Производство пищевой продукции в российских регионах

проверено 04.09.2026 · срез · рядов: 96 · периодов: 17 · раздел: Промышленное производство

Таблица отражает, сколько каждого вида пищевой продукции выпускается в каждом российском регионе. Строки таблицы различаются по виду продукции и по территории: от итогов по России и федеральным округам до отдельных областей и республик. Здесь можно сравнить выпуск любого продукта в разных частях страны и оценить вклад каждого региона в общий объём.

как это будет выглядеть

Набор в цифрах

Данные Росстата. Рядов: 96, показателей: 17. Показано по позициям: Российская Федерация; Центральный федеральный округ; Воронежская область; Московская область; Северо-Западный федеральный округ и другие.

Пять наибольших значений: Российская Федерация (811 178), Центральный федеральный округ (267 384), Приволжский федеральный округ (207 234), Дальневосточный федеральный округ (205 692), Южный федеральный округ (174 906). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 99,7 раза. На пятёрку лидеров приходится 61,7% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.

Все числа таблицей — рядов: 96

Ряд	Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, остывшее или охлажденное, в том числе для детского питания — 10.11.11	Свинина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — 10.11.12	Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — 10.13.14.002.АГ	Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные — 10.13.14.700	Рыба переработанная и консервированная, ракообразные и моллюски — 10.20	Масла растительные и их фракции нерафинированные — 10.41.2	Молоко, кроме сырого — 10.51.11	Масло сливочное, в том числе с пищевкусовыми компонентами — 10.51.30.100	Сыры — 10.51.40.100	Творог — 10.51.40.300	Кефир — 10.51.52.140	Сметана — 10.51.52.200	Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них — 10.61.2	Изделия хлебобулочные недлительного хранения — 10.71.11	Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — 10.72.12	Изделия макаронные и аналогичные мучные изделия — 10.73.11	Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — 10.82.2
Российская Федерация	31 970,09	292 629,89	209 462,04	418 808,07	358 795,45	811 178,28	499 509,37	30 649,10	70 179,45	42 623,97	78 674,81	46 968,29	795 074,65	395 692,09	152 453,91	129 213,11	157 447,67
Центральный федеральный округ	16 991,91	152 010,88	105 671,61	190 087,65	24 878,23	267 383,97	124 710,06	8 197,53	37 268,65	13 932,29	22 063,18	12 229,62	247 788,31	116 441,29	59 428,47	54 027,62	88 630,86
Белгородская область	408,52	62 904,88	1 401,78	48 818,88	124,77	47 929,32	11 610,06	962,37	4 163,09	902,32	2 621,78	895,21	14 705,96	4 767,12	2 542,41	—	6 087,92
Брянская область	—	3 053,60	962,60	9 767,90	703,10	—	5 930,20	873,00	5 496,50	1 639,50	252,20	217,90	5 356,30	3 780,50	2 134,40	—	6,30
Владимирская область	234,90	—	29 445,26	9 883,41	2 007,46	—	3 301,13	258,50	328,03	415,58	1 066,77	359,25	6 319,79	3 660,18	6 355,71	7 629,20	10 252,61
Воронежская область	566,80	13 986,20	929,19	17 506,27	1 268,60	66 274,13	17 120,45	2 085,47	4 905,85	1 514,81	1 045,19	1 573,78	14 916,43	6 023,04	18 170,17	274,59	13 758,56
Ивановская область	—	—	266,89	328,58	96,29	—	1 130,33	457,04	233,21	626,22	165,34	141,71	—	3 006,40	160,34	—	405,34
Калужская область	—	—	6 340,60	12 894,30	3 738,60	—	10 206,50	170,10	—	372,40	3 492,20	—	7 311,40	2 165,00	6 363,90	274,80	3 480,00
Костромская область	53,88	711,95	1 250,25	1 811,23	40,57	—	1 943,47	203,36	422,37	104,15	—	90,80	—	1 499,71	112,36	—	516,50
Курская область	242,30	18 438,70	1 393,40	21 354,10	509,80	—	1 892,90	894,20	566,20	—	164,00	—	13 330,60	3 787,30	1 929,30	—	2 814,70
Липецкая область	210,05	10 199,64	1 167,71	1 503,97	214,95	51 977,73	16 466,24	259,51	47,76	886,06	4 322,06	1 970,57	17 760,54	5 030,97	84,05	—	120,54
Московская область	1 360,72	2 838,43	24 616,80	26 808,07	5 037,17	38,51	22 432,40	876,63	12 732,21	3 106,75	2 460,33	3 902,31	25 995,72	36 695,21	7 141,66	28 105,52	32 906,51
Орловская область	156,45	5 922,71	369,50	2 245,58	347,99	16 884,08	800,56	—	1 466,99	47,66	195,82	30,38	9 741,16	2 496,72	267,13	—	128,08
Рязанская область	1 455,40	856,45	139,15	967,43	3 398,01	—	10 232,89	258,63	278,07	646,88	809,81	240,18	23 043,49	2 713,81	1 318,54	5 600,89	5 495,72
Смоленская область	93,80	5 500,70	7 724,70	2 244,90	1 670,10	1 569,20	2 192,20	26,80	503,50	17,00	87,10	26,50	—	3 122,20	855,80	—	63,70
Тамбовская область	—	10 819,30	418,32	12 342,03	248,36	22 035,85	504,70	80,40	751,03	—	208,30	13,98	55 349,24	2 426,23	1 717,18	—	1 131,03
Тверская область	—	—	2 626,10	7 294,60	295,40	—	1 999,40	133,50	—	—	1 581,10	753,80	—	4 616,40	3 850,50	—	1 000,50
Тульская область	1 338,80	—	397,57	6 407,03	340,63	—	5 556,50	210,99	1 630,00	1 329,22	1 405,00	418,05	18 215,02	3 273,86	3 020,01	3 523,36	1 257,32
Ярославская область	164,96	—	548,52	753,76	349,73	—	—	72,56	1 788,20	528,58	640,14	341,72	2 147,50	3 031,56	617,13	—	397,25
Город Москва столица Российской Федерации город федерального значения	—	—	25 673,27	7 155,66	4 486,71	—	—	—	1 809,32	—	—	—	24 707,06	24 345,03	2 787,86	4 195,40	8 808,33
Северо-Западный федеральный округ	477,38	31 905,90	14 971,88	30 800,26	99 649,19	62 898,33	44 452,58	2 040,35	2 566,80	4 461,28	9 275,34	4 786,93	38 860,75	35 839,46	14 246,31	285,80	10 218,32
Республика Карелия	26,33	—	24,31	226,77	10 521,52	—	1 676,50	25,55	6,46	138,17	308,50	258,81	—	1 063,20	20,51	—	2,17
Республика Коми	69,94	649,73	261,95	1 599,59	40,69	—	1 482,30	68,69	7,52	137,85	211,94	74,28	—	1 913,14	48,97	64,93	0,22
Архангельская область	19,20	—	762,80	479,10	4 341,50	—	2 455,20	114,70	8,20	247,10	355,90	185,80	—	2 989,40	101,50	14,30	19,80
Архангельская область — Ненецкий автономный округ (Архангельская область)	—	—	—	40,90	5,00	—	53,50	7,60	—	12,00	—	—	—	168,00	3,20	—	—
Архангельская область (кроме Ненецкого автономного округа)	19,20	—	—	438,30	4 336,50	—	2 401,70	107,10	—	235,10	—	—	—	2 821,40	98,30	—	—
Вологодская область	82,15	419,43	769,20	498,44	200,43	—	14 607,14	1 042,48	313,53	1 427,03	2 143,54	1 334,06	—	3 735,08	3 695,35	—	1 180,97
Калининградская область	129,35	4 754,23	2 987,00	8 739,71	38 964,36	62 593,15	3 749,27	305,90	466,54	477,04	697,66	524,45	3 132,27	2 820,57	201,51	—	1 400,81
Ленинградская область	67,80	5 574,40	2 072,10	4 282,20	3 533,30	279,80	5 075,30	8,40	140,80	201,20	—	700,70	141,70	2 271,50	2 896,70	—	1 303,60
Мурманская область	24,80	—	599,90	222,50	34 073,90	—	536,80	16,30	3,30	57,20	—	71,50	—	1 440,90	1,40	—	—
Новгородская область	—	—	628,00	3 737,90	1 009,70	—	675,00	27,00	5,80	652,20	179,10	196,80	—	1 091,90	14,20	—	1 183,50
Псковская область	—	20 252,83	4 047,80	7 470,29	1 829,53	—	1 067,92	338,25	1 176,54	135,36	358,06	178,06	—	2 037,81	25,16	21,35	—
Город Санкт-Петербург город федерального значения	22,70	—	2 818,80	3 543,80	5 134,20	3,40	13 127,10	93,00	438,10	988,10	4 170,10	—	33 941,40	16 476,00	7 241,00	29,80	5 082,20
Южный федеральный округ	3 781,31	13 457,18	7 734,84	21 551,91	15 089,10	174 905,74	41 090,67	3 769,84	8 061,93	3 722,87	7 898,61	4 209,45	72 071,42	45 370,12	11 503,83	5 182,04	16 207,05
Республика Адыгея (Адыгея)	—	—	—	373,00	12,50	2 804,00	—	742,20	1 949,20	—	—	—	—	605,40	—	—	772,20
Республика Калмыкия	—	—	54,60	86,40	288,80	—	—	—	—	—	—	—	—	197,80	—	26,20	—
Республика Крым	—	696,50	750,20	2 326,10	1 426,60	883,80	—	175,60	242,30	—	902,10	533,20	5 837,00	6 648,60	659,60	149,90	69,30
Краснодарский край	1 839,05	7 907,27	3 084,68	9 747,37	2 487,06	78 394,70	32 660,87	959,43	1 920,76	1 891,92	5 261,71	2 980,94	38 196,46	17 926,17	6 395,29	4 365,21	3 934,81
Астраханская область	—	—	—	138,30	7 238,30	—	9,20	—	15,60	0,30	—	—	—	1 547,40	—	—	37,10
Волгоградская область	16,40	209,40	1 109,50	3 091,30	773,20	27 570,30	2 410,30	424,40	2 167,50	—	307,60	254,70	11 635,10	5 097,70	394,10	—	—
Ростовская область	1 855,50	1 560,94	2 533,15	5 718,08	2 043,16	65 253,03	2 771,93	1 406,75	—	877,45	1 069,11	289,05	15 806,86	11 630,01	2 242,94	405,54	10 991,97
Город федерального значения Севастополь	38,92	—	164,91	71,40	819,50	—	—	—	—	—	—	—	—	1 717,07	59,53	8,78	19,44
Северо-Кавказский федеральный округ	221,33	739,64	2 322,65	20 960,78	2 122,08	10 412,18	12 084,02	1 001,31	614,48	807,43	3 788,65	2 452,84	30 469,68	22 141,89	1 824,07	4 220,89	1 617,70
Республика Дагестан	19,73	—	233,96	65,97	1 824,47	—	302,32	39,65	157,91	62,23	267,29	60,33	—	7 360,13	36,68	—	—
Республика Ингушетия	—	—	1,00	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	533,50	—	—	—
Кабардино-Балкарская Республика	—	—	56,00	46,30	—	—	3 507,50	—	112,30	201,00	810,40	403,80	181,30	2 105,60	38,20	—	1 270,10
Карачаево-Черкесская Республика	—	—	91,81	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	464,75	57,39	—	—
Республика Северная Осетия-Алания	—	—	602,12	152,16	—	—	230,65	5,52	46,16	19,16	89,51	69,87	—	299,21	—	—	—
Чеченская Республика	—	—	100,18	—	—	—	—	—	—	—	—	—	590,00	4 704,12	—	—	—
Ставропольский край	163,27	—	1 237,64	20 609,23	292,93	10 411,82	7 626,63	867,18	278,44	510,10	2 219,55	1 125,95	29 455,08	6 674,54	1 686,59	4 027,56	346,69
Приволжский федеральный округ	6 613,76	49 721,64	47 489,49	86 235,66	4 239,90	207 234,25	147 265,24	9 535,53	13 982,91	11 120,56	18 858,92	10 877,80	165 039,22	83 026,59	31 868,99	25 428,07	28 212,76
Республика Башкортостан	501,57	5 072,67	2 085,80	8 448,72	211,22	33 451,95	13 392,19	757,23	1 594,49	972,85	2 348,58	953,59	8 991,05	8 080,98	541,76	551,20	1,38
Республика Марий Эл	370,90	5 156,60	2 002,50	11 596,70	321,00	—	4 394,10	265,20	456,00	153,60	548,50	142,90	83,10	2 003,50	490,20	381,30	578,40
Республика Мордовия	35,80	12 930,38	14 279,61	8 323,81	63,64	—	8 458,59	415,10	1 793,63	1 274,67	392,66	1 017,90	386,61	1 344,60	170,67	1 944,86	155,90
Республика Татарстан (Татарстан)	1 113,51	6 580,99	2 868,70	8 943,23	388,75	48 257,12	31 567,31	1 759,97	2 547,39	1 822,90	3 643,81	2 774,13	19 447,01	10 536,22	3 554,20	741,86	2 563,55
Удмуртская Республика	936,05	2 419,29	331,69	8 045,80	39,60	1 022,25	16 084,18	1 048,41	2 494,80	1 422,58	1 753,02	783,82	5 973,66	4 218,89	239,59	—	437,06
Чувашская Республика - Чувашия	836,60	521,70	823,30	1 109,00	102,00	2 174,60	6 713,30	431,80	597,10	731,10	1 380,20	339,60	13 659,20	4 481,60	3 057,00	1 026,40	2 886,70
Пермский край	323,20	1 083,10	2 370,70	4 069,50	254,80	562,30	8 708,20	2 560,90	—	557,60	1 552,80	930,80	11 631,60	6 078,10	459,30	2,00	2 322,60
Кировская область	475,20	—	751,60	2 576,70	354,20	440,30	9 232,50	477,20	594,40	627,50	1 040,40	740,80	4 204,90	9 320,20	9 796,70	412,60	84,10
Нижегородская область	116,72	—	3 736,07	4 619,81	542,82	511,98	18 837,27	633,93	808,18	1 582,70	1 916,66	1 059,25	11 721,21	11 527,66	2 515,56	—	1 238,52
Оренбургская область	1 096,61	1 220,22	2 497,52	807,60	133,80	23 451,43	8 606,47	325,70	—	87,30	396,10	216,80	16 798,91	3 067,85	203,43	1 820,08	5,80
Пензенская область	381,78	7 901,28	4 043,23	20 014,81	160,59	6 091,06	3 646,35	335,03	451,63	671,62	833,70	211,34	429,06	4 526,45	4 466,68	—	6 918,99
Самарская область	177,53	874,77	3 040,52	1 598,41	799,21	45 192,31	6 973,79	94,15	26,27	155,45	1 696,79	1 073,85	30 107,00	9 860,63	3 771,02	498,78	4 331,91
Саратовская область	69,39	2 111,97	7 409,46	5 770,68	397,80	34 754,40	8 573,12	240,33	229,74	412,70	768,50	373,40	32 718,24	5 151,53	1 431,03	17 017,72	728,11
Ульяновская область	178,93	11,55	1 248,81	310,83	470,43	9 167,84	2 077,80	190,58	667,85	647,88	587,16	259,57	8 887,72	2 828,42	1 171,87	—	5 959,68
Уральский федеральный округ	788,82	14 402,47	8 600,51	27 023,56	2 981,38	7 924,30	43 120,82	1 583,73	1 388,88	3 531,28	6 409,35	4 718,72	86 678,81	32 515,26	10 579,06	25 300,06	5 948,06
Курганская область	132,70	—	1 193,30	634,80	286,00	—	6 296,70	72,40	—	357,70	962,40	839,70	—	3 070,90	—	—	—
Свердловская область	230,90	5 444,10	1 356,50	6 643,70	526,10	2 852,70	17 163,90	662,00	1 162,20	1 346,70	2 650,50	1 451,60	—	10 380,60	1 862,00	—	4 723,70
Тюменская область	267,60	—	1 871,30	6 559,70	1 612,60	1 320,10	10 062,30	79,20	94,70	1 257,30	1 352,90	1 199,30	8 108,20	10 343,50	—	269,20	—
Тюменская область — Ханты-Мансийский автономный округ - Югра (Тюменская область)	—	—	938,00	457,40	637,50	0,04	209,20	6,80	—	40,30	10,90	22,50	—	4 469,40	86,90	24,50	4,70
Тюменская область — Ямало-Ненецкий автономный округ (Тюменская область)	—	—	12,90	130,80	536,50	—	57,30	2,30	—	3,80	8,80	2,80	—	1 295,10	—	3,30	—
Тюменская область (кроме Ханты-Мансийского автономного округа-Югры и Ямало-Ненецкого автономного округа)	262,10	2 484,90	920,40	5 971,50	438,60	1 320,00	9 795,80	70,10	94,50	1 213,20	1 333,30	1 174,00	8 108,20	4 578,90	703,10	241,40	751,50
Челябинская область	157,65	5 774,56	4 179,44	13 185,32	556,67	—	9 597,89	770,13	—	569,68	1 443,43	1 228,08	52 260,61	8 720,30	6 417,64	24 632,76	408,10
Сибирский федеральный округ	2 975,98	23 786,73	15 577,43	34 944,08	4 143,48	69 924,55	69 347,54	4 244,10	6 211,81	3 606,75	7 353,56	6 183,12	150 145,91	40 287,43	21 559,56	13 184,30	6 351,28
Республика Алтай	—	—	8,80	6,90	—	—	—	28,80	81,70	33,10	46,70	—	—	515,20	0,90	—	—
Республика Тыва	—	—	16,30	30,70	—	—	88,50	—	—	—	—	3,90	—	1 946,50	—	2,00	—
Республика Хакасия	107,30	49,60	704,70	691,90	177,70	—	—	—	123,60	—	—	—	74,80	1 217,70	—	—	59,60
Алтайский край	772,23	1 068,55	794,30	6 884,62	897,78	48 403,05	7 626,37	1 434,38	4 553,36	1 141,34	1 675,89	1 398,49	65 112,32	5 396,97	1 325,58	8 182,55	561,31
Красноярский край	703,70	—	3 157,30	5 596,00	826,10	3 149,00	11 992,10	375,10	—	429,40	795,50	964,10	14 576,20	6 275,00	3 636,10	51,20	289,60
Иркутская область	65,97	—	1 985,36	2 138,48	100,38	4 828,78	6 115,76	164,46	24,61	431,68	807,74	369,91	4 565,48	4 201,16	673,49	—	413,54
Кемеровская область - Кузбасс	33,81	4 537,03	1 228,66	4 007,40	183,56	251,58	14 059,26	282,73	—	234,64	1 577,93	964,06	15 961,73	5 272,32	7 372,35	—	1 766,45
Новосибирская область	895,00	—	3 861,40	6 256,90	1 281,10	719,50	6 549,10	643,70	204,60	475,90	967,60	1 041,00	13 630,20	9 143,90	3 408,40	366,60	684,20
Омская область	347,25	3 600,46	2 813,90	6 168,29	332,82	10 572,29	12 568,74	1 063,20	1 026,03	327,24	647,05	772,52	28 041,54	4 367,85	3 150,03	2 566,52	2 477,06
Томская область	47,84	3 529,95	1 006,76	3 162,93	311,88	1 999,55	6 522,56	104,86	45,34	491,61	625,12	524,81	8 138,07	1 950,87	744,25	308,36	94,59
Дальневосточный федеральный округ	119,61	6 605,46	7 093,64	7 204,18	205 692,09	10 494,97	17 438,45	276,70	83,99	1 441,51	3 027,21	1 509,81	4 020,56	20 070,04	1 443,62	1 584,33	261,63
Республика Бурятия	46,50	—	679,10	1 002,20	202,70	—	—	—	—	—	—	71,90	—	2 455,90	232,00	354,60	—
Республика Саха (Якутия)	—	—	660,86	379,15	175,81	—	252,89	59,46	—	50,30	150,89	63,12	—	2 022,67	52,11	114,69	—
Забайкальский край	—	14,83	643,11	366,20	84,71	—	93,57	—	—	—	—	—	906,63	1 679,08	68,74	115,26	—
Камчатский край	—	—	—	505,53	82 310,13	—	451,65	7,19	4,51	90,57	89,96	62,97	—	994,88	42,38	—	7,83
Приморский край	—	3 788,02	3 661,46	2 610,31	51 798,68	—	3 022,27	10,91	30,14	250,60	938,40	474,80	—	3 735,58	356,73	490,22	—
Хабаровский край	—	—	410,10	708,86	15 255,73	—	628,96	58,80	6,24	175,32	507,90	197,64	—	3 043,50	84,92	238,79	11,46
Амурская область	—	—	374,20	1 380,70	51,10	8 808,60	10 667,30	102,60	—	643,20	845,80	456,40	2 059,10	3 821,90	362,20	187,70	—
Магаданская область	12,89	9,00	62,19	33,00	5 370,44	—	120,00	2,40	5,35	47,42	90,00	30,90	—	492,81	18,43	—	—
Сахалинская область	48,00	375,90	75,10	110,30	50 405,00	—	—	21,40	11,10	117,40	276,40	121,10	—	1 306,00	46,80	23,50	10,00
Еврейская автономная область	2,30	—	—	98,10	—	—	—	—	—	—	—	—	—	337,40	177,60	—	—
Чукотский автономный округ	—	—	—	9,89	—	—	—	—	—	—	14,02	5,36	—	180,34	1,68	—	—

Как читать эту таблицу

Среди 96 строк первые три - итоги по Российской Федерации и федеральным округам, остальные - детали по каждому субъекту. В каждой строке указан конкретный продукт или группа продуктов, а рядом - его объём выпуска. Так можно выделить регионы-лидеры и аутсайдеры по производству каждого вида пищевой продукции.

Что видно в этих числах

Заполнено 421 из 425 возможных значений (99,1%). Часть клеток пустая — отдельные позиции наблюдались не в каждом периоде.

Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.

Ещё в разделе «Промышленное производство»

Период и применение

Росстат обновляет информацию в этой таблице регулярно, она охватывает все 96 регионов страны. Такой срез полезен производителям, аналитикам и органам власти, которые следят за отраслевыми трендами и принимают решения в сфере пищевой промышленности.

Как это считают

Росстат оговаривает: 2 Без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике (ДНР), Луганской Народной Республике (ЛНР), Запорожской и Херсонской областям. Знак "..." означает, что данные не публикуются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007 No 282-ФЗ "Об офиц….

2 Без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике (ДНР), Луганской Народной Республике (ЛНР), Запорожской и Херсонской областям.

Знак "..." означает, что данные не публикуются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007 No 282-ФЗ "Об официальном статистическом учете и системе государственной статистики в Российской Федерации" (ст. 4, п.5; ст. 9, п.1).

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter