Availability of seats in catering facilities by region at the end of 2020
places
In 2020, a large number of establishments operated across the country, ranging from simple canteens to high-end restaurants. This statistical data records the number of seats in various types of food service establishments throughout Russia. The rows cover different administrative levels, from federal districts to specific constituent entities such as Belgorod Oblast. The columns categorize establishments by format, highlighting the distinction between snack bars and bars
Chart of seating capacity in food service by Russian regions at the end of 2020
Set in numbers
Rosstat data. Rows: 96, indicators: 3. Unit of measurement — seats. Breakdown by positions: Russian Federation; Central Federal District; Belgorod Region; Bryansk Region; Vladimir Region and others
Five highest values: Russian Federation (5.3 million), Central Federal District (1.3 million), Moscow (479 313), North-Western Federal District (424 935), Moscow Region (277 257). The gap between the highest and lowest is 1 960 times. The top five account for 88.9% of the total across all positions — the distribution is heavily skewed towards the top
All table numbers are series: 96
| Series | Общедоступные столовые, закусочные | Столовые учебных заведений, организаций, промышленных предприятий | Рестораны, кафе, бары |
|---|---|---|---|
| Российская Федерация | 1 023 957,00 | 5 277 468,00 | 4 559 298,00 |
| Центральный федеральный округ | 190 244,00 | 1 326 349,00 | 1 295 108,00 |
| Белгородская область | 5 692,00 | 84 388,00 | 48 179,00 |
| Брянская область | 9 485,00 | 60 717,00 | 24 190,00 |
| Владимирская область | 9 355,00 | 38 459,00 | 41 953,00 |
| Воронежская область | 20 370,00 | 84 190,00 | 53 992,00 |
| Ивановская область | 5 781,00 | 37 158,00 | 30 959,00 |
| Калужская область | 3 889,00 | 45 546,00 | 32 505,00 |
| Костромская область | 3 969,00 | 25 723,00 | 19 146,00 |
| Курская область | 6 583,00 | 49 273,00 | 24 018,00 |
| Липецкая область | 3 989,00 | 55 716,00 | 38 054,00 |
| Московская область | 34 984,00 | 165 663,00 | 277 257,00 |
| Орловская область | 5 206,00 | 37 631,00 | 21 072,00 |
| Рязанская область | 1 835,00 | 37 370,00 | 33 544,00 |
| Смоленская область | 4 981,00 | 45 977,00 | 25 303,00 |
| Тамбовская область | 5 516,00 | 46 634,00 | 23 430,00 |
| Тверская область | 11 404,00 | 47 618,00 | 33 624,00 |
| Тульская область | 4 972,00 | 59 927,00 | 43 904,00 |
| Ярославская область | 7 030,00 | 54 327,00 | 44 665,00 |
| г. Москва | 45 203,00 | 350 032,00 | 479 313,00 |
| Северо-Западный федеральный округ | 72 399,00 | 385 781,00 | 424 935,00 |
| Республика Карелия | 1 870,00 | 31 224,00 | 26 113,00 |
| Республика Коми | 14 604,00 | 69 377,00 | 33 438,00 |
| Архангельская область | 7 831,00 | 56 260,00 | 44 699,00 |
| Архангельская область — Ненецкий авт. округ | 190,00 | 2 693,00 | 1 771,00 |
| Архангельская область без авт. округа | 7 641,00 | 53 567,00 | 42 928,00 |
| Вологодская область | 11 196,00 | 49 364,00 | 41 214,00 |
| Калининградская область | 11 394,00 | 21 676,00 | 37 031,00 |
| Ленинградская область | 6 066,00 | 58 053,00 | 56 894,00 |
| Мурманская область | 1 452,00 | 33 972,00 | 25 179,00 |
| Новгородская область | 3 464,00 | 22 833,00 | 18 434,00 |
| Псковская область | 3 630,00 | 21 488,00 | 16 027,00 |
| г. Санкт-Петербург | 10 892,00 | 21 534,00 | 125 906,00 |
| Южный федеральный округ | 208 496,00 | 469 159,00 | 614 614,00 |
| Республика Адыгея | 4 845,00 | 11 309,00 | 28 938,00 |
| Республика Калмыкия | 1 127,00 | 12 397,00 | 11 910,00 |
| Республика Крым | 42 046,00 | 56 172,00 | 102 314,00 |
| Краснодарский край | 90 264,00 | 181 520,00 | 284 356,00 |
| Астраханская область | 5 056,00 | 22 129,00 | 34 652,00 |
| Волгоградская область | 24 588,00 | 81 881,00 | 37 385,00 |
| Ростовская область | 40 505,00 | 102 587,00 | 114 639,00 |
| г. Севастополь | 65,00 | 1 164,00 | 420,00 |
| Северо-Кавказский федеральный округ | 40 921,00 | 174 725,00 | 251 130,00 |
| Республика Дагестан | 7 041,00 | 28 995,00 | 39 923,00 |
| Республика Ингушетия | 2 171,00 | 5 340,00 | 5 647,00 |
| Кабардино-Балкарская Республика | 2 994,00 | 20 120,00 | 32 643,00 |
| Карачаево-Черкесская Республика | 892,00 | 9 515,00 | 10 191,00 |
| Республика Северная Осетия – Алания | 1 122,00 | 13 161,00 | 48 355,00 |
| Чеченская Республика | 695,00 | 19 627,00 | 28 589,00 |
| Ставропольский край | 26 006,00 | 77 967,00 | 85 782,00 |
| Приволжский федеральный округ | 184 691,00 | 1 355 230,00 | 849 066,00 |
| Республика Башкортостан | 25 776,00 | 244 453,00 | 104 213,00 |
| Республика Марий Эл | 4 549,00 | 27 332,00 | 16 119,00 |
| Республика Мордовия | 3 834,00 | 38 750,00 | 20 725,00 |
| Республика Татарстан | 20 860,00 | 201 104,00 | 137 819,00 |
| Удмуртская Республика | 10 137,00 | 70 702,00 | 47 098,00 |
| Чувашская Республика | 7 564,00 | 50 525,00 | 55 382,00 |
| Пермский край | 15 194,00 | 90 076,00 | 59 165,00 |
| Кировская область | 14 259,00 | 57 605,00 | 27 408,00 |
| Нижегородская область | 13 253,00 | 111 283,00 | 102 110,00 |
| Оренбургская область | 10 876,00 | 146 527,00 | 51 325,00 |
| Пензенская область | 6 406,00 | 47 775,00 | 36 052,00 |
| Самарская область | 18 798,00 | 142 715,00 | 93 630,00 |
| Саратовская область | 14 493,00 | 76 026,00 | 67 188,00 |
| Ульяновская область | 18 692,00 | 50 357,00 | 30 832,00 |
| Уральский федеральный округ | 106 198,00 | 575 661,00 | 382 489,00 |
| Курганская область | 9 355,00 | 39 724,00 | 16 377,00 |
| Свердловская область | 43 742,00 | 209 099,00 | 113 662,00 |
| Тюменская область | 29 926,00 | 184 964,00 | 161 282,00 |
| Тюменская область — Ханты-Мансийский авт. округ - Югра | 10 277,00 | 87 250,00 | 68 540,00 |
| Тюменская область — Ямало-Ненецкий авт. округ | 2 992,00 | 26 482,00 | 20 923,00 |
| Тюменская область без авт. округов | 16 657,00 | 71 232,00 | 71 819,00 |
| Челябинская область | 23 175,00 | 141 874,00 | 91 168,00 |
| Сибирский федеральный округ | 124 311,00 | 665 485,00 | 467 048,00 |
| Республика Алтай | 1 775,00 | 9 184,00 | 7 567,00 |
| Республика Тыва | 6 067,00 | 6 551,00 | 24 239,00 |
| Республика Хакасия | 4 636,00 | 21 021,00 | 14 558,00 |
| Алтайский край | 19 376,00 | 104 243,00 | 60 953,00 |
| Красноярский край | 16 537,00 | 105 480,00 | 58 187,00 |
| Иркутская область | 24 446,00 | 99 100,00 | 97 821,00 |
| Кемеровская область | 10 956,00 | 88 554,00 | 62 225,00 |
| Новосибирская область | 21 273,00 | 98 734,00 | 76 569,00 |
| Омская область | 12 412,00 | 95 306,00 | 43 643,00 |
| Томская область | 6 833,00 | 37 312,00 | 21 286,00 |
| Дальневосточный федеральный округ | 96 697,00 | 325 078,00 | 274 908,00 |
| Республика Бурятия | 15 039,00 | 47 254,00 | 43 836,00 |
| Республика Саха (Якутия) | 15 189,00 | 32 794,00 | 34 300,00 |
| Забайкальский край | 16 474,00 | 57 398,00 | 33 778,00 |
| Камчатский край | 3 714,00 | 16 129,00 | 10 175,00 |
| Приморский край | 24 988,00 | 54 527,00 | 52 684,00 |
| Хабаровский край | 10 321,00 | 46 033,00 | 39 547,00 |
| Амурская область | 7 602,00 | 33 931,00 | 25 852,00 |
| Магаданская область | 767,00 | 9 254,00 | 5 386,00 |
| Сахалинская область | 1 839,00 | 17 127,00 | 23 080,00 |
| Еврейская автономная область | 764,00 | 7 282,00 | 4 987,00 |
| Чукотский автономный округ | — | 3 349,00 | 1 283,00 |
How to read this table
The categorization of establishments facilitates comparison of indicators. It is possible to compare the number of seats in public canteens with the market volume of restaurants, cafes, and bars. The table contains 96 rows in total, allowing for a comparison between the federal level, districts, and individual regions. Nationwide, there were 1 023 957 seats in canteens and snack bars, and 4 559 298 in restaurants, cafes, and bars
What is visible in these numbers
The set includes the following indicators: Public canteens, snack bars; Canteens of educational institutions, organizations, industrial enterprises; Restaurants, cafes, bars
There are 75 values in the table out of 75 possible, which is 100%, meaning the table is almost completely filled
More in the section Trade»
Period and application
The statistics are current as of the end of 2020 and reflect the structure of the food service market during this period. Data on seating capacity in cafes and canteens can be used to estimate industry capacity in each constituent entity of the Russian Federation. This information is useful for analyzing the retail environment and planning regional infrastructure
How it is calculated
These are used to calculate how much money passes through retail in the region and how much of it may be attributed to your category
Table notes: Time-series information for the table is available on the Internet: https://fedstat.ru/indicator/43259
Информация таблицы в динамике представлена в сети Internet: https://fedstat.ru/indicator/43259
Did you notice an error in this table? The parser is wrong, and most often one correction fixes many pages
Report an error Typo is easier this way: highlight it and press Ctrl + Enter