Производство отдельных видов пищевой продукции по регионам России

проверено 04.09.2026 · срез · рядов: 96 · периодов: 17 · раздел: Промышленное производство

В октябре по каждому региону зафиксированы объёмы производства отдельных видов пищевой продукции с разделением на товарные позиции. Строки таблицы различаются субъектами - от итога по стране и федеральным округам до отдельных областей. Колонки показывают конкретные товары от говядины и телятины до шоколадных изделий, чтобы можно было сравнить вклад разных регионов в общий выпуск продукции.

как это будет выглядеть

Набор в цифрах

Данные Росстата. Рядов: 96, показателей: 17. Показано по позициям: Российская Федерация; Центральный федеральный округ; Воронежская область; Московская область; Северо-Западный федеральный округ и другие.

Пять наибольших значений: Российская Федерация (979 859), Центральный федеральный округ (328 021), Приволжский федеральный округ (245 945), Южный федеральный округ (227 778), Дальневосточный федеральный округ (183 493). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 85,7 раза. На пятёрку лидеров приходится 63,4% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.

Все числа таблицей — рядов: 96

Ряд	Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, остывшее или охлажденное, в том числе для детского питания — 10.11.11	Свинина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — 10.11.12	Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — 10.13.14.002.АГ	Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные — 10.13.14.700	Рыба переработанная и консервированная, ракообразные и моллюски — 10.20	Масла растительные и их фракции нерафинированные — 10.41.2	Молоко, кроме сырого — 10.51.11	Масло сливочное, в том числе с пищевкусовыми компонентами — 10.51.30.100	Сыры — 10.51.40.100	Творог — 10.51.40.300	Кефир — 10.51.52.140	Сметана — 10.51.52.200	Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них — 10.61.2	Изделия хлебобулочные недлительного хранения — 10.71.11	Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — 10.72.12	Изделия макаронные и аналогичные мучные изделия — 10.73.11	Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — 10.82.2
Российская Федерация	33 549,83	311 171,86	215 583,21	427 167,18	302 532,90	979 859,49	519 500,81	29 072,51	77 103,13	43 903,67	73 959,84	48 621,27	886 149,78	411 707,90	159 702,59	132 255,13	201 980,19
Центральный федеральный округ	15 828,47	165 986,85	108 014,15	194 395,28	26 941,22	328 021,06	130 181,43	7 625,47	40 243,25	14 925,34	20 099,55	12 917,57	277 238,42	122 598,42	60 710,47	55 582,92	109 886,08
Белгородская область	430,62	64 072,01	1 331,00	49 715,26	146,13	63 763,61	11 515,70	845,54	5 542,90	922,21	2 254,03	939,09	14 773,67	4 800,18	2 203,14	—	2 753,72
Брянская область	—	3 415,58	958,15	10 695,30	1 002,40	—	7 302,12	881,66	5 626,46	1 607,80	261,75	232,31	5 423,94	3 765,76	2 260,20	—	8,50
Владимирская область	259,32	431,66	29 538,23	10 929,59	2 195,80	—	2 824,69	307,90	326,71	525,34	1 144,46	366,33	7 951,05	3 985,15	6 323,43	8 548,77	12 251,66
Воронежская область	741,09	16 606,87	1 074,23	19 368,63	1 403,23	105 986,39	18 310,14	1 949,17	5 776,86	1 558,25	868,39	1 530,91	16 071,08	5 888,54	17 462,48	457,87	16 939,86
Ивановская область	—	161,10	265,50	351,80	116,00	—	1 142,30	358,90	194,00	599,80	205,50	155,40	—	2 952,00	123,10	—	600,10
Калужская область	—	—	6 779,00	13 971,20	3 929,50	—	10 328,80	180,90	—	383,80	3 100,00	—	8 619,70	2 386,60	6 134,10	309,80	1 904,50
Костромская область	71,01	647,08	1 292,86	1 857,90	34,67	—	1 597,50	212,59	412,88	97,98	—	92,38	—	1 477,66	179,77	—	542,46
Курская область	307,10	19 842,50	1 700,50	19 976,60	624,70	—	—	459,70	595,60	—	139,30	—	16 602,60	3 744,00	2 876,60	—	4 200,40
Липецкая область	241,36	12 470,34	1 216,82	1 645,25	211,48	55 061,47	17 381,79	154,24	50,53	972,56	3 809,27	1 854,06	19 370,26	5 688,37	81,56	—	441,65
Московская область	1 522,95	2 354,48	24 666,18	27 722,85	6 934,50	27,46	23 897,06	1 321,17	13 882,02	3 534,68	2 464,51	4 049,15	26 333,49	38 622,69	7 444,98	28 726,83	43 085,50
Орловская область	174,10	6 507,11	294,66	2 199,49	291,26	21 012,37	738,47	—	1 546,45	44,72	195,31	36,47	11 642,07	2 496,40	342,73	—	249,94
Рязанская область	1 973,27	2 659,42	159,77	1 088,34	3 265,14	—	9 187,67	137,52	261,58	733,29	673,98	218,52	24 075,43	2 573,95	623,39	5 715,79	7 216,10
Смоленская область	43,10	5 469,30	10 031,90	1 888,20	2 325,70	—	2 347,10	11,30	670,90	19,00	76,30	32,50	—	3 360,80	639,20	—	77,20
Тамбовская область	—	14 469,10	493,57	12 740,34	259,53	27 493,97	460,40	55,40	755,78	—	—	—	61 653,43	2 447,49	1 840,19	—	2 561,73
Тверская область	—	14 566,34	2 607,66	7 036,47	329,26	—	1 732,98	170,98	6,72	1 418,37	1 325,12	807,24	—	5 870,10	4 937,67	—	1 131,22
Тульская область	1 763,35	—	420,39	6 115,55	311,95	—	6 267,82	162,42	1 582,21	1 252,87	1 294,91	504,14	25 512,60	3 369,92	3 277,50	3 175,48	1 627,74
Ярославская область	159,37	—	584,64	789,82	300,32	—	3 840,77	60,26	1 307,47	517,34	606,82	376,99	2 716,60	3 189,17	615,35	—	307,66
Город Москва столица Российской Федерации город федерального значения	—	—	24 599,10	6 302,70	3 259,70	—	—	—	1 543,60	—	—	—	24 524,90	25 979,60	3 345,20	3 781,60	13 986,20
Северо-Западный федеральный округ	844,75	37 083,08	14 786,14	30 573,66	67 270,68	67 859,03	46 585,92	2 045,22	2 259,77	4 432,81	8 732,55	5 002,53	42 499,19	37 980,29	15 330,13	365,62	16 005,75
Республика Карелия	30,30	—	20,70	214,30	5 224,40	—	1 791,80	44,90	4,20	158,00	289,80	240,10	—	1 054,20	18,80	—	1,90
Республика Коми	64,78	703,49	269,16	1 635,16	61,92	—	1 483,27	62,54	7,94	114,07	198,11	80,74	—	1 918,09	47,23	74,31	0,29
Архангельская область	33,70	—	756,90	477,60	2 761,10	—	2 626,90	91,90	7,50	227,00	378,70	187,20	—	3 330,00	96,60	16,30	17,60
Архангельская область — Ненецкий автономный округ (Архангельская область)	—	—	—	—	222,40	—	54,20	5,30	—	12,10	—	—	—	215,00	4,20	—	—
Архангельская область (кроме Ненецкого автономного округа)	—	—	—	—	2 538,80	—	2 572,70	86,50	—	214,90	—	—	—	3 115,00	92,40	—	—
Вологодская область	68,26	413,52	781,16	495,77	201,12	—	15 539,98	999,05	350,87	1 278,99	1 986,05	1 422,47	—	3 733,67	4 162,14	—	2 172,18
Калининградская область	539,90	4 754,90	3 793,90	7 556,50	23 810,20	67 480,50	3 779,90	318,70	510,60	482,90	629,40	660,10	4 655,20	3 004,70	88,70	—	2 431,70
Ленинградская область	57,19	8 018,91	1 707,22	4 629,50	3 111,11	344,70	6 505,11	13,09	164,58	250,86	618,11	603,02	158,74	2 393,72	2 993,57	—	2 186,52
Мурманская область	16,50	—	587,80	225,00	22 415,30	—	228,70	—	3,70	39,40	139,00	—	—	1 466,60	4,30	—	—
Новгородская область	8,30	—	442,80	3 485,00	946,90	—	1 010,30	25,10	7,90	706,10	170,30	162,60	—	1 117,90	8,50	—	—
Псковская область	—	23 047,90	3 391,31	7 992,01	1 595,18	—	1 072,73	333,78	1 089,21	141,30	337,07	192,56	—	2 080,94	15,32	18,89	33,70
Город Санкт-Петербург город федерального значения	—	—	3 035,30	3 862,70	7 143,40	2,00	12 547,40	—	113,10	1 034,20	3 986,00	—	35 136,10	17 880,60	7 895,00	46,40	7 579,60
Южный федеральный округ	3 816,38	11 884,68	8 023,03	20 315,34	10 162,23	227 777,98	44 140,62	4 222,54	8 296,01	4 390,19	7 965,11	4 291,12	66 379,31	47 837,53	12 073,79	5 823,94	16 907,49
Республика Адыгея (Адыгея)	—	—	—	235,30	2,24	7 945,52	817,05	372,80	1 938,10	—	—	—	169,85	630,98	—	—	556,44
Республика Калмыкия	—	—	54,80	80,30	367,60	—	—	—	—	—	—	—	—	198,30	—	27,90	—
Республика Крым	—	—	774,52	2 406,01	1 777,32	533,23	—	339,16	256,83	—	869,86	538,26	5 250,86	6 662,11	248,17	169,90	79,60
Краснодарский край	1 731,50	7 130,23	3 339,11	9 306,72	1 756,65	101 666,21	34 730,41	1 282,12	2 034,50	1 943,42	5 623,36	2 887,86	34 153,73	19 271,65	7 062,26	4 964,88	4 789,81
Астраханская область	—	—	—	116,60	3 388,40	—	—	—	—	—	—	—	—	1 499,30	—	—	—
Волгоградская область	15,50	225,80	1 199,00	3 699,60	611,90	46 122,90	2 722,30	243,70	—	—	286,40	251,60	10 603,30	5 558,40	270,80	—	—
Ростовская область	1 968,52	1 559,04	2 427,24	4 396,31	2 211,98	71 510,07	3 373,53	1 900,66	2 784,20	1 382,32	927,94	466,86	15 670,65	12 200,72	2 506,81	519,84	11 022,81
Город федерального значения Севастополь	31,72	—	185,03	74,60	46,16	—	—	—	—	—	—	—	—	1 816,06	13,87	—	31,48
Северо-Кавказский федеральный округ	168,70	418,02	2 535,97	25 807,88	1 127,42	15 684,43	11 904,17	608,08	809,35	708,59	3 511,99	1 857,40	37 648,03	22 445,26	2 012,68	5 160,28	2 241,09
Республика Дагестан	33,52	—	309,31	67,94	782,61	—	326,46	55,24	155,67	57,07	216,57	48,14	107,90	7 394,61	32,26	—	—
Республика Ингушетия	—	—	0,82	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	551,04	—	—	—
Кабардино-Балкарская Республика	—	—	56,80	57,20	—	—	3 703,70	—	114,00	209,80	799,70	377,00	—	2 071,30	29,00	—	1 726,50
Карачаево-Черкесская Республика	—	—	98,34	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	444,28	9,07	—	—
Республика Северная Осетия-Алания	—	—	712,69	166,28	—	—	225,07	4,00	24,95	15,42	71,33	54,56	—	307,42	—	—	—
Чеченская Республика	—	—	106,10	75,10	—	—	—	—	—	—	—	—	1 420,00	4 822,40	—	—	—
Ставропольский край	96,84	—	1 251,89	25 423,68	341,30	15 681,08	7 138,57	480,06	494,27	412,63	2 013,43	634,75	35 944,43	6 854,20	1 934,95	4 896,18	514,02
Приволжский федеральный округ	7 454,81	47 067,89	50 232,29	85 498,85	4 588,33	245 944,70	155 180,30	9 321,18	16 899,80	10 996,12	17 988,64	12 108,14	182 809,85	83 249,79	33 374,26	23 866,22	42 539,21
Республика Башкортостан	579,18	5 317,92	2 059,76	8 550,64	265,97	34 276,80	13 756,42	557,43	1 956,62	982,15	2 046,50	1 138,52	10 238,95	8 180,80	443,81	463,53	1,24
Республика Марий Эл	448,00	5 502,40	2 068,80	10 811,50	281,90	—	4 025,60	258,40	564,20	150,20	522,00	155,30	93,50	2 054,40	492,10	392,80	702,60
Республика Мордовия	37,55	14 451,72	14 979,34	8 456,67	65,77	3 395,29	10 063,66	406,29	1 786,40	1 387,57	369,22	1 356,06	317,43	1 356,71	156,55	2 120,23	104,60
Республика Татарстан (Татарстан)	1 008,54	7 088,70	3 288,80	8 847,77	524,96	49 450,69	34 086,30	2 092,10	2 838,51	1 621,64	3 167,07	3 088,03	22 976,32	11 343,94	3 391,87	869,21	4 395,39
Удмуртская Республика	1 091,22	2 580,46	290,02	7 185,47	38,56	1 416,42	16 867,81	1 226,21	2 825,97	1 656,31	1 686,19	867,59	6 436,87	4 202,60	210,87	—	495,14
Чувашская Республика - Чувашия	924,70	713,51	867,51	1 136,30	111,28	2 105,15	7 529,06	358,43	824,64	405,52	1 213,63	378,69	14 188,26	4 489,33	3 461,63	1 061,38	4 336,02
Пермский край	427,50	1 344,20	2 425,40	4 063,20	263,60	462,50	8 788,60	1 636,60	—	589,60	1 411,60	1 007,90	—	6 396,60	404,50	2,00	2 695,00
Кировская область	468,00	3 735,40	729,12	2 626,80	391,08	—	8 857,33	472,85	571,01	604,48	895,94	767,88	4 960,92	6 214,83	10 931,11	436,41	94,36
Нижегородская область	101,13	—	3 998,80	4 105,98	579,84	215,38	19 581,54	907,78	940,50	1 614,88	1 901,47	1 193,93	15 063,99	12 304,37	1 735,99	—	2 012,97
Оренбургская область	1 298,71	—	2 628,95	860,73	164,28	41 136,51	8 127,29	483,16	211,04	95,89	386,07	247,15	19 404,71	3 213,77	247,72	1 734,33	4,45
Пензенская область	457,30	939,02	5 020,75	21 431,71	169,63	9 131,54	3 390,88	249,40	502,50	669,85	774,36	207,91	—	4 444,06	5 038,86	—	11 516,62
Самарская область	174,31	940,76	2 889,47	1 694,94	936,09	56 933,86	7 062,13	150,52	—	134,48	2 372,17	940,79	29 814,32	10 917,98	3 907,49	530,47	4 563,77
Саратовская область	88,11	2 127,53	7 508,55	5 447,87	442,90	30 067,85	10 854,19	305,51	83,55	456,60	711,91	486,57	34 958,73	5 218,46	1 421,64	15 360,78	1 055,19
Ульяновская область	350,61	13,87	1 477,01	279,20	352,39	16 850,31	2 189,50	216,48	662,88	626,94	530,57	271,87	11 049,06	2 911,96	1 530,17	—	10 561,90
Уральский федеральный округ	842,34	15 522,99	8 613,03	25 492,68	4 092,65	7 475,77	45 272,49	1 069,89	1 605,74	3 582,94	6 141,02	4 674,80	98 078,14	34 090,20	10 553,84	26 437,32	6 359,69
Курганская область	83,10	—	1 374,10	736,80	308,80	1 341,30	5 983,60	55,70	—	409,00	854,00	709,20	—	3 268,90	—	—	—
Свердловская область	—	5 427,20	1 294,40	6 927,20	552,80	3 342,80	17 225,10	593,60	1 365,40	1 456,40	2 572,70	1 520,40	—	11 305,50	1 788,30	—	4 919,80
Тюменская область	—	—	1 859,74	6 290,05	2 492,20	1 389,35	11 851,85	112,86	117,86	1 141,19	1 343,29	1 288,58	8 377,95	10 164,61	—	310,81	—
Тюменская область — Ханты-Мансийский автономный округ - Югра (Тюменская область)	6,56	—	841,14	569,48	843,13	0,03	366,39	6,32	—	40,36	12,22	21,89	—	4 512,48	103,61	25,00	4,53
Тюменская область — Ямало-Ненецкий автономный округ (Тюменская область)	—	—	8,98	130,01	1 134,85	—	53,25	3,64	—	4,63	6,27	2,69	—	1 202,59	—	2,33	—
Тюменская область (кроме Ханты-Мансийского автономного округа-Югры и Ямало-Ненецкого автономного округа)	249,66	2 563,87	1 009,61	5 590,55	514,23	1 389,32	11 432,22	102,91	117,65	1 096,19	1 324,80	1 264,00	8 377,95	4 449,54	685,17	283,49	952,68
Челябинская область	178,33	6 835,75	4 084,79	11 538,60	738,83	1 402,36	10 211,99	307,75	—	576,30	1 370,99	1 156,64	59 320,90	9 351,25	6 115,08	25 608,82	386,69
Сибирский федеральный округ	4 392,02	25 081,67	16 015,68	37 125,88	4 856,98	80 175,68	69 674,12	3 819,96	6 893,18	3 520,57	6 733,74	6 234,85	176 098,56	42 804,41	24 218,94	13 116,64	7 623,72
Республика Алтай	—	—	10,80	12,40	—	—	356,50	29,20	—	15,00	39,80	9,70	—	527,30	0,90	—	—
Республика Тыва	—	—	17,70	29,40	—	—	—	—	—	—	—	3,60	—	1 971,90	—	3,40	—
Республика Хакасия	471,40	34,20	672,90	857,00	285,80	0,30	—	—	—	—	—	—	20,50	1 249,00	1 843,30	—	57,40
Алтайский край	1 310,97	1 302,21	782,76	6 875,95	844,10	51 896,60	7 801,96	1 415,90	4 911,94	1 120,43	1 659,90	—	77 113,29	5 663,60	1 262,45	7 905,25	564,86
Красноярский край	750,90	—	3 169,30	5 772,40	891,60	2 518,50	10 288,20	184,50	—	401,10	685,40	961,50	17 625,80	6 424,30	3 731,10	52,40	426,00
Иркутская область	109,09	—	1 941,32	2 067,47	119,65	4 902,70	6 893,05	160,13	35,36	405,39	710,42	374,37	3 991,36	4 545,53	638,12	—	466,81
Кемеровская область - Кузбасс	29,41	4 597,79	1 219,10	4 002,66	198,47	—	14 232,08	76,22	8,97	223,24	1 338,26	913,71	18 341,37	5 995,23	8 675,95	—	2 126,74
Новосибирская область	1 091,29	—	4 267,87	8 300,73	1 810,78	2 739,83	5 357,03	652,90	154,98	475,70	856,35	984,83	17 675,03	9 749,14	3 475,24	458,78	763,15
Омская область	375,04	4 149,42	2 925,05	5 660,88	367,28	15 236,95	14 090,20	1 037,36	1 192,79	326,12	679,12	783,51	31 223,20	4 697,82	3 856,71	2 725,12	3 079,62
Томская область	89,03	3 807,14	1 008,79	3 547,03	307,29	2 676,28	7 150,35	118,24	58,41	505,00	574,54	587,75	10 050,71	1 980,51	—	370,54	134,47
Дальневосточный федеральный округ	202,36	8 126,69	7 362,91	7 957,62	183 493,38	6 920,84	16 561,76	360,18	96,04	1 347,11	2 787,25	1 534,86	5 398,28	20 702,01	1 428,48	1 902,19	417,17
Республика Бурятия	94,90	—	600,70	1 042,20	159,20	—	321,90	—	—	—	73,60	69,20	—	2 540,10	184,90	367,00	—
Республика Саха (Якутия)	—	—	627,76	323,31	518,39	—	259,56	124,33	3,46	43,72	145,37	56,86	—	2 020,24	57,23	123,05	—
Забайкальский край	—	—	649,95	327,09	108,30	—	72,73	—	—	—	—	—	1 533,86	1 711,07	57,58	124,79	—
Камчатский край	—	—	—	473,25	65 308,23	—	453,97	6,37	4,99	81,29	82,20	63,88	—	996,11	33,28	—	11,56
Приморский край	—	4 754,52	4 083,40	2 887,08	50 063,68	—	2 612,71	7,83	40,09	198,99	804,65	431,90	—	3 901,32	415,82	668,06	—
Хабаровский край	—	—	387,86	775,08	19 033,85	—	623,34	67,56	9,47	151,25	528,41	228,02	—	3 103,62	66,47	315,27	6,91
Амурская область	—	—	363,20	1 723,80	55,90	5 573,50	10 875,90	122,50	—	670,70	759,40	501,40	1 487,90	3 971,40	359,70	216,30	—
Магаданская область	12,83	—	57,42	21,98	8 283,07	—	90,49	0,93	0,56	26,49	77,47	16,73	—	472,90	17,79	—	—
Сахалинская область	80,90	—	92,30	261,50	39 913,20	—	—	—	16,00	112,40	271,30	134,40	—	1 322,70	49,30	24,90	18,70
Еврейская автономная область	—	—	—	112,30	27,30	—	—	—	—	—	—	—	—	456,70	185,10	—	—
Чукотский автономный округ	—	—	—	9,98	22,31	—	—	—	—	—	13,45	7,83	—	205,78	1,40	—	—

Как читать эту таблицу

Сравнивайте строки по федеральным округам и регионам, чтобы увидеть, какой субъект лидирует в производстве мяса, а какой в выпуске шоколада и кондитерских изделий. Итог по стране и федеральным округам выделены отдельно, а остальные строки это конкретные регионы. Данные позволяют анализировать структуру производства внутри каждого федерального округа и между ними.

Что видно в этих числах

Клеток с числами 420 из 425 (98,8%). Пропуски есть, но единичные: по некоторым позициям наблюдения велись не всегда.

Такие ряды нужны, когда надо понять, растёт ли отрасль-заказчик, и заранее увидеть спад до того, как он дойдёт до вашей выручки.

Ещё в разделе «Промышленное производство»

Период и применение

Росстат публикует актуальные данные по производству пищевых товаров в каждом регионе. Эти цифры помогают оценить, где сосредоточены основные мощности по выпуску говядины, где лидирует молочная промышленность, а где производство кондитерских изделий. Издание обновлено в октябре и пригодится аграриям, пищевым предприятиям и госструктурам для анализа региональных рынков.

Как это считают

Примечания к таблице: 2 Без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике (ДНР), Луганской Народной Республике (ЛНР), Запорожской и Херсонской областям. Знак "..." означает, что данные не публикуются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007 No 282-ФЗ "Об офиц….

2 Без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике (ДНР), Луганской Народной Республике (ЛНР), Запорожской и Херсонской областям.

Знак "..." означает, что данные не публикуются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007 No 282-ФЗ "Об официальном статистическом учете и системе государственной статистики в Российской Федерации" (ст. 4, п.5; ст. 9, п.1).

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter