Производство отдельных видов пищевой продукции по России и регионам

проверено 04.09.2026 · срез · рядов: 96 · периодов: 17 · раздел: Промышленное производство

В феврале 2024 года каждый регион России выпустил разные объёмы пищевой продукции. Таблица собирает данные по 96 строкам от мяса до шоколада, что позволяет увидеть, кто и сколько произвёл в абсолютных цифрах. Строки различаются видами продукции и регионами, включая федеральные округа и области, а единицы измерения оставлены те, что использует Росстат в промышленной статистике.

как это будет выглядеть

Набор в цифрах

Данные Росстата. Рядов: 96, показателей: 17. В разрезе: Российская Федерация; Центральный федеральный округ; Воронежская область; Северо-Западный федеральный округ; Калининградская область и другие.

Пять наибольших значений: Российская Федерация (902 181), Центральный федеральный округ (314 183), Южный федеральный округ (244 398), Приволжский федеральный округ (204 967), Сибирский федеральный округ (154 550). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 103 раза. На пятёрку лидеров приходится 68,7% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.

Все числа таблицей — рядов: 96

Ряд	Мясо крупного рогатого скота (говядина и телятина) парное, остывшее или охлажденное, в том числе для детского питания — 10.11.11	Свинина парная, остывшая или охлажденная, в том числе для детского питания — 10.11.12	Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — 10.13.14.002.АГ	Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные — 10.13.14.700	Рыба переработанная и консервированная, ракообразные и моллюски — 10.20	Масла растительные и их фракции нерафинированные — 10.41.2	Молоко, кроме сырого — 10.51.11	Масло сливочное — 10.51.30.100	Сыры — 10.51.40.100	Творог — 10.51.40.300	Кефир — 10.51.52.140	Сметана — 10.51.52.200	Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них — 10.61.2	Изделия хлебобулочные недлительного хранения — 10.71.11	Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — 10.72.12	Изделия макаронные и аналогичные мучные изделия — 10.73.11	Шоколад и кондитерские сахаристые изделия — 10.82.2
Российская Федерация	28 493,08	267 755,35	195 437,24	390 529,35	405 292,23	902 180,99	468 147,14	25 246,05	66 822,23	39 396,84	76 187,91	48 282,25	839 175,17	391 155,87	150 382,44	124 454,51	173 091,90
Центральный федеральный округ	15 168,02	142 975,38	93 989,24	189 818,45	22 714,46	314 182,51	110 372,68	7 717,10	36 640,72	12 354,49	18 964,16	12 154,19	271 636,66	115 973,19	57 096,47	50 286,01	102 628,44
Белгородская область	404,09	57 021,07	1 271,65	53 256,24	83,45	59 638,38	10 730,19	805,42	4 391,05	839,89	2 309,86	796,03	16 192,89	4 691,70	2 908,69	—	6 764,11
Брянская область	—	4 551,45	901,25	10 716,87	859,75	—	5 350,62	953,25	4 716,52	1 268,59	376,15	118,16	4 814,65	3 753,92	1 772,65	—	8,69
Владимирская область	146,80	—	29 293,54	11 772,43	1 960,82	—	3 044,79	341,26	102,01	398,30	1 123,83	312,06	8 289,05	3 344,62	5 858,35	8 165,08	11 334,43
Воронежская область	1 950,69	14 363,84	1 179,43	12 015,24	1 124,15	109 267,15	15 968,56	1 834,10	4 741,52	1 489,05	1 136,25	1 202,73	18 551,52	5 977,52	18 257,19	296,93	9 304,47
Ивановская область	—	—	240,27	314,09	104,42	—	880,28	443,49	183,73	488,65	130,89	78,06	—	3 240,12	253,93	—	639,17
Калужская область	—	—	5 552,02	12 744,31	2 438,57	—	8 888,73	101,22	133,12	—	3 299,28	639,53	5 857,45	1 833,25	5 688,58	509,90	3 509,26
Костромская область	45,70	481,47	1 094,29	1 806,79	32,64	—	1 786,41	199,69	493,74	121,16	—	95,09	—	1 968,41	170,40	—	426,02
Курская область	158,06	18 747,37	1 501,41	20 359,33	658,49	46 997,25	—	963,84	735,90	—	368,74	152,00	17 058,47	4 191,57	2 164,73	—	3 624,65
Липецкая область	131,45	10 708,88	881,30	1 302,58	222,94	46 754,63	15 366,82	273,82	38,23	771,73	3 547,96	2 015,38	22 274,16	4 548,92	102,30	—	586,85
Московская область	1 740,74	2 490,05	21 184,32	27 868,16	5 213,58	—	9 506,94	943,27	14 072,51	—	1 787,78	3 358,31	25 216,07	34 246,13	8 463,70	24 383,55	42 314,70
Орловская область	128,10	5 967,75	285,48	1 685,80	561,57	—	699,54	—	1 062,58	60,60	213,02	39,27	13 577,34	2 401,03	186,20	—	204,37
Рязанская область	—	94,64	222,37	1 016,78	3 211,94	12,83	10 959,73	184,31	276,90	497,47	774,84	264,24	42 803,64	3 119,55	275,73	5 561,57	6 770,31
Смоленская область	17,04	5 459,49	5 672,00	1 951,32	1 534,93	—	232,97	10,34	—	18,55	60,59	19,86	—	3 053,24	654,47	—	65,30
Тамбовская область	—	10 242,50	415,44	10 967,63	54,81	18 185,01	515,56	60,54	768,51	43,65	207,10	—	41 717,71	2 485,74	1 550,78	—	1 381,79
Тверская область	—	10 233,30	2 445,15	6 023,35	500,00	—	2 072,27	107,11	—	1 336,70	1 572,17	749,29	—	5 528,19	2 793,33	—	547,04
Тульская область	1 731,88	—	397,97	8 283,90	156,53	—	4 049,54	171,66	1 739,91	1 029,61	748,48	404,67	21 294,12	3 365,46	2 815,35	3 371,16	1 245,24
Ярославская область	61,43	—	567,71	683,51	328,76	—	3 568,41	77,03	1 426,99	503,46	621,51	534,97	2 243,40	3 095,86	510,61	—	159,65
Город Москва столица Российской Федерации город федерального значения	—	—	20 883,63	7 050,13	3 667,10	—	—	—	1 619,62	—	—	—	21 705,18	25 127,97	2 669,50	3 783,71	13 742,37
Северо-Западный федеральный округ	617,08	25 039,80	16 483,86	26 131,68	77 080,79	49 997,07	40 743,99	1 776,83	1 654,42	3 620,77	9 972,93	4 937,52	39 516,35	34 579,99	13 700,65	321,97	13 264,07
Республика Карелия	20,70	—	21,76	188,36	10 066,77	—	1 675,70	49,73	3,63	153,57	322,23	266,93	—	1 039,47	38,75	—	1,39
Республика Коми	60,71	605,62	232,23	1 281,49	44,87	—	1 347,94	59,32	5,49	136,91	206,60	76,87	—	1 841,91	46,75	100,63	0,47
Архангельская область	10,71	—	748,29	387,11	3 924,52	—	2 557,42	154,14	11,18	252,51	349,42	195,81	—	3 042,65	92,89	7,35	19,12
Архангельская область — Ненецкий автономный округ (Архангельская область)	—	—	—	38,91	6,20	—	56,63	5,82	—	16,56	—	—	—	142,56	2,06	—	—
Архангельская область (кроме Ненецкого автономного округа)	—	—	—	348,20	3 918,31	—	2 500,79	148,32	—	235,95	—	—	—	2 900,08	90,83	—	—
Вологодская область	116,00	366,24	717,44	375,97	201,88	—	10 682,39	781,64	205,61	1 078,74	1 498,44	1 076,49	—	3 830,50	3 623,26	—	1 024,28
Калининградская область	255,58	3 251,02	4 572,10	9 956,02	27 702,53	49 580,70	3 687,55	256,10	387,48	511,58	826,83	678,36	3 452,11	2 671,70	66,81	3,02	3 697,12
Ленинградская область	69,70	5 713,61	1 947,25	3 933,72	4 030,41	373,15	5 355,65	12,30	98,28	260,80	—	801,29	—	1 852,06	2 972,85	—	1 315,66
Мурманская область	30,36	—	382,38	206,50	24 372,58	—	403,56	21,25	9,91	89,17	—	98,29	—	1 702,97	2,35	—	0,67
Новгородская область	—	146,42	526,75	2 993,08	915,08	—	930,84	11,75	6,24	183,21	114,79	102,59	—	966,31	10,75	—	1 484,93
Псковская область	—	14 846,24	4 896,86	5 180,42	1 570,69	—	791,89	—	792,32	125,31	188,34	158,25	—	1 832,33	19,27	21,65	40,24
Город Санкт-Петербург город федерального значения	—	—	2 438,80	1 629,01	4 251,47	—	13 311,07	—	134,28	828,97	5 624,26	1 482,66	33 969,42	15 800,11	6 826,97	17,55	5 680,20
Южный федеральный округ	2 692,60	11 730,66	7 378,52	22 925,56	9 859,45	244 398,45	41 998,30	2 636,13	6 129,53	3 486,04	8 115,33	3 712,05	71 429,14	44 022,12	12 138,94	5 402,51	14 668,13
Республика Адыгея (Адыгея)	—	—	—	27,89	—	6 309,65	—	394,85	1 838,05	—	—	—	—	386,04	—	—	710,82
Республика Калмыкия	—	—	59,69	61,39	—	—	—	—	—	—	—	—	—	233,48	—	17,12	—
Республика Крым	—	560,30	631,90	5 304,20	—	765,00	—	265,80	277,60	—	791,40	—	9 577,70	5 861,70	122,20	166,30	—
Краснодарский край	1 270,27	6 610,34	3 104,87	9 024,63	1 808,02	111 928,33	34 576,91	983,33	1 432,00	1 887,42	5 617,31	2 696,27	35 607,92	18 141,76	6 849,50	4 583,63	3 284,84
Астраханская область	—	—	—	151,93	683,48	—	35,99	—	11,32	1,42	—	2,18	—	1 578,29	—	—	84,60
Волгоградская область	18,40	130,40	—	2 881,10	188,20	42 702,90	1 670,10	211,50	1 209,20	—	257,00	264,30	12 557,50	5 012,20	448,70	—	—
Ростовская область	1 306,35	1 225,06	2 558,75	5 425,02	1 419,60	82 692,55	2 341,01	662,09	—	739,93	1 176,69	141,69	11 817,69	11 019,57	2 255,22	471,44	10 030,67
Город федерального значения Севастополь	—	—	55,10	49,43	4 072,87	—	—	—	—	—	—	—	—	1 789,09	13,67	—	1,11
Северо-Кавказский федеральный округ	251,23	428,87	1 849,75	16 700,89	5 075,66	8 835,83	11 359,53	930,49	593,15	1 221,05	3 667,13	2 750,38	38 253,36	24 275,71	1 981,94	4 640,78	1 771,43
Республика Дагестан	62,20	—	334,40	—	4 771,22	—	306,39	21,52	148,11	57,58	244,23	59,87	467,37	10 518,64	—	10,00	—
Республика Ингушетия	—	—	9,10	—	—	—	—	—	—	—	—	—	—	515,22	—	—	—
Кабардино-Балкарская Республика	—	—	57,60	27,36	—	—	2 652,43	39,49	94,28	175,60	1 007,10	395,67	75,45	2 019,11	22,63	—	1 197,50
Карачаево-Черкесская Республика	—	—	79,54	26,14	—	—	—	—	—	—	—	—	—	476,32	19,19	—	—
Республика Северная Осетия-Алания	—	—	452,53	114,23	—	—	210,69	8,19	28,24	39,92	112,76	79,64	—	275,47	—	—	—
Чеченская Республика	—	—	110,01	23,43	—	—	—	—	—	—	—	—	—	3 235,67	—	—	—
Ставропольский край	147,50	—	806,58	16 454,62	296,31	—	7 759,92	827,79	301,48	944,92	1 962,35	1 511,57	36 700,54	7 235,28	1 413,20	4 053,38	372,90
Приволжский федеральный округ	5 922,30	47 960,20	43 711,52	78 472,99	4 100,68	204 966,89	141 723,73	7 721,32	13 540,44	10 147,06	19 239,42	12 316,10	165 811,58	78 652,20	30 913,42	23 175,02	29 890,43
Республика Башкортостан	552,08	4 026,17	2 060,84	6 719,92	248,51	33 985,76	15 392,17	456,29	1 236,51	888,17	1 899,68	1 038,44	7 631,10	8 253,14	776,31	299,96	1,42
Республика Марий Эл	485,50	4 884,50	1 970,55	10 309,22	219,86	—	2 928,30	161,47	394,59	152,92	491,22	140,32	155,15	2 023,60	523,21	350,17	262,12
Республика Мордовия	44,67	12 567,66	11 914,34	5 231,96	52,36	5 823,60	2 440,18	509,56	1 785,94	911,74	222,71	1 608,32	679,94	1 428,89	104,53	1 927,56	76,16
Республика Татарстан (Татарстан)	1 210,22	6 461,50	2 637,50	9 126,66	304,71	33 629,40	29 218,74	1 464,20	3 227,82	1 601,16	3 623,61	3 088,66	20 768,63	10 523,41	3 306,34	688,53	2 405,26
Удмуртская Республика	925,28	1 974,20	322,48	6 585,41	51,24	445,21	16 227,51	1 213,57	2 644,44	1 551,27	1 721,52	766,80	4 846,64	3 758,28	205,79	3,27	358,60
Чувашская Республика - Чувашия	272,45	375,57	730,38	419,98	122,21	1 550,13	7 257,08	231,28	124,62	566,16	1 323,10	354,41	13 257,19	4 431,37	2 691,55	944,83	2 216,63
Пермский край	263,07	1 099,09	2 109,95	4 031,69	287,30	—	9 614,98	1 165,79	—	579,85	1 568,50	1 126,75	11 844,10	9 314,14	344,79	—	1 776,58
Кировская область	450,02	2 946,86	733,15	2 364,08	364,39	587,48	8 108,25	506,87	526,96	572,31	1 037,19	704,90	3 639,37	8 000,40	8 761,12	353,97	71,33
Нижегородская область	95,92	850,32	3 700,93	3 998,12	457,01	536,08	18 091,33	501,72	681,13	1 326,48	2 134,48	1 159,75	12 274,50	10 938,11	2 827,19	64,55	1 209,26
Оренбургская область	972,50	2 243,51	2 053,35	682,13	159,68	22 806,29	7 693,89	206,74	115,23	106,22	517,12	208,73	18 954,44	3 412,42	188,55	1 591,87	5,93
Пензенская область	288,53	7 739,79	3 878,37	18 991,65	170,35	6 884,51	3 216,27	179,72	394,31	522,30	830,78	242,55	378,94	4 454,50	4 407,75	—	8 020,34
Самарская область	105,09	858,70	2 663,65	1 622,23	786,68	33 357,22	6 980,68	155,57	24,79	166,41	2 401,15	1 087,28	29 278,92	4 919,08	4 214,27	922,40	4 939,10
Саратовская область	98,99	1 898,09	7 240,84	8 138,22	297,42	56 389,52	12 014,07	628,57	420,02	585,40	919,04	500,67	36 649,01	4 899,58	1 286,42	14 567,12	687,24
Ульяновская область	158,00	34,25	1 695,19	251,72	578,96	8 590,30	2 540,29	339,98	702,85	616,67	549,31	288,52	5 453,66	2 295,29	1 275,60	—	7 860,48
Уральский федеральный округ	801,29	12 329,61	8 668,73	23 390,29	2 574,86	4 456,92	41 043,34	965,12	1 165,46	3 802,17	6 089,57	4 649,02	93 294,14	33 005,31	10 707,70	25 425,35	4 453,89
Курганская область	48,11	—	1 132,01	564,92	364,22	1 788,89	4 219,87	50,89	—	314,15	797,74	—	—	3 213,81	—	—	—
Свердловская область	306,12	4 387,84	1 390,64	6 139,99	470,91	285,20	17 876,80	613,62	997,48	1 839,25	2 375,61	1 490,70	—	9 444,46	1 842,42	—	—
Тюменская область	272,06	—	1 671,06	5 972,86	1 227,02	951,86	10 029,14	97,18	69,60	1 103,42	1 537,67	—	7 172,24	12 098,06	—	355,79	541,54
Тюменская область — Ханты-Мансийский автономный округ - Югра (Тюменская область)	—	—	848,52	491,94	610,90	0,02	191,52	6,67	—	41,16	28,29	28,29	—	4 973,07	62,75	18,77	2,29
Тюменская область — Ямало-Ненецкий автономный округ (Тюменская область)	—	—	10,67	128,49	494,03	—	64,34	1,15	—	3,65	7,46	—	—	1 604,30	—	0,53	—
Тюменская область (кроме Ханты-Мансийского автономного округа-Югры и Ямало-Ненецкого автономного округа)	236,35	2 289,02	811,88	5 352,43	122,09	951,84	9 773,28	89,36	69,25	1 058,61	1 501,92	1 087,25	7 172,24	5 520,68	561,38	336,50	539,25
Челябинская область	175,01	5 140,84	4 475,01	10 712,54	512,71	1 430,97	8 917,53	203,42	94,19	545,35	1 378,54	1 078,55	56 544,05	8 248,99	6 446,92	24 689,66	463,23
Сибирский федеральный округ	2 882,62	21 819,99	16 068,39	27 896,73	4 352,88	64 818,63	69 604,33	3 300,31	7 022,66	3 540,06	7 245,14	6 214,95	154 550,40	40 296,81	22 328,49	13 541,12	5 892,29
Республика Алтай	—	—	8,91	6,00	—	—	321,68	19,22	—	—	45,70	10,86	—	515,76	0,97	—	—
Республика Тыва	—	—	22,21	49,04	—	—	114,10	—	—	—	—	2,20	—	2 241,21	33,80	8,31	—
Республика Хакасия	59,65	24,60	707,00	747,89	196,46	—	—	—	262,93	46,81	—	—	—	1 312,66	1 141,84	—	52,22
Алтайский край	874,56	937,61	810,53	4 665,14	976,26	45 169,03	9 440,60	1 167,33	5 206,02	1 175,19	1 885,48	—	67 618,45	5 272,31	1 070,27	8 616,19	610,15
Красноярский край	697,40	3 836,00	3 142,80	4 670,80	679,50	1 315,70	11 483,00	—	165,50	399,40	888,90	939,00	16 367,00	6 275,60	3 798,90	30,00	258,10
Иркутская область	82,86	—	1 909,29	1 771,05	93,61	4 930,79	5 716,16	140,46	12,32	426,08	735,01	373,88	3 860,05	4 241,64	466,42	—	332,01
Кемеровская область - Кузбасс	29,98	5 043,77	1 164,67	2 829,21	186,51	298,46	14 017,11	160,36	12,71	182,07	1 249,27	939,77	17 775,11	5 261,89	8 429,95	—	1 727,92
Новосибирская область	881,30	—	4 301,30	5 627,10	1 435,30	1 351,50	6 748,50	505,00	407,80	510,40	723,70	908,70	14 019,40	9 182,30	3 095,80	506,40	888,40
Омская область	178,17	3 794,15	2 986,35	4 592,64	426,35	11 019,08	13 253,15	884,34	852,08	337,81	839,21	826,14	25 906,74	4 242,90	3 551,64	2 237,39	1 896,22
Томская область	66,71	3 671,11	1 015,30	2 937,91	353,10	734,02	5 920,83	91,21	38,66	446,47	676,82	608,21	8 841,92	1 750,55	738,91	198,14	125,50
Дальневосточный федеральный округ	157,92	5 470,84	7 287,23	5 192,77	279 533,47	10 524,69	11 301,25	198,76	75,86	1 225,21	2 894,24	1 548,04	4 683,53	20 350,55	1 514,82	1 661,76	523,20
Республика Бурятия	15,10	—	803,98	804,33	226,71	—	—	10,23	—	—	89,18	89,91	—	2 500,10	183,50	392,52	—
Республика Саха (Якутия)	—	—	640,07	260,92	27,59	—	301,42	12,01	1,19	—	155,14	85,04	—	1 974,13	50,06	114,89	—
Забайкальский край	—	19,25	725,49	291,02	91,48	—	95,41	—	—	31,40	—	30,22	1 407,57	1 556,79	64,74	142,38	—
Камчатский край	—	—	210,28	543,70	115 122,84	—	443,84	6,13	3,15	77,35	—	58,22	—	1 095,14	39,42	—	—
Приморский край	—	2 592,41	3 811,89	1 618,49	66 798,86	—	2 357,11	4,06	26,28	208,87	776,64	436,62	—	3 880,73	398,39	528,35	—
Хабаровский край	—	—	458,33	462,66	40 494,92	—	633,14	47,00	1,37	162,11	500,79	190,88	—	3 007,37	85,61	214,33	12,10
Амурская область	—	—	301,90	1 019,70	56,10	9 542,60	5 664,90	97,50	—	542,90	873,30	497,60	1 768,70	4 042,30	434,60	148,00	—
Магаданская область	10,37	8,29	70,40	22,19	8 012,34	—	122,25	0,67	3,46	25,65	65,68	32,00	—	495,95	12,57	—	—
Сахалинская область	63,33	404,81	76,58	91,57	48 674,72	—	—	19,10	24,27	100,22	280,74	—	—	1 297,77	40,65	56,42	16,47
Еврейская автономная область	3,31	—	—	70,68	20,61	—	—	—	—	—	—	—	—	334,96	204,14	—	—
Чукотский автономный округ	—	—	—	7,51	7,32	—	—	—	—	—	13,97	6,07	—	165,28	1,10	—	—

Как читать эту таблицу

Строки таблицы делятся на две части: федеральные округа и субъекты Федерации, всего 96 строк. В колонках перечислены разные виды пищевой продукции, от говядины до кондитерских изделий, что позволяет сравнивать не только регионы между собой, но и структуру производства внутри каждого. Значения приведены в тех единицах измерения, которые применяет Росстат для оценки объёмов в промышленности.

Что видно в этих числах

Заполнено 425 из 425 возможных значений (100%), то есть таблица заполнена почти целиком.

По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.

Ещё в разделе «Промышленное производство»

Период и применение

Росстат публикует таблицу в издании 2024 года, обновление происходит ежемесячно. В ней отражён текущий срез производства на февраль 2024 года по всем видам пищевой продукции. Эти данные пригодятся производителям, инвесторам и аналитикам, которым нужно знать текущие объёмы выпуска по регионам.

Как это считают

Оговорки источника: 2 Без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике (ДНР), Луганской Народной Республике (ЛНР), Запорожской и Херсонской областям. Знак "..." означает, что данные не публикуются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007 No 282-ФЗ "Об офиц….

2 Без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике (ДНР), Луганской Народной Республике (ЛНР), Запорожской и Херсонской областям.

Знак "..." означает, что данные не публикуются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007 No 282-ФЗ "Об официальном статистическом учете и системе государственной статистики в Российской Федерации" (ст. 4, п.5; ст. 9, п.1).

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter