Выручка от продаж, себестоимость и валовая прибыль отражают финансовое положение предприятий общественного питания в период с 2020 по 2022 год. В списке представлены основные экономические величины, позволяющие оценить эффективность работы отрасли. Строки в таблице разделены по типам показателей, что дает возможность сопоставить объем выручки с затратами на продукцию и итоговой прибылью за каждый год.
Выручка (нетто) от продажи товаров, продукции, работ, услуг, млн руб. — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания
Выручка (нетто) от продажи товаров, продукции, работ, услуг, млн руб. — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания
Себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг, млн руб. — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания
Себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг, млн руб. — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания
Валовая прибыль, млн руб.. — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания
Коммерческие и управленческие расходы, млн руб. — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания
Коммерческие и управленческие расходы, млн руб. — коммерческие расходы — Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания
Валовая прибыль, млн руб.. — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания
Коммерческие и управленческие расходы, млн руб. — Деятельность предприятий общественного питания по обслуживанию торжественных мероприятий и прочим видам организации питания
График финансовых показателей организаций общественного питания с 2020 по 2022 год
Кто вырос, кто упал: 2020 → 2022
Набор в цифрах
Данные Росстата за 2020–2022 годы. Рядов: 57, периода: 3. Разбивка идёт по позициям: Выручка (нетто) от продажи товаров, продукции, работ…; Выручка (нетто) от продажи товаров, продукции, работ…; Выручка (нетто) от продажи товаров… — Подача напитков; Себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг…; Себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг… и другие.
Выручка (нетто) от продажи товаров, продукции, работ, услуг, млн…: показатель вырос с 283 098 до 383 313 за 2020–2022 — на 35,4%. Из 55 рядов 42 выросли, 13 снизились.
Сравнение строк позволяет увидеть структуру доходов и расходов бизнеса. Можно проследить, какая доля выручки уходит на себестоимость проданных товаров и услуг и какой остаток составляет валовая прибыль. Данные приведены в миллионах рублей, что упрощает сопоставление масштабов деятельности организаций за три года.
Что видно в этих числах
Наблюдения годовые, периодов в наборе 3. Из 171 возможных значений заполнено 167 (97,7%). Отдельные пропуски встречаются: не все позиции наблюдались во всех периодах.
Оговорки источника: По данным бухгалтерской отчетности. Без субъектов малого предпринимательства. Знак (-) означает превышение расходов над доходами.
Статистическая информация охватывает период с 2020 по 2022 год и актуальна для анализа рентабельности сферы услуг. Сведения подготовлены Росстатом для оценки финансовых результатов предприятий общественного питания и могут быть использованы для мониторинга состояния рынка.
1) По данным бухгалтерской отчетности. Без субъектов малого предпринимательства.
2) Знак (-) означает превышение расходов над доходами.
3) По данным оперативной статистической отчетности.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна
правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибкеОпечатку проще так: выделите её и нажмите
Ctrl + Enter
Статистика без поиска
В канале @roschart_ru три раза в день — свежие цифры Росстата графиком: цены, зарплаты, население. Коротко и без рекламы.