Объёмы производства отдельных видов пищевой продукции по регионам России

проверено 04.09.2026 · срез · рядов: 96 · периодов: 17 · раздел: Промышленное производство

Эта таблица показывает, сколько конкретных пищевых продуктов производится в каждом регионе России. Колонки различаются видами продукции с кодами ОКПД2, а строки территориями от федеральных округов до областей и городов. Благодаря этому сразу видно, какой регион специализируется на выпуске говядины, а какой на шоколаде, и насколько велики объёмы производства в каждом субъекте.

как это будет выглядеть

Набор в цифрах

Данные Росстата. Рядов: 96, показателей: 17. Показано по позициям: Российская Федерация; Центральный федеральный округ; Воронежская область; Северо-Западный федеральный округ; Южный федеральный округ и другие.

Пять наибольших значений: Российская Федерация (769 656), Центральный федеральный округ (268 772), Дальневосточный федеральный округ (242 071), Южный федеральный округ (199 103), Приволжский федеральный округ (186 946). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 110,1 раза. На пятёрку лидеров приходится 62,9% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.

Все числа таблицей — рядов: 96

Ряд	Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, остывшее или охлажденное, в том числе для детского питания — 10.11.11	Свинина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — 10.11.12	Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — 10.13.14.002.АГ	Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные — 10.13.14.700	Рыба переработанная и консервированная, ракообразные и моллюски — 10.20	Масла растительные и их фракции нерафинированные — 10.41.2	Молоко, кроме сырого — 10.51.11	Масло сливочное — 10.51.30.100	Сыры — 10.51.40.100	Творог — 10.51.40.300	Кефир — 10.51.52.140	Сметана — 10.51.52.200	Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них — 10.61.2	Изделия хлебобулочные недлительного хранения — 10.71.11	Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — 10.72.12	Изделия макаронные и аналогичные мучные изделия — 10.73.11	Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — 10.82.2
Российская Федерация	28 425,51	286 875,41	227 167,67	423 175,68	389 270,36	769 655,64	498 710,75	26 903,05	69 851,20	38 588,24	86 761,29	52 367,18	752 395,56	408 107,91	141 519,71	121 776,29	150 984,69
Центральный федеральный округ	13 522,60	152 368,88	109 044,49	203 299,45	21 126,17	268 772,08	121 912,58	7 972,37	37 795,08	12 689,25	23 782,50	12 176,23	224 652,45	118 738,21	50 184,52	49 544,88	84 314,79
Белгородская область	457,45	60 041,71	1 597,40	57 125,68	82,36	45 324,99	11 073,47	734,10	4 333,95	708,90	3 053,05	833,23	14 627,08	4 834,30	2 406,54	—	5 869,37
Брянская область	—	3 818,61	1 107,65	11 652,23	701,51	—	6 804,72	1 026,09	5 398,23	1 317,23	310,94	148,99	5 186,73	3 838,70	1 812,14	—	6,43
Владимирская область	167,80	—	32 997,03	10 559,30	1 929,48	—	3 498,34	240,91	174,86	353,60	1 253,41	380,38	7 220,86	3 909,09	6 240,30	8 500,77	10 097,37
Воронежская область	949,68	15 138,68	1 339,25	14 131,91	1 085,11	103 796,04	17 883,20	1 797,50	4 761,53	1 594,55	1 576,82	1 330,62	13 358,98	6 308,18	15 880,90	51,62	17 054,71
Ивановская область	—	—	252,58	362,52	60,83	—	807,17	641,50	—	530,45	163,90	60,27	—	3 343,49	152,34	—	446,13
Калужская область	—	—	5 179,35	12 873,11	2 407,15	—	9 301,86	116,86	—	356,79	3 846,95	595,85	5 142,39	2 130,05	4 635,18	465,99	3 622,23
Костромская область	49,92	548,97	1 287,73	1 995,58	33,89	—	1 693,43	193,34	405,33	88,39	—	88,02	—	1 788,34	126,21	—	369,15
Курская область	222,81	19 378,11	1 503,08	23 241,96	429,96	41 837,42	—	1 349,56	501,91	—	176,63	—	15 976,70	4 136,43	517,13	—	921,12
Липецкая область	220,50	10 198,99	931,08	1 681,31	164,52	35 570,41	17 187,94	186,52	31,12	838,43	4 231,40	2 024,24	17 481,06	5 290,23	91,81	—	155,93
Московская область	1 343,02	2 483,87	22 367,60	26 763,20	5 346,83	41,92	19 777,53	866,85	14 815,98	—	2 503,53	3 940,89	23 284,87	36 353,61	6 957,57	24 533,20	27 996,95
Орловская область	134,08	5 966,72	519,23	1 883,64	430,42	—	805,84	—	887,19	51,39	237,77	37,18	8 546,65	2 519,25	198,34	—	180,60
Рязанская область	—	207,43	163,32	1 028,92	1 585,97	—	9 713,75	180,29	291,79	629,41	1 254,28	287,16	32 621,54	2 753,55	369,67	6 064,41	5 006,03
Смоленская область	—	5 722,27	6 584,17	2 125,75	1 967,00	1 569,79	1 809,58	13,11	291,29	15,57	120,02	27,27	—	3 366,16	595,24	—	62,44
Тамбовская область	—	12 287,70	383,74	12 496,96	284,40	9 931,86	490,59	76,77	762,81	40,40	246,80	15,65	38 795,35	2 573,29	1 581,58	—	1 005,10
Тверская область	—	12 460,70	2 803,18	6 484,07	522,73	—	1 976,35	103,71	10,16	1 263,97	1 517,71	685,19	—	4 960,12	2 564,21	—	740,79
Тульская область	1 334,20	—	408,21	9 823,70	472,49	—	5 365,52	186,78	1 694,62	1 101,54	1 117,23	497,68	19 305,23	3 698,78	2 866,76	3 959,07	1 018,51
Ярославская область	263,27	—	559,48	777,23	345,89	—	3 651,71	68,19	1 663,28	430,70	684,11	341,87	—	3 176,45	548,49	—	149,59
Город Москва столица Российской Федерации город федерального значения	—	—	29 060,43	8 292,40	3 275,63	—	—	—	1 424,67	—	—	—	14 181,09	23 758,19	2 640,12	—	9 612,35
Северо-Западный федеральный округ	413,09	26 386,61	21 563,83	28 340,69	107 826,63	56 960,28	40 178,75	1 635,95	1 699,91	3 591,85	10 767,80	5 839,31	43 923,73	37 200,15	13 160,80	352,93	11 678,02
Республика Карелия	19,61	—	24,49	244,15	9 207,01	—	1 623,43	23,02	4,20	135,63	328,17	303,71	—	1 216,67	37,92	—	3,62
Республика Коми	48,36	623,50	280,95	1 659,35	34,64	—	1 430,75	69,39	6,87	135,40	199,62	84,87	—	1 756,57	56,39	71,73	0,50
Архангельская область	2,96	—	786,68	426,65	5 463,08	—	2 341,95	125,44	10,70	263,92	337,13	209,07	—	3 573,70	107,84	20,80	28,34
Архангельская область — Ненецкий автономный округ (Архангельская область)	—	—	—	—	3,60	—	35,10	8,70	—	19,30	—	—	—	138,90	2,80	—	—
Архангельская область (кроме Ненецкого автономного округа)	—	—	—	—	5 459,40	—	2 306,80	116,70	—	244,70	—	—	—	3 434,80	105,00	—	—
Вологодская область	76,00	389,00	832,91	473,12	169,70	—	12 333,55	725,43	280,68	1 092,83	1 707,54	1 459,83	—	4 606,47	3 822,25	—	1 129,91
Калининградская область	119,93	3 307,91	6 771,58	8 663,35	36 080,11	—	3 982,85	266,66	313,31	490,64	885,01	957,27	3 783,07	3 005,99	81,78	35,49	3 151,49
Ленинградская область	70,21	5 930,74	1 999,13	4 168,01	4 116,80	—	4 407,09	8,43	131,06	256,72	—	984,23	—	2 202,61	2 796,33	—	1 271,58
Мурманская область	17,87	—	456,90	198,28	45 815,72	—	286,04	22,17	3,86	73,86	—	71,36	—	1 456,42	1,59	—	—
Новгородская область	7,56	—	705,87	3 093,12	769,11	—	769,17	13,75	6,21	167,84	137,40	148,74	—	1 077,84	11,75	—	—
Псковская область	—	15 902,19	7 001,59	6 376,01	1 624,54	—	838,82	—	809,56	143,36	243,71	—	—	2 270,49	26,48	21,77	38,53
Город Санкт-Петербург город федерального значения	—	—	2 703,74	3 038,66	4 545,94	—	12 165,11	—	133,46	831,66	5 965,32	—	38 731,86	16 033,41	6 218,48	—	4 860,02
Южный федеральный округ	3 070,01	13 132,05	8 959,86	22 094,59	6 739,88	199 103,27	42 164,52	3 225,84	7 133,73	3 634,46	11 366,56	4 450,29	64 044,60	47 341,71	11 668,65	5 742,52	13 634,46
Республика Адыгея (Адыгея)	—	—	—	222,51	—	—	2 532,08	547,68	2 165,10	—	—	—	—	415,97	—	—	680,25
Республика Калмыкия	—	—	61,10	68,04	—	—	—	—	—	—	—	—	—	224,94	—	25,02	—
Республика Крым	—	610,80	858,60	2 880,20	—	829,40	—	241,80	259,50	—	1 275,90	638,80	8 314,80	6 516,20	304,10	—	82,70
Краснодарский край	1 682,65	8 692,54	4 050,18	10 191,32	1 416,36	86 022,91	32 655,61	958,27	1 455,00	1 995,10	7 931,56	3 163,81	33 415,82	20 193,47	6 427,60	4 968,98	3 437,45
Астраханская область	—	—	—	266,07	890,12	—	—	—	13,24	2,28	—	2,38	—	1 549,27	—	—	—
Волгоградская область	21,80	117,90	1 115,00	2 949,60	391,30	34 109,50	2 014,20	377,40	1 859,70	—	336,70	—	10 993,80	5 210,90	344,40	—	—
Ростовская область	1 268,43	1 122,01	2 742,24	5 450,47	1 398,38	76 545,06	2 495,35	1 004,80	—	740,66	1 426,90	248,39	10 239,06	11 339,07	2 780,09	480,57	8 850,92
Город федерального значения Севастополь	35,90	—	76,54	66,38	1 870,45	—	—	—	—	—	—	—	—	1 891,87	15,57	—	1,15
Северо-Кавказский федеральный округ	383,07	636,15	2 270,32	23 827,39	322,53	2 508,51	13 140,12	707,58	719,50	1 061,21	4 737,83	3 091,64	33 616,15	24 979,76	2 390,72	3 704,18	1 377,72
Республика Дагестан	61,30	—	241,59	—	55,90	—	358,63	33,73	204,25	73,06	297,83	62,66	654,38	10 697,87	528,58	10,00	—
Республика Ингушетия	—	—	9,64	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	527,86	—	—	—
Кабардино-Балкарская Республика	—	—	70,42	16,54	—	—	2 770,70	34,89	121,07	183,77	831,20	377,80	81,35	2 047,14	16,60	—	865,70
Карачаево-Черкесская Республика	—	—	85,46	36,06	—	—	—	20,30	—	—	—	—	—	486,68	16,78	—	—
Республика Северная Осетия-Алания	—	—	601,89	138,80	—	—	290,93	19,21	55,06	43,94	139,51	131,66	—	270,67	—	—	—
Чеченская Республика	—	—	87,80	12,33	—	—	—	—	—	—	—	—	—	3 516,77	—	—	—
Ставропольский край	117,43	—	1 173,53	23 558,47	261,25	—	9 253,96	599,46	311,15	757,37	2 867,79	1 529,71	32 524,92	7 432,78	1 823,38	3 360,68	310,98
Приволжский федеральный округ	6 549,22	49 683,56	49 655,74	78 122,01	3 428,96	186 946,09	152 177,15	8 035,62	12 950,04	9 761,79	19 373,27	13 195,06	153 793,57	83 809,77	30 412,97	21 978,77	29 552,70
Республика Башкортостан	648,95	4 597,13	2 130,02	7 120,21	197,06	32 137,01	14 150,28	431,04	1 304,26	732,60	1 918,79	1 069,06	8 489,32	8 714,91	766,64	384,53	1,21
Республика Марий Эл	467,50	5 394,00	2 324,56	10 151,00	211,16	—	3 203,07	191,99	400,80	136,01	540,50	152,08	203,03	2 275,15	466,17	423,33	286,00
Республика Мордовия	36,80	13 125,70	13 926,20	7 350,10	46,80	3 678,60	6 400,10	829,80	1 704,60	972,60	360,20	1 482,40	835,60	1 521,10	162,10	1 606,00	55,90
Республика Татарстан (Татарстан)	1 599,75	6 413,33	3 377,59	9 663,47	422,14	36 788,32	32 775,97	1 771,07	2 769,65	1 465,06	3 605,12	3 252,94	18 435,10	11 352,77	2 995,66	658,71	3 155,40
Удмуртская Республика	1 058,52	1 894,93	355,38	6 222,92	28,88	151,21	15 660,06	883,28	2 560,06	1 520,85	1 831,07	861,93	2 908,12	4 346,58	242,95	—	365,99
Чувашская Республика - Чувашия	363,15	470,87	992,46	831,27	84,72	1 744,96	6 958,02	289,90	—	572,24	977,79	349,93	8 375,22	4 674,17	3 038,83	1 032,87	2 698,24
Пермский край	241,72	900,70	2 376,69	4 210,41	183,77	—	9 889,98	1 375,16	—	527,41	1 618,21	1 393,06	12 496,50	10 037,62	321,35	—	2 300,89
Кировская область	329,71	3 104,89	863,17	2 778,72	234,22	459,32	8 838,20	403,50	560,29	564,34	1 084,58	849,03	4 345,96	8 470,61	9 327,25	423,53	—
Нижегородская область	89,04	412,34	4 205,91	4 784,85	456,93	91,04	20 571,35	397,90	690,84	1 388,40	2 223,17	1 377,10	12 154,66	11 523,43	2 184,82	62,48	—
Оренбургская область	1 035,31	2 426,71	2 410,18	799,60	121,79	21 453,09	9 618,81	388,87	112,48	86,81	539,08	205,81	17 114,53	3 527,25	192,87	1 652,79	6,08
Пензенская область	335,60	8 127,73	4 331,58	15 039,59	131,42	7 431,18	2 907,94	161,55	385,38	484,58	933,57	236,92	455,44	4 765,83	4 228,13	—	8 711,46
Самарская область	124,65	780,44	3 097,54	1 751,68	592,73	30 256,44	7 084,25	124,68	26,10	152,55	2 251,37	1 165,65	29 585,33	4 965,74	4 004,00	435,35	4 352,47
Саратовская область	113,47	2 013,72	7 496,33	7 105,69	312,42	47 986,11	11 987,94	470,04	195,40	446,92	934,83	504,75	31 693,52	5 009,12	1 480,82	14 093,52	854,72
Ульяновская область	105,13	21,08	1 768,16	312,49	404,89	4 515,17	2 131,23	316,90	731,12	711,42	555,04	294,41	6 701,30	2 625,48	1 001,40	—	5 800,99
Уральский федеральный округ	893,57	15 042,76	9 682,71	28 612,64	3 541,20	3 770,60	42 092,52	1 123,24	1 157,95	3 357,19	6 205,48	5 391,70	83 802,85	34 015,50	9 671,16	25 014,71	4 514,39
Курганская область	65,99	—	1 164,69	718,93	263,04	—	4 838,77	82,56	—	332,73	968,78	1 044,66	—	3 457,29	—	—	—
Свердловская область	348,62	5 156,85	1 623,28	6 599,81	503,12	—	17 509,54	524,70	943,16	1 339,94	2 444,97	1 730,17	—	10 023,40	1 476,56	—	—
Тюменская область	289,62	—	1 870,92	6 586,25	2 307,38	0,06	11 053,91	121,18	—	1 157,79	1 465,04	1 314,02	4 989,65	11 883,87	—	267,57	577,26
Тюменская область — Ханты-Мансийский автономный округ - Югра (Тюменская область)	—	—	803,38	479,97	866,66	0,02	139,25	5,00	—	51,89	21,26	23,81	—	4 624,01	79,68	10,63	4,55
Тюменская область — Ямало-Ненецкий автономный округ (Тюменская область)	—	—	11,47	91,60	1 386,18	—	33,97	5,25	0,20	5,48	4,13	2,33	—	1 487,71	—	0,60	—
Тюменская область (кроме Ханты-Мансийского автономного округа-Югры и Ямало-Ненецкого автономного округа)	258,81	2 639,70	1 056,06	6 014,68	54,53	0,04	10 880,68	110,93	99,77	1 100,42	1 439,64	1 287,88	4 989,65	5 772,16	506,94	256,34	572,71
Челябинская область	189,33	6 634,78	5 023,82	14 707,65	467,67	1 430,71	8 690,31	394,79	108,74	526,73	1 326,69	1 302,85	50 125,98	8 650,94	5 635,62	24 333,47	378,92
Сибирский федеральный округ	3 470,04	23 764,52	18 249,66	31 957,34	4 214,45	41 278,55	72 877,24	3 702,21	8 271,69	3 286,29	7 461,65	6 692,88	143 409,14	41 242,33	22 476,89	13 634,82	5 548,70
Республика Алтай	—	—	12,78	19,08	—	—	323,16	15,18	68,91	14,74	53,82	13,70	—	703,60	1,30	—	—
Республика Тыва	—	—	24,03	50,52	—	—	182,70	2,11	1,20	17,50	35,80	9,60	—	2 225,51	—	5,81	—
Республика Хакасия	138,39	24,86	854,89	979,95	162,29	—	—	—	340,35	40,16	—	—	—	1 348,80	—	—	39,63
Алтайский край	1 064,95	1 088,05	1 108,00	5 720,02	895,05	26 815,98	—	—	6 117,61	1 091,78	—	—	63 536,39	5 395,81	1 147,69	8 999,53	438,54
Красноярский край	817,60	—	3 492,40	5 309,90	837,90	1 248,00	13 985,50	190,60	161,50	366,40	799,50	945,20	17 668,70	6 589,60	3 686,80	—	227,50
Иркутская область	86,84	—	2 304,43	2 071,39	84,04	6 618,03	5 492,97	157,81	14,81	413,98	801,46	405,05	4 894,88	4 248,83	547,41	—	373,43
Кемеровская область - Кузбасс	33,22	4 186,31	1 416,56	3 345,83	195,45	313,74	15 318,03	185,64	25,98	145,39	1 303,44	914,92	19 973,64	5 179,65	8 263,17	1 203,78	1 771,66
Новосибирская область	1 033,30	—	4 720,10	6 516,00	1 331,80	201,50	6 109,60	627,60	566,50	448,80	790,30	964,50	7 859,20	9 253,10	3 058,00	501,30	617,70
Омская область	231,89	4 217,75	3 074,53	4 821,20	353,08	5 214,12	12 606,22	914,09	938,12	303,87	709,89	861,48	22 477,58	4 546,23	3 679,98	2 433,64	1 976,34
Томская область	50,06	3 942,62	1 241,93	3 123,48	323,34	867,06	6 032,96	53,55	36,70	443,68	664,19	682,72	6 993,09	1 751,19	774,85	308,99	92,72
Дальневосточный федеральный округ	123,93	5 860,89	7 741,06	6 921,58	242 070,54	10 316,28	14 167,87	500,23	123,31	1 206,20	3 066,21	1 530,07	5 153,08	20 780,49	1 554,00	1 803,48	363,90
Республика Бурятия	49,80	—	858,95	1 126,34	206,85	—	—	20,99	—	—	83,60	66,45	—	2 624,81	206,46	497,99	—
Республика Саха (Якутия)	—	—	717,72	310,27	342,55	—	208,38	320,42	15,89	54,49	172,33	72,56	—	1 992,47	51,99	108,16	—
Забайкальский край	15,21	12,06	613,53	446,03	71,57	—	85,33	3,27	—	34,14	43,40	27,55	376,81	1 576,30	61,10	158,50	—
Камчатский край	—	—	—	556,87	112 216,48	—	378,21	—	1,77	70,69	82,94	57,57	—	1 080,53	39,52	—	—
Приморский край	—	2 821,13	4 084,05	1 942,51	51 169,57	—	2 543,99	—	46,61	191,98	855,72	427,97	—	4 170,04	377,75	525,50	—
Хабаровский край	—	—	448,18	643,92	24 532,24	—	604,13	29,98	1,93	152,39	565,41	203,63	—	3 079,30	91,51	231,63	13,88
Амурская область	—	—	390,80	1 619,40	64,00	10 236,80	8 370,90	82,00	—	528,50	910,40	536,90	2 787,70	4 084,70	471,70	166,00	—
Магаданская область	9,73	4,55	71,45	39,08	13 225,72	—	118,41	0,58	1,34	9,34	68,24	15,92	—	441,10	13,33	—	—
Сахалинская область	36,44	496,50	73,78	129,96	39 965,62	—	—	25,33	36,49	116,72	274,56	116,10	—	1 351,37	36,31	55,95	9,69
Еврейская автономная область	2,05	—	—	97,67	29,29	—	1,30	0,50	—	0,25	0,02	0,09	—	220,21	203,16	—	—
Чукотский автономный округ	—	—	—	9,51	246,63	—	—	—	—	—	9,60	5,33	—	159,70	1,19	—	—

Как читать эту таблицу

Сравнивайте значения внутри одной колонки, чтобы оценить, какой регион производит больше конкретного продукта. Например, говядина и телятина производятся в одних регионах, а шоколад и кондитерские изделия в других, что отражает специализацию местных предприятий. Различия между строками связаны с наличием сырьевой базы, мощностей и потребительского спроса в каждом субъекте.

Что видно в этих числах

Значений в таблице 422 при 425 возможных, это 99,3%. Пропуски есть, но единичные: по некоторым позициям наблюдения велись не всегда.

По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.

Ещё в разделе «Промышленное производство»

Период и применение

Срез Росстата охватывает все регионы страны и отражает текущее состояние пищевой промышленности. Эти данные полезны для анализа отрасли, принятия управленческих решений и выявления регионов-лидеров по выпуску отдельных продуктов. Актуальность информации сохраняется до выхода новой редакции Росстата.

Как это считают

Примечания к таблице: 2 Без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике (ДНР), Луганской Народной Республике (ЛНР), Запорожской и Херсонской областям. Знак "..." означает, что данные не публикуются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007 No 282-ФЗ "Об офиц….

2 Без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике (ДНР), Луганской Народной Республике (ЛНР), Запорожской и Херсонской областям.

Знак "..." означает, что данные не публикуются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007 No 282-ФЗ "Об официальном статистическом учете и системе государственной статистики в Российской Федерации" (ст. 4, п.5; ст. 9, п.1).

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter