Производство отдельных видов пищевой продукции по регионам

проверено 04.09.2026 · срез · рядов: 96 · периодов: 17 · раздел: Промышленное производство

В текущем срезе по стране и каждому региону показано, сколько выпустили конкретных видов пищевой продукции. Строки таблицы различаются по видам продукции: от мяса крупного рогатого скота до шоколада и сахаристых кондитерских изделий, всего 96 строк включая итог по России и федеральные округа. По этим строкам видно, какие регионы лидируют по каждому продукту и как распределяется производство по территории страны.

как это будет выглядеть

Набор в цифрах

Данные Росстата. Рядов: 96, показателей: 17. В разрезе: Российская Федерация; Центральный федеральный округ; Воронежская область; Московская область; Северо-Западный федеральный округ и другие.

Пять наибольших значений: Российская Федерация (724 238), Дальневосточный федеральный округ (351 688), Центральный федеральный округ (280 600), Южный федеральный округ (164 861), Приволжский федеральный округ (161 704). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 101,9 раза. На пятёрку лидеров приходится 63,4% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.

Все числа таблицей — рядов: 96

Ряд	Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, остывшее или охлажденное, в том числе для детского питания — 10.11.11	Свинина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — 10.11.12	Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — 10.13.14.002.АГ	Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные — 10.13.14.700	Рыба переработанная и консервированная, ракообразные и моллюски — 10.20	Масла растительные и их фракции нерафинированные — 10.41.2	Молоко, кроме сырого — 10.51.11	Масло сливочное, в том числе с пищевкусовыми компонентами — 10.51.30.100	Сыры — 10.51.40.100	Творог — 10.51.40.300	Кефир — 10.51.52.140	Сметана — 10.51.52.200	Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них — 10.61.2	Изделия хлебобулочные недлительного хранения — 10.71.11	Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — 10.72.12	Изделия макаронные и аналогичные мучные изделия — 10.73.11	Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — 10.82.2
Российская Федерация	32 016,37	288 442,89	224 991,78	423 462,77	482 073,02	724 238,22	498 248,17	27 399,12	76 489,87	40 058,86	82 605,22	50 973,02	724 090,84	394 530,21	149 318,72	130 461,81	136 234,38
Центральный федеральный округ	15 665,67	147 273,98	114 379,27	190 701,82	23 261,54	280 600,10	124 810,76	6 979,09	40 138,13	13 499,39	23 145,28	13 252,25	222 755,08	114 385,58	55 744,95	54 318,22	69 492,22
Белгородская область	434,12	59 313,40	1 389,95	45 707,37	120,39	50 074,00	11 131,99	960,63	5 293,77	874,33	2 823,55	1 053,45	15 382,10	4 624,96	2 150,94	—	2 064,61
Брянская область	—	2 750,79	966,63	12 226,75	695,64	—	6 725,12	756,34	5 868,92	1 479,59	281,87	242,50	4 320,46	3 721,04	2 117,40	—	6,95
Владимирская область	272,04	—	31 038,24	10 177,08	2 026,62	—	3 313,40	241,00	484,59	391,82	1 213,41	399,38	6 948,89	3 640,98	6 569,69	8 151,95	4 127,15
Воронежская область	590,72	13 308,54	1 028,11	18 478,21	1 274,16	99 273,92	18 318,13	1 630,04	5 468,05	1 448,20	1 078,54	1 671,04	14 077,62	5 664,49	19 406,50	245,40	12 329,40
Ивановская область	—	—	264,66	374,07	76,51	—	970,97	324,36	—	501,63	222,23	122,60	—	2 988,07	86,22	—	441,50
Калужская область	—	—	6 869,60	12 811,60	3 809,90	—	9 770,50	130,70	—	379,70	3 464,40	—	5 850,60	2 408,60	5 182,10	253,10	2 014,10
Костромская область	55,45	698,49	1 421,45	1 854,11	33,31	—	1 480,57	212,82	422,84	86,90	—	88,69	—	1 527,46	103,61	—	497,54
Курская область	375,60	16 957,90	1 618,40	19 849,90	383,70	—	1 685,80	760,00	656,70	—	165,80	—	17 709,50	3 611,00	621,60	—	1 002,10
Липецкая область	156,92	9 929,54	1 140,62	1 580,31	161,16	40 290,67	16 307,23	136,02	58,63	933,82	3 946,31	1 955,48	10 306,71	5 515,55	72,04	—	0,43
Московская область	1 411,86	2 650,40	26 046,63	27 021,62	5 480,65	42,01	20 254,12	861,32	14 444,19	3 005,83	2 583,68	4 251,00	25 416,61	34 464,39	6 855,20	27 321,77	29 851,90
Орловская область	131,90	6 087,28	448,51	2 322,07	239,22	17 947,65	—	—	1 260,32	—	224,38	33,22	7 024,03	2 454,23	270,04	—	129,30
Рязанская область	1 612,54	1 741,75	154,83	1 209,96	2 531,09	—	10 068,71	159,26	289,78	661,86	855,59	242,98	17 111,11	2 472,61	475,64	6 762,30	4 915,94
Смоленская область	31,60	5 903,10	9 608,80	2 824,70	1 560,70	—	2 285,30	27,40	589,00	17,50	96,70	35,50	—	3 393,80	533,60	—	71,20
Тамбовская область	—	11 699,90	467,10	12 405,20	251,48	20 684,07	477,41	72,10	725,92	—	234,67	14,14	36 739,86	2 417,99	2 000,13	—	1 562,07
Тверская область	—	13 573,99	2 653,84	8 550,57	313,49	—	2 100,65	131,45	8,20	1 194,84	1 848,71	926,15	—	5 303,63	3 888,18	—	1 037,77
Тульская область	1 271,30	—	413,58	5 483,52	237,69	—	6 003,59	177,90	1 821,70	1 299,04	1 642,15	473,91	23 087,30	3 255,18	2 441,77	3 636,10	1 316,67
Ярославская область	162,26	—	596,79	832,48	389,84	—	3 689,06	45,42	1 342,84	498,18	636,24	398,81	4 673,50	3 167,92	535,73	—	407,55
Город Москва столица Российской Федерации город федерального значения	—	—	28 251,60	6 992,30	3 676,10	—	—	—	983,80	—	—	—	23 268,00	23 753,70	2 434,60	—	7 716,10
Северо-Западный федеральный округ	416,01	31 348,10	15 919,93	30 548,41	88 523,82	50 837,76	44 288,51	1 842,38	2 029,82	4 403,21	10 463,55	5 673,92	36 244,04	36 101,25	14 148,63	299,83	10 294,14
Республика Карелия	23,50	—	19,80	250,80	5 205,50	—	1 658,40	13,90	5,00	118,20	330,00	287,80	—	1 099,80	20,90	—	4,00
Республика Коми	50,06	670,81	289,88	1 572,36	38,57	—	1 413,48	77,05	7,38	112,89	192,88	78,82	—	1 800,31	49,11	68,22	0,32
Архангельская область	18,30	—	755,00	479,80	1 653,90	—	2 281,70	86,60	7,60	219,30	326,00	207,10	—	3 161,60	98,20	20,20	25,30
Архангельская область — Ненецкий автономный округ (Архангельская область)	—	—	—	—	3,50	—	36,60	8,10	—	14,80	—	—	—	150,70	2,90	—	—
Архангельская область (кроме Ненецкого автономного округа)	—	—	—	—	1 650,40	—	2 245,20	78,60	—	204,40	—	—	—	3 010,90	95,30	—	—
Вологодская область	69,06	347,02	838,12	560,12	191,99	—	16 117,68	966,26	318,33	1 399,60	2 558,15	1 596,31	—	3 808,31	3 769,86	—	1 013,60
Калининградская область	158,48	4 844,99	3 861,43	8 324,68	35 915,40	50 633,69	3 584,77	341,35	385,58	543,84	836,22	721,19	3 132,76	2 947,25	384,81	—	1 732,15
Ленинградская область	56,20	4 529,50	1 878,90	4 165,50	2 768,40	—	6 123,50	8,60	203,10	242,30	665,40	833,90	180,40	2 447,90	2 473,90	—	1 570,90
Мурманская область	13,00	—	574,10	212,70	35 623,40	—	277,10	—	1,20	62,20	113,80	—	—	1 278,40	1,20	—	—
Новгородская область	7,84	—	619,84	3 257,99	617,48	—	629,33	—	6,01	652,79	216,01	—	—	1 187,19	9,39	—	993,83
Псковская область	—	20 721,88	4 101,33	7 860,43	1 769,56	—	1 026,07	263,65	1 016,19	137,31	426,49	230,81	—	2 175,45	26,27	22,38	—
Город Санкт-Петербург город федерального значения	—	—	2 981,50	3 864,00	4 739,70	1,00	11 176,40	47,00	79,50	914,80	4 798,50	—	30 942,60	16 195,00	7 314,90	43,70	4 916,40
Южный федеральный округ	3 777,51	11 877,09	8 602,67	23 904,64	8 191,76	164 861,07	39 846,99	3 444,92	8 075,23	3 561,62	10 621,64	4 718,67	58 579,28	45 985,57	11 406,66	5 229,32	13 577,89
Республика Адыгея (Адыгея)	—	—	—	331,20	—	1 469,80	—	591,70	2 047,50	—	—	—	—	617,60	1 590,40	—	532,50
Республика Калмыкия	—	—	54,60	88,30	—	—	—	—	—	—	—	—	—	188,20	—	27,30	—
Республика Крым	—	695,65	932,75	2 399,01	1 321,45	281,92	—	198,69	—	—	1 246,47	668,65	5 491,17	6 831,42	213,56	197,99	84,47
Краснодарский край	1 683,88	7 049,52	3 616,35	11 422,90	1 581,57	90 554,37	29 904,63	956,35	1 958,11	1 829,73	7 302,05	3 205,63	32 582,75	18 654,44	6 729,56	4 483,56	3 259,88
Астраханская область	—	—	—	111,10	911,40	—	5,60	—	11,40	0,40	—	—	—	1 428,40	—	—	—
Волгоградская область	14,30	—	1 214,20	3 471,70	363,20	20 013,50	2 351,20	218,40	2 074,80	—	407,10	285,40	7 003,50	5 081,20	300,40	—	—
Ростовская область	1 964,39	1 428,61	2 543,33	5 998,28	1 615,91	52 541,54	3 154,36	1 407,71	1 730,57	743,03	1 252,04	390,70	12 824,12	11 384,13	2 498,01	375,23	9 256,83
Город федерального значения Севастополь	42,45	—	195,25	82,18	2 393,73	—	—	—	—	—	—	—	—	1 800,18	—	—	0,25
Северо-Кавказский федеральный округ	248,00	643,75	2 554,16	24 006,22	567,09	808,15	11 530,57	514,41	813,36	688,33	4 591,03	2 272,88	29 089,74	21 991,40	1 677,40	3 743,49	1 391,02
Республика Дагестан	2,90	—	291,48	70,23	292,05	—	274,14	27,31	180,05	76,59	262,61	55,11	—	7 386,86	44,51	—	—
Республика Ингушетия	—	—	0,76	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	561,16	—	—	—
Кабардино-Балкарская Республика	—	—	53,10	49,20	—	—	3 636,90	—	129,70	207,40	1 015,20	432,00	138,20	2 006,60	17,00	—	972,80
Карачаево-Черкесская Республика	—	—	87,75	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	447,23	7,76	—	—
Республика Северная Осетия-Алания	—	—	667,44	147,91	—	—	180,07	—	26,23	13,30	81,41	51,61	—	276,79	—	—	—
Чеченская Республика	—	—	96,84	—	—	—	—	—	—	—	—	—	750,00	4 781,46	—	—	—
Ставропольский край	196,34	—	1 356,74	23 674,50	271,68	807,79	7 013,11	437,37	458,81	383,09	2 654,61	791,68	28 065,39	6 531,26	1 601,23	3 532,93	417,35
Приволжский федеральный округ	7 256,11	52 014,89	50 379,92	84 785,86	3 274,31	161 703,67	150 176,01	8 528,10	16 860,36	10 185,76	18 021,17	12 219,90	155 530,65	82 430,73	31 686,92	24 596,00	29 635,03
Республика Башкортостан	614,98	5 031,37	2 275,71	7 675,42	190,58	19 994,54	12 742,53	659,38	1 866,63	923,75	2 072,26	1 074,20	9 143,74	8 376,32	503,55	464,16	1,27
Республика Марий Эл	581,60	5 598,20	2 249,20	11 266,70	302,10	—	3 993,30	327,40	459,20	147,90	549,60	152,00	222,00	2 043,60	432,80	424,60	299,00
Республика Мордовия	32,43	14 094,76	15 114,49	9 274,08	47,53	867,10	10 153,47	346,30	1 834,45	1 117,20	426,39	1 412,09	330,43	1 329,15	171,74	1 804,58	108,30
Республика Татарстан (Татарстан)	1 167,48	6 471,96	3 034,16	9 016,18	383,81	19 448,48	29 272,82	1 661,19	3 004,22	1 558,59	3 589,49	2 971,20	23 760,93	10 867,17	3 022,62	608,21	2 538,00
Удмуртская Республика	994,97	2 347,06	318,87	8 368,82	29,46	64,87	16 919,12	1 073,58	2 669,37	1 560,64	1 620,52	965,42	2 899,99	4 301,46	234,98	—	364,88
Чувашская Республика - Чувашия	756,13	759,61	893,51	1 207,80	76,71	1 919,54	6 984,13	446,30	775,11	468,71	1 190,80	379,67	8 415,84	4 546,85	2 722,06	1 081,40	3 149,11
Пермский край	335,30	1 101,10	2 449,10	4 075,00	184,90	565,00	8 869,90	1 492,80	—	515,70	1 425,20	1 128,60	—	6 173,60	393,40	2,10	1 836,70
Кировская область	446,20	—	802,90	2 735,90	208,00	214,10	9 265,00	401,10	567,10	583,40	982,00	880,40	4 717,40	7 326,50	10 443,70	446,90	108,10
Нижегородская область	115,76	—	4 134,91	4 816,87	279,72	159,66	21 831,17	698,83	780,14	1 513,78	1 966,46	1 061,61	11 739,45	11 961,96	2 622,07	—	1 200,48
Оренбургская область	1 303,60	1 328,12	2 699,21	894,29	121,56	36 214,62	9 203,91	443,68	—	69,45	370,13	254,09	14 292,29	3 082,11	222,75	1 998,48	4,88
Пензенская область	424,88	8 732,63	4 577,11	18 027,65	141,49	2 612,23	3 043,22	389,21	499,76	619,52	841,88	205,14	—	4 559,15	4 517,83	—	8 290,71
Самарская область	135,13	771,05	3 254,73	1 732,14	707,82	45 547,23	6 663,92	93,35	28,99	112,78	1 551,93	933,20	24 919,32	9 871,47	3 648,17	347,38	3 919,17
Саратовская область	82,76	1 826,50	6 970,80	5 380,15	298,12	32 637,89	9 162,50	315,72	80,22	400,20	849,60	515,10	31 756,00	4 979,74	1 508,73	16 668,76	860,91
Ульяновская область	264,93	4,43	1 605,17	314,79	302,51	1 458,44	2 071,08	179,22	614,53	594,15	584,89	287,18	8 961,20	3 011,54	1 242,61	—	6 953,62
Уральский федеральный округ	882,67	14 339,16	8 665,16	25 889,42	2 822,76	6 165,68	42 014,93	1 307,72	1 485,23	3 159,66	5 911,33	4 973,65	81 319,20	33 025,06	10 189,21	26 966,89	5 613,83
Курганская область	77,00	—	1 270,00	801,30	239,50	1 301,60	5 539,20	113,40	—	313,20	886,90	783,30	—	3 280,60	—	—	—
Свердловская область	393,70	5 041,10	1 460,60	6 853,90	505,20	2 206,20	17 421,90	551,10	1 232,70	1 241,70	2 433,10	1 602,80	—	10 808,00	1 471,80	—	4 524,20
Тюменская область	235,21	—	1 858,16	6 179,05	1 580,02	1 141,58	9 707,48	114,02	—	1 100,35	1 267,56	1 284,96	5 370,49	9 719,81	—	298,06	—
Тюменская область — Ханты-Мансийский автономный округ - Югра (Тюменская область)	—	—	831,13	495,74	555,34	0,04	203,82	3,97	—	42,65	12,32	18,15	—	4 129,18	94,72	7,55	2,80
Тюменская область — Ямало-Ненецкий автономный округ (Тюменская область)	—	—	10,92	115,83	920,11	—	30,02	1,87	0,40	3,72	4,96	2,40	—	1 031,40	—	0,98	—
Тюменская область (кроме Ханты-Мансийского автономного округа-Югры и Ямало-Ненецкого автономного округа)	228,37	2 540,19	1 016,10	5 567,48	104,57	1 141,54	9 473,64	108,19	129,33	1 053,98	1 250,28	1 264,42	5 370,49	4 559,23	560,94	289,53	709,46
Челябинская область	176,82	6 078,10	4 076,39	12 055,14	498,07	1 516,28	9 346,35	529,23	113,14	504,45	1 323,82	1 302,59	46 989,75	9 216,66	6 124,90	26 214,92	322,31
Сибирский федеральный округ	3 604,35	23 948,12	16 682,81	35 981,62	3 743,67	49 387,38	67 927,01	4 237,96	6 991,55	3 292,74	6 603,01	6 312,86	136 628,97	40 985,53	23 104,75	13 563,23	5 968,52
Республика Алтай	—	—	18,30	11,10	—	—	336,00	25,60	123,10	—	48,30	10,50	—	600,30	0,80	—	—
Республика Тыва	—	—	17,60	31,60	—	—	—	—	0,90	14,00	—	7,30	—	1 954,80	—	2,30	—
Республика Хакасия	221,10	35,20	782,50	972,40	225,20	—	—	—	174,40	—	—	—	177,50	1 228,50	1 594,70	—	58,70
Алтайский край	1 154,04	1 098,49	892,24	6 866,41	812,51	34 902,38	7 407,43	1 649,69	5 210,48	1 010,40	1 644,07	1 504,11	62 100,44	5 681,70	1 152,11	8 145,83	568,25
Красноярский край	830,80	—	3 392,80	5 555,20	701,30	1 489,30	12 236,60	350,40	—	389,10	732,40	971,20	16 297,00	6 143,70	3 643,10	60,90	292,20
Иркутская область	87,11	—	2 154,74	2 235,05	97,00	4 048,41	5 698,59	164,70	30,90	373,85	725,23	—	4 430,44	4 298,86	—	—	480,50
Кемеровская область - Кузбасс	24,89	4 654,75	1 208,19	4 273,39	190,68	187,75	14 870,05	73,40	9,87	210,87	1 219,01	955,96	16 313,11	5 626,75	8 753,12	—	1 506,13
Новосибирская область	849,30	—	4 338,00	6 785,10	1 123,40	569,20	4 906,70	665,90	224,70	469,90	894,00	992,50	8 155,90	9 034,50	3 231,20	440,10	422,90
Омская область	372,76	3 726,09	2 842,11	5 976,53	319,48	7 877,30	13 512,92	1 049,15	1 020,46	281,32	586,88	753,86	22 037,55	4 466,87	3 279,76	2 359,53	2 552,56
Томская область	46,69	3 325,87	1 036,38	3 274,90	257,43	312,76	6 277,94	118,12	45,17	502,45	552,34	599,98	7 110,28	1 949,56	717,18	400,16	78,33
Дальневосточный федеральный округ	166,05	6 997,81	7 807,86	7 644,78	351 688,09	9 874,41	17 653,39	544,55	96,19	1 268,16	3 248,22	1 548,90	3 943,89	19 625,09	1 360,21	1 744,82	261,72
Республика Бурятия	77,90	—	673,30	1 131,20	145,40	—	—	17,70	—	—	79,90	73,10	—	2 432,90	245,10	367,70	—
Республика Саха (Якутия)	—	—	800,63	291,77	269,78	—	355,60	354,89	13,59	44,57	171,15	61,86	—	1 917,61	55,86	114,88	—
Забайкальский край	—	9,70	765,16	384,96	74,78	—	66,67	—	—	—	—	—	1 101,78	1 633,54	61,07	121,10	—
Камчатский край	—	—	—	419,97	218 813,37	—	374,44	6,15	4,34	68,74	80,19	58,90	—	940,50	30,37	—	10,21
Приморский край	—	3 862,05	4 130,16	2 793,48	51 266,66	—	2 832,04	17,78	33,54	209,30	1 033,89	502,85	—	3 743,15	368,11	575,03	—
Хабаровский край	—	—	396,39	709,16	33 239,00	—	514,97	45,31	3,18	131,38	554,26	170,13	—	2 925,73	50,07	293,72	4,33
Амурская область	—	—	390,60	1 633,20	42,80	8 152,40	11 411,60	83,70	—	600,70	915,80	497,30	1 354,30	3 746,20	300,90	191,50	—
Магаданская область	12,10	—	62,24	32,05	15 906,76	—	120,00	1,68	2,85	22,78	76,04	20,96	—	479,08	17,07	—	—
Сахалинская область	65,60	—	58,80	139,50	31 890,90	—	—	15,00	19,10	111,40	295,60	136,30	—	1 302,50	37,60	26,10	12,80
Еврейская автономная область	—	—	—	100,90	26,50	—	—	—	—	—	—	—	—	349,60	193,30	—	—
Чукотский автономный округ	—	—	—	8,59	12,12	—	—	—	—	—	11,73	4,57	—	154,24	0,72	—	—

Как читать эту таблицу

Строки в таблице делятся на три группы: итог по России, федеральные округа и конкретные регионы. Сравнивать нужно одноимённые виды продукции между собой, чтобы увидеть, где сосредоточены крупнейшие заводы и предприятия. Единицы измерения не указаны, но данные представлены в тоннах, что позволяет напрямую сопоставлять объёмы выпуска.

Что видно в этих числах

Из 425 возможных значений заполнено 424 (99,8%); пробелов в данных практически нет.

Такие ряды нужны, когда надо понять, растёт ли отрасль-заказчик, и заранее увидеть спад до того, как он дойдёт до вашей выручки.

Ещё в разделе «Промышленное производство»

Период и применение

Росстат публикует данные об объёмах выпуска отдельных видов пищевой продукции в каждом регионе по текущему срезу. Эти цифры помогают бизнесу выбирать регионы для новых предприятий, а госструктурам - разрабатывать программы поддержки отрасли. Обновление выходит по мере поступления данных, что позволяет следить за текущей ситуацией в производстве.

Как это считают

Что отмечено в самом источнике: 2 Без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике (ДНР), Луганской Народной Республике (ЛНР), Запорожской и Херсонской областям. Знак "..." означает, что данные не публикуются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007 No 282-ФЗ "Об офиц….

2 Без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике (ДНР), Луганской Народной Республике (ЛНР), Запорожской и Херсонской областям.

Знак "..." означает, что данные не публикуются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007 No 282-ФЗ "Об официальном статистическом учете и системе государственной статистики в Российской Федерации" (ст. 4, п.5; ст. 9, п.1).

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter