Производство отдельных видов пищевой продукции по субъектам РФ

проверено 04.09.2026 · срез · рядов: 96 · периодов: 17 · раздел: Промышленное производство

В ноябре 2024 года в каждом регионе страны было выпущено различное количество конкретных видов пищевой продукции. Строки таблицы включают субъекты Российской Федерации и федеральные округа, а колонки соответствуют товарам: от мяса крупного рогатого скота до шоколадных и сахаристых изделий. Это позволяет сравнить, какой регион производит больше определённого продукта и насколько различается структура промышленности в разных частях страны.

как это будет выглядеть

Набор в цифрах

Данные Росстата. Рядов: 96, показателей: 17. В разрезе: Российская Федерация; Центральный федеральный округ; Воронежская область; Северо-Западный федеральный округ; Калининградская область и другие.

Пять наибольших значений: Российская Федерация (942 217), Центральный федеральный округ (340 854), Южный федеральный округ (233 179), Приволжский федеральный округ (218 448), Дальневосточный федеральный округ (194 178). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 99,7 раза. На пятёрку лидеров приходится 66,2% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.

Все числа таблицей — рядов: 96

Ряд	Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, остывшее или охлажденное, в том числе для детского питания — 10.11.11	Свинина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — 10.11.12	Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — 10.13.14.002.АГ	Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные — 10.13.14.700	Рыба переработанная и консервированная, ракообразные и моллюски — 10.20	Масла растительные и их фракции нерафинированные — 10.41.2	Молоко, кроме сырого — 10.51.11	Масло сливочное — 10.51.30.100	Сыры — 10.51.40.100	Творог — 10.51.40.300	Кефир — 10.51.52.140	Сметана — 10.51.52.200	Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них — 10.61.2	Изделия хлебобулочные недлительного хранения — 10.71.11	Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — 10.72.12	Изделия макаронные и аналогичные мучные изделия — 10.73.11	Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — 10.82.2
Российская Федерация	31 203,87	284 791,53	206 295,86	406 785,02	313 936,54	942 216,67	499 933,16	26 657,21	69 740,98	40 321,73	69 932,42	47 606,58	843 042,54	414 902,28	167 188,90	135 721,17	213 005,36
Центральный федеральный округ	13 572,68	146 945,49	99 119,65	193 803,71	28 318,40	340 854,32	125 281,84	7 796,44	39 248,61	13 661,64	19 061,73	12 219,45	250 638,42	119 592,64	64 985,92	53 406,45	122 105,33
Белгородская область	492,27	58 746,52	1 506,27	51 394,23	99,12	60 200,65	12 552,19	747,26	4 612,45	827,53	2 314,24	804,32	14 512,37	5 011,87	3 153,22	—	10 170,75
Брянская область	—	2 473,98	971,38	11 904,29	1 659,46	—	6 852,03	1 001,98	5 312,22	1 590,76	233,55	209,47	6 144,17	3 610,54	2 041,13	—	9,12
Владимирская область	204,81	—	24 837,24	9 243,75	1 865,88	—	3 164,24	312,20	173,53	468,48	923,04	341,75	7 658,51	3 484,83	6 503,67	7 120,10	13 181,37
Воронежская область	788,38	14 971,31	862,09	15 555,47	1 364,44	118 752,85	16 857,25	2 177,41	4 817,74	1 272,76	925,78	1 462,91	13 522,90	6 159,46	21 024,53	537,69	16 422,63
Ивановская область	—	—	262,78	282,47	100,84	—	715,65	665,40	—	558,20	90,62	84,82	—	3 302,60	233,49	—	738,92
Калужская область	—	—	4 781,64	11 907,06	2 921,44	—	9 745,19	125,47	—	310,01	3 020,95	551,87	5 169,64	1 952,86	6 528,89	397,48	4 758,82
Костромская область	77,99	571,51	1 206,06	1 715,03	47,82	—	1 759,20	180,94	426,74	104,22	—	107,23	—	1 582,38	178,20	—	471,02
Курская область	282,05	20 173,82	1 781,08	23 431,77	587,40	—	—	681,95	540,03	186,28	142,92	—	14 584,32	4 131,87	2 843,40	958,21	4 903,91
Липецкая область	472,27	10 263,30	993,69	1 078,82	217,52	57 030,76	16 425,09	158,49	38,51	781,00	3 538,84	1 687,99	20 665,34	4 857,71	88,39	—	580,55
Московская область	1 481,44	2 562,47	23 379,54	26 678,66	6 985,11	19,74	22 316,58	837,50	15 036,13	—	2 256,62	4 090,74	26 640,52	37 980,32	7 825,87	27 827,88	43 251,19
Орловская область	127,20	5 916,88	365,94	1 951,58	367,22	—	829,92	—	1 175,41	42,14	209,50	33,95	7 757,53	2 469,17	230,53	—	127,18
Рязанская область	—	—	153,24	948,11	3 489,56	—	9 550,36	178,54	309,75	638,76	836,58	248,21	16 963,44	2 853,12	627,57	6 123,88	6 999,27
Смоленская область	27,12	5 438,79	7 246,34	1 926,89	2 544,86	—	2 663,11	12,59	536,47	17,60	89,30	28,30	—	3 340,03	623,43	—	64,88
Тамбовская область	—	12 005,30	392,27	12 474,21	417,87	20 546,12	523,55	54,81	776,90	46,00	200,08	13,89	57 841,18	2 478,32	1 844,94	—	1 872,79
Тверская область	—	—	2 820,76	6 233,89	266,05	—	2 470,84	206,39	7,10	1 510,36	1 568,16	725,69	—	4 704,77	4 415,75	—	1 051,92
Тульская область	1 561,60	—	351,90	8 877,30	462,74	—	4 875,17	171,43	1 953,28	1 252,32	816,48	483,66	22 745,73	3 404,32	3 314,64	3 933,64	935,02
Ярославская область	106,05	—	510,03	786,72	338,36	—	3 638,86	57,90	1 532,97	419,70	594,82	324,74	2 967,30	2 948,03	574,11	—	422,16
Город Москва столица Российской Федерации город федерального значения	—	—	26 697,43	7 413,48	4 582,73	—	—	—	1 628,99	—	—	—	23 510,82	25 320,43	2 934,15	—	16 143,84
Северо-Западный федеральный округ	486,40	30 810,53	19 446,78	28 581,93	68 534,77	50 966,35	43 379,80	1 992,97	1 709,36	3 754,00	7 877,10	4 711,90	41 058,77	38 403,88	15 567,59	312,36	15 838,03
Республика Карелия	23,01	—	24,89	198,80	9 295,52	—	1 577,78	33,34	3,82	125,68	270,48	239,62	—	941,04	14,48	—	1,29
Республика Коми	73,82	607,01	244,85	1 335,72	52,95	—	1 450,95	48,68	7,23	106,15	196,59	90,93	—	1 851,82	52,55	65,99	0,45
Архангельская область	11,22	—	753,68	462,37	1 709,36	—	2 500,73	124,17	8,60	249,82	317,09	181,76	—	3 615,48	82,37	12,68	17,56
Архангельская область — Ненецкий автономный округ (Архангельская область)	—	—	—	44,80	6,80	—	55,10	5,90	—	9,60	—	—	—	159,10	2,60	—	—
Архангельская область (кроме Ненецкого автономного округа)	—	—	—	417,60	1 702,60	—	2 445,70	118,30	—	240,20	—	—	—	3 456,40	79,70	—	—
Вологодская область	74,41	388,60	714,59	435,76	196,30	—	12 899,73	932,44	246,88	1 222,27	1 610,26	1 235,13	—	4 820,98	3 851,30	—	2 292,58
Калининградская область	137,69	3 503,20	5 847,21	9 329,03	16 474,00	50 007,43	4 262,78	370,70	275,05	397,21	563,50	491,32	3 878,31	2 828,37	76,04	3,42	3 909,84
Ленинградская область	88,63	6 196,84	2 124,46	4 089,08	4 431,82	615,96	5 391,16	13,09	127,86	259,30	641,00	771,78	—	2 059,63	3 449,10	—	1 958,04
Мурманская область	18,87	—	520,67	205,74	27 301,51	—	353,10	17,92	4,57	69,97	230,26	69,21	—	1 609,75	1,87	—	0,87
Новгородская область	25,46	—	494,03	3 407,33	957,68	—	537,15	17,05	5,45	169,32	86,81	83,27	—	1 000,38	11,74	—	1 442,51
Псковская область	—	19 844,35	5 758,21	6 923,53	1 820,70	—	769,91	435,52	926,94	131,65	168,13	—	—	2 065,62	18,32	20,71	52,94
Город Санкт-Петербург город федерального значения	—	—	2 964,19	2 194,58	6 294,94	—	13 636,52	0,06	102,97	1 022,65	3 792,99	—	35 518,64	17 610,81	8 009,82	—	6 161,95
Южный федеральный округ	4 248,76	12 733,47	7 528,50	19 344,39	8 712,29	233 178,59	41 190,07	3 833,42	6 606,10	3 736,02	7 545,62	4 131,98	68 870,17	48 152,29	11 610,07	5 410,11	15 664,85
Республика Адыгея (Адыгея)	—	—	—	265,51	4,43	6 791,68	747,71	553,29	1 785,66	—	—	—	115,80	390,61	—	—	774,28
Республика Калмыкия	—	—	60,85	112,34	427,48	—	—	—	—	—	—	—	—	236,19	—	20,68	—
Республика Крым	—	602,40	—	2 532,70	—	—	—	203,30	230,90	—	843,40	501,80	7 133,20	6 427,50	235,80	—	55,40
Краснодарский край	1 771,93	8 032,37	3 169,37	9 983,47	1 691,20	99 316,03	—	1 123,59	1 609,45	1 759,42	5 178,52	2 768,88	36 640,70	20 709,99	6 918,44	4 672,68	4 264,20
Астраханская область	—	—	40,25	236,73	3 259,69	—	22,14	—	17,86	1,55	—	1,17	—	1 506,19	—	—	—
Волгоградская область	15,60	177,90	975,50	3 337,40	629,00	43 769,70	2 129,60	165,70	1 599,70	—	259,60	—	12 088,70	5 201,40	367,60	—	—
Ростовская область	2 105,41	1 131,05	2 455,78	2 820,84	1 570,82	82 609,94	2 416,50	1 678,75	—	1 083,40	1 027,76	479,11	11 899,95	11 810,73	2 185,13	521,15	10 211,77
Город федерального значения Севастополь	28,32	—	63,06	55,43	307,37	—	—	—	—	—	—	—	—	1 869,68	15,92	19,34	0,93
Северо-Кавказский федеральный округ	442,10	608,64	2 045,29	20 971,99	947,65	11 328,40	12 723,19	890,50	614,77	1 156,28	3 212,86	2 915,30	29 695,39	28 783,45	2 679,74	5 634,92	2 397,29
Республика Дагестан	81,60	—	250,37	—	633,54	—	308,48	25,54	150,90	51,28	222,03	44,76	1 383,62	10 744,16	520,13	10,00	—
Республика Ингушетия	—	—	8,14	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	540,45	—	—	—
Кабардино-Балкарская Республика	—	—	60,19	29,48	—	—	3 509,62	41,55	105,31	198,66	764,50	389,32	77,50	2 077,92	38,68	—	1 734,40
Карачаево-Черкесская Республика	—	—	83,30	23,26	—	—	—	—	—	—	—	—	—	486,64	17,15	—	—
Республика Северная Осетия-Алания	—	—	544,56	126,35	—	—	273,20	36,13	53,67	46,48	147,24	149,38	—	256,30	—	—	—
Чеченская Республика	—	—	117,08	46,43	—	—	—	—	—	—	—	—	—	7 189,27	—	—	—
Ставропольский край	160,68	—	981,64	20 682,59	306,65	—	8 185,08	752,78	285,81	844,38	1 709,39	1 517,73	27 781,17	7 488,72	2 097,91	5 292,92	462,50
Приволжский федеральный округ	7 194,83	50 279,68	46 665,22	80 658,07	4 378,23	218 448,05	152 961,84	7 602,56	13 602,70	9 984,80	17 055,14	11 422,25	179 673,44	82 431,60	34 133,10	25 863,53	40 984,26
Республика Башкортостан	745,93	4 469,08	1 881,28	7 769,43	278,84	35 188,11	14 728,69	707,32	1 145,44	934,60	2 059,43	1 106,67	9 225,28	8 511,47	746,50	404,18	1,81
Республика Марий Эл	520,50	5 257,60	1 942,40	9 681,49	248,77	—	3 518,43	159,90	428,00	127,51	439,70	151,63	131,93	2 083,41	411,38	362,49	569,82
Республика Мордовия	34,90	12 837,13	14 293,10	6 923,64	73,98	6 025,85	9 179,25	666,30	1 636,24	913,46	286,75	1 254,69	734,71	1 215,72	175,52	1 657,63	118,15
Республика Татарстан (Татарстан)	1 639,26	6 402,08	2 816,71	8 693,14	367,70	53 722,35	32 644,53	1 484,89	2 905,28	1 508,80	3 081,67	2 930,51	19 895,39	11 050,38	3 321,66	644,59	5 960,56
Удмуртская Республика	1 145,01	2 185,71	275,92	6 600,15	43,77	1 258,49	15 627,37	1 121,73	2 739,20	1 286,64	1 548,25	738,77	5 919,22	4 447,02	247,26	—	454,15
Чувашская Республика - Чувашия	560,60	629,00	786,30	791,80	124,10	1 489,20	7 319,80	129,50	197,50	818,00	1 173,80	252,00	14 804,30	4 505,30	4 218,20	1 257,10	4 069,80
Пермский край	256,50	997,66	2 149,23	4 085,37	261,08	—	9 218,29	927,96	—	525,12	1 418,74	1 148,68	13 874,00	9 623,47	374,51	—	2 128,94
Кировская область	468,28	3 338,88	712,37	2 553,07	390,60	635,46	8 416,91	454,74	556,64	541,64	911,69	710,71	4 563,96	8 201,56	10 102,11	358,16	—
Нижегородская область	93,13	775,21	3 941,41	4 479,08	600,41	239,92	19 362,51	466,49	640,02	1 395,02	1 887,60	1 048,84	11 363,97	11 362,92	2 125,78	33,82	—
Оренбургская область	984,93	2 229,04	2 334,39	761,17	186,92	22 494,53	7 907,63	314,91	121,10	88,11	395,73	192,05	21 553,16	3 239,13	214,83	1 976,96	7,43
Пензенская область	343,45	8 229,63	3 987,71	18 454,98	144,59	7 319,33	3 660,86	157,47	477,19	637,02	812,27	199,62	582,45	4 602,10	4 763,68	—	9 507,63
Самарская область	110,70	755,84	2 865,77	1 686,11	770,12	26 526,10	7 552,63	99,34	24,15	151,85	1 836,51	1 019,44	29 586,14	5 990,68	4 500,21	547,23	6 126,75
Саратовская область	102,01	2 147,02	6 961,59	7 880,74	399,56	50 366,08	11 589,41	615,78	332,08	368,97	707,20	422,40	38 094,83	4 931,02	1 522,35	17 502,02	667,29
Ульяновская область	189,67	25,84	1 717,04	297,86	487,82	12 670,79	2 235,58	296,20	777,74	688,09	495,80	246,25	9 344,06	2 667,41	1 409,05	—	9 664,71
Уральский федеральный округ	973,60	15 033,85	8 794,30	24 852,58	3 391,58	5 329,78	42 971,17	930,89	1 252,00	3 408,13	5 822,20	4 498,34	94 872,95	34 786,64	11 323,44	29 560,83	6 668,83
Курганская область	78,28	—	1 255,43	613,18	379,74	—	5 762,22	10,66	—	357,17	933,87	722,05	—	3 235,35	—	—	—
Свердловская область	—	4 688,51	1 381,36	6 572,83	568,21	—	17 095,35	505,07	—	1 269,86	2 343,62	1 433,49	—	10 754,04	1 795,53	—	5 141,06
Тюменская область	—	—	1 676,23	6 130,06	2 024,00	1 214,80	10 801,30	77,48	68,18	1 226,25	1 304,68	1 154,77	8 041,80	12 389,24	—	308,26	879,57
Тюменская область — Ханты-Мансийский автономный округ - Югра (Тюменская область)	54,80	—	810,79	551,18	774,78	0,05	191,68	8,35	—	44,07	24,00	27,55	—	5 037,19	77,64	31,46	4,89
Тюменская область — Ямало-Ненецкий автономный округ (Тюменская область)	—	—	9,50	211,72	1 073,27	—	52,28	1,18	—	4,77	5,72	2,67	—	1 631,30	—	2,30	—
Тюменская область (кроме Ханты-Мансийского автономного округа-Югры и Ямало-Ненецкого автономного округа)	298,30	2 550,20	855,94	5 367,17	175,95	1 214,75	10 557,34	67,95	66,81	1 177,41	1 274,97	1 124,55	8 041,80	5 720,75	667,12	274,50	874,68
Челябинская область	163,24	7 151,40	4 481,27	11 536,52	419,63	1 590,70	9 312,30	337,70	98,91	554,86	1 240,03	1 188,03	59 113,35	8 408,01	6 874,37	28 831,00	—
Сибирский федеральный округ	4 058,93	22 925,08	15 598,53	32 546,28	5 475,32	73 160,05	68 179,21	3 272,32	6 619,34	3 301,01	6 589,61	6 209,27	174 075,82	41 668,99	25 303,22	13 761,45	8 755,17
Республика Алтай	—	—	5,80	26,22	—	—	340,89	16,34	33,45	26,81	39,97	9,95	—	579,69	1,14	—	—
Республика Тыва	—	—	24,03	38,22	46,53	—	—	2,81	3,40	22,90	37,90	6,72	—	2 232,14	—	5,81	—
Республика Хакасия	286,28	41,02	671,77	827,99	203,29	—	—	—	—	34,29	—	—	—	1 371,91	—	—	58,18
Алтайский край	1 130,52	928,30	800,10	5 870,47	1 048,77	49 708,25	8 307,65	—	4 785,60	1 144,79	—	—	77 638,70	5 359,24	1 217,37	9 339,38	696,49
Красноярский край	897,50	—	3 128,20	5 455,70	1 160,20	1 573,50	11 585,80	264,00	165,80	346,60	721,40	943,60	18 290,30	6 645,90	4 066,50	—	385,50
Иркутская область	114,09	—	1 717,31	1 936,53	—	6 644,46	5 022,61	118,94	19,09	399,04	687,09	349,87	4 052,10	4 331,30	692,05	—	454,32
Кемеровская область - Кузбасс	38,36	4 799,04	1 260,07	3 740,33	200,60	491,85	14 928,56	117,09	33,08	160,68	1 247,67	917,75	18 239,94	6 275,04	8 820,29	1 191,37	2 212,61
Новосибирская область	1 030,00	—	4 216,40	6 356,80	1 914,10	1 523,10	7 468,50	432,80	253,20	480,60	795,30	928,20	16 070,80	8 501,10	3 938,60	650,10	923,00
Омская область	255,80	3 795,97	2 844,86	4 895,88	431,42	11 128,46	10 933,74	997,90	949,26	286,56	604,29	776,84	30 137,10	4 491,27	4 197,51	2 210,06	3 857,97
Томская область	56,20	3 040,69	930,02	3 398,21	393,73	2 089,59	6 312,55	54,76	42,12	398,80	550,19	628,21	9 450,69	1 881,38	891,89	356,37	157,66
Дальневосточный федеральный округ	226,59	5 454,80	7 097,58	6 026,07	194 178,30	8 951,14	13 246,04	338,12	88,09	1 319,86	2 768,15	1 498,10	4 157,59	21 082,80	1 585,83	1 771,53	591,60
Республика Бурятия	109,67	—	765,80	769,56	246,53	—	—	20,55	—	—	79,00	68,19	—	2 552,81	279,68	450,17	—
Республика Саха (Якутия)	—	—	580,63	317,44	1 431,22	—	276,02	80,52	2,97	48,17	173,09	76,15	—	2 080,60	47,96	90,41	8,14
Забайкальский край	36,39	—	587,48	346,64	115,64	—	102,54	—	—	25,32	—	27,30	1 300,61	1 651,71	63,70	145,98	—
Камчатский край	—	—	—	435,58	77 026,18	—	444,37	—	1,52	78,63	82,74	59,36	—	1 090,39	38,86	—	6,68
Приморский край	—	2 240,05	3 813,79	1 963,31	37 563,43	—	2 874,16	17,27	42,12	197,53	778,25	435,62	—	3 913,90	391,94	530,45	—
Хабаровский край	—	—	420,83	586,20	37 285,35	—	644,48	71,51	1,21	161,69	493,14	206,20	—	3 132,09	71,85	252,01	13,21
Амурская область	—	—	350,80	1 378,80	73,60	8 870,70	7 057,70	105,20	—	563,60	750,30	468,50	1 445,00	4 385,10	403,30	185,70	—
Магаданская область	15,26	13,12	68,93	34,80	5 186,27	—	98,83	0,20	1,04	48,37	94,16	31,18	—	551,88	29,50	—	—
Сахалинская область	53,74	529,95	94,46	110,54	35 194,97	—	—	32,57	20,90	160,52	270,40	—	—	1 345,57	47,48	54,47	21,98
Еврейская автономная область	2,57	—	—	75,84	26,78	—	—	—	—	—	—	—	—	207,28	210,58	—	—
Чукотский автономный округ	—	—	—	7,35	28,35	—	—	—	—	—	9,67	4,89	—	171,48	0,96	—	—

Как читать эту таблицу

Строки таблицы различаются по географическому охвату: в начале идёт итог по России, затем федеральные округа и отдельные регионы. Колонки показывают объёмы производства конкретных товаров, что даёт возможность анализировать структуру пищевой промышленности в каждом субъекте. Для сравнения стоит использовать однородные позиции, например, говядину или шоколад, чтобы увидеть региональные особенности.

Что видно в этих числах

Из 425 возможных значений заполнено 422 (99,3%). Отдельные пропуски встречаются: не все позиции наблюдались во всех периодах.

По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.

Ещё в разделе «Промышленное производство»

Период и применение

Ноябрь 2024 года - единственный месяц в выборке. Росстат публикует эти данные однократно, без последующих обновлений. Таблица пригодится производителям и поставщикам сырья для оценки регионального спроса, инвесторам для поиска точек роста, а также аналитикам при изучении развития пищевой отрасли в субъектах РФ.

Как это считают

Оговорки источника: 2 Без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике (ДНР), Луганской Народной Республике (ЛНР), Запорожской и Херсонской областям. Знак "..." означает, что данные не публикуются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007 No 282-ФЗ "Об офиц….

2 Без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике (ДНР), Луганской Народной Республике (ЛНР), Запорожской и Херсонской областям.

Знак "..." означает, что данные не публикуются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007 No 282-ФЗ "Об официальном статистическом учете и системе государственной статистики в Российской Федерации" (ст. 4, п.5; ст. 9, п.1).

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter