Производство продуктов животноводства в России: данные по годам

проверено 22.10.2026 · динамика годовые · рядов: 76 · периодов: 11 · раздел: Бюллетени о состоянии сельского хозяйства (электронные версии)

Объемы выращивания скота и птицы в России представлены здесь по годам с 2015 по 2025. Внутри набора строки делятся по видам животных: отдельно крупный рогатый скот, отдельно свиньи, а также общий итог по всем видам. Период охватывает одиннадцать лет, данные годовые, поэтому по строкам видно, как менялись объемы производства в каждом году. В 2015 году общий показатель составлял 13632.793, тогда как в 2025 году он достиг 16894.93725.

Скот и птица на убой (в убойном весе) — Мед, тонн
Скот и птица на убой (в убойном весе) — Шерсть, тонн
Скот и птица на убой (в убойном весе) — Яйца, млн штук
Скот и птица на убой (в убойном весе) — Молоко
Выращено скота и птицы — Скот и птица на убой (в живом весе)
Выращено скота и птицы - всего
Скот и птица на убой (в убойном весе) — Выращено скота и птицы - всего
Выращено скота и птицы — Скот и птица на убой (в живом весе)
Скот и птица на убой (в живом весе) — Скот и птица на убой (в убойном весе)

как это будет выглядеть

Кто вырос, кто упал: 2015 → 2025

Смотрите также

Поголовье крупного рогатого скота в России по годам длинный ряд по годам
Урожай зерна в России по годам длинный ряд по годам
Урожайность подсолнечника в России по годам длинный ряд по годам
Урожайность пшеницы в России по годам длинный ряд по годам

Набор в цифрах

Данные Росстата за 2015–2025 годы. Рядов: 76, периодов: 11. Разбивка идёт по позициям: Выращено скота и птицы - всего; Выращено скота и птицы — крупного рогатого скота; Выращено скота и птицы — свиней; Выращено скота и птицы — овец и коз; Выращено скота и птицы — птицы и другие.

Скот и птица на убой (в убойном весе) — Мед, тонн: показатель снизился с 67 120 до 61 532 за 2015–2025 — на 8,33%. Наибольшее значение — 69 222 (2016), наименьшее — 61 532 (2025). Это в среднем 0,87% в год снижения. До 2020 изменение составило −1,12%, после — −7,29%. Из 76 рядов 42 выросли, 34 снизились.

Все числа таблицей — рядов: 76

Ряд	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024	2025
Выращено скота и птицы - всего	13 632,79	14 010,83	14 711,77	14 967,58	15 374,66	15 701,54	15 739,13	16 325,45	16 493,36	16 775,18	16 894,94
Выращено скота и птицы — крупного рогатого скота	2 866,72	2 803,32	2 811,48	2 834,55	2 858,74	2 887,27	2 832,54	2 791,03	2 837,23	2 784,32	2 697,94
Выращено скота и птицы — свиней	4 060,94	4 353,72	4 558,91	4 808,21	5 123,09	5 490,35	5 551,24	5 828,84	6 038,77	6 250,08	6 314,80
Выращено скота и птицы — овец и коз	492,69	499,83	513,06	492,41	470,32	466,78	461,31	455,67	425,19	412,90	392,03
Выращено скота и птицы — птицы	6 076,13	6 213,14	6 689,29	6 693,96	6 784,44	6 717,25	6 750,36	7 110,77	7 052,83	7 188,17	7 358,89
Выращено скота и птицы — Скот и птица на убой (в живом весе)	13 397,04	13 896,04	14 513,38	14 880,17	15 163,52	15 623,88	15 720,77	16 189,88	16 539,53	16 910,52	16 872,10
Скот и птица на убой (в живом весе) — крупного рогатого скота	2 820,14	2 777,21	2 738,09	2 798,38	2 827,13	2 840,38	2 884,19	2 790,00	2 857,93	2 879,31	2 757,57
Скот и птица на убой (в живом весе) — свиней	3 951,39	4 329,11	4 549,86	4 797,15	5 031,64	5 472,77	5 489,99	5 779,12	6 061,07	6 278,62	6 267,58
Скот и птица на убой (в живом весе) — овец и коз	454,24	465,81	475,11	482,85	465,14	460,26	463,16	449,81	443,87	437,10	417,84
Скот и птица на убой (в живом весе) — птицы	6 039,20	6 190,68	6 618,30	6 670,51	6 708,68	6 715,24	6 747,93	7 040,16	7 042,32	7 182,22	7 300,64
Скот и птица на убой (в живом весе) — Скот и птица на убой (в убойном весе)	9 518,51	9 853,34	10 319,00	10 629,38	10 866,31	11 222,02	11 346,12	11 744,15	12 001,42	12 301,95	12 449,05
Скот и птица на убой (в убойном весе) — крупного рогатого скота	1 617,09	1 588,77	1 569,27	1 608,14	1 625,16	1 633,74	1 673,55	1 620,73	1 659,65	1 670,50	1 603,72
Скот и птица на убой (в убойном весе) — свиней	3 083,21	3 355,06	3 515,74	3 744,17	3 936,83	4 281,61	4 304,05	4 532,15	4 719,74	4 885,29	4 880,72
Скот и птица на убой (в убойном весе) — овец и коз	203,80	213,21	219,49	223,82	216,76	214,77	215,47	210,01	207,29	202,98	194,28
Скот и птица на убой (в убойном весе) — птицы	4 540,88	4 622,35	4 941,01	4 980,03	5 014,32	5 016,27	5 077,48	5 308,20	5 339,47	5 468,49	5 698,03
Скот и птица на убой (в убойном весе) — Молоко	29 887,48	29 787,18	30 184,52	30 611,71	31 360,37	32 225,51	32 339,27	32 983,79	33 810,75	34 034,83	34 124,66
Скот и птица на убой (в убойном весе) — Яйца, млн штук	42 509,55	43 514,45	44 829,23	44 901,24	44 857,86	44 909,02	44 893,44	46 109,79	46 663,45	46 572,20	48 597,17
Скот и птица на убой (в убойном весе) — Шерсть, тонн	55 495,26	56 005,60	56 733,35	55 471,00	50 210,72	51 659,70	47 838,05	46 037,38	44 908,73	43 386,57	40 417,23
Скот и птица на убой (в убойном весе) — Мед, тонн	67 119,75	69 221,60	65 166,83	65 006,00	63 552,23	66 368,28	64 532,52	67 013,73	64 510,86	63 077,10	61 531,97
Скот и птица на убой (в убойном весе) — Выращено скота и птицы - всего	9 896,37	10 370,20	11 127,53	11 490,66	11 941,80	12 305,20	12 431,19	13 126,74	13 398,75	13 764,43	14 052,52
Выращено скота и птицы — крупного рогатого скота	1 031,90	1 031,94	1 054,78	1 088,42	1 095,77	1 127,55	1 110,02	1 099,14	1 170,20	1 159,73	1 157,85
Выращено скота и птицы — свиней	3 202,99	3 542,62	3 795,46	4 110,68	4 470,33	4 869,08	4 975,74	5 311,91	5 579,27	5 826,66	5 925,52
Выращено скота и птицы — овец и коз	50,47	48,83	48,52	56,38	51,66	53,26	54,41	53,82	48,84	45,27	42,50
Выращено скота и птицы — птицы	5 583,03	5 714,76	6 196,14	6 205,92	6 294,83	6 227,86	6 259,27	6 629,73	6 570,26	6 702,13	6 896,38
Выращено скота и птицы — Скот и птица на убой (в живом весе)	9 587,75	10 162,42	10 865,75	11 288,04	11 627,13	12 126,23	12 275,42	12 891,04	13 313,91	13 754,12	13 878,82
Скот и птица на убой (в живом весе) — крупного рогатого скота	905,81	927,49	941,02	992,19	1 007,28	1 030,09	1 082,67	1 040,87	1 114,77	1 166,56	1 125,54
Скот и птица на убой (в живом весе) — свиней	3 097,52	3 500,00	3 759,44	4 071,40	4 363,72	4 838,64	4 898,54	5 249,61	5 593,71	5 842,02	5 869,37
Скот и птица на убой (в живом весе) — овец и коз	34,97	34,76	33,23	37,32	35,02	35,93	40,69	39,37	41,21	40,56	36,99
Скот и птица на убой (в живом весе) — птицы	5 524,22	5 674,29	6 104,67	6 162,22	6 196,74	6 196,85	6 226,83	6 534,60	6 537,01	6 678,23	6 820,76
Скот и птица на убой (в живом весе) — Скот и птица на убой (в убойном весе)	7 129,60	7 515,82	8 040,37	8 395,68	8 668,67	9 053,56	9 209,57	9 704,41	10 015,72	10 363,64	10 605,70
Скот и птица на убой (в убойном весе) — крупного рогатого скота	525,87	536,21	544,32	581,64	589,44	605,18	643,47	621,06	665,43	695,33	675,95
Скот и птица на убой (в убойном весе) — свиней	2 424,21	2 716,95	2 912,79	3 186,40	3 420,84	3 792,75	3 849,07	4 125,12	4 360,59	4 549,90	4 574,58
Скот и птица на убой (в убойном весе) — овец и коз	16,19	16,20	15,63	17,59	16,61	17,03	19,20	18,63	19,45	18,67	17,18
Скот и птица на убой (в убойном весе) — птицы	4 148,93	4 231,98	4 552,18	4 596,05	4 628,00	4 624,70	4 683,07	4 925,05	4 955,39	5 085,11	5 323,62
Скот и птица на убой (в убойном весе) — Молоко	14 718,01	15 061,21	15 673,69	16 244,52	16 967,41	17 879,89	18 161,53	19 013,41	20 091,36	20 711,19	21 538,32
Скот и птица на убой (в убойном весе) — Яйца, млн штук	33 410,76	34 517,48	35 924,30	36 161,02	36 182,89	36 288,77	36 456,86	37 714,99	38 458,19	38 630,46	40 984,70
Скот и птица на убой (в убойном весе) — Шерсть, тонн	9 463,29	9 263,10	9 028,40	9 997,00	7 570,99	9 080,69	7 262,23	7 442,59	6 726,72	6 298,70	5 831,33
Скот и птица на убой (в убойном весе) — Мед, тонн	1 773,10	1 416,10	1 332,10	1 312,00	1 190,30	1 187,50	744,70	727,70	660,18	646,05	567,18
Скот и птица на убой (в убойном весе) — Выращено скота и птицы - всего	550,85	565,50	599,00	592,12	615,49	640,88	657,00	657,54	664,07	664,60	641,84
Выращено скота и птицы — крупного рогатого скота	272,40	281,77	309,29	313,01	334,54	355,50	369,92	376,32	392,89	389,71	373,92
Выращено скота и птицы — свиней	62,12	61,22	56,68	57,40	51,62	50,51	44,63	37,61	33,52	31,01	32,42
Выращено скота и птицы — овец и коз	125,44	131,40	141,99	127,55	126,93	125,77	131,31	135,41	129,77	123,68	125,87
Выращено скота и птицы — птицы	74,17	73,95	71,23	72,14	78,72	83,84	86,66	83,91	82,23	93,26	82,84
Выращено скота и птицы — Скот и птица на убой (в живом весе)	473,28	487,38	512,89	542,08	564,82	591,15	620,09	612,66	632,12	646,23	627,20
Скот и птица на убой (в живом весе) — крупного рогатого скота	233,32	239,35	258,72	284,36	303,09	318,69	345,18	346,73	370,33	379,90	369,54
Скот и птица на убой (в живом весе) — свиней	57,56	62,17	57,91	57,14	52,38	51,32	45,06	39,16	34,37	31,56	31,68
Скот и птица на убой (в живом весе) — овец и коз	94,43	99,78	108,85	111,25	112,04	117,56	125,23	127,63	127,44	126,28	124,56
Скот и птица на убой (в живом весе) — птицы	71,35	69,22	67,88	67,89	74,27	78,54	81,58	76,15	75,21	83,05	75,62
Скот и птица на убой (в живом весе) — Скот и птица на убой (в убойном весе)	282,57	292,20	305,30	321,88	336,16	350,99	368,03	361,44	370,44	378,34	366,88
Скот и птица на убой (в убойном весе) — крупного рогатого скота	131,91	135,95	147,03	161,41	172,84	181,46	198,14	199,17	211,89	216,68	209,40
Скот и птица на убой (в убойном весе) — свиней	43,65	47,23	44,19	43,71	40,37	39,61	35,11	30,35	26,58	24,24	24,91
Скот и птица на убой (в убойном весе) — овец и коз	42,34	46,32	50,67	52,54	53,03	55,47	58,91	60,01	59,63	58,62	57,66
Скот и птица на убой (в убойном весе) — птицы	55,01	52,87	52,04	51,82	56,66	60,03	62,64	58,61	57,92	63,98	59,87
Скот и птица на убой (в убойном весе) — Молоко	2 010,90	2 173,99	2 375,44	2 510,98	2 674,63	2 846,26	2 943,47	2 981,16	2 992,43	2 890,33	2 754,43
Скот и птица на убой (в убойном весе) — Яйца, млн штук	373,50	451,76	466,19	466,17	500,66	556,40	517,14	595,79	596,82	593,90	633,35
Скот и птица на убой (в убойном весе) — Шерсть, тонн	18 760,33	20 281,99	20 925,86	19 673,70	19 187,70	19 669,66	18 817,96	18 243,43	18 329,47	18 050,66	16 523,69
Скот и птица на убой (в убойном весе) — Мед, тонн	2 452,60	2 716,90	2 597,32	2 544,90	2 384,13	2 739,63	2 921,82	3 338,65	3 487,60	3 862,23	3 630,64
Скот и птица на убой (в убойном весе) — Выращено скота и птицы - всего	3 185,57	3 075,13	2 985,24	2 884,80	2 817,37	2 755,47	2 650,94	2 541,17	2 430,46	2 346,15	2 200,57
Выращено скота и птицы — крупного рогатого скота	1 562,42	1 489,61	1 447,41	1 433,12	1 428,44	1 404,22	1 352,60	1 315,57	1 274,13	1 234,88	1 166,18
Выращено скота и птицы — свиней	795,84	749,89	706,76	640,12	601,14	570,77	530,87	479,32	425,98	392,40	356,86
Выращено скота и птицы — овец и коз	316,78	319,60	322,56	308,48	291,72	287,75	275,60	266,44	246,57	243,95	223,65
Выращено скота и птицы — птицы	418,93	424,43	421,92	415,89	410,89	405,55	404,44	397,12	400,34	392,78	379,67
Выращено скота и птицы — Скот и птица на убой (в живом весе)	3 336,02	3 246,24	3 134,74	3 050,06	2 971,57	2 906,51	2 825,27	2 686,18	2 593,50	2 510,18	2 366,09
Скот и птица на убой (в живом весе) — крупного рогатого скота	1 681,01	1 610,37	1 538,34	1 521,83	1 516,75	1 491,59	1 456,34	1 402,40	1 372,83	1 332,85	1 262,49
Скот и птица на убой (в живом весе) — свиней	796,31	766,94	732,51	668,61	615,54	582,82	546,39	490,35	432,99	405,03	366,53
Скот и птица на убой (в живом весе) — овец и коз	324,84	331,27	333,04	334,28	318,08	306,77	297,24	282,80	275,22	270,26	256,29
Скот и птица на убой (в живом весе) — птицы	443,63	447,17	445,75	440,40	437,67	439,85	439,53	429,41	430,10	420,94	404,26
Скот и птица на убой (в живом весе) — Скот и птица на убой (в убойном весе)	2 106,34	2 045,32	1 973,32	1 911,82	1 861,49	1 817,47	1 768,52	1 678,30	1 615,26	1 559,97	1 476,46
Скот и птица на убой (в убойном весе) — крупного рогатого скота	959,31	916,61	877,92	865,09	862,88	847,10	831,94	800,49	782,34	758,49	718,37
Скот и птица на убой (в убойном весе) — свиней	615,35	590,88	558,75	514,06	475,62	449,25	419,87	376,68	332,58	311,14	281,24
Скот и птица на убой (в убойном весе) — овец и коз	145,28	150,70	153,19	153,69	147,12	142,27	137,36	131,37	128,21	125,69	119,44
Скот и птица на убой (в убойном весе) — птицы	336,94	337,50	336,79	332,17	329,66	331,54	331,77	324,54	326,16	319,40	314,54
Скот и птица на убой (в убойном весе) — Молоко	13 158,57	12 551,98	12 135,39	11 856,20	11 718,33	11 499,36	11 234,28	10 989,22	10 726,96	10 433,32	9 831,91
Скот и птица на убой (в убойном весе) — Яйца, млн штук	8 725,29	8 545,21	8 438,73	8 274,04	8 174,31	8 063,85	7 919,44	7 799,01	7 608,45	7 347,84	6 979,13
Скот и птица на убой (в убойном весе) — Шерсть, тонн	27 271,64	26 460,51	26 779,08	25 800,00	23 452,03	22 909,35	21 757,87	20 351,37	19 852,54	19 037,21	18 062,21
Скот и птица на убой (в убойном весе) — Мед, тонн	62 894,05	65 088,60	61 238,00	61 149,00	59 977,80	62 441,15	60 866,00	62 947,38	60 363,08	58 568,82	57 334,16

Как читать эту таблицу

Семьдесят шесть строк наглядно демонстрируют детальную структуру животноводческого сектора, разделяя общие показатели производства на конкретные категории. Сравнение строк позволяет оценить вклад свиноводства и разведения крупного рогатого скота в общероссийский результат. Эти данные помогают проследить, какие направления животноводства вносят основной вклад в динамику производства и как распределяются объемы внутри отрасли в течение каждого года рассматриваемого периода.

Что видно в этих числах

Пять наибольших значений: Скот и птица на убой (в убойном весе) — Мед, тонн (65 089), Скот и птица на убой (в убойном весе) — Шерсть, тонн (27 272), Выращено скота и птицы - всего (16 895), Скот и птица на убой (в убойном весе) — Молоко (13 159), Скот и птица на убой (в убойном весе) — Яйца, млн штук (8 725). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 423,5 раза. На пятёрку лидеров приходится 88,5% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.

Наблюдения годовые, в наборе 11 периодов наблюдений. Значений в таблице 836 при 836 возможных, это 100% — пропусков практически нет.

Тот же показатель за другие периоды

Эти ряды не сшиваются. На общем периоде 2015 значения расходятся — Росстат пересчитал показатель по изменённой методологии. Соединять их в один график нельзя: на стыке возник бы скачок, которого в действительности не было.

Показатель за 2015	здесь	в соседнем ряду	расхождение
Выращено скота и птицы - всего	13 632,8	13 632,8	+0,0
Выращено скота и птицы — крупного рогатого скота	2 866,7	1 562,4	−1 304,3
Выращено скота и птицы — свиней	4 060,9	795,8	−3 265,1
Выращено скота и птицы — овец и коз	492,7	316,8	−175,9
Выращено скота и птицы — птицы	6 076,1	418,9	−5 657,2
Выращено скота и птицы — Скот и птица на убой (в живом весе)	13 397,0	3 336,0	−10 061,0
Скот и птица на убой (в живом весе) — крупного рогатого скота	2 820,1	1 681,0	−1 139,1
Скот и птица на убой (в живом весе) — свиней	3 951,4	796,3	−3 155,1
Скот и птица на убой (в живом весе) — овец и коз	454,2	324,8	−129,4
Скот и птица на убой (в живом весе) — птицы	6 039,2	443,6	−5 595,6
Скот и птица на убой (в живом весе) — Скот и птица на убой (в убойном весе)	9 518,5	2 106,3	−7 412,2
Скот и птица на убой (в убойном весе) — крупного рогатого скота	1 617,1	959,3	−657,8

Этот показатель в других выпусках (4)

Период и применение

Обновление данных происходит по мере публикации бюллетеней Росстата о состоянии сельского хозяйства. Информация за период с 2015 по 2025 год полезна специалистам агропромышленного комплекса, экономистам и аналитикам, изучающим продовольственную безопасность страны. Доступ к актуальным цифрам позволяет отслеживать изменения в производственных мощностях и оценивать текущее положение дел в российском животноводстве на основе официальных статистических сведений.

Как это считают

По посевным площадям видно, чего будет много, а чего мало, за несколько месяцев до того, как это отразится на полке.

Примечания к таблице: Здесь и далее данные без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике (ДНР), Луганской Народной Республике (ЛНР), Запорожской и Херсонской областям.

1) Здесь и далее данные без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике (ДНР), Луганской Народной Республике (ЛНР), Запорожской и Херсонской областям.

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter