Number of catering establishments at the end of 2022
At the end of 2022, many catering establishments were operating in the country, and their exact distribution by type is provided here. Rows list all regions and federal districts, while columns specify enterprise types: from public canteens and snack bars to restaurants, cafes, and bars. The rows show how the number of establishments varies between constituent entities; for example, Russia as a whole has 34825 public canteens and snack bars, and 93147 restaurants, cafes, and bars. The data is cross-sectional, without dynamics, reflecting the situation at the end of the year
Distribution of catering establishments by type at the end of 2022
Set in numbers
Rosstat data. Series: 94, indicators: 3. Shown by items: Russian Federation; Central Federal District; Belgorod Oblast; Bryansk Oblast; Vladimir Oblast and others
Five largest values: Russian Federation (93 147), Central Federal District (30 908), Moscow (14 073), Moscow Oblast (6 424), North-Western Federal District (6 205). The gap between the largest and the smallest is 2 911 times. The top five account for 91.9% of the total for all items — the distribution is heavily skewed towards the top
All table numbers are series: 94
| Series | Общедоступные столовые, закусочные | Столовые учебных заведений, организаций, промышленных предприятий | Рестораны, кафе, бары |
|---|---|---|---|
| Российская Федерация | 34 825,00 | 62 227,00 | 93 147,00 |
| Центральный федеральный округ | 8 256,00 | 13 904,00 | 30 908,00 |
| Белгородская область | 497,00 | 922,00 | 907,00 |
| Брянская область | 337,00 | 683,00 | 503,00 |
| Владимирская область | 254,00 | 504,00 | 804,00 |
| Воронежская область | 422,00 | 1 129,00 | 897,00 |
| Ивановская область | 178,00 | 364,00 | 575,00 |
| Калужская область | 95,00 | 466,00 | 681,00 |
| Костромская область | 87,00 | 350,00 | 398,00 |
| Курская область | 215,00 | 646,00 | 384,00 |
| Липецкая область | 182,00 | 695,00 | 708,00 |
| Московская область | 1 123,00 | 1 563,00 | 6 424,00 |
| Орловская область | 119,00 | 554,00 | 375,00 |
| Рязанская область | 70,00 | 504,00 | 681,00 |
| Смоленская область | 182,00 | 534,00 | 490,00 |
| Тамбовская область | 401,00 | 609,00 | 463,00 |
| Тверская область | 406,00 | 601,00 | 739,00 |
| Тульская область | 137,00 | 644,00 | 966,00 |
| Ярославская область | 423,00 | 593,00 | 840,00 |
| г. Москва | 3 128,00 | 2 543,00 | 14 073,00 |
| Северо-Западный федеральный округ | 2 488,00 | 3 653,00 | 6 205,00 |
| Республика Карелия | 84,00 | 250,00 | 545,00 |
| Республика Коми | 468,00 | 404,00 | 425,00 |
| Архангельская область | 146,00 | 528,00 | 848,00 |
| Архангельская область — Ненецкий авт. округ | 8,00 | 32,00 | 31,00 |
| Архангельская область без авт. округа | 138,00 | 496,00 | 817,00 |
| Вологодская область | 391,00 | 656,00 | 656,00 |
| Калининградская область | 426,00 | 300,00 | 632,00 |
| Ленинградская область | 462,00 | 615,00 | 1 694,00 |
| Мурманская область | 106,00 | 333,00 | 553,00 |
| Новгородская область | 257,00 | 279,00 | 458,00 |
| Псковская область | 148,00 | 288,00 | 394,00 |
| Южный федеральный округ | 6 592,00 | 5 557,00 | 11 131,00 |
| Республика Адыгея | 165,00 | 177,00 | 388,00 |
| Республика Калмыкия | 63,00 | 194,00 | 299,00 |
| Республика Крым | 1 169,00 | 641,00 | 2 104,00 |
| Краснодарский край | 2 540,00 | 1 772,00 | 4 644,00 |
| Астраханская область | 178,00 | 405,00 | 539,00 |
| Волгоградская область | 696,00 | 963,00 | 776,00 |
| Ростовская область | 1 781,00 | 1 405,00 | 2 381,00 |
| Северо-Кавказский федеральный округ | 1 327,00 | 3 351,00 | 6 526,00 |
| Республика Дагестан | 287,00 | 1 156,00 | 2 064,00 |
| Республика Ингушетия | 106,00 | 121,00 | 229,00 |
| Кабардино-Балкарская Республика | 65,00 | 260,00 | 806,00 |
| Карачаево-Черкесская Республика | 19,00 | 159,00 | 262,00 |
| Республика Северная Осетия – Алания | 33,00 | 161,00 | 386,00 |
| Чеченская Республика | 57,00 | 579,00 | 960,00 |
| Ставропольский край | 760,00 | 915,00 | 1 819,00 |
| Приволжский федеральный округ | 6 333,00 | 15 904,00 | 16 264,00 |
| Республика Башкортостан | 999,00 | 2 937,00 | 2 224,00 |
| Республика Марий Эл | 200,00 | 310,00 | 355,00 |
| Республика Мордовия | 62,00 | 428,00 | 359,00 |
| Республика Татарстан | 1 040,00 | 2 370,00 | 2 451,00 |
| Удмуртская Республика | 423,00 | 838,00 | 838,00 |
| Чувашская Республика | 184,00 | 551,00 | 852,00 |
| Пермский край | 491,00 | 1 135,00 | 1 454,00 |
| Кировская область | 302,00 | 833,00 | 760,00 |
| Нижегородская область | 515,00 | 1 309,00 | 1 784,00 |
| Оренбургская область | 294,00 | 1 452,00 | 895,00 |
| Пензенская область | 156,00 | 622,00 | 735,00 |
| Самарская область | 749,00 | 1 155,00 | 1 638,00 |
| Саратовская область | 449,00 | 1 335,00 | 1 307,00 |
| Ульяновская область | 469,00 | 629,00 | 612,00 |
| Уральский федеральный округ | 3 124,00 | 6 688,00 | 7 133,00 |
| Курганская область | 197,00 | 581,00 | 350,00 |
| Свердловская область | 1 078,00 | 2 046,00 | 1 997,00 |
| Тюменская область | 1 168,00 | 2 553,00 | 3 176,00 |
| Тюменская область — Ханты-Мансийский авт. округ - Югра | 457,00 | 1 397,00 | 1 339,00 |
| Тюменская область — Ямало-Ненецкий авт. округ | 286,00 | 383,00 | 481,00 |
| Тюменская область без авт. округов | 425,00 | 773,00 | 1 356,00 |
| Челябинская область | 681,00 | 1 508,00 | 1 610,00 |
| Сибирский федеральный округ | 4 461,00 | 8 865,00 | 10 027,00 |
| Республика Алтай | 119,00 | 199,00 | 197,00 |
| Республика Тыва | 100,00 | 190,00 | 266,00 |
| Республика Хакасия | 150,00 | 261,00 | 375,00 |
| Алтайский край | 610,00 | 1 369,00 | 1 575,00 |
| Красноярский край | 626,00 | 1 320,00 | 1 190,00 |
| Иркутская область | 797,00 | 1 320,00 | 2 028,00 |
| Кемеровская область | 555,00 | 1 023,00 | 1 560,00 |
| Новосибирская область | 799,00 | 1 380,00 | 1 453,00 |
| Омская область | 274,00 | 1 193,00 | 775,00 |
| Томская область | 431,00 | 610,00 | 608,00 |
| Дальневосточный федеральный округ | 2 244,00 | 4 305,00 | 4 953,00 |
| Республика Бурятия | 288,00 | 716,00 | 615,00 |
| Республика Саха (Якутия) | 164,00 | 544,00 | 550,00 |
| Забайкальский край | 305,00 | 693,00 | 621,00 |
| Камчатский край | 121,00 | 191,00 | 200,00 |
| Приморский край | 651,00 | 694,00 | 932,00 |
| Хабаровский край | 328,00 | 527,00 | 632,00 |
| Амурская область | 241,00 | 486,00 | 539,00 |
| Магаданская область | 55,00 | 120,00 | 146,00 |
| Сахалинская область | 72,00 | 184,00 | 554,00 |
| Еврейская автономная область | 14,00 | 94,00 | 118,00 |
| Чукотский автономный округ | 5,00 | 56,00 | 46,00 |
How to read this table
Differences in the number of establishments by type allow for comparison of the scale of the restaurant business and chain canteens in different parts of the country. The number of large restaurants and cafes can be correlated with the number of budget snack bars in a specific federal district or region. This helps in understanding the structure of the catering market at the level of the constituent entities of the RF. The table presents 94 rows, covering both the entire Russian Federation and individual territories
What is visible in these numbers
Table columns: Public canteens, snack bars; Canteens of educational institutions, organizations, industrial enterprises; Restaurants, cafes, bars
Cells with numbers 75 out of 75 (100%) — there are practically no missing values
More in the section Trade»
Period and application
The data is current as of the end of 2022 and represents a one-time cross-section without time-series context. The information is useful for analyzing service sector infrastructure, assessing catering market saturation, and planning commercial activities. Rosstat data allows for comparing the level of development of the restaurant sector in different regions
How it is calculated
Trade indicators are used to estimate market capacity, plan inventory, and compare regions by purchasing power
Table notes: Data for the city of St. Petersburg and the city of Sevastopol are absent due to the specifics of local government organization. Table information in dynamics is presented in EMISS (https://fedstat.ru/indicator/43260)
1) Данные по г. Санкт-Петербургу и г. Севастополю отсутствуют в связи с особенностями организации местного самоуправления.
Информация таблицы в динамике представлена в ЕМИСС (https://fedstat.ru/indicator/43260).
Did you notice an error in this table? The parser is wrong, and most often one correction fixes many pages
Report an error Typo is easier this way: highlight it and press Ctrl + Enter