Потребление основных продуктов питания на душу населения
на душу населения в год; килограммов
Средний годовой рацион россиян по ключевым категориям продуктов можно оценить по этим показателям. В строках представлены разные группы товаров, например, мясо и мясопродукты в пересчете на мясо или молоко и молочные продукты. Сравнение этих рядов позволяет понять структуру питания населения и долю различных продуктов в общем объеме потребления. Данные за период с 2010 по 2022 год указаны в килограммах на душу населения в год.
- Яйца и яйцепродукты, шт
- Молоко и молокопродукты (в пересчете на молоко)
- Хлебные продукты (хлеб и макаронные изделия в пересчете на муку, мука, крупа, бобовые)
- Овощи и продовольственные бахчевые культуры
- Картофель
- Мясо и мясопродукты (в пересчете на мясо)
- Мясо и мясопродукты (в пересчете на мясо; без субпродуктов II категории и жира-сырца)
- Фрукты и ягоды
- Сахар
График потребления основных продуктов питания на душу населения в России с 2010 по 2022 год, килограммов в год
Кто вырос, кто упал: 2010 → 2022
Смотрите также
- Заболеваемость в России по годам длинный ряд по годам
- Младенческая смертность в России по годам длинный ряд по годам
- Численность врачей в России по годам длинный ряд по годам
- Число больниц в России по годам длинный ряд по годам
- Число больничных коек в России по годам длинный ряд по годам
Набор в цифрах
Данные Росстата за 2010–2022 годы. Рядов: 11, периодов: 6. Единица измерения — на душу населения в год; килограммов. Разбивка идёт по позициям: Мясо и мясопродукты (в пересчете на мясо); Мясо и мясопродукты (в пересчете на мясо; без субпродуктов…; Молоко и молокопродукты (в пересчете на молоко); Яйца и яйцепродукты, шт; Рыба и рыбопродукты – в живом весе (весе сырца) и другие.
Яйца и яйцепродукты, шт: показатель вырос с 270 до 288 за 2010–2022 — на 6,67%. Наибольшее значение — 288 (2022), наименьшее — 270 (2010). Это в среднем 0,54% в год роста. До 2020 изменение составило +4,81%, после — +1,77%. Из 10 рядов 6 выросли, 4 снизились.
Все числа таблицей — рядов: 11
| Ряд | 2010 | 2015 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Мясо и мясопродукты (в пересчете на мясо) | 69,00 | 73,00 | 76,00 | 76,00 | 78,00 | 78,00 |
| Мясо и мясопродукты (в пересчете на мясо; без субпродуктов II категории и жира-сырца) | 63,00 | 67,00 | 70,00 | 70,00 | 72,00 | 72,00 |
| Молоко и молокопродукты (в пересчете на молоко) | 245,00 | 233,00 | 234,00 | 240,00 | 241,00 | 241,00 |
| Яйца и яйцепродукты, шт | 270,00 | 273,00 | 285,00 | 283,00 | 281,00 | 288,00 |
| Рыба и рыбопродукты – в живом весе (весе сырца) | — | 22,30 | 21,10 | 20,00 | 21,20 | 19,20 |
| Сахар | 39,00 | 39,00 | 39,00 | 39,00 | 39,00 | 39,00 |
| Масло растительное | 13,40 | 13,60 | 14,00 | 13,90 | 13,60 | 13,80 |
| Картофель | 95,00 | 91,00 | 89,00 | 86,00 | 84,00 | 84,00 |
| Овощи и продовольственные бахчевые культуры | 98,00 | 102,00 | 108,00 | 107,00 | 103,00 | 104,00 |
| Фрукты и ягоды | 57,00 | 60,00 | 62,00 | 61,00 | 63,00 | 63,00 |
| Хлебные продукты (хлеб и макаронные изделия в пересчете на муку, мука, крупа, бобовые) | 120,00 | 118,00 | 116,00 | 116,00 | 114,00 | 113,00 |
Как читать эту таблицу
Различия между строками позволяют уточнить объем потребления: например, один ряд включает мясопродукты целиком, а другой выделяет только мясо без учета субпродуктов. Такие детали помогают увидеть реальную картину использования продуктов в быту. Сравнивая показатели разных лет, можно проследить, как менялись пищевые привычки людей за двенадцать лет.
Что видно в этих числах
Наибольшие значения: Яйца и яйцепродукты, шт (288), Молоко и молокопродукты (в пересчете на молоко) (245), Хлебные продукты (хлеб и макаронные изделия в пересчете на… (120). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 20,6 раза. На тройку лидеров приходится 57,1% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Наблюдения годовые, периодов в наборе 6. Из 66 возможных значений заполнено 65 (98,5%). Часть клеток пустая — отдельные позиции наблюдались не в каждом периоде.
Ещё в разделе «Здравоохранение»
Период и применение
Статистика собрана по всей стране и отражает среднегодовые значения потребления базовых продовольственных товаров. Информация обновляется ежегодно Росстатом и будет полезна эконометристам, специалистам пищевой промышленности, аналитикам рынка, а также всем исследователям, которые изучают вопросы продовольственной безопасности страны и качественные показатели общественного здравоохранения в долгосрочной перспективе.
Как это считают
Оговорки источника: Данные пересчитаны с учетом итогов Сельскохозяйственной микропереписи 2021 года.
3) Данные пересчитаны с учетом итогов Сельскохозяйственной микропереписи 2021 года
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter