Оборот общественного питания по субъектам Российской Федерации

проверено 22.10.2026 · динамика годовые · рядов: 192 · периодов: 4 · раздел: Розничная торговля и общественное питание

Показатели оборота общественного питания распределены по 96 строкам, которые включают Российскую Федерацию, федеральные округа и отдельные субъекты, например, Белгородскую область. Период охватывает данные с 2021 по 2024 год, позволяя оценить масштабы деятельности отрасли в разных частях страны. В каждом ряду отражены сведения об объеме услуг, оказанных предприятиями питания, что дает возможность сравнить развитие этого сектора экономики в территориальном разрезе и увидеть общую динамику по государству в целом.

Воронежская область — млн.руб
Калужская область — млн.руб
Владимирская область — млн.руб
Белгородская область — млн.руб
Брянская область — млн.руб
Липецкая область — млн.руб
Курская область — млн.руб
Ивановская область — млн.руб
Костромская область — млн.руб
Орловская область — млн.руб

как это будет выглядеть

Кто вырос, кто упал: 2021 → 2024

Смотрите также

Оборот розничной торговли на душу населения по годам длинный ряд по годам
Оборот розничной торговли в России по годам: 2000-2025 разбор показателя
Сколько в России ресторанов, кафе и баров: 2011-2025 разбор показателя
Оборот розничной торговли в 2026 году: данные Росстата разбор показателя

Набор в цифрах

Данные Росстата за 2021–2024 годы. Ряда: 192, периода: 4. Показано по позициям: Российская Федерация — млн.руб; Российская Федерация — в % к предыдущему году (в…; Центральный федеральный округ — млн.руб; Центральный федеральный округ — в % к предыдущему году (в…; Белгородская область — млн.руб и другие.

Российская Федерация — млн.руб: показатель вырос с 1,9 млн до 3,5 млн за 2021–2024 — на 82,9%. Наибольшее значение — 3,5 млн (2024), наименьшее — 1,9 млн (2021). Из 192 рядов 114 выросли, 78 снизились.

Все числа таблицей — рядов: 192

Ряд	2021	2022	2023	2024
Приволжский федеральный округ — млн.руб	246 089,20	300 593,60	369 516,80	451 311,60
Приволжский федеральный округ — в % к предыдущему году (в сопоставимых ценах)	116,70	106,90	114,70	111,40
Республика Башкортостан — млн.руб	27 275,60	32 454,50	42 151,20	57 290,50
Республика Башкортостан — в % к предыдущему году (в сопоставимых ценах)	107,90	102,90	121,20	121,30
Республика Марий Эл — млн.руб	5 626,80	7 537,70	8 637,60	10 394,20
Республика Марий Эл — в % к предыдущему году (в сопоставимых ценах)	127,80	114,00	106,30	107,50
Республика Мордовия — млн.руб	4 407,50	5 547,50	7 111,00	9 866,40
Республика Мордовия — в % к предыдущему году (в сопоставимых ценах)	112,00	107,80	114,30	123,70
Республика Татарстан — млн.руб	46 589,90	54 722,30	67 292,10	80 163,40
Республика Татарстан — в % к предыдущему году (в сопоставимых ценах)	117,80	103,60	114,80	108,80
Удмуртская Республика — млн.руб	13 371,30	16 812,40	21 150,60	26 434,20
Удмуртская Республика — в % к предыдущему году (в сопоставимых ценах)	117,30	108,70	116,90	112,20
Чувашская Республика — млн.руб	11 268,20	13 497,20	15 806,50	18 766,70
Чувашская Республика — в % к предыдущему году (в сопоставимых ценах)	122,50	100,70	107,50	107,80
Пермский край — млн.руб	23 884,90	30 211,20	36 790,50	45 954,70
Пермский край — в % к предыдущему году (в сопоставимых ценах)	124,80	108,50	113,30	114,30
Кировская область — млн.руб	11 207,20	13 922,30	16 926,20	20 855,70
Кировская область — в % к предыдущему году (в сопоставимых ценах)	112,40	105,10	111,30	109,90
Нижегородская область — млн.руб	26 741,70	32 063,90	41 950,10	48 538,90
Нижегородская область — в % к предыдущему году (в сопоставимых ценах)	120,10	107,90	122,10	107,80
Оренбургская область — млн.руб	15 665,60	18 439,70	19 728,10	19 544,80
Оренбургская область — в % к предыдущему году (в сопоставимых ценах)	112,70	104,50	99,40	89,70
Пензенская область — млн.руб	10 261,30	11 411,40	12 805,30	15 363,30
Пензенская область — в % к предыдущему году (в сопоставимых ценах)	108,00	96,10	104,10	106,20
Самарская область — млн.руб	25 496,20	36 981,10	49 013,40	60 017,90
Самарская область — в % к предыдущему году (в сопоставимых ценах)	117,80	126,40	123,60	112,30
Саратовская область — млн.руб	16 330,40	17 657,40	19 314,10	25 003,30
Саратовская область — в % к предыдущему году (в сопоставимых ценах)	109,10	93,00	102,50	118,20
Ульяновская область — млн.руб	7 962,70	9 335,00	10 840,10	13 117,60
Ульяновская область — в % к предыдущему году (в сопоставимых ценах)	125,90	101,60	106,70	108,70
Уральский федеральный округ — млн.руб	167 952,40	224 153,40	270 406,00	321 252,00
Уральский федеральный округ — в % к предыдущему году (в сопоставимых ценах)	120,30	123,00	114,60	109,60
Курганская область — млн.руб	3 777,30	4 530,60	5 428,00	7 294,80
Курганская область — в % к предыдущему году (в сопоставимых ценах)	119,00	105,70	109,60	119,70
Свердловская область — млн.руб	47 383,30	73 759,50	98 493,00	118 259,30
Свердловская область — в % к предыдущему году (в сопоставимых ценах)	117,60	138,60	124,70	108,00
Тюменская область — млн.руб	84 225,50	97 198,80	111 897,60	126 762,60
Тюменская область — в % к предыдущему году (в сопоставимых ценах)	115,50	107,70	110,80	107,20
в том числе: Ханты-Мансийский авт. округ — млн.руб	35 083,50	37 683,80	43 834,10	49 592,30
в том числе: Ханты-Мансийский авт. округ — в % к предыдущему году (в сопоставимых ценах)	111,80	102,50	112,20	108,70
Ямало-Ненецкий авт. округ — млн.руб	19 650,90	25 425,00	29 117,60	30 587,50
Ямало-Ненецкий авт. округ — в % к предыдущему году (в сопоставимых ценах)	130,80	121,20	111,20	96,80
Тюменская область без авт. Округов — млн.руб	29 491,10	34 090,00	38 946,00	46 582,70
Тюменская область без авт. Округов — в % к предыдущему году (в сопоставимых ценах)	111,10	104,90	108,80	113,70
Челябинская область — млн.руб	32 566,30	48 664,50	54 587,40	68 935,30
Челябинская область — в % к предыдущему году (в сопоставимых ценах)	136,70	131,30	104,50	115,60
Сибирский федеральный округ — млн.руб	157 040,50	198 801,10	237 785,30	296 534,10
Сибирский федеральный округ — в % к предыдущему году (в сопоставимых ценах)	126,60	110,90	111,60	111,90
Республика Алтай — млн.руб	2 103,60	2 728,40	3 325,50	5 555,30
Республика Алтай — в % к предыдущему году (в сопоставимых ценах)	188,10	108,10	108,50	137,90
Республика Тыва — млн.руб	1 046,90	1 414,20	3 180,20	4 507,00
Республика Тыва — в % к предыдущему году (в сопоставимых ценах)	109,90	117,70	206,10	124,20
Республика Хакасия — млн.руб	5 854,40	6 682,30	7 865,80	9 830,70
Республика Хакасия — в % к предыдущему году (в сопоставимых ценах)	101,10	95,50	107,80	107,20
Алтайский край — млн.руб	10 920,90	13 815,60	15 470,30	19 410,20
Алтайский край — в % к предыдущему году (в сопоставимых ценах)	117,60	104,20	102,80	111,10
Красноярский край — млн.руб	34 139,10	42 386,20	51 072,70	66 330,50
Красноярский край — в % к предыдущему году (в сопоставимых ценах)	132,00	109,20	110,20	115,70
Иркутская область — млн.руб	19 509,00	27 898,40	33 551,50	39 404,10
Иркутская область — в % к предыдущему году (в сопоставимых ценах)	145,20	125,40	110,70	106,40
Кемеровская область - Кузбасс — млн.руб	23 866,10	28 143,30	30 851,80	38 592,80
Кемеровская область - Кузбасс — в % к предыдущему году (в сопоставимых ценах)	128,30	101,80	102,30	112,90
Новосибирская область — млн.руб	34 127,30	45 198,80	51 059,70	61 334,60
Новосибирская область — в % к предыдущему году (в сопоставимых ценах)	122,90	117,90	104,60	108,60
Омская область — млн.руб	17 452,90	20 908,60	28 570,20	36 191,60
Омская область — в % к предыдущему году (в сопоставимых ценах)	110,80	102,70	125,90	113,50
Томская область — млн.руб	8 020,30	9 625,30	12 837,60	15 377,30
Томская область — в % к предыдущему году (в сопоставимых ценах)	120,70	107,60	128,60	106,60
Дальневосточный федеральный округ — млн.руб	127 579,80	157 519,10	174 888,40	205 225,30
Дальневосточный федеральный округ — в % к предыдущему году (в сопоставимых ценах)	133,90	109,90	104,00	108,50
Республика Бурятия — млн.руб	11 381,80	14 687,30	17 161,70	21 331,80
Республика Бурятия — в % к предыдущему году (в сопоставимых ценах)	106,90	108,00	107,20	109,60
Республика Саха (Якутия) — млн.руб	27 347,00	30 186,30	33 719,60	39 275,50
Республика Саха (Якутия) — в % к предыдущему году (в сопоставимых ценах)	126,50	100,90	103,10	107,20
Забайкальский край — млн.руб	10 408,70	12 848,40	14 360,10	16 158,80
Забайкальский край — в % к предыдущему году (в сопоставимых ценах)	119,50	110,00	105,80	104,20
Камчатский край — млн.руб	6 786,90	8 427,60	9 058,50	8 428,60
Камчатский край — в % к предыдущему году (в сопоставимых ценах)	107,70	103,80	101,80	81,40
Приморский край — млн.руб	25 883,00	29 692,20	33 651,00	39 191,80
Приморский край — в % к предыдущему году (в сопоставимых ценах)	186,80	101,60	106,60	107,00
Хабаровский край — млн.руб	21 361,40	29 336,50	32 988,60	40 940,60
Хабаровский край — в % к предыдущему году (в сопоставимых ценах)	123,60	120,70	105,20	115,20
Амурская область — млн.руб	9 199,50	13 734,30	12 771,60	14 597,10
Амурская область — в % к предыдущему году (в сопоставимых ценах)	136,70	128,70	83,90	105,80
Магаданская область — млн.руб	3 258,50	4 021,00	4 641,20	4 951,20
Магаданская область — в % к предыдущему году (в сопоставимых ценах)	111,90	112,70	111,70	102,70
Сахалинская область — млн.руб	9 144,60	11 209,50	12 408,00	15 357,60
Сахалинская область — в % к предыдущему году (в сопоставимых ценах)	107,20	110,20	104,90	118,70
Еврейская авт.область — млн.руб	814,90	1 118,10	1 316,60	1 486,80
Еврейская авт.область — в % к предыдущему году (в сопоставимых ценах)	113,20	114,80	107,00	104,30
Чукотский авт.округ — млн.руб	1 993,40	2 257,90	2 811,50	3 505,50
Чукотский авт.округ — в % к предыдущему году (в сопоставимых ценах)	128,20	111,60	119,30	117,50

Как читать эту таблицу

Строки содержат данные как по отдельным областям и республикам, так и по крупным федеральным округам, что позволяет проводить сравнение между конкретными субъектами и макрорегионами. Значения в колонках соответствуют календарным годам, поэтому можно сопоставить результаты деятельности предприятий общепита в разные периоды. Разделение на федеральный, окружной и региональный уровни помогает выявить различия в интенсивности потребления услуг общественного питания в зависимости от географического положения и социально-экономических условий каждой территории.

Что видно в этих числах

Наблюдения годовые; всего периодов 4. Заполнено 768 из 768 возможных значений (100%) — пропусков практически нет.

По динамике оборота отделяют собственные проблемы от общего состояния рынка: если у всех минус, дело не в вашем маркетинге.

Этот показатель в других выпусках (1)

Ещё в разделе «Розничная торговля и общественное питание»

Период и применение

Сведения представлены за период с 2021 по 2024 год и обновляются Росстатом по мере формирования отчетности. Информация полезна исследователям экономики регионов, представителям бизнеса в сфере ресторанного дела и аналитикам, изучающим потребительский рынок.

Как это считают

Оговорки источника: Без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике, Луганской Народной Республике, Запорожской и Херсонской областям. Данные уточнены по годовым итогам обследований субъектов малого предпринимательства и организаций, средняя численность работников которых не превышает 15 человек, не относящихся к субъектам малого предпринимательства. К….

1) Без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике, Луганской Народной Республике, Запорожской и Херсонской областям.

2) Данные уточнены по годовым итогам обследований субъектов малого предпринимательства и организаций, средняя численность работников которых не превышает 15 человек, не относящихся к субъектам малого предпринимательства. Кроме того учтены изменения, внесенные респондентами в ранее предоставленные оперативные данные, в соответствии с официальной статистической методологией формирования официальной статистической информации об обороте общественного питания, утвержденной приказом Росстата от 30.05.2025 No 260.

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter