Production of selected types of food products, 2023 edition, July 2023

checked 06.11.2026 · snapshot · rows: 96 · periods: 17 · section: Industrial production

Twenty-six thousand seven hundred twenty-seven tons of beef and one hundred thirty-nine thousand tons of chocolate were produced in Russia in July 2023, and a detailed territorial breakdown is provided here. Table rows are divided by constituent entities, including federal districts and individual regions such as Voronezh Oblast, enabling comparison of food production indicators across different parts of the country. Columns present various product types, from beef to confectionery, classified by activity codes

how it will look

Set in numbers

Rosstat data. Rows: 96, indicators: 17. Breakdown: Russian Federation; Central Federal District; Voronezh Region; Ryazan Region; Tula Region and others

Five highest values: Russian Federation (760 104), Central Federal District (267 089), Southern Federal District (204 440), Volga Federal District (165 429), Siberian Federal District (145 521). The gap between the highest and lowest is 82.4 times. The top five account for 63.7% of the total across all positions — the distribution is heavily skewed towards the top

All table numbers are series: 96

Series	Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, остывшее или охлажденное, в том числе для детского питания — 10.11.11	Свинина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — 10.11.12	Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — 10.13.14.002.АГ	Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные — 10.13.14.700	Рыба переработанная и консервированная, ракообразные и моллюски — 10.20	Масла растительные и их фракции нерафинированные — 10.41.2	Молоко, кроме сырого — 10.51.11	Масло сливочное — 10.51.30.100	Сыры — 10.51.40.100	Творог — 10.51.40.300	Кефир — 10.51.52.140	Сметана — 10.51.52.200	Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них — 10.61.2	Изделия хлебобулочные недлительного хранения — 10.71.11	Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — 10.72.12	Изделия макаронные и аналогичные мучные изделия — 10.73.11	Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — 10.82.2
Российская Федерация	26 727,09	265 734,29	219 010,71	385 124,93	571 722,56	760 103,96	471 087,12	27 059,96	67 521,29	35 056,93	82 197,04	51 513,45	725 422,84	420 268,19	138 136,82	124 339,36	139 015,45
Центральный федеральный округ	13 866,40	138 974,78	103 966,92	188 157,90	19 241,58	267 088,52	107 476,79	7 241,14	35 692,37	11 264,07	20 702,06	13 091,72	226 976,97	120 409,32	48 189,52	49 700,32	80 915,85
Белгородская область	389,46	53 109,40	1 585,58	55 878,27	77,01	52 100,58	11 582,92	724,88	3 934,78	705,24	2 543,44	823,32	14 093,69	5 299,30	2 476,48	—	4 702,98
Брянская область	—	3 784,43	1 031,35	12 742,10	813,54	—	6 992,73	975,60	5 002,27	877,41	489,79	179,89	3 052,41	4 147,70	1 703,30	—	8,07
Владимирская область	108,73	678,48	33 771,91	11 381,18	2 085,20	—	2 890,58	194,91	83,02	438,95	1 027,49	336,69	8 244,83	4 356,86	6 427,13	9 393,39	9 976,42
Воронежская область	2 210,78	16 271,67	1 297,16	7 662,48	1 112,71	95 384,01	15 716,86	2 096,29	5 277,50	1 371,02	1 255,80	1 401,21	14 204,07	6 574,48	13 668,71	324,57	10 420,85
Ивановская область	—	—	292,91	270,04	53,47	—	933,60	639,69	266,73	388,96	203,85	96,02	495,10	3 552,04	210,05	—	557,17
Калужская область	42,63	1 436,33	5 696,53	12 620,23	2 107,43	—	9 852,18	66,39	146,12	332,06	3 525,49	665,52	5 989,60	2 158,42	4 492,44	228,64	3 070,95
Костромская область	44,88	274,70	1 180,12	2 208,24	25,56	—	1 364,68	214,81	441,71	91,87	—	82,23	—	2 089,11	132,59	—	409,65
Курская область	352,11	20 334,99	1 595,76	23 903,25	289,71	32 109,42	—	622,17	679,21	—	382,79	—	17 361,92	4 725,69	512,79	856,75	897,85
Липецкая область	108,64	11 319,13	868,52	1 899,65	172,77	50 270,35	12 773,03	198,43	35,46	664,45	3 901,57	2 104,07	13 074,02	5 166,22	136,97	—	—
Московская область	1 400,82	2 197,34	21 630,00	25 687,72	4 294,92	—	10 082,14	576,25	13 009,35	2 560,79	1 971,56	3 938,86	25 614,50	33 336,32	8 160,62	23 256,93	29 687,11
Орловская область	100,39	6 196,62	418,21	1 781,53	573,60	—	1 029,04	—	966,28	52,67	179,22	33,49	7 642,22	2 700,20	220,09	—	189,43
Рязанская область	1 414,60	35,30	200,36	563,77	1 882,91	54,15	10 891,24	300,48	253,95	445,00	1 101,73	258,34	43 679,49	3 083,78	221,62	5 269,80	6 218,11
Смоленская область	26,42	5 540,81	5 587,51	2 131,99	1 662,69	—	191,49	28,55	147,09	15,87	52,38	16,17	288,23	3 473,64	369,35	—	39,28
Тамбовская область	—	10 208,60	352,39	9 528,96	19,69	10 549,59	589,62	58,63	820,91	41,60	227,21	11,50	30 337,84	2 802,29	1 538,21	4,42	1 565,70
Тверская область	—	5 623,05	2 573,87	5 849,88	526,24	—	2 186,04	100,90	8,30	1 133,14	1 632,23	701,04	—	6 477,14	2 198,87	—	574,44
Тульская область	1 474,35	315,30	396,46	5 676,14	220,78	10 268,81	2 801,14	207,29	1 886,21	1 164,97	688,34	422,20	17 499,35	3 418,56	2 940,34	3 554,10	637,25
Ярославская область	75,90	—	579,48	910,33	275,15	—	3 442,01	59,42	1 279,20	398,04	630,04	296,63	—	3 672,23	378,41	—	—
Город Москва столица Российской Федерации город федерального значения	—	—	24 908,82	7 462,13	3 048,20	—	—	—	1 454,27	—	—	—	14 920,67	23 375,35	2 401,56	3 473,37	11 599,33
Северо-Западный федеральный округ	410,14	21 885,17	18 964,98	29 385,34	97 718,22	55 989,37	37 623,21	1 339,17	1 448,08	3 246,96	9 286,37	5 807,44	43 942,54	38 770,62	13 618,66	279,67	9 493,50
Республика Карелия	19,32	—	8,13	108,81	8 824,14	—	1 717,41	25,85	6,60	155,44	341,99	317,72	—	1 298,70	48,78	—	4,70
Республика Коми	53,46	532,11	269,77	1 989,43	38,87	—	1 330,53	77,34	6,93	124,65	197,76	79,87	—	1 873,77	71,58	82,88	—
Архангельская область	—	—	713,33	347,71	5 668,89	—	2 432,64	128,51	9,98	228,36	342,34	215,09	—	3 204,15	95,14	6,78	18,83
Архангельская область — Ненецкий автономный округ (Архангельская область)	—	—	—	—	186,23	—	42,28	8,54	—	17,03	—	5,02	—	127,69	1,93	—	—
Архангельская область (кроме Ненецкого автономного округа)	—	—	—	—	5 482,67	—	2 390,36	119,97	—	211,33	—	210,07	—	3 076,46	93,21	—	—
Вологодская область	110,20	399,50	831,80	453,31	172,03	—	9 833,12	683,76	270,04	915,77	1 422,01	1 241,76	—	4 303,50	3 483,83	—	1 120,26
Калининградская область	103,51	2 832,85	5 559,09	8 593,69	32 106,16	55 741,36	3 759,66	191,13	442,15	463,66	980,61	933,86	2 652,10	3 479,11	56,69	—	2 934,28
Ленинградская область	76,83	5 524,60	1 673,44	5 361,32	3 695,31	77,88	4 388,54	4,77	93,29	219,85	450,13	866,91	—	2 455,89	2 931,55	—	567,13
Мурманская область	16,05	—	389,59	157,20	42 202,82	—	273,22	—	7,18	85,63	256,87	63,08	—	1 421,44	1,38	20,29	—
Новгородская область	13,07	110,77	592,45	2 897,05	566,43	—	851,59	12,38	6,03	150,66	268,54	158,14	—	1 435,14	11,89	—	1 614,55
Псковская область	—	12 465,78	5 290,96	5 976,80	1 093,55	—	806,67	199,14	530,63	150,52	229,53	211,25	—	2 188,64	24,11	28,06	34,31
Город Санкт-Петербург город федерального значения	—	—	3 636,43	3 500,02	3 350,02	—	12 229,83	—	75,25	752,41	4 796,61	1 719,77	39 678,89	17 110,27	6 893,71	22,80	3 198,79
Южный федеральный округ	3 246,19	13 077,16	8 796,78	17 933,92	9 361,11	204 440,01	44 182,16	2 820,75	6 746,40	3 791,43	10 307,34	4 650,81	63 619,21	48 017,15	10 317,06	5 449,94	10 232,42
Республика Адыгея (Адыгея)	—	—	—	48,06	—	—	1 811,10	369,72	1 723,04	—	—	—	—	433,03	—	—	424,46
Республика Калмыкия	—	—	94,36	19,83	—	—	—	—	—	—	—	—	704,28	266,63	—	12,32	—
Республика Крым	6,34	611,29	898,80	2 280,84	1 531,50	—	2 134,28	287,73	372,08	451,40	1 028,43	607,67	10 601,73	6 192,46	144,23	160,59	46,50
Краснодарский край	1 523,94	9 468,60	3 984,84	7 079,48	1 793,85	92 316,21	34 897,57	968,89	1 771,29	1 922,19	6 928,60	3 135,75	32 400,50	19 973,34	6 116,34	4 465,09	3 141,63
Астраханская область	—	—	60,16	126,10	846,99	—	12,86	—	11,89	6,55	—	—	—	1 923,12	107,96	21,21	—
Волгоградская область	25,96	121,04	990,27	2 814,99	309,04	31 087,22	2 237,72	267,45	1 360,13	—	340,95	430,73	7 484,95	5 536,46	317,35	—	—
Ростовская область	1 626,40	1 211,39	2 705,68	5 452,23	1 358,86	79 593,00	3 088,63	887,00	1 504,65	971,03	1 631,62	328,85	9 948,05	11 527,24	2 082,74	438,73	6 008,06
Город федерального значения Севастополь	—	—	62,67	112,38	3 512,53	—	—	—	3,33	—	—	—	—	2 164,87	15,05	30,15	1,42
Северо-Кавказский федеральный округ	272,11	556,22	2 093,84	21 468,09	390,51	7 834,56	12 150,41	759,17	739,41	771,26	4 494,78	2 433,84	25 031,43	26 281,69	1 528,53	4 495,20	1 329,33
Республика Дагестан	79,63	—	183,58	74,29	109,86	—	297,62	50,98	152,30	69,57	239,21	45,88	687,00	10 623,19	533,11	10,00	200,00
Республика Ингушетия	—	—	10,19	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	564,80	—	—	—
Кабардино-Балкарская Республика	27,12	—	54,80	15,62	—	—	2 454,53	27,07	152,71	156,18	1 154,20	417,58	133,45	2 076,54	14,60	—	840,30
Карачаево-Черкесская Республика	—	—	59,76	8,00	—	—	466,90	—	—	—	—	—	—	390,36	25,80	—	—
Республика Северная Осетия-Алания	—	—	600,66	103,90	—	—	210,01	—	25,59	37,44	127,87	85,41	—	301,24	—	—	—
Чеченская Республика	—	—	68,21	—	—	—	—	—	—	—	—	—	1 220,80	4 786,75	—	—	—
Ставропольский край	152,60	556,22	1 116,65	21 247,58	274,15	—	8 721,35	651,78	385,01	505,05	2 517,01	1 044,16	22 950,18	7 538,81	947,75	4 415,60	287,73
Приволжский федеральный округ	5 143,70	46 567,57	48 196,19	68 846,60	3 396,13	165 429,49	147 180,48	8 819,21	13 161,14	8 951,61	21 140,00	12 758,59	137 874,11	84 408,23	31 289,15	24 328,38	25 221,10
Республика Башкортостан	467,71	4 054,15	2 543,64	5 396,76	179,34	30 147,08	12 829,24	358,61	1 285,04	570,86	2 294,15	1 036,33	6 325,70	8 482,26	801,57	398,84	1,76
Республика Марий Эл	698,30	4 719,40	2 269,94	10 080,03	150,25	—	3 029,24	211,97	379,84	149,27	507,91	145,69	—	2 403,89	525,58	455,30	321,39
Республика Мордовия	30,45	12 934,83	13 003,03	6 575,43	48,09	6 339,00	7 501,91	532,07	1 690,58	750,81	554,31	1 325,07	847,42	1 504,94	105,15	1 743,58	—
Республика Татарстан (Татарстан)	785,53	6 258,21	2 712,07	9 091,08	408,08	40 396,39	30 111,63	2 210,38	2 596,23	1 393,99	4 080,44	3 216,02	14 960,96	11 114,01	2 916,16	530,68	2 510,65
Удмуртская Республика	681,08	2 447,94	363,80	5 843,52	36,28	—	17 203,45	1 139,43	2 634,26	1 439,31	1 855,56	842,03	2 809,53	4 439,79	218,07	10,69	349,59
Чувашская Республика - Чувашия	150,24	279,95	813,03	484,50	94,41	1 531,85	6 155,45	244,86	398,45	627,48	1 282,91	398,43	—	4 857,91	3 440,00	1 090,14	1 559,60
Пермский край	234,44	824,59	2 519,39	3 578,59	163,58	—	9 689,93	1 566,78	1 548,41	497,90	1 685,00	1 280,99	11 030,65	10 743,06	310,31	—	1 448,48
Кировская область	435,90	3 034,66	813,31	1 939,42	166,53	592,52	8 488,15	407,66	521,80	543,02	1 116,36	865,80	3 200,93	8 465,64	9 220,76	353,75	69,11
Нижегородская область	107,16	568,79	3 786,98	4 524,42	405,00	231,28	19 839,12	511,71	766,03	1 291,15	1 988,97	1 266,66	12 578,54	11 777,63	2 528,08	32,65	564,09
Оренбургская область	854,68	2 604,40	2 333,28	809,41	155,71	20 513,16	7 292,47	350,06	91,82	75,03	538,33	220,97	11 678,55	3 772,66	205,69	1 534,78	10,70
Пензенская область	283,15	5 563,27	3 758,12	13 758,41	135,76	6 625,68	3 101,07	171,61	309,82	487,63	847,76	213,26	581,68	4 030,18	4 317,99	—	7 992,46
Самарская область	98,40	1 099,83	2 894,00	1 607,09	606,02	26 705,69	6 748,96	131,73	25,54	137,83	2 656,53	1 020,27	25 108,75	5 409,25	3 880,60	439,60	3 728,55
Саратовская область	112,82	2 161,60	8 479,31	4 843,77	237,95	26 413,78	12 286,20	689,20	232,25	423,49	1 151,37	589,59	33 960,36	5 395,37	1 914,52	16 150,77	888,48
Ульяновская область	203,87	15,96	1 906,29	314,17	609,12	5 600,17	2 903,67	293,14	681,06	563,84	580,41	337,49	6 372,66	2 011,63	904,67	—	5 776,25
Уральский федеральный округ	675,13	15 866,02	10 038,22	21 073,77	3 992,69	4 950,22	40 598,24	1 113,24	1 316,80	2 785,45	6 093,58	4 769,20	80 334,85	35 387,30	9 516,26	24 029,90	5 740,16
Курганская область	52,23	559,10	1 116,35	682,76	389,90	2 175,99	4 262,36	153,93	6,81	249,68	775,04	912,44	20 792,31	3 356,96	2 022,51	—	—
Свердловская область	211,97	4 907,47	1 623,30	5 475,17	464,93	275,41	17 601,85	453,27	1 131,47	1 094,47	2 248,36	1 647,15	—	10 112,58	1 431,82	—	—
Тюменская область	268,91	2 171,55	1 654,67	5 729,47	2 735,89	841,43	9 895,40	134,01	100,63	946,55	1 575,08	1 061,15	—	13 293,34	536,49	357,58	566,95
Тюменская область — Ханты-Мансийский автономный округ - Югра (Тюменская область)	—	33,03	820,99	402,06	821,46	—	187,09	5,15	—	48,43	28,33	23,25	—	5 211,28	—	10,76	1,55
Тюменская область — Ямало-Ненецкий автономный округ (Тюменская область)	—	—	8,39	38,68	1 822,11	—	43,11	4,14	—	5,73	4,65	1,97	—	1 496,24	—	—	—
Тюменская область (кроме Ханты-Мансийского автономного округа-Югры и Ямало-Ненецкого автономного округа)	246,26	2 138,52	825,29	5 288,73	92,33	—	9 665,20	124,72	100,38	892,40	1 542,10	1 035,93	—	6 585,82	489,01	346,82	565,40
Челябинская область	142,02	8 227,90	5 643,90	9 186,38	401,97	1 657,40	8 838,62	372,02	77,89	494,74	1 495,10	1 148,46	51 106,16	8 624,42	5 525,45	23 288,01	285,57
Сибирский федеральный округ	3 005,45	21 563,43	18 921,02	32 054,98	4 148,69	51 420,96	69 647,27	4 440,39	8 325,66	3 063,74	7 310,69	6 556,22	145 520,76	45 387,83	22 211,88	14 301,15	5 717,90
Республика Алтай	—	—	16,31	1,01	0,96	—	232,13	19,51	90,51	13,35	27,74	38,49	—	752,79	1,10	24,07	—
Республика Тыва	—	—	7,95	41,90	9,07	—	263,36	0,99	2,56	16,03	58,81	8,91	—	2 444,69	39,28	—	—
Республика Хакасия	183,69	25,03	818,01	935,73	144,35	—	2 145,69	130,29	246,83	26,05	167,10	187,82	91,00	1 410,72	1 147,40	—	70,27
Алтайский край	1 000,02	1 177,81	1 041,70	5 955,31	920,76	32 110,35	9 478,32	1 529,77	6 326,76	1 074,25	2 027,77	1 543,02	72 595,82	5 877,25	1 141,60	8 803,47	493,49
Красноярский край	428,56	3 424,29	3 719,73	4 622,94	955,63	702,36	12 365,38	346,85	155,85	339,06	681,20	914,51	15 799,59	6 747,88	3 709,45	171,79	226,21
Иркутская область	57,31	1 499,11	2 342,90	2 036,57	129,26	—	5 842,43	231,03	12,48	420,57	885,56	478,64	4 027,34	4 309,50	513,28	—	455,10
Кемеровская область - Кузбасс	32,55	4 553,74	1 313,53	2 869,52	174,74	131,04	13 917,04	242,37	20,21	162,15	1 083,35	780,98	16 096,54	6 711,11	8 385,58	799,25	1 742,48
Новосибирская область	900,44	3 057,20	5 061,46	6 087,93	1 101,45	1 154,57	8 506,04	790,44	451,69	328,61	751,04	1 077,95	10 292,34	11 071,24	3 384,11	2 056,87	556,71
Омская область	294,47	3 566,97	3 248,27	6 237,07	387,13	8 565,58	11 197,50	1 086,65	980,68	293,34	969,59	885,25	18 417,82	4 701,72	3 054,42	1 874,17	2 058,07
Томская область	60,61	4 259,28	1 351,17	3 267,01	325,36	4 729,63	5 699,38	62,48	38,08	390,33	658,53	640,65	8 200,30	1 360,93	835,67	255,64	107,95
Дальневосточный федеральный округ	107,98	7 243,94	8 032,76	6 204,34	433 473,65	2 950,83	12 228,56	526,91	91,45	1 182,43	2 862,22	1 445,63	2 122,97	21 606,06	1 465,76	1 754,80	365,19
Республика Бурятия	15,26	—	866,36	1 098,69	188,52	—	557,84	20,71	2,75	75,71	66,77	67,76	—	2 908,66	155,01	432,35	12,33
Республика Саха (Якутия)	—	—	647,94	358,73	280,42	—	236,22	336,92	14,89	48,00	175,55	75,12	—	2 165,95	49,17	96,43	6,00
Забайкальский край	26,61	—	832,36	316,81	73,00	—	81,70	9,80	—	48,91	42,20	29,07	731,80	1 805,75	63,48	124,09	—
Камчатский край	—	388,94	221,58	1 041,22	292 437,29	—	371,99	—	5,68	65,23	42,51	51,29	—	1 314,96	36,55	44,76	4,94
Приморский край	—	3 746,40	4 164,47	1 309,55	51 076,12	1 022,32	1 950,13	6,97	29,95	206,58	729,16	363,17	—	4 032,87	360,27	638,42	200,03
Хабаровский край	—	—	460,38	737,63	32 215,51	—	628,49	58,00	1,57	160,78	518,19	206,90	—	2 760,81	83,75	192,27	10,08
Амурская область	—	—	346,42	1 073,39	57,21	1 928,30	7 024,10	71,10	—	411,10	886,30	495,10	562,02	4 061,75	373,60	175,31	116,50
Магаданская область	6,48	7,05	80,08	30,24	10 535,11	—	84,60	1,40	2,30	29,20	99,30	26,40	—	481,91	19,46	—	—
Сахалинская область	42,57	508,70	165,75	120,96	46 229,00	—	1 284,87	21,23	18,93	132,30	290,97	125,96	—	1 454,67	64,77	36,32	10,09
Еврейская автономная область	—	—	—	107,38	31,13	—	8,62	—	—	0,67	—	0,27	—	452,40	259,12	—	—
Чукотский автономный округ	—	—	—	9,74	350,33	—	—	—	—	3,94	—	4,58	—	166,34	0,58	—	—

How to read this table

Indicators can be compared both between adjacent regions and within entire federal districts to assess each territory's contribution to total production volume. Each row contains data for a specific region, while columns cover a wide range of products from 10.11.11 to 10.82.2. This structure makes it easy to track specific food types produced in a given constituent entity without complex calculations, as all values are presented in a comparable format for analyzing the current state of the food industry

What is visible in these numbers

Cells with numbers 425 out of 425 (100%); there are practically no data gaps

Such series are needed when it is necessary to understand whether the customer industry is growing, and to foresee a decline before it affects your revenue

Period and application

July 2023 serves as a snapshot of food industry production volumes across all regions. The data shows the amount of beef, chocolate, and other products produced in each part of the country, from the Central Federal District to the Voronezh Oblast. This overview helps assess the capacity and specialization of local enterprises and identify seasonal fluctuations in production. Rosstat publishes this data for industry analysts and relevant agencies requiring a reliable picture for each constituent entity

How it is calculated

Table notes: 2 Excluding statistical information for the Donetsk People's Republic (DPR), Luhansk People's Republic (LPR), Zaporozhye and Kherson regions. The symbol "..." means that the data are not published in order to ensure the confidentiality of primary statistical data obtained from organizations, in accordance with Federal Law No. 282-FZ of November 29, 2007 "On offi...

2 Без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике (ДНР), Луганской Народной Республике (ЛНР), Запорожской и Херсонской областям.

Знак "..." означает, что данные не публикуются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007 No 282-ФЗ "Об официальном статистическом учете и системе государственной статистики в Российской Федерации" (ст. 4, п.5; ст. 9, п.1).

Did you notice an error in this table? The parser is wrong, and most often one correction fixes many pages

Report an error Typo is easier this way: highlight it and press Ctrl + Enter