Структура розничных цен на молоко, сметану, творог в 2023 г.

Молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5 – 3,2% жирности — руб. в расчете на кг–Творог — в процентах к розничной цене

Молоко питьев…Молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5 – 3,2% жирности — руб. в расчете на кг Молоко питьев…Молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5 – 3,2% жирности — в процентах к розничной цене Сметана — руб…Сметана — руб. в расчете на кг Сметана — в п…Сметана — в процентах к розничной цене Творог — руб.…Творог — руб. в расчете на кг Творог — в пр…Творог — в процентах к розничной цене Сырье и основные материалы за выч…Сырье и основные материалы за вычетом возвратных отходов, побочной и сопутствующей продукции Сырье и основные материалы за вычетом возвратных отходов, побочной и сопутствующей продукции / Молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5 – 3,2% жирности — руб. в расчете на кг: 36,6 Сырье и основные материалы за вычетом возвратных отходов, побочной и сопутствующей продукции / Молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5 – 3,2% жирности — в процентах к розничной цене: 47,7 Сырье и основные материалы за вычетом возвратных отходов, побочной и сопутствующей продукции / Сметана — руб. в расчете на кг: 132,3 Сырье и основные материалы за вычетом возвратных отходов, побочной и сопутствующей продукции / Сметана — в процентах к розничной цене: 45,7 Сырье и основные материалы за вычетом возвратных отходов, побочной и сопутствующей продукции / Творог — руб. в расчете на кг: 154,6 Сырье и основные материалы за вычетом возвратных отходов, побочной и сопутствующей продукции / Творог — в процентах к розничной цене: 42,5 Стоимость основного вида сырья Стоимость основного вида сырья / Молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5 – 3,2% жирности — руб. в расчете на кг: 32,7 Стоимость основного вида сырья / Молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5 – 3,2% жирности — в процентах к розничной цене: 42,6 Стоимость основного вида сырья / Сметана — руб. в расчете на кг: 136,6 Стоимость основного вида сырья / Сметана — в процентах к розничной цене: 47,2 Стоимость основного вида сырья / Творог — руб. в расчете на кг: 138,6 Стоимость основного вида сырья / Творог — в процентах к розничной цене: 38,1 Стоимость других видов сырья и ос…Стоимость других видов сырья и основных материалов Стоимость других видов сырья и основных материалов / Молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5 – 3,2% жирности — руб. в расчете на кг: 3,96 Стоимость других видов сырья и основных материалов / Молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5 – 3,2% жирности — в процентах к розничной цене: 5,16 Стоимость других видов сырья и основных материалов / Сметана — руб. в расчете на кг: 11,8 Стоимость других видов сырья и основных материалов / Сметана — в процентах к розничной цене: 4,09 Стоимость других видов сырья и основных материалов / Творог — руб. в расчете на кг: 18,1 Стоимость других видов сырья и основных материалов / Творог — в процентах к розничной цене: 4,97 Возвратные отходы, побочная и соп…Возвратные отходы, побочная и сопутствующая продукция (вычитаются) Возвратные отходы, побочная и сопутствующая продукция (вычитаются) / Молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5 – 3,2% жирности — руб. в расчете на кг: 0,04 Возвратные отходы, побочная и сопутствующая продукция (вычитаются) / Молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5 – 3,2% жирности — в процентах к розничной цене: 0,05 Возвратные отходы, побочная и сопутствующая продукция (вычитаются) / Сметана — руб. в расчете на кг: 16,1 Возвратные отходы, побочная и сопутствующая продукция (вычитаются) / Сметана — в процентах к розничной цене: 5,57 Возвратные отходы, побочная и сопутствующая продукция (вычитаются) / Творог — руб. в расчете на кг: 2,08 Возвратные отходы, побочная и сопутствующая продукция (вычитаются) / Творог — в процентах к розничной цене: 0,57 Расходы на производство, включая …Расходы на производство, включая коммерческие расходы Расходы на производство, включая коммерческие расходы / Молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5 – 3,2% жирности — руб. в расчете на кг: 15,4 Расходы на производство, включая коммерческие расходы / Молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5 – 3,2% жирности — в процентах к розничной цене: 20,1 Расходы на производство, включая коммерческие расходы / Сметана — руб. в расчете на кг: 68,9 Расходы на производство, включая коммерческие расходы / Сметана — в процентах к розничной цене: 23,8 Расходы на производство, включая коммерческие расходы / Творог — руб. в расчете на кг: 65,9 Расходы на производство, включая коммерческие расходы / Творог — в процентах к розничной цене: 18,1 Вспомогательные материалы на техн…Вспомогательные материалы на технологические цели Вспомогательные материалы на технологические цели / Молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5 – 3,2% жирности — руб. в расчете на кг: 1,75 Вспомогательные материалы на технологические цели / Молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5 – 3,2% жирности — в процентах к розничной цене: 2,29 Вспомогательные материалы на технологические цели / Сметана — руб. в расчете на кг: 6,12 Вспомогательные материалы на технологические цели / Сметана — в процентах к розничной цене: 2,11 Вспомогательные материалы на технологические цели / Творог — руб. в расчете на кг: 8,37 Вспомогательные материалы на технологические цели / Творог — в процентах к розничной цене: 2,30 Топливо и энергия, включая воду и…Топливо и энергия, включая воду и пар на технологические цели Топливо и энергия, включая воду и пар на технологические цели / Молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5 – 3,2% жирности — руб. в расчете на кг: 1,61 Топливо и энергия, включая воду и пар на технологические цели / Молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5 – 3,2% жирности — в процентах к розничной цене: 2,10 Топливо и энергия, включая воду и пар на технологические цели / Сметана — руб. в расчете на кг: 17,3 Топливо и энергия, включая воду и пар на технологические цели / Сметана — в процентах к розничной цене: 5,97 Топливо и энергия, включая воду и пар на технологические цели / Творог — руб. в расчете на кг: 6,89 Топливо и энергия, включая воду и пар на технологические цели / Творог — в процентах к розничной цене: 1,90 Расходы на подготовку и освоение …Расходы на подготовку и освоение производства Расходы на подготовку и освоение производства / Молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5 – 3,2% жирности — руб. в расчете на кг: 0,15 Расходы на подготовку и освоение производства / Молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5 – 3,2% жирности — в процентах к розничной цене: 0,20 Расходы на подготовку и освоение производства / Сметана — руб. в расчете на кг: 0,24 Расходы на подготовку и освоение производства / Сметана — в процентах к розничной цене: 0,08 Расходы на подготовку и освоение производства / Творог — руб. в расчете на кг: 0,35 Расходы на подготовку и освоение производства / Творог — в процентах к розничной цене: 0,10 Расходы на содержание и эксплуата…Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования / Молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5 – 3,2% жирности — руб. в расчете на кг: 1,40 Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования / Молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5 – 3,2% жирности — в процентах к розничной цене: 1,83 Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования / Сметана — руб. в расчете на кг: 4,08 Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования / Сметана — в процентах к розничной цене: 1,41 Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования / Творог — руб. в расчете на кг: 5,95 Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования / Творог — в процентах к розничной цене: 1,64 Заработная плата с отчислениями н…Заработная плата с отчислениями на социальные нужды Заработная плата с отчислениями на социальные нужды / Молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5 – 3,2% жирности — руб. в расчете на кг: 3,07 Заработная плата с отчислениями на социальные нужды / Молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5 – 3,2% жирности — в процентах к розничной цене: 4,00 Заработная плата с отчислениями на социальные нужды / Сметана — руб. в расчете на кг: 17,2 Заработная плата с отчислениями на социальные нужды / Сметана — в процентах к розничной цене: 5,95 Заработная плата с отчислениями на социальные нужды / Творог — руб. в расчете на кг: 13,1 Заработная плата с отчислениями на социальные нужды / Творог — в процентах к розничной цене: 3,60

Данные: Росстат roschart.ru