Объемы розничной продажи сыров в 2025 году
Показатель отражает реальный объем реализации сыров в розничной сети, выраженный в тысячах рублей, а также индекс физического объема в процентах к соответствующему периоду прошлого года. Информация охватывает всю территорию страны, начиная от данных по Российской Федерации в целом и заканчивая детализацией по конкретным федеральным округам и регионам, таким как Белгородская область. Эти сведения позволяют детально оценить текущую рыночную конъюнктуру и изменение спроса на молочную продукцию в разных частях страны за 2025 год.
График розничных продаж сыров в денежном выражении и в сопоставимых ценах за 2025 год
Смотрите также
- Оборот розничной торговли на душу населения по годам длинный ряд по годам
- Оборот розничной торговли в России по годам: 2000-2025 разбор показателя
- Сколько в России ресторанов, кафе и баров: 2011-2025 разбор показателя
- Оборот розничной торговли в 2026 году: данные Росстата разбор показателя
- Розничная торговля по регионам России: рейтинг разбор показателя
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 96, показателей: 10. Разбивка идёт по позициям: Российская Федерация; Центральный федеральный округ; Белгородская область; Брянская область; Владимирская область и другие.
Пять наибольших значений: г. Москва (143,5 млн), Московская область (51,8 млн), г. Санкт-Петербург (34,3 млн), Краснодарский край (26,1 млн), Ростовская область (24,1 млн). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 376 раз. На пятёрку лидеров приходится 37,1% суммы по всем позициям.
Все числа таблицей — рядов: 96
| Ряд | Фактически продано, тыс.рублей — январь-март | Фактически продано, тыс.рублей — январь-июнь | Фактически продано, тыс.рублей — январь-сентябрь | Фактически продано, тыс.рублей — январь-декабрь | Фактически продано, тыс.рублей — 2025 | в % к соответствующему периоду предыдущего года (в сопоставимых ценах) — январь-март | в % к соответствующему периоду предыдущего года (в сопоставимых ценах) — январь-июнь | в % к соответствующему периоду предыдущего года (в сопоставимых ценах) — январь-сентябрь | в % к соответствующему периоду предыдущего года (в сопоставимых ценах) — январь-декабрь | в % к соответствующему периоду предыдущего года (в сопоставимых ценах) — 2025 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Российская Федерация | 169 160 799,90 | 324 719 830,90 | 513 006 777,90 | 728 950 524,70 | — | 99,70 | 100,30 | 100,70 | 102,63 | — |
| Центральный федеральный округ | 65 169 229,00 | 121 317 638,30 | 192 631 156,70 | 274 621 699,90 | — | 97,20 | 100,80 | 100,70 | 105,20 | — |
| Белгородская область | 1 291 324,00 | 2 569 547,00 | 3 920 868,00 | 5 507 667,00 | — | 100,70 | 100,70 | 102,20 | 99,70 | — |
| Брянская область | 827 397,00 | 1 909 051,00 | 3 393 392,00 | 5 340 494,00 | — | 98,10 | 93,90 | 94,10 | 99,50 | — |
| Владимирская область | 1 066 544,60 | 2 212 447,80 | 3 327 649,00 | 4 754 051,40 | — | 101,40 | 101,60 | 100,50 | 99,30 | — |
| Воронежская область | 3 168 259,60 | 8 124 416,70 | 11 909 950,80 | 16 255 393,70 | — | 122,10 | 160,00 | 154,10 | 135,80 | — |
| Ивановская область | 910 223,00 | 1 809 265,00 | 2 716 748,00 | 3 762 151,00 | — | 101,90 | 98,90 | 95,80 | 96,90 | — |
| Калужская область | 869 260,50 | 1 800 284,50 | 2 681 924,40 | 3 802 959,30 | — | 100,30 | 112,30 | 106,30 | 102,60 | — |
| Костромская область | 385 950,20 | 826 824,30 | 1 297 585,80 | 1 774 343,20 | — | 98,50 | 92,80 | 96,10 | 96,60 | — |
| Курская область | 982 103,00 | 2 000 728,00 | 2 964 517,00 | 4 179 698,00 | — | 96,00 | 94,50 | 100,60 | 99,10 | — |
| Липецкая область | 934 808,00 | 2 032 896,00 | 3 488 334,00 | 4 715 581,00 | — | 101,00 | 92,90 | 93,80 | 97,70 | — |
| Московская область | 11 526 773,80 | 24 161 829,40 | 37 376 700,90 | 51 783 015,30 | — | 96,50 | 98,20 | 97,60 | 98,80 | — |
| Орловская область | 588 821,90 | 1 285 930,30 | 2 484 987,60 | 2 655 179,00 | — | 106,40 | 103,80 | 102,90 | 103,70 | — |
| Рязанская область | 1 079 086,00 | 2 214 997,00 | 3 415 784,00 | 4 066 473,00 | — | 100,30 | 100,20 | 100,40 | 100,90 | — |
| Смоленская область | 550 483,00 | 1 218 191,00 | 1 994 715,00 | 2 739 755,00 | — | 93,50 | 98,30 | 100,60 | 99,90 | — |
| Тамбовская область | 700 706,90 | 1 676 189,70 | 2 514 869,60 | 3 592 519,90 | — | 97,90 | 98,30 | 97,50 | 96,80 | — |
| Тверская область | 1 068 464,20 | 2 225 843,60 | 3 505 784,20 | 4 722 856,10 | — | 101,30 | 101,30 | 100,60 | 99,50 | — |
| Тульская область | 1 240 961,90 | 2 452 255,30 | 3 846 334,30 | 5 537 762,20 | — | 101,80 | 95,70 | 92,00 | 97,30 | — |
| Ярославская область | 1 405 592,40 | 2 837 942,70 | 4 295 766,10 | 5 933 255,80 | — | 109,20 | 106,80 | 100,50 | 101,50 | — |
| г. Москва | 36 572 469,00 | 59 958 999,00 | 97 495 246,00 | 143 498 545,00 | — | 94,50 | 97,60 | 98,60 | 107,70 | — |
| Северо-Западный федеральный округ | 17 264 469,00 | 35 332 467,10 | 53 484 760,60 | 74 891 460,20 | — | 101,30 | 99,90 | 98,60 | 99,00 | — |
| Республика Карелия | 817 958,00 | 1 651 006,00 | 2 546 994,00 | 3 436 678,00 | — | 103,20 | 99,80 | 98,10 | 96,70 | — |
| Республика Коми | 706 924,00 | 1 505 327,00 | 2 392 310,00 | 3 495 717,00 | — | 101,10 | 101,40 | 101,50 | 99,90 | — |
| Архангельская область | 1 130 151,00 | 2 203 876,00 | 3 381 334,00 | 4 548 942,00 | — | 104,30 | 102,40 | 95,60 | 98,80 | — |
| Ненецкий автономный округ (Архангельская область) | 60 965,00 | 120 759,00 | 179 844,00 | 218 130,00 | — | 105,90 | 100,40 | 100,10 | 98,60 | — |
| Архангельская область (кроме Ненецкого автономного округа) | 1 069 186,00 | 2 083 117,00 | 3 201 490,00 | 4 330 812,00 | — | 104,20 | 102,50 | 95,30 | 98,80 | — |
| Вологодская область | 659 881,40 | 1 360 565,10 | 2 100 244,60 | 3 424 614,40 | — | 96,20 | 82,60 | 83,30 | 96,00 | — |
| Калининградская область | 1 142 471,00 | 2 319 024,00 | 3 356 501,00 | 5 219 468,00 | — | 102,10 | 100,00 | 102,80 | 98,10 | — |
| Ленинградская область | 2 629 227,00 | 5 583 710,00 | 8 817 363,00 | 12 094 739,00 | — | 96,30 | 97,00 | 96,40 | 97,00 | — |
| Мурманская область | 780 571,00 | 1 760 228,00 | 2 500 579,00 | 3 088 661,00 | — | 100,80 | 99,90 | 95,40 | 94,00 | — |
| Новгородская область | 500 988,00 | 1 036 411,00 | 1 646 781,00 | 2 430 139,00 | — | 101,40 | 100,40 | 97,00 | 98,10 | — |
| Псковская область | 680 838,60 | 1 332 565,00 | 2 059 840,00 | 2 889 674,80 | — | 101,40 | 101,70 | 100,50 | 100,80 | — |
| г. Санкт-Петербург | 8 215 459,00 | 16 579 755,00 | 24 682 814,00 | 34 262 827,00 | — | 102,70 | 102,10 | 100,80 | 100,70 | — |
| Южный федеральный округ | 16 427 225,90 | 32 084 484,30 | 48 919 846,80 | 67 836 526,50 | — | 101,40 | 100,00 | 97,70 | 96,60 | — |
| Республика Адыгея (Адыгея) | 357 459,00 | 927 680,60 | 1 044 481,40 | 1 653 213,80 | — | 114,00 | 133,10 | 93,90 | 100,80 | — |
| Республика Калмыкия | 110 474,70 | 203 525,20 | 316 672,90 | 556 288,30 | — | 96,00 | 94,60 | 97,40 | 98,10 | — |
| Республика Крым | 971 238,20 | 2 145 161,50 | 3 189 595,40 | 4 149 617,20 | — | 108,10 | 107,80 | 99,30 | 105,40 | — |
| Краснодарский край | 5 732 467,00 | 12 023 283,00 | 18 497 625,00 | 26 060 483,00 | — | 102,50 | 99,10 | 95,30 | 91,40 | — |
| Астраханская область | 526 956,00 | 1 044 615,00 | 1 606 378,00 | 2 220 135,00 | — | 104,20 | 100,70 | 99,60 | 99,20 | — |
| Волгоградская область | 1 713 593,80 | 3 488 743,80 | 5 318 772,70 | 7 341 245,50 | — | 94,90 | 95,00 | 94,90 | 96,10 | — |
| Ростовская область | 6 758 283,90 | 11 525 501,80 | 17 460 475,30 | 24 118 626,40 | — | 100,50 | 99,90 | 100,20 | 100,00 | — |
| г. Севастополь | 256 753,30 | 725 973,40 | 1 485 846,10 | 1 736 917,30 | — | 103,20 | 90,00 | 107,00 | 110,60 | — |
| Северо-Кавказский федеральный округ | 5 836 166,80 | 10 873 555,20 | 15 552 635,70 | 26 121 746,60 | — | 102,30 | 99,70 | 99,90 | 101,30 | — |
| Республика Дагестан | 1 281 232,00 | 2 261 209,00 | 2 953 646,00 | 5 844 251,00 | — | 101,20 | 91,70 | 91,20 | 92,40 | — |
| Республика Ингушетия | 24 802,20 | 63 354,50 | 78 497,20 | 104 312,80 | — | 99,50 | 99,80 | 104,40 | 98,10 | — |
| Кабардино-Балкарская Республика | 1 015 818,00 | 2 289 168,00 | 3 620 637,00 | 5 047 813,00 | — | 103,90 | 99,00 | 109,30 | 109,40 | — |
| Карачаево-Черкесская Республика | 231 224,60 | 463 317,70 | 675 401,60 | 898 076,60 | — | 106,80 | 103,90 | 117,20 | 113,60 | — |
| Республика Северная Осетия-Алания | 926 448,00 | 2 101 610,00 | 2 694 277,00 | 4 458 372,00 | — | 105,70 | 107,80 | 94,80 | 104,30 | — |
| Чеченская Республика | 103 964,00 | 311 556,00 | 316 997,90 | 437 384,20 | — | 94,40 | 95,30 | 91,90 | 92,50 | — |
| Ставропольский край | 2 252 678,00 | 3 383 340,00 | 5 213 179,00 | 9 331 537,00 | — | 100,90 | 101,30 | 100,80 | 101,30 | — |
| Приволжский федеральный округ | 28 748 356,20 | 55 019 955,00 | 86 304 137,20 | 124 704 531,40 | — | 102,10 | 101,30 | 100,00 | 101,20 | — |
| Республика Башкортостан | 4 312 812,00 | 6 415 492,00 | 9 987 351,00 | 15 779 119,00 | — | 105,40 | 102,30 | 101,10 | 100,80 | — |
| Республика Марий Эл | 596 025,00 | 1 031 883,00 | 1 572 013,00 | 2 875 314,00 | — | 103,80 | 102,10 | 98,30 | 132,20 | — |
| Республика Мордовия | 560 926,00 | 1 152 741,00 | 1 839 299,00 | 2 472 946,00 | — | 113,90 | 111,40 | 109,20 | 110,90 | — |
| Республика Татарстан (Татарстан) | 4 146 363,00 | 7 915 293,00 | 13 035 675,00 | 20 171 558,00 | — | 100,60 | 101,10 | 100,00 | 100,70 | — |
| Удмуртская Республика | 1 152 231,40 | 2 291 894,20 | 3 522 705,10 | 4 922 324,70 | — | 109,70 | 107,60 | 106,60 | 107,20 | — |
| Чувашская Республика - Чувашия | 813 841,00 | 1 624 642,00 | 2 530 654,00 | 3 543 696,00 | — | 100,30 | 100,40 | 100,40 | 97,20 | — |
| Пермский край | 3 332 339,00 | 6 683 488,00 | 10 178 531,00 | 14 001 368,60 | — | 100,10 | 98,10 | 97,30 | 98,20 | — |
| Кировская область | 1 076 496,00 | 2 167 786,00 | 3 164 876,00 | 4 482 280,00 | — | 102,60 | 101,20 | 97,10 | 99,90 | — |
| Нижегородская область | 3 754 502,00 | 7 694 047,00 | 12 088 323,00 | 16 955 957,00 | — | 102,20 | 101,30 | 99,90 | 100,20 | — |
| Оренбургская область | 1 673 643,00 | 3 363 481,00 | 5 109 966,00 | 7 093 769,00 | — | 100,50 | 97,80 | 96,90 | 96,60 | — |
| Пензенская область | 1 251 858,80 | 2 369 001,80 | 4 448 239,10 | 6 038 186,10 | — | 87,80 | 104,00 | 101,00 | 109,10 | — |
| Самарская область | 3 181 506,00 | 6 379 946,00 | 9 866 166,00 | 13 847 135,00 | — | 102,40 | 100,20 | 100,30 | 100,60 | — |
| Саратовская область | 1 862 962,00 | 3 753 666,00 | 5 817 810,00 | 8 158 108,00 | — | 106,70 | 103,30 | 102,20 | 99,60 | — |
| Ульяновская область | 1 032 851,00 | 2 176 594,00 | 3 142 529,00 | 4 362 770,00 | — | 101,40 | 100,40 | 97,50 | 98,70 | — |
| Уральский федеральный округ | 12 381 830,50 | 24 835 773,10 | 42 890 737,60 | 58 877 352,70 | — | 95,90 | 95,50 | 105,40 | 106,40 | — |
| Курганская область | 625 241,00 | 1 256 349,00 | 1 946 960,00 | 2 727 441,00 | — | 98,10 | 94,40 | 93,70 | 94,80 | — |
| Свердловская область | 4 498 228,80 | 9 086 049,00 | 15 553 170,20 | 23 241 411,40 | — | 95,00 | 94,70 | 97,70 | 113,60 | — |
| Тюменская область | 4 379 799,00 | 8 813 361,00 | 15 957 898,00 | 20 343 822,00 | — | 89,70 | 92,90 | 114,10 | 103,20 | — |
| Ханты-Мансийский автономный округ - Югра (Тюменская область) | 1 903 860,00 | 3 560 012,00 | 5 547 066,00 | 7 424 335,00 | — | 89,20 | 93,40 | 93,90 | 90,70 | — |
| Ямало-Ненецкий автономный округ (Тюменская область) | 643 785,00 | 1 267 084,00 | 2 491 929,00 | 3 491 760,00 | — | 95,00 | 102,50 | 132,80 | 116,40 | — |
| Тюменская область (кроме Ханты-Мансийского автономного округа-Югры и Ямало-Ненецкого автономного округа) | 1 832 154,00 | 3 986 265,00 | 7 918 903,00 | 9 427 727,00 | — | 88,30 | 89,90 | 127,80 | 110,70 | — |
| Челябинская область | 2 878 561,70 | 5 680 014,10 | 9 432 709,40 | 12 564 678,30 | — | 108,50 | 101,70 | 108,20 | 102,10 | — |
| Сибирский федеральный округ | 15 957 778,30 | 31 823 816,00 | 49 474 019,90 | 68 359 484,10 | — | 105,80 | 104,70 | 104,30 | 104,60 | — |
| Республика Алтай | 152 301,10 | 354 745,40 | 578 379,20 | 685 581,70 | — | 101,30 | 109,00 | 109,10 | 100,60 | — |
| Республика Тыва | 118 228,40 | 246 902,10 | 375 722,00 | 462 072,10 | — | 121,20 | 109,90 | 110,10 | 108,00 | — |
| Республика Хакасия | 333 193,30 | 677 185,40 | 1 042 811,10 | 1 452 364,80 | — | 98,60 | 97,10 | 96,20 | 96,40 | — |
| Алтайский край | 1 844 208,00 | 3 814 630,00 | 5 862 560,00 | 8 193 737,00 | — | 99,50 | 100,40 | 99,20 | 99,80 | — |
| Красноярский край | 3 662 331,60 | 7 000 554,20 | 10 652 190,80 | 14 932 855,70 | — | 100,30 | 100,00 | 101,20 | 98,70 | — |
| Иркутская область | 1 914 572,30 | 3 684 534,10 | 6 433 569,10 | 7 866 652,10 | — | 107,80 | 107,20 | 108,80 | 109,00 | — |
| Кемеровская область - Кузбасс | 2 512 789,00 | 5 184 304,00 | 7 868 087,00 | 11 119 573,00 | — | 118,40 | 118,60 | 110,70 | 112,20 | — |
| Новосибирская область | 3 023 500,00 | 6 057 284,00 | 9 265 185,00 | 13 367 788,00 | — | 108,60 | 104,20 | 105,70 | 109,60 | — |
| Омская область | 1 355 925,60 | 2 707 755,90 | 4 197 666,70 | 5 822 490,30 | — | 104,90 | 102,10 | 102,30 | 102,50 | — |
| Томская область | 1 040 729,00 | 2 095 920,90 | 3 197 849,00 | 4 456 369,40 | — | 102,30 | 101,60 | 101,40 | 101,50 | — |
| Дальневосточный федеральный округ | 7 375 744,20 | 13 432 141,90 | 23 749 483,40 | 33 537 723,30 | — | 106,00 | 94,50 | 101,20 | 102,30 | — |
| Республика Бурятия | 1 185 776,10 | 1 255 568,20 | 3 274 407,10 | 3 540 650,10 | — | 101,90 | 106,40 | 102,30 | 111,90 | — |
| Республика Саха (Якутия) | 777 092,60 | 1 499 558,20 | 2 499 585,90 | 4 048 993,30 | — | 101,00 | 100,40 | 100,70 | 101,10 | — |
| Забайкальский край | 766 803,00 | 1 844 092,00 | 2 909 258,00 | 4 445 677,00 | — | 110,90 | 107,40 | 108,50 | 101,40 | — |
| Камчатский край | 321 089,70 | 564 448,20 | 985 517,40 | 1 545 069,40 | — | 108,00 | 106,30 | 104,40 | 106,90 | — |
| Приморский край | 1 011 572,70 | 2 169 269,50 | 3 743 827,40 | 6 662 515,00 | — | 101,90 | 101,90 | 109,90 | 111,10 | — |
| Хабаровский край | 1 815 602,00 | 3 623 435,00 | 5 415 145,00 | 7 527 940,00 | — | 104,10 | 95,90 | 96,20 | 95,40 | — |
| Амурская область | 978 001,00 | 1 363 405,00 | 3 241 545,00 | 3 403 895,00 | — | 129,00 | 60,10 | 94,50 | 98,00 | — |
| Магаданская область | 68 712,00 | 118 796,00 | 182 564,00 | 252 220,00 | — | 107,40 | 101,10 | 105,90 | 102,90 | — |
| Сахалинская область | 323 118,10 | 729 628,80 | 1 094 598,60 | 1 515 102,50 | — | 92,10 | 99,90 | 97,60 | 97,30 | — |
| Еврейская автономная область | 94 790,00 | 195 306,00 | 298 902,00 | 452 616,00 | — | 105,20 | 104,00 | 102,60 | 94,70 | — |
| Чукотский автономный округ | 33 187,00 | 68 635,00 | 104 133,00 | 143 045,00 | — | 96,40 | 94,60 | 101,00 | 104,80 | — |
Как читать эту таблицу
Сравнение девяноста шести строк таблицы помогает увидеть существенную разницу между средними показателями по всей Российской Федерации и результатами отдельных субъектов или округов. Посетитель может сопоставить объемы продаж в Центральном федеральном округе с показателями конкретных областей, чтобы понять географические особенности потребления. Индексы в процентах к предыдущему году в сопоставимых ценах позволяют исключить влияние инфляции и увидеть реальное изменение физического объема продаж сыров на полках магазинов.
Что видно в этих числах
Колонки таблицы: Фактически продано, тыс.рублей — январь-март; Фактически продано, тыс.рублей — январь-июнь; Фактически продано, тыс.рублей — январь-сентябрь; Фактически продано, тыс.рублей — январь-декабрь; Фактически продано, тыс.рублей — 2025; в % к соответствующему периоду предыдущего года (в сопоставимых ценах…; в % к соответствующему периоду предыдущего года (в сопоставимых ценах…; в % к соответствующему периоду предыдущего года (в сопоставимых ценах…; в % к соответствующему периоду предыдущего года (в сопоставимых ценах…; в % к соответствующему периоду предыдущего года (в сопоставимых ценах….
Значений в таблице 768 при 960 возможных, это 80%. Небольшие пробелы остаются там, где позицию наблюдали не во всех периодах.
Тот же показатель в других разрезах (1)
Ещё в разделе «Розничная торговля и общественное питание»
Период и применение
Сведения охватывают периоды от первого квартала до итоговых годовых значений за 2025 год, что дает возможность проследить изменение динамики спроса в течение года. Эти данные Росстата необходимы для профессионального анализа потребительского рынка, оперативного планирования поставок и оценки эффективности молочной отрасли. Информация пригодится ритейлерам, производителям сыров, а также экономистам, изучающим покупательскую способность и торговые потоки в различных регионах страны.
Как это считают
Оборот на душу населения показывает, где покупатель платёжеспособен и стоит ли открывать точку, а где рынок уже насыщен.
Росстат оговаривает: Без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике (ДНР), Луганской Народной Республике (ЛНР), Запорожской и Херсонской областям.
1) Без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике (ДНР), Луганской Народной Республике (ЛНР), Запорожской и Херсонской областям.
Как сослаться
Для СМИ и блогов
По данным Росстата (roschart.ru): https://roschart.ru/dataset/rozn-prod-osn-2025-roznichnaya-prodazha-i-indeks-fizicheskog-55
Для курсовой и статьи (ГОСТ Р 7.0.100-2018)
Объемы розничной продажи сыров в 2025 году // Roschart: статистика Росстата в графиках. — URL: https://roschart.ru/dataset/rozn-prod-osn-2025-roznichnaya-prodazha-i-indeks-fizicheskog-55 (дата обращения: 06.11.2026). — Текст: электронный.
Короткая ссылка
https://roschart.ru/dataset/rozn-prod-osn-2025-roznichnaya-prodazha-i-indeks-fizicheskog-55
Данные можно использовать свободно, с указанием источника и ссылкой. Условия использования
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter