Производство отдельных видов пищевых продуктов в РФ, октябрь

проверено 25.10.2026 · срез · рядов: 96 · периодов: 17 · раздел: Промышленное производство

26725.945 тонн говядины и 204763.231 тонны шоколада произвели в России за октябрь, если смотреть на федеральные итоги по этим видам продукции. В этой таблице Росстат собрал данные по 96 категориям продуктов питания, распределив их по строкам. Каждая строка содержит информацию о выпуске конкретного товара, а столбцы позволяют сопоставить объемы производства между федеральными округами и отдельными регионами, такими как Белгородская область. Эти сведения показывают географическую специализацию пищевой промышленности страны в октябре.

как это будет выглядеть

Смотрите также

Потребление электроэнергии в России по годам длинный ряд по годам

Набор в цифрах

Данные Росстата. Рядов: 96, показателей: 17. В разрезе: Российская Федерация; Центральный федеральный округ; Белгородская область; Брянская область; Владимирская область и другие.

Пять наибольших значений: Алтайский край (93 865), Ростовская область (84 224), Воронежская область (79 527), Приморский край (62 357), Краснодарский край (62 166). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 621,5 раза. На пятёрку лидеров приходится 22,9% суммы по всем позициям.

Все числа таблицей — рядов: 96

Ряд	Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, остывшее или охлажденное, в том числе для детского питания — 10.11.11	Свинина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — 10.11.12	Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — 10.13.14.002.АГ	Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные — 10.13.14.700	Рыба переработанная и консервированная, ракообразные и моллюски — 10.20	Масла растительные и их фракции нерафинированные — 10.41.2	Молоко, кроме сырого — 10.51.11	Масло сливочное — 10.51.30.100	Сыры — 10.51.40.100	Творог — 10.51.40.300	Кефир — 10.51.52.140	Сметана — 10.51.52.200	Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них — 10.61.2	Изделия хлебобулочные недлительного хранения — 10.71.11	Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — 10.72.12	Изделия макаронные и аналогичные мучные изделия — 10.73.11	Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — 10.82.2
Российская Федерация	26 725,95	240 069,76	206 579,32	369 914,35	333 815,12	635 650,35	476 864,41	22 561,33	53 440,84	41 219,26	73 500,98	45 240,15	832 312,16	444 551,61	152 557,16	139 440,91	204 763,23
Центральный федеральный округ	12 358,31	125 963,36	93 314,37	179 686,12	22 589,27	216 337,19	110 601,68	6 827,32	27 645,52	16 895,44	18 975,25	9 292,61	263 386,98	124 773,11	55 262,56	55 622,72	119 078,78
Белгородская область	398,39	52 302,62	1 464,53	56 288,93	43,86	59 811,99	12 100,78	347,60	4 136,77	460,52	1 116,54	442,92	15 182,61	5 712,08	3 394,97	2 552,96	7 837,38
Брянская область	—	1 209,28	1 656,16	11 579,31	1 004,99	—	7 501,21	646,90	3 790,13	675,59	993,99	163,63	5 962,72	4 621,62	1 720,25	114,40	35,29
Владимирская область	110,14	279,33	26 459,85	10 698,12	1 666,35	—	2 947,40	650,27	74,55	505,73	1 140,48	306,21	7 012,81	4 306,47	7 063,12	9 596,25	12 845,49
Воронежская область	771,97	8 883,50	840,04	5 570,61	1 148,05	79 527,45	11 765,18	1 913,62	3 676,59	1 066,16	1 319,86	989,22	23 857,43	6 678,28	17 179,02	266,19	16 436,96
Ивановская область	19,37	—	486,22	299,40	82,20	—	875,25	443,45	258,75	564,70	116,52	167,70	288,02	5 094,29	204,10	—	400,13
Калужская область	—	1 745,80	5 909,53	15 042,49	1 864,86	—	9 017,19	107,73	182,92	706,84	2 689,35	647,77	3 416,80	2 649,33	4 109,58	167,82	3 614,65
Костромская область	31,53	352,90	1 044,96	1 668,51	29,65	—	1 478,15	236,03	463,39	81,86	—	86,64	—	2 221,97	208,51	—	395,54
Курская область	46,26	19 891,97	713,85	20 790,71	428,42	359,97	—	589,30	558,00	282,90	355,09	—	17 651,80	4 758,32	3 703,23	992,66	5 900,85
Липецкая область	193,34	9 543,42	1 013,59	1 898,34	147,79	40 633,30	13 198,09	196,85	70,10	737,91	3 063,84	1 559,71	26 530,61	4 690,26	103,20	1 733,93	—
Московская область	1 533,77	1 347,84	20 630,56	21 616,02	7 136,60	29,23	15 739,84	829,39	8 157,70	7 611,51	1 137,60	1 908,93	34 856,48	25 520,27	7 341,97	28 740,80	43 685,01
Орловская область	36,71	5 734,87	594,82	4 384,72	463,32	—	1 187,28	—	976,82	125,03	140,54	76,53	8 114,18	2 989,29	148,53	—	217,91
Рязанская область	1 449,31	30,60	196,52	766,41	2 231,40	—	10 617,34	224,04	238,57	591,88	1 142,01	359,00	28 780,74	3 450,60	197,08	3 812,85	5 334,17
Смоленская область	63,10	5 963,07	2 075,92	1 688,95	1 214,70	—	295,17	87,43	111,16	30,07	55,86	24,09	—	3 529,78	806,96	—	—
Тамбовская область	311,50	11 802,20	290,59	11 119,72	605,85	16 161,79	583,38	69,82	674,50	32,30	117,31	7,99	40 886,15	3 104,69	1 332,31	4,99	2 131,41
Тверская область	4,03	6 288,00	2 448,02	2 435,60	559,64	—	2 687,20	130,10	8,79	1 208,14	1 660,61	590,41	—	6 292,93	1 622,11	—	691,16
Тульская область	1 025,88	365,83	636,05	5 298,84	608,59	—	2 913,14	156,77	1 459,36	1 391,54	774,35	492,80	23 652,00	4 240,63	2 998,58	3 548,48	778,01
Ярославская область	57,58	—	625,78	899,99	214,52	—	3 657,96	52,39	932,83	368,25	533,89	188,94	—	3 593,61	382,07	—	301,96
Город Москва столица Российской Федерации город федерального значения	—	—	26 227,38	7 639,44	3 138,47	—	—	—	1 874,60	454,50	—	—	—	31 318,71	2 746,98	—	17 843,59
Северо-Западный федеральный округ	521,83	15 182,17	18 138,38	27 623,01	103 076,13	49 197,29	42 889,17	1 572,03	1 957,12	3 371,32	7 709,33	5 224,66	35 650,65	42 708,87	14 335,92	269,86	11 503,27
Республика Карелия	33,47	—	13,28	147,59	10 411,75	—	1 665,03	—	4,25	79,68	378,80	289,31	—	1 446,39	25,99	—	7,29
Республика Коми	54,95	560,92	302,97	1 652,53	50,66	—	1 441,40	43,03	7,22	80,07	185,54	72,55	—	2 169,71	82,66	74,66	—
Архангельская область	26,50	—	716,60	324,33	2 852,70	—	2 459,00	134,89	8,73	246,19	398,74	222,42	2,24	3 402,75	115,71	5,59	20,90
Архангельская область — Ненецкий автономный округ (Архангельская область)	—	—	—	—	7,12	—	74,31	4,79	—	8,31	—	6,79	—	151,02	2,23	—	—
Архангельская область (кроме Ненецкого автономного округа)	—	—	—	—	2 845,58	—	2 384,69	130,10	—	237,88	—	215,63	—	3 251,73	113,48	—	—
Вологодская область	120,66	450,11	930,96	998,43	260,56	—	13 201,18	815,40	527,29	1 034,19	1 701,86	1 214,21	—	5 071,23	3 630,58	—	1 274,23
Калининградская область	159,54	3 676,22	5 675,91	9 152,93	31 929,67	48 333,68	3 759,83	237,18	285,84	443,02	797,08	619,62	1 125,51	4 264,73	72,45	2,28	3 852,16
Ленинградская область	56,71	2 485,50	987,00	4 444,60	3 530,38	—	4 641,15	8,47	24,07	134,78	957,87	714,23	—	1 950,48	2 934,69	—	426,16
Мурманская область	—	43,75	364,12	214,82	45 570,95	—	525,13	—	7,59	—	360,28	124,57	—	1 708,44	3,64	35,69	—
Новгородская область	42,42	154,90	770,03	2 677,03	807,16	—	1 042,25	30,78	327,15	420,79	227,28	228,60	—	1 284,83	19,10	—	1 750,24
Псковская область	—	7 810,77	5 293,22	5 570,63	1 520,88	—	719,63	287,25	659,90	166,62	194,01	205,57	—	2 102,82	19,01	—	384,32
Город Санкт-Петербург город федерального значения	—	—	3 084,29	2 440,12	6 141,43	—	13 434,59	—	105,08	—	2 507,87	1 533,58	34 339,30	19 307,48	7 432,10	—	3 787,27
Южный федеральный округ	2 464,43	12 664,58	8 872,01	17 173,98	12 723,64	190 376,14	40 010,99	2 048,10	5 829,26	3 559,65	7 960,78	3 592,39	68 737,55	47 606,19	12 401,00	5 213,82	12 415,01
Республика Адыгея (Адыгея)	36,36	—	—	7,23	—	—	—	310,75	1 388,73	—	—	—	—	476,22	—	—	—
Республика Калмыкия	—	—	—	9,42	129,21	—	—	—	—	—	—	—	509,20	248,67	—	33,24	—
Республика Крым	5,68	623,31	790,67	2 576,40	2 530,37	—	1 457,13	312,77	179,14	357,77	590,43	399,50	8 816,80	5 463,46	104,03	118,94	42,36
Краснодарский край	1 166,71	9 119,96	3 530,23	7 691,08	1 340,49	62 165,73	32 695,52	892,98	1 423,23	2 140,16	5 807,41	2 653,81	33 218,17	20 851,81	6 737,05	4 406,06	2 466,12
Астраханская область	20,00	—	121,63	58,51	4 432,06	—	38,02	0,33	13,14	2,16	—	0,70	—	2 026,68	173,23	24,62	97,33
Волгоградская область	10,88	155,42	1 269,68	2 571,50	596,62	39 645,68	2 930,80	194,66	—	—	317,55	379,47	13 146,22	5 528,27	393,03	—	599,69
Ростовская область	1 220,65	1 165,79	3 051,78	4 186,37	2 914,04	84 224,16	2 040,92	287,49	1 466,88	591,25	988,22	20,21	12 314,53	10 975,11	3 057,04	407,26	8 470,43
Город федерального значения Севастополь	—	—	45,63	73,48	779,68	—	—	—	—	—	—	—	—	2 035,98	14,90	—	—
Северо-Кавказский федеральный округ	528,95	416,76	2 007,14	24 466,63	947,69	8 274,91	15 896,68	662,26	937,79	718,43	3 800,58	1 694,66	31 225,25	34 227,68	2 017,42	3 657,52	2 192,48
Республика Дагестан	107,30	—	116,54	—	—	—	797,21	40,54	366,54	254,36	384,85	194,02	74,07	15 426,96	568,10	10,00	200,00
Республика Ингушетия	—	—	11,20	—	—	—	—	—	0,02	0,02	—	—	—	1 380,40	—	—	—
Кабардино-Балкарская Республика	27,98	—	229,76	29,51	—	—	2 131,20	82,60	121,40	50,00	873,10	188,70	—	1 684,16	64,68	—	1 222,90
Карачаево-Черкесская Республика	—	—	95,70	6,00	—	—	—	—	28,53	4,27	—	—	—	374,13	17,79	—	—
Республика Северная Осетия-Алания	—	—	496,42	116,31	—	—	212,41	17,95	19,32	41,30	131,75	81,21	22,00	210,14	—	—	—
Чеченская Республика	—	—	112,43	8,97	—	—	—	—	10,00	4,10	—	—	218,60	4 785,64	—	—	—
Ставропольский край	384,77	416,76	945,09	24 262,62	317,62	—	11 777,46	458,17	391,98	364,38	2 086,68	633,30	30 074,89	10 366,26	1 319,75	—	765,18
Приволжский федеральный округ	4 852,27	41 306,90	45 647,75	74 551,30	3 318,40	133 994,23	138 189,78	6 257,14	9 442,81	8 680,23	19 050,73	11 804,69	145 292,54	89 909,48	28 998,91	24 793,59	40 521,43
Республика Башкортостан	820,38	2 059,63	2 274,97	6 894,98	231,80	27 386,97	14 418,44	426,85	1 267,46	651,50	2 007,07	923,09	5 459,90	8 870,80	665,96	406,99	17,85
Республика Марий Эл	496,48	4 780,90	2 188,36	11 388,81	237,35	—	2 083,10	127,89	257,09	128,95	420,85	128,65	326,78	2 556,43	605,37	395,18	553,13
Республика Мордовия	62,66	12 118,16	12 838,22	5 503,93	92,12	3 475,00	5 803,39	269,02	1 671,88	868,44	213,96	1 054,10	1 022,10	1 546,16	9,41	1 727,94	—
Республика Татарстан (Татарстан)	802,37	5 016,09	2 027,08	8 928,74	230,73	31 382,83	30 917,64	1 263,43	1 573,02	1 240,57	4 164,37	3 073,98	17 726,14	11 317,49	2 039,79	593,52	3 785,87
Удмуртская Республика	549,58	2 467,05	406,92	5 464,38	140,13	361,41	16 158,40	859,46	2 207,35	1 235,95	1 256,27	849,00	6 641,58	4 300,57	250,58	9,00	633,51
Чувашская Республика - Чувашия	—	34,07	740,80	361,32	155,99	965,91	3 645,47	135,10	57,83	660,44	971,09	299,03	9 471,76	5 111,81	4 513,98	723,34	3 080,28
Пермский край	278,83	464,99	2 429,21	3 724,17	279,02	—	10 080,43	1 088,55	355,83	448,63	1 507,50	934,62	11 846,77	12 710,25	299,08	—	4 406,56
Кировская область	435,60	2 682,49	713,18	1 665,96	422,97	459,80	9 202,25	492,15	295,92	593,98	1 208,27	833,88	2 489,31	8 628,59	7 682,70	391,38	64,06
Нижегородская область	133,18	825,95	3 305,74	5 031,23	116,04	474,38	17 485,69	451,20	233,25	1 216,41	2 196,99	1 366,09	13 136,60	12 816,43	1 678,84	82,12	1 586,40
Оренбургская область	1 013,34	782,70	1 998,33	961,60	170,59	7 488,00	5 606,37	223,71	45,53	127,91	672,84	262,31	15 941,35	3 938,55	161,58	2 984,27	12,14
Пензенская область	—	6 523,70	2 316,83	18 096,62	117,21	5 882,25	4 105,77	129,08	454,33	514,72	772,03	273,45	583,68	4 312,00	3 786,03	—	9 903,57
Самарская область	117,12	2 052,34	3 334,44	1 583,59	369,25	12 286,82	7 009,97	204,10	297,68	108,30	2 215,30	1 074,93	26 545,87	5 681,90	4 650,67	814,72	6 580,77
Саратовская область	74,94	1 439,81	9 121,22	4 594,50	124,99	40 420,91	8 185,78	422,63	63,54	350,59	909,78	356,15	28 554,65	5 738,61	1 499,90	14 538,82	996,19
Ульяновская область	6,19	59,01	1 952,45	351,48	630,23	3 294,74	3 487,08	163,96	662,11	533,83	534,41	375,41	5 546,05	2 379,90	1 155,02	1,31	8 901,10
Уральский федеральный округ	1 002,09	14 698,64	10 798,52	16 116,66	3 647,10	3 394,74	44 166,97	758,62	895,03	3 579,06	6 162,17	5 804,82	87 863,21	37 913,82	11 429,51	28 774,14	9 604,64
Курганская область	108,56	237,60	962,82	555,32	491,65	758,16	4 130,49	40,03	6,95	382,52	949,61	1 736,88	19 716,42	3 455,40	1 659,57	—	—
Свердловская область	316,90	3 568,03	2 023,10	4 476,94	382,47	198,86	18 429,06	457,22	804,67	1 485,73	2 238,62	2 188,01	3 582,30	9 665,57	2 498,29	—	—
Тюменская область	377,07	2 166,11	1 980,65	3 246,18	2 213,42	1 216,22	10 959,91	132,03	75,11	1 179,45	1 229,11	853,91	9 019,61	15 636,81	628,34	441,36	638,55
Тюменская область — Ханты-Мансийский автономный округ - Югра (Тюменская область)	—	—	—	185,50	706,07	—	245,86	5,61	0,61	55,31	44,00	36,47	—	6 007,10	—	—	0,64
Тюменская область — Ямало-Ненецкий автономный округ (Тюменская область)	—	—	—	70,30	1 307,56	—	70,63	2,86	0,36	7,99	24,03	4,82	—	1 864,15	—	—	—
Тюменская область (кроме Ханты-Мансийского автономного округа-Югры и Ямало-Ненецкого автономного округа)	363,40	2 062,57	1 072,29	2 990,38	199,79	—	10 643,42	123,56	74,13	1 116,15	1 161,09	812,63	9 019,61	7 765,56	601,31	410,46	637,91
Челябинская область	199,56	8 726,90	5 831,95	7 838,22	559,55	1 221,50	10 647,51	129,34	8,30	531,36	1 744,83	1 026,01	55 544,88	9 156,04	6 643,30	27 830,30	895,44
Сибирский федеральный округ	4 872,43	25 796,19	19 433,40	25 401,07	5 304,03	31 245,91	73 094,25	4 144,30	6 656,38	3 181,91	7 053,52	6 275,42	197 586,60	45 277,87	26 540,07	19 241,50	8 669,42
Республика Алтай	405,04	—	8,32	0,68	1,20	—	244,26	9,50	32,73	14,16	22,32	71,75	—	506,98	3,15	8,04	—
Республика Тыва	—	—	5,15	27,64	33,39	—	188,70	0,80	0,23	14,48	37,04	11,26	16,84	2 416,55	40,00	4,14	—
Республика Хакасия	—	—	595,36	950,06	185,79	—	2 465,99	107,29	315,70	28,54	172,00	145,87	1 068,95	1 569,37	1 212,04	—	160,55
Алтайский край	1 316,62	1 099,16	844,75	2 985,12	822,76	15 906,35	12 017,96	1 691,52	5 076,30	1 243,65	2 020,65	1 637,57	93 864,53	6 310,01	1 464,40	10 838,86	696,47
Красноярский край	961,02	4 672,11	3 720,07	3 715,78	949,79	216,94	15 920,78	282,22	150,82	282,12	834,42	655,57	19 929,45	6 666,07	4 467,42	175,21	331,96
Иркутская область	125,46	—	2 133,52	1 751,63	143,16	—	6 834,98	186,13	12,44	541,54	801,67	535,81	4 203,27	4 737,87	697,58	—	501,46
Кемеровская область - Кузбасс	46,09	2 864,57	1 334,70	1 840,23	170,47	—	16 119,76	426,51	16,12	211,77	1 052,11	1 052,76	20 143,70	6 621,96	9 658,07	2 944,42	2 551,93
Новосибирская область	1 371,71	8 122,20	5 946,54	6 930,27	2 105,84	503,31	6 042,79	609,41	284,92	309,40	883,30	853,01	17 503,41	10 036,51	3 509,64	2 015,40	1 531,19
Омская область	479,15	3 430,76	3 284,91	5 007,62	513,32	9 463,36	9 514,84	802,26	739,84	287,05	728,70	823,74	30 393,19	4 745,69	4 496,48	2 929,45	2 715,25
Томская область	—	4 346,59	1 560,08	2 192,04	378,32	1 963,22	3 744,19	28,66	27,28	249,21	501,32	488,09	10 463,27	1 666,85	991,28	325,98	178,20
Дальневосточный федеральный округ	125,65	4 041,17	8 367,75	4 895,58	182 208,87	2 829,94	12 014,88	291,56	76,94	1 233,22	2 788,63	1 550,90	2 569,38	22 134,59	1 571,77	1 867,77	778,20
Республика Бурятия	40,54	—	607,89	494,42	177,28	—	163,92	24,50	2,64	55,00	64,65	95,61	283,80	2 495,00	145,07	485,35	64,66
Республика Саха (Якутия)	—	—	—	480,33	744,63	—	173,39	83,09	13,20	55,33	163,56	86,88	—	2 377,73	—	124,18	—
Забайкальский край	8,33	—	1 205,40	231,77	112,51	—	158,50	9,62	0,36	59,68	67,57	79,22	1 732,55	1 836,38	64,72	129,69	—
Камчатский край	—	353,89	282,55	421,76	59 208,79	—	443,80	—	—	72,06	101,80	60,00	12,14	1 233,22	21,60	—	6,67
Приморский край	—	1 419,81	4 322,48	760,10	62 356,73	2 468,94	1 773,76	3,01	28,21	207,73	572,66	352,57	—	4 318,65	256,99	666,70	331,87
Хабаровский край	—	—	460,44	547,12	27 378,62	—	853,73	40,63	3,28	239,04	550,59	234,23	—	3 233,64	134,90	161,10	11,97
Амурская область	—	—	373,77	1 698,74	71,35	314,47	—	—	—	—	—	—	148,23	4 307,66	667,27	162,50	344,95
Магаданская область	3,40	—	108,00	16,92	6 512,11	—	100,00	0,30	2,00	29,00	90,00	25,00	—	519,20	16,00	—	—
Сахалинская область	45,36	503,70	213,01	150,69	25 007,46	—	1 332,92	21,92	6,60	117,23	296,48	135,03	—	1 325,33	36,16	51,55	9,00
Еврейская автономная область	—	—	297,36	—	41,26	—	—	—	—	—	—	—	—	310,70	184,34	—	—
Чукотский автономный округ	—	—	—	—	598,15	—	—	—	—	6,55	13,14	5,88	—	177,08	—	—	—

Как читать эту таблицу

Строки в таблице различаются по видам пищевых продуктов, начиная от мяса крупного рогатого скота и заканчивая кондитерскими изделиями, что позволяет оценить масштаб производства в каждом секторе. Сравнивать показатели можно как внутри одного региона между разными группами товаров, так и между субъектами по одной и той же позиции. Благодаря такой структуре легко увидеть, в каких округах сосредоточены основные мощности по выпуску конкретных продуктов питания, представленных в списке из 96 позиций.

Что видно в этих числах

Из 1 632 возможных значений заполнено 1 333 (81,7%). Пропуски есть, но единичные: по некоторым позициям наблюдения велись не всегда.

По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.

Ещё в разделе «Промышленное производство»

Период и применение

Сведения актуальны для октябрьского периода и публикуются Росстатом в разделе промышленного производства. Данные пригодятся специалистам пищевой отрасли, аналитикам рынков продовольствия и представителям региональных органов власти для оценки текущей производственной активности по ключевым категориям товаров.

Как это считают

Росстат оговаривает: Знак "..." означает, что данные не публикуются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007 No 282-ФЗ "Об офиц….

Знак "..." означает, что данные не публикуются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007 No 282-ФЗ "Об официальном статистическом учете и системе государственной статистики в Российской Федерации" (ст. 4, п.5; ст. 9, п.1).

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter