Доля розничной продажи баранины в соответствующей товарной группе

проверено 22.10.2026 · динамика годовые · рядов: 95 · периодов: 8 · раздел: Розничная торговля и общественное питание

Показатель доли баранины в розничной продаже рассчитывается как процент от соответствующей товарной группы и представлен в динамике с 2017 по 2024 год. Девяносто пять строк таблицы охватывают Российскую Федерацию, все федеральные округа и отдельные субъекты, что помогает сопоставить уровень продаж продукта в разных частях страны. По всей стране значение этого показателя изменилось с 1.7 процента в 2017 году до 0.6960313045 в 2024 году, показывая изменения в структуре спроса на данный вид мяса.

Тульская область
Рязанская область
Северо-Западный федеральный округ
г. Москва
Архангельская область (кроме Ненецкого автономного округа)
Архангельская область
Тверская область
Владимирская область
Воронежская область
Московская область

как это будет выглядеть

Кто вырос, кто упал: 2017 → 2024

Смотрите также

Оборот розничной торговли на душу населения по годам длинный ряд по годам
Оборот розничной торговли в России по годам: 2000-2025 разбор показателя
Сколько в России ресторанов, кафе и баров: 2011-2025 разбор показателя
Оборот розничной торговли в 2026 году: данные Росстата разбор показателя

Набор в цифрах

Данные Росстата за 2017–2024 годы. Рядов: 95, периодов: 8. В разрезе: Российская Федерация; Центральный федеральный округ; Белгородская область; Брянская область; Владимирская область и другие.

Российская Федерация: показатель снизился с 1,7 до 0,7 за 2017–2024 — на 1 п.п.. Наибольшее значение — 2,05 (2019), наименьшее — 0,7 (2024). Из 95 рядов 24 выросли, 71 снизился.

Все числа таблицей — рядов: 95

Ряд	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024
Российская Федерация	1,70	1,67	2,05	1,39	1,47	1,19	1,03	0,70
Центральный федеральный округ	2,28	2,45	2,13	2,27	2,65	2,40	1,94	1,11
Белгородская область	0,03	0,08	0,13	0,07	0,06	0,07	0,05	0,07
Брянская область	0,04	0,13	0,12	0,18	0,09	0,03	0,12	0,10
Владимирская область	2,08	3,06	1,90	1,66	1,09	1,06	0,97	0,76
Воронежская область	0,35	2,76	0,75	0,31	0,31	0,24	0,16	0,13
Ивановская область	0,39	0,75	0,57	0,57	0,38	0,30	0,31	0,10
Калужская область	0,28	1,57	0,53	0,51	1,01	1,14	0,79	0,72
Костромская область	0,43	0,72	0,92	1,83	1,04	0,81	0,27	0,07
Курская область	0,60	0,64	0,67	0,56	0,30	0,32	0,35	0,26
Липецкая область	0,13	0,21	0,08	0,09	0,13	0,14	0,23	0,14
Московская область	2,02	2,63	2,57	2,76	2,02	1,68	1,55	1,11
Орловская область	0,18	0,10	0,02	0,02	0,03	0,02	0,05	0,04
Рязанская область	11,95	2,36	1,84	1,15	0,98	1,17	1,00	1,01
Смоленская область	0,74	1,55	1,78	1,36	0,10	0,09	0,11	0,08
Тамбовская область	1,16	0,38	0,39	0,48	0,52	0,43	0,34	0,24
Тверская область	3,22	3,54	4,15	2,22	0,62	1,51	1,38	1,21
Тульская область	1,95	2,13	3,01	3,18	1,44	12,65	1,70	1,75
Ярославская область	1,23	1,84	1,15	1,32	1,05	1,09	1,15	1,02
г. Москва	2,95	3,14	2,64	2,98	4,21	2,98	3,29	1,76
Северо-Западный федеральный округ	1,95	1,79	5,27	1,37	0,74	0,77	0,76	0,71
Республика Карелия	2,31	1,95	1,37	0,10	0,20	0,17	0,15	0,14
Республика Коми	0,07	0,07	0,10	0,02	0,01	0,00	0,21	0,17
Архангельская область	0,22	4,17	1,75	0,08	0,20	0,04	0,44	0,13
Архангельская область (кроме Ненецкого автономного округа)	0,23	4,18	1,75	0,08	0,20	0,04	0,45	0,13
Вологодская область	—	0,67	0,34	0,53	0,79	0,13	0,50	0,15
Калининградская область	0,74	1,05	0,86	0,39	0,08	0,25	0,27	0,14
Ленинградская область	0,81	1,02	1,41	0,69	0,58	0,61	0,33	0,29
Мурманская область	0,58	0,32	0,23	0,21	0,32	0,40	0,39	0,43
Новгородская область	2,26	3,07	3,36	3,12	0,70	0,33	0,59	0,94
Псковская область	11,24	6,78	6,66	5,89	0,45	0,05	0,08	0,06
г. Санкт-Петербург	1,52	1,47	7,68	1,32	1,00	1,06	1,24	1,15
Южный федеральный округ	1,32	1,05	0,57	0,57	0,56	0,47	0,63	0,83
Республика Адыгея (Адыгея)	0,78	0,85	0,27	0,48	0,38	0,16	0,12	0,18
Республика Калмыкия	0,00	0,05	—	0,01	0,03	0,08	0,10	0,09
Республика Крым	2,76	1,54	0,97	0,28	0,72	0,58	0,51	0,43
Краснодарский край	1,63	0,33	0,30	0,34	0,34	0,10	0,37	0,84
Астраханская область	0,23	0,55	0,34	0,27	0,26	0,42	0,35	0,26
Волгоградская область	2,20	1,94	1,66	1,49	1,57	1,45	0,62	1,15
Ростовская область	0,48	1,74	0,35	0,42	0,23	0,16	0,28	0,24
г. Севастополь	0,56	1,61	1,00	0,79	1,45	3,78	11,69	10,03
Северо-Кавказский федеральный округ	0,42	0,61	0,42	0,27	0,21	0,09	0,32	0,24
Республика Дагестан	—	—	—	—	26,56	2,09	0,43	0,01
Республика Ингушетия	—	—	—	—	—	2,61	6,71	5,41
Кабардино-Балкарская Республика	2,67	1,14	0,80	0,80	0,91	0,66	0,80	0,56
Карачаево-Черкесская Республика	0,08	0,39	0,34	0,15	0,10	0,07	0,39	0,47
Республика Северная Осетия-Алания	0,00	0,00	—	0,01	0,11	0,08	0,46	0,52
Чеченская Республика	5,29	23,77	21,38	18,01	15,99	—	20,77	38,90
Ставропольский край	0,07	0,20	0,11	0,08	0,05	0,03	0,17	0,20
Приволжский федеральный округ	0,77	0,58	0,34	0,30	0,24	0,27	0,28	0,31
Республика Башкортостан	0,24	0,36	0,12	0,14	0,06	0,04	0,54	0,60
Республика Марий Эл	0,56	0,61	0,51	0,52	0,41	0,12	0,26	0,21
Республика Мордовия	3,16	0,29	0,13	0,24	0,18	0,07	0,06	0,04
Республика Татарстан (Татарстан)	1,65	2,01	0,58	0,38	0,36	0,31	0,87	1,08
Удмуртская Республика	0,28	0,35	0,35	0,33	0,23	0,18	0,15	0,18
Чувашская Республика - Чувашия	0,16	0,27	1,11	0,16	0,05	0,02	0,09	0,11
Пермский край	0,17	0,26	0,12	0,12	0,07	0,02	0,10	0,17
Кировская область	0,19	0,28	0,19	0,08	0,04	0,01	0,07	0,07
Нижегородская область	1,11	0,74	0,63	0,64	0,64	1,16	0,33	0,26
Оренбургская область	0,08	0,25	0,07	0,04	0,04	0,01	0,18	0,22
Пензенская область	0,07	0,17	0,06	0,10	0,02	0,01	0,06	0,12
Самарская область	1,33	1,04	0,29	0,23	0,18	0,11	0,17	0,20
Саратовская область	1,40	0,16	0,15	0,08	0,11	0,03	0,05	0,10
Ульяновская область	0,05	0,30	0,17	0,32	0,22	0,08	0,17	0,22
Уральский федеральный округ	0,56	0,42	0,21	0,24	0,13	0,07	0,31	0,17
Курганская область	—	0,01	0,11	0,09	0,06	0,00	0,02	0,02
Свердловская область	1,01	0,44	0,25	0,23	0,12	0,08	0,12	0,12
Тюменская область	0,22	0,39	0,16	0,15	0,12	0,04	0,73	0,25
Ханты-Мансийский автономный округ - Югра (Тюменская область)	0,23	0,30	0,26	0,13	0,09	0,02	0,13	0,26
Ямало-Ненецкий автономный округ (Тюменская область)	—	0,01	0,08	0,07	0,01	0,00	0,02	0,28
Тюменская область (кроме Ханты-Мансийского автономного округа-Югры и Ямало-Ненецкого автономного округа)	0,27	0,66	0,11	0,23	0,24	0,08	1,90	0,23
Челябинская область	0,29	0,48	0,27	0,39	0,17	0,08	0,20	0,18
Сибирский федеральный округ	1,28	—	—	—	0,35	0,12	0,14	0,10
Республика Алтай	0,22	0,38	—	—	0,02	0,00	—	—
Республика Тыва	—	9,96	0,29	7,71	—	—	—	—
Республика Хакасия	0,27	0,37	0,72	1,57	1,11	0,41	0,51	0,43
Алтайский край	0,10	0,33	0,15	0,13	0,08	0,02	0,05	0,01
Красноярский край	0,50	0,73	0,60	0,63	0,40	0,16	0,10	0,07
Иркутская область	11,01	6,02	4,61	3,61	0,53	0,07	0,22	0,15
Кемеровская область - Кузбасс	0,13	0,34	0,29	0,06	0,07	0,03	0,05	0,04
Новосибирская область	0,29	0,31	0,28	0,40	0,61	0,28	0,30	0,22
Омская область	0,29	0,56	0,29	0,22	0,30	0,04	0,07	0,08
Томская область	0,47	0,47	0,32	0,21	0,17	0,04	0,23	0,13
Дальневосточный федеральный округ	2,48	—	—	—	0,64	0,60	0,67	0,83
Республика Бурятия	3,43	3,59	5,35	0,06	0,02	0,17	0,27	0,16
Республика Саха (Якутия)	0,86	1,23	0,00	0,94	0,06	0,05	0,00	0,15
Забайкальский край	—	7,43	4,83	0,62	0,01	0,00	0,16	0,01
Камчатский край	3,71	1,21	3,49	4,33	1,10	0,95	1,21	0,82
Приморский край	4,71	3,03	1,48	3,88	0,43	0,50	0,45	0,47
Хабаровский край	2,02	0,03	3,90	1,85	0,40	0,60	1,21	0,98
Амурская область	0,96	4,17	3,69	3,31	1,96	1,70	0,99	2,02
Магаданская область	13,55	13,17	7,96	3,16	0,60	1,78	0,99	0,76
Сахалинская область	5,21	—	6,44	0,11	0,39	0,01	0,69	0,18
Еврейская автономная область	1,29	9,66	0,12	0,68	0,12	0,39	0,35	0,28
Чукотский автономный округ	1,37	1,54	2,25	2,52	2,84	3,74	2,91	13,93

Как читать эту таблицу

Различия между строками заключаются в географическом охвате, где первая строка представляет общероссийские данные, а последующие детализируют ситуацию в конкретных федеральных округах и областях. Пользователи могут сравнивать интенсивность продаж баранины в разных регионах за один и тот же год или отслеживать изменения в конкретном субъекте на протяжении всего периода. Каждая строка отображает вклад баранины в общую товарную группу, что позволяет оценить популярность продукта в различных торговых сетях и рыночных сегментах страны.

Что видно в этих числах

Пять наибольших значений: Чеченская Республика (38,9), Республика Дагестан (26,6), Чукотский автономный округ (13,9), Магаданская область (13,6), Тульская область (12,6). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 401,8 раза. На пятёрку лидеров приходится 34,6% суммы по всем позициям.

Наблюдения годовые; всего периодов 8. Заполнено 728 из 760 возможных значений (95,8%). Небольшие пробелы остаются там, где позицию наблюдали не во всех периодах.

Ещё в разделе «Розничная торговля и общественное питание»

Период и применение

Статистика охватывает период с 2017 по 2024 год и регулярно обновляется Росстатом по мере поступления годовых отчетов. Данные пригодятся аналитикам рынков продовольствия, представителям торговых сетей и исследователям потребительского поведения, которые изучают структуру питания и динамику спроса на мясную продукцию в разрезе регионов. Информация помогает отслеживать изменения в предпочтениях покупателей и корректировать товарную политику на локальных рынках с учетом актуальных рыночных показателей.

Как это считают

Обороты торговли применяют для оценки ёмкости региональных рынков, выбора мест под точки продаж и сравнения динамики спроса.

Оговорки источника: Без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике (ДНР), Луганской Народной Республике (ЛНР), Запорожской и Херсонской областям.

1) Без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике (ДНР), Луганской Народной Республике (ЛНР), Запорожской и Херсонской областям.

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter