Объёмы производства отдельных видов пищевой продукции в ноябре 2023 года

проверено 06.09.2026 · срез · рядов: 96 · периодов: 17 · раздел: Промышленное производство

В ноябре 2023 года по 96 строкам, включающим итоги по России, федеральным округам и отдельным субъектам, распределены объёмы производства видов пищевой продукции от мяса крупного рогатого скота до шоколада. Данные позволяют увидеть, какие регионы лидируют в выпуске конкретных продуктов, и сравнить масштабы производства по каждому наименованию, учитывая, что производство мяса составило 32051.303, а выпуск шоколада и сахаристых изделий достиг 208543.31 единиц.

как это будет выглядеть

Набор в цифрах

Данные Росстата. Рядов: 96, показателей: 17. Показано по позициям: Российская Федерация; Центральный федеральный округ; Белгородская область; Воронежская область; Тамбовская область и другие.

Пять наибольших значений: Российская Федерация (918 901), Центральный федеральный округ (313 565), Южный федеральный округ (221 021), Приволжский федеральный округ (199 303), Воронежская область (126 694). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 97,3 раза. На пятёрку лидеров приходится 66,4% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.

Все числа таблицей — рядов: 96

Ряд	Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, остывшее или охлажденное, в том числе для детского питания — 10.11.11	Свинина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — 10.11.12	Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — 10.13.14.002.АГ	Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные — 10.13.14.700	Рыба переработанная и консервированная, ракообразные и моллюски — 10.20	Масла растительные и их фракции нерафинированные — 10.41.2	Молоко, кроме сырого — 10.51.11	Масло сливочное — 10.51.30.100	Сыры — 10.51.40.100	Творог — 10.51.40.300	Кефир — 10.51.52.140	Сметана — 10.51.52.200	Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них — 10.61.2	Изделия хлебобулочные недлительного хранения — 10.71.11	Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — 10.72.12	Изделия макаронные и аналогичные мучные изделия — 10.73.11	Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — 10.82.2
Российская Федерация	32 051,30	275 873,17	207 029,65	391 677,30	342 795,89	867 376,34	474 620,65	24 312,07	68 274,68	37 494,40	73 023,12	47 657,58	918 900,51	423 418,02	166 411,12	131 914,55	208 543,31
Центральный федеральный округ	16 615,14	140 578,18	100 260,56	184 782,05	25 174,61	313 564,97	107 563,27	7 646,39	38 987,31	12 517,23	17 369,25	11 808,47	299 822,26	120 898,78	63 672,84	53 022,09	122 387,31
Белгородская область	459,30	53 574,48	1 702,71	50 615,08	93,52	42 353,71	12 669,65	742,48	4 616,66	824,85	2 226,90	753,08	14 277,81	5 351,46	2 994,15	2 258,72	7 300,62
Брянская область	—	4 311,71	1 054,78	11 151,46	1 025,70	—	5 828,12	1 168,12	6 079,47	1 217,32	369,75	120,05	5 123,05	3 932,04	1 726,55	126,09	14,04
Владимирская область	154,88	885,30	30 151,55	11 240,21	2 609,01	—	2 862,49	354,77	134,57	416,17	1 109,63	301,26	7 953,02	3 789,49	6 052,44	8 426,08	13 707,46
Воронежская область	2 883,75	12 128,32	1 114,33	9 980,62	1 433,02	126 693,95	15 675,23	1 833,72	4 858,90	1 654,68	1 113,76	1 271,76	20 254,07	6 592,86	20 819,84	355,35	19 299,51
Ивановская область	—	—	332,30	304,17	96,63	—	893,77	701,13	208,61	464,72	120,04	85,29	355,45	3 559,94	331,85	—	794,89
Калужская область	24,58	1 785,22	5 575,42	12 170,04	2 663,23	—	8 913,87	96,07	110,60	385,52	3 005,33	639,06	6 587,30	2 008,65	5 802,01	347,17	3 997,79
Костромская область	46,26	306,28	1 098,69	2 105,83	45,89	—	1 890,06	200,34	422,47	121,30	—	94,49	—	2 097,96	184,31	—	527,96
Курская область	205,53	18 034,85	1 651,17	23 200,00	446,91	44 177,98	—	856,24	631,57	—	330,03	—	18 277,51	4 588,51	3 186,10	914,31	5 065,93
Липецкая область	139,23	10 701,30	1 071,01	1 977,99	196,93	50 159,13	15 101,45	254,44	37,60	642,82	3 272,52	2 040,74	23 865,06	4 979,59	122,92	—	—
Московская область	2 130,61	2 943,40	23 069,33	26 786,26	5 435,08	—	11 245,99	708,98	14 186,56	2 953,09	1 730,24	3 657,27	29 946,30	33 178,72	9 545,61	27 883,72	43 311,21
Орловская область	266,30	6 668,34	353,86	1 828,72	605,31	—	669,90	—	1 086,34	53,15	187,06	35,85	11 762,28	2 601,01	262,02	—	186,14
Рязанская область	1 577,00	33,10	232,19	1 298,48	2 221,33	—	10 561,53	129,61	301,00	430,68	785,45	241,59	48 754,93	2 794,63	520,58	3 379,16	7 347,21
Смоленская область	29,32	5 549,08	5 818,08	2 076,25	2 735,01	—	241,24	28,32	162,81	15,79	73,68	20,33	353,70	3 213,15	617,72	—	—
Тамбовская область	288,90	10 101,50	317,73	9 868,34	36,96	19 520,82	529,35	63,36	735,57	46,73	207,27	11,72	54 601,41	2 669,83	1 840,49	4,54	1 842,96
Тверская область	—	11 239,50	2 075,23	6 612,95	521,05	—	2 359,80	114,68	6,62	1 178,34	1 422,88	690,65	—	6 093,55	2 865,72	—	705,42
Тульская область	1 518,66	321,40	357,86	5 948,61	198,92	9 912,34	2 568,13	140,84	2 029,61	1 075,68	513,75	372,04	23 274,15	3 238,06	3 441,81	3 476,05	770,15
Ярославская область	91,96	—	653,39	893,99	354,87	—	3 589,11	97,51	1 508,49	393,23	578,74	275,39	—	3 452,02	485,30	—	184,27
Город Москва столица Российской Федерации город федерального значения	—	—	23 630,95	6 723,06	4 455,25	—	—	—	1 869,87	—	—	—	22 461,87	26 757,31	2 873,43	4 581,39	16 734,84
Северо-Западный федеральный округ	468,67	27 933,50	18 343,29	30 694,25	84 237,27	50 140,57	41 222,85	1 435,96	1 236,90	3 467,04	10 001,64	5 153,67	43 376,07	38 572,10	14 941,64	294,30	13 147,38
Республика Карелия	23,27	—	5,33	127,10	8 356,60	—	1 743,15	22,27	4,54	102,47	325,62	265,22	—	1 166,96	49,14	—	3,30
Республика Коми	72,59	656,87	163,80	480,30	64,77	—	1 454,14	59,82	6,83	125,13	196,50	77,47	—	1 996,08	71,44	40,32	—
Архангельская область	8,17	—	769,12	445,44	4 857,90	—	2 674,95	145,72	9,05	231,26	354,12	204,81	—	3 229,87	86,41	13,06	19,62
Архангельская область — Ненецкий автономный округ (Архангельская область)	0,10	—	—	71,24	9,06	—	65,75	4,93	—	7,27	—	7,29	—	152,83	2,32	—	—
Архангельская область (кроме Ненецкого автономного округа)	8,07	—	—	374,20	4 848,85	—	2 609,20	140,78	—	223,99	—	197,51	—	3 077,04	84,09	—	—
Вологодская область	90,15	449,52	777,33	374,35	230,14	—	10 504,03	724,39	208,21	1 094,77	1 418,20	1 044,83	—	4 104,55	3 640,35	—	2 164,85
Калининградская область	149,31	3 712,21	5 036,39	11 761,69	20 969,65	49 464,02	3 098,27	201,76	401,73	486,96	797,26	729,71	3 498,08	3 267,51	57,49	29,00	4 043,79
Ленинградская область	67,98	6 188,36	1 955,25	4 581,40	4 159,42	472,67	5 908,98	5,72	121,76	225,32	534,42	895,19	—	1 969,98	3 558,46	—	1 047,47
Мурманская область	—	—	444,01	249,90	38 017,80	—	396,75	19,97	5,48	89,30	298,69	73,90	—	1 670,11	1,99	40,81	—
Новгородская область	15,61	177,93	619,59	3 228,57	1 090,19	—	1 142,52	12,84	5,81	149,56	118,63	115,80	—	1 377,34	7,05	—	1 615,54
Псковская область	—	16 728,39	5 667,35	6 133,40	1 520,49	—	751,95	83,33	395,66	156,22	197,34	164,77	—	1 952,91	17,57	21,95	47,59
Город Санкт-Петербург город федерального значения	—	—	2 905,13	3 312,11	4 970,32	—	13 548,11	160,15	77,83	806,05	5 760,86	1 581,97	37 786,71	17 836,80	7 451,74	22,92	4 204,69
Южный федеральный округ	2 894,78	14 770,37	7 636,63	17 370,02	9 088,50	221 021,42	40 525,19	2 927,45	6 102,01	3 672,98	7 735,74	3 931,13	72 987,39	50 529,64	13 269,41	5 951,65	13 453,31
Республика Адыгея (Адыгея)	—	—	—	34,29	4,90	—	709,00	335,39	1 605,73	—	—	—	—	431,82	—	—	419,12
Республика Калмыкия	—	—	72,20	58,44	410,49	—	—	—	—	—	—	—	701,52	264,85	—	11,61	—
Республика Крым	5,87	710,54	700,05	1 040,31	1 020,66	—	2 096,05	203,90	437,85	483,22	773,59	499,09	10 317,81	6 338,76	298,82	173,39	47,60
Краснодарский край	1 407,98	10 526,01	3 350,53	7 676,17	1 228,46	91 294,56	33 024,24	1 038,27	1 468,35	1 726,82	5 104,62	2 663,92	34 424,78	18 539,13	7 274,00	4 880,90	4 502,11
Астраханская область	—	—	59,87	179,68	3 481,47	—	7,26	—	—	2,39	—	—	—	1 888,22	141,42	29,39	111,28
Волгоградская область	23,78	112,05	946,65	2 877,28	520,83	42 141,85	2 006,41	409,05	800,03	—	204,85	360,31	14 356,26	5 355,57	348,36	268,92	603,71
Ростовская область	1 376,11	1 360,88	2 452,29	5 426,35	1 570,82	84 022,43	2 682,24	891,97	1 779,53	1 113,29	1 384,79	276,89	11 631,09	15 768,32	2 914,80	576,43	7 767,46
Город федерального значения Севастополь	—	—	55,03	77,49	850,87	—	—	—	—	—	—	—	—	1 942,97	14,86	—	2,04
Северо-Кавказский федеральный округ	537,29	414,87	1 840,18	24 215,09	2 725,24	7 347,93	13 134,56	681,27	636,18	825,73	3 827,20	2 594,79	38 796,14	26 740,29	1 987,16	6 132,80	2 227,87
Республика Дагестан	84,34	—	217,72	68,62	2 370,24	—	351,24	28,90	133,99	60,77	255,34	48,08	696,50	10 634,43	532,51	10,00	200,00
Республика Ингушетия	—	—	10,06	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	561,84	—	—	—
Кабардино-Балкарская Республика	65,48	—	50,22	24,45	—	—	2 810,23	30,72	147,45	188,54	1 026,30	386,44	133,40	2 054,34	42,21	—	1 605,40
Карачаево-Черкесская Республика	—	—	65,21	—	—	—	450,40	12,90	—	—	—	—	—	407,15	71,58	—	—
Республика Северная Осетия-Алания	—	—	564,18	142,26	—	—	197,80	—	22,13	36,18	118,39	80,75	—	363,76	—	—	—
Чеченская Республика	—	—	107,99	23,60	—	—	—	—	—	—	—	—	1 373,80	4 844,95	—	—	—
Ставропольский край	371,73	414,87	824,79	23 932,09	346,14	7 347,93	9 324,90	588,03	310,12	537,23	2 139,07	1 432,71	36 140,44	7 873,82	1 335,16	5 612,80	421,67
Приволжский федеральный округ	6 417,72	48 232,64	44 935,76	77 142,60	4 848,21	199 303,27	147 831,92	7 060,68	12 917,24	9 593,08	18 636,92	12 069,26	179 929,53	83 038,56	34 680,03	22 988,09	40 508,00
Республика Башкортостан	814,64	3 934,77	2 321,36	6 126,05	264,81	23 646,81	14 674,42	475,66	1 125,78	792,22	1 854,53	926,66	7 261,90	8 281,48	801,28	380,56	—
Республика Марий Эл	705,00	4 945,10	2 031,02	10 029,57	153,82	—	2 944,40	280,31	400,01	147,29	472,63	138,32	—	2 291,38	537,20	428,57	414,46
Республика Мордовия	38,69	12 722,75	12 480,35	5 635,38	60,54	5 848,80	4 676,69	454,65	1 636,00	836,39	492,91	1 592,24	577,90	1 424,86	130,38	1 760,41	—
Республика Татарстан (Татарстан)	1 072,55	6 150,00	2 447,21	9 377,63	489,32	38 627,47	32 198,81	1 389,90	2 459,74	1 527,08	3 443,07	3 072,46	19 146,90	10 901,02	3 162,34	690,75	5 147,71
Удмуртская Республика	760,72	1 795,96	338,97	5 841,24	51,66	728,06	16 522,93	1 079,16	2 971,09	1 521,67	1 613,35	833,10	5 813,51	4 189,70	236,26	6,59	408,77
Чувашская Республика - Чувашия	438,68	319,86	814,15	500,41	141,53	1 092,40	7 257,41	145,92	122,56	578,84	1 174,69	349,99	13 500,65	4 766,77	5 136,74	985,18	3 073,54
Пермский край	272,12	956,07	2 333,15	3 941,41	232,44	—	9 770,31	1 168,64	1 337,72	553,61	1 509,50	1 137,61	—	10 578,13	312,53	—	2 467,49
Кировская область	506,84	3 043,77	752,33	2 097,48	324,79	519,98	8 280,68	454,81	475,09	568,53	1 005,69	715,96	3 532,33	8 254,29	9 440,52	399,70	89,32
Нижегородская область	127,58	906,64	3 829,59	4 206,91	644,64	438,01	20 205,73	443,67	861,42	1 288,75	2 068,27	1 143,52	13 625,95	11 526,23	1 990,87	164,02	1 531,15
Оренбургская область	990,81	2 333,30	2 080,39	707,62	215,60	19 970,11	6 641,02	191,32	96,66	121,65	442,31	187,02	22 365,79	3 929,72	212,77	1 393,73	22,32
Пензенская область	294,41	8 193,36	3 739,09	18 865,66	198,96	7 591,81	3 558,28	203,59	466,10	512,97	724,61	220,21	529,66	3 857,79	4 528,26	—	11 434,81
Самарская область	127,48	1 128,02	2 676,92	1 578,64	974,00	33 741,77	7 064,72	115,18	25,02	177,20	2 326,59	981,21	35 037,80	5 560,39	4 541,06	633,47	6 119,12
Саратовская область	123,77	1 784,00	7 549,42	7 931,61	385,34	58 273,37	10 592,96	448,72	189,59	399,60	972,97	470,70	35 148,46	5 391,19	2 347,78	14 653,70	1 049,94
Ульяновская область	144,44	19,05	1 541,81	302,99	710,75	8 516,28	3 443,55	209,17	750,46	567,28	535,80	300,27	9 155,21	2 085,62	1 302,06	—	8 747,19
Уральский федеральный округ	933,40	15 084,08	9 514,30	23 551,50	3 880,19	4 607,25	43 490,46	775,73	1 429,73	3 025,02	5 968,72	4 538,04	97 661,16	36 484,82	11 013,31	25 780,99	7 418,51
Курганская область	58,66	635,70	1 317,48	563,93	474,61	1 617,01	4 779,65	22,12	6,76	293,03	793,07	918,92	25 188,74	3 483,08	1 912,93	—	—
Свердловская область	386,85	4 725,34	1 448,01	5 830,13	540,34	403,12	18 052,16	537,54	1 269,21	1 139,81	2 366,91	1 488,93	4 985,38	10 060,61	1 882,46	—	—
Тюменская область	313,27	2 653,92	1 679,04	6 557,51	2 230,00	1 366,60	10 916,17	65,85	73,76	1 073,59	1 461,29	1 072,62	8 255,53	14 283,60	604,16	356,40	803,89
Тюменская область — Ханты-Мансийский автономный округ - Югра (Тюменская область)	—	37,30	848,81	595,05	794,02	—	258,88	5,28	—	49,16	29,62	28,27	—	5 833,12	—	24,72	—
Тюменская область — Ямало-Ненецкий автономный округ (Тюменская область)	—	—	9,09	273,30	1 326,47	—	84,62	1,37	—	2,05	2,90	1,56	—	1 827,77	—	1,16	—
Тюменская область (кроме Ханты-Мансийского автономного округа-Югры и Ямало-Ненецкого автономного округа)	292,35	2 616,63	821,13	5 689,16	109,52	—	10 572,68	59,21	71,86	1 022,38	1 428,76	1 042,78	8 255,53	6 622,71	542,56	330,52	801,11
Челябинская область	174,62	7 069,12	5 069,77	10 599,94	635,24	1 220,52	9 742,48	150,21	79,99	518,59	1 347,46	1 057,57	59 231,51	8 657,53	6 613,77	24 983,39	644,93
Сибирский федеральный округ	3 875,06	22 899,31	16 616,01	28 226,91	6 249,00	58 887,12	69 849,91	3 492,68	6 895,18	3 162,96	6 801,24	6 101,93	183 209,79	44 451,58	25 230,02	15 835,54	8 652,25
Республика Алтай	—	—	8,37	2,27	1,06	—	291,74	8,50	44,10	12,55	29,58	34,16	—	638,15	1,03	24,56	—
Республика Тыва	—	—	11,06	36,83	48,24	—	204,34	0,28	0,58	14,35	43,60	8,41	—	2 467,36	36,47	—	—
Республика Хакасия	—	41,58	714,57	1 033,74	201,92	—	2 579,14	52,81	277,54	30,46	163,75	151,40	—	1 406,72	1 865,53	—	70,34
Алтайский край	1 201,31	1 151,79	872,95	4 180,96	1 090,97	39 713,27	9 922,87	1 236,72	4 915,66	1 162,34	1 715,47	1 387,43	83 452,36	5 772,54	1 340,87	9 722,95	696,83
Красноярский край	571,92	4 178,62	3 431,90	4 339,25	1 801,30	1 278,56	11 824,13	235,22	161,47	334,27	800,94	852,03	19 263,97	7 041,00	3 817,59	4,76	352,95
Иркутская область	120,23	1 536,20	2 023,89	2 068,86	119,98	—	6 816,91	143,62	11,70	440,29	833,52	444,50	4 503,01	4 389,52	581,67	—	448,30
Кемеровская область - Кузбасс	32,54	4 936,02	1 175,12	2 630,63	202,81	307,55	12 550,31	192,37	9,60	172,40	1 085,74	857,51	18 838,01	6 454,20	8 790,19	1 355,96	2 368,55
Новосибирская область	1 101,76	3 378,30	4 376,35	6 051,16	1 902,17	1 270,78	7 773,57	633,49	526,53	320,59	696,76	984,15	16 966,24	10 238,74	3 699,43	2 035,80	984,70
Омская область	377,59	4 025,73	2 912,78	5 195,21	435,52	8 872,97	11 926,65	929,18	907,77	303,57	804,70	796,96	30 082,51	4 592,01	4 149,19	2 106,81	3 608,96
Томская область	73,16	3 651,07	1 089,03	2 687,99	445,04	998,24	5 960,24	60,48	40,23	372,15	627,19	585,39	9 547,69	1 451,35	948,05	243,03	117,47
Дальневосточный федеральный округ	309,24	5 960,23	7 882,93	5 694,89	206 592,87	12 503,82	11 002,49	291,91	70,14	1 230,35	2 682,41	1 460,30	3 118,18	22 702,25	1 616,72	1 909,09	748,68
Республика Бурятия	156,65	—	907,26	991,99	254,29	—	390,93	4,96	0,85	28,67	31,04	58,21	—	2 826,46	143,82	465,09	34,59
Республика Саха (Якутия)	—	—	584,22	321,14	1 136,26	—	260,28	86,01	3,27	51,29	171,79	89,28	—	2 085,29	51,29	100,35	8,65
Забайкальский край	60,36	—	809,62	223,74	83,24	—	83,90	—	—	34,62	47,70	30,11	1 236,84	1 710,05	69,17	136,82	—
Камчатский край	—	267,08	212,18	302,28	87 675,26	—	459,83	6,87	5,30	77,44	—	56,97	—	1 268,83	37,83	59,60	6,61
Приморский край	—	3 272,37	4 202,23	1 440,85	46 705,94	2 204,49	2 289,92	8,32	27,95	191,05	725,74	388,78	—	5 112,11	397,73	594,46	417,92
Хабаровский край	—	—	503,17	734,17	42 019,38	—	729,12	61,11	1,16	177,54	479,41	205,65	—	3 001,45	78,01	304,34	9,73
Амурская область	—	—	334,03	1 460,71	67,10	10 283,21	5 319,90	93,60	—	—	803,40	—	563,68	4 173,36	455,91	194,29	243,09
Магаданская область	11,13	8,83	44,35	26,63	5 493,40	—	120,69	0,09	4,08	39,73	86,97	29,58	—	514,69	—	—	—
Сахалинская область	61,30	437,20	84,28	99,02	22 977,18	—	1 345,96	27,86	11,55	123,25	286,11	121,71	—	1 374,24	62,83	38,50	24,11
Еврейская автономная область	—	—	—	84,33	23,77	—	1,96	—	—	—	—	—	—	453,48	298,48	—	—
Чукотский автономный округ	—	—	—	10,04	157,06	—	—	—	—	6,37	10,59	5,67	—	182,29	—	—	—

Как читать эту таблицу

Строки таблицы различаются территориальным охватом: от Российской Федерации в целом и федеральных округов до отдельных субъектов. Сравнивать значения можно по вертикали, чтобы оценить вклад каждого округа в общий выпуск, и по горизонтали, чтобы проанализировать ассортимент продукции в выбранном регионе. Это помогает выявить географическую специализацию пищевой промышленности.

Что видно в этих числах

Заполнено 425 из 425 возможных значений (100%), то есть таблица заполнена почти целиком.

По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.

Ещё в разделе «Промышленное производство»

Период и применение

Ежемесячное обновление статистики от Росстата позволяет отслеживать текущее состояние отрасли по итогам ноября 2023 года. Представленные сведения будут полезны сотрудникам пищевой индустрии, экономистам и всем, кто анализирует производственные показатели регионов России.

Как это считают

Оговорки источника: 2 Без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике (ДНР), Луганской Народной Республике (ЛНР), Запорожской и Херсонской областям. Знак "..." означает, что данные не публикуются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007 No 282-ФЗ "Об офиц….

2 Без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике (ДНР), Луганской Народной Республике (ЛНР), Запорожской и Херсонской областям.

Знак "..." означает, что данные не публикуются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007 No 282-ФЗ "Об официальном статистическом учете и системе государственной статистики в Российской Федерации" (ст. 4, п.5; ст. 9, п.1).

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter