Объёмы производства пищевых продуктов в регионах России за январь

проверено 04.09.2026 · срез · рядов: 96 · периодов: 17 · раздел: Промышленное производство

В январе зафиксированы объемы производства ключевых пищевых продуктов в каждом регионе страны. В строках таблицы перечислены 96 позиций, от федеральных округов до отдельных областей, а в колонках представлены конкретные виды продукции от говядины до шоколада. Значения в ячейках позволяют сравнить, сколько какого продукта выпустил тот или иной регион, например, говядины или кондитерских изделий, что дает представление о структуре выпуска пищевой продукции на местах.

как это будет выглядеть

Набор в цифрах

Данные Росстата. Рядов: 96, показателей: 17. Разбивка идёт по позициям: Российская Федерация; Центральный федеральный округ; Воронежская область; Московская область; Рязанская область и другие.

Пять наибольших значений: Российская Федерация (686 974), Центральный федеральный округ (233 593), Южный федеральный округ (169 265), Приволжский федеральный округ (154 207), Сибирский федеральный округ (139 645). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 82,3 раза. На пятёрку лидеров приходится 65% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.

Все числа таблицей — рядов: 96

Ряд	Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, остывшее или охлажденное, в том числе для детского питания — 10.11.11	Свинина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — 10.11.12	Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — 10.13.14.002.АГ	Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные — 10.13.14.700	Рыба переработанная и консервированная, ракообразные и моллюски — 10.20	Масла растительные и их фракции нерафинированные — 10.41.2	Молоко, кроме сырого — 10.51.11	Масло сливочное — 10.51.30.100	Сыры — 10.51.40.100	Творог — 10.51.40.300	Кефир — 10.51.52.140	Сметана — 10.51.52.200	Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них — 10.61.2	Изделия хлебобулочные недлительного хранения — 10.71.11	Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — 10.72.12	Изделия макаронные и аналогичные мучные изделия — 10.73.11	Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — 10.82.2
Российская Федерация	22 361,28	222 052,90	174 416,08	329 043,92	298 748,42	635 045,48	489 668,97	22 485,67	53 162,72	40 512,09	76 899,73	43 689,24	686 974,29	413 370,23	125 018,59	113 188,36	143 457,20
Центральный федеральный округ	11 250,22	120 304,19	81 162,16	156 659,05	21 168,10	212 289,64	117 869,08	6 975,94	29 499,98	16 813,08	20 211,76	9 216,91	233 593,07	116 194,87	46 987,75	46 320,05	86 975,80
Белгородская область	373,32	47 886,93	1 277,38	54 728,49	41,03	55 310,19	14 739,79	543,52	3 884,13	777,05	2 127,51	612,25	11 759,06	5 372,17	2 023,84	—	4 895,43
Брянская область	—	2 183,75	861,71	10 275,50	1 298,79	—	5 758,66	739,57	3 685,95	681,70	874,57	160,05	4 902,36	4 411,64	1 536,18	159,24	7,76
Владимирская область	141,83	296,79	23 480,13	8 429,79	1 891,22	—	4 242,17	425,67	87,39	581,69	1 131,92	339,61	6 304,88	4 120,99	6 757,09	7 464,14	11 882,95
Воронежская область	687,95	11 097,93	586,68	5 923,56	760,76	92 522,51	10 350,82	1 491,33	3 707,85	1 128,06	1 506,64	949,03	18 423,77	6 427,80	14 648,57	273,57	13 579,69
Ивановская область	13,12	—	392,96	269,31	84,18	—	824,74	983,89	192,03	425,23	74,85	127,90	66,06	4 249,06	152,84	—	385,77
Калужская область	—	1 025,40	5 132,59	11 366,17	1 540,51	—	9 113,27	152,04	159,28	599,98	2 667,58	569,02	5 376,72	2 396,12	3 804,84	163,18	2 637,81
Костромская область	19,09	278,45	883,70	1 614,12	35,84	—	1 622,55	252,77	433,71	80,56	—	86,75	—	2 116,85	199,64	—	470,11
Курская область	85,07	17 930,03	553,81	18 389,97	366,71	257,50	—	324,74	492,62	—	326,25	—	13 748,34	4 593,15	2 114,51	839,48	3 387,10
Липецкая область	171,46	10 627,66	734,40	1 428,05	124,65	29 495,14	14 401,45	171,78	72,06	815,85	3 222,93	1 845,38	19 534,12	4 686,43	73,86	—	—
Московская область	1 330,55	962,64	19 507,19	16 032,96	5 705,32	34,60	17 289,26	917,94	9 635,89	7 750,76	1 200,78	1 759,06	28 469,34	26 901,16	6 953,45	25 603,68	30 239,87
Орловская область	99,48	5 277,92	222,15	1 998,63	471,03	—	1 159,68	—	1 038,52	87,63	127,29	68,01	7 078,06	2 676,62	187,10	—	187,64
Рязанская область	1 126,49	25,30	155,43	934,43	2 112,77	39,66	10 273,96	280,21	899,47	412,40	1 082,19	249,63	37 544,38	3 082,91	364,49	3 864,75	4 270,20
Смоленская область	69,30	7 388,95	2 581,17	1 854,36	814,25	—	270,43	20,53	104,69	25,36	65,37	19,30	363,91	3 369,45	680,27	—	—
Тамбовская область	—	8 677,80	211,34	7 514,99	582,32	12 180,73	678,20	65,95	698,59	36,03	149,61	10,51	36 456,56	2 878,73	1 216,79	1,59	1 153,64
Тверская область	3,15	6 016,00	1 632,26	2 394,99	370,43	—	2 756,01	116,56	10,45	1 195,95	1 592,80	705,50	—	5 892,01	1 534,09	—	619,76
Тульская область	1 014,41	268,14	440,96	5 895,98	870,82	5 566,90	2 925,27	253,87	1 528,20	1 099,48	709,99	463,29	20 139,50	3 959,02	2 529,04	2 346,91	553,70
Ярославская область	50,40	—	520,82	809,23	166,34	—	3 723,41	64,23	1 029,17	403,90	541,52	198,93	—	3 315,67	407,59	—	263,78
Город Москва столица Российской Федерации город федерального значения	—	—	21 987,48	6 798,53	3 931,15	—	—	—	1 839,98	—	—	—	—	25 745,10	1 803,56	—	11 983,65
Северо-Западный федеральный округ	396,76	12 235,08	15 443,67	25 378,62	48 687,67	56 069,76	42 038,95	1 693,87	1 640,07	3 456,93	8 555,01	4 934,26	25 891,40	39 501,93	11 005,57	243,63	8 003,99
Республика Карелия	21,57	—	8,91	172,59	2 534,52	—	1 671,69	—	4,14	146,78	—	238,40	—	1 088,97	32,23	—	1,16
Республика Коми	57,83	545,80	261,97	1 464,94	46,24	—	1 254,72	46,97	5,79	115,25	184,67	63,85	—	2 046,48	74,13	75,02	—
Архангельская область	—	—	696,76	301,05	1 600,63	—	2 432,42	126,05	8,93	248,11	406,31	203,51	—	3 330,42	98,55	9,34	19,73
Архангельская область — Ненецкий автономный округ (Архангельская область)	—	—	—	25,36	—	—	75,95	4,90	—	10,34	—	6,57	—	137,44	1,99	—	—
Архангельская область (кроме Ненецкого автономного округа)	—	—	—	275,69	—	—	2 356,47	121,15	—	237,77	—	196,94	—	3 192,98	96,56	—	—
Вологодская область	107,30	305,24	702,50	818,23	233,95	—	12 588,71	1 002,47	309,72	998,88	1 763,66	1 128,04	—	4 406,53	3 328,94	—	875,02
Калининградская область	116,43	1 628,35	4 773,31	7 545,99	11 783,49	55 658,19	3 853,35	222,94	264,34	429,57	738,43	579,12	706,11	3 626,04	55,02	2,17	2 693,01
Ленинградская область	42,56	2 097,30	438,00	5 036,90	4 435,01	—	4 799,84	3,06	18,16	117,00	1 098,77	648,73	—	1 862,04	2 354,51	—	190,94
Мурманская область	20,32	57,56	334,82	218,54	21 782,51	—	544,49	—	6,78	89,25	389,08	129,61	—	1 630,39	2,02	30,79	—
Новгородская область	20,12	206,07	488,73	3 035,48	642,25	—	1 108,08	33,47	263,12	371,66	213,65	195,66	—	1 495,42	15,93	—	1 113,07
Псковская область	—	7 394,76	4 894,36	5 007,55	996,69	—	772,20	209,08	660,90	144,72	218,16	187,20	—	2 084,82	34,97	25,28	186,31
Город Санкт-Петербург город федерального значения	—	—	2 844,31	1 777,37	4 632,39	—	13 013,45	—	98,19	795,72	—	1 560,15	24 511,28	17 930,82	5 009,28	—	2 924,30
Южный федеральный округ	3 135,31	10 039,95	7 275,79	16 025,53	10 810,60	169 265,17	41 168,99	2 036,66	4 878,66	3 558,94	8 039,00	3 535,06	61 746,31	43 418,88	10 087,82	6 189,05	7 853,83
Республика Адыгея (Адыгея)	—	—	—	4,20	3,87	—	1 189,13	250,78	1 358,94	—	—	—	703,74	406,67	—	—	—
Республика Калмыкия	—	—	46,47	8,82	—	—	—	—	—	—	—	—	—	212,31	—	15,80	—
Республика Крым	5,40	593,35	642,01	3 073,84	2 840,58	—	1 447,65	273,51	127,58	365,42	550,56	391,49	7 254,76	5 034,18	92,89	92,54	24,38
Краснодарский край	1 449,79	7 061,61	3 210,01	5 749,11	1 493,02	46 620,35	32 221,26	902,77	1 427,70	2 039,23	5 725,33	2 585,37	30 860,76	17 595,64	5 759,85	5 436,24	2 181,36
Астраханская область	12,24	—	106,10	161,17	988,70	—	—	—	—	2,05	—	0,44	—	1 925,31	157,82	14,11	—
Волгоградская область	32,38	155,18	891,89	2 615,70	220,29	43 430,82	3 166,85	296,97	1 416,50	—	355,35	403,42	11 799,35	5 192,14	299,43	—	323,61
Ростовская область	1 620,95	1 027,82	2 358,49	4 348,57	1 306,31	78 577,63	3 120,08	267,89	537,10	685,73	1 101,66	17,97	10 642,50	11 126,03	2 435,18	430,03	4 669,55
Город федерального значения Севастополь	—	—	20,83	64,13	3 957,84	—	—	—	—	—	—	—	—	1 926,61	15,36	—	0,64
Северо-Кавказский федеральный округ	229,28	366,54	1 438,09	18 927,39	2 245,36	7 080,29	13 271,41	426,02	460,91	510,73	3 545,83	1 496,71	27 785,73	27 199,14	1 540,69	3 396,38	1 272,13
Республика Дагестан	—	—	93,09	—	1 997,08	—	149,35	13,44	97,83	37,44	167,15	45,19	52,72	10 473,16	550,41	10,00	—
Республика Ингушетия	—	—	10,14	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	944,58	—	—	—
Кабардино-Балкарская Республика	23,23	—	44,49	11,13	—	—	2 637,70	30,90	87,70	107,13	811,20	234,40	764,70	2 063,85	14,14	—	571,80
Карачаево-Черкесская Республика	—	—	89,77	5,06	—	—	—	—	—	—	—	—	—	387,47	20,72	—	—
Республика Северная Осетия-Алания	—	—	329,75	75,89	—	—	176,76	20,73	25,56	30,18	97,63	76,74	—	346,01	—	—	—
Чеченская Республика	—	—	93,99	9,10	—	—	—	—	—	—	—	—	394,00	4 752,54	—	—	—
Ставропольский край	99,85	366,54	776,86	18 787,00	243,18	—	9 509,00	314,95	235,72	302,28	2 217,85	545,98	26 574,31	8 231,54	939,53	3 386,38	496,78
Приволжский федеральный округ	3 923,58	37 344,18	38 465,34	68 612,83	2 942,39	154 207,37	140 460,05	6 949,84	9 798,38	8 664,78	19 961,64	11 954,52	121 526,17	84 497,14	22 632,95	18 893,32	26 912,43
Республика Башкортостан	559,30	2 342,29	1 827,17	6 732,24	186,69	20 876,06	14 263,43	316,67	1 430,80	636,47	2 276,60	984,12	3 099,44	8 311,79	698,66	371,11	2,43
Республика Марий Эл	216,10	4 733,00	1 820,95	10 350,31	167,72	—	1 983,11	96,25	218,90	108,02	422,38	116,58	—	2 430,40	515,02	352,93	424,90
Республика Мордовия	73,98	10 599,10	9 470,96	4 804,72	102,78	2 183,50	5 740,62	303,72	1 690,50	931,21	247,02	1 227,25	1 039,38	1 463,84	7,67	1 441,49	—
Республика Татарстан (Татарстан)	671,17	4 477,37	1 658,86	9 596,00	332,21	25 640,24	33 100,20	1 750,79	2 056,27	1 293,22	4 011,52	3 171,76	11 875,15	10 442,21	1 488,29	484,53	2 950,43
Удмуртская Республика	543,10	2 542,40	355,92	6 036,56	41,95	300,61	16 935,17	858,87	2 115,62	1 307,76	1 762,14	836,11	5 287,65	4 274,80	232,76	6,71	353,22
Чувашская Республика - Чувашия	36,01	60,45	611,15	525,18	122,46	1 209,12	4 054,42	120,51	60,44	450,25	1 020,93	271,65	10 202,04	4 808,74	2 739,91	711,71	849,25
Пермский край	250,38	777,84	2 288,56	3 447,86	238,74	—	10 206,01	1 356,17	399,20	470,23	1 622,75	942,36	—	11 825,64	249,71	—	3 577,48
Кировская область	483,71	2 318,82	668,95	1 357,29	323,95	445,75	8 343,46	617,30	365,10	547,53	1 064,76	761,87	1 823,43	8 344,59	6 060,95	300,27	40,68
Нижегородская область	118,19	602,32	2 908,69	4 185,04	120,97	210,01	21 573,05	442,44	445,26	1 210,66	2 252,16	1 334,49	11 069,53	11 837,41	1 503,92	86,05	774,63
Оренбургская область	593,83	675,70	1 521,63	653,96	183,28	21 831,71	5 717,36	160,10	62,48	145,84	637,57	252,49	11 349,58	3 629,51	184,96	1 365,37	4,36
Пензенская область	237,81	5 963,55	2 130,59	15 446,76	73,77	4 422,75	3 521,86	153,76	309,54	562,74	696,50	276,87	496,26	3 956,62	3 488,16	—	6 312,30
Самарская область	64,98	1 048,20	2 978,12	1 414,90	322,50	26 005,57	6 454,42	223,87	38,89	118,63	2 477,10	1 056,21	22 780,93	5 411,36	3 382,52	764,30	5 008,27
Саратовская область	59,13	1 142,44	8 875,37	3 812,83	116,33	50 302,20	5 368,44	372,90	60,57	299,01	860,13	315,97	27 688,25	5 595,10	1 262,20	11 249,36	395,22
Ульяновская область	15,90	60,71	1 348,44	249,20	609,05	647,86	3 198,51	176,48	544,82	583,21	610,08	406,80	3 992,25	2 165,14	818,23	—	6 219,27
Уральский федеральный округ	717,84	13 866,77	8 868,65	16 048,07	2 022,29	4 016,11	44 186,65	837,11	657,97	3 194,74	6 165,34	5 060,36	74 824,40	38 048,88	8 986,38	22 376,07	5 981,70
Курганская область	57,23	213,01	830,11	426,09	342,72	1 755,23	4 591,03	50,01	7,50	342,53	827,94	1 687,18	19 639,53	3 449,49	1 590,89	—	—
Свердловская область	237,12	4 835,71	1 395,32	4 733,73	443,78	239,41	18 164,60	458,98	576,87	1 129,87	2 256,48	1 509,18	2 291,34	10 784,04	1 757,00	—	4 550,89
Тюменская область	232,47	1 902,05	1 548,55	3 725,48	921,83	786,40	10 821,62	163,70	65,91	1 237,45	1 323,27	890,15	5 106,68	15 172,73	500,30	385,62	849,60
Тюменская область — Ханты-Мансийский автономный округ - Югра (Тюменская область)	—	40,06	—	293,85	493,06	—	244,66	5,90	0,21	51,23	37,34	30,52	—	5 934,64	—	18,98	1,08
Тюменская область — Ямало-Ненецкий автономный округ (Тюменская область)	—	—	—	40,75	279,30	—	69,95	2,79	0,83	8,19	23,60	4,24	—	1 830,88	—	1,79	—
Тюменская область (кроме Ханты-Мансийского автономного округа-Югры и Ямало-Ненецкого автономного округа)	223,82	1 861,99	764,88	3 390,88	149,47	—	10 507,02	155,02	64,87	1 178,03	1 262,33	855,39	5 106,68	7 407,21	476,40	364,85	848,52
Челябинская область	191,02	6 916,00	5 094,67	7 162,78	313,96	1 235,07	10 609,40	164,41	7,69	484,89	1 757,65	973,85	47 786,85	8 642,63	5 138,20	21 684,42	—
Сибирский федеральный округ	2 633,63	23 351,42	15 109,51	23 326,15	4 086,53	26 860,96	80 632,03	3 388,38	6 177,69	3 185,01	7 527,04	6 006,62	139 645,16	43 490,31	22 561,46	14 204,54	6 106,54
Республика Алтай	35,50	—	4,73	0,91	—	—	235,09	14,04	34,14	16,70	21,24	36,54	—	419,79	2,88	7,78	—
Республика Тыва	—	—	9,48	28,01	—	—	119,18	—	—	10,11	23,17	10,21	—	2 326,09	27,41	7,25	—
Республика Хакасия	28,17	12,26	515,46	755,65	170,12	—	3 292,16	—	—	27,15	200,48	160,94	—	1 400,31	1 050,00	—	99,83
Алтайский край	631,97	936,75	690,11	4 166,60	762,45	11 172,44	12 245,05	1 474,86	4 805,73	1 236,44	2 193,70	1 508,11	63 490,29	5 674,39	1 171,77	9 233,93	391,81
Красноярский край	599,19	4 043,79	2 750,42	2 980,37	944,84	522,73	14 312,44	395,91	151,57	337,10	857,41	663,40	13 499,38	6 573,24	3 344,44	118,60	194,88
Иркутская область	95,99	1 269,60	1 845,72	1 648,41	111,57	—	6 960,58	128,33	10,84	461,12	915,53	543,97	4 217,29	4 645,27	376,03	—	304,65
Кемеровская область - Кузбасс	22,07	2 357,71	1 190,40	1 609,91	187,17	—	17 047,36	189,40	30,21	150,24	917,55	988,48	15 638,59	6 376,75	8 923,77	954,19	1 853,32
Новосибирская область	894,32	6 769,60	3 883,43	5 687,87	1 150,61	1 633,94	13 572,08	285,50	256,44	359,47	1 074,14	907,62	15 158,79	10 294,16	3 410,90	1 682,72	582,26
Омская область	288,33	3 687,86	2 822,39	3 982,59	408,31	8 209,46	9 014,06	759,87	615,07	274,65	787,57	690,84	22 145,30	4 269,01	3 498,01	1 935,21	2 529,70
Томская область	38,09	4 273,85	1 397,38	2 465,82	349,77	1 700,25	3 834,02	53,77	26,81	312,03	536,25	496,51	4 981,32	1 511,29	756,25	264,86	148,41
Дальневосточный федеральный округ	74,64	4 544,78	6 652,87	4 066,27	206 785,48	5 256,18	10 041,81	177,85	49,07	1 127,88	2 894,11	1 484,79	1 962,05	21 019,10	1 215,96	1 565,33	350,78
Республика Бурятия	10,21	—	437,86	451,33	148,59	—	125,03	7,53	—	22,48	89,26	95,91	—	2 511,27	138,83	439,15	34,30
Республика Саха (Якутия)	—	—	—	256,01	—	—	159,62	4,83	—	33,37	119,39	71,93	—	2 046,44	—	85,29	—
Забайкальский край	1,84	—	995,24	191,74	71,45	—	153,80	5,23	—	44,40	54,90	46,80	1 073,96	1 526,65	48,27	87,36	—
Камчатский край	—	—	195,49	283,54	72 206,07	—	435,09	1,66	4,49	79,38	101,08	55,24	12,52	1 445,18	38,64	—	5,36
Приморский край	—	2 734,04	3 172,05	693,48	68 730,77	270,01	1 934,53	5,11	20,58	219,13	655,01	378,63	—	3 919,21	299,10	556,99	155,34
Хабаровский край	—	—	345,51	503,44	21 225,74	—	840,72	27,93	1,07	189,43	520,15	195,17	—	3 142,17	94,80	141,94	7,88
Амурская область	—	—	307,66	1 514,56	72,72	4 967,37	—	88,20	—	—	982,70	489,20	266,35	4 111,88	366,49	147,46	136,33
Магаданская область	3,00	3,00	68,00	19,61	7 391,95	—	100,00	0,38	2,00	30,00	88,00	30,00	—	509,68	14,00	—	—
Сахалинская область	47,36	336,00	242,76	100,02	36 847,54	—	1 241,67	36,99	4,41	112,47	271,77	116,61	—	1 325,49	41,33	38,72	7,13
Еврейская автономная область	—	—	386,83	—	33,10	—	—	—	—	—	—	—	—	324,77	140,70	—	—
Чукотский автономный округ	—	—	—	—	—	—	—	—	—	5,26	—	5,31	—	156,37	—	—	—

Как читать эту таблицу

Строки таблицы различаются по типам регионов, от страны целиком до отдельных субъектов, включая федеральные округа. Колонки соответствуют конкретным видам продукции, поэтому для анализа важно выбирать сравнимые позиции, например, только мясные или только кондитерские изделия. Срез данных фиксирован на январе, поэтому для оценки изменения объемов производства в течение года требуются дополнительные отчеты за другие периоды, представленные в базе Росстата.

Что видно в этих числах

Заполнено 425 из 425 возможных значений (100%) — пропусков практически нет.

Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.

Ещё в разделе «Промышленное производство»

Период и применение

Росстат публикует эти данные за январь. Таблица помогает производителям пищевой продукции, аналитикам и чиновникам получать точные данные по каждому региону и продукту. Сводка полезна для мониторинга состояния отрасли и планирования логистики в регионах. Информация обновляется ежегодно и доступна для выгрузки в различных форматах для последующей обработки и анализа показателей в разрезе субъектов Российской Федерации.

Как это считают

Росстат оговаривает: Знак "..." означает, что данные не публикуются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007 No 282-ФЗ "Об офиц….

Знак "..." означает, что данные не публикуются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007 No 282-ФЗ "Об официальном статистическом учете и системе государственной статистики в Российской Федерации" (ст. 4, п.5; ст. 9, п.1).

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter