Average consumer prices for selected types of food products, 2010–2022
at year-end; rubles per kilogram
These data on beef, pork, and chicken show the cost per kilogram of meat for various years. The rows list specific food products, allowing for the tracking of individual product prices. Indicators are calculated at year-end in rubles per kilogram and cover the period from 2010 to 2022
Chart of average consumer prices for beef, pork, and chicken from 2010 to 2022, rubles per kilogram
- Tea, black, leaf
- Butter
- Cheese, rennet, hard and soft
- Canned meat
- Beef (excluding boneless meat)
- Cooked sausage
- Cottage cheese
- Pork (excluding boneless meat)
- Sour cream
- Fresh and frozen chickens
Set in numbers
Rosstat data for 2010–2022. Number of series: 32, periods: 4. Unit of measurement — at year-end; rubles per kilogram. Table rows: Beef (excluding boneless meat); Pork (excluding boneless meat); Chilled and frozen chickens; Boiled sausage; Semi-smoked and boiled-smoked sausage and others
Black leaf tea: the indicator grew from 348.2 to 1 200 over 2010–2022 — by 3.45 times. The maximum value is 1 200 (2022), the minimum is 348.2 (2010). Out of the 25 largest series, 24 increased, 1 decreased
All table numbers are series: 32
| Series | 2010 | 2020 | 2021 | 2022 |
|---|---|---|---|---|
| Говядина (кроме бескостного мяса) | 197,64 | 361,04 | 416,46 | 484,17 |
| Свинина (кроме бескостного мяса) | 198,35 | 269,14 | 311,84 | 307,92 |
| Куры охлажденные и мороженые | 105,14 | 145,55 | 183,54 | 178,22 |
| Колбаса вареная | 235,96 | 406,84 | 450,57 | 480,16 |
| Колбаса полукопченая и варено-копченая | 253,18 | 498,24 | 563,64 | 605,38 |
| Консервы мясные | 63,79 | 153,50 | 167,04 | 580,06 |
| Рыба мороженая неразделанная | 79,22 | 181,08 | 192,61 | 207,56 |
| Масло сливочное | 239,55 | 638,69 | 719,21 | 835,77 |
| Масло подсолнечное4), за л | 72,60 | 124,94 | 136,33 | 132,94 |
| Молоко питьевое цельное пастеризованное, 2,5-3,2% жирности, за л | 31,99 | 59,32 | 64,89 | 73,37 |
| Сметана | 112,95 | 226,32 | 249,61 | 281,34 |
| Творог | 167,28 | 352,06 | 385,74 | 414,80 |
| Сыры сычужные твердые и мягкие | 263,20 | 590,39 | 641,22 | 756,74 |
| Яйца куриные, за 10 шт. | 38,56 | 75,78 | 87,77 | 81,70 |
| Сахар-песок | 40,62 | 50,23 | 55,82 | 64,03 |
| Чай черный байховый | 348,21 | 911,10 | 983,49 | 1 200,34 |
| Мука пшеничная | 21,45 | 41,60 | 47,58 | 51,84 |
| Хлеб из ржаной муки и из смеси муки ржаной и пшеничной | 28,07 | 56,36 | 62,42 | 70,23 |
| Хлеб и булочные изделия из пшеничной муки различных сортов | 42,60 | 84,12 | 92,67 | 85,21 |
| Рис шлифованный | 42,14 | 80,34 | 89,81 | 111,09 |
| Пшено | 38,13 | 64,46 | 61,41 | 60,38 |
| Крупа гречневая - ядрица | 76,01 | 91,27 | 117,69 | 109,62 |
| Макаронные изделия из пшеничной муки высшего сорта | 47,77 | 83,07 | 96,49 | 110,44 |
| Картофель | 28,94 | 29,15 | 46,57 | 31,91 |
| Капуста белокочанная свежая | 28,22 | 20,88 | 52,59 | 24,12 |
| Лук репчатый | 27,41 | 26,41 | 30,95 | 32,15 |
| Морковь | 31,71 | 34,21 | 46,16 | 37,47 |
| Яблоки | 62,37 | 106,28 | 100,63 | 101,60 |
| Апельсины | 59,28 | 126,36 | 120,02 | 130,05 |
| Водка крепостью 40% об. спирта и выше7), за л | 230,22 | 631,08 | 643,07 | 678,26 |
| Пиво8), за л | 56,14 | 116,05 | 119,27 | 163,83 |
| Обед в столовой, кафе, закусочной (кроме столовой в организации), на одного человека | 229,62 | 337,14 | 359,31 | 415,07 |
How to read this table
The rows differ by product type: beef, pork, and chilled or frozen chicken are presented. Comparing these series shows which meat types experienced faster price increases or remained more stable over the twelve-year period. All values are in rubles per kilogram
What is visible in these numbers
The five largest values: Black leaf tea (1 200), Butter (835.8), Rennet hard and soft cheeses (756.7), Semi-smoked and boiled-smoked sausage (605.4), Canned meat (580.1). The gap between the largest and smallest is 25.8 times. The top five account for 53.6% of the total for all items — the distribution is heavily skewed toward the top
Annual observations; total periods 4. 100 out of 100 possible values are filled (100%) — there are almost no empty cells left
More in the section Trade»
Period and application
Annual meat price dynamics from 2010 to 2022 are presented in rubles. Rosstat data is suitable for analyzing purchasing power and assessing changes in the cost of staple food products. This information is relevant for monitoring market trends in retail
How it is calculated
Notes from the source: 2010 – premium boiled sausage; 2010 – semi-smoked sausage
1) 2010 г. – колбаса вареная высшего сорта;
2) 2010 г. – колбаса полукопченая;
3) до 2022 г. – говядина, свинина тушеная консервированная, за условную банку весом 350 г;
4) до 2022 г. – масло подсолнечное, за кг;
5) до 2022 г. – творог жирный;
6) до 2022 г. – хлеб и булочные изделия из пшеничной муки высшего сорта;
7) 2010 г. – водка крепостью 40% об. спирта и выше обыкновенного качества;
8) до 2022 г. - пиво отечественное.
Did you notice an error in this table? The parser is wrong, and most often one correction fixes many pages
Report an error Typo is easier this way: highlight it and press Ctrl + Enter