Розничная продажа молочных напитков: доля в товарной группе

проверено 25.10.2026 · динамика годовые · рядов: 94 · периодов: 7 · раздел: Розничная торговля и общественное питание

Показатель доли молочных напитков в розничной продаже отражает место этой продукции внутри своей товарной группы. Сведения распределены по 94 строкам, которые включают данные по Российской Федерации, федеральным округам и отдельным субъектам, например, Белгородской области. Цифры охватывают период с 2017 по 2023 год. Сравнение строк позволяет увидеть различия в структуре продаж между регионами, а также проследить изменения этого показателя в динамике за семь лет наблюдений.

Центральный федеральный округ
Российская Федерация
Воронежская область
Тверская область
Калининградская область
Орловская область
Северо-Западный федеральный округ
Тамбовская область
Костромская область
Вологодская область

как это будет выглядеть

Кто вырос, кто упал: 2017 → 2023

Смотрите также

Оборот розничной торговли на душу населения по годам длинный ряд по годам
Оборот розничной торговли в России по годам: 2000-2025 разбор показателя
Сколько в России ресторанов, кафе и баров: 2011-2025 разбор показателя
Оборот розничной торговли в 2026 году: данные Росстата разбор показателя

Набор в цифрах

Данные Росстата за 2017–2023 годы. Ряда: 94, периодов: 7. В разрезе: Российская Федерация; Центральный федеральный округ; Белгородская область; Брянская область; Владимирская область и другие.

Российская Федерация: показатель снизился с 4,53 до 0,68 за 2017–2023 — на 3,85 п.п.. Наибольшее значение — 4,53 (2017), наименьшее — 0,68 (2023). Из 92 рядов 19 выросли, 73 снизились.

Все числа таблицей — рядов: 94

Ряд	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023
Российская Федерация	4,53	3,23	3,00	2,20	0,89	0,71	0,68
Центральный федеральный округ	9,39	6,70	6,07	4,30	0,92	0,62	0,79
Белгородская область	1,09	0,69	0,31	0,25	0,28	0,50	0,30
Брянская область	1,00	0,85	0,48	0,27	0,33	0,32	0,22
Владимирская область	0,41	0,44	0,55	0,44	0,38	0,11	0,18
Воронежская область	3,14	2,88	2,24	2,08	1,62	1,64	1,31
Ивановская область	0,92	0,46	0,37	0,20	0,27	0,13	0,20
Калужская область	0,89	0,18	0,28	0,39	0,26	0,05	0,04
Костромская область	1,22	0,87	0,16	0,29	0,33	0,32	1,41
Липецкая область	1,01	0,07	0,06	0,05	0,09	0,07	0,12
Московская область	0,68	0,80	0,85	0,82	0,94	0,18	0,20
Орловская область	1,61	1,29	1,17	0,78	0,78	0,64	0,55
Рязанская область	0,74	0,29	0,05	—	0,34	0,01	0,11
Смоленская область	0,54	0,88	0,48	0,66	0,37	0,15	0,05
Тамбовская область	1,46	0,81	0,41	0,37	0,22	0,55	0,28
Тверская область	2,45	1,02	0,38	0,32	0,21	0,09	0,14
Тульская область	1,16	0,56	0,40	0,58	0,45	0,19	0,17
Ярославская область	1,15	0,97	0,39	0,65	0,66	0,30	0,19
г. Москва	20,94	15,57	13,37	10,93	1,36	1,21	1,67
Северо-Западный федеральный округ	1,50	0,99	0,93	1,02	0,88	0,32	0,26
Республика Карелия	0,22	—	0,03	0,25	0,20	—	—
Республика Коми	0,61	0,18	0,22	0,50	0,54	0,14	0,07
Архангельская область	—	0,00	—	—	0,16	0,01	—
Ненецкий автономный округ (Архангельская область)	—	—	—	—	0,31	—	—
Архангельская область (кроме Ненецкого автономного округа)	—	0,00	—	—	0,15	0,01	—
Вологодская область	0,70	0,54	1,34	1,08	0,99	0,64	0,56
Калининградская область	0,79	0,75	0,82	1,49	1,77	1,12	0,97
Ленинградская область	1,18	0,53	0,36	0,33	0,61	0,13	0,10
Мурманская область	0,83	0,86	0,67	1,09	0,66	0,07	0,03
Новгородская область	0,56	0,27	0,17	0,30	0,45	0,18	0,17
Псковская область	1,06	0,66	0,74	0,55	0,46	0,26	0,10
г. Санкт-Петербург	2,11	1,46	1,33	1,47	1,11	0,40	0,33
Южный федеральный округ	1,15	0,86	0,59	0,52	0,70	0,76	0,78
Республика Адыгея (Адыгея)	0,55	0,48	0,41	0,29	0,40	0,30	—
Республика Калмыкия	0,58	0,12	0,11	0,09	0,13	0,07	—
Республика Крым	4,97	7,69	3,30	1,64	2,07	5,09	5,74
Краснодарский край	1,04	0,57	0,43	0,65	0,84	0,56	0,53
Астраханская область	1,23	1,11	0,78	0,62	0,45	0,61	0,76
Волгоградская область	0,04	0,06	0,02	0,03	0,03	0,01	—
Ростовская область	0,89	0,84	0,44	0,37	0,24	0,11	0,29
г. Севастополь	4,17	7,05	4,95	1,52	5,23	5,37	4,44
Северо-Кавказский федеральный округ	0,23	0,22	0,50	0,05	2,78	2,05	0,32
Республика Дагестан	—	0,28	—	0,27	—	0,03	4,09
Республика Ингушетия	—	—	0,81	0,02	—	—	—
Кабардино-Балкарская Республика	0,89	0,49	0,46	0,20	0,57	0,40	0,20
Карачаево-Черкесская Республика	0,13	0,00	0,04	0,00	—	—	—
Республика Северная Осетия-Алания	—	0,00	0,01	0,01	—	—	—
Чеченская Республика	4,87	2,75	0,17	0,10	—	—	—
Ставропольский край	0,08	0,17	0,61	0,04	3,58	2,68	0,11
Приволжский федеральный округ	0,94	0,59	0,39	0,36	0,23	0,19	0,22
Республика Башкортостан	2,26	1,41	1,18	1,25	0,89	0,67	0,72
Республика Марий Эл	1,41	0,31	0,06	0,04	0,14	0,09	0,42
Республика Мордовия	0,36	1,22	0,22	0,11	0,14	0,20	0,73
Республика Татарстан (Татарстан)	0,87	0,48	0,27	0,13	0,12	0,09	0,18
Удмуртская Республика	0,66	0,34	0,44	0,36	0,14	0,09	0,02
Чувашская Республика - Чувашия	0,54	0,66	0,24	0,21	0,06	0,09	0,17
Пермский край	0,72	0,42	0,20	0,04	0,00	—	—
Кировская область	1,19	0,83	0,48	0,16	0,09	0,20	0,01
Нижегородская область	1,20	0,46	0,34	0,26	0,10	0,05	0,02
Оренбургская область	0,64	0,13	0,12	0,12	0,10	0,05	0,05
Пензенская область	—	—	—	0,02	—	—	—
Самарская область	1,13	0,65	0,47	0,41	0,52	0,50	0,47
Саратовская область	—	0,67	0,26	0,74	—	0,07	—
Ульяновская область	0,18	0,10	0,13	0,10	0,07	0,00	0,18
Уральский федеральный округ	0,53	0,22	0,12	0,11	0,06	0,02	0,03
Свердловская область	0,00	0,06	0,06	0,05	0,00	0,00	0,00
Тюменская область	1,76	0,57	0,29	0,28	0,19	0,04	0,09
Ханты-Мансийский автономный округ - Югра (Тюменская область)	1,86	0,59	0,26	0,19	0,11	0,03	0,09
Ямало-Ненецкий автономный округ (Тюменская область)	2,30	0,36	0,02	0,00	—	0,00	0,00
Тюменская область (кроме Ханты-Мансийского автономного округа-Югры и Ямало-Ненецкого автономного округа)	1,50	0,62	0,42	0,46	0,33	0,07	0,13
Челябинская область	—	0,07	0,01	—	—	—	—
Сибирский федеральный округ	2,12	—	—	—	1,66	1,39	1,32
Республика Алтай	1,27	1,26	1,04	1,16	1,23	1,19	1,10
Республика Тыва	8,98	6,83	2,65	1,66	1,43	1,24	1,89
Республика Хакасия	6,36	1,88	2,24	2,04	1,67	1,37	1,34
Алтайский край	1,43	1,48	1,31	1,29	1,04	0,66	0,72
Красноярский край	1,77	2,12	2,07	1,73	1,58	1,36	1,36
Иркутская область	11,94	7,58	7,39	8,13	7,41	6,37	4,97
Кемеровская область - Кузбасс	1,63	2,11	2,09	1,92	1,51	1,30	1,38
Новосибирская область	1,67	1,66	1,63	1,32	1,02	0,74	0,71
Омская область	—	—	—	—	0,03	0,01	0,09
Томская область	1,94	2,61	2,25	1,91	1,40	1,20	1,27
Дальневосточный федеральный округ	4,30	—	—	—	8,27	7,21	4,32
Республика Бурятия	2,66	18,93	17,29	13,91	12,36	9,37	6,39
Республика Саха (Якутия)	7,99	5,77	7,18	8,63	6,32	7,27	5,07
Забайкальский край	1,69	3,97	7,27	7,08	8,47	14,83	12,18
Камчатский край	4,30	4,13	6,21	5,97	5,03	4,61	1,93
Приморский край	3,99	5,23	9,93	5,83	9,34	6,66	3,40
Хабаровский край	2,63	15,98	6,65	8,03	10,17	5,98	1,53
Амурская область	5,77	6,16	6,13	6,36	6,83	5,99	5,96
Магаданская область	4,10	9,32	5,00	5,80	13,37	11,65	7,33
Сахалинская область	11,92	—	11,97	12,49	5,02	6,10	5,75
Еврейская автономная область	5,50	4,89	5,81	6,35	11,18	5,88	1,24
Чукотский автономный округ	3,12	2,13	1,09	0,48	0,65	0,86	8,70

Как читать эту таблицу

Территориальный охват - главный способ разделения данных в этой таблице. Сравнивать можно как показатели одного субъекта в разные годы, так и сопоставлять данные разных регионов с общероссийским уровнем. Например, доля молочных напитков в Российской Федерации в 2017 году составляла 4,53 процента, а к 2023 году изменилась до 0,6834918387 процента. Анализ этих рядов помогает понять, как менялся спрос и структура потребления молочной продукции на разных уровнях управления страной в течение семилетнего интервала.

Что видно в этих числах

Пять наибольших значений: г. Москва (20,9), Республика Бурятия (18,9), Хабаровский край (16), Забайкальский край (14,8), Магаданская область (13,4). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 2 094 раза. На пятёрку лидеров приходится 31% суммы по всем позициям.

Наблюдения годовые и охватывают 7 периодов. Клеток с числами 591 из 658 (89,8%). Пропуски есть, но единичные: по некоторым позициям наблюдения велись не всегда.

Ещё в разделе «Розничная торговля и общественное питание»

Период и применение

Свежие данные обновляются Росстатом по мере формирования отчетности. Этот статистический материал пригодится представителям торговых сетей, аналитикам продовольственного рынка и специалистам, которые отслеживают динамику потребления молочных продуктов в разрезе регионов России. Информация представлена в годовом формате за период с 2017 по 2023 год включительно.

Как это считают

По динамике оборота отделяют собственные проблемы от общего состояния рынка: если у всех минус, дело не в вашем маркетинге.

Росстат оговаривает: С 2024 года информация по данной позиции не разрабатывается. Без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике (ДНР), Луганской Народной Республике (ЛНР), Запорожской и Херсонской областям.

1) С 2024 года информация по данной позиции не разрабатывается.

2) Без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике (ДНР), Луганской Народной Республике (ЛНР), Запорожской и Херсонской областям.

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter