Availability of catering facilities in Russia at the end of 2020
At the end of 2020, numerous establishments of various formats were operating in the country, ranging from simple canteens and snack bars to restaurants, cafes, and bars. The table rows are categorized by territory, including the Russian Federation, federal districts, and individual regions, allowing for a comparison of the number of food service outlets across different parts of the country. The data provides a snapshot covering all types of food service establishments for the specified period
Table of food service establishments by region in Russia at the end of 2020
Set in numbers
Rosstat data. Rows: 96, indicators: 3. Shown by positions: Russian Federation; Central Federal District; Belgorod Region; Bryansk Region; Vladimir Region and others
Five highest values: Russian Federation (89 735), Central Federal District (26 478), Moscow (10 916), North-Western Federal District (8 793), Moscow Region (5 147). The gap between the highest and lowest is 2 639 times. The top five account for 91% of the total across all positions — the distribution is heavily skewed towards the top
All table numbers are series: 96
| Series | Общедоступные столовые, закусочные | Столовые учебных заведений, организаций, промышленных предприятий | Рестораны, кафе, бары |
|---|---|---|---|
| Российская Федерация | 33 544,00 | 63 057,00 | 89 735,00 |
| Центральный федеральный округ | 6 593,00 | 14 144,00 | 26 478,00 |
| Белгородская область | 403,00 | 935,00 | 931,00 |
| Брянская область | 358,00 | 682,00 | 491,00 |
| Владимирская область | 257,00 | 437,00 | 806,00 |
| Воронежская область | 519,00 | 1 121,00 | 946,00 |
| Ивановская область | 178,00 | 379,00 | 583,00 |
| Калужская область | 110,00 | 486,00 | 657,00 |
| Костромская область | 107,00 | 341,00 | 371,00 |
| Курская область | 220,00 | 647,00 | 400,00 |
| Липецкая область | 173,00 | 713,00 | 684,00 |
| Московская область | 945,00 | 1 510,00 | 5 147,00 |
| Орловская область | 163,00 | 538,00 | 371,00 |
| Рязанская область | 56,00 | 514,00 | 709,00 |
| Смоленская область | 183,00 | 533,00 | 495,00 |
| Тамбовская область | 376,00 | 597,00 | 470,00 |
| Тверская область | 437,00 | 612,00 | 683,00 |
| Тульская область | 136,00 | 650,00 | 946,00 |
| Ярославская область | 386,00 | 588,00 | 872,00 |
| г. Москва | 1 586,00 | 2 861,00 | 10 916,00 |
| Северо-Западный федеральный округ | 2 685,00 | 4 522,00 | 8 793,00 |
| Республика Карелия | 74,00 | 282,00 | 557,00 |
| Республика Коми | 481,00 | 1 014,00 | 464,00 |
| Архангельская область | 137,00 | 544,00 | 872,00 |
| Архангельская область — Ненецкий авт. округ | 7,00 | 33,00 | 34,00 |
| Архангельская область без авт. округа | 130,00 | 511,00 | 838,00 |
| Вологодская область | 419,00 | 658,00 | 687,00 |
| Калининградская область | 443,00 | 291,00 | 602,00 |
| Ленинградская область | 274,00 | 600,00 | 1 659,00 |
| Мурманская область | 97,00 | 332,00 | 557,00 |
| Новгородская область | 254,00 | 281,00 | 447,00 |
| Псковская область | 145,00 | 235,00 | 405,00 |
| г. Санкт-Петербург | 361,00 | 285,00 | 2 543,00 |
| Южный федеральный округ | 6 760,00 | 5 483,00 | 10 887,00 |
| Республика Адыгея | 121,00 | 118,00 | 417,00 |
| Республика Калмыкия | 57,00 | 159,00 | 276,00 |
| Республика Крым | 1 186,00 | 653,00 | 2 274,00 |
| Краснодарский край | 2 826,00 | 1 846,00 | 4 619,00 |
| Астраханская область | 195,00 | 381,00 | 620,00 |
| Волгоградская область | 729,00 | 954,00 | 784,00 |
| Ростовская область | 1 644,00 | 1 359,00 | 1 879,00 |
| г. Севастополь | 2,00 | 13,00 | 18,00 |
| Северо-Кавказский федеральный округ | 1 488,00 | 2 788,00 | 5 761,00 |
| Республика Дагестан | 349,00 | 810,00 | 1 496,00 |
| Республика Ингушетия | 114,00 | 75,00 | 225,00 |
| Кабардино-Балкарская Республика | 64,00 | 272,00 | 790,00 |
| Карачаево-Черкесская Республика | 24,00 | 160,00 | 278,00 |
| Республика Северная Осетия – Алания | 29,00 | 162,00 | 377,00 |
| Чеченская Республика | 57,00 | 445,00 | 936,00 |
| Ставропольский край | 851,00 | 864,00 | 1 659,00 |
| Приволжский федеральный округ | 6 124,00 | 15 988,00 | 16 022,00 |
| Республика Башкортостан | 902,00 | 2 901,00 | 1 925,00 |
| Республика Марий Эл | 172,00 | 304,00 | 357,00 |
| Республика Мордовия | 115,00 | 443,00 | 303,00 |
| Республика Татарстан | 964,00 | 2 352,00 | 2 286,00 |
| Удмуртская Республика | 338,00 | 885,00 | 901,00 |
| Чувашская Республика | 195,00 | 562,00 | 884,00 |
| Пермский край | 427,00 | 1 127,00 | 1 552,00 |
| Кировская область | 319,00 | 857,00 | 772,00 |
| Нижегородская область | 454,00 | 1 310,00 | 1 865,00 |
| Оренбургская область | 313,00 | 1 694,00 | 935,00 |
| Пензенская область | 257,00 | 644,00 | 689,00 |
| Самарская область | 697,00 | 1 136,00 | 1 727,00 |
| Саратовская область | 488,00 | 1 103,00 | 1 190,00 |
| Ульяновская область | 483,00 | 670,00 | 636,00 |
| Уральский федеральный округ | 2 970,00 | 6 902,00 | 7 090,00 |
| Курганская область | 197,00 | 603,00 | 339,00 |
| Свердловская область | 1 056,00 | 2 228,00 | 1 899,00 |
| Тюменская область | 1 040,00 | 2 539,00 | 3 293,00 |
| Тюменская область — Ханты-Мансийский авт. округ - Югра | 433,00 | 1 382,00 | 1 407,00 |
| Тюменская область — Ямало-Ненецкий авт. округ | 156,00 | 352,00 | 443,00 |
| Тюменская область без авт. округов | 451,00 | 805,00 | 1 443,00 |
| Челябинская область | 677,00 | 1 532,00 | 1 559,00 |
| Сибирский федеральный округ | 4 391,00 | 8 928,00 | 9 749,00 |
| Республика Алтай | 104,00 | 191,00 | 190,00 |
| Республика Тыва | 104,00 | 171,00 | 256,00 |
| Республика Хакасия | 174,00 | 268,00 | 351,00 |
| Алтайский край | 611,00 | 1 417,00 | 1 522,00 |
| Красноярский край | 532,00 | 1 303,00 | 1 137,00 |
| Иркутская область | 767,00 | 1 295,00 | 2 079,00 |
| Кемеровская область | 574,00 | 1 062,00 | 1 382,00 |
| Новосибирская область | 833,00 | 1 390,00 | 1 403,00 |
| Омская область | 293,00 | 1 202,00 | 777,00 |
| Томская область | 399,00 | 629,00 | 652,00 |
| Дальневосточный федеральный округ | 2 533,00 | 4 302,00 | 4 955,00 |
| Республика Бурятия | 380,00 | 730,00 | 582,00 |
| Республика Саха (Якутия) | 234,00 | 562,00 | 568,00 |
| Забайкальский край | 372,00 | 664,00 | 630,00 |
| Камчатский край | 115,00 | 174,00 | 195,00 |
| Приморский край | 708,00 | 693,00 | 918,00 |
| Хабаровский край | 305,00 | 523,00 | 693,00 |
| Амурская область | 268,00 | 485,00 | 515,00 |
| Магаданская область | 58,00 | 125,00 | 154,00 |
| Сахалинская область | 62,00 | 198,00 | 547,00 |
| Еврейская автономная область | 31,00 | 100,00 | 110,00 |
| Чукотский автономный округ | — | 48,00 | 43,00 |
How to read this table
Row variations illustrate the scale of the business nationwide and within specific constituent entities. By comparing indicators across federal districts and regions, the concentration of restaurants and cafes can be determined. Columns group establishments by type, making it easy to identify the share of snack bars or bars within the overall food service structure of a specific region or district
What is visible in these numbers
The set includes the following indicators: Public canteens, snack bars; Canteens of educational institutions, organizations, industrial enterprises; Restaurants, cafes, bars
75 out of 75 possible values are filled (100%) — there are practically no missing values
More in the section Trade»
Period and application
The statistical data is recorded as of the end of 2020 and reflects the distribution of establishments by type. This information is relevant for analyzing service infrastructure and the state of the food service market in Russia. Rosstat data by region and district helps assess the availability of establishments across various constituent entities of the country as of the specified date
How it is calculated
They are used to calculate how much money in the region passes through retail and how much of it may be attributed to your category
Rosstat notes: Time-series information for the table is available on the Internet: https://fedstat.ru/indicator/43260
Информация таблицы в динамике представлена в сети Internet: https://fedstat.ru/indicator/43260
Did you notice an error in this table? The parser is wrong, and most often one correction fixes many pages
Report an error Typo is easier this way: highlight it and press Ctrl + Enter