Объемы производства отдельных видов пищевой продукции в августе 2023 года

проверено 06.09.2026 · срез · рядов: 96 · периодов: 17 · раздел: Промышленное производство

29612.141 тонны говядины и 166475.951 тонны шоколадных изделий произвели в Российской Федерации за август 2023 года, и этот срез показывает детальный вклад каждого региона в общие показатели. Строки сгруппированы по субъектам, включая федеральные округа и Воронежскую область, что позволяет сопоставить производственные результаты разных территорий. Колонки охватывают широкий перечень товаров: от парного мяса крупного рогатого скота до сахаристых изделий, что дает представление о структуре выпуска продовольствия. Всего в таблице содержится 96 строк, где отражены данные по стране в целом и по отдельным территориальным единицам.

как это будет выглядеть

Набор в цифрах

Данные Росстата. Рядов: 96, показателей: 17. Разбивка идёт по позициям: Российская Федерация; Центральный федеральный округ; Воронежская область; Тульская область; Северо-Западный федеральный округ и другие.

Пять наибольших значений: Российская Федерация (865 293), Центральный федеральный округ (299 255), Сибирский федеральный округ (173 245), Приволжский федеральный округ (164 924), Южный федеральный округ (161 595). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 95,3 раза. На пятёрку лидеров приходится 65,6% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.

Все числа таблицей — рядов: 96

Ряд	Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, остывшее или охлажденное, в том числе для детского питания — 10.11.11	Свинина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — 10.11.12	Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — 10.13.14.002.АГ	Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные — 10.13.14.700	Рыба переработанная и консервированная, ракообразные и моллюски — 10.20	Масла растительные и их фракции нерафинированные — 10.41.2	Молоко, кроме сырого — 10.51.11	Масло сливочное — 10.51.30.100	Сыры — 10.51.40.100	Творог — 10.51.40.300	Кефир — 10.51.52.140	Сметана — 10.51.52.200	Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них — 10.61.2	Изделия хлебобулочные недлительного хранения — 10.71.11	Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — 10.72.12	Изделия макаронные и аналогичные мучные изделия — 10.73.11	Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — 10.82.2
Российская Федерация	29 612,14	272 170,65	217 796,80	390 710,43	455 606,15	746 100,46	469 191,06	26 622,53	70 401,95	35 313,90	79 100,40	50 785,68	865 293,31	424 278,03	148 007,15	132 161,65	166 475,95
Центральный федеральный округ	15 013,86	138 895,46	104 111,76	187 175,92	20 103,22	299 254,99	103 282,72	7 189,35	38 086,43	11 711,49	20 224,39	12 468,51	286 789,50	120 881,97	53 615,16	53 530,91	98 956,53
Белгородская область	410,37	55 414,74	1 597,12	53 712,08	84,74	57 239,90	10 282,05	540,33	4 306,44	722,11	2 547,45	782,63	14 692,23	5 385,90	2 633,07	—	5 259,83
Брянская область	—	4 150,99	1 015,42	12 761,73	754,36	—	7 118,09	944,41	5 489,10	1 051,31	455,01	173,21	4 162,71	4 077,48	1 746,06	118,52	9,51
Владимирская область	123,59	695,10	33 208,83	12 368,85	2 056,74	—	3 039,80	167,05	103,14	443,75	1 092,98	335,47	8 407,01	3 984,06	4 408,07	9 302,04	10 368,17
Воронежская область	2 375,25	13 943,46	1 304,76	8 209,85	1 151,51	93 646,29	15 815,70	2 193,52	5 193,08	1 397,65	1 295,50	1 316,17	20 677,80	6 472,38	16 951,45	339,77	13 975,50
Ивановская область	—	—	278,52	301,31	62,48	—	921,88	688,76	239,91	417,80	199,13	107,26	398,05	3 539,08	276,77	—	545,10
Калужская область	31,51	1 213,99	5 558,65	12 167,05	2 004,22	—	9 474,42	70,46	173,99	334,35	3 296,49	649,74	5 417,65	2 123,62	4 827,47	368,35	3 845,01
Костромская область	42,34	275,93	1 198,40	2 046,55	32,48	—	1 503,00	189,65	428,77	94,81	—	83,65	—	2 092,55	153,58	—	374,01
Курская область	270,76	19 532,02	1 646,85	22 881,38	280,40	52 898,56	—	557,58	673,66	—	370,34	—	19 261,91	4 709,72	3 109,32	657,45	4 386,40
Липецкая область	145,81	10 352,49	962,24	1 914,64	179,55	54 826,67	13 258,24	209,11	35,78	671,78	4 026,03	1 970,98	21 604,19	5 221,99	116,96	—	—
Московская область	1 840,44	2 703,64	21 877,10	25 689,61	4 658,16	—	9 469,67	701,58	14 241,53	2 899,46	2 010,09	3 804,41	25 789,93	33 736,50	8 241,20	26 068,62	34 607,67
Орловская область	161,20	6 230,03	464,58	1 886,67	566,67	—	999,67	—	1 038,97	49,87	176,64	33,64	12 687,48	2 657,55	215,36	—	141,86
Рязанская область	1 618,70	26,40	208,25	591,69	2 009,54	—	8 134,79	236,94	276,84	409,07	908,73	260,35	48 285,99	2 975,62	170,67	5 957,31	7 843,11
Смоленская область	14,21	5 658,14	5 637,02	2 216,88	1 543,76	—	187,42	26,57	166,55	15,48	64,67	17,73	341,26	3 443,31	403,06	—	56,53
Тамбовская область	—	10 513,00	333,08	9 969,46	24,07	9 681,91	578,17	59,95	849,05	43,70	241,79	11,45	45 955,29	2 770,29	1 792,97	3,61	1 580,32
Тверская область	—	6 032,25	2 557,64	5 927,12	576,69	—	1 971,79	114,58	8,72	1 003,48	1 491,24	638,80	—	6 476,20	2 142,90	—	613,21
Тульская область	1 605,08	298,90	389,06	6 420,95	152,38	9 589,00	2 697,92	176,44	1 869,45	1 198,89	650,30	396,42	19 441,78	3 389,85	3 500,36	3 316,12	638,74
Ярославская область	82,65	—	589,23	952,71	352,12	—	3 506,36	79,64	1 479,50	395,51	651,95	291,83	—	3 634,98	395,39	—	—
Город Москва столица Российской Федерации город федерального значения	—	—	25 285,01	7 157,39	3 613,37	—	—	—	1 511,94	—	—	—	26 976,50	24 190,88	2 530,50	3 891,61	13 910,03
Северо-Западный федеральный округ	465,63	26 276,59	18 795,20	31 623,18	101 443,37	58 293,91	37 725,42	1 304,26	1 248,52	3 240,56	9 556,68	5 700,52	47 287,32	38 313,09	13 750,93	298,63	10 216,51
Республика Карелия	21,67	—	8,98	112,66	8 193,89	—	1 697,40	19,43	6,48	175,25	331,00	328,72	—	1 287,47	56,05	—	10,29
Республика Коми	55,17	582,66	271,65	1 602,94	42,75	—	1 375,40	54,93	8,16	104,73	190,58	79,52	—	1 910,90	74,27	76,91	—
Архангельская область	—	—	714,25	349,56	4 659,38	—	2 403,32	136,83	12,04	224,57	325,19	211,42	—	3 145,42	92,59	9,67	18,29
Архангельская область — Ненецкий автономный округ (Архангельская область)	—	—	—	—	16,08	—	47,18	9,27	—	13,83	—	5,69	—	126,50	2,05	—	—
Архангельская область (кроме Ненецкого автономного округа)	—	—	—	—	4 643,30	—	2 356,14	127,56	—	210,74	—	205,73	—	3 018,92	90,55	—	—
Вологодская область	117,14	423,35	899,91	550,63	174,27	—	9 885,97	622,04	223,05	930,68	1 316,33	1 194,06	—	4 336,17	3 470,14	—	1 027,90
Калининградская область	131,45	3 081,36	5 366,14	11 790,58	35 592,40	57 856,33	3 675,79	206,59	390,50	486,51	946,08	907,28	3 356,09	3 448,68	59,60	—	3 526,12
Ленинградская область	76,45	6 077,93	2 076,89	4 892,90	3 454,64	263,76	4 372,88	3,81	94,77	229,46	466,32	860,46	—	2 143,99	3 080,25	—	684,07
Мурманская область	18,73	—	414,52	192,25	44 548,25	—	229,81	—	6,36	92,45	257,58	65,62	—	1 500,90	1,58	35,21	—
Новгородская область	20,32	140,32	550,90	2 780,31	782,24	—	828,61	11,14	6,91	130,30	251,49	147,23	—	1 433,41	13,04	—	1 637,48
Псковская область	—	15 950,78	5 602,63	5 962,05	500,75	—	834,97	230,45	422,06	146,99	242,98	210,94	—	2 144,70	21,32	26,62	29,68
Город Санкт-Петербург город федерального значения	—	—	2 889,34	3 389,32	3 494,80	—	12 421,27	—	78,19	719,62	5 229,13	1 695,28	42 818,64	16 961,46	6 882,09	25,98	3 282,23
Южный федеральный округ	3 289,56	15 126,46	8 767,19	18 067,20	9 117,94	161 595,08	44 915,47	3 016,49	7 742,88	3 862,49	10 469,42	4 492,06	74 630,92	48 196,64	11 215,75	5 998,98	10 242,78
Республика Адыгея (Адыгея)	—	—	—	47,70	—	—	2 123,20	388,19	1 805,70	—	—	—	246,40	431,13	—	—	435,48
Республика Калмыкия	—	—	79,58	25,76	—	—	—	—	—	—	—	—	—	272,49	—	14,62	—
Республика Крым	8,89	682,97	832,97	2 437,52	1 151,10	—	2 210,01	214,62	319,53	481,77	1 011,89	559,71	10 203,48	6 114,41	139,19	197,37	55,62
Краснодарский край	1 619,25	11 115,78	4 075,39	7 230,72	1 470,43	89 182,93	35 405,69	1 053,95	2 090,94	1 939,57	6 928,43	3 049,69	35 142,60	20 156,94	5 984,34	4 929,95	2 927,23
Астраханская область	—	—	65,14	142,28	670,45	—	12,35	—	10,73	7,34	—	1,69	—	1 975,74	171,16	24,77	—
Волгоградская область	24,96	99,45	933,21	2 653,08	565,10	9 612,58	2 123,17	348,97	2 045,87	—	330,75	—	15 285,79	5 534,86	302,73	—	494,84
Ростовская область	1 565,30	1 300,46	2 717,31	5 420,70	1 553,92	61 959,59	3 041,05	968,96	1 466,33	994,16	1 810,35	315,45	10 647,01	11 576,71	2 513,30	473,03	6 263,72
Город федерального значения Севастополь	—	—	63,60	109,43	3 702,04	—	—	—	3,77	—	—	—	—	2 134,38	14,91	39,96	—
Северо-Кавказский федеральный округ	370,72	515,01	2 301,06	21 680,60	448,37	4 378,73	12 367,02	751,59	624,10	778,06	4 419,29	2 543,60	31 175,18	26 291,50	1 688,22	5 779,36	1 653,72
Республика Дагестан	82,64	—	194,28	76,54	152,68	—	282,28	28,30	150,83	68,59	239,90	45,60	1 685,50	10 605,32	535,01	10,00	200,00
Республика Ингушетия	—	—	7,53	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	573,70	—	—	—
Кабардино-Балкарская Республика	24,76	—	68,12	20,85	—	—	2 547,46	19,94	160,38	181,60	1 108,90	374,66	98,99	1 970,57	31,40	—	1 148,50
Карачаево-Черкесская Республика	—	—	75,52	8,60	—	—	448,70	22,40	—	—	—	—	—	397,99	30,67	—	—
Республика Северная Осетия-Алания	—	—	647,04	129,69	—	—	209,55	—	23,93	37,44	153,63	80,05	—	334,74	—	—	—
Чеченская Республика	—	—	94,12	—	—	—	—	—	—	—	—	—	1 536,80	4 858,65	—	—	—
Ставропольский край	250,07	515,01	1 214,44	21 427,12	289,09	—	8 879,04	671,46	270,56	487,41	2 496,86	1 256,97	27 811,89	7 550,53	1 084,74	5 521,36	304,18
Приволжский федеральный округ	5 771,33	47 086,16	47 491,33	72 461,22	3 683,79	164 619,28	147 153,01	8 363,05	13 084,29	8 597,65	19 714,48	12 364,11	164 924,34	84 892,86	31 823,04	22 687,22	31 594,90
Республика Башкортостан	579,56	3 835,33	2 423,58	6 159,43	181,90	26 184,00	13 347,60	427,40	1 149,85	538,48	2 081,87	986,84	6 396,39	8 625,85	833,68	430,37	1,88
Республика Марий Эл	698,50	4 817,50	2 295,87	10 102,88	154,95	—	2 922,82	235,06	376,00	149,16	522,61	155,94	115,56	2 383,89	545,63	431,04	370,59
Республика Мордовия	30,26	12 953,71	12 707,99	6 202,66	44,11	5 292,50	7 151,65	719,96	1 551,79	738,38	456,24	1 354,62	808,83	1 523,83	136,70	1 783,15	—
Республика Татарстан (Татарстан)	973,06	6 118,38	2 546,03	9 697,12	501,19	45 951,06	29 007,65	2 240,98	2 573,54	1 324,60	3 814,82	3 227,18	17 530,60	11 323,81	2 957,32	660,22	2 881,29
Удмуртская Республика	759,75	2 444,50	357,65	5 801,35	39,36	330,58	17 871,45	1 092,20	2 675,40	1 366,01	1 714,76	890,05	5 651,11	4 429,86	231,98	9,36	333,06
Чувашская Республика - Чувашия	211,84	381,37	844,75	497,37	118,13	1 178,36	6 692,34	177,97	344,74	677,23	1 211,15	355,06	15 262,85	4 856,33	3 904,68	1 058,56	1 716,60
Пермский край	241,27	775,52	2 522,42	3 842,14	187,08	—	9 873,01	1 220,59	1 776,73	517,39	1 558,51	1 189,45	11 268,00	10 815,58	312,03	—	2 220,12
Кировская область	473,79	3 229,97	887,66	2 068,93	188,79	629,05	8 718,48	435,78	497,86	536,79	1 047,93	815,53	2 888,05	8 443,80	9 079,85	403,14	75,34
Нижегородская область	116,08	575,51	3 872,18	4 395,63	465,56	267,92	19 705,87	463,70	779,56	1 148,08	2 032,83	1 150,25	12 360,03	11 583,14	1 995,03	160,76	702,79
Оренбургская область	951,17	2 502,15	2 356,71	799,21	164,67	21 039,40	6 969,38	344,91	83,88	73,37	435,34	197,81	15 963,45	3 878,36	233,28	1 354,96	9,03
Пензенская область	287,13	6 241,14	3 790,43	14 996,78	137,66	3 544,87	3 044,84	132,22	297,43	473,03	811,19	215,30	605,54	3 931,36	4 570,76	—	9 305,12
Самарская область	106,51	1 022,50	2 919,42	1 749,87	657,52	29 428,04	6 999,74	123,11	27,11	132,85	2 568,37	948,44	32 854,54	5 599,00	3 980,98	695,09	5 306,33
Саратовская область	107,62	2 167,84	8 390,75	5 785,47	272,50	26 168,87	11 882,99	520,33	230,11	371,56	1 126,04	530,98	34 123,06	5 490,65	1 972,93	14 196,96	812,84
Ульяновская область	234,81	20,75	1 575,89	362,37	570,38	4 317,14	2 965,19	228,85	720,28	550,72	332,82	346,67	9 096,33	2 007,40	1 068,21	—	7 859,91
Уральский федеральный округ	961,62	15 347,26	9 966,95	21 324,46	4 322,94	3 804,80	40 679,96	1 101,83	1 421,51	2 966,32	5 469,86	5 137,51	84 777,63	36 864,40	10 318,05	25 514,95	7 098,80
Курганская область	71,88	612,90	1 319,54	681,28	428,49	2 045,90	4 345,15	140,64	7,26	248,62	663,37	1 156,99	23 906,28	3 765,42	2 167,77	—	—
Свердловская область	402,32	4 740,92	1 645,68	5 597,39	460,93	238,60	17 844,06	484,81	1 224,99	1 244,26	2 097,85	1 634,85	—	10 174,69	1 698,06	—	—
Тюменская область	327,57	2 400,74	1 728,60	5 845,62	2 999,78	0,10	9 646,42	191,55	103,86	1 002,76	1 406,40	1 124,55	—	13 932,61	523,34	357,40	582,75
Тюменская область — Ханты-Мансийский автономный округ - Югра (Тюменская область)	14,24	33,97	844,29	394,94	877,44	—	200,56	5,33	—	33,38	26,40	24,58	—	5 447,31	—	—	1,10
Тюменская область — Ямало-Ненецкий автономный округ (Тюменская область)	2,72	—	11,87	49,55	2 010,46	—	69,00	4,21	—	5,49	6,33	2,35	—	1 616,35	—	—	—
Тюменская область (кроме Ханты-Мансийского автономного округа-Югры и Ямало-Ненецкого автономного округа)	310,61	2 366,78	872,44	5 401,13	111,88	—	9 376,85	182,01	103,33	963,90	1 373,67	1 097,62	—	6 868,96	475,03	337,54	581,65
Челябинская область	159,85	7 592,70	5 273,14	9 200,16	433,75	1 520,20	8 844,34	284,83	85,40	470,68	1 302,24	1 221,12	51 947,90	8 991,68	5 928,88	24 734,32	512,72
Сибирский федеральный округ	3 570,77	22 092,46	18 022,40	31 875,08	4 046,62	45 174,54	70 802,31	4 322,96	8 098,27	3 032,22	6 473,11	6 625,08	173 245,20	46 735,67	24 073,65	16 550,52	6 250,41
Республика Алтай	78,89	—	19,36	1,30	0,99	—	243,77	18,76	81,03	13,49	25,13	37,45	—	738,17	1,12	21,07	—
Республика Тыва	—	—	8,04	36,71	15,92	—	260,74	1,29	1,92	17,00	44,90	5,26	—	2 456,63	38,26	—	—
Республика Хакасия	225,75	32,71	825,91	1 074,24	175,71	—	2 307,43	75,87	253,75	27,81	157,42	168,02	—	1 424,32	1 221,64	—	85,37
Алтайский край	1 144,35	1 226,54	973,78	6 493,09	941,18	30 003,66	9 291,94	1 552,57	6 157,09	1 068,92	1 673,89	1 520,24	84 858,36	6 182,95	1 121,85	9 168,71	567,93
Красноярский край	611,70	4 282,37	3 571,11	4 704,70	828,29	575,40	11 987,89	295,44	166,34	340,79	779,11	876,02	17 318,72	6 878,56	4 125,05	169,40	243,76
Иркутская область	89,31	—	2 187,35	2 135,76	108,48	4 289,67	6 109,14	235,45	12,98	435,40	807,94	480,52	3 510,66	4 349,65	530,86	—	417,50
Кемеровская область - Кузбасс	33,52	4 818,71	1 301,69	2 968,31	191,45	—	14 276,73	249,12	18,07	159,01	957,49	902,48	22 478,17	6 806,69	8 675,18	1 890,85	1 970,89
Новосибирская область	905,93	2 705,07	4 659,09	6 011,91	1 002,86	864,28	9 115,41	684,40	506,01	314,16	657,16	1 089,61	16 224,75	11 647,56	3 767,53	2 258,33	853,82
Омская область	420,85	3 671,77	3 110,13	6 038,90	372,66	7 267,50	11 522,43	1 156,41	864,05	294,55	801,39	885,87	18 681,68	4 831,47	3 680,32	2 526,05	2 011,19
Томская область	60,48	3 834,55	1 365,94	2 410,15	409,09	2 047,54	5 686,83	53,65	37,03	361,09	568,68	659,61	10 095,87	1 419,66	911,86	254,40	92,66
Дальневосточный федеральный округ	168,65	6 831,25	8 340,92	6 502,78	312 439,90	8 979,13	12 265,15	573,01	95,96	1 125,12	2 773,18	1 454,29	2 463,21	22 101,90	1 522,34	1 801,08	462,30
Республика Бурятия	68,33	—	957,52	974,94	182,10	—	505,33	28,42	3,67	59,05	61,21	76,15	—	2 979,71	161,04	460,21	18,97
Республика Саха (Якутия)	—	—	743,95	351,80	838,43	—	264,50	368,98	17,36	47,31	156,77	78,43	—	2 157,45	49,54	111,88	7,50
Забайкальский край	30,03	—	783,94	283,66	75,24	—	79,60	5,73	—	34,14	45,97	29,51	1 138,31	1 812,16	64,00	132,06	—
Камчатский край	—	336,89	234,39	1 041,01	156 646,84	—	383,73	—	5,22	66,61	40,41	55,08	—	1 328,88	38,25	—	6,27
Приморский край	—	3 577,78	4 303,87	1 403,46	45 203,69	868,97	2 089,02	7,14	29,17	214,34	783,63	396,68	—	4 301,77	321,22	640,15	227,41
Хабаровский край	—	—	480,60	697,01	43 157,87	—	660,14	31,99	1,29	155,09	466,37	197,39	—	2 936,92	80,19	192,90	9,33
Амурская область	—	—	350,49	1 490,49	55,39	8 106,00	6 841,60	91,10	—	403,30	817,40	468,70	561,39	4 088,00	377,16	162,20	177,71
Магаданская область	7,20	6,07	81,41	29,61	13 272,34	—	100,22	3,55	3,24	24,82	99,00	26,50	—	482,60	14,54	—	—
Сахалинская область	47,50	427,30	163,70	123,92	52 608,99	—	1 331,49	33,44	21,44	115,53	293,13	121,03	—	1 386,78	66,94	39,58	—
Еврейская автономная область	—	—	—	97,65	28,65	—	9,52	—	—	0,54	—	0,20	—	451,23	348,47	—	—
Чукотский автономный округ	—	—	—	9,23	370,37	—	—	—	—	4,40	—	4,62	—	176,41	1,00	—	—

Как читать эту таблицу

Выбор между регионами и федеральными округами в строках помогает оценить масштаб выпуска продукции в конкретных частях страны. Сравнивать можно как объемы внутри одного региона по разным видам товаров, так и долю конкретной области в общероссийском производстве. Разница в показателях между строками наглядно иллюстрирует специализацию территорий в пищевой отрасли. Данные приведены на август 2023 года и позволяют увидеть картину промышленного выпуска в натуральном выражении без учета динамики прошлых периодов.

Что видно в этих числах

Из 425 возможных значений заполнено 425 (100%); пробелов в данных практически нет.

По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.

Ещё в разделе «Промышленное производство»

Период и применение

Сведения актуальны на август 2023 года и подготовлены Росстатом для мониторинга промышленного производства. Информация пригодится экономистам, представителям пищевой отрасли и исследователям региональной статистики, изучающим текущие показатели выпуска продовольствия по стране. В таблице 96 строк, которые обеспечивают детальный охват производственных данных, представленных в официальном издании 2023 года.

Как это считают

Оговорки источника: 2 Без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике (ДНР), Луганской Народной Республике (ЛНР), Запорожской и Херсонской областям. Знак "..." означает, что данные не публикуются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007 No 282-ФЗ "Об офиц….

2 Без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике (ДНР), Луганской Народной Республике (ЛНР), Запорожской и Херсонской областям.

Знак "..." означает, что данные не публикуются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007 No 282-ФЗ "Об официальном статистическом учете и системе государственной статистики в Российской Федерации" (ст. 4, п.5; ст. 9, п.1).

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter