Оборот общественного питания по субъектам Российской Федерации
млн.рублей
Сотни миллионов и миллиарды рублей составляют оборот общественного питания в регионах России, что наглядно представлено в этой таблице за периоды с начала года. Сведения разбиты по субъектам Федерации и федеральным округам, что показывает масштаб деятельности предприятий питания в конкретной области или крае. Информация охватывает данные от января до января-декабря, измеряется в миллионах рублей и дает представление о накопленных итогах работы отрасли за прошедший отчетный цикл.
График оборота общественного питания по субъектам Российской Федерации в миллионах рублей
Смотрите также
- Оборот розничной торговли на душу населения по годам длинный ряд по годам
- Оборот розничной торговли в России по годам: 2000-2025 разбор показателя
- Сколько в России ресторанов, кафе и баров: 2011-2025 разбор показателя
- Оборот розничной торговли в 2026 году: данные Росстата разбор показателя
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 95, показателей: 12. Единица измерения — млн.рублей. В разрезе: Центральный федеральный округ; Белгородская область; Брянская область; Владимирская область; Воронежская область и другие.
Пять наибольших значений: г. Москва (600 760), г. Санкт-Петербург (216 977), Московская область (191 463), Краснодарский край (89 098), Тюменская область (87 385). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 326 раз. На пятёрку лидеров приходится 47,2% суммы по всем позициям.
Все числа таблицей — рядов: 95
| Ряд | январь | январь-февраль | январь-март | январь-апрель | январь-май | январь-июнь | январь-июль | январь-август | январь-сентябрь | январь-октябрь | январь-ноябрь | январь-декабрь |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Центральный федеральный округ | 177 516,60 | 355 319,60 | 546 300,20 | 745 689,90 | 946 280,60 | — | — | — | — | — | — | — |
| Белгородская область | 2 309,90 | 4 684,70 | 7 475,90 | 10 243,50 | 12 876,40 | — | — | — | — | — | — | — |
| Брянская область | 1 705,30 | 3 324,10 | 5 128,40 | 6 958,20 | 8 830,60 | — | — | — | — | — | — | — |
| Владимирская область | 2 168,10 | 4 027,90 | 6 297,00 | 8 506,80 | 10 983,80 | — | — | — | — | — | — | — |
| Воронежская область | 3 795,20 | 7 227,60 | 11 418,50 | 15 410,30 | 19 719,50 | — | — | — | — | — | — | — |
| Ивановская область | 1 035,20 | 1 979,80 | 3 089,20 | 4 131,10 | 5 299,90 | — | — | — | — | — | — | — |
| Калужская область | 2 570,00 | 4 956,50 | 7 704,20 | 10 336,10 | 13 208,00 | — | — | — | — | — | — | — |
| Костромская область | 1 083,10 | 2 167,50 | 3 418,50 | 4 638,00 | 5 888,90 | — | — | — | — | — | — | — |
| Курская область | 1 097,10 | 2 134,60 | 3 390,10 | 4 601,30 | 5 816,40 | — | — | — | — | — | — | — |
| Липецкая область | 1 530,10 | 2 883,60 | 4 525,10 | 6 106,30 | 7 926,70 | — | — | — | — | — | — | — |
| Московская область | 35 770,90 | 71 039,80 | 110 485,70 | 149 541,60 | 191 463,00 | — | — | — | — | — | — | — |
| Орловская область | 940,10 | 1 775,60 | 2 771,30 | 3 754,80 | 4 818,10 | — | — | — | — | — | — | — |
| Рязанская область | 1 957,00 | 3 698,40 | 5 790,30 | 7 910,10 | 10 120,40 | — | — | — | — | — | — | — |
| Смоленская область | 996,30 | 1 955,90 | 3 110,00 | 4 287,50 | 5 488,10 | — | — | — | — | — | — | — |
| Тамбовская область | 1 319,90 | 2 395,10 | 3 838,70 | 5 284,50 | 6 732,20 | — | — | — | — | — | — | — |
| Тверская область | 1 999,80 | 3 795,80 | 5 749,70 | 7 864,70 | 10 285,70 | — | — | — | — | — | — | — |
| Тульская область | 3 128,10 | 6 059,80 | 9 021,40 | 12 025,50 | 15 029,90 | — | — | — | — | — | — | — |
| Ярославская область | 2 042,10 | 3 969,20 | 6 152,30 | 8 374,90 | 11 033,40 | — | — | — | — | — | — | — |
| г. Москва | 112 068,30 | 227 243,80 | 346 933,90 | 475 714,80 | 600 759,70 | — | — | — | — | — | — | — |
| Северо-Западный федеральный округ | 62 357,70 | 124 908,30 | 195 806,00 | 267 925,60 | 340 780,20 | — | — | — | — | — | — | — |
| Республика Карелия | 1 959,60 | 3 848,20 | 5 942,00 | 7 948,40 | 10 150,10 | — | — | — | — | — | — | — |
| Республика Коми | 1 591,10 | 3 218,40 | 5 029,00 | 6 871,30 | 8 697,40 | — | — | — | — | — | — | — |
| Архангельская область | 3 089,50 | 6 340,70 | 10 014,00 | 13 703,50 | 17 375,60 | — | — | — | — | — | — | — |
| в том числе Ненецкий автономный округ | 306,40 | 636,70 | 1 010,80 | 1 433,40 | 1 824,90 | — | — | — | — | — | — | — |
| Архангельская область без автономного округа | 2 783,10 | 5 704,00 | 9 003,30 | 12 270,10 | 15 550,70 | — | — | — | — | — | — | — |
| Вологодская область | 2 063,10 | 4 009,80 | 6 133,30 | 8 403,00 | 10 685,10 | — | — | — | — | — | — | — |
| Калининградская область | 3 971,70 | 7 795,90 | 11 929,70 | 16 027,20 | 20 516,20 | — | — | — | — | — | — | — |
| Ленинградская область | 5 232,70 | 10 103,40 | 15 699,10 | 21 479,40 | 27 718,90 | — | — | — | — | — | — | — |
| Мурманская область | 2 946,90 | 6 053,50 | 9 391,10 | 12 802,10 | 16 032,60 | — | — | — | — | — | — | — |
| Новгородская область | 953,30 | 1 846,00 | 2 904,40 | 3 955,60 | 5 170,40 | — | — | — | — | — | — | — |
| Псковская область | 1 460,60 | 2 763,90 | 4 272,70 | 5 751,40 | 7 456,60 | — | — | — | — | — | — | — |
| г. Санкт-Петербург | 39 089,20 | 78 928,60 | 124 490,70 | 170 983,80 | 216 977,20 | — | — | — | — | — | — | — |
| Южный федеральный округ | 40 163,70 | 76 493,00 | 116 216,20 | 155 641,50 | 198 080,90 | — | — | — | — | — | — | — |
| Республика Адыгея | 625,70 | 1 185,20 | 1 818,00 | 2 441,30 | 3 130,20 | — | — | — | — | — | — | — |
| Республика Калмыкия | 180,00 | 354,50 | 544,10 | 756,40 | 970,60 | — | — | — | — | — | — | — |
| Республика Крым | 4 028,10 | 7 540,30 | 11 791,20 | 16 232,40 | 21 239,30 | — | — | — | — | — | — | — |
| Краснодарский край | 20 139,70 | 37 763,20 | 55 114,80 | 71 545,50 | 89 098,00 | — | — | — | — | — | — | — |
| Астраханская область | 1 555,10 | 3 060,40 | 4 795,10 | 6 571,90 | 8 600,30 | — | — | — | — | — | — | — |
| Волгоградская область | 5 011,80 | 9 867,10 | 15 415,80 | 21 020,60 | 26 716,70 | — | — | — | — | — | — | — |
| Ростовская область | 7 280,20 | 14 018,40 | 22 554,60 | 31 476,70 | 41 170,20 | — | — | — | — | — | — | — |
| г. Севастополь | 1 343,00 | 2 703,80 | 4 182,60 | 5 596,60 | 7 155,70 | — | — | — | — | — | — | — |
| Северо-Кавказский федеральный округ | 21 527,00 | 40 682,60 | 59 817,50 | 79 977,90 | 101 542,10 | — | — | — | — | — | — | — |
| Республика Дагестан | 11 668,70 | 21 803,90 | 31 137,70 | 41 171,30 | 52 176,10 | — | — | — | — | — | — | — |
| Республика Ингушетия | 100,10 | 188,40 | 273,40 | 364,00 | 453,00 | — | — | — | — | — | — | — |
| Кабардино-Балкарская Республика | 1 651,40 | 3 188,20 | 4 831,50 | 6 561,00 | 8 375,30 | — | — | — | — | — | — | — |
| Карачаево-Черкесская Республика | 622,60 | 1 169,30 | 1 782,40 | 2 437,60 | 3 133,20 | — | — | — | — | — | — | — |
| Республика Северная Осетия - Алания | 1 079,60 | 2 058,80 | 3 102,90 | 4 258,50 | 5 405,30 | — | — | — | — | — | — | — |
| Чеченская Республика | 1 985,30 | 3 849,80 | 5 764,60 | 7 649,50 | 9 457,40 | — | — | — | — | — | — | — |
| Ставропольский край | 4 419,40 | 8 424,10 | 12 924,90 | 17 536,10 | 22 541,90 | — | — | — | — | — | — | — |
| Приволжский федеральный округ | 55 272,90 | 107 224,30 | 166 698,40 | 226 511,50 | 288 189,90 | — | — | — | — | — | — | — |
| Республика Башкортостан | 6 934,90 | 12 325,50 | 18 493,20 | 24 944,40 | 31 644,60 | — | — | — | — | — | — | — |
| Республика Марий Эл | 1 670,70 | 3 103,60 | 4 751,20 | 6 400,80 | 8 136,20 | — | — | — | — | — | — | — |
| Республика Мордовия | 1 124,00 | 2 122,90 | 3 315,70 | 4 493,20 | 5 795,10 | — | — | — | — | — | — | — |
| Республика Татарстан | 8 681,60 | 17 062,80 | 26 435,90 | 36 016,50 | 45 797,80 | — | — | — | — | — | — | — |
| Удмуртская Республика | 3 059,00 | 6 222,70 | 9 757,70 | 13 373,70 | 16 837,50 | — | — | — | — | — | — | — |
| Чувашская Республика | 2 100,60 | 4 237,50 | 6 791,70 | 9 301,60 | 12 012,80 | — | — | — | — | — | — | — |
| Пермский край | 5 022,00 | 9 953,40 | 15 512,00 | 21 046,40 | 26 665,80 | — | — | — | — | — | — | — |
| Кировская область | 2 381,50 | 4 595,60 | 7 046,20 | 9 548,70 | 12 135,70 | — | — | — | — | — | — | — |
| Нижегородская область | 5 143,60 | 9 908,40 | 15 480,80 | 21 090,60 | 27 126,60 | — | — | — | — | — | — | — |
| Оренбургская область | 2 779,20 | 5 408,70 | 8 375,40 | 11 341,00 | 14 402,80 | — | — | — | — | — | — | — |
| Пензенская область | 2 088,90 | 4 014,60 | 6 327,90 | 8 574,30 | 11 029,70 | — | — | — | — | — | — | — |
| Самарская область | 8 810,30 | 17 473,50 | 27 327,50 | 37 115,30 | 46 950,80 | — | — | — | — | — | — | — |
| Саратовская область | 4 054,70 | 7 913,50 | 12 431,20 | 16 920,20 | 21 669,50 | — | — | — | — | — | — | — |
| Ульяновская область | 1 421,80 | 2 881,60 | 4 652,00 | 6 344,90 | 7 984,90 | — | — | — | — | — | — | — |
| Уральский федеральный округ | 39 676,30 | 80 880,50 | 126 378,00 | 172 990,30 | 219 839,80 | — | — | — | — | — | — | — |
| Курганская область | 791,70 | 1 587,40 | 2 495,30 | 3 375,40 | 4 292,20 | — | — | — | — | — | — | — |
| Свердловская область | 13 807,50 | 27 917,30 | 43 837,50 | 60 013,20 | 76 258,30 | — | — | — | — | — | — | — |
| Тюменская область | 15 974,20 | 32 327,30 | 50 389,90 | 68 865,90 | 87 384,60 | — | — | — | — | — | — | — |
| в том числе: Ханты-Мансийский автономный округ - Югра | 6 028,50 | 12 396,50 | 19 468,00 | 27 058,10 | 34 421,80 | — | — | — | — | — | — | — |
| Ямало-Ненецкий автономный округ | 3 508,50 | 7 036,20 | 10 695,90 | 14 481,10 | 18 393,40 | — | — | — | — | — | — | — |
| Тюменская область без автономных округов | 6 437,20 | 12 894,60 | 20 226,00 | 27 326,60 | 34 569,40 | — | — | — | — | — | — | — |
| Челябинская область | 9 102,80 | 19 048,50 | 29 655,40 | 40 735,70 | 51 904,80 | — | — | — | — | — | — | — |
| Сибирский федеральный округ | 41 353,60 | 83 143,00 | 129 840,00 | 176 528,20 | 224 278,10 | — | — | — | — | — | — | — |
| Республика Алтай | 779,10 | 1 551,20 | 2 385,60 | 2 869,40 | 3 421,10 | — | — | — | — | — | — | — |
| Республика Тыва | 347,80 | 910,80 | 1 534,90 | 2 242,20 | 2 755,70 | — | — | — | — | — | — | — |
| Республика Хакасия | 1 059,90 | 2 092,60 | 3 175,80 | 4 265,60 | 5 387,10 | — | — | — | — | — | — | — |
| Алтайский край | 3 621,80 | 7 336,50 | 11 332,80 | 15 458,20 | 19 473,00 | — | — | — | — | — | — | — |
| Красноярский край | 8 008,20 | 16 054,80 | 25 202,10 | 34 275,20 | 43 458,10 | — | — | — | — | — | — | — |
| Иркутская область | 7 394,60 | 15 380,00 | 23 761,90 | 32 168,90 | 40 603,10 | — | — | — | — | — | — | — |
| Кемеровская область | 5 185,00 | 10 385,30 | 16 402,00 | 22 761,70 | 29 173,00 | — | — | — | — | — | — | — |
| Новосибирская область | 8 297,40 | 16 403,60 | 25 837,90 | 35 197,70 | 45 071,10 | — | — | — | — | — | — | — |
| Омская область | 4 981,70 | 9 579,90 | 14 859,60 | 20 017,00 | 25 603,30 | — | — | — | — | — | — | — |
| Томская область | 1 678,10 | 3 448,30 | 5 347,50 | 7 272,40 | 9 332,50 | — | — | — | — | — | — | — |
| Дальневосточный федеральный округ | 23 184,40 | 46 580,40 | 72 523,30 | 98 713,10 | 125 600,20 | — | — | — | — | — | — | — |
| Республика Бурятия | 2 623,90 | 5 402,40 | 8 285,70 | 11 159,50 | 13 959,90 | — | — | — | — | — | — | — |
| Республика Саха (Якутия) | 4 121,50 | 8 374,00 | 13 000,40 | 17 872,10 | 22 968,10 | — | — | — | — | — | — | — |
| Забайкальский край | 1 577,80 | 3 129,50 | 4 915,20 | 6 650,90 | 8 337,50 | — | — | — | — | — | — | — |
| Камчатский край | 1 157,40 | 2 148,40 | 3 227,00 | 4 280,80 | 5 391,70 | — | — | — | — | — | — | — |
| Приморский край | 4 423,30 | 8 715,50 | 13 747,10 | 18 828,40 | 24 249,20 | — | — | — | — | — | — | — |
| Хабаровский край | 5 084,40 | 10 217,30 | 15 881,90 | 21 411,60 | 27 173,10 | — | — | — | — | — | — | — |
| Амурская область | 1 447,70 | 2 886,00 | 4 452,30 | 6 141,40 | 7 935,80 | — | — | — | — | — | — | — |
| Магаданская область | 522,40 | 1 034,80 | 1 676,30 | 2 272,70 | 2 872,60 | — | — | — | — | — | — | — |
| Сахалинская область | 1 667,20 | 3 435,60 | 5 288,90 | 7 093,50 | 8 897,00 | — | — | — | — | — | — | — |
| Еврейская автономная область | 141,80 | 311,40 | 479,00 | 665,40 | 863,40 | — | — | — | — | — | — | — |
| Чукотский автономный округ | 417,10 | 925,40 | 1 569,50 | 2 336,80 | 2 952,10 | — | — | — | — | — | — | — |
Как читать эту таблицу
Строки содержат перечень всех субъектов Российской Федерации и федеральных округов, поэтому показатели удобно сравнивать между собой для понимания региональной специфики рынка. Столбцы соответствуют временным интервалам с начала года, что позволяет отследить, как меняется оборот по мере накопления данных от одного месяца к другому. При сопоставлении цифр стоит учитывать административный статус региона и численность населения, так как они напрямую влияют на итоговые суммы в секторе общественного питания.
Что видно в этих числах
Показатели набора: январь; январь-февраль; январь-март; январь-апрель; январь-май; январь-июнь; январь-июль; январь-август; январь-сентябрь; январь-октябрь; январь-ноябрь; январь-декабрь.
Значений в таблице 475 при 1 140 возможных, это 41,7%. Пробелов много: значительная часть позиций попала в наблюдение лишь в отдельные периоды, и сравнивать такие ряды между собой надо осторожно.
Тот же показатель в других разрезах (2)
Ещё в разделе «Розничная торговля и общественное питание»
Период и применение
Актуальные данные Росстата обновляются по мере формирования отчетности и будут полезны экономистам, аналитикам и представителям бизнеса для оценки емкости локальных рынков. Информация представлена в виде ежемесячных накопленных значений, что удобно для анализа сезонности и темпов развития отрасли внутри календарного года. Справочник позволяет быстро найти показатели как по отдельному региону, так и по федеральному округу в целом, обеспечивая доступ к оперативной статистике общественного питания.
Как это считают
По динамике оборота отделяют собственные проблемы от общего состояния рынка: если у всех минус, дело не в вашем маркетинге.
Что отмечено в самом источнике: Без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике, Луганской Народной Республике, Запорожской и Херсонской областям. С учетом федеральной территории «Сириус».
1) Без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике, Луганской Народной Республике, Запорожской и Херсонской областям.
2) С учетом федеральной территории «Сириус».
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter