Производство отдельных видов пищевых продуктов в России, сентябрь

проверено 06.09.2026 · срез · рядов: 96 · периодов: 17 · раздел: Промышленное производство

Девяносто шесть строк этой таблицы детализируют выпуск пищевых продуктов в сентябре, охватывая всё от говядины и телятины до шоколада и сахаристых изделий. Каждый ряд представляет итоги по федеральным округам и отдельным субъектам, таким как Воронежская область, чтобы оценить вклад каждого региона в общероссийский выпуск. Опубликованные сведения фиксируют объемы производства по видам продукции с соответствующими кодами, что дает наглядное представление о структуре пищевой промышленности в отчетном месяце.

как это будет выглядеть

Набор в цифрах

Данные Росстата. Рядов: 96, показателей: 17. Показано по позициям: Российская Федерация; Центральный федеральный округ; Воронежская область; Московская область; Тамбовская область и другие.

Пять наибольших значений: Российская Федерация (832 664), Центральный федеральный округ (264 852), Приволжский федеральный округ (146 718), Южный федеральный округ (103 726), Уральский федеральный округ (84 013). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 110,4 раза. На пятёрку лидеров приходится 70% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.

Все числа таблицей — рядов: 96

Ряд	Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, остывшее или охлажденное, в том числе для детского питания — 10.11.11	Свинина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — 10.11.12	Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — 10.13.14.002.АГ	Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные — 10.13.14.700	Рыба переработанная и консервированная, ракообразные и моллюски — 10.20	Масла растительные и их фракции нерафинированные — 10.41.2	Молоко, кроме сырого — 10.51.11	Масло сливочное — 10.51.30.100	Сыры — 10.51.40.100	Творог — 10.51.40.300	Кефир — 10.51.52.140	Сметана — 10.51.52.200	Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них — 10.61.2	Изделия хлебобулочные недлительного хранения — 10.71.11	Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — 10.72.12	Изделия макаронные и аналогичные мучные изделия — 10.73.11	Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — 10.82.2
Российская Федерация	25 176,20	233 650,56	211 676,10	364 399,41	328 849,62	374 177,35	454 694,92	22 240,96	50 897,89	40 379,95	69 307,29	44 605,48	832 664,24	444 479,58	141 956,33	122 573,88	187 800,79
Центральный федеральный округ	11 866,96	123 062,14	94 844,51	176 776,28	20 981,25	113 937,10	105 633,89	6 276,23	25 741,84	16 444,87	18 089,94	9 102,40	264 851,95	123 851,37	51 183,22	50 645,01	108 229,58
Белгородская область	396,33	51 067,23	1 554,74	58 312,41	58,02	40 906,32	12 803,43	453,64	3 746,23	630,22	1 937,47	656,61	14 922,41	5 742,24	2 963,68	—	6 687,81
Брянская область	—	909,80	1 449,32	10 986,58	1 040,73	—	5 897,85	550,99	3 288,28	581,54	914,03	180,25	6 061,55	4 636,60	1 770,51	139,60	22,93
Владимирская область	146,55	—	27 207,66	10 829,94	1 702,48	—	3 389,10	549,66	59,73	511,04	1 169,05	301,10	7 660,14	4 377,44	6 972,52	9 505,59	12 446,52
Воронежская область	827,38	8 964,00	914,63	5 324,45	1 145,34	36 185,91	10 641,68	1 797,22	3 420,83	962,49	1 451,99	995,30	21 605,57	6 676,36	15 108,90	253,95	14 076,85
Ивановская область	16,93	60,24	475,61	351,18	73,00	—	1 000,04	393,45	274,92	731,20	175,01	170,33	298,81	4 969,66	285,09	—	347,83
Калужская область	—	1 178,00	6 630,78	15 632,68	1 747,30	—	8 333,44	111,94	222,19	679,49	2 614,94	642,15	3 416,60	2 658,82	4 099,48	194,09	4 080,94
Костромская область	35,60	407,03	1 025,91	1 739,02	28,68	—	1 748,83	268,58	411,90	80,07	480,85	84,42	—	2 142,95	207,57	—	482,51
Курская область	45,56	19 099,71	703,31	16 206,87	440,10	496,20	—	405,40	508,00	280,90	—	—	16 375,40	4 898,01	3 153,53	814,23	5 437,95
Липецкая область	187,33	9 806,84	1 087,94	1 898,56	123,86	11 201,77	11 703,91	205,92	62,84	683,02	2 483,20	1 241,38	24 944,39	4 778,74	95,89	1 736,91	—
Московская область	1 518,89	2 408,80	19 713,13	21 051,28	6 095,70	21,23	14 437,04	758,41	7 753,95	7 352,16	1 125,49	1 826,73	32 581,66	25 906,39	6 672,71	25 622,51	38 641,62
Орловская область	37,84	5 626,02	617,50	4 736,35	420,95	—	1 013,00	—	982,67	126,69	131,12	73,68	8 189,29	2 981,06	195,84	—	189,05
Рязанская область	1 503,95	37,90	188,62	995,02	2 230,86	—	9 517,72	191,09	232,37	589,19	998,11	349,94	37 589,73	3 318,34	190,67	3 885,30	5 263,58
Смоленская область	90,70	5 816,81	2 009,62	1 713,02	1 094,04	—	303,43	21,22	113,23	31,97	56,99	22,56	—	3 505,02	817,68	—	—
Тамбовская область	303,60	11 126,20	319,33	10 467,75	565,36	4 437,47	484,35	53,10	681,22	29,51	85,47	7,36	38 076,26	3 113,73	1 283,44	4,43	1 960,01
Тверская область	2,89	5 759,90	2 166,44	2 507,51	540,14	—	2 330,50	157,60	10,10	1 060,77	1 258,63	532,24	—	6 609,84	1 510,35	—	658,73
Тульская область	869,23	386,91	735,45	5 233,30	601,63	—	2 767,01	152,63	1 475,33	1 287,35	723,94	530,11	23 258,00	4 203,16	2 825,76	3 344,96	693,07
Ярославская область	57,91	—	667,67	910,40	218,97	—	3 439,49	54,54	876,64	371,16	472,92	188,22	—	3 586,45	356,64	—	305,27
Город Москва столица Российской Федерации город федерального значения	—	—	27 376,87	7 879,97	2 854,08	—	—	—	1 621,40	456,10	—	—	—	29 746,58	2 672,97	—	16 358,84
Северо-Западный федеральный округ	484,54	13 778,91	17 747,72	23 173,95	81 329,43	52 247,29	40 156,53	1 428,99	1 678,33	3 320,95	6 763,28	5 340,70	40 368,50	42 104,86	13 146,79	267,67	10 231,04
Республика Карелия	29,81	—	9,46	168,89	4 422,17	—	1 715,78	—	5,54	125,38	332,74	298,33	—	1 453,54	31,14	—	8,10
Республика Коми	49,12	622,14	318,33	1 685,65	45,64	—	1 344,06	63,04	8,31	87,61	162,35	69,90	—	2 188,48	71,47	83,75	—
Архангельская область	7,97	—	713,22	327,47	4 367,57	—	2 246,34	141,41	10,50	258,20	342,48	219,51	—	3 426,17	120,58	7,61	20,14
Архангельская область — Ненецкий автономный округ (Архангельская область)	—	—	—	—	33,54	—	69,38	4,93	—	8,48	—	6,79	—	153,55	2,14	—	—
Архангельская область (кроме Ненецкого автономного округа)	—	—	—	—	4 334,04	—	2 176,96	136,48	—	249,72	—	212,72	—	3 272,62	118,44	—	—
Вологодская область	138,52	424,10	972,37	1 018,71	249,29	—	12 585,43	801,27	236,26	1 010,31	1 447,64	1 228,73	—	5 010,81	3 334,13	—	1 042,49
Калининградская область	159,66	3 196,00	5 456,27	6 383,12	21 330,29	51 576,71	3 435,63	240,48	356,39	456,03	718,23	625,20	2 075,09	4 275,85	75,87	5,13	3 204,25
Ленинградская область	32,51	2 470,60	1 035,00	5 123,57	3 065,97	—	4 907,41	4,90	24,13	137,72	810,72	736,49	—	2 015,11	2 787,94	—	411,66
Мурманская область	—	41,04	352,44	215,32	40 512,12	—	519,00	—	7,15	—	311,20	125,46	—	1 689,01	5,08	36,18	—
Новгородская область	42,08	38,81	808,13	2 530,36	789,88	—	817,90	32,36	382,51	380,75	206,30	219,48	—	1 311,64	20,78	—	1 553,01
Псковская область	—	6 986,23	4 835,76	3 443,26	973,19	—	667,07	117,83	556,60	170,23	174,69	219,54	—	2 168,43	21,61	—	317,21
Город Санкт-Петербург город федерального значения	—	—	3 246,74	2 277,61	5 573,31	—	11 917,93	—	90,94	—	2 256,94	1 598,06	38 245,70	18 565,83	6 678,19	—	3 673,71
Южный федеральный округ	2 572,23	12 150,24	9 629,01	18 868,39	9 648,42	103 726,29	40 155,00	2 299,13	5 930,47	3 623,71	8 798,35	3 786,24	67 239,26	47 612,59	11 805,05	5 196,16	11 955,56
Республика Адыгея (Адыгея)	42,87	—	—	7,26	—	—	—	343,07	1 437,93	—	—	—	343,03	462,83	—	—	—
Республика Калмыкия	—	—	—	10,32	—	—	—	—	—	—	—	—	—	243,99	—	31,13	—
Республика Крым	6,67	721,14	928,60	3 385,64	2 295,75	13,42	1 584,92	304,81	236,37	396,32	682,87	441,35	7 543,50	5 625,91	100,63	154,07	51,15
Краснодарский край	1 116,48	9 017,44	3 882,59	8 481,63	1 051,95	61 203,98	32 249,70	859,33	1 400,88	2 188,29	6 436,18	2 837,77	32 869,17	20 777,67	6 309,33	4 427,24	2 529,07
Астраханская область	14,33	—	110,90	59,32	2 379,45	—	45,47	0,69	12,68	3,64	—	1,51	—	2 056,54	164,02	21,88	74,35
Волгоградская область	12,95	151,18	1 478,81	2 470,63	535,76	1 411,59	2 739,83	441,32	—	—	312,87	348,08	13 263,22	5 575,87	408,14	—	634,73
Ростовская область	1 374,23	1 148,08	3 137,17	4 381,10	1 879,11	37 973,51	2 462,69	292,82	1 505,31	552,94	1 092,56	22,00	12 338,25	10 776,56	2 956,36	345,91	7 964,19
Город федерального значения Севастополь	—	—	47,65	72,50	1 477,47	—	—	—	—	—	—	—	—	2 093,20	14,86	—	—
Северо-Кавказский федеральный округ	352,26	388,01	2 048,59	23 284,48	610,13	7 777,89	14 149,73	750,46	1 029,14	758,04	3 956,86	1 840,97	28 817,83	34 436,09	1 926,90	4 258,06	2 012,91
Республика Дагестан	108,50	—	126,59	—	—	—	762,85	40,36	400,78	270,84	396,42	194,48	64,88	15 380,35	567,30	10,00	200,00
Республика Ингушетия	—	—	11,25	—	—	—	—	—	0,02	0,02	—	—	—	1 360,40	—	—	—
Кабардино-Балкарская Республика	31,67	—	233,40	34,61	—	—	2 156,50	90,32	155,10	55,26	916,90	182,80	1 577,71	2 010,76	71,75	—	1 192,00
Карачаево-Черкесская Республика	—	—	114,97	6,37	—	—	—	—	29,55	4,30	—	—	—	379,84	15,38	—	—
Республика Северная Осетия-Алания	—	—	487,36	121,55	—	—	207,61	18,80	18,56	40,71	127,07	81,19	25,00	213,98	—	—	—
Чеченская Республика	—	—	96,43	—	—	—	—	—	8,90	7,50	—	—	—	4 728,44	—	—	—
Ставропольский край	204,89	388,01	978,58	23 078,83	308,38	—	10 085,57	537,98	416,23	379,41	2 115,17	589,59	26 895,64	10 362,32	1 225,27	—	616,01
Приволжский федеральный округ	4 748,31	40 637,56	47 899,97	74 145,28	3 362,49	73 644,52	129 503,46	5 916,20	8 686,45	8 787,88	17 173,75	11 451,82	146 717,80	90 958,15	27 528,72	18 405,68	38 023,53
Республика Башкортостан	739,68	2 666,00	2 552,21	6 436,93	248,26	13 498,57	13 169,39	408,95	1 264,06	591,44	1 763,68	896,92	3 927,88	9 129,08	654,36	420,85	18,28
Республика Марий Эл	527,88	4 388,10	2 354,05	10 941,76	31,20	—	1 999,99	79,54	233,87	116,11	388,65	133,62	65,60	2 611,52	589,00	449,39	502,65
Республика Мордовия	43,49	11 162,72	13 058,60	7 019,40	99,79	1 562,40	5 876,31	260,82	1 666,27	853,67	191,45	986,62	1 072,20	1 588,83	9,81	1 508,26	—
Республика Татарстан (Татарстан)	724,48	4 748,03	2 078,21	8 693,57	289,13	11 488,03	29 018,72	1 045,51	1 347,63	1 814,04	3 821,75	3 064,02	17 284,13	11 353,47	2 070,58	509,49	3 345,56
Удмуртская Республика	607,86	2 597,09	443,41	5 272,55	304,83	312,86	15 087,01	835,68	2 074,78	1 118,22	1 243,19	800,08	7 638,08	4 330,02	259,51	10,30	620,80
Чувашская Республика - Чувашия	—	31,33	792,37	551,76	145,68	745,99	3 596,87	162,70	65,22	618,57	800,74	282,05	12 390,75	5 211,47	4 074,06	761,47	2 527,90
Пермский край	265,82	629,99	2 447,99	3 557,74	282,66	—	9 595,67	1 091,15	185,08	424,53	1 494,29	931,14	14 767,16	12 751,91	301,42	—	4 397,85
Кировская область	414,75	2 534,90	798,77	1 588,10	456,28	276,32	8 669,36	487,83	286,83	576,70	1 066,72	835,45	2 997,80	8 627,27	6 956,10	385,13	62,11
Нижегородская область	164,60	852,96	3 612,94	5 062,13	118,74	791,02	17 218,73	377,37	181,51	1 064,54	1 972,83	1 282,49	10 697,51	12 948,06	1 604,95	300,92	1 404,17
Оренбургская область	1 020,79	631,50	2 200,69	882,97	141,79	11 398,00	5 888,98	257,86	52,99	168,23	553,26	254,96	15 527,81	4 095,85	175,09	1 729,53	10,43
Пензенская область	—	6 507,37	2 151,83	17 620,80	101,78	3 403,92	3 575,21	147,47	367,62	472,19	700,38	269,36	794,95	4 336,56	3 904,30	—	10 527,43
Самарская область	75,33	2 023,16	3 907,31	1 960,56	336,01	6 179,05	6 251,01	139,19	232,86	99,12	1 951,46	997,01	26 850,47	5 711,70	4 338,86	880,33	6 159,18
Саратовская область	104,41	1 813,04	9 265,71	4 282,89	126,68	22 194,01	6 012,99	423,02	111,01	347,59	724,99	337,70	27 333,37	5 810,34	1 609,03	9 641,50	865,58
Ульяновская область	5,44	51,37	2 235,89	274,12	679,66	1 675,95	3 543,22	199,10	616,73	522,93	500,37	380,40	5 370,10	2 452,06	981,64	9,31	7 581,59
Уральский федеральный округ	999,60	13 825,40	11 471,47	19 183,67	4 205,92	2 412,88	42 334,94	840,10	881,43	3 427,66	5 390,71	5 426,62	84 012,58	38 494,98	10 634,85	24 674,60	8 721,75
Курганская область	81,13	230,70	966,89	555,10	539,08	436,83	3 528,05	91,72	6,98	426,76	829,45	1 319,10	19 710,07	3 568,81	1 518,06	—	—
Свердловская область	327,80	4 222,85	2 180,86	4 937,35	385,16	220,27	17 828,43	473,07	790,53	1 389,68	1 974,92	2 171,91	3 252,55	10 137,68	2 183,88	—	—
Тюменская область	373,86	2 290,95	2 006,29	3 140,21	2 644,22	858,74	10 994,95	117,07	75,89	1 125,08	1 108,59	909,71	9 416,10	15 646,48	609,81	403,33	512,47
Тюменская область — Ханты-Мансийский автономный округ - Югра (Тюменская область)	—	136,41	—	196,21	840,82	—	269,38	6,49	0,54	53,34	40,10	34,73	—	5 939,68	—	—	0,73
Тюменская область — Ямало-Ненецкий автономный округ (Тюменская область)	—	—	—	58,48	1 640,49	—	62,76	2,52	0,37	8,28	11,34	3,13	—	1 850,81	—	—	—
Тюменская область (кроме Ханты-Мансийского автономного округа-Югры и Ямало-Ненецкого автономного округа)	361,91	2 154,54	1 061,60	2 885,52	162,92	—	10 662,81	108,06	74,99	1 063,46	1 057,15	871,85	9 416,10	7 855,98	583,93	361,67	511,74
Челябинская область	216,81	7 080,90	6 317,43	10 551,01	637,45	897,04	9 983,51	158,24	8,03	486,14	1 477,75	1 025,90	51 633,86	9 142,02	6 323,09	23 833,62	933,50
Сибирский федеральный округ	3 975,15	26 125,58	19 618,00	24 134,80	5 055,65	16 582,31	70 897,04	4 308,70	6 865,86	2 796,47	6 388,64	6 157,47	199 891,17	44 962,13	24 256,87	17 334,05	8 062,53
Республика Алтай	—	—	10,58	0,61	1,20	—	228,61	14,47	45,60	14,81	20,59	73,19	—	534,25	3,06	11,16	—
Республика Тыва	—	—	6,65	27,93	61,03	—	200,18	1,00	0,35	16,03	50,96	12,88	31,49	2 422,64	39,02	8,10	—
Республика Хакасия	104,75	—	640,89	989,97	163,98	—	2 678,77	124,75	266,72	25,68	152,36	150,84	905,70	1 568,94	1 378,58	—	160,53
Алтайский край	1 165,91	1 107,34	949,08	2 072,85	806,02	10 105,54	10 773,43	1 814,65	5 514,02	863,65	1 832,03	1 599,38	93 920,36	6 356,58	1 539,55	10 472,09	681,83
Красноярский край	713,32	4 631,09	3 650,59	3 603,18	976,33	320,63	16 931,45	307,87	127,43	240,22	818,35	647,67	19 394,50	6 642,01	4 157,29	211,99	274,26
Иркутская область	133,25	—	2 186,17	1 824,40	140,44	2 930,98	6 520,06	263,96	12,04	526,44	694,70	526,71	4 526,42	4 730,84	695,59	—	430,58
Кемеровская область - Кузбасс	49,07	2 896,84	1 263,54	1 827,66	163,79	260,21	15 389,09	384,60	13,12	251,58	935,47	920,05	19 915,99	6 562,33	8 282,26	1 298,60	2 216,56
Новосибирская область	1 126,65	7 707,60	6 190,70	6 166,72	2 003,22	424,77	5 902,88	456,84	261,73	344,22	833,31	913,78	24 190,94	9 570,05	3 598,41	2 331,72	1 357,60
Омская область	425,02	3 469,83	3 244,05	4 973,50	426,75	1 952,85	8 700,44	914,75	598,71	269,92	635,35	832,52	26 568,02	4 853,54	3 611,41	2 682,21	2 773,30
Томская область	—	5 015,42	1 475,76	2 647,98	312,88	587,33	3 572,13	25,81	26,14	243,92	415,52	480,45	10 437,75	1 720,95	951,70	318,19	165,20
Дальневосточный федеральный округ	177,15	3 682,73	8 416,83	4 832,55	203 656,34	3 849,07	11 864,33	421,16	84,37	1 220,37	2 745,76	1 499,27	765,16	22 059,41	1 473,94	1 792,66	563,90
Республика Бурятия	97,37	—	598,26	551,29	160,94	—	177,36	11,71	3,27	70,85	91,05	99,11	213,28	2 526,07	93,76	462,98	44,85
Республика Саха (Якутия)	—	—	—	436,88	668,97	—	162,39	226,41	19,40	63,10	162,50	93,27	—	2 414,72	—	110,94	—
Забайкальский край	8,73	—	1 202,17	286,40	94,84	—	154,45	12,90	0,66	52,48	65,88	77,66	393,65	1 889,74	85,23	125,90	—
Камчатский край	—	363,27	282,09	407,14	68 361,72	—	405,70	—	—	66,18	93,73	51,22	10,03	1 200,84	23,17	—	6,19
Приморский край	—	1 251,09	4 139,71	774,09	58 665,56	868,62	1 649,54	3,17	26,61	190,47	529,18	324,41	—	4 372,68	279,13	654,03	265,22
Хабаровский край	—	—	427,50	530,07	29 505,90	—	788,10	34,74	2,93	226,57	564,69	231,05	—	3 090,32	132,39	152,93	10,66
Амурская область	—	—	404,38	1 605,92	64,30	2 980,30	—	105,40	—	—	—	—	148,20	4 256,00	594,51	151,34	222,82
Магаданская область	3,41	1,93	102,00	22,66	10 009,13	—	90,00	0,20	1,80	27,00	89,00	14,47	—	507,96	15,00	—	—
Сахалинская область	38,07	469,40	190,97	130,30	33 887,49	—	1 328,92	25,90	7,20	116,46	302,17	134,35	—	1 323,99	39,18	49,92	7,60
Еврейская автономная область	—	—	329,36	—	42,04	—	—	—	—	—	—	—	—	308,18	170,78	—	—
Чукотский автономный округ	—	—	—	—	2 195,47	—	—	—	—	5,04	12,47	5,79	—	168,91	—	—	—

Как читать эту таблицу

Различия между строками определяются географическим охватом, где первая позиция отведена итогу по Российской Федерации, а далее следуют данные по федеральным округам и отдельным областям. Сравнивать показатели между собой удобно для выявления лидеров по производству конкретных категорий товаров, так как каждая колонка соответствует определенному виду продовольствия. Например, сопоставление объемов выпуска говядины или шоколада в Воронежской области с общероссийскими цифрами показывает локальную долю региона в продовольственной корзине страны.

Что видно в этих числах

Заполнено 425 из 425 возможных значений (100%); пробелов в данных практически нет.

Такие ряды нужны, когда надо понять, растёт ли отрасль-заказчик, и заранее увидеть спад до того, как он дойдёт до вашей выручки.

Ещё в разделе «Промышленное производство»

Период и применение

Оперативные данные за сентябрь обновляются Росстатом по мере готовности статистической отчетности и предназначены для аналитиков, представителей пищевой индустрии и органов власти. Сведения помогают оценить текущий уровень промышленного выпуска по широкому перечню товарных позиций. Использование этой таблицы позволяет быстро находить конкретные показатели по регионам и типам продукции, не прибегая к сложным расчетам.

Как это считают

Что отмечено в самом источнике: Знак "..." означает, что данные не публикуются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007 No 282-ФЗ "Об офиц….

Знак "..." означает, что данные не публикуются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007 No 282-ФЗ "Об официальном статистическом учете и системе государственной статистики в Российской Федерации" (ст. 4, п.5; ст. 9, п.1).

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter