6,66	4,68	6,85	2,47	3,26	4,68	3,26
Северо-Западный федеральный округ	10,95	8,47	3,79	3,84	3,23	3,59	3,93	4,00
Республика Карелия	4,28	2,60	4,15	1,20	1,23	1,51	2,26	2,15
Республика Коми	4,37	3,18	0,72	8,73	17,21	2,47	1,58	1,28
Архангельская область	1,05	0,87	0,51	0,31	4,21	0,41	2,93	3,57
Ненецкий автономный округ (Архангельская область)	73,02	2,03	20,19	18,65	—	—	5,06	11,81
Архангельская область (кроме Ненецкого автономного округа)	0,34	0,86	0,47	0,28	4,20	0,42	2,91	3,51
Вологодская область	1,26	1,42	1,31	1,48	1,78	0,36	3,89	5,88
Калининградская область	20,48	12,48	11,47	24,22	2,21	4,91	7,49	7,70
Ленинградская область	6,94	5,16	3,17	2,75	3,11	3,90	4,38	5,01
Мурманская область	7,80	5,19	4,98	2,18	0,84	0,38	1,65	1,55
Новгородская область	3,89	3,89	6,05	3,23	2,21	0,78	1,74	0,71
Псковская область	11,67	5,84	6,12	4,81	1,28	0,16	1,01	1,07
г. Санкт-Петербург	13,67	10,99	3,07	2,90	3,21	4,53	4,85	4,73
Южный федеральный округ	6,98	4,71	5,35	3,40	3,89	0,90	1,51	1,92
Республика Адыгея (Адыгея)	13,21	12,64	6,15	4,58	0,34	0,40	1,52	1,63
Республика Калмыкия	8,29	4,97	0,01	0,07	0,02	0,02	—	0,02
Республика Крым	30,42	15,90	8,45	16,04	7,76	3,53	6,34	10,55
Краснодарский край	4,84	3,76	6,52	2,49	5,65	0,92	1,68	1,16
Астраханская область	19,80	16,53	12,29	0,70	0,07	0,05	0,30	0,23
Волгоградская область	3,59	2,37	1,72	0,95	3,39	1,04	0,69	0,45
Ростовская область	4,02	3,75	3,97	1,11	0,30	0,47	1,18	1,02
г. Севастополь	34,78	4,64	10,41	40,39	38,25	0,91	2,31	23,81
Северо-Кавказский федеральный округ	1,63	1,52	0,98	0,16	0,14	0,19	0,59	0,57
Республика Дагестан	40,92	5,94	—	—	—	—	—	—
Кабардино-Балкарская Республика	—	—	—	—	0,02	0,00	0,03	0,04
Карачаево-Черкесская Республика	0,42	1,44	1,34	0,17	0,30	0,30	0,78	0,83
Республика Северная Осетия-Алания	0,04	—	0,01	0,01	0,80	0,36	0,94	1,08
Чеченская Республика	13,31	5,73	4,40	0,43	0,93	1,44	1,05	3,56
Ставропольский край	1,43	1,68	1,10	0,18	0,11	0,18	0,61	0,74
Приволжский федеральный округ	6,09	2,45	2,78	0,77	0,55	1,25	1,48	2,79
Республика Башкортостан	8,38	5,51	3,46	0,53	0,20	1,32	4,98	4,60
Республика Марий Эл	1,23	2,21	0,29	0,26	0,26	0,32	0,20	0,26
Республика Мордовия	2,69	2,14	0,48	0,18	0,27	1,11	0,13	0,16
Республика Татарстан (Татарстан)	8,39	2,07	10,35	0,71	0,35	1,10	1,57	1,17
Удмуртская Республика	23,09	0,42	0,78	0,64	0,10	0,29	0,86	6,14
Чувашская Республика - Чувашия	1,35	0,45	1,66	0,09	0,07	0,49	0,24	0,26
Пермский край	2,40	1,83	1,22	0,89	0,38	0,63	0,79	5,96
Кировская область	0,15	0,28	0,09	0,05	0,02	0,19	0,74	0,31
Нижегородская область	4,72	3,11	1,21	0,86	0,90	0,90	0,65	0,73
Оренбургская область	3,05	3,56	0,43	0,24	0,79	2,31	0,27	0,17
Пензенская область	1,83	1,86	1,55	1,22	0,82	1,75	0,69	1,44
Самарская область	5,46	2,34	3,38	1,44	1,09	1,88	1,62	3,90
Саратовская область	3,35	2,81	2,40	1,24	0,85	2,95	2,80	5,66
Ульяновская область	5,35	0,74	0,75	0,22	0,88	1,36	1,40	1,09
Уральский федеральный округ	6,33	5,88	4,81	3,97	2,66	1,51	0,62	1,63
Курганская область	0,00	4,68	3,79	2,15	0,09	0,03	0,04	1,70
Свердловская область	7,95	7,41	8,39	4,57	2,28	1,65	0,63	0,83
Тюменская область	7,61	5,39	2,90	3,75	2,88	0,71	0,56	2,24
Ханты-Мансийский автономный округ - Югра (Тюменская область)	4,91	4,42	1,48	0,54	0,21	0,14	0,18	1,46
Ямало-Ненецкий автономный округ (Тюменская область)	0,03	0,13	1,15	14,54	12,72	2,19	1,73	1,89
Тюменская область (кроме Ханты-Мансийского автономного округа-Югры и Ямало-Ненецкого автономного округа)	13,27	8,86	4,49	2,09	0,40	0,80	0,52	3,27
Челябинская область	0,68	2,57	2,34	3,45	3,20	2,65	0,81	2,28
Сибирский федеральный округ	6,40	—	—	—	7,90	6,98	5,17	5,44
Республика Алтай	6,06	10,34	7,72	21,75	22,50	21,26	18,11	18,84
Республика Тыва	—	—	—	0,02	4,30	0,08	0,37	0,47
Республика Хакасия	17,45	0,25	0,38	0,00	0,10	0,03	0,23	0,39
Алтайский край	5,60	5,83	4,59	6,39	14,40	12,22	10,91	12,55
Красноярский край	4,89	4,71	1,37	1,79	1,80	0,53	0,27	0,23
Иркутская область	4,77	4,43	1,05	0,58	1,60	6,69	0,47	3,12
Кемеровская область - Кузбасс	0,56	0,79	0,53	0,17	0,40	0,50	0,11	0,75
Новосибирская область	4,78	5,10	6,67	13,87	19,50	17,80	14,10	13,43
Омская область	4,59	4,56	1,50	0,57	0,20	0,18	0,40	1,08
Томская область	24,43	13,08	8,21	6,95	14,20	12,93	9,56	7,89
Дальневосточный федеральный округ	3,41	—	—	—	4,00	7,27	3,62	3,30
Республика Бурятия	4,64	2,49	1,34	2,57	3,20	0,53	2,67	2,12
Республика Саха (Якутия)	7,50	6,53	5,93	1,34	0,70	3,58	0,30	21,56
Забайкальский край	—	—	—	0,73	—	—	—	0,72
Камчатский край	3,82	16,88	14,36	13,76	13,70	12,50	6,34	4,23
Приморский край	1,35	13,90	8,90	6,84	1,80	4,20	7,27	2,22
Хабаровский край	1,54	2,69	17,57	4,80	5,40	19,00	1,19	0,51
Амурская область	4,66	3,20	3,00	3,21	2,00	0,33	0,58	0,52
Магаданская область	5,68	—	0,92	22,70	—	—	—	0,01
Сахалинская область	6,85	3,08	2,10	0,33	0,20	6,49	0,02	0,61
Еврейская автономная область	0,93	—	0,04	0,50	0,00	0,08	0,07	0,08
Чукотский автономный округ	10,26	5,85	25,75	30,69	31,70	28,25	30,40	42,51

Как читать эту таблицу

Различия между строками заключаются в территориальном охвате, где каждая строка соответствует отдельному региону или округу, а также общероссийскому итогу. Сравнение этих рядов помогает выявить, в каких субъектах доля прочих видов мяса в товарной группе выше или ниже среднего уровня по стране. Пользователи могут анализировать как временные ряды для конкретной территории, чтобы проследить развитие торговли, так и сопоставлять данные разных регионов в рамках одного отчетного года для оценки текущей ситуации.

Что видно в этих числах

Пять наибольших значений: Ненецкий автономный округ (Архангельская область) (73), Чукотский автономный округ (42,5), Республика Дагестан (40,9), г. Севастополь (40,4), Республика Крым (30,4). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 971 раз. На пятёрку лидеров приходится 24,2% суммы по всем позициям.

Наблюдения годовые, в наборе 8 периодов наблюдений. Значений в таблице 726 при 760 возможных, это 95,5%. Отдельные пропуски встречаются: не все позиции наблюдались во всех периодах.

Ещё в разделе «Розничная торговля и общественное питание»

Период и применение

Информация охватывает период с 2017 по 2024 год и обновляется Росстатом по мере поступления уточненных сведений. Эти сведения востребованы специалистами в области экономики торговли, аналитиками продовольственных рынков, а также представителями бизнеса, которые изучают структуру спроса и предложения мясной продукции в разрезе субъектов Российской Федерации для планирования своей деятельности и оценки региональных особенностей потребительского рынка.

Как это считают

Обороты торговли применяют для оценки ёмкости региональных рынков, выбора мест под точки продаж и сравнения динамики спроса.

Что отмечено в самом источнике: Без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике (ДНР), Луганской Народной Республике (ЛНР), Запорожской и Херсонской областям.

1) Без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике (ДНР), Луганской Народной Республике (ЛНР), Запорожской и Херсонской областям.

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter