Индекс физического объема оборота общественного питания по регионам
%
Сравнить активность сферы общественного питания в разных регионах страны позволяют эти данные, представленные в виде индекса физического объема оборота. Показатель рассчитывается к соответствующему месяцу предыдущего года и выражен в процентах, что дает возможность оценить динамику сектора. В таблице 95 строк, которые распределены по федеральным округам и отдельным субъектам Российской Федерации, позволяя увидеть ситуацию как на уровне округа, так и в конкретном регионе.
График индекса физического объема оборота общественного питания по регионам к соответствующему месяцу предыдущего года
Смотрите также
- Оборот розничной торговли на душу населения по годам длинный ряд по годам
- Оборот розничной торговли в России по годам: 2000-2025 разбор показателя
- Сколько в России ресторанов, кафе и баров: 2011-2025 разбор показателя
- Оборот розничной торговли в 2026 году: данные Росстата разбор показателя
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 95, показателей: 12. Единица измерения — %. Показано по позициям: Центральный федеральный округ; Белгородская область; Брянская область; Владимирская область; Воронежская область и другие.
Пять наибольших значений: Чукотский автономный округ (266,9), Магаданская область (149), Республика Карелия (144), Республика Ингушетия (135,7), Республика Тыва (132,1). На пятёрку лидеров приходится 8,43% суммы по всем позициям.
Все числа таблицей — рядов: 95
| Ряд | январь | февраль | март | апрель | май | июнь | июль | август | сентябрь | октябрь | ноябрь | декабрь |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Центральный федеральный округ | 103,80 | 109,30 | 106,30 | 109,60 | 104,60 | 106,10 | — | — | — | — | — | — |
| Белгородская область | 105,30 | 110,00 | 114,60 | 111,50 | 110,60 | 101,90 | — | — | — | — | — | — |
| Брянская область | 99,50 | 98,40 | 109,10 | 104,00 | 113,40 | 108,50 | — | — | — | — | — | — |
| Владимирская область | 104,10 | 101,10 | 110,00 | 102,70 | 109,10 | 106,20 | — | — | — | — | — | — |
| Воронежская область | 102,50 | 105,00 | 111,60 | 102,20 | 95,10 | 102,40 | — | — | — | — | — | — |
| Ивановская область | 91,80 | 91,10 | 96,90 | 89,30 | 98,20 | 94,40 | — | — | — | — | — | — |
| Калужская область | 100,30 | 103,10 | 101,00 | 96,00 | 96,50 | 98,00 | — | — | — | — | — | — |
| Костромская область | 97,00 | 99,90 | 108,70 | 95,70 | 107,70 | 108,40 | — | — | — | — | — | — |
| Курская область | 101,80 | 99,10 | 112,30 | 102,90 | 106,10 | 102,70 | — | — | — | — | — | — |
| Липецкая область | 102,10 | 97,60 | 103,70 | 101,20 | 103,50 | 98,90 | — | — | — | — | — | — |
| Московская область | 103,70 | 107,50 | 111,00 | 105,10 | 108,60 | 109,70 | — | — | — | — | — | — |
| Орловская область | 100,80 | 94,20 | 98,90 | 89,10 | 100,40 | 97,00 | — | — | — | — | — | — |
| Рязанская область | 107,50 | 104,20 | 109,80 | 106,90 | 111,60 | 112,90 | — | — | — | — | — | — |
| Смоленская область | 97,40 | 97,20 | 102,40 | 98,90 | 97,50 | 99,60 | — | — | — | — | — | — |
| Тамбовская область | 106,80 | 89,20 | 110,80 | 105,90 | 116,10 | 113,30 | — | — | — | — | — | — |
| Тверская область | 92,90 | 100,20 | 100,80 | 100,80 | 99,90 | 97,20 | — | — | — | — | — | — |
| Тульская область | 124,00 | 117,60 | 106,20 | 105,80 | 108,10 | 106,40 | — | — | — | — | — | — |
| Ярославская область | 88,40 | 87,40 | 89,80 | 87,00 | 101,60 | 107,10 | — | — | — | — | — | — |
| г. Москва | 104,20 | 111,60 | 104,70 | 113,00 | 103,30 | 105,60 | — | — | — | — | — | — |
| Северо-Западный федеральный округ | 107,60 | 108,00 | 112,70 | 107,40 | 110,20 | 110,30 | — | — | — | — | — | — |
| Республика Карелия | 144,00 | 143,60 | 136,10 | 133,60 | 133,80 | 125,30 | — | — | — | — | — | — |
| Республика Коми | 93,10 | 94,30 | 108,50 | 100,40 | 110,40 | 107,20 | — | — | — | — | — | — |
| Архангельская область | 102,90 | 106,10 | 108,80 | 106,00 | 116,80 | 112,80 | — | — | — | — | — | — |
| в том числе Ненецкий автономный округ | 87,30 | 85,90 | 92,90 | 88,70 | 105,40 | 108,30 | — | — | — | — | — | — |
| Архангельская область без автономного округа | 105,00 | 109,00 | 110,90 | 108,70 | 118,30 | 113,30 | — | — | — | — | — | — |
| Вологодская область | 97,60 | 104,50 | 108,20 | 110,10 | 114,10 | 114,40 | — | — | — | — | — | — |
| Калининградская область | 107,60 | 104,90 | 107,70 | 105,40 | 106,60 | 108,50 | — | — | — | — | — | — |
| Ленинградская область | 111,20 | 111,40 | 111,10 | 108,80 | 104,10 | 102,20 | — | — | — | — | — | — |
| Мурманская область | 103,20 | 110,30 | 104,10 | 106,00 | 105,00 | 112,90 | — | — | — | — | — | — |
| Новгородская область | 103,40 | 105,90 | 106,90 | 106,90 | 106,80 | 105,50 | — | — | — | — | — | — |
| Псковская область | 112,00 | 108,00 | 115,80 | 100,60 | 104,60 | 102,40 | — | — | — | — | — | — |
| г. Санкт-Петербург | 107,10 | 106,90 | 113,60 | 106,90 | 110,20 | 110,90 | — | — | — | — | — | — |
| Южный федеральный округ | 114,10 | 108,70 | 113,60 | 111,10 | 104,60 | 98,80 | — | — | — | — | — | — |
| Республика Адыгея | 105,90 | 112,70 | 104,20 | 97,80 | 95,50 | 93,10 | — | — | — | — | — | — |
| Республика Калмыкия | 109,70 | 98,80 | 119,60 | 94,70 | 106,10 | 107,50 | — | — | — | — | — | — |
| Республика Крым | 108,00 | 109,90 | 109,40 | 107,00 | 103,20 | 84,30 | — | — | — | — | — | — |
| Краснодарский край | 117,50 | 104,50 | 117,90 | 120,30 | 104,40 | 95,60 | — | — | — | — | — | — |
| Астраханская область | 108,60 | 104,70 | 107,00 | 101,60 | 116,20 | 119,30 | — | — | — | — | — | — |
| Волгоградская область | 122,10 | 131,50 | 131,50 | 108,10 | 109,30 | 106,60 | — | — | — | — | — | — |
| Ростовская область | 106,20 | 102,80 | 99,10 | 101,90 | 101,90 | 106,20 | — | — | — | — | — | — |
| г. Севастополь | 105,20 | 112,30 | 103,00 | 107,30 | 99,70 | 88,40 | — | — | — | — | — | — |
| Северо-Кавказский федеральный округ | 104,60 | 105,70 | 102,10 | 91,60 | 95,70 | 95,60 | — | — | — | — | — | — |
| Республика Дагестан | 104,70 | 105,30 | 99,10 | 82,90 | 93,40 | 91,90 | — | — | — | — | — | — |
| Республика Ингушетия | 119,30 | 116,30 | 135,70 | 97,10 | 99,30 | 104,10 | — | — | — | — | — | — |
| Кабардино-Балкарская Республика | 110,90 | 107,00 | 109,90 | 106,20 | 103,10 | 101,90 | — | — | — | — | — | — |
| Карачаево-Черкесская Республика | 105,30 | 107,60 | 114,10 | 109,70 | 104,90 | 110,60 | — | — | — | — | — | — |
| Республика Северная Осетия - Алания | 97,70 | 97,30 | 92,40 | 85,20 | 96,90 | 109,10 | — | — | — | — | — | — |
| Чеченская Республика | 112,70 | 105,60 | 107,20 | 105,30 | 97,30 | 98,50 | — | — | — | — | — | — |
| Ставропольский край | 99,80 | 107,80 | 103,20 | 98,40 | 95,60 | 96,30 | — | — | — | — | — | — |
| Приволжский федеральный округ | 106,40 | 101,40 | 103,80 | 101,80 | 107,30 | 106,10 | — | — | — | — | — | — |
| Республика Башкортостан | 116,40 | 90,00 | 96,20 | 102,30 | 104,80 | 104,40 | — | — | — | — | — | — |
| Республика Марий Эл | 123,30 | 112,20 | 103,10 | 106,20 | 119,10 | 119,80 | — | — | — | — | — | — |
| Республика Мордовия | 94,30 | 85,50 | 98,60 | 87,00 | 105,30 | 110,20 | — | — | — | — | — | — |
| Республика Татарстан | 107,10 | 104,50 | 108,90 | 105,40 | 113,10 | 109,50 | — | — | — | — | — | — |
| Удмуртская Республика | 97,00 | 97,80 | 100,10 | 94,60 | 107,20 | 108,10 | — | — | — | — | — | — |
| Чувашская Республика | 94,00 | 104,40 | 107,30 | 109,50 | 108,00 | 111,80 | — | — | — | — | — | — |
| Пермский край | 94,40 | 96,00 | 94,80 | 96,00 | 98,20 | 97,70 | — | — | — | — | — | — |
| Кировская область | 100,00 | 101,70 | 101,30 | 101,90 | 105,50 | 101,20 | — | — | — | — | — | — |
| Нижегородская область | 104,20 | 102,20 | 102,80 | 100,10 | 106,40 | 103,40 | — | — | — | — | — | — |
| Оренбургская область | 119,10 | 113,50 | 112,00 | 106,40 | 102,20 | 107,10 | — | — | — | — | — | — |
| Пензенская область | 97,40 | 98,00 | 104,50 | 97,40 | 100,10 | 98,00 | — | — | — | — | — | — |
| Самарская область | 107,80 | 98,10 | 101,70 | 100,10 | 108,10 | 106,10 | — | — | — | — | — | — |
| Саратовская область | 114,70 | 117,20 | 116,30 | 109,20 | 110,70 | 109,30 | — | — | — | — | — | — |
| Ульяновская область | 100,00 | 104,20 | 108,60 | 103,50 | 114,70 | 111,00 | — | — | — | — | — | — |
| Уральский федеральный округ | 102,80 | 106,80 | 109,20 | 106,80 | 112,30 | 113,40 | — | — | — | — | — | — |
| Курганская область | 100,60 | 99,30 | 100,40 | 99,20 | 101,60 | 97,90 | — | — | — | — | — | — |
| Свердловская область | 112,20 | 110,00 | 114,00 | 111,20 | 118,50 | 117,50 | — | — | — | — | — | — |
| Тюменская область | 99,10 | 102,00 | 109,30 | 102,10 | 107,20 | 110,20 | — | — | — | — | — | — |
| в том числе: Ханты-Мансийский автономный округ - Югра | 95,00 | 100,40 | 106,40 | 106,50 | 109,60 | 109,40 | — | — | — | — | — | — |
| Ямало-Ненецкий автономный округ | 99,00 | 99,10 | 100,20 | 100,50 | 110,20 | 120,90 | — | — | — | — | — | — |
| Тюменская область без автономных округов | 103,40 | 105,40 | 117,80 | 98,50 | 103,40 | 105,10 | — | — | — | — | — | — |
| Челябинская область | 95,30 | 110,60 | 102,60 | 108,70 | 112,80 | 114,00 | — | — | — | — | — | — |
| Сибирский федеральный округ | 104,50 | 104,80 | 107,20 | 102,10 | 104,90 | 107,30 | — | — | — | — | — | — |
| Республика Алтай | 90,40 | 116,80 | 124,70 | 65,80 | 66,80 | 92,10 | — | — | — | — | — | — |
| Республика Тыва | 97,20 | 100,80 | 132,10 | 112,20 | 95,60 | 92,70 | — | — | — | — | — | — |
| Республика Хакасия | 106,20 | 105,10 | 107,80 | 107,80 | 109,00 | 103,80 | — | — | — | — | — | — |
| Алтайский край | 109,90 | 114,50 | 112,80 | 100,20 | 103,40 | 110,40 | — | — | — | — | — | — |
| Красноярский край | 103,40 | 104,40 | 104,50 | 103,50 | 106,10 | 104,10 | — | — | — | — | — | — |
| Иркутская область | 97,30 | 97,30 | 105,70 | 100,40 | 103,60 | 105,50 | — | — | — | — | — | — |
| Кемеровская область | 106,70 | 96,80 | 99,80 | 90,50 | 100,00 | 102,00 | — | — | — | — | — | — |
| Новосибирская область | 106,40 | 110,30 | 112,90 | 109,80 | 111,20 | 115,30 | — | — | — | — | — | — |
| Омская область | 109,10 | 105,60 | 106,20 | 104,70 | 105,10 | 106,40 | — | — | — | — | — | — |
| Томская область | 107,00 | 111,80 | 96,60 | 102,60 | 103,90 | 111,60 | — | — | — | — | — | — |
| Дальневосточный федеральный округ | 111,90 | 107,60 | 107,80 | 108,70 | 110,00 | 121,30 | — | — | — | — | — | — |
| Республика Бурятия | 103,10 | 100,40 | 107,90 | 100,70 | 101,80 | 103,90 | — | — | — | — | — | — |
| Республика Саха (Якутия) | 119,00 | 94,60 | 99,50 | 106,20 | 106,90 | 114,20 | — | — | — | — | — | — |
| Забайкальский край | 110,40 | 106,40 | 110,70 | 105,80 | 108,40 | 111,10 | — | — | — | — | — | — |
| Камчатский край | 114,60 | 98,90 | 97,90 | 96,60 | 97,00 | 105,20 | — | — | — | — | — | — |
| Приморский край | 101,80 | 102,90 | 99,80 | 103,30 | 100,30 | 124,40 | — | — | — | — | — | — |
| Хабаровский край | 123,00 | 122,00 | 121,60 | 115,20 | 119,20 | 113,50 | — | — | — | — | — | — |
| Амурская область | 96,60 | 99,60 | 89,30 | 101,60 | 120,20 | 125,30 | — | — | — | — | — | — |
| Магаданская область | 116,30 | 123,30 | 121,30 | 111,90 | 149,00 | 140,90 | — | — | — | — | — | — |
| Сахалинская область | 112,90 | 119,50 | 110,10 | 111,40 | 103,00 | 106,70 | — | — | — | — | — | — |
| Еврейская автономная область | 96,30 | 123,10 | 95,60 | 96,60 | 109,20 | 90,30 | — | — | — | — | — | — |
| Чукотский автономный округ | 117,00 | 130,50 | 142,60 | 177,30 | 152,30 | 266,90 | — | — | — | — | — | — |
Как читать эту таблицу
Различия между строками таблицы проходят по географическому признаку, объединяя регионы в федеральные округа. Для анализа динамики рынка общественного питания следует сопоставлять значения конкретных субъектов в рамках одного календарного месяца или прослеживать изменения внутри одного региона на протяжении года. Например, для Центрального федерального округа значение индекса в январе составило 103.8 процента, а к июню оно достигло 106.1 процента, что наглядно иллюстрирует помесячные колебания объема услуг.
Что видно в этих числах
Показатели набора: январь; февраль; март; апрель; июнь; июль; август; сентябрь; октябрь; ноябрь; декабрь.
Заполнено 570 из 1 140 возможных значений (50%). Пробелов много: значительная часть позиций попала в наблюдение лишь в отдельные периоды, и сравнивать такие ряды между собой надо осторожно.
Этот показатель в других выпусках (2)
Ещё в разделе «Розничная торговля и общественное питание»
Период и применение
Сведения охватывают период с января по декабрь текущего года. Росстат обновляет эти данные по мере готовности отчетности за каждый отчетный месяц. Статистика пригодится исследователям рынка услуг, представителям бизнеса в сфере общественного питания и аналитикам, изучающим потребительскую активность в разных частях страны. Все значения приведены в процентах к аналогичному периоду прошлого года, что исключает влияние сезонных факторов и позволяет объективно оценивать развитие отрасли в региональном разрезе.
Как это считают
По динамике оборота отделяют собственные проблемы от общего состояния рынка: если у всех минус, дело не в вашем маркетинге.
Примечания к таблице: В сопоставимых ценах. Без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике, Луганской Народной Республике, Запорожской и Херсонской областям.
1) В сопоставимых ценах.
2) Без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике, Луганской Народной Республике, Запорожской и Херсонской областям.
3) С учетом федеральной территории «Сириус».
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter