Продажа хлеба и хлебобулочных изделий в специализированных магазинах
По регионам России распределились продажи хлеба и хлебобулочных изделий в специализированных магазинах в 2025 году, что представлено в этой таблице. Девяносто шесть строк охватывают Российскую Федерацию, федеральные округа и отдельные области, позволяя детально рассмотреть географию торгового оборота. Значения включают фактически проданные объемы в тысячах рублей и индексы физического объема в процентах к соответствующему периоду предыдущего года, рассчитанные в сопоставимых ценах для оценки реальной динамики потребления.
График розничной продажи хлеба в специализированных магазинах по регионам за 2025 год
Смотрите также
- Оборот розничной торговли на душу населения по годам длинный ряд по годам
- Потребление хлеба в России по годам длинный ряд по годам
- Оборот розничной торговли в России по годам: 2000-2025 разбор показателя
- Сколько в России ресторанов, кафе и баров: 2011-2025 разбор показателя
- Оборот розничной торговли в 2026 году: данные Росстата разбор показателя
- Розничная торговля по регионам России: рейтинг разбор показателя
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 96, показателей: 8. Разбивка идёт по позициям: Российская Федерация; Центральный федеральный округ; Белгородская область; Брянская область; Владимирская область и другие.
Пять наибольших значений: г. Москва (161,3 млн), Республика Дагестан (93,1 млн), Республика Башкортостан (91,6 млн), Московская область (78 млн), Ростовская область (54,7 млн). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 604,4 раза. На пятёрку лидеров приходится 32,3% суммы по всем позициям.
Все числа таблицей — рядов: 96
| Ряд | Фактически продано, тыс.рублей — январь-март | Фактически продано, тыс.рублей — январь-июнь | Фактически продано, тыс.рублей — январь-сентябрь | Фактически продано, тыс.рублей — январь-декабрь | в % к соответствующему периоду предыдущего года (в сопоставимых ценах) — январь-март | в % к соответствующему периоду предыдущего года (в сопоставимых ценах) — январь-июнь | в % к соответствующему периоду предыдущего года (в сопоставимых ценах) — январь-сентябрь | в % к соответствующему периоду предыдущего года (в сопоставимых ценах) — январь-декабрь |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Российская Федерация | 310 887 407,80 | 632 083 470,60 | 1 011 552 485,60 | 1 437 605 280,40 | 105,70 | 105,70 | 106,80 | 107,26 |
| Центральный федеральный округ | 87 612 232,10 | 177 553 159,40 | 289 905 386,90 | 415 773 739,90 | 103,40 | 105,80 | 104,40 | 109,20 |
| Белгородская область | 3 860 578,00 | 6 099 241,00 | 9 514 305,00 | 13 922 272,00 | 90,80 | 90,10 | 92,40 | 98,20 |
| Брянская область | 2 787 518,00 | 6 449 999,00 | 11 961 260,00 | 14 258 289,00 | 90,80 | 90,10 | 90,20 | 94,80 |
| Владимирская область | 2 859 622,20 | 7 432 235,10 | 11 479 534,00 | 16 733 399,80 | 95,40 | 93,50 | 93,60 | 94,10 |
| Воронежская область | 3 563 292,30 | 7 604 372,50 | 11 418 124,90 | 15 284 710,90 | 95,60 | 113,50 | 121,70 | 83,30 |
| Ивановская область | 1 517 485,00 | 3 077 989,00 | 4 614 659,00 | 6 280 415,00 | 109,50 | 105,90 | 103,40 | 100,90 |
| Калужская область | 1 256 599,30 | 3 051 782,60 | 4 532 677,20 | 5 779 922,90 | 103,30 | 105,70 | 101,90 | 101,30 |
| Костромская область | 669 736,30 | 1 398 291,60 | 2 150 028,10 | 3 195 505,10 | 102,80 | 104,80 | 103,20 | 93,30 |
| Курская область | 2 976 081,00 | 6 210 525,00 | 9 319 584,00 | 12 204 464,00 | 101,00 | 101,20 | 101,50 | 101,20 |
| Липецкая область | 3 795 970,00 | 7 781 941,00 | 10 039 856,00 | 13 921 782,00 | 94,60 | 93,50 | 93,50 | 99,10 |
| Московская область | 17 457 948,40 | 37 552 085,00 | 57 446 572,10 | 77 976 557,40 | 120,30 | 119,50 | 117,70 | 116,60 |
| Орловская область | 1 670 495,30 | 3 587 949,40 | 5 287 375,40 | 8 927 566,80 | 96,40 | 91,60 | 109,40 | 116,60 |
| Рязанская область | 2 494 143,00 | 5 101 249,00 | 7 465 924,00 | 10 083 692,00 | 100,90 | 103,80 | 100,70 | 100,70 |
| Смоленская область | 1 964 171,00 | 4 019 886,00 | 6 262 533,00 | 8 382 313,00 | 102,10 | 101,30 | 101,50 | 101,30 |
| Тамбовская область | 2 109 875,40 | 4 052 621,90 | 6 064 326,00 | 8 485 286,50 | 103,30 | 104,90 | 107,70 | 108,60 |
| Тверская область | 3 976 867,20 | 8 344 024,50 | 14 850 497,20 | 18 978 997,90 | 105,30 | 104,60 | 108,70 | 102,70 |
| Тульская область | 2 390 015,50 | 5 143 301,60 | 7 504 322,30 | 10 825 327,10 | 108,70 | 100,00 | 101,10 | 100,60 |
| Ярославская область | 1 947 523,20 | 4 143 629,20 | 6 635 415,70 | 9 209 520,50 | 108,60 | 108,60 | 108,90 | 109,40 |
| г. Москва | 30 314 311,00 | 56 502 036,00 | 103 358 393,00 | 161 323 718,00 | 100,90 | 107,30 | 101,70 | 119,00 |
| Северо-Западный федеральный округ | 31 194 622,90 | 63 399 684,30 | 98 136 482,80 | 133 705 423,20 | 108,20 | 106,30 | 106,50 | 105,60 |
| Республика Карелия | 1 725 222,00 | 3 427 474,00 | 6 330 498,00 | 6 825 846,00 | 105,00 | 103,20 | 104,50 | 83,30 |
| Республика Коми | 1 195 309,00 | 2 557 544,00 | 3 991 545,00 | 5 366 403,00 | 94,20 | 108,90 | 110,20 | 101,10 |
| Архангельская область | 3 597 739,00 | 6 687 651,00 | 9 885 132,00 | 13 413 750,00 | 99,60 | 99,10 | 97,50 | 98,60 |
| Ненецкий автономный округ (Архангельская область) | 110 831,00 | 226 722,00 | 317 123,00 | 490 715,00 | 99,90 | 99,70 | 99,20 | 99,30 |
| Архангельская область (кроме Ненецкого автономного округа) | 3 486 908,00 | 6 460 929,00 | 9 568 009,00 | 12 923 035,00 | 99,60 | 99,10 | 97,50 | 98,50 |
| Вологодская область | 3 512 876,50 | 5 561 389,30 | 8 548 039,00 | 12 418 077,40 | 106,60 | 94,90 | 95,40 | 92,00 |
| Калининградская область | 1 685 265,00 | 3 805 859,00 | 7 969 698,00 | 10 296 582,00 | 101,10 | 101,70 | 95,90 | 101,50 |
| Ленинградская область | 5 144 947,00 | 11 085 177,00 | 17 645 102,00 | 23 657 289,00 | 117,00 | 107,40 | 113,20 | 118,20 |
| Мурманская область | 1 570 492,00 | 3 821 264,00 | 4 280 051,00 | 8 066 606,00 | 100,80 | 99,30 | 95,80 | 94,10 |
| Новгородская область | 1 113 758,00 | 2 414 566,00 | 4 003 602,00 | 5 483 776,00 | 101,30 | 99,60 | 99,10 | 100,30 |
| Псковская область | 1 372 887,40 | 2 895 922,00 | 4 392 291,80 | 5 489 747,80 | 102,80 | 102,10 | 103,00 | 103,80 |
| г. Санкт-Петербург | 10 276 127,00 | 21 142 838,00 | 31 090 524,00 | 42 687 346,00 | 114,90 | 116,20 | 116,50 | 116,90 |
| Южный федеральный округ | 32 737 320,20 | 63 904 365,00 | 107 224 278,30 | 133 738 482,30 | 109,00 | 108,90 | 109,20 | 105,10 |
| Республика Адыгея (Адыгея) | 552 397,10 | 1 426 002,50 | 1 909 868,60 | 2 247 646,00 | 154,70 | 186,90 | 164,80 | 132,10 |
| Республика Калмыкия | 284 847,00 | 602 112,70 | 740 518,10 | 810 302,00 | 109,20 | 113,50 | 134,40 | 110,30 |
| Республика Крым | 1 335 470,70 | 2 719 819,30 | 4 275 882,70 | 6 234 320,30 | 103,80 | 104,30 | 104,40 | 107,00 |
| Краснодарский край | 10 332 122,00 | 20 870 004,00 | 38 630 931,00 | 51 938 669,00 | 108,90 | 105,50 | 107,00 | 100,30 |
| Астраханская область | 1 273 045,00 | 2 594 192,00 | 3 979 898,00 | 5 392 130,00 | 104,00 | 103,00 | 100,80 | 102,80 |
| Волгоградская область | 2 536 550,50 | 5 307 056,10 | 8 077 667,80 | 10 983 453,60 | 101,00 | 106,70 | 107,80 | 96,40 |
| Ростовская область | 16 189 742,10 | 29 866 166,70 | 48 544 469,70 | 54 740 057,80 | 110,10 | 110,50 | 110,60 | 110,90 |
| г. Севастополь | 233 145,80 | 519 011,70 | 1 065 042,40 | 1 391 903,60 | 120,00 | 114,80 | 110,20 | 117,30 |
| Северо-Кавказский федеральный округ | 21 369 454,70 | 40 848 189,10 | 56 568 822,50 | 133 203 023,00 | 104,60 | 102,80 | 102,10 | 102,00 |
| Республика Дагестан | 11 516 505,00 | 20 791 060,00 | 27 489 383,00 | 93 095 149,00 | 104,10 | 103,40 | 100,80 | 101,90 |
| Республика Ингушетия | 53 430,50 | 126 155,00 | 201 417,40 | 266 923,60 | 105,20 | 104,40 | 103,40 | 98,70 |
| Кабардино-Балкарская Республика | 1 793 885,00 | 3 846 853,00 | 4 778 741,00 | 6 545 284,00 | 103,00 | 107,80 | 109,80 | 109,90 |
| Карачаево-Черкесская Республика | 231 822,20 | 525 232,60 | 859 460,20 | 1 079 255,10 | 99,60 | 105,10 | 96,50 | 100,90 |
| Республика Северная Осетия-Алания | 1 326 740,00 | 2 807 416,00 | 3 935 608,00 | 5 883 710,00 | 101,90 | 100,40 | 103,10 | 103,70 |
| Чеченская Республика | 549 945,00 | 1 326 935,50 | 1 562 186,90 | 1 761 533,30 | 99,10 | 97,20 | 95,60 | 96,00 |
| Ставропольский край | 5 897 127,00 | 11 424 537,00 | 17 742 026,00 | 24 571 168,00 | 107,40 | 101,30 | 102,70 | 100,60 |
| Приволжский федеральный округ | 66 095 659,70 | 141 702 243,40 | 234 693 909,30 | 311 612 094,20 | 108,80 | 107,90 | 111,20 | 111,40 |
| Республика Башкортостан | 17 323 233,00 | 39 723 109,00 | 77 151 290,00 | 91 612 013,00 | 109,50 | 108,50 | 118,50 | 115,10 |
| Республика Марий Эл | 1 088 093,00 | 2 211 567,00 | 3 218 121,00 | 4 116 807,00 | 105,20 | 103,20 | 108,00 | 106,80 |
| Республика Мордовия | 946 760,00 | 2 655 360,00 | 3 825 421,00 | 6 614 067,00 | 111,00 | 107,10 | 97,30 | 98,40 |
| Республика Татарстан (Татарстан) | 8 628 333,00 | 18 650 475,00 | 29 625 699,00 | 41 958 718,00 | 111,30 | 111,70 | 113,70 | 111,60 |
| Удмуртская Республика | 4 082 178,10 | 7 871 653,50 | 12 117 492,70 | 17 049 114,00 | 107,60 | 106,40 | 108,60 | 109,50 |
| Чувашская Республика - Чувашия | 2 033 601,00 | 4 116 651,00 | 6 336 902,00 | 8 891 114,00 | 110,20 | 105,00 | 104,20 | 106,80 |
| Пермский край | 3 876 217,00 | 7 786 670,00 | 11 968 041,00 | 16 138 142,90 | 116,10 | 112,00 | 112,30 | 114,00 |
| Кировская область | 2 160 244,00 | 4 438 227,00 | 6 056 765,00 | 8 969 889,00 | 103,60 | 104,50 | 103,70 | 103,40 |
| Нижегородская область | 7 383 592,00 | 15 472 388,00 | 24 145 368,00 | 33 189 916,00 | 105,50 | 105,30 | 107,50 | 108,40 |
| Оренбургская область | 3 393 365,00 | 7 048 422,00 | 10 715 005,00 | 14 552 590,00 | 101,40 | 101,10 | 101,40 | 101,70 |
| Пензенская область | 2 199 012,60 | 4 793 994,90 | 8 370 921,60 | 11 483 032,30 | 112,10 | 106,20 | 97,30 | 117,90 |
| Самарская область | 7 717 038,00 | 16 220 834,00 | 25 292 767,00 | 34 486 513,00 | 108,60 | 110,00 | 112,50 | 111,90 |
| Саратовская область | 3 089 786,00 | 6 368 652,00 | 9 111 817,00 | 13 646 016,00 | 113,00 | 113,10 | 106,40 | 121,30 |
| Ульяновская область | 2 174 207,00 | 4 344 240,00 | 6 758 299,00 | 8 904 162,00 | 104,40 | 101,20 | 101,00 | 104,90 |
| Уральский федеральный округ | 24 766 042,60 | 48 830 679,70 | 79 577 034,60 | 105 936 233,50 | 100,20 | 102,10 | 106,70 | 102,20 |
| Курганская область | 1 200 108,00 | 2 504 159,00 | 3 792 260,00 | 5 153 799,00 | 105,60 | 107,00 | 105,20 | 105,00 |
| Свердловская область | 9 767 874,80 | 17 635 880,00 | 29 076 778,20 | 41 365 396,10 | 91,30 | 94,00 | 93,00 | 95,50 |
| Тюменская область | 7 946 466,00 | 16 830 487,00 | 26 230 922,00 | 33 422 626,00 | 96,60 | 102,60 | 112,90 | 100,20 |
| Ханты-Мансийский автономный округ - Югра (Тюменская область) | 3 290 589,00 | 5 990 289,00 | 8 668 458,00 | 12 048 427,00 | 101,60 | 97,20 | 95,70 | 97,80 |
| Ямало-Ненецкий автономный округ (Тюменская область) | 997 658,00 | 2 508 396,00 | 3 503 656,00 | 4 597 064,00 | 98,70 | 101,40 | 112,30 | 100,40 |
| Тюменская область (кроме Ханты-Мансийского автономного округа-Югры и Ямало-Ненецкого автономного округа) | 3 658 219,00 | 8 331 802,00 | 14 058 808,00 | 16 777 135,00 | 92,00 | 107,40 | 127,10 | 102,00 |
| Челябинская область | 5 851 593,80 | 11 860 153,70 | 20 477 074,40 | 25 994 412,40 | 125,60 | 114,80 | 124,40 | 117,80 |
| Сибирский федеральный округ | 28 604 737,90 | 57 553 354,40 | 84 299 693,90 | 116 639 737,40 | 103,30 | 103,60 | 104,30 | 103,20 |
| Республика Алтай | 323 260,80 | 742 788,70 | 1 220 522,30 | 1 495 439,30 | 94,10 | 99,40 | 98,40 | 101,90 |
| Республика Тыва | 1 084 500,70 | 2 434 165,30 | 3 089 282,70 | 3 309 221,10 | 104,70 | 102,70 | 102,60 | 100,50 |
| Республика Хакасия | 379 213,60 | 802 602,20 | 1 256 043,60 | 1 735 931,00 | 103,50 | 107,80 | 111,90 | 104,10 |
| Алтайский край | 3 070 195,00 | 6 410 425,00 | 9 888 263,00 | 13 642 209,00 | 92,90 | 99,70 | 99,60 | 99,50 |
| Красноярский край | 5 265 464,30 | 11 241 669,10 | 16 964 247,10 | 21 451 697,10 | 100,60 | 100,60 | 100,20 | 94,60 |
| Иркутская область | 4 194 024,40 | 7 539 333,70 | 11 699 090,10 | 18 003 101,10 | 106,50 | 108,30 | 107,00 | 105,60 |
| Кемеровская область - Кузбасс | 3 014 867,00 | 6 634 455,00 | 10 005 103,00 | 13 826 046,00 | 102,90 | 111,50 | 109,40 | 111,40 |
| Новосибирская область | 6 338 454,00 | 11 847 013,00 | 15 396 462,00 | 24 221 967,00 | 109,40 | 102,90 | 109,90 | 108,70 |
| Омская область | 3 430 345,60 | 6 667 033,40 | 9 766 893,40 | 12 428 240,80 | 101,60 | 99,30 | 97,80 | 100,80 |
| Томская область | 1 504 412,50 | 3 233 869,00 | 5 013 786,70 | 6 525 885,00 | 109,60 | 109,10 | 111,50 | 105,30 |
| Дальневосточный федеральный округ | 18 507 337,70 | 38 291 795,30 | 61 146 877,30 | 86 996 546,90 | 106,80 | 100,40 | 104,10 | 108,00 |
| Республика Бурятия | 1 786 166,40 | 3 875 137,60 | 7 479 842,10 | 8 951 023,30 | 124,90 | 77,50 | 100,10 | 107,90 |
| Республика Саха (Якутия) | 2 780 137,30 | 5 904 988,60 | 13 796 728,20 | 19 631 816,20 | 100,30 | 100,60 | 100,80 | 100,90 |
| Забайкальский край | 3 147 006,00 | 6 530 037,00 | 8 917 108,00 | 11 421 394,00 | 101,80 | 103,50 | 103,30 | 104,60 |
| Камчатский край | 670 339,30 | 1 199 358,60 | 1 961 825,20 | 2 903 289,30 | 100,60 | 102,60 | 102,70 | 105,80 |
| Приморский край | 3 443 320,40 | 7 345 857,20 | 8 841 783,10 | 17 399 826,20 | 102,90 | 105,00 | 106,00 | 112,80 |
| Хабаровский край | 3 092 705,00 | 6 630 564,00 | 9 985 156,00 | 13 860 586,00 | 112,40 | 112,20 | 125,50 | 136,20 |
| Амурская область | 1 957 997,00 | 3 331 055,00 | 4 886 099,00 | 5 610 560,00 | 124,60 | 97,90 | 91,40 | 90,60 |
| Магаданская область | 328 018,00 | 691 328,00 | 1 191 740,00 | 1 646 438,00 | 100,40 | 100,10 | 102,00 | 101,40 |
| Сахалинская область | 971 444,30 | 2 114 449,30 | 3 117 656,70 | 4 250 367,90 | 96,40 | 101,30 | 96,60 | 99,00 |
| Еврейская автономная область | 200 302,00 | 394 214,00 | 551 525,00 | 764 646,00 | 92,10 | 94,30 | 95,20 | 93,90 |
| Чукотский автономный округ | 129 902,00 | 274 806,00 | 417 414,00 | 556 600,00 | 90,60 | 92,90 | 97,90 | 94,30 |
Как читать эту таблицу
Деление по строкам позволяет сопоставить показатели между конкретными субъектами федерации и федеральными округами, а также оценить их вклад в общероссийский итог. В колонках сгруппированы данные за различные периоды, начиная с января-марта и заканчивая годовыми индексами. Сравнение фактических продаж в тысячах рублей дает представление о денежном обороте специализированной розницы, тогда как индексы физического объема показывают изменение количества реализованной продукции без влияния ценового фактора.
Что видно в этих числах
В наборе собраны показатели: Фактически продано, тыс.рублей — январь-март; Фактически продано, тыс.рублей — январь-июнь; Фактически продано, тыс.рублей — январь-сентябрь; Фактически продано, тыс.рублей — январь-декабрь; в % к соответствующему периоду предыдущего года (в сопоставимых ценах…; в % к соответствующему периоду предыдущего года (в сопоставимых ценах…; в % к соответствующему периоду предыдущего года (в сопоставимых ценах…; в % к соответствующему периоду предыдущего года (в сопоставимых ценах….
Заполнено 768 из 768 возможных значений (100%) — пропусков практически нет.
Этот показатель в других выпусках (1)
Тот же показатель в других разрезах (1)
Ещё в разделе «Розничная торговля и общественное питание»
Период и применение
Сведения охватывают все периоды 2025 года, включая промежуточные квартальные показатели и итоговые данные за январь-декабрь. Росстат обновляет эту информацию по мере формирования отчетности, предоставляя актуальную базу для анализа торговой активности. Материалы пригодятся аналитикам рынка, представителям профильных ведомств и исследователям, изучающим динамику потребления основных продуктов питания в различных субъектах страны.
Как это считают
По динамике оборота отделяют собственные проблемы от общего состояния рынка: если у всех минус, дело не в вашем маркетинге.
Что отмечено в самом источнике: Без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике (ДНР), Луганской Народной Республике (ЛНР), Запорожской и Херсонской областям.
1) Без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике (ДНР), Луганской Народной Республике (ЛНР), Запорожской и Херсонской областям.
Как сослаться
Для СМИ и блогов
По данным Росстата (roschart.ru): https://roschart.ru/dataset/rozn-prod-osn-4kv-2025-roznichnaya-prodazha-i-indeks-fiziche-61
Для курсовой и статьи (ГОСТ Р 7.0.100-2018)
Продажа хлеба и хлебобулочных изделий в специализированных магазинах // Roschart: статистика Росстата в графиках. — URL: https://roschart.ru/dataset/rozn-prod-osn-4kv-2025-roznichnaya-prodazha-i-indeks-fiziche-61 (дата обращения: 06.11.2026). — Текст: электронный.
Короткая ссылка
https://roschart.ru/dataset/rozn-prod-osn-4kv-2025-roznichnaya-prodazha-i-indeks-fiziche-61
Данные можно использовать свободно, с указанием источника и ссылкой. Условия использования
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter