Commercial and administrative expenses of public catering organizations, 2022–2024
- Moscow Region — Activities of catering enterprises for serving festive events and other types of food organization
- Kursk Region — Activities of catering enterprises for serving festive events and other types of food organization
- Smolensk Oblast — activity of catering enterprises for serving ceremonial events and other types of food organization
- Central Federal District — Activities of restaurants and food delivery services
- Tver Region — Activities of catering enterprises for serving ceremonial events and other types of food service
- Belgorod Oblast — activity of catering enterprises for serving ceremonial events and other types of food organization
- Russian Federation — Activities of restaurants and food delivery services
- Yaroslavl Region — Activities of catering enterprises for serving ceremonial events and other types of food service
- Central Federal District — activity of catering enterprises for serving ceremonial events and other types of food organization
- Tambov Oblast — activity of catering enterprises for serving ceremonial events and other types of food organization
Set in numbers
Rosstat data for 2022–2024. Rows: 139, periods: 3. Breakdown by items: Russian Federation — Activity of restaurants and … services; Russian Federation — Activity of public catering enterprises; Central Federal District — Activity of restaurants and …; Central Federal District — Activity of public catering enterprises; Belgorod Oblast — Activity of restaurants and … services and others
Vladimir Oblast — Activity of restaurants and delivery services …: the indicator fell from 201.2 to 125.6 for 2022–2024 — by 37.6%. Of the 25 largest rows, 15 increased, 10 decreased
All table numbers are series: 139
| Series | 2022 | 2023 | 2024 |
|---|---|---|---|
| Российская Федерация — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | 90,10 | 72,20 | 67,10 |
| Российская Федерация — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 71,40 | 74,50 | 82,90 |
| Центральный федеральный округ — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | 91,00 | 70,50 | 64,60 |
| Центральный федеральный округ — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 66,50 | 72,80 | 78,90 |
| Белгородская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | 50,00 | 76,40 | 113,00 |
| Белгородская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 82,70 | 68,20 | 90,30 |
| Брянская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 95,30 | 97,40 | 98,90 |
| Владимирская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | 201,20 | 6 253,60 | 125,60 |
| Владимирская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 98,80 | 93,10 | 111,80 |
| Воронежская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 94,60 | 102,00 | 84,60 |
| Ивановская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | — | — | 98,60 |
| Ивановская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 100,70 | 106,50 | 101,70 |
| Калужская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | 99,90 | — | — |
| Калужская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 99,50 | 100,00 | — |
| Курская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | 106,80 | 117,40 | — |
| Курская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 104,60 | 88,40 | 93,00 |
| Липецкая область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 84,60 | 87,20 | 85,30 |
| Московская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | 80,50 | 70,80 | 73,30 |
| Московская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 93,90 | 91,80 | 121,30 |
| Орловская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | 155,90 | 91,20 | — |
| Орловская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 160,70 | — | — |
| Рязанская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 79,50 | 93,40 | 98,50 |
| Смоленская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 97,40 | 97,30 | 97,10 |
| Тамбовская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 65,20 | 54,90 | 66,80 |
| Тверская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | 90,10 | 98,80 | — |
| Тверская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 85,70 | 86,20 | 90,50 |
| Ярославская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 87,90 | 54,10 | 66,40 |
| г. Москва — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | 91,10 | 70,30 | 64,30 |
| г. Москва — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 58,50 | 68,90 | 71,30 |
| Северо-Западный федеральный округ — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | 84,80 | 78,90 | 73,50 |
| Северо-Западный федеральный округ — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 52,30 | 63,90 | 85,90 |
| Республика Коми — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 65,70 | 72,00 | 74,40 |
| Архангельская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | — | 100,20 | 100,00 |
| Архангельская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 88,40 | 79,40 | 96,70 |
| Архангельская область — Ненецкий авт. округ — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | — | 69,80 | 192,60 |
| Архангельская область без авт. округа — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | — | 100,20 | 100,00 |
| Архангельская область без авт. округа — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 88,40 | 89,90 | 94,50 |
| Вологодская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | 129,80 | 132,30 | — |
| Вологодская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 94,50 | 79,90 | 82,40 |
| Ленинградская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | 3 730,20 | 202,20 | 143,90 |
| Ленинградская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 107,50 | 110,00 | 106,80 |
| Мурманская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | 110,20 | 96,40 | 135,20 |
| Мурманская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 85,40 | 158,40 | 95,80 |
| Новгородская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | — | — | 5,60 |
| Новгородская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 11,60 | 38,10 | — |
| Псковская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | 126,50 | 64,90 | 48,30 |
| Псковская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 96,60 | 92,80 | 78,40 |
| г. Санкт-Петербург — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | 84,30 | 78,10 | 72,70 |
| г. Санкт-Петербург — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 50,00 | 61,30 | 86,70 |
| Южный федеральный округ — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | — | 132,00 | 169,30 |
| Южный федеральный округ — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 80,40 | 79,00 | 79,20 |
| Республика Адыгея — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 59,80 | 59,60 | 62,00 |
| Республика Калмыкия — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | — | 99,30 | — |
| Республика Крым — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 108,30 | 100,20 | 98,00 |
| Краснодарский край — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | 71,00 | 49,70 | 39,10 |
| Краснодарский край — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 74,20 | 66,30 | 66,70 |
| Астраханская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | 64,10 | 55,60 | 55,40 |
| Астраханская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | — | — | 82,00 |
| Волгоградская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | 106,20 | 52,10 | 91,10 |
| Волгоградская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 71,50 | 74,70 | 74,90 |
| Ростовская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 93,90 | 88,70 | 90,80 |
| Северо-Кавказский федеральный округ — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | 48,60 | 61,00 | 55,10 |
| Северо-Кавказский федеральный округ — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 103,70 | 91,90 | 96,40 |
| Республика Северная Осетия-Алания — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 99,90 | — | 99,10 |
| Ставропольский край — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | 49,10 | 61,00 | 55,10 |
| Ставропольский край — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 168,00 | 91,90 | 72,20 |
| Приволжский федеральный округ — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | 86,60 | 80,40 | 100,50 |
| Приволжский федеральный округ — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 89,70 | 89,50 | 95,70 |
| Республика Башкортостан — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | 90,80 | 100,60 | 109,90 |
| Республика Башкортостан — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 75,00 | 71,50 | 58,40 |
| Республика Марий Эл — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | 87,90 | 92,60 | 95,30 |
| Республика Мордовия — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | 90,10 | 92,00 | — |
| Республика Мордовия — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 95,70 | 100,80 | 111,20 |
| Республика Татарстан — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | 121,50 | 80,70 | 80,20 |
| Республика Татарстан — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 101,80 | 91,20 | 94,80 |
| Удмуртская Республика — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | 81,20 | 67,10 | 70,40 |
| Удмуртская Республика — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 93,00 | 97,80 | 91,30 |
| Чувашская Республика — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | 102,00 | 98,70 | 93,70 |
| Чувашская Республика — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 80,20 | 94,30 | — |
| Пермский край — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | 81,90 | 81,10 | 101,60 |
| Пермский край — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 93,70 | 96,70 | 95,60 |
| Кировская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | 91,80 | 64,20 | 61,70 |
| Кировская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 44,80 | 61,70 | 56,80 |
| Нижегородская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | 93,40 | 99,30 | 95,10 |
| Нижегородская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 91,70 | 101,50 | 126,40 |
| Оренбургская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | 108,70 | 123,10 | — |
| Оренбургская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 100,70 | 105,10 | 111,40 |
| Пензенская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | — | — | 80,20 |
| Пензенская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 404,50 | 369,90 | — |
| Самарская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | 0,00 | 0,00 | — |
| Самарская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 112,30 | 93,40 | 99,10 |
| Саратовская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | — | 87,80 | 90,40 |
| Саратовская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 18,80 | 19,30 | 74,80 |
| Ульяновская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | — | 22,00 | 31,60 |
| Ульяновская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 44,70 | 43,80 | 61,40 |
| Уральский федеральный округ — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | 89,90 | 100,90 | 94,40 |
| Уральский федеральный округ — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 88,60 | 88,60 | 92,50 |
| Курганская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | 92,80 | 102,40 | 106,60 |
| Курганская область — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания | 104,30 | 114,60 | — |
| Свердловская область — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания | 96,00 | 101,80 | 97,00 |