Оборот общественного питания по типам хозяйствующих субъектов
Сколько денег проходит через предприятия общепита, зависит от их масштаба: в статистике выделяют организации крупного бизнеса, средние предприятия и малые предприятия, включая микропредприятия. В столбцах отражен оборот за период с 2010 по 2024 год. По строкам можно сравнить вклад разных типов хозяйствующих субъектов в общую выручку отрасли и проследить, как менялась доля малого бизнеса относительно крупных организаций на протяжении пятнадцати лет.
График оборота общественного питания по типам хозяйствующих субъектов с 2010 по 2024 год
Смотрите также
- Браки в России по годам длинный ряд по годам
- Статистика разводов в России по годам длинный ряд по годам
- Перевозки пассажиров в России по годам: статистика разбор показателя
Набор в цифрах
Данные Росстата за 2010–2024 годы. Рядов: 8, периодов: 5. Показано по позициям: Организации, не относящиеся к субъектам малого и среднего…; Субъекты среднего предпринимательства; Малые предприятия (включая микропредприятия); Индивидуальные предприниматели; Организации, не относящиеся к субъектам малого и среднего… и другие.
Наибольшие значения: Малые предприятия (включая микропредприятия) (42), Организации, не относящиеся к субъектам малого и среднего… (34,4), Индивидуальные предприниматели (28,2). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 7 раз.
Все числа таблицей — рядов: 8
| Ряд | 2010 | 2022 | 2023 | 2024 | 2024 |
|---|---|---|---|---|---|
| Организации, не относящиеся к субъектам малого и среднего предпринимательства | 250,50 | 790,90 | 987,00 | 1 101,50 | — |
| Субъекты среднего предпринимательства | 23,50 | 140,50 | 159,50 | 156,10 | — |
| Малые предприятия (включая микропредприятия) | 286,80 | 899,30 | 1 084,10 | 1 482,90 | — |
| Индивидуальные предприниматели | 220,60 | 519,40 | 637,80 | 791,70 | — |
| Организации, не относящиеся к субъектам малого и среднего предпринимательства | 32,10 | 33,70 | 34,40 | 31,20 | — |
| Субъекты среднего предпринимательства | 3,00 | 6,00 | 5,60 | 4,40 | — |
| Малые предприятия (включая микропредприятия) | 36,70 | 38,20 | 37,80 | 42,00 | — |
| Индивидуальные предприниматели | 28,20 | 22,10 | 22,20 | 22,40 | — |
Как читать эту таблицу
Строки в таблице разделяют участников рынка на три основные группы: крупные организации, не входящие в сегмент малого и среднего предпринимательства, средние предприятия и малые предприятия. Такое деление позволяет увидеть структуру рынка и оценить, какой тип бизнеса обеспечивает основной объем оборота в сфере общественного питания. Сравнивать значения лучше по годам, чтобы понять, как распределялись доли между крупными игроками и микропредприятиями.
Что видно в этих числах
Из 40 возможных значений заполнено 32 (80%). Пропуски есть, но единичные: по некоторым позициям наблюдения велись не всегда.
Этот показатель в других выпусках (1)
Ещё в разделе «Российский статистический ежегодник»
Период и применение
Российский статистический ежегодник за 2025 год содержит сведения об обороте в сфере услуг за период с 2010 по 2024 год. Эти цифры полезны экономистам, специалистам в области гостеприимства и всем, кто изучает структуру российского рынка общественного питания. Сведения помогают оценить масштабы предпринимательства и рыночную конъюнктуру в отрасли.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter