Сводная таблица структуры розничных цен на отдельные виды товаров в 2025 г.*

Стоимость сырья и основных материалов–в том числе: торговая надбавка (без НДС)

Стоимость сыр…Стоимость сырья и основных материалов Расходы на пр…Расходы на производство, включая коммерческие расходы Полная себест…Полная себестоимость единицы продукции Прибыль (+), …Прибыль (+), убыток (-) промышленных предприятий НДС, акциз и …НДС, акциз и другие налоги Отпускная цен…Отпускная цена с НДС и другими налогами Плата за дост…Плата за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием Оборот сферы …Оборот сферы обращения в том числе: …в том числе: торговая надбавка (без НДС) Говядина (кроме бескостного мяса) Говядина (кроме бескостного мяса) / Стоимость сырья и основных материалов: 55,7 Говядина (кроме бескостного мяса) / Расходы на производство, включая коммерческие расходы: 7,19 Говядина (кроме бескостного мяса) / Полная себестоимость единицы продукции: 62,9 Говядина (кроме бескостного мяса) / Прибыль (+), убыток (-) промышленных предприятий: 4,77 Говядина (кроме бескостного мяса) / НДС, акциз и другие налоги: 4,20 Говядина (кроме бескостного мяса) / Отпускная цена с НДС и другими налогами: 71,8 Говядина (кроме бескостного мяса) / Плата за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием: 0,19 Говядина (кроме бескостного мяса) / Оборот сферы обращения: 28,0 Говядина (кроме бескостного мяса) / в том числе: торговая надбавка (без НДС): 15,5 Говядина бескостная Говядина бескостная / Стоимость сырья и основных материалов: 52,7 Говядина бескостная / Расходы на производство, включая коммерческие расходы: 7,75 Говядина бескостная / Полная себестоимость единицы продукции: 60,4 Говядина бескостная / Прибыль (+), убыток (-) промышленных предприятий: 4,11 Говядина бескостная / НДС, акциз и другие налоги: 6,62 Говядина бескостная / Отпускная цена с НДС и другими налогами: 71,1 Говядина бескостная / Плата за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием: 0,29 Говядина бескостная / Оборот сферы обращения: 28,6 Говядина бескостная / в том числе: торговая надбавка (без НДС): 13,5 Свинина (кроме бескостного мяса) Свинина (кроме бескостного мяса) / Стоимость сырья и основных материалов: 37,0 Свинина (кроме бескостного мяса) / Расходы на производство, включая коммерческие расходы: 8,62 Свинина (кроме бескостного мяса) / Полная себестоимость единицы продукции: 45,6 Свинина (кроме бескостного мяса) / Прибыль (+), убыток (-) промышленных предприятий: 4,11 Свинина (кроме бескостного мяса) / НДС, акциз и другие налоги: 5,20 Свинина (кроме бескостного мяса) / Отпускная цена с НДС и другими налогами: 54,9 Свинина (кроме бескостного мяса) / Плата за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием: 0,36 Свинина (кроме бескостного мяса) / Оборот сферы обращения: 44,8 Свинина (кроме бескостного мяса) / в том числе: торговая надбавка (без НДС): 17,3 Свинина бескостная Свинина бескостная / Стоимость сырья и основных материалов: 53,7 Свинина бескостная / Расходы на производство, включая коммерческие расходы: 17,9 Свинина бескостная / Полная себестоимость единицы продукции: 71,5 Свинина бескостная / Прибыль (+), убыток (-) промышленных предприятий: 0,18 Свинина бескостная / НДС, акциз и другие налоги: 7,43 Свинина бескостная / Отпускная цена с НДС и другими налогами: 79,2 Свинина бескостная / Плата за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием: 0,37 Свинина бескостная / Оборот сферы обращения: 20,5 Свинина бескостная / в том числе: торговая надбавка (без НДС): 17,2 Куры охлаждённые и мороженые Куры охлаждённые и мороженые / Стоимость сырья и основных материалов: 49,5 Куры охлаждённые и мороженые / Расходы на производство, включая коммерческие расходы: 23,0 Куры охлаждённые и мороженые / Полная себестоимость единицы продукции: 72,5 Куры охлаждённые и мороженые / Прибыль (+), убыток (-) промышленных предприятий: 6,49 Куры охлаждённые и мороженые / НДС, акциз и другие налоги: 6,75 Куры охлаждённые и мороженые / Отпускная цена с НДС и другими налогами: 85,8 Куры охлаждённые и мороженые / Плата за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием: 0,20 Куры охлаждённые и мороженые / Оборот сферы обращения: 14,1 Куры охлаждённые и мороженые / в том числе: торговая надбавка (без НДС): 12,7 Колбаса вареная Колбаса вареная / Стоимость сырья и основных материалов: 43,0 Колбаса вареная / Расходы на производство, включая коммерческие расходы: 14,2 Колбаса вареная / Полная себестоимость единицы продукции: 57,2 Колбаса вареная / Прибыль (+), убыток (-) промышленных предприятий: 6,59 Колбаса вареная / НДС, акциз и другие налоги: 6,39 Колбаса вареная / Отпускная цена с НДС и другими налогами: 70,2 Колбаса вареная / Плата за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием: 0,41 Колбаса вареная / Оборот сферы обращения: 29,4 Колбаса вареная / в том числе: торговая надбавка (без НДС): 26,6 Колбаса полукопченая и варено-коп…Колбаса полукопченая и варено-копченая Колбаса полукопченая и варено-копченая / Стоимость сырья и основных материалов: 45,3 Колбаса полукопченая и варено-копченая / Расходы на производство, включая коммерческие расходы: 12,7 Колбаса полукопченая и варено-копченая / Полная себестоимость единицы продукции: 58,0 Колбаса полукопченая и варено-копченая / Прибыль (+), убыток (-) промышленных предприятий: 5,75 Колбаса полукопченая и варено-копченая / НДС, акциз и другие налоги: 6,14 Колбаса полукопченая и варено-копченая / Отпускная цена с НДС и другими налогами: 69,8 Колбаса полукопченая и варено-копченая / Плата за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием: 0,25 Колбаса полукопченая и варено-копченая / Оборот сферы обращения: 29,9 Колбаса полукопченая и варено-копченая / в том числе: торговая надбавка (без НДС): 27,1 Хлеб и булочные изделия из пшенич…Хлеб и булочные изделия из пшеничной муки различных сортов Хлеб и булочные изделия из пшеничной муки различных сортов / Стоимость сырья и основных материалов: 24,3 Хлеб и булочные изделия из пшеничной муки различных сортов / Расходы на производство, включая коммерческие расходы: 37,9 Хлеб и булочные изделия из пшеничной муки различных сортов / Полная себестоимость единицы продукции: 62,2 Хлеб и булочные изделия из пшеничной муки различных сортов / Прибыль (+), убыток (-) промышленных предприятий: 4,29 Хлеб и булочные изделия из пшеничной муки различных сортов / НДС, акциз и другие налоги: 6,08 Хлеб и булочные изделия из пшеничной муки различных сортов / Отпускная цена с НДС и другими налогами: 72,6 Хлеб и булочные изделия из пшеничной муки различных сортов / Плата за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием: 0,77 Хлеб и булочные изделия из пшеничной муки различных сортов / Оборот сферы обращения: 26,7 Хлеб и булочные изделия из пшеничной муки различных сортов / в том числе: торговая надбавка (без НДС): 24,1 Хлеб из ржаной муки и из смеси му…Хлеб из ржаной муки и из смеси муки ржаной и пшеничной Хлеб из ржаной муки и из смеси муки ржаной и пшеничной / Стоимость сырья и основных материалов: 15,0 Хлеб из ржаной муки и из смеси муки ржаной и пшеничной / Расходы на производство, включая коммерческие расходы: 29,5 Хлеб из ржаной муки и из смеси муки ржаной и пшеничной / Полная себестоимость единицы продукции: 44,5 Хлеб из ржаной муки и из смеси муки ржаной и пшеничной / Прибыль (+), убыток (-) промышленных предприятий: 1,20 Хлеб из ржаной муки и из смеси муки ржаной и пшеничной / НДС, акциз и другие налоги: 4,05 Хлеб из ржаной муки и из смеси муки ржаной и пшеничной / Отпускная цена с НДС и другими налогами: 49,8 Хлеб из ржаной муки и из смеси муки ржаной и пшеничной / Плата за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием: 0,56 Хлеб из ржаной муки и из смеси муки ржаной и пшеничной / Оборот сферы обращения: 49,7 Хлеб из ржаной муки и из смеси муки ржаной и пшеничной / в том числе: торговая надбавка (без НДС): 26,1 Мука пшеничная высшего сорта Мука пшеничная высшего сорта / Стоимость сырья и основных материалов: 27,5 Мука пшеничная высшего сорта / Расходы на производство, включая коммерческие расходы: 9,47 Мука пшеничная высшего сорта / Полная себестоимость единицы продукции: 37,0 Мука пшеничная высшего сорта / Прибыль (+), убыток (-) промышленных предприятий: 1,66 Мука пшеничная высшего сорта / НДС, акциз и другие налоги: 3,82 Мука пшеничная высшего сорта / Отпускная цена с НДС и другими налогами: 42,4 Мука пшеничная высшего сорта / Плата за доставку продукции (товара) покупателям, осуществляемую перерабатывающим предприятием: 0,50 Мука пшеничная высшего сорта / Оборот сферы обращения: 57,1 Мука пшеничная высшего сорта / в том числе: торговая надбавка (без НДС): 24,0

Данные: Росстат roschart.ru