Запасы продукции в организациях оптовой торговли, 2000–2025
на конец года
Объемы мясной продукции на складах оптовиков за период с 2000 по 2025 год отражены в динамике по годам. В списке представлены мясо и мясо птицы без субпродуктов, колбасные изделия и мясные консервы. Строки различаются видами товаров и единицами измерения: тоннами и миллионами условных банок. Сведения собраны без учёта малых предприятий, что позволяет видеть реальные масштабы крупных игроков.
- сахар белый свекловичный или тростниковый, тыс. тонн
- машины стиральные бытовые
- холодильники и морозильники бытовые
- рыба и продукты рыбные переработанные (без рыбных консервов), тыс. тонн
- масла растительные, тыс. тонн
- автомобили легковые
- мясо и мясо птицы, кроме субпродуктов2), тыс. тонн
- кондитерские изделия, тыс. тонн
- сигары, сигары с обрезанными концами (черуты), сигариллы (сигары тонкие), сигареты, папиросы, биди, кретек из табака или заменителей табака, млрд. шт.
График запасов мяса, колбасных изделий и мясных консервов в оптовой торговле с 2000 по 2025 год
Кто вырос, кто упал: 2000 → 2025
Смотрите также
- Потребление мяса в России по годам длинный ряд по годам
Что показывает набор
Товарные запасы оптового звена на конец года редко попадают в новости, но многое говорят о состоянии рынка. Росстат собирает его по организациям оптовой торговли без субъектов малого предпринимательства, отдельно по каждому виду продукции, в натуральном выражении: тоннах, штуках, парах, условных банках. Период 2000–2025 годов, девятнадцать товарных позиций.
Что накопилось на складах
По большинству позиций запасы росли, причём кратно. Мясо и мясо птицы: 12,6 тыс. тонн в 2000 году и 173,5 тыс. тонн в 2025-м, максимум ряда, увеличение в 13,8 раза. Рыба и рыбные продукты: 15,7 тыс. тонн против 281,9 тыс. тонн в 2024 году. Растительные масла: 4,9 тыс. тонн в 2000 году и 202,0 тыс. тонн в 2023-м. Сыры: 0,7 тыс. тонн в 2000 году и 36,78 тыс. тонн в 2024-м, рост более чем в пятьдесят раз. Колбасные изделия: 2,8 тыс. тонн и 21,7 тыс. тонн в 2025-м, максимум ряда.
Такой рост отражает не затоваривание, а формирование современной оптово-распределительной инфраструктуры. В 2000 году складского звена в нынешнем виде почти не существовало, товар шёл от производителя в розницу напрямую, и запасы физически не где было держать.
Бытовая техника даёт самую резкую динамику. Стиральные машины: 2,3 тыс. штук в 2000 году, 192 тыс. в 2010-м, максимум 671 тыс. в 2024 году и 522 тыс. в 2025-м. Холодильники и морозильники: 5,6 тыс. штук против 387 тыс. в 2024 году. Легковые автомобили прошли через показательный цикл: 10,8 тыс. штук в 2000 году, 91,4 тыс. в 2012-м, сжатие до 22,1 тыс. в 2022 году и взрывной рост до 185,3 тыс. в 2024-м, максимума ряда, с откатом до 91,5 тыс. в 2025 году. Провал 2022 года и последующий скачок точно описывают уход прежних поставщиков и перенасыщение рынка новыми марками.
Сахар выделяется амплитудой: 192 тыс. тонн в 2000 году, минимум 160 тыс. тонн в 2015-м, максимум 789 тыс. тонн в 2019 году, 675,8 тыс. тонн в 2022-м и 461,2 тыс. тонн в 2025-м. Здесь колебания запасов прямо отражают урожай сахарной свёклы и переходящие остатки.
Есть и позиции с обратной динамикой. Мука сократилась с 55,8 тыс. тонн в 2000 году до минимума 23,6 тыс. тонн в 2022-м и 30,7 тыс. тонн в 2025-м. Макаронные изделия упали с 43,3 тыс. тонн до 9,6 тыс. тонн в 2011 году и восстановились лишь до 21 тыс. тонн. Сливочное масло держится около исходного уровня: 7,3 тыс. тонн в 2000 году, 2,7 тыс. тонн в 2010-м, 6,3 тыс. тонн в 2025-м. Сигареты прошли пик 108 млрд штук в 2015 году и снизились до 60,7 млрд в 2025-м вслед за сокращением курения. Обувь колеблется от 0,7 млн пар в 2000 году до 15,2 млн в 2023-м и 3,6 млн в 2025-м, амплитуда в двадцать раз указывает на разовые крупные партии.
Как читать эти числа
Запасы фиксируются на конец года, то есть на дату, когда торговля уже прошла новогодний пик и складские остатки минимальны по многим позициям. Отсюда систематическое смещение вниз для сезонных товаров. Малый бизнес в наблюдение не входит, а в отдельных сегментах (обувь, бытовая техника) на него приходится заметная доля оптового оборота.
Сноски уточняют состав позиций: мясо включает мясо птицы и дичи, консервы считаются из мяса животных и птицы, легковые автомобили включают микроавтобусы и специальные пассажирские машины. Данные по России сформированы без ДНР, ЛНР, Запорожской и Херсонской областей. Наконец, натуральное выражение не позволяет складывать позиции между собой, а сопоставление запасов с продажами требует отдельного ряда оборота.
Практическая ценность
Ряд применяют при оценке обеспеченности рынка товаром в неделях продаж, при анализе логистических цепочек и потребности в складских мощностях, в прогнозах цен (высокие переходящие запасы сахара или растительного масла обычно предшествуют снижению цен). Автомобильный ряд последних лет представляет отдельный интерес как измеримое свидетельство перестройки рынка после 2022 года.
Набор в цифрах
Данные Росстата за 2000–2025 годы. Рядов: 19, периодов: 18. Единица измерения — на конец года. Строки таблицы: мясо и мясо птицы, кроме субпродуктов2), тыс. тонн; изделия колбасные, тыс. тонн; консервы мясные 3), млн. условных банок; масло сливочное, пасты масляные, масло топленое, тыс. тонн; сыры, тыс. тонн и другие.
сахар белый свекловичный или тростниковый, тыс. тонн: показатель вырос с 192 до 461,2 за 2000–2025 — в 2,4 раза. Наибольшее значение — 789 (2019), наименьшее — 160 (2015). Это в среднем 3,57% в год роста. До 2017 изменение составило +30,5%, после — +84%. Из 19 рядов 16 выросли, 3 снизились.
Все числа таблицей — рядов: 19
| Ряд | 2000 | 2005 | 2010 | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| мясо и мясо птицы, кроме субпродуктов2), тыс. тонн | 12,60 | 46,30 | 57,60 | 65,40 | 92,70 | 105,00 | 123,00 | 112,00 | 81,90 | 97,10 | 83,30 | 101,00 | 80,40 | 91,20 | 107,10 | 101,00 | 158,88 | 173,50 |
| изделия колбасные, тыс. тонн | 2,80 | 4,10 | 4,80 | 6,10 | 5,10 | 5,40 | 5,80 | 7,70 | 8,10 | 6,00 | 7,90 | 9,00 | 9,50 | 19,90 | 15,20 | 16,50 | 19,12 | 21,70 |
| консервы мясные 3), млн. условных банок | 6,70 | 6,70 | 14,80 | 8,90 | 12,00 | 14,90 | 14,40 | 20,50 | 15,00 | 18,80 | 14,10 | 14,50 | 26,60 | 14,10 | 19,50 | 20,30 | 20,76 | 28,10 |
| масло сливочное, пасты масляные, масло топленое, тыс. тонн | 7,30 | 4,40 | 2,70 | 2,90 | 3,40 | 3,20 | 3,10 | 2,80 | 3,80 | 2,70 | 2,80 | 4,30 | 5,50 | 5,00 | 4,80 | 4,50 | 4,72 | 6,30 |
| сыры, тыс. тонн | 0,70 | 2,00 | 9,40 | 7,90 | 13,40 | 13,20 | 9,30 | 10,80 | 15,50 | 12,40 | 10,20 | 14,50 | 15,80 | 19,60 | 22,40 | 25,90 | 36,78 | 27,00 |
| молоко сухое , тыс. тонн | 1,70 | 8,90 | 4,20 | 5,60 | 5,20 | 5,50 | 5,20 | 5,20 | 4,60 | 2,80 | 6,50 | 8,50 | 6,90 | 7,40 | 5,50 | 7,60 | 5,61 | 7,80 |
| масла растительные, тыс. тонн | 4,90 | 41,70 | 30,50 | 50,70 | 55,60 | 35,70 | 45,30 | 25,50 | 48,90 | 43,40 | 79,40 | 58,10 | 145,30 | 45,00 | 201,20 | 202,00 | 141,79 | 128,30 |
| сахар белый свекловичный или тростниковый, тыс. тонн | 192,00 | 165,00 | 268,00 | 297,00 | 329,00 | 427,00 | 163,00 | 160,00 | 185,00 | 250,60 | 232,00 | 789,00 | 493,50 | 542,00 | 675,80 | 490,00 | 576,57 | 461,20 |
| кондитерские изделия, тыс. тонн | 35,10 | 52,10 | 68,60 | 75,70 | 97,70 | 92,50 | 92,40 | 102,00 | 119,00 | 64,20 | 107,00 | 145,00 | 122,90 | 113,00 | 96,10 | 98,60 | 93,62 | 106,60 |
| мука, тыс. тонн | 55,80 | 58,50 | 44,00 | 48,00 | 52,80 | 38,10 | 27,00 | 28,50 | 25,10 | 31,80 | 26,00 | 24,40 | 27,50 | 26,50 | 23,60 | 28,00 | 24,86 | 30,70 |
| крупа, тыс. тонн | 23,00 | 36,80 | 51,70 | 28,80 | 60,10 | 49,10 | 49,40 | 55,80 | 66,40 | 42,00 | 56,30 | 53,00 | 60,90 | 53,30 | 62,40 | 59,40 | 55,79 | 66,20 |
| изделия макаронные и аналогичные мучные изделия, тыс. тонн | 43,30 | 15,80 | 10,90 | 9,60 | 13,30 | 17,70 | 20,70 | 19,50 | 14,60 | 11,10 | 12,90 | 16,20 | 16,50 | 18,70 | 21,90 | 20,00 | 20,35 | 21,00 |
| рыба и продукты рыбные переработанные (без рыбных консервов), тыс. тонн | 15,70 | 41,80 | 36,20 | 55,30 | 65,80 | 57,60 | 55,90 | 59,20 | 48,80 | 52,70 | 76,20 | 110,00 | 110,40 | 164,30 | 146,80 | 183,00 | 281,88 | 194,20 |
| консервы рыбные, млн. условных банок | — | 8,90 | 18,00 | 11,40 | 23,00 | 16,60 | 19,40 | 10,90 | 14,30 | 10,40 | 15,40 | 37,00 | 47,70 | 47,00 | 44,00 | 44,00 | 59,47 | 58,10 |
| сигары, сигары с обрезанными концами (черуты), сигариллы (сигары тонкие), сигареты, папиросы, биди, кретек из табака или заменителей табака, млрд. шт. | 4,20 | 23,60 | 46,20 | 57,20 | 86,80 | 88,10 | 92,30 | 108,00 | 85,80 | 89,40 | 72,30 | 65,10 | 60,00 | 63,80 | 64,00 | 64,60 | 61,68 | 60,70 |
| обувь (кроме спортивной), млн. пар | 0,70 | 2,20 | 2,00 | 6,40 | 6,50 | 4,70 | 4,20 | 2,00 | 3,60 | 3,20 | 2,90 | 4,00 | 2,90 | 3,10 | 13,60 | 15,20 | 8,99 | 3,60 |
| холодильники и морозильники бытовые | 5,60 | 68,10 | 190,00 | 307,00 | 376,00 | 367,00 | 230,00 | 189,00 | 246,00 | 260,00 | 143,00 | 247,00 | 240,00 | 315,00 | 289,00 | 296,00 | 387,00 | 373,00 |
| машины стиральные бытовые | 2,30 | 59,10 | 192,00 | 279,00 | 317,00 | 286,00 | 155,00 | 196,00 | 259,00 | 254,00 | 138,00 | 192,00 | 213,00 | 284,00 | 237,00 | 366,00 | 671,00 | 522,00 |
| автомобили легковые | 10,80 | 29,30 | 40,80 | 63,00 | 91,40 | 80,40 | 62,20 | 64,60 | 57,90 | 65,00 | 53,30 | 73,30 | 35,60 | 31,30 | 22,10 | 128,60 | 185,31 | 91,50 |
Как читать эту таблицу
Сравнение показателей по разным категориям позволяет оценить структуру товарных запасов на рынке. Мясо и птица измеряются в тысячах тонн, колбасы также в тысячах тонн, а консервы в миллионах условных банок. Это помогает проследить, как менялись объемы хранения конкретных групп продуктов в зависимости от сезонности или рыночной конъюнктуры за все двадцать пять лет.
Что видно в этих числах
Наибольшие значения: сахар белый свекловичный или тростниковый, тыс. тонн (789), машины стиральные бытовые (671), холодильники и морозильники бытовые (387). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 108,1 раза. На тройку лидеров приходится 56,2% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Наблюдения годовые, периодов в наборе 18. Из 342 возможных значений заполнено 341 (99,7%), то есть таблица заполнена почти целиком.
Ещё в разделе «Оптовая торговля и товарные рынки»
Период и применение
Годовые данные обновляются согласно графику публикации Росстата. Информация зафиксирована на конец каждого года. Статистика будет полезна специалистам по закупкам, аналитикам продовольственных рынков и представителям оптовых компаний для планирования логистики и складских мощностей.
Как это считают
Показатели оптового оборота используют при оценке товаропотоков, планировании логистики и анализе насыщенности рынков.
Примечания к таблице: мясо включая мясо птицы и дичи;. консервы из мяса животных и птицы;.
2) мясо включая мясо птицы и дичи;
3) консервы из мяса животных и птицы;
4)пассажирские автомобили (легковые автомобили, микроавтобусы, специальные пассажирские автомобили и т.п.);
5) Данные по Российской Федерации сформированы без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике (ДНР), Луганской Народной Республике (ЛНР), Запорожской и Херсонской областям
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter