Объёмы выпуска основных видов пищевой продукции в регионах

проверено 06.09.2026 · срез · рядов: 96 · периодов: 17 · раздел: Промышленное производство

Таблица охватывает двенадцать видов пищевой продукции от говядины до шоколадных изделий с разбивкой по кодам ОКПД2 и содержит данные о выпуске в каждом субъекте Федерации за один календарный месяц. Девяносто шесть строк включают итог по России, федеральные округа и отдельные регионы, чтобы можно было сравнить производство на всех уровнях. Единицы измерения для каждого вида продукции приведены в колонках таблицы.

как это будет выглядеть

Набор в цифрах

Данные Росстата. Рядов: 96, показателей: 17. Разбивка идёт по позициям: Российская Федерация; Центральный федеральный округ; Воронежская область; Московская область; Северо-Западный федеральный округ и другие.

Пять наибольших значений: Российская Федерация (910 380), Центральный федеральный округ (338 856), Дальневосточный федеральный округ (255 852), Приволжский федеральный округ (214 979), Южный федеральный округ (212 847). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 152 раза. На пятёрку лидеров приходится 67,3% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.

Все числа таблицей — рядов: 96

Ряд	Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, остывшее или охлажденное, в том числе для детского питания — 10.11.11	Свинина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — 10.11.12	Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — 10.13.14.002.АГ	Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные — 10.13.14.700	Рыба переработанная и консервированная, ракообразные и моллюски — 10.20	Масла растительные и их фракции нерафинированные — 10.41.2	Молоко, кроме сырого — 10.51.11	Масло сливочное, в том числе с пищевкусовыми компонентами — 10.51.30.100	Сыры — 10.51.40.100	Творог — 10.51.40.300	Кефир — 10.51.52.140	Сметана — 10.51.52.200	Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них — 10.61.2	Изделия хлебобулочные недлительного хранения — 10.71.11	Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — 10.72.12	Изделия макаронные и аналогичные мучные изделия — 10.73.11	Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — 10.82.2
Российская Федерация	27 531,21	269 589,67	187 352,26	389 164,93	345 395,51	910 380,14	517 209,59	26 786,77	70 005,95	39 949,21	77 091,76	48 501,05	758 305,26	393 308,97	140 606,09	120 014,56	143 924,08
Центральный федеральный округ	13 983,58	139 803,77	95 381,34	183 067,86	22 458,39	338 855,53	130 767,32	6 857,69	40 675,54	13 477,90	22 468,88	12 806,57	241 858,05	114 966,27	57 001,00	48 667,18	83 019,00
Белгородская область	409,37	57 353,20	1 302,10	50 207,20	131,96	57 506,82	13 131,05	490,26	5 011,06	863,79	2 514,72	861,31	13 132,90	4 576,27	2 474,89	—	6 005,58
Брянская область	—	2 810,90	828,05	12 650,68	548,23	—	6 189,67	717,80	5 378,30	1 452,01	263,00	205,69	4 917,42	3 702,86	1 837,69	—	6,97
Владимирская область	285,34	—	25 852,55	9 615,85	2 194,94	—	3 279,51	342,43	268,10	483,81	1 051,50	373,11	7 380,17	3 459,39	6 261,87	7 169,73	12 144,95
Воронежская область	647,49	11 870,18	851,44	13 166,56	1 004,31	117 424,29	16 280,05	1 539,77	4 939,16	1 432,61	962,33	1 418,32	12 489,26	5 845,41	18 165,67	247,78	9 174,48
Ивановская область	—	—	235,32	274,57	91,42	—	842,17	317,17	—	460,16	78,55	97,80	—	3 032,15	195,44	—	524,62
Калужская область	—	—	5 448,60	12 737,40	2 830,20	—	10 593,10	175,80	—	331,10	3 978,00	—	5 657,00	—	5 899,90	253,60	3 629,90
Костромская область	93,41	476,31	1 059,55	1 391,22	32,79	—	1 834,77	202,08	456,33	98,76	—	103,15	—	1 495,34	101,14	—	475,83
Курская область	306,20	17 781,40	1 887,10	16 090,10	526,10	—	1 752,40	695,20	625,80	—	144,70	—	12 280,00	3 783,50	2 116,50	—	3 684,80
Липецкая область	258,69	8 925,87	772,18	963,95	172,63	53 042,81	17 110,03	204,53	47,70	790,00	4 750,05	2 243,55	15 923,54	4 698,36	74,88	—	215,78
Московская область	1 244,49	1 994,35	22 631,14	25 156,28	5 347,21	36,32	23 617,27	1 011,68	15 839,94	3 089,61	2 643,65	4 127,27	27 278,63	36 858,93	6 900,90	25 679,11	29 894,03
Орловская область	94,40	6 035,10	223,90	1 865,20	242,40	—	909,70	—	1 579,30	44,00	208,60	30,70	9 465,40	2 380,80	195,20	—	74,80
Рязанская область	—	282,39	149,46	750,84	2 900,07	—	9 963,10	289,25	275,94	514,60	772,68	222,49	22 526,74	2 704,27	250,90	5 754,21	5 432,11
Смоленская область	55,70	5 336,30	6 749,90	2 694,70	1 051,40	—	2 057,40	15,10	595,70	14,90	84,50	30,00	—	3 540,80	726,10	—	67,20
Тамбовская область	—	11 178,60	363,44	10 950,15	210,33	23 411,47	507,00	64,10	741,53	—	195,29	12,01	59 615,53	2 443,89	1 652,91	—	940,64
Тверская область	—	—	2 538,70	6 611,70	269,70	—	2 734,00	—	4,70	1 437,00	1 789,80	760,50	—	—	4 073,90	—	966,60
Тульская область	1 415,10	—	389,77	10 513,86	340,73	—	5 585,85	208,22	1 768,11	1 151,86	802,27	444,27	17 664,15	3 191,23	2 804,13	2 918,46	1 238,31
Ярославская область	82,49	—	506,43	758,04	202,03	—	—	67,79	1 529,77	473,93	627,63	343,54	2 275,50	2 999,12	540,31	—	485,73
Город Москва столица Российской Федерации город федерального значения	—	—	23 591,70	6 669,70	4 362,00	—	—	—	1 313,40	—	—	—	20 430,20	23 781,30	2 728,60	3 259,80	8 056,60
Северо-Западный федеральный округ	391,25	31 490,24	14 990,56	29 466,80	45 458,72	52 381,80	44 041,39	2 164,91	1 752,51	4 086,35	8 779,07	4 799,24	40 938,67	35 918,62	12 266,05	282,55	12 434,35
Республика Карелия	22,20	—	20,50	183,60	3 493,00	—	1 669,50	28,70	4,10	135,20	287,70	257,30	—	1 075,20	14,50	—	1,70
Республика Коми	69,49	587,53	236,36	1 494,72	38,09	—	1 469,51	54,92	5,89	121,26	211,09	77,48	—	1 887,93	35,74	59,82	0,23
Архангельская область	17,10	—	701,80	405,80	1 553,70	—	2 532,60	115,30	7,80	257,40	336,50	180,00	—	2 934,30	79,20	9,50	18,20
Архангельская область — Ненецкий автономный округ (Архангельская область)	—	—	—	36,50	—	—	57,70	6,80	—	8,30	—	—	—	157,10	2,50	—	—
Архангельская область (кроме Ненецкого автономного округа)	—	—	—	369,30	—	—	2 475,00	108,50	—	249,10	—	—	—	2 777,20	76,70	—	—
Вологодская область	65,35	348,10	688,28	407,15	167,35	—	14 374,05	1 041,88	257,38	1 308,43	1 941,21	1 346,76	—	3 692,32	3 248,48	—	1 476,60
Калининградская область	110,85	5 273,73	2 624,94	9 341,07	12 488,44	51 631,91	3 392,78	316,32	510,41	450,30	614,51	464,62	3 276,44	2 834,76	73,38	—	3 311,71
Ленинградская область	47,55	5 990,31	1 801,29	3 878,34	3 622,43	565,48	4 947,19	10,77	101,05	179,78	635,00	712,90	84,95	2 058,90	2 271,28	—	1 248,89
Мурманская область	16,00	—	526,67	234,54	17 201,38	—	365,20	19,41	4,83	68,15	230,57	79,54	—	1 453,27	2,37	—	0,55
Новгородская область	11,40	—	457,60	3 497,80	685,40	—	769,70	23,00	5,20	470,80	157,40	183,90	—	1 058,60	10,10	—	1 204,90
Псковская область	—	19 056,86	5 547,71	6 515,04	1 294,86	—	1 061,09	—	796,83	118,49	284,63	—	—	2 039,99	19,95	19,43	33,50
Город Санкт-Петербург город федерального значения	—	—	2 385,40	3 508,80	4 914,10	0,70	13 459,80	—	59,00	976,60	4 080,40	—	36 336,00	16 883,40	6 511,10	19,60	5 138,10
Южный федеральный округ	3 262,79	12 399,76	7 143,64	19 758,66	8 055,00	212 847,41	42 146,22	3 104,32	5 959,65	3 444,97	8 230,41	4 124,27	61 339,00	45 290,90	9 720,23	5 124,71	11 529,06
Республика Адыгея (Адыгея)	—	—	—	116,10	—	2 338,90	1 291,80	476,80	1 668,20	—	—	—	105,50	610,40	1 220,70	—	470,20
Республика Калмыкия	—	—	39,30	66,40	—	—	—	—	—	—	—	—	—	200,90	—	24,30	—
Республика Крым	—	643,30	637,50	2 576,30	1 401,10	—	—	219,20	273,70	—	889,30	517,20	4 277,50	6 414,70	166,90	132,20	49,30
Краснодарский край	1 666,22	7 497,20	2 904,62	9 949,71	2 259,49	—	34 355,67	953,85	1 691,72	1 857,10	5 739,48	3 032,92	29 716,36	18 009,56	5 888,39	4 413,62	3 255,29
Астраханская область	—	—	—	96,60	629,70	—	—	—	14,00	0,50	—	—	—	1 486,30	—	—	25,20
Волгоградская область	11,80	—	1 157,60	3 534,20	180,60	31 311,90	1 845,90	—	649,80	—	282,30	258,80	11 280,30	5 933,80	338,90	—	—
Ростовская область	1 488,96	1 216,44	2 197,75	3 342,91	1 023,18	85 515,16	2 239,44	1 196,35	—	726,28	1 032,76	175,90	14 681,06	10 857,47	2 023,64	318,00	7 495,31
Город федерального значения Севастополь	30,05	—	149,92	76,43	2 553,18	—	—	—	—	—	—	—	—	1 777,75	—	11,26	0,21
Северо-Кавказский федеральный округ	117,16	547,28	1 905,29	19 675,28	4 299,23	11 542,69	12 242,51	910,47	727,73	791,26	3 666,02	2 237,66	26 673,80	22 139,91	1 168,47	4 719,58	1 283,74
Республика Дагестан	—	—	264,28	39,58	4 053,85	—	322,00	18,41	129,84	55,93	278,83	56,00	—	7 362,86	—	—	—
Республика Ингушетия	—	—	0,78	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	550,22	—	—	—
Кабардино-Балкарская Республика	—	—	50,60	39,80	—	—	3 638,30	—	121,80	233,20	888,80	423,60	154,50	2 075,30	17,70	—	965,70
Карачаево-Черкесская Республика	—	—	80,60	—	—	—	—	10,20	—	—	—	—	—	456,70	2,80	—	—
Республика Северная Осетия-Алания	—	—	492,44	112,11	1,05	—	410,16	—	54,98	36,50	112,58	—	—	266,29	—	—	—
Чеченская Республика	—	—	107,11	63,74	—	—	—	—	—	—	—	—	527,90	4 764,92	—	—	—
Ставропольский край	84,99	—	909,43	19 402,77	239,69	11 542,33	7 419,55	799,37	404,48	456,11	2 023,21	885,15	25 646,50	6 663,62	1 119,42	4 582,78	316,92
Приволжский федеральный округ	5 984,03	46 663,83	40 466,32	77 377,83	3 298,86	214 978,68	154 089,84	8 760,47	13 417,05	10 008,32	17 970,26	11 972,44	150 301,91	85 271,48	27 928,07	22 303,73	26 107,73
Республика Башкортостан	449,99	4 189,12	1 766,14	7 883,94	205,71	36 228,35	15 308,76	718,01	1 462,85	921,30	2 192,37	1 094,39	8 598,57	8 027,39	581,04	434,53	1,41
Республика Марий Эл	439,10	5 108,30	1 792,00	9 838,40	229,10	—	4 116,80	256,10	455,50	135,40	472,20	151,40	76,20	1 990,30	399,60	350,00	317,40
Республика Мордовия	36,75	12 676,06	11 651,69	6 896,73	81,78	—	8 543,16	407,51	1 723,56	1 056,00	309,09	1 453,62	241,11	1 450,67	98,37	1 887,06	108,75
Республика Татарстан (Татарстан)	1 231,18	5 801,40	2 729,50	9 159,74	261,42	42 955,09	32 742,84	1 959,94	2 636,22	1 557,21	3 213,14	3 142,32	16 895,68	10 571,40	2 869,70	630,02	2 784,72
Удмуртская Республика	862,75	2 290,88	272,80	6 575,11	36,51	1 021,51	15 985,01	962,83	2 809,46	1 201,55	1 759,76	753,05	4 832,49	4 029,57	211,07	—	401,10
Чувашская Республика - Чувашия	634,70	417,30	698,90	841,70	104,70	936,80	7 135,60	414,00	116,90	796,20	1 318,20	303,90	12 090,20	4 499,90	2 432,00	787,20	2 416,60
Пермский край	255,60	939,50	2 052,20	3 906,80	188,50	489,70	9 455,30	1 501,30	—	462,10	1 480,90	978,20	—	6 301,40	394,10	2,20	1 626,50
Кировская область	417,10	—	644,20	2 592,10	279,30	425,00	8 967,90	446,10	—	556,30	980,30	764,30	3 833,80	11 821,00	9 343,00	424,60	63,20
Нижегородская область	95,24	—	3 575,11	4 054,10	516,39	352,94	21 162,88	545,09	754,73	1 428,49	1 870,77	1 140,50	10 059,44	11 531,04	1 845,51	17,16	1 049,29
Оренбургская область	765,86	952,90	2 165,38	687,95	137,62	25 561,12	8 138,51	471,23	127,56	94,50	401,20	238,80	16 064,93	3 044,91	236,27	1 684,32	3,47
Пензенская область	372,22	8 035,09	3 454,27	17 960,55	137,60	6 503,61	3 946,07	168,74	449,74	638,90	767,52	217,02	399,42	4 334,04	4 001,64	—	5 804,89
Самарская область	211,61	558,00	2 772,09	1 518,08	686,46	39 295,32	7 823,09	158,12	21,83	142,30	1 932,31	1 141,09	29 012,43	10 029,10	3 252,54	764,77	4 771,17
Саратовская область	51,99	1 885,64	5 700,72	5 163,70	136,05	51 233,06	8 713,46	548,87	45,88	342,50	816,20	352,70	29 624,60	4 860,31	1 206,93	14 525,36	667,13
Ульяновская область	159,90	28,50	1 191,23	299,00	297,68	5 810,99	2 050,51	202,54	953,67	675,53	456,31	241,09	7 851,04	2 780,51	1 056,38	—	6 092,11
Уральский федеральный округ	775,21	12 042,84	8 032,05	22 571,69	2 295,56	6 047,96	45 326,31	1 168,24	1 260,69	3 517,23	6 148,44	4 872,11	91 275,91	32 414,80	10 157,72	26 631,71	3 158,41
Курганская область	64,60	—	1 134,20	514,50	209,30	2 174,70	6 235,10	26,00	—	392,20	1 018,70	1 035,80	—	3 109,20	—	—	—
Свердловская область	286,30	4 893,20	1 147,50	5 303,00	540,50	1 287,40	18 568,30	664,40	1 114,10	1 210,40	2 441,00	1 384,10	—	10 296,00	—	—	2 391,80
Тюменская область	254,40	—	1 568,40	6 027,30	1 039,90	1 112,10	10 992,30	73,80	—	1 361,90	1 404,50	1 236,60	6 954,20	10 251,20	—	284,30	—
Тюменская область — Ханты-Мансийский автономный округ - Югра (Тюменская область)	—	—	759,90	433,60	476,60	0,04	196,70	3,90	—	44,20	14,20	20,60	—	4 317,40	79,50	26,20	2,70
Тюменская область — Ямало-Ненецкий автономный округ (Тюменская область)	—	—	9,90	141,20	364,70	—	48,60	1,60	0,20	3,10	7,70	2,70	—	1 106,80	—	3,40	—
Тюменская область (кроме Ханты-Мансийского автономного округа-Югры и Ямало-Ненецкого автономного округа)	248,70	1 925,20	798,50	5 452,40	198,60	1 112,10	10 746,90	68,30	54,20	1 314,60	1 382,60	1 213,30	6 954,20	4 827,00	590,50	254,70	499,40
Челябинская область	169,97	4 613,75	4 181,99	10 726,91	505,86	1 473,76	9 530,68	404,02	87,08	552,71	1 284,19	1 215,52	54 977,79	8 758,37	6 556,19	25 994,57	234,65
Сибирский федеральный округ	2 883,82	22 119,23	13 537,28	31 370,22	3 678,26	64 820,32	71 911,20	3 576,08	6 131,10	3 321,58	7 029,31	6 098,23	141 653,30	38 188,71	21 020,74	10 760,40	6 053,69
Республика Алтай	—	—	6,80	4,90	—	—	369,30	21,60	71,50	—	44,70	9,40	—	516,70	0,70	—	—
Республика Тыва	—	—	16,30	23,50	—	—	78,50	—	—	—	—	1,70	—	1 934,50	—	2,40	—
Республика Хакасия	150,20	49,40	587,40	624,50	165,80	—	—	—	—	43,40	—	—	93,30	1 183,40	—	—	43,90
Алтайский край	796,24	991,85	674,17	6 268,14	885,16	43 544,49	—	1 172,59	4 658,85	1 085,16	1 777,27	—	64 346,00	5 227,54	1 156,94	6 717,68	587,00
Красноярский край	847,60	—	2 742,00	5 405,50	594,40	2 006,80	12 340,60	245,40	137,30	391,70	745,20	977,70	13 603,80	6 364,40	3 276,60	46,40	213,00
Иркутская область	69,44	—	1 683,11	1 788,09	59,22	4 205,54	6 156,51	125,00	15,52	396,93	757,02	395,18	3 804,35	4 227,47	468,61	—	293,48
Кемеровская область - Кузбасс	27,70	4 035,17	1 079,49	3 303,04	177,40	280,83	14 662,32	118,45	—	165,20	1 258,66	640,56	15 932,59	5 259,56	7 813,97	—	1 278,04
Новосибирская область	667,90	—	3 654,10	5 578,90	1 147,90	1 134,40	6 763,80	637,10	227,70	466,40	946,30	983,50	13 906,60	7 472,80	3 066,50	396,00	632,00
Омская область	266,26	4 085,33	2 326,45	5 215,88	349,25	11 599,68	12 689,81	1 056,93	738,98	294,94	681,40	841,81	25 030,61	4 175,10	3 391,20	1 946,48	2 908,83
Томская область	44,32	3 479,12	767,39	3 157,82	295,41	2 047,16	6 601,13	112,10	43,06	443,23	602,40	589,92	4 897,07	1 827,30	541,06	313,83	95,17
Дальневосточный федеральный округ	133,38	4 522,72	5 895,78	5 876,60	255 851,51	8 905,75	16 684,82	244,59	81,68	1 301,60	2 799,38	1 590,55	4 264,64	19 118,29	1 343,82	1 524,69	338,10
Республика Бурятия	61,80	—	556,00	811,30	175,60	—	—	—	—	—	73,10	75,00	—	2 293,70	210,10	352,70	—
Республика Саха (Якутия)	—	—	540,90	239,99	41,66	—	191,31	7,98	0,68	38,57	132,58	77,88	—	1 953,16	50,77	91,44	—
Забайкальский край	—	—	560,39	234,92	73,99	—	79,44	—	—	—	—	—	—	1 541,51	58,56	116,20	—
Камчатский край	—	—	—	308,20	94 899,40	—	450,51	7,72	3,28	77,22	77,82	58,01	—	978,30	71,96	—	13,68
Приморский край	—	2 367,07	2 998,97	2 120,77	73 092,36	—	3 047,34	10,04	27,02	255,64	893,64	506,46	—	3 532,68	329,15	491,11	—
Хабаровский край	—	—	395,53	579,62	34 617,98	—	579,51	60,03	1,93	156,60	497,94	208,75	—	3 024,16	58,45	205,54	5,35
Амурская область	—	—	315,90	1 383,30	43,70	7 198,50	10 272,00	104,90	—	554,00	730,10	479,40	2 651,80	3 576,80	353,60	192,70	—
Магаданская область	14,80	—	81,29	25,95	8 362,97	—	121,00	1,71	4,57	45,50	86,00	40,41	—	464,96	16,67	—	—
Сахалинская область	43,20	379,90	76,30	95,00	44 515,40	—	—	40,20	24,20	121,90	264,10	114,70	—	1 262,90	35,90	20,30	10,40
Еврейская автономная область	—	—	—	70,00	23,60	—	—	—	—	—	—	—	—	331,90	157,80	—	—
Чукотский автономный округ	—	—	—	7,40	4,80	—	—	—	—	—	11,80	5,00	—	158,20	0,90	—	—

Как читать эту таблицу

Строки таблицы различаются по территориальному признаку: от итога по всей стране до федеральных округов и конкретных регионов. Сравнивая данные по колонкам, можно увидеть, где выпускают больше говядины, а где больше шоколада, а строки «Российская Федерация», «Цentralный федеральный округ» и «Воронежская область» помогают оценить масштабы производства на разных уровнях.

Что видно в этих числах

Клеток с числами 421 из 425 (99,1%). Отдельные пропуски встречаются: не все позиции наблюдались во всех периодах.

Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.

Ещё в разделе «Промышленное производство»

Период и применение

Росстат обновляет данные каждый январь, включая все 96 территорий. Эти цифры пригодятся аналитикам региональных рынков, специалистам пищевой промышленности и инвесторам, заинтересованным в точных данных о выпускаемой продукции в каждом субъекте Федерации.

Как это считают

Росстат оговаривает: 2 Без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике (ДНР), Луганской Народной Республике (ЛНР), Запорожской и Херсонской областям. Знак "..." означает, что данные не публикуются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007 No 282-ФЗ "Об офиц….

2 Без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике (ДНР), Луганской Народной Республике (ЛНР), Запорожской и Херсонской областям.

Знак "..." означает, что данные не публикуются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007 No 282-ФЗ "Об официальном статистическом учете и системе государственной статистики в Российской Федерации" (ст. 4, п.5; ст. 9, п.1).

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter