Производство продуктов животноводства в Российской Федерации

проверено 04.09.2026 · динамика годовые · рядов: 76 · периодов: 11 · раздел: Бюллетени о состоянии сельского хозяйства (электронные версии)

Скот и птица на убой (в убойном весе) — Мед, тонн
Скот и птица на убой (в убойном весе) — Шерсть, тонн
Скот и птица на убой (в убойном весе) — Яйца, млн штук
Скот и птица на убой (в убойном весе) — Молоко
Выращено скота и птицы — Скот и птица на убой (в живом весе)
Выращено скота и птицы - всего
Скот и птица на убой (в убойном весе) — Выращено скота и птицы - всего
Выращено скота и птицы — Скот и птица на убой (в живом весе)
Скот и птица на убой (в живом весе) — Скот и птица на убой (в убойном весе)

как это будет выглядеть

Кто вырос, кто упал: 2015 → 2025

Набор в цифрах

Данные Росстата за 2015–2025 годы. Рядов: 76, периодов: 11. Разбивка идёт по позициям: Выращено скота и птицы - всего; Выращено скота и птицы — крупного рогатого скота; Выращено скота и птицы — свиней; Выращено скота и птицы — овец и коз; Выращено скота и птицы — птицы и другие.

Скот и птица на убой (в убойном весе) — Мед, тонн: показатель снизился с 67 120 до 61 532 за 2015–2025 — на 8,33%. Наибольшее значение — 69 222 (2016), наименьшее — 61 532 (2025). Это в среднем 0,87% в год снижения. До 2020 изменение составило −1,12%, после — −7,29%. Из 25 крупнейших рядов 16 выросли, 9 снизились.

Все числа таблицей — рядов: 76

Ряд	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024	2025
Выращено скота и птицы - всего	13 632,79	14 010,83	14 711,77	14 967,58	15 374,66	15 701,54	15 739,13	16 325,45	16 493,36	16 775,18	16 894,94
Выращено скота и птицы — крупного рогатого скота	2 866,72	2 803,32	2 811,48	2 834,55	2 858,74	2 887,27	2 832,54	2 791,03	2 837,23	2 784,32	2 697,94
Выращено скота и птицы — свиней	4 060,94	4 353,72	4 558,91	4 808,21	5 123,09	5 490,35	5 551,24	5 828,84	6 038,77	6 250,08	6 314,80
Выращено скота и птицы — овец и коз	492,69	499,83	513,06	492,41	470,32	466,78	461,31	455,67	425,19	412,90	392,03
Выращено скота и птицы — птицы	6 076,13	6 213,14	6 689,29	6 693,96	6 784,44	6 717,25	6 750,36	7 110,77	7 052,83	7 188,17	7 358,89
Выращено скота и птицы — Скот и птица на убой (в живом весе)	13 397,04	13 896,04	14 513,38	14 880,17	15 163,52	15 623,88	15 720,77	16 189,88	16 539,53	16 910,52	16 872,10
Скот и птица на убой (в живом весе) — крупного рогатого скота	2 820,14	2 777,21	2 738,09	2 798,38	2 827,13	2 840,38	2 884,19	2 790,00	2 857,93	2 879,31	2 757,57
Скот и птица на убой (в живом весе) — свиней	3 951,39	4 329,11	4 549,86	4 797,15	5 031,64	5 472,77	5 489,99	5 779,12	6 061,07	6 278,62	6 267,58
Скот и птица на убой (в живом весе) — овец и коз	454,24	465,81	475,11	482,85	465,14	460,26	463,16	449,81	443,87	437,10	417,84
Скот и птица на убой (в живом весе) — птицы	6 039,20	6 190,68	6 618,30	6 670,51	6 708,68	6 715,24	6 747,93	7 040,16	7 042,32	7 182,22	7 300,64
Скот и птица на убой (в живом весе) — Скот и птица на убой (в убойном весе)	9 518,51	9 853,34	10 319,00	10 629,38	10 866,31	11 222,02	11 346,12	11 744,15	12 001,42	12 301,95	12 449,05
Скот и птица на убой (в убойном весе) — крупного рогатого скота	1 617,09	1 588,77	1 569,27	1 608,14	1 625,16	1 633,74	1 673,55	1 620,73	1 659,65	1 670,50	1 603,72
Скот и птица на убой (в убойном весе) — свиней	3 083,21	3 355,06	3 515,74	3 744,17	3 936,83	4 281,61	4 304,05	4 532,15	4 719,74	4 885,29	4 880,72
Скот и птица на убой (в убойном весе) — овец и коз	203,80	213,21	219,49	223,82	216,76	214,77	215,47	210,01	207,29	202,98	194,28
Скот и птица на убой (в убойном весе) — птицы	4 540,88	4 622,35	4 941,01	4 980,03	5 014,32	5 016,27	5 077,48	5 308,20	5 339,47	5 468,49	5 698,03
Скот и птица на убой (в убойном весе) — Молоко	29 887,48	29 787,18	30 184,52	30 611,71	31 360,37	32 225,51	32 339,27	32 983,79	33 810,75	34 034,83	34 124,66
Скот и птица на убой (в убойном весе) — Яйца, млн штук	42 509,55	43 514,45	44 829,23	44 901,24	44 857,86	44 909,02	44 893,44	46 109,79	46 663,45	46 572,20	48 597,17
Скот и птица на убой (в убойном весе) — Шерсть, тонн	55 495,26	56 005,60	56 733,35	55 471,00	50 210,72	51 659,70	47 838,05	46 037,38	44 908,73	43 386,57	40 417,23
Скот и птица на убой (в убойном весе) — Мед, тонн	67 119,75	69 221,60	65 166,83	65 006,00	63 552,23	66 368,28	64 532,52	67 013,73	64 510,86	63 077,10	61 531,97
Скот и птица на убой (в убойном весе) — Выращено скота и птицы - всего	9 896,37	10 370,20	11 127,53	11 490,66	11 941,80	12 305,20	12 431,19	13 126,74	13 398,75	13 764,43	14 052,52
Выращено скота и птицы — крупного рогатого скота	1 031,90	1 031,94	1 054,78	1 088,42	1 095,77	1 127,55	1 110,02	1 099,14	1 170,20	1 159,73	1 157,85
Выращено скота и птицы — свиней	3 202,99	3 542,62	3 795,46	4 110,68	4 470,33	4 869,08	4 975,74	5 311,91	5 579,27	5 826,66	5 925,52
Выращено скота и птицы — овец и коз	50,47	48,83	48,52	56,38	51,66	53,26	54,41	53,82	48,84	45,27	42,50
Выращено скота и птицы — птицы	5 583,03	5 714,76	6 196,14	6 205,92	6 294,83	6 227,86	6 259,27	6 629,73	6 570,26	6 702,13	6 896,38
Выращено скота и птицы — Скот и птица на убой (в живом весе)	9 587,75	10 162,42	10 865,75	11 288,04	11 627,13	12 126,23	12 275,42	12 891,04	13 313,91	13 754,12	13 878,82
Скот и птица на убой (в живом весе) — крупного рогатого скота	905,81	927,49	941,02	992,19	1 007,28	1 030,09	1 082,67	1 040,87	1 114,77	1 166,56	1 125,54
Скот и птица на убой (в живом весе) — свиней	3 097,52	3 500,00	3 759,44	4 071,40	4 363,72	4 838,64	4 898,54	5 249,61	5 593,71	5 842,02	5 869,37
Скот и птица на убой (в живом весе) — овец и коз	34,97	34,76	33,23	37,32	35,02	35,93	40,69	39,37	41,21	40,56	36,99
Скот и птица на убой (в живом весе) — птицы	5 524,22	5 674,29	6 104,67	6 162,22	6 196,74	6 196,85	6 226,83	6 534,60	6 537,01	6 678,23	6 820,76
Скот и птица на убой (в живом весе) — Скот и птица на убой (в убойном весе)	7 129,60	7 515,82	8 040,37	8 395,68	8 668,67	9 053,56	9 209,57	9 704,41	10 015,72	10 363,64	10 605,70
Скот и птица на убой (в убойном весе) — крупного рогатого скота	525,87	536,21	544,32	581,64	589,44	605,18	643,47	621,06	665,43	695,33	675,95
Скот и птица на убой (в убойном весе) — свиней	2 424,21	2 716,95	2 912,79	3 186,40	3 420,84	3 792,75	3 849,07	4 125,12	4 360,59	4 549,90	4 574,58
Скот и птица на убой (в убойном весе) — овец и коз	16,19	16,20	15,63	17,59	16,61	17,03	19,20	18,63	19,45	18,67	17,18
Скот и птица на убой (в убойном весе) — птицы	4 148,93	4 231,98	4 552,18	4 596,05	4 628,00	4 624,70	4 683,07	4 925,05	4 955,39	5 085,11	5 323,62
Скот и птица на убой (в убойном весе) — Молоко	14 718,01	15 061,21	15 673,69	16 244,52	16 967,41	17 879,89	18 161,53	19 013,41	20 091,36	20 711,19	21 538,32
Скот и птица на убой (в убойном весе) — Яйца, млн штук	33 410,76	34 517,48	35 924,30	36 161,02	36 182,89	36 288,77	36 456,86	37 714,99	38 458,19	38 630,46	40 984,70
Скот и птица на убой (в убойном весе) — Шерсть, тонн	9 463,29	9 263,10	9 028,40	9 997,00	7 570,99	9 080,69	7 262,23	7 442,59	6 726,72	6 298,70	5 831,33
Скот и птица на убой (в убойном весе) — Мед, тонн	1 773,10	1 416,10	1 332,10	1 312,00	1 190,30	1 187,50	744,70	727,70	660,18	646,05	567,18
Скот и птица на убой (в убойном весе) — Выращено скота и птицы - всего	550,85	565,50	599,00	592,12	615,49	640,88	657,00	657,54	664,07	664,60	641,84
Выращено скота и птицы — крупного рогатого скота	272,40	281,77	309,29	313,01	334,54	355,50	369,92	376,32	392,89	389,71	373,92
Выращено скота и птицы — свиней	62,12	61,22	56,68	57,40	51,62	50,51	44,63	37,61	33,52	31,01	32,42
Выращено скота и птицы — овец и коз	125,44	131,40	141,99	127,55	126,93	125,77	131,31	135,41	129,77	123,68	125,87
Выращено скота и птицы — птицы	74,17	73,95	71,23	72,14	78,72	83,84	86,66	83,91	82,23	93,26	82,84
Выращено скота и птицы — Скот и птица на убой (в живом весе)	473,28	487,38	512,89	542,08	564,82	591,15	620,09	612,66	632,12	646,23	627,20
Скот и птица на убой (в живом весе) — крупного рогатого скота	233,32	239,35	258,72	284,36	303,09	318,69	345,18	346,73	370,33	379,90	369,54
Скот и птица на убой (в живом весе) — свиней	57,56	62,17	57,91	57,14	52,38	51,32	45,06	39,16	34,37	31,56	31,68
Скот и птица на убой (в живом весе) — овец и коз	94,43	99,78	108,85	111,25	112,04	117,56	125,23	127,63	127,44	126,28	124,56
Скот и птица на убой (в живом весе) — птицы	71,35	69,22	67,88	67,89	74,27	78,54	81,58	76,15	75,21	83,05	75,62
Скот и птица на убой (в живом весе) — Скот и птица на убой (в убойном весе)	282,57	292,20	305,30	321,88	336,16	350,99	368,03	361,44	370,44	378,34	366,88
Скот и птица на убой (в убойном весе) — крупного рогатого скота	131,91	135,95	147,03	161,41	172,84	181,46	198,14	199,17	211,89	216,68	209,40
Скот и птица на убой (в убойном весе) — свиней	43,65	47,23	44,19	43,71	40,37	39,61	35,11	30,35	26,58	24,24	24,91
Скот и птица на убой (в убойном весе) — овец и коз	42,34	46,32	50,67	52,54	53,03	55,47	58,91	60,01	59,63	58,62	57,66
Скот и птица на убой (в убойном весе) — птицы	55,01	52,87	52,04	51,82	56,66	60,03	62,64	58,61	57,92	63,98	59,87
Скот и птица на убой (в убойном весе) — Молоко	2 010,90	2 173,99	2 375,44	2 510,98	2 674,63	2 846,26	2 943,47	2 981,16	2 992,43	2 890,33	2 754,43
Скот и птица на убой (в убойном весе) — Яйца, млн штук	373,50	451,76	466,19	466,17	500,66	556,40	517,14	595,79	596,82	593,90	633,35
Скот и птица на убой (в убойном весе) — Шерсть, тонн	18 760,33	20 281,99	20 925,86	19 673,70	19 187,70	19 669,66	18 817,96	18 243,43	18 329,47	18 050,66	16 523,69
Скот и птица на убой (в убойном весе) — Мед, тонн	2 452,60	2 716,90	2 597,32	2 544,90	2 384,13	2 739,63	2 921,82	3 338,65	3 487,60	3 862,23	3 630,64
Скот и птица на убой (в убойном весе) — Выращено скота и птицы - всего	3 185,57	3 075,13	2 985,24	2 884,80	2 817,37	2 755,47	2 650,94	2 541,17	2 430,46	2 346,15	2 200,57
Выращено скота и птицы — крупного рогатого скота	1 562,42	1 489,61	1 447,41	1 433,12	1 428,44	1 404,22	1 352,60	1 315,57	1 274,13	1 234,88	1 166,18
Выращено скота и птицы — свиней	795,84	749,89	706,76	640,12	601,14	570,77	530,87	479,32	425,98	392,40	356,86
Выращено скота и птицы — овец и коз	316,78	319,60	322,56	308,48	291,72	287,75	275,60	266,44	246,57	243,95	223,65
Выращено скота и птицы — птицы	418,93	424,43	421,92	415,89	410,89	405,55	404,44	397,12	400,34	392,78	379,67
Выращено скота и птицы — Скот и птица на убой (в живом весе)	3 336,02	3 246,24	3 134,74	3 050,06	2 971,57	2 906,51	2 825,27	2 686,18	2 593,50	2 510,18	2 366,09
Скот и птица на убой (в живом весе) — крупного рогатого скота	1 681,01	1 610,37	1 538,34	1 521,83	1 516,75	1 491,59	1 456,34	1 402,40	1 372,83	1 332,85	1 262,49
Скот и птица на убой (в живом весе) — свиней	796,31	766,94	732,51	668,61	615,54	582,82	546,39	490,35	432,99	405,03	366,53
Скот и птица на убой (в живом весе) — овец и коз	324,84	331,27	333,04	334,28	318,08	306,77	297,24	282,80	275,22	270,26	256,29
Скот и птица на убой (в живом весе) — птицы	443,63	447,17	445,75	440,40	437,67	439,85	439,53	429,41	430,10	420,94	404,26
Скот и птица на убой (в живом весе) — Скот и птица на убой (в убойном весе)	2 106,34	2 045,32	1 973,32	1 911,82	1 861,49	1 817,47	1 768,52	1 678,30	1 615,26	1 559,97	1 476,46
Скот и птица на убой (в убойном весе) — крупного рогатого скота	959,31	916,61	877,92	865,09	862,88	847,10	831,94	800,49	782,34	758,49	718,37
Скот и птица на убой (в убойном весе) — свиней	615,35	590,88	558,75	514,06	475,62	449,25	419,87	376,68	332,58	311,14	281,24
Скот и птица на убой (в убойном весе) — овец и коз	145,28	150,70	153,19	153,69	147,12	142,27	137,36	131,37	128,21	125,69	119,44
Скот и птица на убой (в убойном весе) — птицы	336,94	337,50	336,79	332,17	329,66	331,54	331,77	324,54	326,16	319,40	314,54
Скот и птица на убой (в убойном весе) — Молоко	13 158,57	12 551,98	12 135,39	11 856,20	11 718,33	11 499,36	11 234,28	10 989,22	10 726,96	10 433,32	9 831,91
Скот и птица на убой (в убойном весе) — Яйца, млн штук	8 725,29	8 545,21	8 438,73	8 274,04	8 174,31	8 063,85	7 919,44	7 799,01	7 608,45	7 347,84	6 979,13
Скот и птица на убой (в убойном весе) — Шерсть, тонн	27 271,64	26 460,51	26 779,08	25 800,00	23 452,03	22 909,35	21 757,87	20 351,37	19 852,54	19 037,21	18 062,21
Скот и птица на убой (в убойном весе) — Мед, тонн	62 894,05	65 088,60	61 238,00	61 149,00	59 977,80	62 441,15	60 866,00	62 947,38	60 363,08	58 568,82	57 334,16

Что видно в этих числах

Пять наибольших значений: Скот и птица на убой (в убойном весе) — Мед, … (69 222), Скот и птица на убой (в убойном весе) — Шерст… (56 733), Скот и птица на убой (в убойном весе) — Яйца,… (48 597), Скот и птица на убой (в убойном весе) — Молоко (34 125), Выращено скота и птицы - всего (16 895). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 228 раза. На пятёрку лидеров приходится 72,9% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.

Наблюдения годовые, в наборе 11 периодов наблюдений. Значений в таблице 275 при 275 возможных, это 100% — пропусков практически нет.

Тот же показатель за другие периоды

Эти ряды не сшиваются. На общем периоде 2015 значения расходятся — Росстат пересчитал показатель по изменённой методологии. Соединять их в один график нельзя: на стыке возник бы скачок, которого в действительности не было.

Показатель за 2015	здесь	в соседнем ряду	расхождение
Выращено скота и птицы - всего	13 632,8	13 632,8	+0,0
Выращено скота и птицы — крупного рогатого скота	2 866,7	1 562,4	−1 304,3
Выращено скота и птицы — свиней	4 060,9	795,8	−3 265,1
Выращено скота и птицы — овец и коз	492,7	316,8	−175,9
Выращено скота и птицы — птицы	6 076,1	418,9	−5 657,2
Выращено скота и птицы — Скот и птица на убой (в живом весе)	13 397,0	3 336,0	−10 061,0
Скот и птица на убой (в живом весе) — крупного рогатого скота	2 820,1	1 681,0	−1 139,1
Скот и птица на убой (в живом весе) — свиней	3 951,4	796,3	−3 155,1
Скот и птица на убой (в живом весе) — овец и коз	454,2	324,8	−129,4
Скот и птица на убой (в живом весе) — птицы	6 039,2	443,6	−5 595,6
Скот и птица на убой (в живом весе) — Скот и птица на убой (в убойном весе)	9 518,5	2 106,3	−7 412,2
Скот и птица на убой (в убойном весе) — крупного рогатого скота	1 617,1	959,3	−657,8

Этот показатель в других выпусках (4)

Как это считают

По посевным площадям видно, чего будет много, а чего мало, за несколько месяцев до того, как это отразится на полке.

Примечания к таблице: Здесь и далее данные без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике (ДНР), Луганской Народной Республике (ЛНР), Запорожской и Херсонской областям.

1) Здесь и далее данные без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике (ДНР), Луганской Народной Республике (ЛНР), Запорожской и Херсонской областям.

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter