Структура затрат на производство и продажу продукции (товаров, работ, услуг) организаций общественного питания в фактически действовавших ценах
Набор в цифрах
Данные Росстата за 2010–2023 годы. Рядов: 15, периодов: 5. Показано по позициям: Всего; расходы на приобретение сырья, материалов, покупных полуфаб…; расходы на приобретение топлива и энергии; расходы на оплату труда; страховые взносы в Пенсионный фонд, ФСС, ФФОМС и другие.
Наибольшие значения: Всего (100), расходы на приобретение сырья, материалов, по… (47,5), расходы на оплату труда (25,5). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 000 раза. На тройку лидеров приходится 80,2% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 15
| Ряд | 2010 | 2021 | 2022 | 2023 | 2023 |
|---|---|---|---|---|---|
| Всего | 100,00 | 100,00 | 100,00 | 100,00 | — |
| расходы на приобретение сырья, материалов, покупных полуфабрикатов и комплектующих изделий для производства и продажи продукции (товаров, работ, услуг) | 39,80 | 45,50 | 46,70 | 47,50 | — |
| расходы на приобретение топлива и энергии | 1,80 | 1,30 | 1,10 | 1,10 | — |
| расходы на оплату труда | 25,50 | 20,90 | 21,30 | 19,30 | — |
| страховые взносы в Пенсионный фонд, ФСС, ФФОМС | 5,60 | 5,80 | 5,70 | 5,20 | — |
| амортизация основных средств | 2,30 | 2,80 | 3,10 | 2,80 | — |
| амортизация нематериальных активов | 0,00 | 0,10 | 0,10 | 0,20 | — |
| расходы, связанные с арендой | 7,80 | 6,90 | 5,10 | 4,60 | — |
| обязательные страховые платежи | 0,50 | 0,20 | 0,10 | 0,10 | — |
| добровольные страховые платежи | 0,20 | 0,10 | 0,10 | 0,10 | — |
| представительские расходы | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | — |
| суточные и подъемные | 0,10 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | — |
| налоги и сборы, включаемые в себестоимость продукции (работ, услуг) | 1,00 | 0,10 | 0,10 | 0,10 | — |
| расходы по оплате работ и услуг сторонних организаций | 9,50 | 12,50 | 14,10 | 16,40 | — |
| другие расходы, связанные с производством и продажей продукции (товаров, работ, услуг) | 5,90 | 3,80 | 2,50 | 2,60 | — |
Что видно в этих числах
Из 75 возможных значений заполнено 60 (80%). Отдельные пропуски встречаются: не все позиции наблюдались во всех периодах.
Оговорки источника: Без субъектов малого предпринимательства. 2010 г. – страховые взносы в Пенсионный фонд, ФСС, ФФОМС.
Тот же показатель в других разрезах (1)
Ещё в разделе «Российский статистический ежегодник»
1) Без субъектов малого предпринимательства.
2) 2010 г. – страховые взносы в Пенсионный фонд, ФСС, ФФОМС.
3) До 2022 г. – арендная плата.
1) Excluding small businesses.
2) 2010 – insurance contributions to the Pension Fund, the Social Insurance Fund, territorial Compulsory Medical Insurance Funds.
3) Before 2022 – rental payments.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter